fisiología digestiva comparada

Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini

Fisiología Digestiva Fisiología Digestiva dede las Aveslas Aves


Características Características AnatómicasAnatómicas

Med. Vet. Edgardo Mazzini


Cavidad BucalCavidad Bucal

Papilas gustativas.Papilas gustativas.

Glándulas salivales.Glándulas salivales.

Paladar blando ausente.Paladar blando ausente.

Paladar duro hendido.Paladar duro hendido.

Adaptación del pico según la dieta



Esófago y BucheEsófago y Buche

Esófago relativamente largo y con Esófago relativamente largo y con glándulas mucosas.glándulas mucosas.

Buche es depósito de alimentos.Buche es depósito de alimentos.

Leche del buche: regulación Leche del buche: regulación hormonal por la prolactina.hormonal por la prolactina.


ProventrículoProventrículo

Estómago glandular.Estómago glandular.

Las células principales secretan HCl y Las células principales secretan HCl y pepsinógeno.pepsinógeno.


MollejaMolleja

Estómago muscular.Estómago muscular.

Las glándulas secretan coilina.Las glándulas secretan coilina.

Capa muscular: dos músculos Capa muscular: dos músculos gruesos y dos músculos finos.gruesos y dos músculos finos.


Intestino DelgadoIntestino Delgado

Solo se identifica claramente el Solo se identifica claramente el duodeno.duodeno.

Ausencia de glándulas de Brunner.Ausencia de glándulas de Brunner.

Longitud variable según hábitos Longitud variable según hábitos alimentarios.alimentarios.


Intestino GruesoIntestino Grueso

Ciego: dos, uno o ausente.Ciego: dos, uno o ausente.

Recto: relativamente corto.Recto: relativamente corto.

Cloaca: común al sistema excretor y Cloaca: común al sistema excretor y reproductor.reproductor.

Bolsa de Fabricio: órgano linfoide.Bolsa de Fabricio: órgano linfoide.


Motilidad Motilidad DigestivaDigestiva


DegluciónDeglución Fase bucal.Fase bucal.

Fase faríngea.Fase faríngea.

Fase esofágica.Fase esofágica.


Esófago y BucheEsófago y Buche

Ondas peristálticas esofágicas Ondas peristálticas esofágicas variables.variables.

Buche: Buche:

a) contracciones de hambre.a) contracciones de hambre.

b) movimientos de vaciamiento.b) movimientos de vaciamiento.


Secuencia de Motilidad Secuencia de Motilidad GastroduodenalGastroduodenal

Contracción del par muscular Contracción del par muscular delgado de la molleja.delgado de la molleja.

Apertura del píloro.Apertura del píloro. Ondas peristálticas duodenales.Ondas peristálticas duodenales. Cierre del píloro.Cierre del píloro. Contracción del par muscular grueso Contracción del par muscular grueso

de la molleja.de la molleja. Contracción del proventrículo.Contracción del proventrículo.


Otras CaracterísticasOtras Características

Reflujos intestinales.Reflujos intestinales.

Expulsión oral.Expulsión oral.

Reflejos enterogástricos.Reflejos enterogástricos.

SNE y SNA.SNE y SNA.


Motilidad del Intestino Delgado Motilidad del Intestino Delgado distal, Ciegos y Rectodistal, Ciegos y Recto

En ID :En ID :a)a) Movimientos peristálticos.Movimientos peristálticos.b)b) Movimientos antiperistálticos.Movimientos antiperistálticos.c)c) Movimientos de segmentación rítmica.Movimientos de segmentación rítmica. En Ciego:En Ciego:a)a) Contracciones menores.Contracciones menores.b)b) Contracciones mayores.Contracciones mayores. En Recto:En Recto:a)a) Movimientos antiperistálticos.Movimientos antiperistálticos.


SECRECIÓNSECRECIÓN

Secreción salival: mucina, amilasa Secreción salival: mucina, amilasa salival.salival.

Secreción esofágica y buche: mucina, Secreción esofágica y buche: mucina, leche del buche.leche del buche.

Secreción gástrica: Secreción gástrica: a) células principales: HCl y pepsinógeno. a) células principales: HCl y pepsinógeno. b) células simples: mucus.b) células simples: mucus.


SECRECIÓNSECRECIÓN

Secreción pancreática: similar a los Secreción pancreática: similar a los mamíferos.mamíferos.

Secreción biliar: presenta actividad Secreción biliar: presenta actividad amilolítica.amilolítica.

Secreción intestinal: no posee Secreción intestinal: no posee actividad contra la lactosa. actividad contra la lactosa.


Funciones de los CiegosFunciones de los Ciegos

Retienen el alimento.Retienen el alimento. Aumenta la digestibilidad de la fibra Aumenta la digestibilidad de la fibra

bruta.bruta. Síntesis proteica por la flora bacteriana.Síntesis proteica por la flora bacteriana. Síntesis de vitaminas.Síntesis de vitaminas. Digestión y absorción del colesterol.Digestión y absorción del colesterol.


Fisiología Digestiva Fisiología Digestiva

del Equino del Equino


Aparato Digestivo del Aparato Digestivo del EquinoEquino


Características DigestivasCaracterísticas Digestivas

Prehensión de líquidos.Prehensión de líquidos.

Prehensión de sólidos.Prehensión de sólidos.

Masticación.Masticación.

Insalivación y deglución.Insalivación y deglución.


Digestión GástricaDigestión Gástrica

Volumen gástrico: 15 a 18 litros (10 Volumen gástrico: 15 a 18 litros (10 litros funcionales).litros funcionales).

Masa deglutida diaria: 50 a 70 litros.Masa deglutida diaria: 50 a 70 litros.

Secreción gástrica: 10 a 30 litros.Secreción gástrica: 10 a 30 litros.

Vaciamiento gástrico: 6 a 8 veces Vaciamiento gástrico: 6 a 8 veces por día.por día.

Digestión en el Digestión en el Intestino DelgadoIntestino Delgado

Duración del tránsito: 2 a 3 horas.Duración del tránsito: 2 a 3 horas.

Secreciones digestivas:Secreciones digestivas:

a) Jugo pancreático: 7 litros /día, es a) Jugo pancreático: 7 litros /día, es contínua.contínua.

b) Bilis: es contínua , de 4 a 6 litros/día.b) Bilis: es contínua , de 4 a 6 litros/día.

c) Jugo intestinal: 6 a 7 litros/día.c) Jugo intestinal: 6 a 7 litros/día.


Digestión en el Intestino Grueso

Duración del tránsito: aproximadamente 24 hs.

Población bacteriana: 5 a 7 x 109 /g. en el ciego, la mitad en el colon.

Protozoos: 4 a 6 x 103 / g.

Med Vet. Edgardo Mazzini

Digestión de los H. de C.

Solo el 30% del almidón llega al IG. La casi totalidad de la celulosa,

hemicelulosa y pectinas llega al ciego.

Se producen ácido acético, propiónico y butírico.

La dieta condiciona la proporción de los AGV.


Digestión de los Compuestos Nitrogenados

Utilización del NP para la síntesis de proteínas bacterianas.

Revalorización del NNP.

Escasa absorción de aminoácidos bacterianos.

Hasta que no hayas amado a Hasta que no hayas amado a un animal, una parte de tu un animal, una parte de tu

alma estará dormida. alma estará dormida. Anatole FranceAnatole France

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