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La revista de laCooperativa Obrera
Paraguay 445 (B8000HXI) BAHIA BLANCA
Reg. Propiedad Intelectual Nro. 547.152
I.S.S.N. Nro. 1515-8020
Director:Cr. Rubén A. Masón
Diagramación
y armado: ONE art&design
Fotocromía e Impresión:
Artes Gráficas Rioplatense S.A.
Distribución gratuita en todas las sucursales de la Cooperativa Obrera Ltda.,
propietaria de esta publicación.
Tirada mensual:60.000 Ejemplares
Queda autorizada la reproducción parcial del material de esta revista solamente
con expresa indicación de su fuente.
Año XXXIV
ABRIL 2008
# 269
familiaCOOPERATIVA
EL VALOR DE LA PAZ
Consejo de Administración: Presidente: Cr. Raúl O. Gouarnalusse; Vicepresidente: Cr. Rubén A. Fillottrani; Secretario: Dr. Alejandro D. Marinello; Prosecretario: José L. Ibaldi; Tesorera: Cra. Mónica E. Giambelluca; Protesorero: Luis M. Abitante; Vocales Titulares: María de los A. Celani, Ricardo S. Lejarraga, Cr. Luis E. Ortis, Irma B. Palandri, Pedro Pirola, Alicia E. Roca; Vocales Suplentes: Isabel E. Pérez, María I. Casas, Jorge A. Zapata y María del R. Leyes; Sindicatura: Síndico Titular: Cr. Néstor H. Usunoff; Síndico Suplente: Cr. Daniel G. Potenar Gerente General: Cr. Rodolfo D. Zoppi; Auditor Externo: Cr. Hugo R. Genaro.
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Cooperativa Obrera Ltda.
EditorialEDITORIAL
El reciente conflicto entre repúblicas hermanas de Latinoamérica, felizmente superado, puso una vez más en evidencia la fragilidad de la paz, una virtud que en
personas y países hace posible proceder por senderos de fraternidad y no violencia.
Al mismo tiempo, este episodio nos lleva a reflexionar que se impone fortalecer la unidad de una sociedad latinoamericana cuyos pueblos nacieron a la vida independiente con la misión y la esperanza de proponer al mundo un modelo de democracia en el que la solidaridad permita construir sin exclusiones sobre la base de la dignidad humana.
No podemos ignorar que vivimos una época de violencia tanto sobre el ambiente como sobre los seres humanos identificados como opuestos, en escalada planetaria que amenaza con llevarnos a nuestra absurda autodestrucción.
Y si bien es cierto que no es concebible una paz a cualquier precio cuando se encuentran conculcados los derechos humanos, resulta urgente profundizar una educación que cultive la cultura de la paz, que avente la semilla del odio y el egoísmo, que ayude a pensar en los otros y enseñe a compartir, de modo que el siglo XXI avance por un rumbo de convivencia respetuosa del prójimo.
No en vano el cooperativismo se afirma en valores humanos de universal aceptación que proponen a sus miembros una conducta pacífica, pero afirmativa de la libertad, la democracia, la tolerancia, la inclusión social, la no discriminación, la integración, la justicia, la equidad económica, la preocupación responsable por la comunidad y el medio ambiente.
En su documento final “Valores cooperativos para un mundo en cambio”, el Congreso del Centenario de la Alianza Cooperativa Internacional (Manchester, 1995) tuvo muy en cuenta la diversidad de condiciones culturales, políticas y económicas en las diferentes partes del mundo, pero recordó la necesidad de no apartarse de los valores esenciales que hacen posible el progreso ético de la humanidad y pueden llevar a una emancipación social y económica que erradique la miseria.
La guerra no es inevitable si la semilla de la paz se cultiva en el corazón de todos los seres humanos. Para ello es imprescindible comprometerse y trabajar cooperativamente por el valor de la paz.
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ADMINISTRACIÓNCENTRAL: Paraguay 445, Bahía Blanca, Tel. (0291) 456-0332 DELEGACIONES EN BAHIA BLANCA: Belgrano 45, Tel. 456-5131 /// Av. Colón 120, Tel. 455-6867
DELEGACIÓN EN PUNTA ALTA: Brown 128, Tel. (02932) 43-2284
SUCURSALES EN BAHIA BLANCA
SUCURSALES EN LA REGIÓN
ATENCIÓN AL CONSUMIDOR
LTDA. DE CONSUMO Y VIVIENDAFundada el 31 de Octubre de 1920
COOPERATIVAOBRERA
HIPERMERCADOSAGUADO (28): Guatemala 533. Tel. 456-5565 SHOPPING (42): Sarmiento 2153,
Tel. 456-6066
MACROCENTROALSINA (15): Alsina 645, Tel. 455-6964Bº ALMAFUERTE (6): 9 de Julio 136, Tel. 455-7614 Bº PEDRO PICO (23): Thompson 1133, Tel. 456-4996 Bº UNIVERSITARIO (12): Paraguay 445, Tel. 451-0107 CENTRO (5): Belgrano 45, Tel. 456-0101 ESPAÑA (10): España 737, Tel. 455-6965 GENERAL PAZ (51): Gral. Paz 249, Tel. 456-5969
PROVINCIA DE BUENOS AIRESAZUL: (20) Av. Piazza 1101, Tel. (02281) 43-3933 /// (56) Av. 25 de Mayo 1272, Tel. 43-2276 BENITO JUÁREZ (40): Av. Mitre 87, Tel. (02292) 45-2480 CABILDO (7): Vieytes y Azcuénaga, Tel. (0291) 491-8122 CORONEL DORREGO (22): Av. San Martín 274, Tel. (02921) 45-3338 CORONEL PRINGLES: (29) Pellegrini 771, Tel. (02922) 46-4812 /// (47) Av. 25 de Mayo 1565, Tel. 46-3311 /// (48) Mitre 999, Tel. 46-5294 CORONEL SUÁREZ (26): Av. Casey 1414, Tel. (02926) 42-2120 GENERAL LA MADRID (55): Azcuénaga 638, Tel. (02286) 42-1140 NECOCHEA: (38) Av. 59 Nº 1202, Tel. (02262) 43-7900 /// (39) Av. 58 Nº 3059, Tel. 42-6256 /// (57) Av. 75 Nº 1302, Tel. 43-4262 OLAVARRÍA: (36) Cnel. Suárez 2764, Tel. (02284) 42-4757 /// (37) Necochea 3203, Tel. 42-2287 /// (59) Rivadavia 1751, Tel. 42-4983 PEDRO LURO (14): Calle 1 Nº 1031, Tel. (02928) 42-0118
ROCA (18): Roca 34, Tel. 455-7968 YRIGOYEN (53): H. Yrigoyen
343, Tel. 455-3264
