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Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 1 ENSAYO DE DOBLAMIENTO PARA PRODUCTOS METALICOS. PRODUCTOS LAMINADOSCONTEMPLA DEFINICIONES, ESQUEMAS, SIMBOLOS, APARATOS, CARACTERISTICAS DE LA
PROBETA, PROCEDIMIENTO, INTERPRETACION Y PRESENTACION DE RESULTADOS.34,000.00 77.040.10 77-METALURGIA 1972-11-02 Primera
NTC 1009 ARVEJAS (GUISANTES) FRESCAS EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LAS ARVEJAS (GUISANTES)
(PISUM SATIVUM L.) FRESCAS EN CONSERVA, QUE ESTAN DESTINADAS AL CONSUMO
DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTERÍAS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU
EVALUACIÓN.
41,500.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-11-18 Segunda
NTC 1035 BEBIDAS ALCOHOLICAS. CREMAS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBEN SOMETER LAS
BEBIDAS ALCOHOLICAS DENOMINADAS CREMAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-05-25 Cuarta
NTC 1036 PRODUCTOS LÁCTEOS. LECHE EN POLVO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE EN POLVO PARA CONSUMO
DIRECTO O ELABORACION POSTERIOR.67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Quinta
NTC 1055 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. PASTAS ALIMENTICIAS PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS PASTAS
ALIMENTICIAS ELABORADAS A PARTIR DE TRIGO (TRITICUM AESTIVUM L, Y TRITICUM
DURUM DESF), OTROS CEREALES O SUS MEZCLAS.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-06-18 Sexta
NTC 1064 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. LECHUGA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
APLICA A LAS LECHUGAS DE LAS VARIEDADES (CULTIVARES) DE LACTUCA SATIVA, L. VAR
LONGIFOLIA, Y DE CRUCES DE ESTAS DOS VARIEDADES QUE SE SUMINISTRAN FRESCAS AL
CONSUMIDOR.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Primera
NTC 1076 GLUCOSA. METODOS DE ENSAYO. AZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE EL METODO CUANTITATIVO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO Y
LOS METODOS CUALITATIVOS PARA DETERMINAR LA PRESENCIA DE ALMIDON Y
TURBIEDAD, EN LA GLUCOSA.
34,000.00 67.180.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-02-04 Ninguna
NTC 1078 ADITIVOS PARA ALIMENTOS. DETERMINACION DE CROMO Y CROMATOS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CROMO Y CROMATOS, EN
LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-02-18 Ninguna
NTC 1103-1 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATES DE MESA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD DE LOS TOMATES DE LAS VARIEDADES
(CULTIVARES) DE LA ESPECIE LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL, LOS CUALES SE
SUMINISTRAN FRESCOS AL CONSUMIDOR, EXCLUYENDO LOS TOMATES DESTINADOS AL
PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-08-23 Segunda
NTC 1103-2 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATE DE MESA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE TOMATES
(LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL) DESTINADOS PARA SU CONSUMO EN ESTADO
FRESCO Y SER COMERCIALIZADOS NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-11-29 Ninguna
NTC 1103-3 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATE DE MESA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LOS TOMATES, DURANTE SU
ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LOS CUALES SON DESTINADOS PARA EL CONSUMO
FRESCO.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-02-21 Ninguna
NTC 1104LISTADO DE ESPECIES ICTICAS DE CONSUMO HUMANO COMERCIALIZADAS EN
COLOMBIAPESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE UN LISTADO DE ESPECIES ICTICAS PARA SU CONSUMO HUMANO
COMERCIALIZADAS EN COLOMBIA.175,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-08-20 Segunda
NTC 1119 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL EXTRACTO. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE EXTRACTO EN LA CEBADA
MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-09-27 Primera
NTC 1122 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DE LA FUERZA DIASTASICA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA FUERZA DIASTASICA DE LA CEBADA
MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-10-31 Primera
NTC 1129 SOYA PARA CONSUMO. METODOS DE ENSAYO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LOS METODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE LA SOYA PARA
CONSUMO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-07-07 Ninguna
NTC 1142 GRASAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE GRASA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE MATERIA GRASA EN
GRASAS.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-07-28 Ninguna
NTC 1147 GRASAS Y ACEITES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE JABON RESIDUAL. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE JABON RESIDUAL EN
GRASAS Y ACEITES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-11-16 Primera
NTC 1190 PLATANOS. CLASIFICACION. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD,
EMPAQUE, ROTULADO Y PRECAUCIONES.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-12-17 Ninguna
NTC 1201 MAIZ DULCE EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL MAIZ DULCE EN CONSERVA. 34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Primera
NTC 1220 BERENJENA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA BERENJENA DESTINADA A SER
CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1221 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CEBOLLA CABEZONA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,
PRESENTACION Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Segunda
NTC 1221-2FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CEBOLLA CABEZONA. ESPECIFICACIONES DEL
EMPAQUE.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS ESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE DE LA CEBOLLA CABEZONA. 34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 1221-3 FRUTAS FRESCAS. CEBOLLA CABEZONA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
SUMINISTRA REQUISITOS PARA EL ALMACENAMIENTO DE LAS CEBOLLAS CABEZONAS,
CON O SIN EL USO DE REFRIGERACION LAS CUALES SE DESTINAN AL CONSUMO EN
FRESCO.
41,500.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 1222 CEBOLLA LARGA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y
ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1224 REMOLACHA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA REMOLACHA DESTINADA A SER
CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1225 FRUTAS Y HORATALIZAS FRESCAS. REPOLLO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y
ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1226 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. ZANAHORIA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,
PRESENTACION Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Segunda
NTC 1226-2 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. ZANAHORIA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS ESPECFICACIONES DEL EMPAQUE DE LA ZANAHORIA (DAUCUS CAROTA
LINNAEUS).34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 1226-3 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. ZANAHORIA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS PARA EL ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE LA
ZANAHORIA, CON O SIN EL USO DE REFRIGERACION LAS CUALES SE DESTINAN AL
CONSUMO EN LA ETAPA FRESCA.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 1232METODO DE ANALISIS DE AFLATOXINAS DE OCURRENCIA NATURAL - B1, B2, G1 Y G2 -
.ALIMENTO PARA ANIMALES
ESTABLECE UN METODO DE ANALISIS DE AFLATOXINAS DE OCURRENCIA NATURAL EN
GRANOS, CEREALES Y ALIMENTOS BALANCEADOS DE CONSUMO ANIMAL UTILIZANDO LA
TECNICA ANALITICA CONOCIDA COMO CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICENCIA O
HPLC.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Primera
NTC 1239 HELADOS Y MEZCLAS PARA HELADOS. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS HELADOS Y LAS MEZCLAS PARA
HELADOS.41,500.00 67.100.40 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-09-18 Segunda
NTC 1240 INDUSTRIA ALIMENTARIA. HUEVOS DE GALLINA FRESCOS PARA CONSUMO PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LA CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL
HUEVO DE GALLINA FRESCO PARA CONSUMO HUMANO34,000.00 67.120.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Segunda
NTC 1241 PRODUCTOS DE MOLINERIA. GALLETAS. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS DIFERENTES TIPOS DE
GALLETAS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-08-29 Sexta
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 1242 SARDINAS EN CONSERVA PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS SARDINAS EN CONSERVA
DESTINADAS PARA EL CONSUMO HUMANO Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES
DEBEN SOMETERSE.
