fondamentaux. définitions un écosystème est un milieu défini à lintérieur duquel des êtres...
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Fondamentaux
DéfinitionsUn écosystème est un milieu défini à l’intérieur duquel des êtres vivants (animaux et végétaux) interagissent avec la matière inerte (roches, eau, air) dans une relation d’interdépendance pour former une unité écologique. Lorsque l’ensemble des équilibres de l’écosystème est préservé, la faune et la flore se développent en complémentarité ce qui permet l’équilibre du système.
Un agro-écosystème est un écosystème spécifique dans lequel l’Homme intervient par la mise en œuvre de techniques de production agricole, comme la préparation des sols pour les cultures (travail du sol, apports de matière organique), la mise en place et l’entretien des cultures, et par la mise en œuvre d’activités d’élevage. L’intervention de l’Homme doit être raisonnée et prendre en compte les mécanismes naturels afin de préserver les équilibres indispensables au développement durable de son activité agricole.
L’agroécologie combine des réponses d’ordre technique qui permettent à l’Homme de concilier productivité avec faible pression sur l’environnement et gestion durable des ressources naturelles. Elle prend en compte les interactions entre le sol, l’eau, la plante, l’animal et le paysage dans un objectif d’intégration de l’activité dans le milieu.
Le solLe sol, support et produit du vivant
Le sol représente la couche terrestre supérieure issue de la transformation de la roche mère. Il évolue sous l’action des facteurs du milieu (climat et végétation) et de l’Homme qui le façonne au fil du temps.
Le sol assure différentes fonctions
•Fonction alimentaire (il contient les éléments nécessaires au développement des cultures) •Fonction de support (fondement sur lequel l’Homme développe ses activités)•Fonction environnementale (stockage de l’eau, support du paysage...)RAPPEL :
•Texture = composition granulométrique d’un sol (sable, argile, limon et matières organiques)
•Structure = mode d’assemblage des éléments texturaux Structures continues particulaires (constituants entassés sans liaison – sol sans cohérence) ou massives (le sol forme un bloc unique) sols inadaptés pour l’agriculture
Structures fragmentaires ou grumeleuses (constituants assemblés en agrégats consolidés par les matières humiques, les hydroxydes, les cations…) sols agricoles
Exemples de pratiques
• Sarclo-binage• Labour minimum
• Apport de fumure de fond complété par des apports réguliers : compost solide, fumier recyclé
• SCV : plantes de couverture• Paillage• Jachères améliorées
• Successions culturales et assolement
• Associations culturales• SCV : plantes de couverture• Paillage
Principes de Gestion
Principes de gestion
Un travail du sol respectueux
Une gestion de la fertilité du sol fondée sur les
éléments organiques
Une couverture végétale
permanente du sol
Objectifs
• améliorer la structure • permettre le
développement de la microfaune et de la microflore dans les différentes strates
conserver et améliorer :• la structure• l’aération• la rétention de l’eau• l’adsorption des
éléments nutritifs
• assurer une protection contre les « agressions » climatiques
• permettre le développement de la vie biologique du sol
Conséquences des pratiques sur le sol
Sols pauvres en matière
organique qui se tassent facilement
Lessivage des éléments
minéraux :N, P, K, Ca,
Mg...
Peu de nutriments disponibles
Compost, Compost, fumier fumier recyclérecyclé
Fertilisation : fumier
non recyclé en petite
quantité + engrais
chimiques de synthèse
Bonne rétention des minéraux et de l’eau dans le
sol
Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques
Monoculture : épuisement des
sols
Peu de vie dans le sol : compactage, appauvrissement
Augmentation des charges de fertilisationImportance des temps de travaux du sol
Maintien de la structure
et de la fertilité du
sol
Dégradation de la structure des sols
Epuisement du sol
Préservation de la stabilité de la structure des sols
Maintien de la fertilité du sol
Fertilisation organique
Nutriments disponibles
après minéralisation : N, P, K, Ca, Mg...
Dynamisme de la vie du sol : recyclage des éléments organiques, création d’humus ;
aération/décompactageRéduction des charges de fertilisation
Réduction de la pénibilité des travaux du sol
Associationssuccessions des
cultures
Brûlis des résidus de cultures :
minéralisation et apport
de K
variation des éléments prélevés
dans le sol Couverture
végétale permanente
L’eau
L’eau, sans elle ni culture ni élevage
L’eau est présente partout sous différentes formes, elle est indispensable aux organismes vivants.
L’eau assure différentes fonctions
•Elle permet la vie du sol•Elle abreuve l’Homme et les animaux•Elle transporte les éléments nutritifs pour la planteDIFFERENTS MODES DE TRANSFERT DE L’EAU•Précipitations : transferts de l’eau atmosphérique sous forme de pluie ou de rosée•Irrigation : apport artificiel d’eau par des dispositifs de mobilisation (captage, moyen d’exhaure, prise d’eau) et des réseaux de distribution•Infiltration : entrée de l’eau dans le sol•Ruissellement : transfert horizontal à la surface du sol•Evapo-transpiration : évaporation de l’eau du sol et transpiration des plantes•Absorption racinaire : permet l’absorption d’eau et l’assimilation des éléments minéraux par la plante Ces transferts peuvent avoir des effets positifs ou négatifs sur les cultures, il est donc nécessaire d’adapter les pratiques pour favoriser les effets positifs et limiter les effets négatifs.
