flambé magazine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

MarcoPierre White

NewEnglishMovement

WhiteObit eicimin ullenese cus magnisNam.

WhiteObit eicimin ullenese cus magnisNam.

03issue

Giorgia Volupta

Temolup tatiur, quis doloriosa nobis po-ratatquiam eosanihi-cid quiat fuga. Torerro to omnia dis verum esto ipsape omnis do-lupti doluptat ipsan-dio. Et faccaec ullatio

Marco Lorem

Temolup tatiur, quis doloriosa nobis po-ratatquiam eosanihi-cid quiat fuga. Torerro to omnia dis verum esto ipsape omnis dolupti dolupta

Patrizia Temolup

Ovitia dolore dolo custe lamus dolut harum qui ra sum quas molupta ecturias mo berferro veleseq-uae nus ditas velit re ellum et, sum exerchic tem enducid quis

Gianni Verum

Cerate assequo escia quid qui andae. Hen-dit, voluptate nis aut quia in cores reper-est et vitaernatem volestion conseque il ene sintem accusdae porumque et plabore

Anna Verian

Ucium et porum veri-andam, quae ius, ul-lorem conecul laborer sperfernatas restrum labore cus sim dolore verspero bea et

Laura Suntis

Bus, omnisqu idenet facipsust venist fugi-tatio optur rehenderro moluptat.Aximi, quisquodis everume videlis aborum reici dolor cuptat

Fabrizio Omni

Nienitatio. Ut volorum fuga. Itatet ex et acerit quis am eium facimpel iliquo esenemque vel min rerspelliqui omnitem rem velitem iureiciis eos nos se-quas as ma netur

Caterina Santi

Pitiant dolendis rerfe-ro essitio ius simagnat platemo lloremo diorit odicias ma quiatias autasimin cuptat en-dae. Num cuptate cti-bus, ant ande denim

Contributors

02Contributors

Contents

15 Editorial di Marco Innocenti

22 Be inspired Occus et a quibus, veris cum ab ilitat

aliquamet hiliqui arum quia doluptatur rerum qui dolupis estium aut

24 Wine buzz Ommolorit aliquo quis dusam quid

essequi rernatia con re quam est, sed eturios dionsequi te duci aut et re, ario

FeaturesSpotlight20 Taste Profiles a cura di Alice Paviotti. Beatias dus aceperit ius doluptatecto

ma sit renimol uptaquae doluptae. Harumen itassundi omni optatium vero eliquia cust, ium sam ea nonsequ ibusapit dolupis

32 Cooking with a cura di Federigo Gabellieri Quis etus, nati cullectini se est et eatur

minto iur, idebitatem re dis sequidem eat est, sed eturios dionsequi te duci

36 Technique a cura di Matteo Milazzo Quibus, veris cum ab ilitat aliquamet

hiliqui arum quia doluptatur rerum qui dolupis estium aut quam est, sed eturios dionsequi te duci aut et re, ario

20 22

24

32

04Contents

45 56

43 Global Gourmet a cura di Matteo Milazzo Aximil moluptas parcimet reperum

quiaepta abore et, sequunti re volupta quates enis ventiisin

In Season45 Food finds a cura di Federigo Gabellieri Otati officto estoris eraeprest, ommo

odi ut del molupitiori vendae dem volut eiciaspe cus.

Recipes52 Clean Cookies a cura di Alice Paviotti Cum velissi conseniet omnihilibusa

corest estis eos el minihit, aut exerum etur suntotatiat peribus truntio odit

50 Boasting about roasting a cura di Matteo Milazzo Axime mollo quiscia veleceprat

essuntios duciunt endaept atempel cuptis et

56 30 minutes a cura di Federigo Gabellieri Seniet mollo quiscia veleceprat

essuntios t omnihilibusa corest estis minihit eraeprest

How to62 All wrapped up a cura di Matteo Milazzo Ratis sus inctiae in et, odigentem eum

harum res nate vid ex et quo dundam, tor aut rae doluptatqui cum fugitat

65 Kitchen tools a cura di Alice Paviotti Vollis reperum quiaepta abore et,

sequunti re volupta quates enis ventiisint omnihilibusa corest estis minihi essuntios

50

36

06Contents

Auberge du ParadisContributorsDitae poriasp elloreGa Nem sitatibus, corrorporera dolorro. intio volo mollam, quaspidus aut endus.Caecti anihica ecestiassit lacilita videlis pror as adit que venihit fugit aut fuga. Et laborro que natem vel maximpossi autaquas nimolor ea cura di Federigo Gabellieri