34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-02-20 Segunda
NTC 1244 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINO DE MESA. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL VINO DE MESA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-04-18 Cuarta
NTC 1245 BEBIDAS ALCOHOLICAS. APERITIVOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS
ALCOHOLICAS DENOMINADAS APERITIVOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-12-01 Quinta
NTC 1248 PRODUCTOS AGRICOLAS. AGUACATE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS DE CALIDAD, MADUREZ, CLASIFICACION,
DISPOSICIONES REFERENTES AL CALIBRE,A LAS TOLERANCIAS Y PRESENTACION.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-05-18 Tercera
NTC 1248-2 FRUTAS FRESCAS. AGUACATE. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTA NORMA ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DEL
AGUACATE (PERSEA GRATISSIMA GARTNER) DESTINADA TANTO AL MERCADO NACIONAL
COMOAL INTERNACIONAL.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 1248-3 FRUTAS FRESCAS. AGUACATE. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
INCLUYE CONDICIONES DE COSECHA Y ALMACENAMIENTO, CARACTERISTICAS DE
CALIDAD, METODO Y REQUISITOS DEL SITIO DE ALMACENAMIENTO, REQUISITOS PARA EL
TRANSPORTE.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-04-24 Ninguna
NTC 1249 ALMENDRA DE PALMA AFRICANA DE ACEITE ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LA CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ALMENDRA DE
PALMA AFRICANA DE ACEITE DESTINADA A LA FABRICACION DE ACEITE PARA CONSUMO
HUMANO
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Primera
NTC 1250 ALVERJA VERDE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ALVERJA VERDE DESTINADA A SER
CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1251 ARRACACHA PARA CONSUMO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ARRACACHA DESTINADA A SER
CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1252 CACAO EN GRANO CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL CACAO EN GRANO(THEOBROMA
CACAO L), BENEFICIADO, DESTINADO AL PROCESAMIENTO O COMERCIALIZACIÓN Y LOS
CRITERIOS QUE DEBEN APLICARSE PARA SU CLASIFICACIÓN
41,500.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-09-24 Cuarta
NTC 1253 HABICHUELA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LA CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HABICHUELA
DESTINADA A SER CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-12 Primera
NTC 1254 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SAL PARA CONSUMO HUMANO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE LA SAL PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-11-25 Tercera
NTC 1255 YUCA PARA CONSUMO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA YUCA DESTINADA A SER CONSUMIDA
ENE ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1262 CURUBA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA CURUBA DESTINADA A SER
CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1263 GUAYABA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y
ROTULADO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1970-05-02 Primera
NTC 1265 LULO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL LULO DESTINADO A SER CONSUMIDO
EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1266 FRUTAS FRESCAS. MANGOS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,
PRESENTACION Y ROTULADO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Segunda
NTC 1266-2 FRUTAS FRESCAS. MANGO. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE MANGO
(MANGIFERA INDICA LINNAEUS), DESTINADA TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO AL
INTERNACIONAL. CONTIENE DEFINICIONES, REQUISITOS,
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-08-23 Ninguna
NTC 1266-3 FRUTAS FRESCAS. MANGO. ALMACENAMIENTO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE CONDICIONES NECESARIAS PARA ALMACENAR LAS VARIEDADES DE MANGOS
MAS COMUNES.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna
NTC 1266-4 FRUTAS FRESCAS. MANGO. TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS ESTABLECE CONDICIONES PARA REALIZAR EL TRANSPORTE DEL MANGO. 34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna
NTC 1267 MARACUYA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y
ROTULADO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1268-2 FRUTAS FRESCAS. NARANJA. ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMBALAJE DE LA NARANJA,
DESTINADA PARA EL MERCADO NACIONAL COMO INTERNACIONAL.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna
NTC 1268-3 FRUTAS FRESCAS. NARANJA. ALMACENAMIENTO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LA NARANJA DURANTE SU
ALMACENAMIENTO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna
NTC 1268-4 FRUTAS FRESCAS. NARANJA. TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS ESTABLECE CONDICIONES PARA REALIZAR EL TRANSPORTE DE LA NARANJA. 34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna
NTC 1269 ÑAME. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ÑAME DESTINADO A SER CONSUMIDO
EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-12-17 Primera
NTC 1270 INDUSTRIA ALIMENTARIA. PAPAYA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD,
EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1271 PATILLA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PATILLA DESTINADA A SER
CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera
NTC 1272 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. TORONJA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,
PRESENTACION Y ROTULADO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Segunda
NTC 1273 MIEL DE ABEJAS. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
APLICA A TODAS LAS MIELES ELABORADAS POR ABEJAS OBRERAS DE LA ESPECIE APIS
MELLIFERA Y REGULA TODOS LOS TIPOS DE FORMAS DE PRESENTACION DE LA MIEL QUE
SE OFRECEN PARA EL CONSUMO DIRECTO.
41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Segunda
NTC 1276 ATÚN EN CONSERVA. PESCADO Y CRUSTACEOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL ATÚN EN
CONSERVA Y LAS PREPARACIONES DE ATÚN, DESTINADO PARA EL CONSUMO HUMANO.41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-05-18 Quinta
NTC 1287 CONCENTRADO DE TOMATE. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR EL CONCENTRADO DE
TOMATE.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-11-26 Segunda
NTC 1288INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATES ENTEROS (O CUBETEADOS O EN TROZOS) EN
CONSERVAFRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LOS TOMATES ENTEROS (O
CUBETEADOSO EN TROZOS) EN CONSERVA Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU
EVALUACIÓN.
41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-04-23 Segunda
NTC 1291 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. GENERALIDADES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, REQUISITOS FISICOS
GENERALES Y FACTORES DE CALIDAD.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1977-05-25 Ninguna
NTC 1311 PRODUCTOS AGRICOLAS. PANELA. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA PANELA DESTINADA
PARA EL CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-08-19 Tercera
NTC 1322 PRODUCTOS DE LA PESCA. METODOS DE ANALISIS FISICOS Y QUIMICOS. PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBEN SEGUIRSE PARA COMPROBAR LAS
CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS DE LOS PRODUCTOS A BASE DE PESCADO
INCLUIDAS LAS CONSERVAS DE PESCADO.