Principes de Gestion
Principes de gestion
Objectifs Exemples de pratiques
Une mobilisation de la ressource
en eau responsable
• éviter les captages superflus
• Mise en place d’ouvrages, réseaux d’irrigation et matériels d’exhaure adaptés
Une utilisation de l’eau raisonnée
éviter :• les excès• les dépenses
énergétiques superflues
• Façonnage des terres (planage, rigoles, profils des plates-bandes, cuvettes…)
• Mise en place de dispositifs de distribution adaptés (système irrigué)
• Dosage approprié des apports en eau
Une conservation de
l’eau des sols
• assurer une disponibilité pour les cultures
• limiter les quantités à apporter
• Apport de fumure organique de fond• Sarclo-binage• Buttage• SCV : plantes de couverture-Paillage• Associations de cultures• Cultures suivant les courbes de niveau• Embocagement
Une protection de l’eau contre
les pollutions agricoles
• maintenir la qualité de la ressource
• réduire les risques sanitaires pour les végétaux, les animaux et les consommateurs
• Utilisation de traitements et d’engrais naturels dégradables
• Collecte et utilisation adaptée des purins d’élevage et fientes
Conséquences des pratiques sur l’eau
Importance des travaux et charges d’irrigation
Forte consommation d’eauRéduction des périodes de cultures (manque
d'eau)
Epuisement de la ressource en eau
Limitation du temps et des charges d’irrigationPratiques économes, mesures de conservation de
l’eau dans le solPossibilité de cultures de contre-saison (maîtrise de
l'eau)
Maintien de la ressource en eau
Pas de couverture tassement, remontées capillaires,
assèchement
Forte évapotranspiratio
nAbsence de
bocage dessèchement des
cultures sous l’effet du vent et
du soleil
Peu d’eau
disponible pour
les cultures
Sol sous brûlis, pauvre en matière
organique mauvaise
rétention de l’eau
Evapotranspiration limitée
Embocagement maintien de l’humidité des parcelles, infiltration de
l’eau
Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques
Sol bien fertilisé, riche en matière
organique bonne
rétention
Couverture végétale
permanentemaintien de
l’humidité du sol
Utilisation inadaptée d’intrants chimiques
Pollution des
nappes
Pompage excessif
Utilisation d’intrants
dégradables
Limitation des pollutions agricolesEpuisement de la
ressource en eau
Renouvellement de la ressource en eau
Pompage raisonné
Eau suffisamment
disponible pour les cultures
La plante
La plante, sauvage ou cultivée, riche de sa diversité, est la base des agro-systèmes
La plante assure différentes fonctions
•Elle nourrit l’Homme et les animaux•Elle produit de l’oxygène et séquestre le carbone par la photosynthèse•Ses racines colonisent le sol et favorisent la vie souterraine•Sa partie aérienne protège le sol et entretient un environnement propice aux êtres humains
La plante peut être mauvaise, herbe folle, épineuse, parfois poison, mais aussi insecticide, répulsive, fongicide, tinctoriale, fibreuse…
Il est donc nécessaire de préserver sa diversité.
Exemples de pratiques
• Production locale de matériel végétal sain et adapté aux ressources (semences, plants, boutures, greffes)
• Semis / plantation de cultures dont les exigences sont adaptées aux ressources (eau, sol et système parasitaire)
• Pépinière sur pilotis (calage des cycles de production)
• Production locale de matériel végétal adapté à la Demande
• Associations culturales • Successions culturales• Embocagement (haies et brise-
vents)• SCV
• Apport suffisant en fertilisants de qualité
• Lutte intégrée (successions et associations culturales, traitements phytosanitaires naturels)
Objectifs
•valoriser les ressources locales•réduire le recours aux intrants chimiques
• valoriser la production localement
• limiter les charges liées au transport des produits
• valoriser les propriétés des espèces (synergies)
• optimiser l’occupation des espaces aérien et souterrain
• assurer la robustesse des cultures
• protéger les cultures• maintenir les équilibres
biologiques (auxiliaires)
Principes de gestion
Une adaptation des productions
végétales à l’agrosystème
Une adaptation des productions
végétales à la Demande locale
Une maîtrise des systèmes de
cultures privilégiant les
complémentarités
Des itinéraires techniques
adaptés aux besoins des plantes et
respectueux de l’environnement
Principes de gestion
Conséquences des pratiques sur la plante
Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques
Importance des charges en intrants chimiques de synthèse : fertilisation
inadaptée ; lutte chimique
Périodes d’abondance et de pénurie des produits
Environnement défavorable au bon développement des cultures
Complémentarité des cultures dans l’espace et le temps
Charges d’exploitation réduites : fertilisation adaptée, méthodes préventives et produits naturels
Environnement favorable au bon développement des cultures
Monoculture persistance
des ravageurs et
maladiesFertilisation inadaptée
(faible apport de matière organique) manque de robustesse
des cultures, sensibilité
Fertilisation adaptée (apport de matière organique) cultures robustes
Successions culturales rupture des cycles de ravageurs et maladies
Traitements naturels et
lutte intégrée seuil acceptable
de pertes
Associations culturales
complémentarité des cultures, limitation
des ravageurs
Haies vivesbarrière physique
contre la propagation des ravageurs et
maladies ; microclimat favorable aux cultures
Variétés et itinéraires techniques adaptés culture possible toute l’année, limitation du
recours aux traitements
Traitements chimiques de synthèse systématiques
résistance des ravageurs, élimination des auxiliaires
Itinéraires techniques
mal maîtrisés
faible production
L’animalL’Animal, un précieux allié pour l’agriculteur et pour l’équilibre de l’exploitation
L’activité d’élevage est un élément d’équilibre des systèmes agricoles : échanges entre les cultures et les animaux (alimentation ; restitution de matière organique).