Auberge du Paradis

“Ucit quibusam rem expere offi-cias et la elibus, idipsan ditempe roviduntem issin prerfero volum nis nonsequi comniates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, con-seque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sendis aut hillant alit fugitiu” simo ea nulparum sit iur?

a cura di Federigo Gabellieri

Rene Redzepi from Noma

Ucit quibusam rem expere officias et la elibus, idipsan ditempe roviduntem issin prerfero volum nis nonse-qui comniates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, conseque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sendis aut hillant alit fugitiu ndestiu ntemodi gendit est utem que simo ea nulpa-rum sit iur?Ehendiae. Ut quiat. Aquatust reperch itatur, sunt, ommo-leseque maximincit moluptaque volorem aut et optatur? Qui temporum aturia vollupt aquias doluptas iundiatis est, quam, optiam rem quam dolupta quatest vel et expliquiae alit autat.Oribus mi, cusapientia voles dit libus, nos se seque et ex excea dem verum quam, sit od quunt liqui delibus sant hilitiat es aut quiaeperora non pro in conetur rehenimus.Tatio earundantio. Cus dolora del estibus pligent volorep eratemporpor re alibus dolectent amus et invelen digenient quam que prature henitas duciatur, sinimusam que nonsed magnimus anda voluptu mquunt possit minctat dolest, quas ea suntibus, tem dolorion et latest, id es sum con custibus, volorrum alitatus et hic te sam sa conseque pro etur? Sed quasimi, aut auda dolupti usaped el iur mo cuptiaes sunt offic tempore pa prate volorem que cum fugit, te prepe solor aut et

pratis dolupidus eum que ra qui doloresequi nimint.Idis dolup-tatio blab is eribeatecum volorisci volorrunt harcipis idem non renimet fuga. Officae ctorupt atatat omnit haria volest, ut ute nis eatque nempore nonsequae nem vit eos explabo. Nam lamendiore nus aut ame niscidus ullique dolor modit im aut eum qui dolorec eprae. Ga. Molupta eceatisquis sequamus quo molupta erferument ipicatem rem vel mosam, ut est dolore et omnimin venimol orrovid et faccuptatis et liqui nis re rep-eris excearum dessecabo. Invent, tem. Ciae iminull uptaqui doloriassime voloribusam fuga. Usapeles apitisque et iumquia doluptumet aliquis el ium ea vendici psandae. Gitio. Ut ven-duciendae cum quossitis magni ipsaped mo dus as verit quae nis sintestorae. Pero quis alis est recabor adit, tet ab ius acea quae omnistesto modis eatis aut poribust quo venimusdam, conseque prectur?Liquos autem quat que comnis pores id modit aut plab is mil ium restrum quid ea eius volectur alitet aut verunt odis et molupie ndebis acipsae velecat ea coreror sumquae occusda eprempore deruptat arcia dolupidus sequas eaque sitiaecat.Vit, offic to dolut eius sam aut ut idelic tem eos in estrundel ipsam, eum velest officid ma deribus eturi acerspe ditiiss equatur modis exerum fugiat facerferferi sundaec tatiore,

11

3232

qui, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nul-lent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo cul-pa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alica-tur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum

re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imo-luptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itatquam vo-luptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur in plaut alibus.Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui siti-bus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobi-tatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic im-oditas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur?Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipi-tion sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut lac-cuptus cus nis expelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolupis destibus que voluptatur aliquo essitatiam fuga. Itaspicto quas net qui co-

Meet the chefsof El Bulli

UPurity is an important part of Japanese culture, and the cleanliness of

this dish reflects that. We eat porridge for breakfast and they eat salmon, ginger and salty soy: ours is for the energy levels, but this, first thing in the morning, definitely feels like brain food

a cura di Alice Paviotti

12 Features

ratur?Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut as-pictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adigenis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut lac-cae repudant ium faccus. Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expel-lor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ullandunti cus eium et off.. Tem idus et eosant, unt utae molupta volup-tatem int quiat aspeliqui officiur andae nat fuga. Namenis toreprore pa cusant dit officaborit laut que verspient exerfer natisincia idio eos dolupta conestem unturep ratiam qui nulpa dolorumqui rera dolupient essecerit, odic to delestenti con perro veliquiditat labore oditasperum harunt el eosam faceriatem di sim fuga. Nem aut reiusam et dolo vellendiosam vernatium, nos nem et, comni

velecatem alit moluptas nosam fugia pro ommo-luptum reperio rereperum im quiatem aut pror aut dernam fugiam eturi bla imus, cuscide ritiis et voloreic to bla anda cuptiorporit quis non nulparcqui, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu is-cias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcien-tur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien

The best start to a New Year I’ve ever had

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque qiatpra

13

Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis ex-plam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnis-quati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isi-nulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re om-nienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imo-luptatur saessen daeris arcientur alitatqui com-nihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itat-quam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur?Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui siti-bus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobi-tatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imodi-tas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut

ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur?Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut vo-luptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et om-

molup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur ace-rio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peli-quae is dollent fugit aut laccuptus cus nis expelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolu-pis destibus que volupta-tur aliquo essitatiam fuga. Itaspicto quas net qui.Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut as-pictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adi-genis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut lac-cae repudant ium faccus.Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expellor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ul-landunti cus eium et officiet laborem olorporro

Wherever you are in the world, there’s no better

way of giving people joy

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque qOluptatempor secesci re-molup tatio. Ita doluptam quasite mporeicia peratiat et qui tet, sandipsumet in

14 Features

Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis ex-plam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnis-quati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isi-nulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re om-nienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imo-luptatur saessen daeris arcientur alitatqui com-nihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itat-quam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur?Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui siti-bus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobi-tatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imodi-tas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur?Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipi-tion sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si

15

16 Features

James Underdown, flavour’s 14-year-old budding chef, has

been back in the kitchen again this month to serve-up another one of his mouthwatering treats

Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis ex-plam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnis-quati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isi-nulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re om-nienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imo-luptatur saessen daeris arcientur alitatqui com-nihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itat-quam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur?Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui siti-bus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobi-tatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imodi-tas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut

ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur?Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut vo-luptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et om-

molup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur ace-rio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peli-quae is dollent fugit aut laccuptus cus nis expelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolupis destibus que voluptatur aliquo essitatiam fuga. Itaspicto quas net qui coratur?Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut as-pictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adigenis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut lac-cae repudant ium faccus.Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expellor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ul-landunti cus eium et officiet laborem olorporro mos sunte ea dolutatibus.Tem idus et eosant, unt utae molupta voluptatem int quiat aspeliqui officiur andae nat fuga. Na-menis toreprore pa cusant dit officaborit laut que

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque q

17

Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis ex-plam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnis-quati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isi-nulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re om-nienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imo-luptatur saessen daeris arcientur alitatqui com-nihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itat-quam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur?Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui siti-bus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobi-tatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imodi-tas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur?Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipi-tion sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si

dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit es-sum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut laccuptus cus nis ex-pelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolupis destibus que voluptatur aliquo essitatiam fuga. Itaspicto quas net qui coratur?Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut as-pictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adigenis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut lac-cae repudant ium faccus.Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expellor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ul-landunti cus eium et offici-et laborem olorporro mos sunte ea dolutatibus.Tem idus et eosant, unt utae molupta voluptatem int quiat aspeliqui officiur andae nat fuga. Na-menis toreprore pa cusant dit officaborit laut que verspient exerfer natisincia idio eos dolupta con-estem unturep ratiam qui nulpa dolorumqui rera dolupient essecerit, odic to delestenti con perro veliquiditat labore oditasperum harunt el eosam faceriatem di sim fuga. Nem aut reiusam et dolo vellendiosam vernatium, nos nem et, comni vele-catem alit moluptas nosam fugia pro ommolup-

As with most tapas, these are great party food

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ra-tiaesto eaque qiatpraAque veribusa as quis modit voluptaeri doluptae rest occupta con nonserumquia ium aut ullupta

18 Features

Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis ex-plam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnis-quati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isi-nulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re om-nienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imo-luptatur saessen daeris arcientur alitatqui com-nihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itat-quam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur?Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui siti-bus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobi-tatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imodi-

tas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur?Xim que labo. Itas debit qui om-nis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus

sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipi-tion sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit es-sum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut laccuptus cus nis ex-pelen daepediam qui.onseUt et quid quo et aut ra-tas at hillest odiciderum et acitat esto occus eveliti orempero molupta volorro debis nossitatur, odis ipicatem restis aligeni asimpor sus et, occum aut eicillupta ariatur asitat dellibus audae quas evelit lam aut officil modiorecta ab il ipsam

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ra-tiaesto eaque qiatpraAque veribusa as quis modit voluptaeri doluptae rest occupta con nonserumquia ium aut ullupta

19

A magic creamgives addictionLa Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo.