67,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Segunda
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 1325 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS CARNICOS PROCESADOS NO ENLATADOS. PRODUCTOS CARNICOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PRODUCTOS CARNICOS
PROCESADOS NO ENLATADOS.67,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-08-20 Quinta
NTC 1330 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. MANDARINA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LA TERMINOLOGIA Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MANDARINA
DESTINADA AL CONSUMO EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1977-07-27 Ninguna
NTC 1345 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ALFA AMILASA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALFA AMILASA EN LA
CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-08-29 Primera
NTC 1363 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. PAN ENVASADO (EMPACADO) PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y MÉTODOS DE ENSAYO PARA EL PAN ENVASADO
(EMPACADO), PARA CONSUMO DIRECTO.41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-02-15 Tercera
NTC 1373 ESPINACAS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, REQUISITOS DE CALIDAD,
EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-01-25 Ninguna
NTC 1374 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. COLIFLOR. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD,
EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-01-25 Ninguna
NTC 1379 CEBADA. DETERMINACION DE LA AMILASA POTENCIAL. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL PROCEDIMIENTO QUE SE DEBE SEGUIR PARA DETERMINAR LA AMILASA
POTENCIAL EN CEBADA.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-04 Primera
NTC 1417 ADITIVOS PARA ALIMENTOS. SUSTANCIAS AROMATIZANTES. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LAS DEFINICIONES, LAS CONDICIONES GENERALES Y LA CLASIFICACION DE LOS
AGENTES AROMATICOS PERMITIDOS EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-07-12 Ninguna
NTC 1419 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE LIQUIDA SABORIZADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE LIQUIDA
SABORIZADA OBTENIDA POR CUALQUIERA DE LOS MEDIOS DE HIGIENIZACION.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Tercera
NTC 1434 CEBADA. DETERMINACION DE EXTRACTO. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE EXTRACTO EN LA CEBADA. 34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-09-27 Ninguna
NTC 1443PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. PESCADO ENTERO, MEDALLONES,
FILETES Y TROZOS (REFRIGERADOS O CONGELADOS)PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DEL PESCADO ENTERO, MEDALLONES, FILETES Y TROZOS
FRESCOS (REFRIGERADOS O CONGELADOS), APTOS PARA CONSUMO HUMANO.41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Cuarta
NTC 1453 ADITIVOS PARA ALIMENTOS. CONSERVANTES PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LAS SUSTANCIAS QUE PUEDEN EMPLEARSE EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
PARA CONSERVAR SUS PRODUCTOS Y LAS CANTIDADES MÁXIMAS QUE PUEDEN
UTILIZARSE PARA ELLO.
82,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-06-20 Primera
NTC 147CERVEZAS. DETERMINACION DEL COLOR EN CERVEZAS POR MEDIO DE PATRONES DE
COLOR.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL COLOR EN CERVEZAS POR MEDIO DE
PATRONES DE COLOR.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1967-04-28 Ninguna
NTC 1474 ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS PARA NIÑOS LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS
ENVASADOS PARA NIÑOS LACTANTES Y NIÑO DE CORTA EDAD, ELABORADOS A BASE DE
FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS, Y SE PREPARAN YA SEA PARA SER ADMINISTRADOS
DIRECTAMENTE, O BIEN DESHIDRATADOS, PARA SER RECONSTITUIDOS.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-09-30 Segunda
NTC 1475 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ARROZ DESCASCARADO PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, NIVELES PERMITIDOS DE LA
INFESTACION, ENSAYOS, EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-05-27 Primera
NTC 149CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE DIOXIDO DE CARBONO
DISUELTO.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE LE METODO MANOMETRICO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE DIOXIDO
DE CARBONO DISUELTO EN CERVEZA.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-09-15 Primera
NTC 1508 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DE LA HUMEDAD. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA HUMEDAD DE LA CEBADA MALTEADA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Primera
NTC 153 CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR LA TURBIEDAD. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LA TURBIEDAD EN LA CERVEZA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-09-15 Primera
NTC 1532 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE TANINOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE EL METODO USUAL PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE TANINOS
EN LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-05-25 Primera
NTC 1533 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. PRODUCTOS GRASOS COMESTIBLES. LECITINA DE SOYA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECITINA DE SOYA,
QUE SE EMPLEA COMO ADITIVO ALIMENTARIO.41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-01-15 Primera
NTC 1542 BEBIDAS ALCOHOLICAS. CEBADA. DETERMINACION DE LA CAPACIDAD GERMINATIVA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LA CAPACIDAD GERMINATIVA DE LA
CEBADA (GENERO HORDEU) PARA CONSUMO CERVECERO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-08-06 Ninguna
NTC 1556CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE
NITROGENO (METODO DE REFERENCIA Y DE RUTINA)PRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA DOS METODOS DE REFERENCIA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE
NITROGENO DE CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS Y UN METODO DE RUTINA PARA
DETERMINAR EL CONTENIDO DE NITROGENO DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS
34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-07-23 Segunda
NTC 1582 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. EMULSIFICANTES, ESTABILIZANTES Y ESPESANTES. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS EMULSIFICANTES, ESTABILIZANTES Y ESPESANTES PERMITIDOS EN LA
INDUSTRIA ALIMENTICIA Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MISMOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-11-05 Ninguna
NTC 1588 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS ESPUMOSOS. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS VINOS ESPUMOSOS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-12-01 Sexta
NTC 1629 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GELATINA. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS FISICOS, QUIMICOS, MICROBIOLOGICOS, ENSAYOS,
EMPAQUE Y ROTULADO.41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-06-17 Ninguna
NTC 1631 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSA DE AJÍ O CHILE FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA SALSA DE AJÍ O CHILE
(CAPSICUM SPP.) Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN, DESTINADOS AL
CONSUMO DIRECTO.
34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-05-20 Segunda
NTC 1643 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ARROZ PRECOCIDO. REQUISITOS. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS QUE DEBE CUMPLIR EL ARROZ PRECOCIDO
DESCASCARADO Y EL PRECOCIDO PILADO, CONOCIDOS COMO PARBOILED O ETUVE.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-08-19 Ninguna
NTC 1662CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. METODOS DE DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
GRASA TOTAL. METODO DE REFERENCIA Y METODO DE RUTINA.PRODUCTOS CARNICOS
ESTABLECE LOS METODO DE REFERENCIA Y EL METODO DE RUTINA PARA DETERMINAR EL
CONTENIDO DE GRASA TOTAL DE LA CARNE Y SUS PRODUCTOS CARNICOS.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-07-23 Primera
NTC 1663CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. METODOS DE DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
HUMEDAD. METODO DE REFERENCIA Y METODO DE RUTINAPRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA UN METODO DE REFERENCIA Y UN METODO DE RUTINA PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS
CARNICOS.
34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-02-18 Segunda
NTC 1677 CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE GRASA LIBRE. PRODUCTOS CARNICOSESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE GRASAS LIBRES DELA
CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS POR MEDIO DE EXTRACCION.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Primera
NTC 1678CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CENIZA
TOTAL.PRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR LA CENIZA TOTAL DE TODOS LOS TIPOS DE
CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS, INCLUYENDO AVES DE CORRAL.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Primera
NTC 1683 BEBIDAS ALCOHOLICAS. ANETOL. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ANETOL. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-11-04 Ninguna
NTC 1706 AZÚCAR. TOMA DE MUESTRAS AZUCAR Y MELAZASESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO GENERAL QUE DEBE APLICARSE PARA HACER EL
MUESTREO DE AZÚCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Primera
NTC 1707 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CARNE Y SUS PRODUCTOS. EXTRACTO DE CARNE. PRODUCTOS CARNICOS ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE CUMPLIR EL EXTRACTO DE CARNE VACUNA. 41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1982-08-04 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 1719 ARROZ PARTIDO PARA CONSUMO HUMANO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ARROZ PARTIDO PARA CONSUMO
HUMANO, EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES: GRANDE, MEDIO, PEQUEÑO Y MUY
PEQUEÑO.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Segunda
NTC 173 BEBIDAS ALCOHOLICAS. EXTRACCION DE MUESTRAS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASCONTIENE DEFINICIONES, TOMA DE MUESTRAS Y RECEPCION DEL PRODUCTO Y
ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Tercera
NTC 1732 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS
UTILIZADOS COMO EMULSIFICANTES EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-07-18 Primera
NTC 1740 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS LICOROSOS O GENEROSOS. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS VINOS LICOROSOS
O GENEROSOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-06-27 Cuarta
NTC 1755 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. MOSTAZA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MOSTAZA PREPARADA. 34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-05-18 Segunda
NTC 1756 INDUSTRIA ALIMENTARIA. MAYONESA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA MAYONESA LISTA PARA
CONSUMO Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS PARA SU EVALUACIÓN.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-08-20 Tercera
NTC 1763 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUFRE TIPO SOLUBLE PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AZUFRE TIPO SOLUBLE EN BISULFURU
DE CARBONO, UTILIZADO EN LA INDUSTRIA AZUCARERA.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1982-08-04 Ninguna
NTC 1779
MELADURA Y MIELES DE CAÑA. MÉTODO PARA DETERMINAR AZÚCARES
REDUCTORES TOTALES EN MELADURA Y MIELES DE CAÑA, DESPUÉS DE HIDRÓLISIS
POR EL PROCEDIMIENTO LANE & EYNON A VOLUMEN CONSTANTE
AZUCAR Y MELAZAS
ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR LOS AZÚCARES TOTALES
EXPRESADOS COMO REDUCTORES EN MELADURA Y MIELES DE CAÑA POR EL MÉTODO DE
LANE & EYNON A CONSTANTE.
