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FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA
Título: Enriquecimento Florestal e Complementação de Renda: O Plantio da Erva-Mate em Pequenas Propriedades Rurais.
Autor Eugenia Cieslak Pochenek
Escola de Atuação Colégio Estadual Padre José Orestes Preima
Município da escola Prudentópolis
Núcleo Regional de Educação Irati
Orientador Valdemir Antonieli
Instituição de Ensino Superior Unicentro
Disciplina/Área (entrada no PDE) Geografia
Produção Didático-pedagógica Unidade Didática
Relação Interdisciplinar
(indicar, caso haja, as diferentes disciplinas compreendidas no trabalho)
Público Alvo
(indicar o grupo com o qual o professor PDE desenvolveu o trabalho: professores, alunos, comunidade...)
Alunos da 2ª Série Ensino Médio
Localização
(identificar nome e endereço da escola de implementação)
Colégio Estadual Padre José Orestes Preima
Linha Esperança - Prudentópolis
Apresentação:
(descrever a justificativa, objetivos e metodologia utilizada. A informação deverá conter no máximo 1300 caracteres, ou 200 palavras, fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12 e espaçamento simples).
A presente proposta de trabalho é de extrema relevância para alunos ou jovens rurais, considerando que o meio rural na atualidade tem se caracterizado pela diminuição da população rural, em especial da população jovem. Poucos que ainda permanecem vivendo neste espaço necessitam de alternativas para diversificação de sua produção e complementação de renda. Nesse sentido e com intuito de propor formas de melhorar a qualidade de vida neste espaço e dessa parcela diminuta da população brasileira, que escolhemos os alunos moradores do meio rural e filhos de pequenos agricultores para desenvolver a nossa proposta de trabalho. O objetivo é desenvolver o plantio da erva-mate em área de floresta nas pequenas propriedades rurais, unindo preservação ambiental e complementação de renda. Nas atividades desenvolvidas serão abordados temas como a erva-mate no Paraná, sua origem, utilização e comércio. Também será repassado todo o processo de produção de mudas de erva-mate, além de gerar um rendimento financeiro extra para essas famílias; as referidas mudas são fáceis e de baixo custo de serem produzidas. Finalizaremos as atividades com a doação de mudas que serão plantadas em sistema de mutirão nas propriedades dos alunos envolvidos.
Palavras-chave ( 3 a 5 palavras) Plantio de Erva-mate; Pequena propriedade Rural.
UNIDADE DIDÁTICA
Título: Enriquecimento Florestal e Complementação de Renda: o plantio
da erva-mate em pequenas propriedades rurais na localidade de Linha
Esperança – Prudentópolis – PR.
Professora: Eugenia Cieslak Pochenek
Área do PDE: Geografia
NRE: Irati
Professor Orientador: Valdemir Antoneli
Prudentópolis
2011
INTRODUÇÃO
O presente trabalho objetiva proporcionar momentos de estudo e experiências para
os alunos no que se refere o processo de cultivo da erva-mate em florestas como forma
de preservação ambiental e complementação da renda familiar nas pequenas
propriedades rurais.
A exploração da erva-mate (Ilex paraguarensis) constitui-se numa atividade
regional de grande importância ambiental e sócio-econômica, sendo uma das poucas
alternativas de emprego e renda para os trabalhadores e produtores na estação do
inverno. O mate, além de servir de matéria-prima a produção de conservantes, tintas e
produtos de limpeza, no mercado interno, tem sido consumido como chimarrão e, em
menor escala em forma de chá.
Neste contexto, o que preocupa é que grande parte dos pequenos produtores
rurais, devido à baixa rentabilidade, necessitam para a própria sobrevivência, de
alternativas de aumento de renda na sua propriedade rural. Nesses casos, o agricultor
pode racionalizar a ocupação de suas terras de floresta que ele é obrigado a deixar como
reserva legal ou reserva permanente em atendimento à legislação ambiental, e ocupá-las
com o plantio de erva-mate. Assim estará o pequeno agricultor obedecendo à legislação e
complementando sua renda com a extração da erva-mate.