BARRIOS Y VILLASBº COLÓN (25): Av. Colón 1380, Tel. 455-9887 Bº NOROESTE (4): Avellaneda 826, Tel. 456-2075 Bº PACÍFICO (35): Charlone 253, Tel. 455-3360 Bº PAMPA CENTRAL (33): Martín Rodríguez 1446, Tel. 455-8171 Bº PATAGONIA (54): 14 de Julio 4099, Tel. 486-1580 Bº RICCHIERI (46): Almafuerte 2544, Tel. 488-6002 Bº ROSENDO LÓPEZ (32): Rincón 3490, Tel. 481-4213 Bº SAN MARTÍN (9): Brickman 882, Tel. 455-9596
PROVINCIA DE RÍO NEGROCINCO SALTOS (58): Av. Roca 998, Tel. (0299) 498-2817CIPOLLETTI (65): Brentana 621, Tel. (0299) 477-5494 CHOELE CHOEL (66): Avellaneda 872, Tel. (02946) 44-3434 GENERAL ROCA: (60) Tucumán 1330, Tel. (02941) 42-7547 /// (61) Tucumán 330, Tel. 42-9294 /// (62) Av. La Plata 402, Tel. 42-8645 INGENIERO HUERGO (74): Av. Colón 928, Tel. (02941) 48-1605 RÍO COLORADO (43): Av. San Martín 879, Tel. (02931) 43-0140 VILLA REGINA: (63) Av. Rivadavia 150, Tel. (02941) 46-2222 /// (64) Las Heras 295, Tel. 46-5488
PROVINCIA DEL NEUQUÉNCENTENARIO: (69) Honduras 1111, Tel. (0299) 489-1829 /// (70) Ing. Ballester 740, Tel. 489-1495 /// (71) San Martín 245, Tel. 489-0747 /// (72) Perú 310, Tel. 489-1389 /// (73) El Salvador 1607, Tel. 489-9039
Bº SAN ROQUE (24): Vieytes 2139, Tel. 488-5022 BELLA VISTA (50): Av. Pringles 50, Tel. 456-1929 SÓCRATES (13): Sócrates 2642, Tel. 481-2300 VILLA LIBRE (44): Láinez 2251, Tel. 481-0111 VILLA MITRE (2): Washington 437, Tel. 481-6672 VILLA RESSIA (49): Tte. Farías 1283, Tel. 456-5336 VILLA ROSAS (11): Perito Moreno 2132, Tel. 455-0785LOCALIDADES CERCANASGENERAL CERRI (3): Saavedra 462, Tel. 484-6161 INGENIERO WHITE (1): Av. San Martín 3634, Tel. 457-0131
PIGÜÉ (21): Belgrano y Humberto 1º, Tel. (02923) 47-5680 PUAN (31): H. Yrigoyen 491, Tel. (02923) 49-9070 PUERTO BELGRANO (68): Av. a la Estación s/n, Tel. (02932) 43-2709PUNTA ALTA: (17) Sáenz Peña 467, Tel. (02932) 42-1000 /// (19) Brown 128, Tel. 42-5052 /// (34) Roca 2475, Tel. 43-5526 SAAVEDRA (8): 25 de Mayo e Independencia, Tel. (02923) 49-7131TRES ARROYOS: (27) Av. Moreno 745, Tel. (02983) 43-0749 /// (30) Colón 33, Tel. 43-2005 /// (45) Av. Belgrano 838, Tel. 42-1010 TORNQUIST (41): España 144,
Tel. (0291) 494-0739
PROVINCIA DE LA PAMPAGENERAL ACHA (52): Don Bosco 582, Tel. (02952) 43-2152 GENERAL PICO (75): Calle 1 nº 698 (Oeste), Tel. (02302) 42-1816 GUATRACHÉ (16): Av. Goudge y Pringles, Tel. (02924) 49-2037SANTA ROSA (67): Trenel 1735, Tel. (02954) 42-7979 /// (76) Roque Sáenz Peña 899
///CONDUCTAS Pág.10
TELEFONO: 0800-333-3443
E-MAIL: [email protected]
El intendente municipal Cristian Breitenstein y el presidente del
Concejo Deliberante, Juan Pedro Tunessi, analizan el
presente y el futuro de Bahía Blanca con miras al 11 de
abril de 2028, fecha en que la ciudad cumplirá 200 años de su fundación. Pág.6-8
BAHÍA BLANCA
DE CARA ASUS 200 AÑOS
///SALUD Pág.16
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AZUL, LA CIUDAD DONDE
AÚN VIVE CERVANTES
SumarioSUMARIO
Por su patrimonio cultural y la organización de
múltiples eventos literarios vinculados con la obra del
escritor Miguel de Cervantes Saavedra, Azul luce orgullosa el
título de primera ciudad cervantina del país y la
segunda en América, otorgado por la UNESCO.
Pág.24-25.
///AMBIENTE Pág.20
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Bahía Blanca de cara a sus 200 años
Llegar siempre tarde,un mal que se contagia
De calcio somos
Cómo nos ven los animales
No todos toleranigual el dolor
El arte de preparar la mesa
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Aliados verdes parael medio ambiente
Claves paracaminar bien
Azul, la ciudad dondeaún vive Cervantes
Noticias de la Cooperativa
Las sierras dicenpresente en otoño
Coopegrilla y Humor
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DE CARA A SUS 200 AÑOSBAHÍA BLANCA
El intendente municipal Cristian Breitenstein y el presidente del Concejo Deliberante, Juan Pedro Tunessi, analizan el presente y el futuro de Bahía Blanca con miras al 11 de abril de 2028, fecha en que la ciudad cumplirá 200 años de su fundación.
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Para cambiar la vida, primero debemos cam-biar el espacio”, señaló
Henri Lefebre, escritor, filó-sofo y educador francés. Y en eso parecen estar embarcados los bahienses en vísperas del 180 aniversario de la ciudad, este 11 de abril.
Convocados por Familia Cooperativa, el intendente Cristian Breitenstein y el presidente del Concejo Deli-berante, Juan Pedro Tunessi, analizaron la coyuntura actual y las perspectivas de cara a un bicentenario que no está tan lejos (2028), haciendo hincapié en aspectos esencia-les como urbanismo, sociedad y perspectivas económicas.
El doctor Breitenstein expresó que el presente nos encuentra a las puertas del bicentenario de la Patria y a veinte años del bicentenario de nuestra ciudad.
“Atravesamos un momen- to de profundos cambios políticos, económicos y socia-les que aparecen como posi-tivos. Hemos salido del de-rrumbe y recuperamos la ilusión. Pero pese a esta sensación optimista sabemos que no podemos postergar ni un día más la planificación del futuro. No existirá un mañana promisorio si desde el presente no hacemos lo que cada uno debe hacer para construirlo, con empeño y dedicación. En este sentido, pienso que las decisiones que tomemos en los próximos años serán las que marcarán definitivamente el camino de la ciudad las dos décadas venideras”.
