fit system electrolux - sistema self-service

Fit system

Novo Fit system: A solução fl exível para todas as instalações

Cafés e Restaurantes:

Ideal para pequenos ambientes que necessitam de

propor soluções rápidas e variadas.

Cantinas e instituições:

A escolha correcta para servir centenas de refeições num

curto espaço de tempo com os melhores resultados.

Lojas de conveniência e resorts:

O Fit system é a solução quando necessita de servir

refeições diferentes a um grande número de pessoas

num ambiente confortável.

3electrolux Fit system

Versátil, compacto e fl exívelA escolha perfeita que se ajusta a qualquer ambiente de self-service. Sirva

os seus clientes de forma elegante, desde o pequeno-almoço até ao jantar.

Alimentos protegidos e seguros

A unidade de banho-maria e unidade refrigerada estão

equipadas com painéis de controlo digital. Asseguram

uma temperatura nos alimentos que respeitam as

regulamentações HACCP. São construídos com

prateleira em vidro temperado, garantindo segurança e

uma disposição dos alimentos excelente.

Esta solução ajusta-se a qualquer ambiente através da

versão de fl uxo livre para restaurantes ou composta

pela linha tradicional para cantinas. As unidades estão

disponíveis em aço inox, acabamento em cerejeira, ou

a pedido, com cores personalizadas. Os elementos

são compactos e fáceis de mover de uma sala para

a outra, deste modo, pode servir desde o pequeno-

almoço na sala de jantar até um buffet na zona de

piscina. É montado sobre rodas e composto por

esteiras articuladas para os tabuleiros. Estas unidades

apresentam um tamanho ideal para movimentações

rápidas pelas portas.

4 electrolux Fit system

Unidades banho-maria Exponha e mantenha os seus pratos sofi sticados enquanto garante a sua

qualidade superior. A unidade de banho-maria mantém os seus alimentos

a uma temperatura perfeita de +65ºC.

Unidades banho-maria sobre armários fechados

As versões GN 2, 3, 4 estão disponíveis sobre armários

neutros e as versões GN 3 e 4 estão disponíveis sobre

armários estufa de 1125, 1500mm, em aço inox ou

na versão com acabamento em cerejeira. As unidades

de banho-maria são ideias para manter os alimentos

quentes nos recipientes GN, garantindo uma temperatura

uniforme de +65ºC. Os armários também podem ser

usados para armazenar e manter pratos quentes a 50ºC,

para posteriormente serem servidos. A cuba e topo são

prensados e construídos em aço inox AISI 304, com

cantos redondos e uma torneira de drenagem para

facilitar as operações de limpeza.

Liberdade de trabalho notável, com reduzido consumo

de energia graças ao uso de elementos de aquecimento

com elevada efi ciência, permitindo o aquecimento dos

recipientes de forma rápida. O dispositivo electrónico

protege os equipamentos contra sobreaquecimento

e desliga-o automaticamente caso tenha sido iniciado

sem água ou devido à evaporação da mesma. Para

segurança máxima as prateleiras superiores estão

equipadas com um resguardo anti-espirros e incorporam

vidro temperado, oferecendo um expositor elegante e

uma protecção dos alimentos excelente.


Cuba refrigerada sobre armário

refrigerado neutro e fechado

As versões GN 2, 3 e 4 sobre armário neutro

fechado estão disponíveis na gama 750, 1125

e 1500mm. As versões GN 4 estão também

disponíveis sobre armários refrigerados. A

cuba e topo são construídos em aço inox

AISI 304, prensado com cantos redondos e

com uma torneira de drenagem para facilitar

as operações de limpeza. A cuba refrigerada

tem uma variação de temperatura de +2°C a

+10°C. O espaço de armazenagem sobre os

armários fornece maior fl exibilidade.

O armário refrigerado é ideal para

armazenar recipientes GN frios bem como

garrafas e latas.

Placa refrigerada

As versões GN 2, 3 e 4 sobre armário

neutro fechado estão disponíveis na

gama de 75, 1125 e 1500mm. As

versões GN 4 também estão disponíveis

sobre armários refrigerados, 1500mm.

Com uma profundidade de 30mm e

cantos arredondados em aço inox AISI

304, é perfeito para expor alimentos em

gelo picado e/ou pratos frios, garantindo

uma preservação sofi sticada dos

alimentos. O armário refrigerado é ideal

para armazenar recipientes GN, bebidas,

caixas, etc. A variação de temperatura

pode ser ajustada entre +2°C/+10°C.

Unidades refrigeradas com cuba ou placaOs elementos refrigerados permitem-lhe armazenar, expor e servir

alimentos e bebidas frescas da forma mais apelativa possível.


Expositor refrigerado ventilado sobre unidades de cuba abertaSirva e mantenha os seus alimentos num ambiente perfeitamente isolado

com temperatura uniforme e com os melhores resultados.

Expositor refrigerado ventilado sobre unidades com

cuba aberta

O expositor refrigerado assegura a acessibilidade e

segurança através das portas com abertura vertical no

lado do cliente e portas deslizantes no lado do operador.

Para uma instalação com fl uxo livre a unidade pode ser

equipada com portas de abertura vertical em ambos os

lados. A ventilação refrigerada fornece uma temperatura

uniforme em todo o expositor, mantendo a qualidade

dos alimentos. O aumento de altura entre as prateleiras e

cuba fornece acesso fácil a garrafas de maior dimensão.