Num primeiro momento será proporcionado palestra com engenheiro florestal sobre
reserva legal, leituras e interpretações sobre a história da erva-mate no Paraná que faz
parte do ciclo econômico no período da colonização; pesquisa sobre a realidade dos
alunos e processo de produção de mudas de erva-mate. Para tornar o estudo mais
concreto serão proporcionadas aos alunos visitas técnicas em viveiros de produção de
mudas, plantio de erva-mate em floresta e indústria de erva-mate do nosso município.
2- Fundamentação Teórica
2.1- A importância da erva mate para a agricultura familiar.
A agricultura no Brasil detém aproximadamente cinco milhões e meio de
agricultores. Deste total 80% são agricultores familiares, que muitas vezes desempenham
seu trabalho com o mínimo de capital, tecnologia e geralmente com pouco conhecimento
formal (CAMPOLIN, 2004). No, Brasil a agricultura familiar surgiu como forma de
produção alternativa durante o período colonial, ocupando pequenas extensões de terra,
cujos produtos oriundos da atividade eram destinados ao auto consumo.
A realidade atual mostra que os diferentes tipos de produtores familiares
conseguiram implantar em suas unidades produtivas, atividades diversificadas, o que lhes
têm garantido a permanência na zona rural, apesar de muitas destas terem baixa
remuneração (WAGNER et al.2004).
Prudentópolis, cidade localizada na região sudeste do Paraná, com maior
população residindo na zona rural, apresenta um dos mais baixos índices demográficos
humanos (IDH) do Paraná, tendo como principal atividade agrícola o cultivo de fumo,
milho, e feijão, no entanto, algumas propriedades buscam alternativas para
complementação de renda, as quais são desenvolvidas basicamente pela mão-de-obra
familiar.
A erva-mate é uma alternativa de renda no sistema agroflorestal, e desta forma
sendo nativa e plantada em associação a outras árvores nativas, assemelha-se muito
com a figura da Reserva Legal, podendo assim ser aceita para adequação ambiental da
propriedade e ao mesmo tempo gerando renda familiar.
No Estado do Paraná, o Instituto Ambiental (IAP) regulamenta está questão,
através da portaria 157/2005/IAP/GP, que admite inclusive o uso de espécies exóticas, no
caso das pequenas propriedades familiares (até 30 hectares).
Segundo BAGGIO et.al (2008), a erva-mate, como espécie nativa de sub-bosque, é
adequada para compor o estrato inferior deste tipo de sistema, em associação com
espécies adaptadas à sua região de ocorrência. (Figura 1)
Figura 1 Cultivo de erva-mate em consorciamento com a mata Nativa (Pochenek
2011).
Cabe ressaltar que, mesmo considerada como cultura principal, sua densidade
(número de plantas por hectare) e produtividade serão inferiores a um sistema de
arborização, que apresenta menor biodiversidade e competição. No entanto, o sistema
como um todo poderá ser mais rentável, quando bem manejado e com espécies
cuidadosamente selecionadas, principalmente para garantir retornos econômicos. Como
alternativa intermediária, ou mista, pode-se pensar em um extrato produtivo entre a erva-
mate e as copas das árvores, formado por frutíferas de porte médio e que produzem em
ambiente semi-sombreado (ex. algumas espécies de cítrus, ariticum-amarelo, jabuticaba,
etc.) e medicinais (ex.cafezeiro-bravo, espinheira-santa, sabugueiro, etc.), que também
podem ser introduzidas sob forma de cipós (guaco, mil - homens, maracujá-preto).
Ainda assim, não há um modelo estudado e pré-estabelecido para este tipo de
sistema, principalmente para regiões frias, dependendo a sua formação e sucesso da
criatividade e bom senso do empreendedor. O uso da produção, formas de agregação de
valor e conhecimento do mercado comprador são parte indispensável no planejamento.