A su entender, esa plani-ficación debe ser –en primer lugar– participativa y con-
sensuada, ya que será la única garantía de continuidad para las decisiones que se adopten: “Debemos superar la mera formulación de diagnósticos detrás de escritorios y aden-trarnos en la solución con-creta de las necesidades, en un marco de diseño y gestión de políticas públicas de mediano y largo alcance”.
También dijo que se tra-bajará asociativamente con la Nación y la Provincia, con los municipios vecinos, instituciones educativas, organizaciones de la sociedad civil, sector privado y los propios vecinos.
“Hablo de una gestión con un fuerte compromiso
social a favor de los más desprotegidos, con políticas activas de promoción social basadas en la inclusión y la generación de oportuni-dades. Una gestión solidaria, preocupada por la cultura, la capacitación y el trabajo, la salud y la vivienda, la seguridad y la educación”.
Crecimiento ordenado
“Una gestión que plani- fique el desarrollo urba-nístico. Es necesario que en nuestra ciudad se analice el territorio desde un enfoque integral y un abordaje mul-tidisciplinario. Una gestión sostenible en el tiempo será
aquella que entienda al terri-torio como una realidad compleja y heterogénea cuyo desarrollo armónico resulta esencial. Una gestión que se sepa responsable del desa-rrollo futuro de la ciudad. Que vele por un crecimiento ordenado y guiado, fomen-tando la intervención urbana en ejes viales estratégicos aún no desarrollados en toda su potencialidad”.
Para Breitenstein, es nece-sario llevar adelante un tra-bajo que se plasme en obras concretas para los vecinos y consensuadas con ellos, equitativamente distribuidas en el marco de una planifi-cación, desde una óptica que fortalezca tanto las iden-tidades barriales de la ciudad como la inserción en un esquema de desarrollo e integración regional.
“Pensamos en una gestión que mejore la calidad de vida de todos los bahienses mediante la recuperación de los espacios verdes y la consolidación de los ejes de desarrollo barrial. En fin, una ciudad que en el marco de las celebraciones del bicentenario de la Patria, siente las bases de la construcción de la Bahía Blanca de 2028”.
Desafíos y progreso
En opinión del doctor Juan Pedro Tunessi, sería muy importante que Bahía Blanca lograra generar un conflicto de intereses más creativo, cuya resolución o resultado no signifique impedir, sino mejorar o compartir las deci-siones del crecimiento.
“Anhelo una ciudad con un debate más encumbrado,
“Debemos superar la mera formulación de diagnósticos detrás de escritorios y adentrarnos en la solución concreta de las necesidades, en un marco de diseño y gestión de políticas públicas de mediano
y largo alcance”.
Dr. Cristian Breitenstein
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no exenta de conflictividad, pero de una conflictividad propia de los desafíos y del progreso, con la que aprenda-mos a convivir para potenciar nuestras posibilidades”.
“Esto requiere de cultura política, mucho compromiso con la ciudad e instituciones democráticas fuertes, capaces de planificar y mejorar los mecanismos de toma de deci-siones que reclama una ciudad pujante”.
El titular del Concejo Deliberante dijo que es ne-cesario profundizar un pla-neamiento democrático y dinámico para lograr una visión de mediano y largo plazo con la que todos puedan comulgar en los grandes trazos.
“En ese sentido está ha-ciendo falta mejorar la trama circulatoria, impulsando un sistema jerarquizado de calles y avenidas, coordinados con los accesos y egresos de la ciudad, con una mirada que nos integre y amigue con la región. A partir de allí, debe-mos avanzar en las nuevas zonificaciones y rezonifica-ciones, apuntando a un uso racional y sustentable de la tierra y a fortalecer procesos de inversión compatibles con el desarrollo urbano. Es necesario impulsar áreas de oportunidad y, al tiempo que se logran inversiones, ir adecuando nuestro plan. Urge hacerlo al mismo tiempo porque la ciudad no puede perder más oportunidades de crecimiento económico”.
“Esta idea se complementa con la necesidad de definir un inventario de obras priorita-rias, en una escala también je-rarquizada, con cuya ejecución
se comprometan todos los sectores políticos, económicos y sociales de la ciudad. En ese punto sobresale el tema de los servicios públicos y su accesibilidad para todos los sectores y muy especialmente el tema del agua, cuya fuente o fuentes de abastecimiento deben definirse con toda claridad”.
Red solidaria
Tunessi opina que desde el punto de vista social resulta fundamental rearmar la red solidaria y participativa que siempre tuvo Bahía Blanca.
“Impulsamos convenios con la universidad y confia-
mos en ganar el tiempo perdido. También hay que darle una oportunidad a los clubes y a las instituciones del deporte, apostando a un uso coordinado y eficiente de la gran capacidad instalada que tiene Bahía Blanca en ese sentido. La cultura y la creación cultural, sumado a un equitativo disfrute de los bienes culturales, son también áreas con asignaturas pendientes”.
Luego señaló que la incor-poración de muchos vecinos que viven en asentamientos precarios, hacinados y sin ser-vicios, debe ser una prioridad, apuntando también a evitar una mayor fragmentación
social, que sólo deviene en violencia.
“Es clave además trabajar por la niñez, con visión de futuro y garantizando que no se sigan vulnerando sus derechos”.
“Desde lo productivo, la ciudad está inevitablemente relacionada con su Puerto, que conforma junto a las Universidades el grupo de las ventajas comparativas que tenemos”.
“Creo que está haciendo falta incrementar el trabajo del Estado Municipal en la promoción de un desa-rrollo industrial aledaño y concomitante al gran emporio industrial del Polo Petro-químico y debemos apuntar a un área de pymes, vincula-das a los servicios y a la transformación de materias primas producidas en nuestro complejo industrial, apro-vechando el acceso a los mercados a través de la nueva vinculación del muelle mul-tipropósito“, indicó.
Por último hizo mención a la logística, cuyo desarrollo está convirtiendo nuevamente a Bahía Blanca en un centro nodal que permite soñar con recuperar uno de los perfiles perdidos.
“En fin, soy optimista. Creo que debemos preparar-nos para volver a ser una gran ciudad, pero para ello debemos trabajar mucho. Debe primar un criterio de racionalidad y la gober-nabilidad es un compromiso colectivo. Siempre hemos puesto la ciudad por delante de todo, convencidos que de esa forma contribuimos a una ciudad más equilibrada, pujante y equitativa”.
“Es necesario profundizar un planeamiento democrático y dinámico para lograr una visión de mediano y largo plazo con la que todos puedan comulgar en los grandes
trazos”.
Dr. Juan Pedro Tunessi
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Pese a constituir una falta de respeto hacia el prójimo, la impuntualidad sigue ganando terreno en la Argentina, un país donde ni siquiera trenes ni aviones parten o llegan a horario.