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-11-15 Tercera
NTC 1807 INDUSTRIA ALIMENTARIA. LEVADURA PARA PANIFICACIÓN PRODUCTOS DE MOLINERIAESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LEVADURA PARA
PANIFICACIÓN Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES ÉSTA DEBE SOMETERSE.41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-10-31 Primera
NTC 1821 BEBIDAS ALCOHOLICAS. LUPULO. METODOS DE ENSAYO. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA HUMEDAD EN EL LUPULO EN FLOR EN
GRANULOS.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1982-12-01 Ninguna
NTC 1838 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CAL VIVA PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA. AZUCAR Y MELAZASCONTEMPLA DEFINICIONES, CONDICIONES GENERALES, REQUISITOS FISICOS Y QUIMICOS,
MUESTREO, RECEPCION DEL PRODUCTO, ENSAYOS, EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1983-03-16 Ninguna
NTC 1846 MIELES VIRGENES DE CANA DE AZUCAR. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES QUE DEBEN CUMPLIR LAS MIELES VIRGENES DE CAÑA
DE AZUCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1986-06-18 Primera
NTC 1856 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. MIELES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DEL DIÓXIDO DE AZUFRE DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR CUALITATIVAMENTE Y
CUANTITATIVAMENTE EL CONTENIDO DE DIÓXIDO DE AZUFRE EN MIELES DE CAÑA.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Primera
NTC 1874 INDUSTRIA ALIMENTARIA. HIDROSULFITO DE SODIO PARA INDUSTRIA AZUCARERA. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LA DEFINICION, DESIGNACION, REQUISITOS QUIMICOS, ENSAYOS, EMPAQUE,
ROTULADO Y PRECAUCIONES.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1983-08-03 Ninguna
NTC 192 FRUTAS PROCESADAS. COCTEL DE FRUTAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL COCTEL
DE FRUTAS.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-10-21 Cuarta
NTC 196 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ESTERES. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ESTERES EN BEBIDAS
ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Segunda
NTC 1979 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ACIDO CITRICO.
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACIDO CITRICO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.
NO INCLUYE EL ACIDO CITRICO ANHIDRO Y MONOHIDRATADO.
41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1984-12-05 Ninguna
NTC 198GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MANTECA (ACEITE
SÓLIDO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA
MANTECA (ACEITE SÓLIDO) COMESTIBLE.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-05-15 Quinta
NTC 1995 INDUSTRIA ALIMENTARIA. CALDOS Y CONSOMES. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A QUE
DEBEN SOMETERSE LOS CALDOS CONSOMES. CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y
DESIGNACION, TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO DEL
PRODUCTO.
41,500.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Primera
NTC 2022 INDUSTRIA ALIMENTARIA. CITRATO DE SODIO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE EL CITRATO DE SODIO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1985-06-05 Ninguna
NTC 2040 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CITRATO DE POTASIO. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE EL CITRATO DE POTASIO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1985-07-17 Ninguna
NTC 2079 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ACIDO FOSFORICO - ACIDO ORTOFOSFORICO -. AZUCAR Y MELAZAS
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUICITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS
METODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL ACIDO FOSFORICO (ACIDO
ORTOFOSFORICO)UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.
41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1985-11-06 Ninguna
NTC 2085 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR BLANCO ESPECIAL. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE EL AZUCAR COMERCIALMENTE DENOMINADO AZUCAR BLANCO ESPECIAL.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Tercera
NTC 2096 BEBIDAS ALCOHOLICAS. BENTONITA PARA USO ENOLOGICO. INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE LA BENTONITA UTILIZADA COMO CLARIFICANTE EN LA
ELABORACIÓN DE VINOS.
34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-06-28 Primera
NTC 213GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE FUSIÓN
(PUNTO DE DESLIZAMIENTO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA LOS MÉTODOS PARA DETERMINAR EL PUNTO DE FUSIÓN EN CAPILAR
ABIERTO, COMÚNMENTE LLAMADO PUNTO DE DESLIZAMIENTO, DE GRASAS Y ACEITES
ANIMALES Y VEGETALES.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-07-17 Tercera
NTC 2136 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CASEINA PARA USO ENOLÓGICO DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LO CUALES DEBE
SOMETERSE LA CASEÍNA UTILIZADA COMO CLARIFICANTE EN LA ELABORACIÓN DE VINOS34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-07-13 Primera
NTC 2159 PRODUCTOS DE MOLINERIA. AVENA EN HOJUELAS PARA CONSUMO HUMANO. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMTERSE EN HOJUELAS PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-09-22 Tercera
NTC 2160PRODUCTOS DE MOLINERIA. HARINA DE AVENA PRECOCIDA PARA COMSUMO
HUMANOPRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE LA HARINA DE AVENA PRECOCIDA PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-09-22 Segunda
NTC 2167INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ALIMENTOS PREENVASADOS (PREEMPACADOS).
CONTENIDO NETOPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUISITOS DE CONTENIDO NETO QUE
DEBEN CUMPLIR LOS ALIMENTOS PREENVASADOS (PREEMPACADOS)41,500.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-12-07 Segunda
NTC 2168 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MANTECA DE CERDO. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE LA MANTECA DE CERDO CRUDAA Y REFINADA.41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-03-16 Primera
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 217 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. MUESTREO. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
DESCRIBE LOS METODOS DE MUESTREO PARA GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES,
CRUDOS O PROCESADOS, A LOS CUALES DE AHORA EN ADELANTE SE HARA REFERENCIA
COMO GRASAS, CUALQUIERA SEA SU ORIGEN Y SEA SU ESTADO LIQUIDO O SOLIDO.
TAMBIEN DESCRIBE EL EQUIPO UTILIZADO PARA ESTE PROCESO.