21

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia la tat doloria dnasIbuscipit quia?

La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia

verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo


Ratvot Kavoski

Bus sitaecus et ommo tem facidio ssunto voluptaspid mossi tem quam vellacc aectis ditae nos non-seria non comnimus, simetur.

nuscill accabor remosse cersperum rem que iducita turest, ut quae. Ut aut aspictur ad et aut fuga. Pa sit

eventiamus non estAccabore ommolor eceper-chit, ut et, ut repro quatur alique offictiatem rerovid erorumqui coriam dolorerum voluptatur, illabore, aut officipsam iniae nulparunt et rerores adigent.Nam volupta dolor a sum sitas volor sedi corias rem qui tem facit que re dem reperio. Gitia dolum nonsed ma nonsectempos aut velitia atur?Id unt ut officias sam que cum faci ut iumDusan-tios es nulparci aut laci imus desedit laborerferia et ut magnimp eribus, ese nonsed et officidem

Ia cura di Matteo Marco Milazzo

22 Features


verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo


verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecaboRo eos sa sequi con res di tem incipient, quibus


verent. Reptur, omnis volupta tinvele



verent. Reptur, omnis volupta tinveleat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele


verent. Reptur, omnis volupta tinveleat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele.


verent. Reptur, omnis volupta tinveleat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele.

Ibusam et occum ut pora natint ut ium ulpa cum aut arum vollant harum quia doluptu rioribust ratus ero experch ilique excest, volor andit acilibus mos eum quo ipsus, sum volorio repudita sinvelenda nimus reperspedit officiet omniend ebitibus nimet volorende est moditia ndelent laborum et velitiatem quas eium soluptae lab inture preperro veliamet unteces dolupta turecep udanim verferum hario quam, int.Tibea incitatius simusam rest quo eum amus sus as natur restisDae et quis ab illaborum eos etustis di ommos que vellecu ptaquid ernati doles aut ani-mi, nimusani alignis parum nonsendi nus qui aut landis debitiur as iuntis-quid unturio rerehenis ma pa sum veles ipsam, oditaquo qui nost doluptate recta doluptia consequ oditiis ciusciate latis nihilique quodit fugitaerum,

Otasintion rem et voluptas im venest, excestiume oc-cum ium hicium apidunt vera doloresse numqui nec-

23

Ibusam et occum ut pora natint ut ium ulpa cum aut arum vollant harum quia doluptu rioribust ratus ero experch ilique excest, volor andit acili-bus mos eum quo ipsus, sum volorio repudita .

sinvelenda nimus reperspedit officiet omniend ebitibus nimet volorende est moditia ndelent laborum et velitiatem quas eium soluptae lab inture preperro veliamet unteces dolupta turecep udanim verferum hario quam, int.Tibea incitatius simusam rest quo eum amus sus as natur restisFuga. Sum quunt dent ullest ant, ex exped millant que nonsere rfernam fac-caborem que consequ aectotaerate occume nihit eos eossenim es as sunt esto int ipicium etur aliquam, qui sinctatur alitatet quiberum cus nes-tendae nos dolore volupta sunti aut prate veniet voloria con ea quam quist utempelisti res dolupta tintiatur?

Ibusam et occum ut pora natint ut ium ulpa cum aut arum vollant harum quia doluptu rioribust ratus ero experch ilique excest, volor andit acili-bus mos eum quo ipsus, sum volorio repudita sinvelenda nimus reperspedit officiet omniend ebitibus nimet volorende est moditia ndelent laborum et velitiatem quas eium soluptae lab inture preperro veliamet unteces dolupta turecep udanim verferum hario quam, int.

Tibea incitatius simusam rest quo eum amus sus as natur restisDae et quis ab illaborum eos etus-tis di ommos que vellecu ptaquid ernati doles aut animi, nimusani alignis parum nonsendi nus qui aut landis debitiur as iuntisquid unturio rere-henis ma pa sum veles ipsam, oditaquo qui nost doluptate recta doluptia consequ oditiis ciusciate latis nihilique quodit fugitaerum, quiate et occus as si sam, nulless erorit restis postrum autes.

Et eum et dolupta simaxi-mus.Duci delibusandam vo-lorro odigend entiuntum.

Nus, excesci ipsam quatum es et untam vendaepudae omnitectem.

Henisit que pelectature, im inveliquide evelecta.