LLEGAR SIEMPRETARDE, UN MAL
QUE SE CONTAGIA
En un país donde muchos piensan que no hay que llegar a tiempo a una cena para no ser considerados “unos
muertos de hambre”, resulta una verdad de Perogrullo afirmar que la mayoría de los argentinos somos impuntuales.
Dicha práctica se ha convertido en un vicio para la sociedad, pero más allá de ciertas cuestiones culturales comunes a todos los latinoamericanos, también hay quienes sostienen que el origen de todos estos males podría ser genético.
Según el libro "Never be late again", de Diana Delonzor, los impuntuales no tienen intención de molestar a las personas que los esperan ni de llamar la atención. Simplemente son así y lo han sido durante toda su vida, porque parte del problema podría residir en el cerebro.
Delonzor distingue entre dos tipos de personas impuntuales: las que son adictas a los plazos límites y las que se ven fortalecidas si consiguen hacer muchas cosas en el menor tiempo posible
La impuntualidad es una falta de respeto hacia las otras personas porque el tiempo vale lo mismo para unos y para otros, además de constituir una muestra de indisciplina personal e imposibilidad de manejarse organizadamente. También, según algunos especialistas, quienes llegan tarde pueden actuar así por temor a enfrentarse a un suceso importante e inconscientemente no respetan el horario pactado.
Y por si fuera poco, la impuntualidad se contagia porque a nadie le gusta esperar a los demás, sobre todo si dicha situación es recurrente.
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SíntomaSÍNTOMAReconocer al
otro como nuestro semejante es resultado de un largo y complejo proceso que se gesta en el ámbito familiar y que finalmente inserta a la persona en la vida social.
El niño, luego adolescente y más tarde adulto, proyecta en su relación con el otro los modelos que recibió en la intimidad de su hogar y la riqueza personal se establece en la medida que vaya emergiendo la preocupación por el otro, es decir, que pueda dar, recibir y reparar.
La impuntualidad no es más que un síntoma, un rasgo que debe incluirse en la dinámica de esa estructura de personalidad. No pertenece a la genética, a la herencia, sino que muestra la historia íntima de la personalidad de esa persona.
Nadie es impuntual consigo mismo. Esto surge cuando aparece el semejante, la persona distinta a uno. Tal vez dicho aspecto no se desarrolló y aún el otro no exista.
Se dice que todos aspiramos a la libertad, pero lo difícil es aceptar que el otro es nuestro igual. Hacer que el otro nos espere es no tomarlo como nuestro igual.
Lic. Marta Craichik
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Tanto la carencia como el exceso de calcio resultan perjudiciales para la salud, ya que este mineral, además de fortalecer los huesos, participa en la correcta permeabilidad de las membranas, en la coagulación, en la regulación nerviosa y neuromuscular y en la modulación de la contracción muscular (incluida la frecuencia cardíaca), entre otras funciones.
DE CALCIO SOMOS
Junto con el hierro, ciertas vitaminas y otros micronutrientes esenciales, el consumo de calcio es deficitario en todo el mundo, hecho que preocupa
especialmente en el caso de los adolescentes y niños que están en pleno desarrollo y en los adultos mayores, que requieren de este elemento para evitar enfermedades como la osteoporosis.
Se trata del mineral con mayor presencia en el organismo humano y el cuarto componente del cuerpo (1,5 a 2% del peso corporal), detrás del agua, las proteínas y las grasas.
Entre sus funciones se destaca la de proveer rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encías, ayudar a la regularidad de la frecuencia cardíaca y de la transmisión de impulsos nervio-sos y prevenir enfermedades cardiovasculares mediante la disminución de los niveles de colesterol en sangre.
También evita la aparición de calambres, es imprescindible para que la sangre coagule adecuada-mente y resulta preventivo ante patologías como el cáncer.
Otras misiones del calcio son las de contribuir a reducir la tensión arterial en personas con hipertensión, prevenir la osteoporosis y mantener la piel sana.
Necesidades y fuentes
La dosis diaria recomendada de calcio varía según la edad y el sexo de la persona. Por ejemplo, en el caso de los bebés de 0-6 meses es de 400 miligramos y de 6 a 12 meses de 600 miligramos.
Los niños de 1 a 5 años deben incorporar 800 y los de 6 a 10 años entre 800 y 1.200, mientras que los adolescentes y jóvenes de entre 11 a 24 años rondan entre 1.200 y 1.500 miligramos.
En el caso de los hombres de 25 a 65 años la necesidad es de 1.000 miligramos, ascendiendo luego a 1.500.
Para las mujeres de entre 25 y 50 años se recomienda incorporar 1.000 miligramos, de 50 años en adelante 1.500, mientras que en el embarazo y en la lactancia se requieren de 1.200 a 1.500 miligramos.
Los alimentos que contienen calcio son principal-mente la leche y los derivados lácteos. Por ejemplo: 100 gramos de queso cheddar, mozzarella o provolone proveen 730 miligramos, una taza de ricota descremada (250 gramos) aporta 670, 230 gramos de yogur descremado 345, una taza de leche descremada 290 y una de leche entera 276.
Además, 100 gramos de sardinas en aceite, con espinas, aportan 382 miligramos de calcio, una taza de porotos o semillas de soja cocidos 260, 100 gramos de almendras 250, una taza de espinaca cocida sin sal 245 y 100 gramos de yema de huevo 130.
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A fines de la década del ‘70 el escritor Julio Cortázar en su obra “Territorios” expresó que un viejo sueño del hombre es saber cómo nos
ven los animales. Nada mejor entonces que reflexionar sobre este tema en vísperas de la celebración de un nuevo Día del Animal, el 29 de abril.
“Desde niño me fascinó la perspectiva animal del hombre y del paisaje, lo que ha de ver una golondrina en pleno vuelo, el espectáculo que enfrenta una abeja frente a una camelia, la visión que tendrá el caballo del que se le acerca para montarlo”, escribia Cortázar.
Según un reciente trabajo de la psicóloga francesa Joëlle Proust, especializada en el tema, algunos animales no humanos pueden formar conceptos que le hacen inteligibles los aspectos del entorno que son importantes para ellos, lo que explica que algunas especies como los perros dispongan de teorías concretas sobre sus relaciones sociales que incluyen escalas sociales, amigos y enemigos.
En su opinión “nuestros hermanos menores”, los
animales con cerebro, también piensan y pueden producir representaciones mentales de los objetos externos, memorizarlos e incluso engendrar conceptos, todo esto gracias a un dispositivo natural que calibra las modalidades sensoriales.
“Son capaces de conceptuar el mundo externo en función de las actividades que les son indispensables para la vida y tienen capacidad de almacenar en su memoria gran parte de la experiencia vivida“, señaló.
Esto es válido para los mamíferos, pero también para las serpientes y los pájaros, aunque son los grandes primates quienes ofrecen unas capacidades mentales más próximas a las humanas.