ATIVIDADE 1
1.1 Como abertura das atividades do projeto será convidado um Engenheiro Florestal para proferir palestra sobre Reserva Legal e o cultivo da erva-mate em área de floresta.
1.2 Leitura e interpretação do texto:
História da erva-mate no ParanáSCHMIDT, M.A. M. S. Histórias do cotidiano paranaenses.
Após a leitura e interpretação sobre a historia da erva-mate no Paraná os alunos responderam as questões abaixo:
- Descreva como o uso do chimarrão entrou no costume da população paranaense?-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- – Que importância teve a erva-mate para o desenvolvimento econômico do Estado do Paraná?----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ATIVIDADE 2
Pesquisa para coleta de dados referentes à realidade dos alunos envolvidos no projeto.
1 – A sua família faz o plantio e extração da erva-mate em sua propriedade?
( ) sim ( ) não
2 – O cultivo da erva-mate pode ser em uma área de preservação ambiental e
complementar a renda familiar entre as safras agrícolas?
( ) sim ( ) não
3 – Existe comércio para erva-mate em nosso município?
( ) sim ( ) não
4 – Em sua opinião é viável plantar erva-mate em floresta?
( ) sim ( ) não
5 – Na propriedade da sua família existe uma área como reserva legal?
( ) sim ( ) não
6 – Gostaria de participar de um projeto para o plantio de erva-mate?
( ) sim ( ) não
7 - Após o término do ensino médio pretende continuar atuando na atividade agrícola?
( ) sim ( ) não.
8 – Assinale apenas os produtos que sua família cultiva para comercializar:
( ) feijão ( ) erva- mate
( ) milho ( ) eucalipto
( ) arroz ( ) morango
( ) fumo ( ) não praticam atividade agrícola
( ) soja ( ) cebola
Após levantamento dos dados coletados serão elaboradas tabelas para apreciação dos
resultados obtidos e posterior viabilização do projeto proposto.
ATIVIDADE 3
Produção de mudas de Erva-Mate
Na agricultura familiar típica da pequena propriedade, a produção, plantio e
comercialização de mudas de erva-mate, além de gerar um rendimento financeiro extra
para essas famílias, as referidas mudas são fáceis e de baixo custo de serem produzidas.
Conforme a EMBRAPA (Empresa Paranaense de Assistência Técnica e Extensão
Rural) 2ª edição l99l, a produção de mudas de erva-mate, é um processo demorado que
segue uma seqüência de atividades interligadas, sendo:
1º - Obtenção das sementes:
Selecionam-se as árvores nativas em produção, que estejam mais de seis anos sem poda
(árvore mãe) para as coletas das sementes.
Figura 2- Sementes de erva-mate Foto Pochenek (2011)
2º - Maceração ou esmagamento dos frutos
Os frutos colhidos devem ser colocados em um recipiente com água durante 2 a 3 dias,
em processo de fermentação, a polpa e as sementes serão separadas e colocadas ao ar
livre para secar.
3º - Estratificação das sementes
(Durante seis a sete meses)
Coloca as sementes em uma caixa alternando camadas com areia e sementes. Devem-se
regar todos os dias. Após esse período a semente está pronta para a semeadura.
4º - Preparo do canteiro
Após a estratificação da semente, prepara-se o canteiro com terras férteis rica em matéria
orgânica. A época ideal para a semeadura são os meses agosto a setembro. As primeiras
plantas surgem após 40 dias. Devem continuar os cuidados com as regas.
5º - Repicagem das mudas para as embalagens
Trata-se da remoção das mudas de erva-mate da semeadura e transplante para as
embalagens plásticas. Normalmente as mudas terão 6 a 8 folhas ou seja, de 3 a 5
centímetros de altura.
6º - Aclimatação das mudas
A aclimatação das mudas de erva-mate deve ser iniciada no canteiro de mudas, através
do aumento gradual do sol pela manhã, sobre as mesmas.
