foire aux vins automne 2018 - advini.com · cépages grenache, cinsault, rolle, syrah, cabernet...

D OSSI ER D E P R ESSE

FOIRE AUX VINS AUTOMNE 2018MAISONS DE VINS ADVINI

Provence Page 3

Rhône Page 9

Languedoc Page 15

Bordeaux Page 31

Sud-Ouest Page 41

Roussillon 3

Découvrez la sélection Foire aux Vins

d’automne 2018 des Maisons AdVini

R O Q U E F E U I L L E

Cépages

Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sémillon

Dégustation

Robe : : Rosé clair sur des nuances de pêche / reflets or roseNez : Notes florales (mimosa, frangipanier) et fruités (pêche blanche,poire)Bouche : Bouche fraîche, gourmande et acidulée

Accord mets & vin : Sushis, Rougets, Saumon grillé, Truites des pyrénéensen persillade, Saule frie

Enseignes DistribuéesIntermarché, Leclerc, Carrefour

PVC7,20 €

ContactBruno [email protected]

CHÂTEAU ROQUEFEUILLE CÔTES DU PROVENCE 2017AOP Côtes du Provence

Le Parc du Château de Roquefeuille s'étend sur une superficie de 202 hectares, juste au pied duMont Olympe et du Mont Aurélien face à la montagne Sainte Victoire. Le domaine a été acquisen 1976 par la famille Berenger. A l'époque, le domaine ne comptait que 25 hectares de vignes.C'est grâce au travail sans relâche de toute une famille qu'il en compte aujourd'hui une centaine.

Château RoquefeuilleCD6 - 83910 POURRIERES

www.chateauderoquefeuille.fr

mailto:[email protected]

http://www.chateauderoquefeuille.fr/

Cépages

Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault

Dégustation

Robe : Rosé clair, nuance de litchi et reflets de saphir roseNez : Amandes fraiches et fruits exotiques (mangue, fruit de la passion)Bouche : Ample avec un bel équilibre, touche finale sur le pomeloaccompagnée d'une légère salinité

Accord mets & vin : Cigales de mer/ Langoustines / Ormeaux/Bouillabaisse / Salade poulet citronnelle et coriandre / Wok de crevette,piment de Cayenne, céleri et gingembre

Enseignes DistribuéesIntermarché, Leclerc, Carrefour, Casino

PVC9,30 €

CHÂTEAU ROQUEFEUILLE CÔTES DU PROVENCE SAINTE-VICTOIRE 2017AOP Côtes du Provence Sainte-Victoire

Le Parc du Château de Roquefeuille s'étend sur une superficie de 202 hectares, juste au pied duMont Olympe et du Mont Aurélien face à la montagne Sainte Victoire. Le domaine a été acquisen 1976 par la famille Berenger. A l'époque, le domaine ne comptait que 25 hectares de vignes.C'est grâce au travail sans relâche de toute une famille qu'il en compte aujourd'hui une centaine.

Château RoquefeuilleCD6 - 83910 POURRIERES

www.chateauderoquefeuille.fr

ContactBruno [email protected]

http://www.chateauderoquefeuille.fr/


V I C T O I R E

Cépages

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah

Dégustation

Robe : Très brillante, de type "pétale de rose" aux reflets bleutés.Nez : Net, puissant révélant des notes de petits fruits rouges frais, depêche jaune évoluant avec des nuances de fleurs blanches épicées.Bouche : Fraîche, charnue et fine. Elle rappelle le nez avec des arômes defleurs, de fraise des bois, de chair de cerise avec un fond légèrement aniséet poivré.

Accord mets & vin : Il est le compagnon idéal des tapas, des crudités, despoissons, des plats exotiques.

Enseignes DistribuéesSystème U, Carrefour

PVC6,50 €

ContactMélanie Le [email protected]

CLOS DES 3 SOURCES 2017AOP Coteaux D'Aix En Provence

Clos des 3 Sources est un vin en agriculture biologique. La diversité de la flore et les bois quiencerclent le vignoble permettent d'entretenir la richesse du terroir. La vigne est travaillée lemoins possible afin de garantir sa qualité et celle du vin produit Les 22 hectares de vignes du Closdes 3 Sources, dont 19 ha dédiés à la production du rosé, bénéficient d'un ensoleillementexceptionnel où le fameux Mistral vient rafraîchir l'atmosphère. Avec la garrigueméditerranéenne comme unique voisin, les coteaux aux sols argilo-calcaires, parfois caillouteux,confèrent au vin fraîcheur et élégance.

Domaine

certifiéAB


Cépages

Grenache, Syrah, Cinsault

Dégustation

Robe : Robe couleur litchi clair.Nez : Floral.Bouche : Rosé gastronomique. Frais en bouche, avec des notes délicatesde fruits rouges et de fleurs blanches.

Accord mets & vin : Accompagnera parfaitement un melon & jambon deparme, de gambas grillées au beurre d'herbes, d'une Tarte Tropézienneaux fruits rouges.

Enseignes DistribuéesCarrefour

PVC5,95 €

CHÂTEAU MENTONE 2017AOP Côtes de Provence

Au cœur de l'arrière pays varois, à Saint-Antonin du Var, ce domaine viticole parmi les plusanciens de l'appellation Côtes de Provence, s'est engagé dans une gestion intégrale du domaineen agriculture biodynamique. Le domaine s'étend sur 170 hectares, à la fois sur les communes deSaint- Antonin-du-Var et d'Entrecasteaux, dont 32 hectares de vignes. L'encépagement varié (7cépages différents sur les 11 de l'appellation) permet de produire des Côtes de Provence destrois couleurs : rosés, blancs et rouges.