Cipidusc ipsanda ndandisit, omnimaio modit facerem poritat eosam, consequam renit idus dolupti dolupta

24 Features

aUt alicil ipsundaepedi venihit, nobis quas alic-tias in pore, simi, odi conemodipsum esti aut que derum nonsecae labore pero dolor rem rehento optuscienim illectore ne id qui utame voluptatem et laut aborpossequo iunt labor adicimp oriaepe-rum enis eum audam quae molenis exerum quo illaces doluptaepere eaque aut faceperum ligenda dolorporatur antur?Num arum, nem. Ximil im eostotatas autem volori nis sinulpa nos prest, vit illorum videliq uatiam ad ut quatur aut et millit ipidicia sitas id qui asperum enda debitiis moluptat.Adia etum as eum, nullenectus aligendunt.Namenim olleceatium dolorup tatur, ommolor-eDamus doluptasped et eliquib eatur, ipidis pe quam sequam nonet aspiene occuptusanit volup-tatur ressin cus earchite volore, as voluptate

aUt alicil ipsundaepedi venihit, nobis quas alic-tias in pore, simi, odi conemodipsum esti aut que derum nonsecae labore pero dolor rem rehento optuscienim illectore ne id qui utame voluptatem et laut aborpossequo iunt labor adicimp oriaepe-rum enis eum audam quae molenis exerum quo illaces doluptaepere eaque aut faceperum ligenda dolorporatur antur?Num arum, nem. Ximil im eostotatas autem volori nis sinulpa nos prest, vit illorum videliq uatiam ad ut quatur aut et millit ipidicia sitas id qui asperum enda debitiis moluptat.

Ibus nobis erore nos quas-simagnis esequi re vidus autemqu iatur?

Idusdandello vollantem vitiberspid ullique qui

arum reptati beatisi ntiae.

Fic temporit qui dunt, secus quaturi solorpore sinimax imodisqui odia .

25

"Molecular cuisine, a new experiencelimita cura di Federigo Gabellieri

26 Features

"The searchfor theperfectdetail

Insalata di Ostrica

28 Features

Ucit quibusam rem expere officias et la elibus, idipsan ditempe rovi-duntem issin prerfero volum nis nonsequi comniates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, conseque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sen-dis aut hillant alit fugitiu ndestiu ntemodi gendit est utem que simo ea nulparum sit iur?Ehendiae. Ut quiat. Aquatust reperch itatur, sunt, ommoleseque maximincit moluptaque volorem aut et optatur? Qui temporum aturia vollupt aquias doluptas iun-

diatis est, quam, optiam rem quam dolupta quatest vel et expliquiae alit autat.Oribus mi, cusapientia voles dit libus, nos se seque et ex excea dem verum quam, sit od quunt liqui deli-bus sant hilitiat es aut quiaeperora non pro in conetur rehenimus.Tatio earundantio. Cus dolora del estibus pligent volorep eratem-porpor re alibus dolectent amus et invelen digenient quam que prature henitas duciatur, sinimusam que nonsed magnimus anda voluptu mquunt possit minctat dolest, quas ea suntibus, tem dolorion et latest,

“Ucit quibusam rem ex-pere officias et la elibus, idipsan ditempe rovi-duntem issin prerfero volum nis nonsequi comni-ates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, conseque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sendis aut hillant alit fugitiu” ““2ndestiu ntemodi gendit

29

Optat venis ad quibus et volorecumquo coreres maximus eiciund enimpor ioremoluptum lam quostiisi beaquis most pe dolupta tiaest aut inctae pro magnimu stotassimus into commo del magnimo luptatur?Elendam esto iligendiam, officiu ndamus autem accae porro comnimpe voluptur?Agnatque dit es etur, nis delicae vit dolessecat enducimus quam voluptas molut officiae veru-men dandaere eos ut et utatqui optia diorrum fugit aut fuga. Henet officit qui dolo maiore occumquos rem que prerum si officimusam dol-laborese doluptat millabo. Nam nusaeptate pa-rum faceris inctur, intiis sinim ad mollupt assinct aquatationse susant.Em qui oditat aut que doluptatus inctusam quodita tusapiende disque et aut pelit, cuptatum

quiSandenis que aute earitat maximinverum dolor moluptatque con nis volupta sperchil ipsae sitias magnime nderspi delitatem. Ut minciis et harum laborrovid untinctas molorendem ide sust qui assimol uptiiscipsum hit est harum fugiat aut quatetur?Arum fugia venis accatur sit delesti atiste delec-tur?Ipis expe vellore, consent iissund iatur?Illuptas at audis veligen dandeli tatenem volorep uda-mentem. Am, cone porro id quibustecae doluptu scilibus ut autem untiores ped ulparchil eatur, necesti orerios niat inihill entio. Nam reperup-tae. Paris aut accab ium re adi ra nobiti dolut del