L’élevage assure différentes fonctions
•Fonction alimentaire (viande, lait), •Fonction utilitaire (laine pour le tissage, énergie animale pour la traction...), •Fonction économique (trésorerie, revenus complémentaires…), •Fonction sociale
Il est donc nécessaire de créer et maintenir des synergies entre les activités de production végétale et l’élevage.
Principes de gestion
Principes de gestion
Objectifs Exemples de pratiques
Une adaptation des systèmes d’élevage à l’agrosystème
• valoriser les ressources locales
• limiter les déséquilibres liés à l’artificialisation des milieux
• Production de fourrage• Construction des bâtiments à partir des
matériaux locaux• Collecte des effluents d’élevage• Utilisation de géniteurs de race
adaptée localement pour la reproduction
Une adaptation des productions
animales à la Demande locale
• valoriser la production localement
• limiter les charges liées au transport
• Utilisation de géniteurs de race répondant à la Demande pour la reproduction
Une complémentarité
des systèmes d’élevage et de
cultures
• favoriser les synergies cultures/élevage
• Apport de rations alimentaires composées à partir des ressources locales (naturelles ou cultivées)
• Restitution de matière organique (compost, fumier recyclé)
En agriculture, l’empreinte laissée par l’Homme peut être :•positive les activités agricoles ne menacent pas les éléments constitutifs d’un paysage (plaines, cours d’eau, relief, forêts, etc.) ;•ou négative les activités agricoles menacent les éléments du paysage qui les accueille, parfois en se mettant elles-mêmes en danger.
Il est donc essentiel d’inscrire les activités de production dans une vision globale d’aménagement du paysage.
Le paysageLe paysage est le cadre physique dans lequel l’homme inscrit ses activités. Il est défini par son relief, sa végétation, ses caractéristiques hydrologiques (rivières, lacs…) qui évoluent au fil du temps sous l’effet des phénomènes naturels et les activités humaines.
Principes de Gestion
Principes de gestion
Objectifs Exemples de pratiques
Des aménagements
limitant les phénomènes
érosifs
• préserver les espaces cultivés
• préserver les espaces naturels (lacs, rivières…)
• Bandes enherbées• Terrasses agricoles• Cultures suivant les courbes de niveau
Une végétalisation
des surfaces disponibles et
dénudées
• disposer de matières et matériaux nécessaires à la production (bois, biomasse, etc.)
• valoriser les espaces (usage médicinal, etc.)
• Plantations forestières• Haies et brise-vents• Technique de pépinières
Un entretien de la biodiversité
• maintenir la faune et la flore
• favoriser l’équilibre des agro-systèmes
• Associations culturales• Successions culturales• Traitements phytosanitaires naturels • SCV (alternative à la défriche brûlis)
Conséquences des pratiques sur le paysage
Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques
Boisement
Bandes enherbée
s et terrasses
Culture suivant les courbes de
niveau
Culture le long des pentes
Développement du bocage
protection du sol, maintien de l’humidité,
renouvellement de la matière organique Limitation
des écoulements, stabilisation
des sols, bonne
infiltration de l’eau dans le
sol
Ecoulement rapide de l’eau
en surface : érosion et
ensablement des bas fonds
et rivières, mauvaise
infiltration de l’eau dans le
sol
Tarissement des sources
Rechargement des nappes et maintien
des sources
Lutte contre l’érosionProtection des sols
Maintien des sources
Paysage préservé
ErosionManque de protection des sols
Tarissement des sources
Paysage menacé
Absence de bocage aridité des zones de
culture (dessèchement et
déstructuration des sols, forte
évapotranspiration)
Les éléments et leur interaction dans un agrosystème
Vapeur d’eau
Mg
CaK
N
Roche mère
CO2
O2
CO2
O2
P
NNRecyclageRecyclagefavorisé
par l’activité des micro-organismes
RecyclageRecyclagefavorisé
par l’activité des micro-organismes