Deverá ser iniciado somente depois das mudas estarem bem enraizadas nas embalagens
(30 a 40 dias após a repicagem).
7º - Plantio das mudas de erva-mate
Consiste em transplantar a muda em local definitivo. Isto ocorre cerca de oito a doze
meses após a repicagem. A melhor época é no inverno preferencialmente no final da
estação. O espaçamento são variáveis sendo mais usado 3 x 3 m ou 3 x 2 metros para o
plantio solteiros.
Após o plantio, as mudas podem ser protegidas contra o calor do sol, frio e geadas.
Durante os seis primeiros meses, fazendo uso de laminas de madeira ou feixe de capim.
Figura 3- Plantio das mudas com sombreamento Foto Pochenek (2011)
Ainda para o bom desenvolvimento do plantio, deve-se atender para a necessidade de
replantio, combate e formigas e roçadas periódica.
Após expor todo o processo de produção de mudas será proporcionada aos alunos visita
técnica a viveiro de mudas do município no intuito de tornar a atividade mais concreta.
ATIVIDADE 4
Característica da indústria de erva-mate no município de Prudentópolis.
A empresa escolhida para a visita técnica, está na atividade desde 1920 sua
origem é do Rio Grande do Sul e em 2008 instalou-se no município de Prudentópolis.
Sua principal função é o beneficiamento da erva-mate inatura, emprega 25 funcionários
diretos, sendo 4 do administrativo e 21 no processo de industrialização, mas
indiretamente gera mais ou menos 1500 empregos.
A erva-mate processada vem 90% do município. A empresa estabeleceu uma
política de preço justo (melhor preço) para o produtor que entrega sua própria produção
dispensando a figura do atravessador. A produção é 100% exportada, sendo 85% para
Uruguai e 15% para países da Europa. A empresa oferece alguns incentivos para os
produtores para o plantio da erva-mate como venda a prazo das mudas ou pagamento
com a produção, além da assistência técnica a campo e também gera uma renda média
com recebimento de 7 milhões de reais ao município. Existe também a preocupação com
o meio ambiente, pois só utiliza lenha liberada pelo IAP.
Depois da entrevista com os responsáveis da empresa fica claro que a erva-mate
tem futuro com ampliação de mercado mundial.
Visita à ervateira para conhecer o processo de industrialização da erva-mate e levantarem
dados como preço e comércio da erva-mate industrializada.
Para avaliação os alunos deverão apresentar relatório sobre a visita.
ATIVIDADE 5
Finalizando a atividade desenvolvida com o projeto, será doado mudas de erva-mate aos
alunos, que deverão ser plantadas em sistema de mutirão nas propriedades, as quais
terão acompanhamento em seu crescimento.
Referências Bibliográficas
BAGGIO, A.J; VILCAHUAMÁN, L.J.M.; CORREA, G. Arborização na cultura de erva mate: aspectos gerais, resultados experimentais e perspectivas. Embrapa. Documento 161 abril de 2008.32p.
CAMPOLIN, A.I. Abordagens qualitativas em agricultura familiar. Brasília. Embrapa. Documento 80 2005.
DÉNIS, P. A colonização no Paraná. Boletim Geográfico. Ano IX, n° 100, Julho de 1951. (Tradução de Lísia Maria Cavalcanti Bernardes).
HAURESKO, C. Entre Tradição e Modernidade: O lugar das comunidades faxinalenses de Taquari dos Ribeiros (Rio Azul - PR) e Anta Gorda (Prudentópolis – PR). Tese (Doutorado) Universidade Estadual Paullista – Rio Claro 2009. 227p.
WAGNER, S.A. et. al. Padrão tecnológico em unidades de produção familiar de leite no Rio Grande do Sul, com diferentes tipologias. Ciência Rural, v34, nº 5 p 1579- 1584. 2004.
SCHMIDT, M.A. M. S. Histórias do cotidiano paranaenses/ Orientação de pesquisa e texto final, p 49 s. – Curitiba. 1996.