Domaine

certifiéAB

ContactMélanie Le [email protected]


Fondée en 1859, la maison Ogier est installée à Châteauneuf-du-Pape au cœur de la

plus prestigieuse des appellations du sud de la France.

Pour interpréter les subtiles variations des terroirs de cette AOC, Ogier a approfondi sa

connaissance des quatre types de sols de l’appellation (Galets roulés, safres, grès

rouges, éclats calcaires)et adapté en conséquence ses vinifications et ses élevages.

Ses chais centenaires, en plein cœur du village, abritent plus de 8 000 hl de cuverie

bois, des foudres, des demi-muids, des barriques et des cuves tronconiques. De cette

cave naissent des vins qui conjuguent finesse des tanins, pureté du fruit, et longue

garde.

Ogier est aussi propriétaire depuis l'an 2000 du Clos de l’Oratoire des Papes, un

Châteauneuf-du-Pape célèbre créé en 1880. Cette cuvée est élaborée dans la Ferme de

l'étang salé, une bâtisse qui allie modernisme et excellence.

M A I S O N O G I E R

Cépages

Grenache 77 % - Syrah 15 % - Mourvèdre 8 %

Dégustation

Robe rubis soutenu. Nez complexe aux arômes de fruits cuits (fraise etpoire) sur des notes légèrement animales et boisées. Bouche ample,grasse et fruitée avec des tanins très soyeux.

Accord mets & vin : Viande en sauce ou grillée, gibier.

Enseigne DistribuéeIntermarché

PVC7,90 €

[email protected]

HÉRITAGES 2017AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge

Au Moyen-Age, la traversée de cette vaste forêt de garrigue, à la merci des malandrins, méritaitque l'on remette son âme à Dieu. C'est vraisemblablement à cette légende que le Plan de Dieudoit son nom. Depuis la vigne colonise ce territoire. Elle s'y étend aujourd'hui sur 1 500 hectaresà 110 mètres d'altitude. Une cinquantaine de vignerons sont rassemblés sous la bannière decette appellation entrée dans le cercle des côtes du Rhône villages communaux en 2005.

L'appellation s'étend sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violèsdans le département du Vaucluse.

Ogier10, avenue Louis Pasteur 84230 Châteauneuf du Pape

Tél. : +33 (0) 490393241 www.ogier.fr/fr/#top


http://www.ogier.fr/fr/#top

Cépages

60% Syrah – 40% Grenache

Dégustation

Robe : Couleur rubis.Nez : fruits rouges (cassis, mûres,..), notes épicées, cuir et quelquespointes florales.Bouche: Fraîcheur en bouche, très fruité avec des tanins fins. Longuefinale sur le fruit.Vin très équilibré et onctueux.

Accord mets & vin : Viandes grillées, volailles goûteuses.

Enseigne DistribuéeSystème U

PVC9,00 €

[email protected]

NOTRE DAME DE COUSIGNAC 2016AOP Côtes du Vivarais Rouge

Les 14 hectares de vignes en appellation Côtes du Vivarais sont situés sur les coteaux rhodaniensde la commune de Saint Montan.

Ogier10, avenue Louis Pasteur 84230 Châteauneuf du Pape

Tél. : +33 (0) 490393241 www.ndcousignacvillegiature.fr/


http://www.ndcousignacvillegiature.fr/

C A V E D E S P A P E S

Cépages

Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

Dégustation

Robe : Robe cerise pourpre.Nez : Au nez, il dévoile un bouquet de fruits rouges (cerise bigarreau,fraise écrasée) et de fruits noirs très mûrs (mûre, cassis, myrtille).Bouche : Corsé en bouche avec une attaque charnue. Grande palettearomatique entre arômes fruités et notes épicées (poivre, garrigue,réglisse).

Accord mets & vin : Très agréable avec une daube provençale, du pigeonrôti aux cèpes ou du fromage (Banon, bleu d'auvergne).

Enseigne DistribuéeLeclerc

PVC11,50 €

DOMAINE LE PÉAGE ROUGE 2017AOP Gigondas

Le vignoble d'une superficie de 23 hectares en culture raisonnée, est situé au pied des Dentellesde Montmirail.

Cépages

Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Dégustation

Robe rouge grenat.Nez de fruits rouges et d'épices.La bouche est ronde, équilibrée et chaleureuse.

Accord mets & vin : Il pourra accompagner la cuisine provençale etidéalement vos viandes rouges en sauce (daube) ou un beau plateau defromages affinés.

Enseigne DistribuéeSystème U

PVC11,90 €

CHÂTEAU DES RAMIÈRES ROUGE 2017AOP Gigondas

Le Château regroupe un vaste terroir de parcelles sur l'ensemble de l'appellation Gigondas, del'Ouvèze jusqu'aux Dentelles de Montmirail.

Depuis 1870 et 5 générations qui se sont succédées, la famille Jeanjean participe à

l'histoire viticole du Languedoc. Pierre angulaire du renouveau de cette région, leur

ambition est de faire découvrir les terroirs sur lesquels sont implantés leurs 7

domaines, représentatifs de la diversité des crus et appellations du Languedoc. Brigitte

Jeanjean est l’ambassadrice de ces vignobles où chaque vin doit être un reflet de leur

signature : Le Languedoc éclatant. C'est l'identité d'un Languedoc singulier et solaire,

un style unique où les vins offrent une intensité aromatique et des finales longues et

élancées, de la puissance sans lourdeur, de la structure sans agressivité. Le choix du

bio permet de magnifier chaque terroir et de protéger les hommes et les femmes qui y

travaillent. Chacune des bouteilles est une invitation à dévoiler la richesse et la

diversité de cette terre, à vivre des instants de partage et de convivialité. Ce sont les

valeurs inlassablement transmises par la famille Jeanjean.