67,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-02-18 Segunda
NTC 218GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACIDEZ
Y DE LA ACIDEZACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA TRES MÉTODOS (DOS POR TITULACIÓN Y UNO POTENCIOMÉTRICO) PARA LA
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ EN LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES,
REFERIDAS DE AQUÍ EN ADELANTE COMO GRASAS.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Tercera
NTC 2188 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. VINAGRE FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL VINAGRE
PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-02-22 Segunda
NTC 219GRASAS Y ACEITES. MÉTODO CUALITATIVO PARA DETERMINACIÓN DE RANCIDEZ
(REACCIÓN DE KREIS)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO CUALITATIVO PARA DETECTAR LA RANCIDEZ EN
ACEITES Y GRASAS. ESTE MÉTODO SE CONOCE CON EL NOMBRE DE REACCIÓN DE KREIS34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Primera
NTC 2211 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AVENA SIN CASCARA PARA CONSUMO HUMANO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE LA AVENA SIN CASCARA PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-12-05 Primera
NTC 222 BEBIDAS ALCOHOLICAS. DEFINICIONES GENERALES. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS ESTABLECE DEFINICIONES GENERALES RELACIONADAS CON LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-03-20 Tercera
NTC 2227GRANOS Y CEREALES. MAIZ. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD - EN
GRANOS ENTEROS Y EN GRANOS MOLIDOS -.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
CONTEMPLA APARATOS, PROCEDIMIENTO, PREPARACION DE LA MUESTRA, EXPRESION DE
RESULTADOS, REPORTE DE LA PRUEBA PARA LOS METODOS DE REFERENCIA, DE RUTINA Y
ABSOLUTO.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1986-11-19 Ninguna
NTC 2228 OLEAGINOSAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL. OLEAGINOSASESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Y
MATERIA VOLATIL EN OLEAGINOSAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1986-11-19 Ninguna
NTC 223 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS. PRACTICAS PERMITIDAS EN LA ELABORACION. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LAS PRACTICAS PERMITIDAS EN LA ELABORACION DE LOS VINOS Y VINOS DE
FRUTAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-05-31 Tercera
NTC 2312MUESTREO DE CAFÉ. MUESTREADORES PARA CAFÉ VERDE Y MUESTREADORES PARA
CAFÉ PERGAMINOCAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECÍFICA LAS CARACTERÍSTICAS DE UN MUESTREADOR, INSTRUMENTO ADECUADO
PARA TOMAR MUESTRAS DE CAFÉ A TRAVÉS DE LOS LADOS DE SACOS CERRADOS Y ES
PARTICULARMENTE APROPIADA PARA EL MUESTREO DE CAFÉ PERGAMINO, VERDE O
SEMITOSTADO EN CONCORDANCIA CON LA NTC 2323
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-08-22 Segunda
NTC 2323 CAFÉ PERGAMINO, VERDE Y SEMITOSTADO EN SACOS. MUESTREO CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES GENERALES RELACIONADOS CON EL MUESTREO DE UN
LOTE DE CAFÉ PERMINO, VERDE O SEMITOSTADO CONFORMADO POR 10 SACOS O MÁS,
CON EL PROPÓSITO DE EXAMINAR LAS CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONES DE ACUERDO
CON LOS PARÁMETROS DE REFERENCIA ESTABLECIDOS EN CONTRATOS, NORMAS O
CONVENIOS ENTRE LAS PARTES.
41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Segunda
NTC 2324CAFE VERDE. EXAMEN OLFATIVO Y VISUAL Y DETERMINACION DE MATERIA EXTRANA
Y DEFECTOS.CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA LOS METODOS PARA EL EXAMEN OLFATIVO Y VISUAL Y PARA LA
DETERMINACION DE MATERIA EXTRAÑA Y DEFECTOS EN CAFE VERDE PARA EVALUAR
CONFORMIDAD CON UNA ESPECIFICACION O UN CONTRATO.
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-09-16 Ninguna
NTC 2325 CAFÉ VERDE.DETERMINACIÓN DE LA PÉRDIDA DE MASA A 105 °C CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA PÉRDIDA DE MASA A 105 °C EN
CAFE VERDE.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-09-14 Primera
NTC 2326CAFÉ INSTANTÁNEO. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA
(GRANULOMETRÍA)CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE
PARTÍCULA DE CAFÉ INSTANTÁNEO (GRANULOMETRÍA) SEGÚN SU CLASIFICACIÓN:
ATOMIZADO, GRANULADO O LIOFILIZADO, POR TAMIZADO MECÁNICO EMPLEANDO
TAMICES DE ENSAYO
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2018-01-31 Primera
NTC 235-1GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA MATERIA
INSAPONIFICABLE. METODO DE EXTRACCION CON ETER ETILICO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO QUE USA LA EXTRACCION CON ETER ETILICO PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE MATERIA INSAPONIFICABLE EN LAS GRASAS Y
ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-04-30 Ninguna
NTC 235-2GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA MATERIA
INSAPONIFICABLE. METODO DE EXTRACCION CON HEXANO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO QUE USA UNA EXTRACCION CON HEXANO PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE MATERIA INSAPONIFICABLE EN LAS GRASAS Y
ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-04-30 Ninguna
NTC 236GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE
PERÓXIDOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO EN LAS
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, REFERIDOS DE AQUÍ EN ADELANTE COMO
GRASAS
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Segunda
NTC 2369
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FLOCULANTES DERIVADOS DE LA ACRILAMIDA
UTILIZADOS EN LA CLARIFICACION DEL AGUA POTABLE Y DE LOS JUGOS Y JARABES DE
LA CAÑA DE AZUCAR.
AZUCAR Y MELAZASESTABLECE DEFINICIONES Y CLASIFICACION, CONDICIONES GENERALES, REQUISITOS,
ENSAYOS, EMPAQUE, ROTULADO Y PRECAUCIONES DE MANEJO.41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-10-19 Primera
NTC 2376 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ACIDO LACTICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ANALISIS A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACIDO LACTICO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-18 Ninguna
NTC 2377 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FOSFATO DE CALCIO DIBASICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ANALISIS A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL FOSFATO DE CALCIO DIBASICO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-18 Ninguna
NTC 2378 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FOSFATO DE CALCIO TRIBASICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ANALISIS A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL FOSFATO DE CALCIO TRIBASICO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-18 Ninguna
NTC 240GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
IMPUREZAS INSOLUBLESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE IMPUREZAS INSOLUBLES
DE LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Tercera
NTC 241GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MARGARINAS,
ESPARCIBLES MINARINAS PARA USO EN MESA Y COCINAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBEN SOMETERSE LAS MARGARINAS, ESPARCIBLES Y MINARINAS PARA USO EN
MESA Y COCINA.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-09-17 Octava
NTC 242BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE
ALDEHIDOS.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALDEHIDOS EN LAS
BEBIDAS ALCOHOLICAS Y EN ALCOHOL ETILICO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-11-30 Tercera
NTC 2426 VINOS. ANÁLISIS SENSORIAL. APARATOS. VINO. COPA DE CATA INDUSTRIAS VINICOLAS
ESPECIFICA LAS CARACTERÍSTICAS DE LA COPA DE CATA EMPLEADA EN EL ANÁLISIS
SENSORIAL DE LOS VINOS. ESTA COPA PUEDE SER UTILIZADA PARA LA EVALUACIÓN DE
TODAS LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE MUESTRAS DE VINO(COLOR,
CLARIDAD, BUQUÉ, SABOR) EN TODO TIPO DE ENSAYOS (CATA SIMPLE, ANÁLISIS DEL
PERFIL Y OTROS).
