festival jenang solo sebagai media komunikasi … · gambar 10 : suasana di depan panggung utama...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

FESTIVAL JENANG SOLO SEBAGAI MEDIA

KOMUNIKASI DAN PROMOSI TRADISI JAWA

Disusun Oleh :

Novita Tyandini Husin

D0211073

PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016


commit to user

i

HALAMAN PERSETUJUAN

Skripsi dengan Judul :

Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi Tradisi Jawa

Karya :

Nama : Novita Tyandini Husin

NIM : D0211073

Program Studi : Ilmu Komunikasi

Telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan panitia penguji skripsi pada

Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

Mengetahui,

Dosen Pembimbing

Prof. Dr. H. ANDRIK PURWASITO, D.E.A

NIP.195708131985031006


commit to user

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Telah disetujui dan disahkan oleh Panitia Ujian Skripsi

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Hari :

Tanggal :

Susunan Panitia Penguji :

Penguji 1 : Drs. Widyantoro, M.Si ( )

NIP. 19580202 199010 1 001

Penguji 2 : Sri Herwindya Baskara Wijaya, S.Sos., M.Si ( )

NIP. 19820302 200912 1 005

Penguji 3 : Prof. Dr. H. Andrik Purwasito, DEA ( )

NIP. 19570813 198503 1 006

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Dekan,

Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si

NIP. 19610825 198601 2 001


commit to user

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul :

Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi Tradisi Jawa

Adalah karya asli saya dan bukan plagiat baik secara utuh atau sebagian serta

belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik di institusi lain. Saya

bersedia menerima akibat dari dicabutnya gelar sarjana apabila ternyata di

kemudian hari terdapat bukti-bukti yang kuat, bahwa karya saya tersebut ternyata

bukan karya saya yang asli atau sebenarnya.

Surakarta,


NIM. D0211073


commit to user

iv

MOTTO

Inna fatahnā laka fat-ham mubinā

“Sungguh, Kami telah memberikan kepadamu kemenangan yang nyata”

(Q.S. Al-Fath : 1)

“Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah keadaan suatu kaum sehingga

mereka mengubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri.“

(Q.S. Ar-Ra’d :11)

''Wahai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar.''

(QS al-Baqarah: 153)


commit to user

v

HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya ini penulis persembahkan untuk :

Husen Bugis dan Setyawati sebagai orangtua dan

keluarga tercinta yang selalu mencurahkan kasih sayang

serta support dalam setiap langkah yang saya lalui;

Akso Gilang, Septiana Arsitawat, Anestya Putri, Anissa

Masita, Stevi Kimberly, Wina, Amel dan sahabat-

sahabat atas pengertian dan kasih sayangnya;

Teman-teman Komunikasi 2011 yang tidak dapat saya

sebutkan satu persatu.


commit to user

vi

KATA PENGANTAR

Bismillahirahmanirrahim,

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan ke hadirat ALLAH SWT, atas

segala rahmat dan nikamat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

dengan judul Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi

Tradisi Jawa

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih

banyak kekurangan karena keterbatasan yang penulis miliki. Meski demikian,

penulis telah berusaha semaksimal mungkin dan semua ini tidak terlepas dari

bimbingan, pengarahan, dan dorongan dari berbagai pihak yang telah membantu

dari awal penyusunan hingga terselesaikannya skripsi ini.

Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si selaku dekan Fakultas Ilmu

Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Sri Hastjarjo, S.Sos., Ph.D, selaku Ketua Program Studi Ilmu

Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

3. Prof. Dr. H. Andrik Purwasito D.E.A selaku dosen pembimbing,

terima kasih atas dukungan, saran, arahan, dan kesabarannya dalam

proses penulisan skripsi.

4. Sri Herwindya Baskara Wijaya S.Sos.,M.Si, selaku pembimbing

akademik penulis.

5. Seluruh dosen Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta yang selama ini telah memberikan

ilmu kepada penulis.

6. Seluruh pendiri dan pengurus Yayasan Jenang Indonesia, Ibu Lea

sebagai sekertariat Yayasan Jenang Indonesia

7. Panitia Festival Jenang Solo 2016, dan Seluruh peserta atas

kerjasamanya


commit to user

vii

8. Mataya sebagai tempat dan sumber ilmu dan pengalaman yang

berharga

9. Teman-teman in’Common yang selalu menjadi penyemangat dan

penggembira di tengah suasana yang buruk.

10. Teman-teman yang telah menjadi kawan lama dan sahabat setia bagi

penulis, yang tidak bisa disebutkan satu-persatu.

11. Teman-teman Ilmu Komunikasi angkatan 2011 yang juga telah

menjadi kawan, sahabat, saudara bagi penulis selama empat tahun ini.

12. Berbagai pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu dan telah

membantu dalam penulisan skripsi penulis.