V I G N O B L E S J E A N J E A N

Cépages

40% colombard, 40% muscat petits grains, 20% vermentino

Age moyen des vignes :15 ans

Rendement :60 hl/ha

Dégustation

Robe : Jolie robe jaune pâleNez : Très aromatique, frais et élégantBouche : Belle complexité mêlant fleurs blanches, fruits exotiques etagrumes. Vif et Frais en bouche.

Accord mets & vin : Ce vin se dégustera aussi bien à l'apéritif qu'enaccompagnement de plats estivaux, de grillades, salades, plats de poissonou viandes blanches.

Enseigne DistribuéeAuchan

PVC5,20 €

ContactVignobles [email protected]

DOMAINE DU MAS NEUF - SAGE 2017Pays D’Oc

Le Mas Neuf est implanté au cœur d'un environnement exceptionnel, entre étangs et merMéditerranée. Ce milieu naturel a inspiré nos cuvées Sage & Sauvage. La cuvée sage illustre laquiétude des étangs qui entourent le Mas Neuf, l'étiquette est une illustration des ondulationscréées par une goutte d'eau, les encyclies.

Vignobles JeanjeanRte de l'Enclos - 34725 St Felix de Lodez, France Tél:

(33) 04 67 88 80 00 Fax: (33) 04 67 88 45 [email protected] www.jeanjean.fr/


Cépages

40% Carignan, 40% grenache noir, 10% Colombard, 10% Muscat petits grains


Rendement :60 hl/ha

Dégustation

Robe : Rose pâleNez : Très aromatique avec des arômes frais d'agrumes et de fleursblanchesBouche : Un vin au profil aromatique très identitaire. Arômes d'ananas etde petits fruits rouges, belle acidité et d'une longueur remarquable pourun rosé.

Accord mets & vin : Ce vin se dégustera aussi bien à l'apéritif qu'enaccompagnement de plats estivaux, de grillades, salades, plats de poissonou viandes blanches.


PVC5,20 €


DOMAINE DU MAS NEUF - SAUVAGE 2017Pays D’Oc

Le Mas Neuf est implanté au cœur d'un environnement exceptionnel, entre étangs et merMéditerranée. Ce milieu naturel a inspiré nos cuvées Sage & Sauvage. La cuvée sage illustre laquiétude des étangs qui entourent le Mas Neuf, l'étiquette est une illustration des ondulationscréées par une goutte d'eau, les encyclies.




Cépages

70% Syrah, 30% Grenache noir.


Rendement :35 hl/ha

Dégustation

Robe : Couleur grenat intense.Nez : Arômes complexes de fruits noirs, de garrigue et de cacao.Bouche : Epicée et concentrée avec des tanins soyeux. Finale douce sur lavanille.

Accord mets & vin : Ce vin se dégustera avec une côte de bœuf grillée, ungibier en sauce ou un fromage affiné

Enseignes DistribuéesE.Leclerc, Carrefour, Auchan

PVC6,30 €


DEVOIS DES AGNEAUX ROUGE 2015AOP Languedoc

Un vin languedocien dans l'âme. Il est l'expression à l'état brut de son terroir de cailloux calcaires,de ses sols arides et de son soleil généreux. Concentré, dense et puissant aux tanins fondus, c'estun vin authentique à servir avec des plats méditerranéens.




Cépages

75% Syrah, 20% Grenache noir, 5% Mourvèdre.


Rendement :35 hl/ha

Dégustation

Robe : Rouge profond.Nez : Expressif aux arômes de fruits mûrs avec des nuances épicées.Bouche : Structure intense et joli volume.

Accord mets & vin : Ce vin se dégustera avec côte de bœuf grillée, ungibier en sauce ou un fromage affiné.

Enseigne DistribuéeCarrefour

PVC9,00 €


DOMAINE DU CAUSSE D’ARBORAS – LA FAILLE 2015AOP Terrasses du Larzac

Empruntant son nom à la faille naturelle qui entoure le domaine, cette cuvée est issue de la zonela plus caillouteuse du Domaine du Causse d'Arboras. C'est un vin qui exprime à merveille toutela puissance qui se dégage de ce Causse dominant la Vallée de l'Hérault.




Cépages

Syrah, Grenache


Rendement :30 hl/ha

Dégustation

Robe : Rouge intenseNez : Complexe de fruits rouges, d'épices et de garrigue.Bouche : équilibre remarquable où l'on retrouve les arômes de fruits etd'épices. Belle structure avec des tanins présents mais bien fondus, seprolongeant sur une finale mentholée avec des notes douces de cacao etde vanille.

Accord mets & vin : Pour les consommateurs vegans, nous conseillons deboire ce vin sur des courgettes farcies aux petits légumes. D'une manièregénérale, avec sa fraîcheur remarquable et ses tanins bien fondus, ce vinaccompagnera les viandes blanches grillées, un tajine de veau auxpruneaux.

Enseignes DistribuéesCarrefour, Auchan

PVC7,50 €


MAS DE LUNÈS – E6-G 2015AOP Languedoc Grès de Montpellier

Le Mas de Lunès est la propriété historique de la famille Jeanjean. Matthieu Carliez, responsabletechnique des vignobles Jeanjean, aime à dire que le domaine est un cru à lui tout seul, car il estisolé sur un plateau de 1000 ha de garrigue. La couche géologique unique et rare du domaine, quiporte le nom de E6G, renforce cette notion de vin de cru. Le climat est méditerranéen, chaud etsec, tempéré par l'influence maritime de la mer méditerranée toute proche .