34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-04-20 Ninguna
NTC 2433 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FOSFATO DE CALCIO MONOBASICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOSREQUICITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS
METODOS DE ANALISIS A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL FOSFATO DECALCIO
MONOBASICO(FOSFATO MONOCALCICO,BIFOSFATO DE CALCIO, FOSFATO ACIDO DE
CALCIO).
41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-06-01 Ninguna
NTC 2441CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO. MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO
PROMEDIO DE PARTÍCULA POR DISTRIBUCIÓN GRANULOMÉTRICACAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE UN MÉTODO PARA DETERMINAR EL TAMAÑO PROMEDIO DE PARTÍCULA DEL
CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-02-16 Segunda
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 2442 CAFE TOSTADO EN GRANO Y/O MOLIDO. DETERMINACION DEL GRADO DE TOSTION. CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL GRADO DE TOSTION EN CAFE
TOSTADO EN GRANOY/O MOLIDO MEDIANTE MEDICIONES COLORIMETRICAS.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda
NTC 2443INDUSTRIA AGRICOLA. CAFE INSTANTANEO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
MATERIA INSOLUBLE.CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE MATERIA INSOLUBLE DEL CAFE
INSTANTANEO.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-08-17 Ninguna
NTC 2456 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE GIRASOL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE CRUDO DE GIRASOL
PROVENIENTE DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE SEMILLAS (HELIANTHUS ANNUUS L) Y
LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS A LOS CUALES DEBE SOMETERSE.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Tercera
NTC 2457 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS PROTEÍNICOS DE SOYA (PPS) PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE LOS PRODUCTOS PROTEÍNICOS DE SOYA PREPARADOS CON
GRANOS DE SOYA QUE PROVIENEN DE LAS SEMILLAS DE GLYCINE MAX L
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-02-20 Primera
NTC 2486INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRASAS Y ACEITES. METODO DE DETERMINACION DEL
INDICE DE GRASA SOLIDA POR DILATOMETRIA.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS METODOS PARA LA DETERMINACIÓN
DEL INDICE E GRASA SOLIDA EN MANTECAS,MANTECAS DE CACAO O SIMILARES,ACEITES
PARA MARGARINA Y OTRAS GRASAS, POR EL MÉTODO DILATROMETRICO.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-11-16 Ninguna
NTC 250 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MARGARINA INDUSTRIAL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE LA MARGINA INDUSTRIAL.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-08-20 Sexta
NTC 2507EMBALAJES. BANDEJAS DE PULPA MOLDEADA PARA USAR UNA SOLA VEZ -
DESECHABLES - EN EL EMPAQUE DE HUEVOS DE GALLINA.EMBALAJES DE PAPEL Y CARTON
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y
LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN SOMETERSE LAS BANDEJAS DE PULPA MOLDEADA
PARA USAR UNA SOLA VEZ EN EL EMPAQUE DE HUEVOS DE GALLINA.
34,000.00 67250 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-12-07 Ninguna
NTC 251GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. ALIÑADO GRASO Y PREPARADO GRASO PARA USO
INDUSTRIALACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ALIÑADO GRASO Y EL PREPRADO GRASO, PARA USO
INDUSTRIAL.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-09-17 Cuarta
NTC 252 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ACEITE DE COCO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE COMESTIBLE DE COCO (COCOS NUCIFERA L.),
REFINADO, BLANQUEADO Y DESODORIZADO (RBD).
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-05-20 Primera
NTC 254GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ACEITE COMESTIBLE DE
SOYAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE COMESTIBLE DE SOYA RBD (REFINADO,
BLANQUEADO Y DESODORIZADO)
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Quinta
NTC 255 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE MAÍZ ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE MAÍZ RBD (REFINADO,
BLANQUEADO Y DESODORIZADO)
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Cuarta
NTC 2555INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO
DE MATERIA EXTRANA.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE MATERIA EXTRAÑA EN ESPECIAS Y
CONDIMENTOS .34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-03-15 Ninguna
NTC 2556INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DE CENIZAS
TOTALES.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LAS CENIZAS TOTALES DE LAS
ESPECIAS Y CONDIMENTOS .34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-03-15 Ninguna
NTC 2557INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DE CENIZAS
INSOLUBLES EN ACIDOS.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LAS CENIZAS INSOLUBLES EN ACIDO
DE LAS ESPECIAS Y CONDIMENTOS .34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-03-15 Ninguna
NTC 2558
CAFE TOSTADO Y MOLIDO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.
METODO POR DETERMINACION DE LA PERDIDA EN MASA A 103 °C (METODO DE
RUTINA).
CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN METODO DE RUTINA PARA LA DETERMINACION DE LA PERDIDA EN MASA
DEL CAFE TOSTADO Y MOLIDO.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-10-25 Primera
NTC 256GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE AJONJOLÍ O
SÉSAMOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE COMESTIBLE DE AJONJOLÍ O SÉSAMO RBD
(REFINADO, BLANQUEADO Y DESODORIZADO)
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Cuarta
NTC 2566 INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. MUESTREO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESTABLECE UN METODO DE MUESTREO PARA ESPECIAS Y CONDIMENTOS. CONTIENE
APARATOS, CONSTITUCION DE LOTES, TOMA DE INCREMENTOS, CONDICIONES DE
EMPAQUE Y ROTULADO, ALMACENAMIENTO Y DESPACHO DE MUESTRAS.
34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-05-03 Ninguna
NTC 257 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE ALGODÓN. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE ALGODON RBD (REFINADO,
BLANQUEADO Y DESODORIZADO)
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-07-21 Cuarta
NTC 258GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE OLIVA Y ACEITE
DE ORUJO DE OLIVAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS GENERALES Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBEN
CUMPLIR LOS ACEITES COMESTIBLES DE OLIVA Y ACEITES DE ORUJO DE OLIVA41,500.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-04-13 Quinta
NTC 259 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. ACEITE DE ARROZ ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE DE ARROZ.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-02-18 Primera
NTC 260 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE PALMISTE. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE PALMISTE RBD (REFINADO,
BLANQUEADO Y DESODORIZADO)
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-06-16 Quinta
NTC 2602INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DE EXTRACTO
SOLUBLE EN AGUA FRIA.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESTA NORMA ES APLICABLE A LA MAYORIA DE LAS ESPECIES Y CONDIMENTOS. EN VISTA
DEL NUMERO Y LA VARIEDAD DE TALES PRODUCTOS, PUEDE SER NECESARIOS EN CASOS
PARTICULARES, MODIFICAR EL METODO O INCLUSIVE ESCOGER UNO MAS APROPIADO.
TALES MODIFICACIONES Y OTROS METODOS SERAN INDICADOS EN NORMAS DE
ESPECIFICACIONES PARA LAS ESPECIAS Y CONDIMENTOS EN CUESTION.