Surakarta,



commit to user

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv

HALAMAN MOTTO ...................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vi

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xii

ABSTRAK ....................................................................................................... xiv

ABSTRACT ....................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG ..................................................................... 1

B. RUMUSAN MASALAH ............................................................... 10

C. TUJUAN PENELITIAN ................................................................. 10

D. MANFAAT PENELITIAN ............................................................. 10

E. KAJIAN TEORI .............................................................................. 11

1. KOMUNIKASI ......................................................................... 11

2. MEDIA KOMUNIKASI ............................................................ 17

3. KOMUNIKASI NONVERBAL ................................................ 19

4. PROMOSI .................................................................................. 22

5. KEBUDAYAAN ....................................................................... 30

6. TRADISI JAWA ........................................................................ 34

7. SANGKAN PARAN .................................................................. 36

8. STUDI EKSPLORATIF ............................................................ 38


commit to user

ix

F. TAHAPAN PENELITIAN .............................................................. 39

G. METODOLOGI PENELITIAN ...................................................... 41

1. Jenis Penelitian ........................................................................... 41

2. Lokasi Penelitian ........................................................................ 42

3. Subjek Penelitian ........................................................................ 42

4. Teknik Pengumpulan Data ......................................................... 42

5. Teknik Analisi Data ................................................................... 43

6. Validitas Data ............................................................................. 45

BAB II Lokasi Penelitian

A. Letak Geografis Kota Solo ................................................................... 46

B. Yayasan Jenang Indonesia.................................................................... 54

1. VISI YJI ........................................................................................... 54

2. MISI YJI .......................................................................................... 56

3. STRUKTUR ORGANISASI ........................................................... 60

C. Sejarah Festival Jenang ........................................................................ 61

D. Sejarah Jenang di Indonesia ................................................................. 64

E. Festival Jenang di Kota Solo ................................................................ 70

BAB III Pelaksanaan Festival Jenang 14-17 February 2016

A. PERSIAPAN FESTIVAL JENANG SOLO 2016 ............................... 72

B. PELAKSANAAN & DISKUSI FJS 2016 ........................................... 77

1. DEMO MASAK JENANG NUSANTARA .................................... 77

2. WORKSHOP & “BLADAHAN” NGARSOPURO ...................... 81

3. SARASEHAN “BHINEKA TUNGGAL JENANG” ...................... 83

4. PUNCAK ACARA FESTIVAL JENANG SOLO .......................... 88


commit to user

x

a. Jenang Tradisional Sangkan-Paran ................................................. 92

b. Ragam Jenang Nusantara................................................................. 95

C. ANALISIS DATA PENYELENGGARAAN FESTIVAL JENANG.. 90

BAB IV PENUTUP

A. KESIMPULAN .................................................................................... 117

B. SARAN ................................................................................................ 121

DAFTAR PUSTAKA


commit to user

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1: Skema tahapan penelitian ......................................................... 39

Gambar 2: Skema teknik analisis data penelitian ....................................... 44

Gambar 3: Pendiri Yayasan Jenang Indonesia ........................................... 60

Gambar 4: Suasana Sosialisasi & pembekalan ........................................... 74

Gambar 5: Koordinasi Peserta Luar Daerah ............................................... 75

Gambar 6: Sambutan dan membuka FJS 2016 oleh Pejabat Walikota ..... 77

Gambar 7: Siswi-siswi SMP memarut kelapa secara tradisional .............. 78

Gambar 8: Rahmania, Direktur Akses Pasar & Promosi Kementerian

Kelautan & Perikanan ............................................................... 79

Gambar 9: Pengisi acara Pentas Kesenian Pesona Indoensia. Seni

Karawitan dari SD NegerGandekan Surakarta ...................... 80

Gambar 10 : Suasana di depan panggung utama saat gelaran kesenian daerah

kepulauan Riau beratraksi ....................................................... 80

Gambar 11 : Anak-anak berinteraksi bersama MC dan Juru Masak dari

Omah Sinten ............................................................................. 81

Gambar 12 : “BLADAHAN” atau bersih-bersih bersama para volunteer FJS 82

Gambar 13 : Narasumber (kiri ke kanan): KGPH Dipokusumo, H

. Slamet Raharjo & heri Priyatmoko .......................................... 83

Gambar 14 : Sebanyak 62 siswa SMA dan Mahasiswa mengikuti

Sarasehan .................................................................................. 83

Gambar 15 : Heri Priyatmoko ....................................................................... 85


commit to user

xii

Gambar16 : Seluruh pesrta mendapatkan sertifikat ..................................... 87

Gambar 17 : suasana koridor Ngarsopuro menunjukkan kerumunan

Masyarakat ............................................................................... 88