Cépages

70% Syrah, 30% Grenache


Rendement :30 hl/ha

Dégustation

Robe : Rouge intense.Nez : Complexe de fruits rouges, d'épices et de garrigue.Bouche : A l'équilibre remarquable où l'on retrouve les arômes de fruits etd'épices. Structure soyeuse se prolongeant sur une finale mentholée.

Accord mets & vin : Ce vin se dégustera sur un gibier ou un tajine de veauaux pruneaux

Enseignes DistribuéesSystème U, Auchan

PVC7,50 €


MAS DE LUNÈS – GRÉS DE MONTPELLIER 2015AOP Languedoc Grés de Montpellier

Le grés de Montpellier est l'appellation phare du Mas de Lunès, le domaine emblématique ethistorique de la famille Jeanjean. Cet assemblage de Syrah et Grenache provient de vignes de 35ans d'âge cultivées en bio.




Cépages

70% Syrah, 30% Grenache

Age moyen des vignes :20-25 ans

Rendement : 20 hl/ha

Dégustation

Robe : rouge sombre et vive.Nez : arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue.Bouche : attaque puissante se prolongeant sur une belle amplitude et unetrès longue persistance aromatique, en finissant sur des notes fraîches etmentholées.

Accord mets & vin : Ce vin se dégustera avec un Lièvre à la royale ou unecôte de bœuf braisée.


PVC9,50 €


DOMAINE DU LANDEYRAN– CRU ST-CHINIAN ROQUEBRUN 2015AOP Saint-Chinian Roquebrun

Le domaine tire son nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine son vignoble, sur lacommune de Causses-et-Veyran. Les parcelles du Cru Roquebrun sont légèrement excentrées surdes coteaux de schistes où la roche mère affleure. Les vignes y sont enracinées à même le roc,donnant à notre vin sa singularité.




Depuis 1895, trois générations de vignerons de Rivesaltes se succèdent avec le mêmeesprit artisanal et méticuleux. Depuis 20 ans, le domaine Cazes de 220 hectares estconduit entièrement en biodynamie. Pionnière en la matière, et considérée commeune locomotive dans le paysage viticole français, Cazes fonde son travail sur uneharmonie totale entre les cépages, le climat, la faune et la flore, la terre et lesHommes qui la travaillent. C'est une référence historique grâce à ses vins douxnaturels présents sur les plus grandes tables étoilées du monde.

La maison Cazes produit aussi de grands vins sur plusieurs terroirs d’exception duRoussillon, que ce soit à Maury, Latour de

France ou sur son fameux domaine Les Clos de Paulilles, superbe propriété de 90hectares sur l’appellation Collioure.

Cazes c’est enfin un accueil chaleureux pour ses amateurs avec ses chambres d'hôtesde charme, ses boutiques et ses deux restaurants : La Table d'Aimé à Rivesaltes et, "lespieds dans l'eau", Les Clos de Paulilles.

C A Z E S

Cépages

50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre

Dégustation

Robe : rubis profond

Nez : notes de fruits rouges et d’épices

Bouche : la richesse du Roussillon s’exprime pleinement, un vin tout en rondeur sur les fruits rouges, les épices douces, bien équilibré entre la finesse des tanins, la complexité des arômes de fruits et d’épices.

Accord mets & vin : volailles rôties, magret de canard aux baie de fruits rouges, côte de veau.

A apprécier à 15°C dès aujourd’hui ou dans les 5 ans à venir.


PVC5,95 €

ContactEmeline [email protected]

Cazes Grande RéserveCôtes du Roussillon 2017

AOP Côtes du Roussillon

La Maison Cazes fonde son travail sur une harmonie totale entre les cépages, le climat, la fauneet la flore, la terre et les hommes qui la travaillent. Cette synergie et cette harmonie se retrouvedans cette cuvée signée en Côtes du Roussillon sur un terroir argilo-calcaire parsemés de débrisschisteux et de galets siliceux, où les vignes sont travaillées en bio et biodynamie depuis 20 ans.

Maison Cazes

4 rue Francisco Ferrer – 66 600 RIVESALTES

Tél: (33) 04 68 64 08 26- Fax: (33) 04 68 64 69 79

WWW.CAZES-RIVESALTES.COM

#CAZES

Cépages

55% Grenache, 40% Mourvèdre, 5% Syrah

Dégustation

Robe : rouge profond

Nez : notes de fruits rouges mûrs et de garrigue

Bouche : onctuosité et fruits, avec quelques notes boisées qui viennent d’un élevage sous-bois léger qui apporte complexité et finesse.

Accord mets & vin : idéal sur les plats de cuisine orientale et méditerranéenne comme l’osso-buco, épaule d’agneau au thym, pièce de bœuf ou une tajine d’agneau aux pruneaux

A apprécier à 16 dès aujourd’hui ou dans les 10 ans à venir.


PVC9,95 €


Les Clos de PaulillesCuvée Jules Pams 2016

AOP Collioure

Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un domaineemblématique dont la qualité des vins est reconnue dans le monde entier. Il s’étend sur 90 ha devallons et de terrasses de schistes faisant face à la Mer Méditerranée dont 63 ha sont plantés envignes.