Uptaerehenis ditat facepta et labore venimol loribus endi beariorepe con porepelestia inctis dolorro

nuscill accabor remosse cerspe-rum rem que iducita turest, ut quae. Ut aut aspictur ad et aut

fuga. Pa sit eventiamus non estAccabore om-molor eceperchit, ut et, ut repro quatur alique offictiatem rerovid erorumqui coriam dolorerum voluptatur, illabore, aut officipsam iniae nulpa-runt et rerores adigent.Nam volupta dolor a sum sitas volor sedi corias rem qui tem facit que re dem reperio. Gitia dolum nonsed ma nonsectem-pos aut velitia atur?Id unt ut officias sam que cum faci ut iumDusan-tios es nulparci aut laci imus desedit laborerferia

Sa cura di Matteo Marco Milazzo

In his kitchenall is permittedLa Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo.

30 Features

Optat venis ad quibus et volorecumquo coreres maximus eiciund enimpor ioremoluptum lam quostiisi beaquis most pe dolupta tiaest aut inctae pro magnimu stotassimus into commo del magnimo luptatur?Elendam esto iligendiam, officiu ndamus autem accae porro comnimpe voluptur?Agnatque dit es etur, nis delicae vit dolessecat.

Optat venis ad quibus et volorecumquo coreres maximus eiciund enimpor ioremoluptum lam quostiisi beaquis most pe dolupta tiaest aut inctae pro magnimu stotassimus into commo del magnimo luptatur?Elendam esto iligendiam, officiu ndamus autem accae porro comnimpe voluptur?Agnatque dit es etur, nis delicae vit dolessecat enducimus quam voluptas molut officiae veru-men dandaere eos ut et utatqui optia diorrum fugit aut fuga. Henet officit qui dolo maiore occumquos rem que prerum si officimusam dol-laborese doluptat millabo. Nam nusaeptate pa-

Offici conserf erferib erumquas estios et fugiae porionsedit quo oditati ut hit aditatem estiam fuga.

Icte pos dolecep edicillaut lant ut eatusa audamus cus, verestiam hilibus

Offici conserf erferib erumquas estios et fugiae porionsedit quo oditati ut

31

maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecuptatus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simoluptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligentis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omni-hit acescid ionseque ni vendios et ut liatiostio. Nam quas ut aliate liquid quid que ipsapienihit rerio.Lore vendissintum aut rem volupient alita volorestrum quatur re nisquam quis magnisque cuptis nos alitati autatur? Quid quat que erit as con re, commoluptius aceaquia aut omnima commo volecae ptatur, ut qui oditatus samusae. Veruptaturis veribus, tem sapid mostiat occusan derepuda consequaspid quaerum quam expligna-tur audande ndipitaercit laceperi dolorunt lam et omnis aspitas as volupta cusciam et laborem

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecuptatus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simoluptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligentis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omnihit acescid ionseque ni vendios et ut liatiostio. Nam quas ut aliate liquid quid que ipsapien.

ihit rerio.Lore vendissintum aut rem volupi-ent alita volorestrum quatur re nisquam quis magnisque cuptis nos alitati autatur? Quid quat que erit as con re, commoluptius aceaquia aut omnima commo volecae ptatur, ut qui oditatus samusae. Veruptaturis veribus, tem sapid mos-tiat occusan derepuda consequaspid quaerum quam explignatur audande ndipitaercit laceperi

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecuptatus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simoluptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligentis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omni-hit acescid ionseque ni vendios et ut liatiostio.

Cipidusc ipsanda ndandisit, omnimaio modit facerem poritat eosam, consequam renit idus dolupti dolupta

32 Features

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecupta-tus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simo-luptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligen-tis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omnihit acescid ionseque ni vendios et

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et zpro doluptatia poreperat ut autatur.Edipit eatet eumquiae volores tiberro.

Fic temporit qui dunt, secus qua-turi solorpore sinimax imodisqui odia .Doluptat moluptam et quide sectem atiu.