Gambar 18 : Pemotongan tumpeng simbol HUT Kota Solo ke-271 ............ 88

Gambar 19 : Penampilan pagelaran kesenian pesona Indonesia didepan gapura

utama FJS 2016 ........................................................................ 89

Gambar20 : Peserta FJS dari perwakilan 15 daerah di Nusantara ............... 90

Gambar 21 : Penjual jenang tradisional yang masih menjual berbagai macam

jenang tradisi ............................................................................ 91


commit to user

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1: Demografi Kota Solo ......................................................................... 48

Tabel 2: Kepadatan Penduduk Kota Solo ........................................................ 49


commit to user

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1 Sambutan Walikota

LAMPIRAN 2 Kegiatan Tambahan FJS 2016

LAMPIRAN 3 Peserta Stand Festival Jenang Solo 2016

LAMPIRAN 4 Rundown Acara FJS 2016

LAMPIRAN 5 Transkrip Hasil Wawancara

LAMPIRAN 6 Kliping Koran FJS 2016

LAMPIRAN 7 Layout Venue 17 Februari 2016

LAMPIRAN 8 Sertifikat Peserta Sarasehan

LAMPIRAN 9 Program Lengket 2017

LAMPIRAN 10 Materi Sarasehan

LAMPIRAN 11 Peliputan Media


commit to user

xv

ABSTRAK

FESTIVAL JENANG SOLO SEBAGAI MEDIA KOMUNIKASI DAN PROMOSI TRADISI JAWA


D0211073

Kehidupan orang Jawa yang sangat identik dengan ritual ‘slamatan’ yaitu

sebuah aktivitas budaya yang bertujuan untuk memohon berkah kepada Tuhan

Yang Maha Esa, sekaligus sebagai sarana harmonisasi semua unsur kehidupan.

Ritual itu meliputi seluruh proses kehidupan hingga kematian. Bagi masyarakat

Jawa, khususnya masyarakat di wilayah Surakarta, seluruh ritual selamatan

tersebut tak pernah lepas dari keberadaan jenang (bubur). Kehadiran jenang disini

tidak hanya sekedar berfungsi sebagai makanan pelengkap, melainkan keberadaan

jenang itu sendiri merupakan symbol doa, harapan, persatuan dan semangat

masyarakat Jawa itu sendiri. Sifat yang melekat secara implisit itulah yang dapat

membuat Jenang memiliki nilai edukatif pada masyarakat. Suatu nilai edukatif

dalam membangun kebersamaan masyarakat Jawa untuk saling berbagi dalam

kehidupan sehari-hari. Dalam arti lain disini, kehadiran Jenang mempunyai

peranan yang luar biasa dalam segala lini kehidupan budaya orang Jawa. Jenang

merupakan perwujudan nyata heritage atau warisan luhur kebudayaan Jawa, yang

masih ada hingga sekarang dan wajib dilestarikan mengingat aspek positif baik

dari sisi yang nampak (tangible) atau yang tersimbolkan (intangible) dari

keberadaan Jenang itu sendiri. Kota Solo memiliki agenda tahunan Festival

Jenang Solo yang cukup menarik perhatian masyarakat luas sehingga Festival

Jenang Solo menjadi media dalam Komunikasi dan Promosi tradisi Jawa yang

saat ini semakin ditinggalkan.

Kata Kunci : Jenang, Tradisi Jawa, Promosi


commit to user

xvi

ABSTRAK

JENANG FESTIVAL SOLO AS A MEDIUM OF COMMUNICATION AND PROMOTION OF JAVANESE TRADITION


D0211073

Javanese life that is synonymous with the ritual 'slamatan' is a cultural

activity that aims to seek blessings of God Almighty, as well as a means of

harmonizing all the elements of life. Ritual it covers the whole process of life

and death. For the Java community, especially people in Surakarta, the whole

ritual that salvation was never separated from the presence of porridge

(jenang). The presence of porridge (jenang) here is not merely serves as a

supplement, but the presence of molten metal itself is a symbol of prayer, hope,

unity and the spirit of the Java community itself. Implicitly inherent properties

that can make Jenang have educational value to society. An educational value

in building the Java community together to share in everyday life. In another

sense here, the presence of Jenang have tremendous role in all aspects of life of

Javanese culture. Porridge is a clear manifestation of heritage or noble

heritage of Javanese culture, which still exists today and must be preserved in

view of the positive aspects of both in the visible tangible or intangible of the

existence of porridge itself. Solo has an annual event Festival Jenang Solo

attract enough so that the wider community Festival Jenang Solo became media

in Communication and Promotion of Javanese tradition that is currently being

abandoned.

Keywords : Porridge, Javanese Tradition, Promotions

festival jenang solo sebagai media komunikasi … · gambar 10 : suasana di depan panggung utama...

Documents