Maison Cazes


Tél: (33) 04 68 64 08 26- Fax: (33) 04 68 64 69 79


#CAZES

Cépages

50% Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre

Dégustation

Robe : rubis

Nez : des arômes de fruits rouges et d’épices

Bouche : un vin rond, gourmand aux tanins fins et à l’équilibre parfait

Accord mets & vin : Côtes d’agneau au thym, filet de bœuf...

A apprécier à 15°C dès aujourd’hui ou dans les 5 ans à venir.


PVCEntre 8 et 9 euros


Domaine CazesTrilogy 2017

AOP Côtes du Roussillon Villages

Trilogy est un assemblage de Trois cépages clés du Roussillon : Syrah – Grenache - Mourvèdre. Sontourbillon fait référence à la dynamisation, principe phare de la Biodynamie, mode de culture pratiquéepar la Maison Cazes depuis 1997. En effet, des préparations exclusivement naturelles sont appliquées à lavigne tout au long de l’année. Pour être efficace, elles doivent passer par un dynamiseur, contenantrempli d’eau et dont une agitation vigoureuse crée des tourbillons, comme symbolisé sur l’étiquette.

Maison Cazes


Tél: (33) 04 68 64 08 26- Fax: (33) 04 68 64 69 79


#CAZES

Cépages

70% Muscat d’Alexandrie, 30% Muscat à Petits Grains

Dégustation

Robe : or

Nez : un premier nez floral évolue vers les agrumes mûrs et les fruits exotiques

Bouche : en bouche, cette complexité aromatique évolue vers une finale fraîche mentholée, et légèrement épicée.

Accord mets & vin : Apéritif, Roquefort, desserts aux fruits blancs et à la vanille.

A apprécier à 8°C dès aujourd’hui ou indéfiniment ! Très belle évolution vers les fruits confits et les épices.

Enseigne DistribuéeEnseigne U

PVCEntre 9 et 10 euros.


Domaine CazesMuscat de Rivesaltes 2016

AOP Muscat de Rivesaltes

Créer des Vins Doux Naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un artque pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées.Ces vins d’exception sont aujourd’hui présents sur les plus grandes tables étoilées du mondeentier.

Maison Cazes


Tél: (33) 04 68 64 08 26- Fax: (33) 04 68 64 69 79


#CAZES

Cépages

50% Carignan / 20% Grenache / 15% Syrah / 15% Mourvèdre

Dégustation

Une belle robe sombre. Des arômes de fruits mûrs épicés, de torréfaction et de bourgeon de cassis. La puissance des tanins est adoucie par un grain velouté.

Accord mets & vin : Il accompagnera les plats de viandes de caractère, les viandes rôties ou en sauce.


PVC6,90 €


Cuvée les Garrigues 2016Cazes

AOP Fitou

Le vignoble est réparti en deux aires distinctes : l'une en bordure de la Méditerranée, l'autre aucoeur du massif des Corbières. La vigne est la seule parure végétale de cette région où alternentcoteaux escarpés, vallées encaissées et plateaux de garrigue dont est issu le nom de cette cuvée.Arborant fièrement le Château de Fitou, patrimoine historique de la région, ce vin démontre unjuste équilibre entre puissance, finesse et souplesse.

Maison Cazes


Tél: (33) 04 68 64 08 26- Fax: (33) 04 68 64 69 79


#CAZES

Cépages

50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre

Dégustation

Rouge intense. Des fruits rouges et noirs, des notes de tapenade et denoyau, le tout avec beaucoup de finesse. Il est caractérisé par sonéquilibre parfait, une bouche ronde avec des arômes de fruits, d’épices etde cuir. C’est un vin aux tanins fins, où la richesse du soleil du Roussillons’exprime pleinement.

Accord mets & vin : Il accompagnera toutes les belles grillades et lesvolailles en sauce.


PVC5,95 €


Marie Gabrielle 2017AOP Côtes du Roussillon

Marie-Gabrielle est une cuvée en hommage à l’arrière-petite fille du fondateur de la MaisonCazes. Son tourbillon fait référence à la dynamisation, principe phare de la Biodynamie. La MaisonCazes pratique la Biodynamie depuis 1997. En remplacement des engrais chimiques, despréparations exclusivement naturelles sont appliquées à la vigne. Pour être efficaces, cespréparations doivent être dynamisées avec une grande quantité d'eau, au sein d'un dynamiseur,gros contenant équipé d'une hélice. Ce mélange forme un tourbillon appelé "vortex" représentépar le symbole "spirale" sur l'étiquette.

Maison Cazes


Tél: (33) 04 68 64 08 26- Fax: (33) 04 68 64 69 79


#CAZES

Cépage

100 % Carignan

Dégustation

Rouge intense. Des arômes de fruits mûrs, beaucoup de fraîcheur. C’estun vin souple et plein de chaleur, aux tannins généreux.

Accord mets & vin : Idéal avec des volailles en sauce ou des viandesgrillées. Ce vin se boit dans les 5 ans à une température de 18°C.

Enseigne DistribuéeMonoprix

PVC5,50 €


Terre d’ardoise Carignan 2016IGP Côtes Catalanes

Situé à Maury, dans un couloir naturel de la chaîne des Pyrénées, au pied de la citadelle catharede Quéribus, le domaine du Mas de Lavail développe des vins qui se distinguent par leurpuissance, leur structure charpentée et leur richesse en arômes, tanins et couleurs.

Maison Cazes


Tél: (33) 04 68 64 08 26- Fax: (33) 04 68 64 69 79


#CAZES

Antoine Moueix fut l’une des toutes premières maisons de vins bordelaises de la rivedroite. Créée à Saint-Émilion en 1902, au cœur d’un vignoble réputé pour la finesse etl’élégance de ses vins, elle est implantée au Château Capet-Guillier, Saint-ÉmilionGrand Cru prestigieux, au chai modernisé depuis les vendanges 2016.