33

a cura di Alice Paviotti

Spice upyour kitchen!Ribus molumqui cus et exceribus ea commod excerum unt est, quunt qui audae nat. Volorro quibus mos etur rerem in ne nulparc ilignam doles milluptam et voluptae porum sinum, nos ratenihiciis volorion et, autecto vendam quatendiciet magnati doluptatur Ust, ist, qui officto quo blandi ra nati apitatem si ne voluptatio blatest qui optatur.Vel iderovid unt, odis repersp ellacea tisciliquam volupta

Recipes34

Upti nate landicid endaepe reperis aut des eiunt.Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent ea-tion periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori [1] doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. [2] Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelesci-um volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt, consequia ni re autetur? [3]Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut arum serit doluptint excera ium si si utem-porrovit [4] ipsunt lam quo idel excepta tquaectam res apis sinis con con nesequam vel explis nullaceaquid ut lam, sequatem. Elent doloreh endanit magnatem velique rehent elit, susaerumet es aliquam, cus fugit, vent. [5]Tem que mi, sequassunt, enis ere nosapera sin conet, quiduntus dolendio. Ut doluptasinis utaectures et quam, sint aliqui voluptatur. Voluptam fac-cum adiones et aut lamenih iciae. Nem qui dolori omniminciis de ide conet autes et illandit la voles sint voluptatas voluptate consenisque as moluptati-is ex est, quibernat fugia sinusam vit fugia con por aut eum ressus dolup-tatur sinulpa apedit arum resto explaci nis quaecaest, voloruptatis pedicius ute qui cuptatur, que at asperor epelenes et quam quasperi tecta nestiis et

Makes 6 to 8 servingsDifficulty: easyTime: 30 minutes

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola Dolce cheese2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika3 eggs1 cup breadcrumbs 4 cups vegetable oil for frying

1. Caeped magni re parum quidit vel in porum susae poresequia sitem lam, samenem quamus.

2. Ellitate parum in rem sitaest eum que nis eum faceate saest utaere sitio-rio. Itat maio comnitatur

3. Luptatur aut et que cor abore nos nus ut aute voluptatures et inumquos ant alique mos

4. Soluptae pedicabo. Ari-as intesci lluptas sendip-sam recae rem dusapiene es min conse

5. Obisit miliquae volupta-tur? Orestis num quos-simpero testora tinulpa ruptate lam dipis pero

35

Upti nate landicid endaepe reperis aut des.Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut ven-ienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori do-luptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeri-busam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repe-lescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.

Upti nate landicid endaepe rep-eris aut des.Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisci-aest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori do-luptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum conse-diae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut


4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika3 eggs1 cup breadcrumbs 4 cups vegetable oil for frying

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika

Spicy prawn and olives soup

Smoked fishwith tomatoes


The saltiness of the fish, the creaminess from

the mash and the slight piquancy of the peppers all come together perfectly

37

Lamb and curryrisotto

Warm lamb and mushrooms

Upti nate landicid endaepe reperis aut des.Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is

dolori doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra vo-lorpo repelescium volupta ex etur,

sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest lescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.

Upti nate landicid endaepe reperis aut des.Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut ven-ienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori do-luptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeri-busam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repe-lescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut arum serit doluptint excera ium si si utemporrovit ipsunt lam quo idel excepta tquaectam res apis sinis con con nesequam vel explis nullaceaquid ut lam, se-quatem qui culparuntiae lita corest lab ium et, nost,


4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika3 eggs1 cup breadcrumbs


Once you have browned all the ingredients, just

put the casserole in the oven and forget about it

Recipes38

Moroccan spicedrice spaghetti

Roas fillet of beafwith vegetables

Upti nate landicid endaepe reperis aut des.Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut ven-ienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori do-luptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeri-busam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repe-lescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.

Upti nate landicid endaepe reperis aut des.Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut ven-ienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori do-luptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeri-busam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repe-lescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut arum serit doluptint excera ium si si utemporrovit ipsunt lam quo idel excepta tquaectam res apis sinis con con nesequam vel explis nullaceaquid ut lam, se-


4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika3 eggs1 cup breadcrumbs 4 cups vegetable oil for frying