Las conclusiones de Proust no deben ser interpretadas literalmente, en el estricto sentido humano, sino en un sentido semejante que, en cualquier caso, deben iluminar los comportamientos humanos sobre los derechos de los animales y contribuir a redefinir nuestras relaciones con las especies llamadas inferiores.
Recientes investigaciones sostienen que algunos animales son capaces de almacenar en la memoria gran parte de la experiencia vivida, lo que debe iluminar los comportamientos humanos sobre los derechos de “nuestros hermanos menores”.
CÓMO NOS VEN LOS ANIMALES
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UmbralUMBRAL
Alrededor de ocho de cada diez consultas al médico son por dolor. Sin embargo, no todas las personas tienen la misma tolerancia y cada una sabe cómo y dónde le duele.
NO TODOS
TOLERAN IGUAL EL DOLOR
Cuando se siente un dolor es un aviso de que algo no está bien en el organismo y dependerá de la sensibilidad al mismo de cada persona para actuar en consecuencia. Esta diferente sensibilidad frente al dolor, a la que suele denominarse “umbral”, está condicionada por factores emocionales, psicosociales, culturales, raciales y religiosos.
Así, frente a un mismo estímulo doloroso agudo que genera un dolor superficial, bien localizado a nivel piel (pinchazo, quemadura, golpe, etc), dos personas pueden tener sensaciones y respuestas diferentes tales como gritar y llorar, o por el contrario decir “no es nada”.
Sin embargo, en los dolores profundos, aquellos que se perciben en la parte interna del cuerpo, donde puede definirse exactamente su ubi-cación y que van evolucionando con el correr de las horas, si no se les presta atención, pueden desarrollarse situaciones que comprometan seriamente la salud.
Esto es lo que sucede en los dolores torácicos o abdominales, casos en los que para poder definir su origen los profesionales médicos se ven obligados a recurrir a los métodos auxiliares de diagnóstico (análisis de laboratorio, diagnóstico por imágenes, electrocardiogramas, etc).
Dra. María Isabel Casas
La reacción biológica al dolor no es única y universal ya que las señales cerebrales que nos indican cuándo
debemos sufrir ante una agresión son diferentes en cada persona.
En el caso de las menos sensibles, es decir, con un umbral alto de tolerancia, recientes investigaciones revelaron que segregan una mayor cantidad de endorfina, sustancia química con efectos analgésicos, en el momento de la agresión.
Este dato se suma a otro descubierto por científicos de la Universidad de Michigan, quienes identificaron un gen implicado en la sensibilidad hacia el dolor: una ligera variación genética determina una percepción diferente del sufrimiento.
Otra línea de pensamiento sostiene que la percepción del dolor está influenciada por experiencias dolorosas anteriores, ya que su
aumento está asociado con situaciones ya vividas, aunque éstas hayan tenido lugar hace mucho tiempo y no hubieren producido ningún trauma físico.
La explicación de este sufrimiento aprendido estaría en el reforzamiento que se produce con el tiempo en la transmisión de impulsos eléctricos responsables de la percepción del dolor hacia las células nerviosas de la médula espinal, lo que ocurre especialmente en el dolor crónico.
El personal de los hospitales ha descu-bierto que la preparación psicológica suele reducir el dolor postoperatorio. Un paciente al que se le explica antes de operarlo cómo se va a sentir después, cuánto le va a doler y cuánto tiempo le durará el dolor, generalmente necesita menos analgésicos después de la cirugía que el paciente que no está preparado.
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MESAEL ARTE DE
PREPARAR LA
Dicen que la solemnidad de cada acto empieza en su preparación. Por ello la tarea de preparar la mesa no resulta menos importante que el menú, además de exigir algunos conocimientos esenciales.
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Preparar la mesa puede llegar a ser un arte si tenemos en cuenta que, para este simple acto, intervienen el conocimiento del protocolo, el
buen gusto y la creatividad, habilidades todas ellas que pueden convertir una comida en una fiesta para los cinco sentidos.
En primer lugar las dimensiones de la mesa son las que determinan el número de invitados que pueden acudir a la cita. Hay que calcular unos 60 centímetros de ancho mínimo por cada persona, para que todo el mundo esté sentado cómodamente.
En sus puntos fundamentales, si se siguen reglas establecidas, podrá variarse la mantelería, la porcelana y la platería, según el carácter de la comida y del menú, pero la colocación del mantel, servilletas, cubiertos, platos y copas será la misma en todas las ocasiones.
Se puede escoger una mantelería distinta según la comida o el ambiente que se quiera conseguir, aunque si
1: Plato base. 2: Cuchillo trinchero. 3: Cuchillo para pescado. 4: Cuchara sopera. 5: Tenedor trinchero. 6: Tenedor para pescado. 7: Cuchara de postre. 8: Cuchillo de postre. 9: Tenedor de postre. 10: Plato para pan. 11: Cuchillo para untar. 12: Copa de agua. 13: Copa de vino tinto. 14: Copa de vino blanco. 15: Copa de champagne. 16: Copa de licor.
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se trata de una velada formal el mantel blanco en hilo, linón, rayón de seda o encaje, es de rigor. Las servilletas deben ser siempre de tela y se colocan al lado izquierdo junto al tenedor, o sobre el plato.
El adorno central es también muy importante. Con un centro de mesa de flores o frutas de temporada siempre estará bien, mientras que las velas constituyen otra alternativa segura, fácil y barata para darle un toque cálido a la mesa. En todos los casos, debe elegirse un centro de mesa con poca altura para que todos los comensales puedan verse unos a otros.
Se pondrá en cada sitio un plato playo. A la izquierda los tenedores, con la punta hacia arriba. A la derecha los cuchillos, con el filo hacia el plato y a su lado la cuchara para sopa o crema. Se comienza utilizando los cubiertos situados más al exterior, avanzando plato tras plato, hacia los situados más al centro. Los cubiertos para el postre, dependiendo del menú, se colocan por encima, entre
la cristalería y el plato.Si en la comida hubiera un plato de pescado se deberán
poner los cubiertos adecuados. Tanto el tenedor como el cuchillo del pescado deberán estar en el primer plano.
En cuanto a los saleros, estos deberán ir ubicados entre dos asientos para poder ser utilizados por ambos comensales. A la izquierda del plato y al lado de los tenedores, irá el plato de pan con el cuchillo de untar.
Las copas se llenarán después que los comensales se hayan sentado a la mesa y esta operación se repetirá cuantas veces sea necesario. Lo mismo sucederá con el pan.
Respecto a la cristalería se recomienda disponer las copas horizontalmente y con el siguiente orden de izquierda a derecha: copa de licor, copa de champagne, copa de agua (la más grande), copa de vino tinto, copa de vino blanco. Las botellas de vino y jarras con agua no deberán estar encima de la mesa si no en una auxiliar.