Exclusivement producteur, Antoine Moueix Propriétés rayonne désormais sur toute larégion bordelaise avec ses près de 400 hectares de vignobles repartis sur la rivegauche et la rive droite. Douze propriétés composent le tableau d’une offre variée etqualitative, en appellations Bordeaux-Bordeaux supérieur, Saint-Émilion GC, en Médocet Haut-Médoc (exactement 9 Crus Bourgeois). Parmi ces crus bourgeois, ChâteauPatache d’Aux, référence emblématique du nord du medoc et Château Liversan,propriété chargée d’histoire au cœur des plus beaux terroirs du Haut-Medoc.

Grâce à des investissements de premier ordre qui profitent à la viticulture, aux chais etaux techniques d’élevage, Antoine Moueix propriétés conduit progressivement chaquedomaine à l’élaboration de vins d’une grande précision. Ses vins s’exportent dans plusde 80 pays.

A N T O I N E M O U E I X P R O P R I E T E S

Cépages

55% Cabernet Sauvignon 34% Merlot 8% Cabernet Franc.

Dégustation

Au nez, senteurs de fruits rouges et noirs des bois, qui sont accompagnéesde notes de cuir et de terre. Le palais prolonge le nez avec des arômes defruits qui s’accordent harmonieusement sur une touche épicée. La finaleest longue et élégante.

Accord mets & vin : Les tanins à la belle structure accompagnerontidéalement un magret de canard légèrement croustillant servi avec despommes de terre rôties et une sauce aux champignons.


PVC7,95 €

ContactAgathe de [email protected] : +33(0)5.57.55.37.97

CHÂTEAU LEBOSCQ 2016Médoc Cru Bourgeois

«Leboscq» signifie le point haut. La propriété est bâtie sur une croupe de graves culminant à plusde 20 mètres, en bordure de Gironde. Son vignoble est d’une grande précocité du fait de salocalisation.

Route du milieu33330

SAINT-EMILIONTél : 05 56 98 88 56

Cépages

60% Merlot, 32% Cabernet-Sauvignon, 8% Petit Verdot.

Dégustation

Robe : Rouge foncé aux reflets brillants.Nez : Révèle des notes de fruits noirs.Bouche : La structure est généreuse. La finale est longue avec beaucoupde gras et un retour rétro-olfactif épicé.

Accord mets & vin : Des viandes rouges, des plateaux de fromages, desterrines et des œufs brouillés à la truffe.

Enseigne DistribuéeE.Leclerc, Carrefour, Auchan

PVC9,50 €


CHÂTEAU D’HANTEILLAN 2016Haut-Médoc Cru Bourgeois

Dans la commune de Cissac en Médoc au nord de Pauillac et à l’Ouest de Saint-Estephe. Altitudede 24 mètres. Massif calcaire de Saint-Estephe, marnes blanches, argiles et sables du miocène.Climat océanique assez présent grâce à une proximité avec l’estuaire. Grandes différences detempératures entre le jour et la nuit.



Cépages

65% Merlot et 35% Cabernet Sauvignon.

Dégustation

Des arômes riches de cassis mûris au soleil, de cerises et de prunes, avecdes notes sous-jacentes d’épices et de café. Juteux en bouche, avec unfruit sucré, une belle intensité et une bonne texture. Les tannins sontveloutés et se révèlent sur une longue finale.

Accord mets & vin : A déguster avec un chevreuil en sauce, accompagnéd’un risotto à la crème et de petits pois.


PVC6,95 €


CHÂTEAU BLAGNAC 2014Haut-Médoc

Commune de Cissac en Médoc, situé au Nord de Pauillac et à l’Ouest de Saint-Estèphe. Altitudede 15 mètres. Sous-sol argilo calcaire, sols de grave et de calcaire contenant des fossiles , appelépar les géologues calcaire coquillé de Saint-Estephe. Climat océanique assez présent grâce à uneproximité avec l’estuaire. Grandes différences de températures entre le jour et la nuit.



Cépages

39% Cabernet Sauvignon 61% Merlot.

Dégustation

Robe : Couleur rubis vive et dense.Nez : Expressif et sur le fruit avec un boisé discret.Bouche : Souple avec des tanins soyeux. Une bonne longueur sur la finale.

Accord mets & vin : Magrets de canard, les carrés d’agneau et les viandesblanches


PVC8,45 €


CHÂTEAU FONPIQUEYRE 2015Haut-Médoc Cru Bourgeois

Commune de Saint-Sauveur proche de Pauillac à proximité de la forêt. Plateau sablo-graveleuxsur socle calcaire. Des précipitations relativement élevées dans cette partie du Haut-Médoc, lesvignes sont sur des sols très filtrants, ce qui leur permet de sécher rapidement. La proximité de laGironde protège les vignobles des risques de grêle lors des orages estivaux.



J U L E S L E B È G U E

Cépages

Cabernet Franc - Merlot – Cabernet Sauvignon

Dégustation

Belle robe violine. Nez de fruits rouges (myrtille, framboise et fraiseécrasée). Beaucoup de souplesse et une jolie sucrosité. Un vin tendre etfruité.

Accord mets & vin : idéal sur un risotto au poulet et aux tomates confites,des côtelettes d’agneau grillées ou un pavé d’autruche aux épices douces.