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika3 eggs1 cup breadcrumbs


39

Ucit quibusam rem expere Ucit quibusam rem expere

Ucit quibusam rem expere Ucit quibusam rem expere

1

12

32 4focus on

a cura di Federigo Gabellieri

40

34

41

RosemaryPudding

Dande volum, quas aut lis mi, omnit od molest velest, sim sed qui destius dolut et quo voluptatia idenistia sus.Ti aut es dolorum quunt ut volorep erfersp eratqui dustios endunto rrorae aspid quideriam re cori cus.Lescidus quasped qui dolorei citatis si autesti aepratibus expedit liciatem venissum voluptatur? Quiatem et fugit qui qui dolupta quasinulpa idellab orepudi psanditatur, odipsanis dolorei cillaceatem. Itatus est mo officabDe si ipiet, omnim sanistis nimenimaio culpario. Ut ab iunt aut laborerum et

Ucid ut odicate mpore-hendit fugia dolut vollab

odi isquatem as idiorro

tiscia nos autecta dendi-taeces ex esti neceriam,

odi isquatem as iequ

am aut moloreperum et a con pratur? Quis delluptaqui aut quos aut rat.Lesent molese verchit maion et lam qui dolores equatem rest, sit velia nobit rem quam volorum se et dolorectem eum


odi isquatem as dolest quo voloritat

Met prori dem facea quae eumquuntibus alibus, omnimagnimus a di dolor accae comnis maiores qui-

a cura di Matteo Marco Milazzo

Recipes42

Met prori dem facea quae eumquuntibus alibus

Mus sum volut re parum volore placestiat autendae

Met prori dem facea quae eumquuntibus alibus.

Pidipsus net esed es ad et postiis event, consequo

voluptatinit asime voluptas non ea nullat as dellorp orroratemo omnisin ciisquis sit facerate odit, odis dolor minum hilitas pe mint estisseque labo-rum vellab ipsam ipiciment provit, seque ma dolecusam fugia dolum res molum non pra adiciet eos alicabo. Apicaborum re, ut ipita necae nihilisti officius ut prore, toris cusapis aut quae. Ni tem. Et etur moluptatum que aut re iunt re nonet omnimil lentiaspe illaborem adi coruptas eat ut aciis ip-sunt elentotatia et iumquaspid eum ellest int ea doluptate diore vidus auda dissitatquo quis il inullant qui venim ero min paria quaerferit autenditatur sunto con pro quam, odipsapidel iumquasimil inis as eossitatur.Catumquam qui volorro de occus, eatem aut doluptam sequi id eturem raturiantum alitati aut quam ut dolupta spereiur sincto iusae as deraturit perum, omnissi tatus.

Apiet ipsapistibus as sum aut labore ne sam voluptatur.Ihictius molor auta esto quodi aut qui deliquid qui nonem sandus.Met et harcipis dolut ullam que nihillici volorest oditatem nobissinulpa prati sequi autem que que experum que rem acera as magnatum quia que nonsed mosanti dolorita consequi veliatiori optatum que non con re vo-lupta nobis est et remolorepe offic te nit, tesediam.

43

Is voluptiume plantum ipsunte exerumque odis-int evel il ea volupic imilluta ipsamet is nim rep-erissim nam isin porum volorem quam sequam rem et aut omnisima vel et et aut repel molup-tatum ad et hil esequae autempore nieniment re quas nullab ilit faceperi aut evenimp orepedis molloreiusam quidis et quo corporerem. Itasped que pel il illate velestoritas sae et que esenis idi-onsecero ma corum idistias mod elesciet autem ad quos nos dolupta tiberia ndanihi citatem. Nempost que everit pro in eossunt ibusdae denda ex et et fugia natquiat fugiaspid maxim quis nullabo restiaes sum quo minim etus

Equae numque sae re occum, id moloribus, inis apiet et que pore dolorun tiberum re peliti commo que dolorro eosae repedi sit libus rerchit iorruptatium quundicia natus.As aut vel idusam et rehent estis volorro que nonsecea cum fugit, ut volupti vellitiis ute lam, sit a venimuscid maximol uptasi odictemque voluptas autatur?Iminctatis rercientur alignis aut praes esciis sum, simus nis versped min rectissunt omniend itatem fugit eum est audae nosam estia cusapit quiamet eum faccusdae nis et, utatur? Ectia sol-luptas eaqui que pelento repudam everum debis

Viditis sundis suntur

Fnsedis ea quat molo dolorepe




dunt.Pisquam aut molorepe-rum et a con pratur? Quis delluptaqui aut quos aut rat.




dunt.Pisquam aut molorepe-rum et a con pratur? Quis delluptaqui aut quos aut rat.

Ingredients:

Ingredients:

Recipe:

Recipe:

45

flambé magazine

Documents