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ALIADOS VERDES PARAEL MEDIO AMBIENTE
Durante su crecimiento, un árbol de 20 años puede absorber en un año el dióxido de carbono, principal responsable del Calentamiento Global, emitido por un vehículo que recorre entre 10.000 y 20.000 kilómetros.
Muchas veces por desconocimiento y otras por desidia se
suele maltratar y diezmar el arbolado urbano, privilegiando el tendido de servicios públicos, la mejor visión de determinados carteles publicitarios e incluso de ciertas vistas arquitectónicas.
En ese marco, todo parece estar por encima de la ve-getación, relegando a los últimos planos un elemento indispen-sable para la vida humana y para la sobrevivencia del planeta.
Los árboles tienen múlti-ples funciones y generalmente contribuyen con sus benefi-cios a mejorar la calidad del ambiente urbano, por caso protegiendo el suelo de la
radiación, de las precipitacio-nes y del viento.
También amortiguan la densidad del ruido y sonidos molestos, sirven de barrera evitando la dispersión aérea de partículas como polvo, humo y hollín, y favorecen la regulación de la temperatura en áreas específicas mediante la sombra y el reestablecimiento de la fauna urbana benéfica.
Pero sin duda su mayor virtud ambiental reside en la capacidad de absorber dióxido de carbono (CO2), el principal causante del Calentamiento Global, pero esto ocurre sobre todo durante el desarrollo de los árboles porque cuando llegan a su madurez total capturan
sólo una mínima parte para mantenerse vivos a través de la fotosíntesis.
Este proceso consiste en la unión entre dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) que da como resultado azúcar (CH2O) y oxígeno (O2) mediante la utilización de la energía solar por las plantas. El azúcar pro-ducido contiene la energía solar almacenada, útil como materia prima en la formación de otros compuestos que las plantas utilizan para vivir.
De este modo, los árboles mediante la fotosíntesis absor-ben durante el día dióxido de carbono (C02) atmosférico junto con otros elementos en suelos y aire para convertirlos
en madera, que contiene el carbono que forma parte de troncos y ramas.
Recientemente la Universi-dad de Sevilla ha presentado un estudio señalando que diversos árboles como la melia, la acacia o el jacarandá pueden absorber el CO2 que emiten diariamente miles de vehículos.
Se estima que un kilómetro cuadrado de bosque genera mil toneladas de oxígeno al año, que una hectárea arbolada urbana produce al día el oxígeno que consumen seis personas o que un árbol de unos 20 años absorbe en un año el dióxido de carbono emitido por un vehículo que recorre de 10.000 a 20.000 kilómetros.
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Afortunadamente, cada vez resulta más frecuente observar en calles y paseos públicos la presencia de personas que
eligieron caminar como la forma más barata y eficiente de preservar o mejorar su salud. Ahora bien ¿todas lo hacen correctamente? La respuesta, sin lugar a duda, es no.
Para que el ejercicio se traduzca en beneficios concretos no debe limitarse a poner un pie delante de otro como cuando se da un paseo, sino de utilizar el modo, la respiración y el ritmo correctos.
Las siguientes claves y técnicas contribuyen a que la persona no se canse fácilmente, utilice mejor los grupos musculares principales (estómago y espalda) y mejore su estado físico más rápidamente.
• Antes y después de la actividad es importante elongar o realizar ejercicios de estiramiento.
• Las suelas de las zapatillas deben ser flexibles y del talle adecuado para evitar posibles lesiones en los pies y en las piernas.
• Es necesario no dar pasos demasiado grandes para no castigar los pies y los gemelos. Primero debe apoyarse el talón y luego, en un movimiento continuo hacia adelante, la planta del pie hasta llegar a los dedos.
• La postura también es fundamental. Caminar con el mentón arriba y los ojos mirando unos tres metros adelante permite respirar bien, mantener la línea y evitar lesiones de espalda o cuello.
• Los brazos deben estar en movimiento, constantemente, como un péndulo hacia adelante y hacia atrás, formando un ángulo de 90 grados, pero sin cruzar la línea central del cuerpo ni subirlos más arriba del pecho. Además, los codos deben permanecer cerca del cuerpo. De esta manera se realiza un mejor trabajo aeróbico, se queman más calorías y se involucran más músculos del torso.
• La velocidad a la que se camina debe incrementar el ritmo respiratorio, incluso al punto de dejar al caminante ligeramente sin aliento. Si a la persona le cuesta mucho trabajo respirar o se queda sin aire, normalmente significa que se está sobreesforzando.
• Es importantísimo beber agua antes, durante y después de la caminata. Como pauta los especia-listas recomiendan un vaso 10 minutos antes de empezar a caminar, otro cada 20 minutos y al terminar, uno o dos más.
La aplicación de varias técnicas y posturas al caminar pueden contribuir enormemente a potenciar los efectos benéficos de una actividad física que tiene mayor número de adeptos.
CLAVES PARA CAMINAR BIEN
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CERVANTESAZUL, LA CIUDADDONDE AÚN VIVE
Por su patrimonio cultural y la organización de múltiples eventos literarios vinculados con la obra del escritor Miguel de Cervantes Saavedra, Azul luce orgullosa el título de primera ciudad cervantina del país y la segunda en América, otorgado por la UNESCO.
Al menos trescientas colecciones de “El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha”, junto con una edición francesa de 1812 que perteneció a la
reina María Cristina de Borbón, una de 1967 editada por Henrico y Cornelio Verduse en Bélgica y la primera edición ilustrada por Dalí en 1946, le valieron a Azul el título de primera ciudad cervantina del país y la segunda en América, después de Guanajato (México).
El título le fue otorgado en enero de 2007 por el Centro UNESCO Castilla-La Mancha, basándose también en la presencia en dicha ciudad bonaerense de la primera edición mundial de lujo publicada en Londres, en 1739, además de láminas, diarios, revistas, ilustraciones, piezas escultóricas, estampillas de correo, piezas de música y múltiples eventos que se desarrollan en torno a la figura del Quijote.
El 23 de abril, día del Idioma Español y aniversario de la muerte de don Miguel de Cervantes Saavedra, Azul volverá a vestirse de fiesta.
Según la directora de Cultura de la comuna azuleña, profesora Isabel Couto, el nutrido programa de actividades finalizará el viernes 25 con la presentación –en el Centro Municipal de Cultura– del libro “Al trote de Rocinante”, del escritor Rubén Benítez, en un acto auspiciado por la Cooperativa Obrera.
En cuanto al Segundo Festival Cervantino, este año no se desarrollará en abril, como sucediera el año pasado en la primera edición, sino entre el 1 y el 23 de noviembre, aprovechando que el clima primaveral permitirá el desarrollo de actividades al aire libre y los alumnos de establecimientos educativos podrán presentar entonces los trabajos realizados a lo largo del ciclo lectivo.