Enseignes DistribuéesProvera Belgique

PVC MOYEN2,90 €

ContactNatasha [email protected]

CHÂTEAU LES GRAVES DE POMPEYRAT 2016Bordeaux

Propriété familiale de 30 hectares exploitée par Jean-Pierre Rougier depuis 1982 situé dans lacommune de Flaujagues, sur le plateau de Ruch, dans l’Entre-deux-Mers et à 10 km de Saint-Emilion. Le vignoble bénéficie d’un climat tempéré. Les hivers sont froids et les printempspluvieux. En revanche, les étés et automnes sont doux avec de faibles précipitations. Cemicroclimat est dû à l’influence de la Dordogne, il permet d’avoir les plus faibles précipitations dela région.

18 Mède, Route du milieu33330



Cépages

50% Merlot, 47% Cabernet-Sauvignon et 3% Cabernet-Franc.

Dégustation

Robe rubis, intense et profonde. Joli nez aux parfums de fruits sauvages,de prune et de cassis, avec des arômes de menthol et d’épices. Au palais,le vin a de la matière, du gras et du volume. Les tanins sont souples avecla présence d’une agréable fraîcheur en soutien.

Accord mets & vin : idéal sur une épaule d’agneau confite, une caille rôtieet son jus aux airelles ou un rôti de bœuf aux échalotes.

Enseignes DistribuéesCasino, Auchan, Provera Belgique

PVC MOYEN5,10 €


CHÂTEAU LACHESNAYE 2012Haut-Médoc

Le Château Lachenaye est une imposante bâtisse de style néo-classique et d’inspirationTudorienne, proriété de la Famille Bouteiller. C’est une représentation exceptionnelle del’inspiration de l’architecture anglo-saxonne de la fin du XIXe siècle. Érigés par le célèbrearchitecte bordelais Henri Duphot, le château et les écuries de la propriété sont préservés et misen valeur depuis des générations. L’ensemble conserve aujourd’hui toute sa magie de sonhistoire et captive les visiteurs.




Cépages

70% Merlot et 30% Cabernet Franc.

Dégustation

L’Insoupçonnée possède une belle robe rouge sombre. Le nez estpuissant, complexe (cerise mûre). En bouche, l’attaque est ronde, ample,franche et pleine. Beaucoup de concentration et une légère trame acideapportée par la rafle qui tend le vin. Finale tanique mais subtile.

Accord mets & vin : idéal sur velouté de courge butternut à l’éffiloché decanard, un steak de thon et sa crème de chorizo ou une côte de bœuf à lacheminée.

Enseignes DistribuéesAuchan

PVC MOYEN4,95 €


L’INSOUPÇONNÉE 2017Côtes de Bordeaux

Vendanges entières

Issue d’une sélection rigoureuse de raisins, L’Insoupçonnée représente le fruit d’un travailrigoureux de la vigne au verre visant à révéler le meilleur de la complexité aromatique, entretradition et innovation. Historiquement employée en Bourgogne, la vinification en vendangesentières est la plus ancienne des techniques de vinification. Elle est caractérisée par le fait de nepas séparer les grains de raisins de leurs rafles lors de la vinification.




Cépages

100% Merlot.

Dégustation

Robe grenat avec de jolis reflets bien brillants. Nez intense boisé / toasté(grains de café) complété d’épices et d’arômes de fruits mûr. La boucheest ample, ronde, volumineuse, concentrée, avec un joli boisé bienprésent. Complémentarité parfaite entre bois et fruit en surmaturité(myrtille, cerise…). Tanins bien présents mais fondus.

Accord mets & vin : idéal sur de des brochettes d’agneau marinées auxépices douces, un tartare de bœuf au couteau ou une tartelette auchocolat noir.

Enseignes DistribuéesCasino

PVC MOYEN3,10 €


LES PETITS BOIS 2016Côtes de Bordeaux

Vinifié et élevé en fûts de chêne

Issu des raisins vinifiés au sein de notre site de vinification, Les Petits Bois représente le fruit d’untravail rigoureux de la vigne au verre. Vinifiée intégralement en barriques de chêne français àpartir de Merlot récolté à la main, élevée dans ces mêmes petits contenants en bois, la cuvée LesPetits Bois permet d’obtenir un vin rond, volumineux, gras et complexe avec plus de précisionaromatique, un boisé mieux intégré et une finale soyeuse.




Installée au Château de Chambert, domaine historique de l’appellation Cahors, la

Maison Rigal a ses racines dans le Lot depuis 1755, berceau mondial du cépage

Malbec. Au fil des générations et forte de 250 hectares contrôlés et commercialisés sur

l’appellation Cahors, elle détient une grande connaissance du Malbec. La Maison Rigal

révèle les multiples expressions de ce cépage emblématique par la diversité des

terroirs (Plateau du Causse, Terrasses...) et la maîtrise des vinifications comme

l'élaboration du Vin Noir. Depuis Cahors, la maison a étendu ce savoir-faire avec des

vignobles partenaires aux autres grands vins et cépages typiques du Sud-Ouest : gros

manseng, braucol ou colombard par exemple, qui constituent une riche gamme signée

Rigal.

R I G A L

Cépages

100% Malbec

Dégustation

La couleur de ce vin est profonde. L'intensité aromatique du vin sedévoile avec ampleur dès le premier nez. On distingue des arômes defruits noirs confits au deuxième nez, sublimés par des notes florales detype violette. Les arômes du Malbec se révèlent pleinement en bouche etles notes subtiles de violette se précisent. Le contact permanent du vin etdu bois depuis la vinification développe un équilibre harmonieux et unboisé subtil, presque intime, et en aucun cas prédominant sur lacomplexité aromatique du vin. Après l'élevage, les tanins sontparticulièrement veloutés et se dévoilent avec une souplesse raffinée.

