ビールと 窒素ガス および、 炭酸・窒素混合ガスco2 n2 ビールと 窒素ガス...
TRANSCRIPT
CO2N2
ビールと窒素ガスおよび、炭酸・窒素混合ガス
text = 喜多常夫 / きた産業株式会社
Kita Sangyo Co., Ltd.The Specialist of CO2, O2 , N2 gas for beverage industry
2
13psig (0.91kgf/cm20.090bar 0.90MPa)
380F (3.30C)
16psig (1.13kgf/cm21.10bar 0.110MPa)
380F (3.30C)
10psig (0.70kgf/cm2 0.69bar 0.069MPa)
380F (3.30C)4
Day 1
Day 4
18 psig CO2
Over Carbonated Beer
Day 2
18 psig CO2
Over Carbonated Layer
Day 1
5
Day 1
Day 6
Under Carbonated Beer
Day 3
10 psig CO2 or 75% CO2
Under Carbonated Layer
Day 1
10 psig CO2 or 75% CO2
6
Start condition when wrong gas connected
End condition
7
8
9
10
11
12
「ビールケグの第1公式」CO2+N2=泡改善+ロス減少+ECO
copyright: Kita Sangyo
13
<歴史>1950年代に、ギネスが炭酸ガスを少なく窒素ガスを多く添加する技術を開発したのが、ビールの窒素技術の始まり。 14
15
picture by kita
picture by kita
17
From Web of Yo-Ho Brewing
picture by kita
picture by kitapicture by kita
ウィジェットビールのテスト充填に使われる当社のBRX、LN2ドーサー付きモデル
LN2
LN2ドーサー(VBS)
19
20
21The Specialist of CO2, O2 , N2 gas for beverage industry
22The Specialist of CO2, O2 , N2 gas for beverage industry
The Specialist of CO2, O2 , N2 gas for beverage industry23