El nombramiento oficial surgió a partir de la presentación del Proyecto “Azul Ciudad Cervantina de la Argentina” presentado ante la UNESCO por la Municipalidad de Azul y la Asociación Española de Socorros Mutuos en Toledo, en octubre de 2006.
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Se enmarca dentro del programa que comenzó a constituirse en el 2005 para armar una red de ciudades cervantinas que durará hasta el 2015, porque esos son los años que corresponden al cuarto centenario de la primera y segunda edición del Quijote.
El puntapié inicial fue dado a fines de 2004, cuando se realizó la "Exposición Cervantes: de la Mancha a la Pampa", en la que se exhibieron 250 libros y 100 objetos, todos propiedad del doctor Bartolomé José Ronco, abogado, coleccionista y director de la Biblioteca Popular de Azul hasta 1952, año en el que falleció.
A partir del éxito logrado comenzaron a sumarse escuelas e institutos, abarcando con el paso del tiempo cada vez más sectores de la comunidad.
El decreto de la UNESCO, por el cual se le otorgó a la ciudad tan alta distinción, resalta que la ciudad posee pasión cervantina desde la divulgación de la obra de Cervantes y ha conmemorado con gran solemnidad los 400 años de la publicación original del Quijote con una exposición en la cual estuvo implicada toda la sociedad azuleña.
También destaca la actividad desinteresada de ciudadanos azuleños que difunden, reflexionan y disfrutan el genio de Don Miguel de Cervantes Saavedra.
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GANADORES DEL VERANO
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RondaRONDA
La nómina de los 25 asocia-dos favorecidos en el sorteo de la promoción “Coope Verano ‘08” es la siguiente: Patricia Artigue*, María E. Cattáneo*, Nelly B. Correa, Myrian F. Cousté*, Gustavo V. Díaz, Malena Discontri, Omar R. Fernández*, Mirta N. Ferreyra,
Eugenia E. Figueroa*, Alejandra Fuhr*, Noelia M. Gieser, Rosa Iodurcha, Patricia H. Litre, Laura C. Madariaga, Alberto Maillet, Analía Miliani*, Patri-cia Pietrella, María E. Ponín, Antonio Rodríguez*, Luisa E. Rodríguez*, Rubén O. Suárez*, José L. Ullmann, Gabriel E.
Ulloa*, Rosana del C. Vargas* y Paula A. Zampaglioni.
Cada uno de ellos se hizo acreedor a $ 2.000 en vales de compra y quienes figuran con asterico ganaron $ 500 más por haber comprado con la tarjeta Coopeplus en el período de la promo.
Acompañando a la delegación de la Corporación del Comercio, la Industria y los Servicios de Bahía Blanca, representantes de la Cooperativa Obrera participaron en la ciudad de General Roca de la ronda de negocios que se organizó con productores afincados en el Alto Valle del Río Negro en el marco de la edición 2008 de la Fiesta Nacional de la Manzana.
Por nuestra entidad viajaron Manuel Vargas y Alfredo H. Giménez, integrantes de la Gerencia de Compras.
El sorteo ante escribano público en el Hiper del Shopping.
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SANTA ROSA: ABRIÓ SUS PUERTAS
LA SUCURSAL 76
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Al cierre de la presente edición estaban ultimándose los preparativos para habilitar en los últimos días del mes de marzo el segundo supermercado de la Cooperativa Obrera en la ciudad de Santa Rosa, que es el quinto de nuestra entidad en La Pampa, provincia a la que arribara en el año 2.000 con la sucursal de General Acha. Al año siguiente se incorporó la de Guatraché y en el 2007 la primera sucursal de Santa Rosa y también la de General Pico.
Como informara “Familia Cooperativa” en su anterior entrega, la nueva sucursal lleva el número 76 y se encuentra situada en una de las esquinas formadas por la intersección de las calles Roque Sáenz Peña y Juan Bautista
Alberdi, una ubicación céntrica dentro de la capital pampeana.
Por las dimensiones de su área de ventas, este establecimiento –que hasta noviembre del año pasado perteneció a la firma local Girard Hnos.– constituye uno de los denominados “supermercados de cercanía”, sobre el que brindaremos mayores detalles en nuestro próximo número.
La esquina de R. Sáenz Peña y J. B. Alberdi.
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JÓVENES AGRARIOS
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CursosCURSOSEn colaboración con
la Municipalidad de Viedma, la Cooperativa Obrera ofreció en la capital rionegrina actividades de capacitación laboral en las que participaron dos millares de interesados.
Los mayores de 25 años asistieron a un seminario sobre “Calidad de servicio y atención al consumidor”, mientras que los jóvenes de entre 18 y 25 años, además del seminario, recibieron un curso de Seguridad Alimentaria y otro que profundizó el tema “Atención al consumidor”, completando 12 horas de capacitación.
Integrada por 22 jóvenes liderados por Leandro Nardelli y acom-pañados por un consejero y el asesor técnico de la cooperativa “Unión Agrí-cola” de Avellaneda, una delegación de la Juventud Agraria Cooperativista de esa localidad santafesina estuvo la Cooperativa Obrera con el interés de conocer detalles de los distintos programas que nuestra entidad desa-rrolla en el marco del séptimo principio coope-
rativo (Preocupación por la comunidad).
En Bahía Blanca los visitantes también reco-rrieron las instalaciones portuarias, la sede de la Asociación de Cooperati-vas Argentinas, la Cámara Arbitral de Cereales, la fábrica de fertilizantes
Profertil y el Bahía Blanca Plaza Shopping.
Completando su peri-plo estuvieron en Pata-gones, Viedma y Río Colo-rado, ciudad esta última donde la nota gráfica los muestra en el frente de la sucursal 43 de la Cooperativa Obrera.
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EL TITULAR DE LA DIPAC VISITÓ BAHÍA BLANCA
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Pocos días después de aprobarse la estructura de la flamante Dirección Provincial de Acción Cooperativa (DIPAC) y en una de las primeras visitas oficiales que realizó su titular al interior bonaerense, el Ing. Carlos A. Boufflet estuvo en la sede central de la Cooperativa Obrera departiendo con autoridades de la entidad.
El encuentro sirvió para ofrecer al nuevo funcionario una presentación sobre el desarrollo histórico y la multifacética actividad actual de nuestra Cooperativa, como asimismo para escuchar los proyec-tos que piensa poner en práctica esa Dirección dependiente del Ministerio de Asuntos Agrarios y Producción del primer estado
argentino.Todos coincidieron en la nece-
sidad de recuperar la autarquía que en su momento gozó el siempre recordado IPAC, al que se lo llegó a considerar como el más eficiente de los órganos provinciales compe-tentes en materia cooperativa.
El Ing. Boufflet, oriundo de 9 de Julio y proveniente del coope-rativismo de servicios públicos, también recorrió las instalaciones del Bahía Blanca Plaza Shopping, donde compartió una fructífera cena de trabajo con sus anfitriones.