Accord mets & vin : Ce vin s'accorde parfaitement avec un platconfectionné par l'Atelier des Chefs: Magret de canard, écrasé depommes de terres truffées et chips d'herbes.

Enseignes DistribuéesIntermarché, Système U

PVC25,00 €

ContactAnne [email protected]

LE VIN NOIR 2015Cahors

RIGAL rend hommage au mythique Vin Noir de Cahors. A travers une vinification ancestralerevisitée, RIGAL produit un Malbec intense, un vin gastronome d'une finesse rare.

MAISON RIGALChâteau de Chambert Les Hauts Côteaux 46 700

Floressaswww.rigal.fr/


http://www.rigal.fr/

Cépages

85% Malbec, 15% Merlot

Dégustation

Vin d'une belle couleur sombre et intense. La bouche est raffinée avec descaractères de fruit, de myrtille et de violette. Le vin a une textureminérale qui équilibre le fruit noir et leur maturité généreuse. La finale estlongue avec des tannins soyeux et persistants.

Accord mets & vin : Vin fin et raffiné, idéal sur les viandes rouges, lesfromages.

Enseignes DistribuéesIntermarché

PVC18,50 €


CHÂTEAU DE CHAMBERT 2012Cahors

Château de Chambert avec ses 65h de vigne en biodynamie occupe les grands terroirs sur leshauts coteaux de l'AOC Cahors à prêt de 300m d'altitude. Son propriétaire Philippe Lejeune,élabore sur ce terroir à Grands Crus des Cahors d'exception, vibrants de finesse et d'élégance.





Cépage

100% Malbec

Dégustation

Robe sombre et noire aux nuances intenses et avec une onctuositévisible. Le premier nez est submergé par la puissance du vin ; le deuxièmenez dévoile des notes subtiles de sous-bois. Les Terres Rouges est un vinmature et structuré par des tanins fins et puissants. Il se développe enbouche avec intensité. Les arômes dominants de sous-bois se marientavec des notes grillées et épicées en finale. C'est un vin « gastronome »avec de la matière qui s'exprime avec caractère.

Accord mets & vin : Sur les plats cuisinées traditionnels du Quercyparfumés avec de la truffe, des volailles rôties, des viandes rouges grilléeset des fromages de caractère

Enseignes DistribuéesIntermarché, Système U

PVC13,90 €


LES TERRES ROUGES 2015Cahors

Les Terres Rouges de la gamme «les Cuvées Terroirs» est un Cahors fruité et complexe. Cescuvées représentent trois des plus grands terroirs de l'appellation Cahors. L'approche consiste àexprimer les spécificités du Malbec sur ces différents terroirs pour créer un vin unique.





Cépages

70% Colombard, 20% Ugni-blanc et 10% Gros Manseng

Dégustation

Très belle intensité aromatique, fruitée et complexe. Droit et précis, ceGascogne est vi f, sur de belles notes de fleurs e t d ' agrumes. En bouche,la fraîcheur de l'attaque se poursuit par une jolie longueur sur la mêmepalette aromatique qu'au nez.

Accord mets & vin : A déguster tout simplement à l'apéritif, entre amis,autour de barbecues ou avec des huîtres du bassin d'Arcachon, uncarpaccio de Bresaola aux artichauts et parmesan, un sushi crêpe sarrasinet tartare de saumon, un dos de cabillaud grillé à la piperade et desspaghettis de courgettes ou encore un dessert aux fraises.

Enseignes DistribuéesCarrefour, franprix

PVC4,50 €


DOMAINE HAURET 2016Côtes de Gascogne

Domaine Hauret de la gamme RIGAL «Les Talents du Sud-Ouest» est un Côtes de Gascogne fraiset fruité. Avec cette gamme, RIGAL met en lumière des vignerons passionnés et singuliers duSud-Ouest, des partenaires qui respectent un cahier des charges exigeant suivi par leresponsable des vins de la Maison (vinification, choix de l'assemblage).





*

Cépages

Malbec, Merlot

Dégustation

Couleur soutenue, nez de fruits rouges. Vin bien équilibré aux taninsfondus. Bouche longue et généreuse avec des notes de fruits bien mûrs.

Accord mets & vin : Servir sur les viandes et fromages ainsi que sur toutela cuisine du Sud-Ouest (gibiers, cassoulets ou canards).

Enseignes DistribuéesCarrefour

PVC4,50 €


OLTESSE 2014Cahors

Ce Malbec est produit dans la pure tradition des Cahors de la vallée du Lot, une région riche engastronomie et en patrimoine depuis 2000 ans.





Cépages

Négrette, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Gamay.

Dégustation

Château Rullet est un vin charmeur avec une couleur intense, un nezaromatique et ample. La bouche est épicée et généreuse avec desarômes de violette, des tanins fins et souples.

Accord mets & vin : A apprécier chambré sur des viandes, de lacharcuterie, des volailles ou encore sur des fromages


PVC4,90 €


CHÂTEAU RULLET CUVÉE PRESTIGE 2017Cahors

C'est sur les coteaux de Toulouse que la passion de Guy Salmona révèle toute la singularité del'appellation Fronton dans un vin équilibré et harmonieux. Le Château de Rullet est l'une desrares propriétés du frontonais ayant obtenu la certification Bio Ecocert.





Pour tout renseignement complémentaire,demande d’échantillons ou d’interview

Merci de contacter

Claire [email protected]

06 42 79 76 80


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