A cuba e o expositor ventilado têm uma variação de

temperatura entre +2ºC e +10ºC. O armário refrigerado é

isolado e construído em aço inox. A limpeza é facilitada

uma vez que o evaporador não está colocado no interior

do compartimento. As áreas de armazenamento são

espaçosas e dispõem de portas articuladas com fecho

magnético e automático.


Unidades neutras e complementaresA solução ideal para completar a sua linha. Armazene e exponha todos os seus

produtos.

Unidades neutras sobre armários neutros fechados

As versões GN 2, 3 e 4 estão disponíveis na gama de 750, 1125 ou 1500mm. Podem ser usadas como superfície larga

para expor alimentos, pão, guardanapos, talheres ou como armário para armazenar pratos ou outro tipo de utensílios.

Unidade com elevador de pratos, neutra e aquecida

Indicado para aquecer, movimentar e distribuir pratos. Pode manter dois conjuntos de 50 pratos (180-240mm)

mantendo-os a uma temperatura de 50ºC.

Unidades de caixa

A unidade de caixa acomoda a caixa registradora e tem espaço para o operador, mas também fornece uma gaveta

com fechadura. Forma em L, com execução para lado direito ou esquerdo, 1500mm.


Unidade de cantos

(externo 90ºC)

Pode ser utilizada como

um elemento de ligação

entre duas linhas de serviço,

1125mm.

Dispensadores de

tabuleiros, talheres e pão

Todas estas unidades são

indicadas para acolher

talheres, guardanapos,

copos, tabuleiros e pão.

Unidade totalmente

construída em aço inox

em conformidade com os

padrões de segurança mais

elevados, 750mm.


Unidades banho-maria

Unidade banho-maria com cuba para recipientes GN 2 sobre armário fechado neutro, 750 mm



Unidade banho-maria com cuba para recipientes GN 3 sobre armário estufa, 1125 mm

Unidade banho-maria com cuba para recipientes GN 4 sobre armário estufa, 1500 mm

Gama

Unidades com placa

refrigerada

Unidade com placa refrigerada para recipiente GN 3 sobre armário neutro fechado, 1125mm

Unidade com placa refrigerada para recipiente GN 4 sobre armário neutro fechado, 1500mm

Unidade com placa refrigerada para recipiente GN 4 sobre armário refrigerado, 1500mm

Unidades refrigeradas

com cuba

Unidade refrigerada com cuba para recipientes GN 3, sobre armário neutro fechado, 1125mm

Unidade refrigerada com cuba para recipientes GN 4, sobre armário neutro fechado, 1125mm

Unidade refrigerada com cuba para recipientes GN 4, sobre armário refrigerado, 1500mm

Expositores refrigerados e

ventilados sobre unidades

com cuba aberta

Expositor refrigerado sobre cuba aberta para recipientes GN 3 com armário neutro fechado, 1120mm

Expositor refrigerado sobre cuba aberta para recipientes GN 4 com armário neutro fechado, 1500mm

Expositor refrigerado sobre cuba aberta para recipientes GN 4 com armário refrigerado, 1500mm


Unidades neutras

Unidade neutra para recipientes GN 2 sobre armários neutros fechados, 750mm



Execução de gama em aço inox ou cerejeira:

Unidades banho-maria: Rodas, uma esteira, painéis

com cobertura ao redor, prateleira com vidro temperado,

resguardo de protecção anti-espirros e luzes de

aquecimento, armários estufa ou neutros sobre portas

articuladas.

Unidades com cuba refrigerada: Rodas, uma guia

esteira, painéis com cobertura ao redor, prateleira com

vidro temperado e luzes, armário neutro ou refrigerado

sobre portas articuladas.

Unidades com placa refrigerada: Rodas, uma guia para

tabuleiros, painéis com cobertura ao redor, armário neutro

ou refrigerado sobre portas articuladas.

Expositor refrigerado ventilado sobre unidade com cuba

aberta: Rodas, uma esteira, painéis com cobertura ao redor,

prateleira com vidro temperado e luzes, armário neutro ou

refrigerado sobre portas articuladas.

Unidades neutras: Rodas, uma esteira, painéis com

cobertura ao redor, armário neutro sobre portas articuladas.

Unidades de caixa e canto: Rodas, uma esteira, painéis com

cobertura ao redor.

Elevador de pratos: Rodas, painéis com cobertura ao redor.

Dispensador de tabuleiros: Rodas.

Para responder a todas as suas necessidades existem mais acessórios disponíveis a pedido:

Lâmpadas de aquecimento

Pés

Prateleiras adicionais

Possibilidade de escolher apenas uma esteira em aço inox

Personalização de painéis

•

•

•

•

•

Unidades complementares

Unidade de canto (externo 90º)

Unidade de caixa com forma em L, lado direito, 1500mm

Unidade de caixa com forma em L, lado esquerdo, 1500mm

Elevador de pratos para dois conjuntos de 50 pratos com diâmetro de 180-240mm

Elevador de pratos aquecido para dois conjuntos de 50 pratos com diâmetro 180-240mm

Dispensador de tabuleiros e pão


Personalização de painéisPersonalize a sua solução! Escolha a cor mais indicada para os seus

equipamentos Fit System*

Nogueira (opcional)

Carvalho (opcional)Cerejeira

Natural (opcional)

… e muito mais

* As cores podem variar devido a resultados de impressão

Aço inox (opcional)

Faia


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