El Director de la DIPAC llegó acompañado de la responsable del Área Promoción, Educación y Capacitación Cooperativa, señora Dora Caeiro.
Ing. Carlos A. Boufflet.
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COOPERATIVISTA BRASILEÑO
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EscolaresESCOLARESAntes de iniciarse el
presente ciclo lectivo y como es habitual cada año, la Gerencia de Recursos Humanos de la Cooperativa Obrera hizo llegar a un importante grupo de empleados de la entidad una ayuda escolar especial de $ 125 por cada hijo que concurre a establecimientos de educación primaria y secundaria.
En esta oportunidad resultaron favorecidos con el beneficio un total de 803 empleados de la entidad, entre los que se distribuyeron 1.203 ayudas escolares.
El presidente de la Coopera-tiva de Consumo dos Moradores da Regiao dos Inconfidentes (COOPEROURO), don Joa-quim José de Oliveira Silva, viajó especialmente a Bahía Blanca para conocer el shopping de la Cooperativa Obrera y conversar
con las autoridades de la entidad sobre distintos aspectos relaciona-dos con el funcionamiento de ese complejo comercial.
El interés del dirigente brasileño estuvo originado en el hecho de que la institución que preside tiene en proyecto levantar un shopping
contiguo a su supermercado, que cuenta con una estratégica ubicación en la ciudad de Ouro Preto, antigua capital del estado de Minas Gerais, cuyo casco histórico ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Joaquim Oliveira, en el centro, conversando con Enrique Moreno y Luis Arriola, funcionarios de la Cooperativa.
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UNA PUESTA AL DÍACON BRUNO ROELANTS
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El Dr. Bruno Roelants, secretario general de CICOPA, organización internacional de las cooperativas de producción industrial, artesanal y de servicios, estuvo en Bahía Blanca y tomó contacto con la dirigencia cooperativa regional.
Los profundos conocimientos del coopera-tivista belga sobre la situación de la economía social en el mundo permitió reflexionar, a través de su interesante presentación “El movimiento cooperativo en la regionalización y en la globalización”, sobre los caminos que deben transitarse para enfrentar el creciente proceso de concentración empresarial que se manifiesta universalmente.
Su esposa, la Lic. Claudia Sánchez Bajo, representante del cooperativismo del Mercosur ante la Unión Europea, también expuso acerca de su reciente estadía de un año en China,
donde trabajó junto a las cooperativas de ese país.
No hace mucho Claudia se destacó por alertar respecto a la aprobación de la normativa contable internacional que pretende considerar al capital social de las cooperativas como rubro del pasivo.
Claudia Sánchez Bajo y Bruno Roelants.
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LAS SIERRAS DICEN
PRESENTEEN OTOÑO
El inicio del otoño marca una época ideal para disfrutar de las sierras en medio de paisajes que invitan a tomar contacto directo con la naturaleza, realizar deportes y también gozar de un merecido descanso.
Abril constituye un mes bisagra a la hora de hablar de turismo en nuestra región, sobre todo porque marca el final de la
temporada estival, donde las playas bonaerenses constituyen uno de los principales destinos, para dar comienzo al reinado casi absoluto de otras alternativas, por caso la serrana.
Y dentro de ese marco Sierra de la Ventana, a poco más de 100 kilómetros de Bahía Blanca y 550 de la ciudad de Buenos Aires, constituye una opción cada vez más cautivante, no sólo por su riqueza paisajística e infraestructura de servicios, sino también por ser centro de una comarca poblada de atractivos para el visitante.
La localidad es símbolo de la vida al aire libre y del contacto con la naturaleza a lo largo de sus faldeos, arroyos y bosques.
Su cercanía al Parque Provincial Ernesto Tornquist permite realizar variadas excursiones y ascensos a los cerros mas altos del sistema y conocer formaciones naturales como el Hueco de la Ventana (que da nombre a la localidad), visitar cascadas, observar pinturas rupestres y deleitarse con hermosas vistas panorámicas.
Otras visitas obligadas son el barrio Golf, Villa Ventana, Villa Arcadia, Villa La Gruta, Tornquist y Saldungaray, donde proliferan cautivantes paisajes naturales, casas de té, restaurantes, museos y sitios de importancia histórica y arqueológica.
Para quienes deseen un contacto directo con la naturaleza, la Comarca Serrana ofrece la posibilidad de practicar rapel, parapente, trekking, mountain bike y cabalgatas, entre otras formas del denominado turismo activo.
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• Por Zanotta-Haus
Encuentre las respuestas y ubique cada palabra en la fila correspondiente. Luego, recorriendo en forma vertical las columnas coloreadas, podrá leer una positiva frase de don Miguel de Cervantes Saavedra (29/09/1547–23/04/1616), autor universalmente conocido por su obra “El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha”.
S O L U C I Ó N
1. ACARICIA - 2. MUNICIPAL - 3. SARMIENTO - 4. ENTIERRO - 5. ADQUIRIR - 6. HOMENAJE - 7. AUDITOR - 8. INCAUTO - 9. FACTURAR - 10. OPTIMA - 11. QUEJOSO - 12. TESORERO - 13. URUGUAYO - 14. ATACABLE - 15. LAMPARA - 16. ESCALERA - 17. REMAR
A - A - AD - AU - BLE - CA - CA - CA - CAU - CI - CIA - DI - EN - ES - FAC - GUA - HO - IN - JE - JO - LAM - LE - MA - MAR - ME - MIEN - MU - NA - NI - OP - PA - PAL - QUE - QUI - RA - RA - RAR - RE - RE - RI - RIR - RO - RRO - RU - SAR - SO - SO - TA - TE - TI- TIE - TO - TO - TOR - TU - U - YO
HumorHUMOR
CoopegrillaCOOPEGRILLA ................................................................................................................................................................................................................................................
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8- Crédulo, ingenuo. 9- Confeccionar una factura.10- Sumamente buena, que no puede ser mejor.11- Disgustado, descontento, molesto.12- Miembro del Consejo de Administración de una cooperativa al que le corresponde entender en el movimiento de fondos y valores de la entidad.13- Natural de uno de los países limítrofes de Argentina.14- Que puede ser atacado.15- Utensilio para dar luz.16- Serie de escalones que sirve para subir y bajar.17- Impulsar en el agua un embarcación a remos.
1- Hace caricias. 2- Perteneciente al ámbito comunal. 3- Prócer argentino que en el siglo XIX señaló la importancia de las cooperativas de consumo para abaratar el precio de los productos y embellecer la vida de los trabajadores. 4- Inhumación, sepelio. 5- Comprar, conseguir la propiedad de una cosa. 6- Acto que se celebra en honor a alguien o algo. 7- Denominación del profesional que tiene a su cargo por disposición legal la revisión de los estados contables de una cooperativa.
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