34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-09-06 Ninguna
NTC 2603INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DE CENIZAS
INSOLUBLES EN AGUA.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINACION DE CENIZAS INSOLUBLES EN AGUA DE
LAS ESPECIAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-09-06 Ninguna
NTC 2604INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL EXTRACTO
SOLUBLE EN ALCOHOL.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESTA NORMA ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE EXTRACTO SOLUBLE
EN ALCOHOL DE ESPECIAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-09-06 Ninguna
NTC 261 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE MANÍ ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE MANÍ, RBD (REFINADO,
BLANQUEADO Y DESODORIZADO)
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-07-21 Tercera
NTC 262 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE PALMA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE PALMA (ELAIS GUINEENSIS
JACQ) RBD (REFINADO, BLANQUEADO Y DESODORIZADO)
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-02-16 Quinta
NTC 263 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. ACEITE DE BABASU ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO
A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE RBD (REFINADO,
BLANQUEADO Y DESODORIZADO) DE BABASÚ (ORBIGNYA SPP).
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Primera
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 264 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE GIRASOL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ACEITES DE GIRASOL
(PROVENIENTE DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE SEMILLA) REFINADO, BLANQUEADO Y
DESODORIZADO (RBD).
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Sexta
NTC 2641 INDUSTRIA AGRICOLA. GRANOS DE CANOLA. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUICITOS Y LOS ENSAYOS A LOS QUE
DEBE SOMETERSEN LOS GRANOS DE CANOLA DESTINADOS A LA FABRICACION DE ACEITES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-06-20 Ninguna
NTC 265GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE SEMILLAS O
PEPITAS DE UVAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE COMESTIBLE DE
SEMILLAS O PEPITA DE UVA (VITIS VINÍFERA L.), REFINADO, BLANQUEADO Y
DESODORIZADO (RBD).
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Tercera
NTC 267 HARINA DE TRIGO PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA DE TRIGO PARA
CONSUMO HUMANO, ELABORADA CON TIRGO COMÚN, TRITICUM AESTIVUM L. O CON
TRIGO RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM HOST,. O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS,
QUE HA SIDO PREENVASADA Y ESTA LISTA PARA LA VENTA AL CONSUMIDOR.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-11-15 Novena
NTC 2679 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. ENSAYO "A" Y NO "A". DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASDESCRIBE EL ENSAYO "A" Y NO "A" PARA SU USO EN ANALISIS SENSORIAL. CONTIENE
CONDICIONES GENERALES DE LA PRUEBA, PROCEDIMIENTO.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-05-28 Primera
NTC 2680 ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. PRUEBA DE COMPARACIÓN PAREADA ANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR SI EXISTE DIFERENCIA O SIMILITUD
SENSORIAL PERCEPTIBLE ENTRE LAS MUESTRAS DE DOS PRODUCTOS, RESPECTO A LA
INTENSIDAD DE UN ATRIBUTO SENSORIAL.
67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Primera
NTC 2681 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. PRUEBA TRIANGULAR. ANALISIS SENSORIALDESCRIBE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR SI EXISTE DIFERENCIA SENSORIAL
PERCEPTIBLE O SIMILITUD ENTRE LAS MUESTRAS DE DOS PRODUCTOS.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-06-28 Segunda
NTC 2686INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS, HIERBAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL
CONTENIDO DE ACEITE VOLATIL. - METODO DE REFERENCIA -.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESTABLECE EL METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ACEITE VOLATIL DE
ESPECIAS, HIERBAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-02-07 Ninguna
NTC 269 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. DETERMNACIÓN DEL CONTENIDO DE FURFURAL. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE FURFURAL EN BEBIDAS
ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-11-30 Primera
NTC 2698 INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. BOLSAS FILTRANTES. PLANTAS AROMATICAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN SER SOMETIDAS LAS
PLANTAS AROMATICAS COMO: YERBABUENA, TORONJIL, ALBAHACA, LIMONARIA,
MANZANILLA, CIDRON, APIO, CANELA Y OTRAS PLANTAS AROMATICAS.
34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-09-23 Segunda
NTC 270GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ENVASES PARA
PRODUCTOS GRASOS SÓLIDOSACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS NECESARIOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ENVASES PARA
PRODUCTOS GRASOS SÓLIDOS PARA ASEGURAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL
PRODUCTO.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-02-18 Primera
NTC 271 CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES. MUESTREO PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESPECIFICA LOS REQUISITOS PARA EL MUESTREO DINÁMICO O ESTÁTICO, POR MEDIOS
MECÁNICOS O MANUALES, DE CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES, PARA LA EVALUACIÓN
DE SU CALIDAD Y CONDICIÓN. APLICA AL MUESTREO PARA DETERMINAR LOS
CONTAMINANTES DISTRIBUIDOS HETEROGÉNEAMENTE, SUSTANCIAS NO DESEADAS Y
PARÁMETROS QUE USUALMENTE SE DISTRIBUYEN DE FORMA HOMOGÉNEA COMO
AQUELLOS USADOS PARA EVALUAR LA CALIDAD O LA CONFORMIDAD CON LAS
ESPECIFICACIONES
67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Cuarta
NTC 2710INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS GRASOS COMESTIBLES. ESTABILIDAD DE
LAS GRASAS Y ACEITES. METODO DEL OXIGENO ACTIVO - MOA -.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER UN METODO PARA DETERMINAR LA
ESTABILLIDAD DE LAS GRASAS Y ACEITES MEDIANTE LA DETERMINACION DEL OXIGENO
ACTIVO.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-04-04 Ninguna
NTC 2716 FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS. YUCA SECA PARA CONSUMO HUMANO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE
SOMETER LA YUCA SECA DESTINADA A CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-04-18 Ninguna
NTC 2736INDUSTRIAS AGRICOLAS. CAFE. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA -
METODO DE REFERENCIA -.CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL METODO DE REFERENCIA PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA EN EL CAFE.EL METODO ES APLICABLE A
CAFE VERDE, CAFE VERDE DESCAFEINADO, CAFE TOSTADO, CAFE TOSTADO
DESCAFEINADO, EXTRACTOS DE CAFE TANTO SECOS COMO LIQUIDOS Y EXTRACTOS
DESCAFEINADOS, TANTO SECOS COMO LIQUIDOS.
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-06-20 Ninguna
NTC 2737INDUSTRIAS AGRÍCOLAS. CAFÉ INSTANTÁNEO. DETERMINACIÓN DE LA PÉRDIDA DE
MASA A 70 °C BAJO PRESIÓN REDUCIDACAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE UN METODO PARA DETERMINAR LA PERDIDA DE MASA DEL CAFE
INSTANTANEO A 70 GRADO C BAJO PRESION REDUCIDA.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-06-20 Ninguna
NTC 2740 BEBIDAS NO ALCOHOLICAS. BEBIDAS GASEOSAS O CARBONATADAS. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS GASEOSAS O
CARBONATADAS DESTINADAS A CONSUMO DIRECTO Y LOS METODOS DE ENSAYO PARA
SU EVALUACION.
41,500.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-09-30 Tercera
NTC 2741 PRODUCTOS AGRICOLAS. GRANOS DE GIRASOL. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS GRANOS DE GIRASOL DESTINADOS
A LA FABRICACION DE ACEITE.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-06-20 Ninguna
NTC 2758 CAFE. ANALISIS SENSORIAL. VOCABULARIO. CAFE Y SUS PRODUCTOSCUBRE LAS DEFINICIONES APLICADAS A CAFE VERDE, CAFE TOSTADO Y MOLIDO,
EXTRACTOS DE CAFE, CAFE SOLUBLE Y LA BEBIDA DE CAFE.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-02-20 Primera
NTC 278 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. RON DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHÓLICA
DENOMINADA RON.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-11-18 Septima
NTC 2781 OLEAGINOSAS. ACEITE DE CASTOR. ESPECIFICACIONES. OLEAGINOSASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE EL ACEITE DE CASTOR PARA USO INDUSTRIAL.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-12-05 Ninguna
NTC 2799 INDUSTRIAS ALIMENTICIAS. HARINA DE PLATANO. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE
SOMETER LA HARINA DE PLATANO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-12-05 Ninguna
NTC 283 GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO
EN LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, REFERIDOS DE AQUÍ EN ADELANTE
COMO GRASAS.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-02-22 Segunda
NTC 2839 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. GOMA DE MASCAR O CHICLE. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y METODOS DE ENSAYO QUE DEBEN CUMPLIR LAS GOMAS DE
MASCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-01-31 Tercera
NTC 285 FRUTAS PROCESADAS. MERMELADAS Y JALEAS DE FRUTAS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBEN CUMPLIR
LAS MERMELADAS Y LAS JALEAS DE FRUTAS41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Quinta
NTC 287GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA DOS METODOS PARA LA DETERMINACION, MEDIANTE SECADO, DEL
CONTENIDO DE HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL EN GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y
VEGETALES.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-04-30 Segunda
NTC 289GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL INDICE DE
REFRACCION.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL INDICE DE REFRACCION PARA
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-02-20 Segunda
NTC 291 ENSAYO DE PANIFICACION DE LA HARINA DE TRIGO. METODO DE REFERENCIA. PRODUCTOS DE MOLINERIA
MIDE LA APTITUD PANADERA DE LA HARINA DE TRIGO, EN CUANTO A SU CAPACIDAD
PARA GENERAR UNA PIEZA DE PAN DONDE SE DESTAQUE COMO PRINCIPALES
CARACTERISTICAS, VOLUMEN, GRANO Y LA SIMETRIA.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-11-30 Primera
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 293 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINO. DEFINICIONES Y CLASIFICACION. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LAS DEFINICIONES Y LA CLASIFICACION DEL VINO. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-10-25 Segunda
NTC 2972 BEBIDAS ALCOHOLICAS. SABAJON. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE
SOMETER LA BEBIDA ALCOHOLICA DENOMINADA SABAJON.82,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-05-30 Primera
NTC 2974 BEBIDAS ALCOHOLICAS. COCTELES. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS
ALCOHOLICAS DENOMINADAS COCTELES.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-08-30 Primera
NTC 2980 BEBIDAS ALCOHOLICAS. MOSTOS PARA LA ELABORACION DE VINOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE CUMPLIR LOS MOSTOS USADOS
PARA LA ELABORACIÓN DE VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Primera
NTC 2990PRODUCTOS LACTEOS. MATERIAS PRIMAS. CUAJOS O ENZIMAS
LACTOCOAGULANTES.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS CUAJOS O
ENZIMAS LACTOCOAGULANTES.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-04-23 Primera
NTC 300 BEBIDAS ALCOHOLICAS. GINEBRA Y GINEBRA COMPUESTA O GIN. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA
ALCOHOLICA DENOMINADA GINEBRA Y LA GINEBRA COMPUESTA O GIN.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-06-16 Cuarta
NTC 305 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VODKA. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHOLICA
DENOMINADA VODKA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-11-24 Sexta
NTC 3207 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARAMELOS BLANDOS. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS CARAMELOS BLANDOS. 41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-08-20 Segunda
NTC 3228 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ALMIDON DE ACHIRA. PRODUCTOS DE MOLINERIA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL ALMIDON DE ACHIRA. 34,000.00 67.180.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1991-11-20 Ninguna
NTC 3272 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES PARA FRITURA INDUSTRIAL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS GRASAS Y LOS
ACEITES COMESTIBLES PARA FRITURA INDUSTRIAL34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-05-15 Tercera
NTC 3288 INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. NOMENCLATURA BOTANICA. PLANTAS AROMATICASSUMINISTRA UNA LISTA EXHAUSTIVA DE LOS NOMBRES BOTANICOS Y LOS NOMBRES
COMUNES DE LAS PLANTAS O PARTES DE PLANTAS USADAS COMO INFUSION.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-10-22 Primera
NTC 3314SECTOR AGROPECUARIO. CAFE Y SUS PRODUCTOS. VOCABULARIO. TERMINOS Y
DEFINICIONES.CAFE Y SUS PRODUCTOS
DEFINE LOS TERMINOS MAS COMUNMENTE UTILIZADOS EN RELACION CON EL CAFE Y SUS
PRODUCTOS.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-10-21 Ninguna
NTC 3342 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE CANOLA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE
CRUDO DE CANOLA.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Primera
NTC 3343 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE CANOLA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE NABO O
COLZA (CANOLA) CON BAJO CONTENIDO DE ACIDO ERUCICO, REFINADO, BLANQUEADO Y
DESODORIZADO. (RBD).
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-09-22 Segunda
NTC 335GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL INDICE DE
SAPONIFICACION.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL INDICE DE SAPONIFICACION DE LAS
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Primera
NTC 336GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. MÉTODO DE LA DETERMINACIÓN DE LA
DENSIDAD (MASA POR VOLUMEN CONVENCIONAL)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD (MASA POR VOLUMEN
CONVENCIONAL - "PESO DE UN LITRO EN AIRE") DE LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y
VEGETALES.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-03-16 Tercera
NTC 3406 INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. TE. MUESTREO. PLANTAS AROMATICASESPECIFICA LOS METODOS PARA EL MUESTREO DEL TE. SE APLICA PARA EL MUESTREO EN
RECIPIENTES DE DIVERSOS TAMAÑOS.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-08-19 Ninguna
NTC 3407INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. TE. DETERMINACION DE LA
ALCALINIDAD DE LAS CENIZAS SOLUBLES EN AGUA.PLANTAS AROMATICAS
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR LA ALCALINIDAD DE LAS CENIZAS DEL TE
SOLUBLES EN AGUA.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-08-19 Ninguna
NTC 3408INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. TE NEGRO. PREPARACION DE LA
INFUSION PARA USO EN ANALISIS SENSORIAL.PLANTAS AROMATICAS
ESTA NORMA ESPECIFICA UN METODO PARA LA PREPARACION DE LA INFUSION DE TE
PARA USO EN ANALISIS SENSORIAL, POR MEDIO DE LA INFUSION DE SUS HOJAS.34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-08-19 Ninguna
NTC 341 INDUSTRIA ALIMENTARIA. PAPA PARA CONSUMO. CLASIFICACION. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS PARA LA CLASIFICACION DE LA PAPA DE
CONSUMO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1969-09-23 Ninguna
NTC 341-2 INDUSTRIA ALIMENTARIA. PAPA PARA CONSUMO. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LA PAPA DESTINADA
PARA EL CONSUMO DOMESTICO Y PARA EL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 341-3 INDUSTRIA ALIMETARIA. PAPA PARA CONSUMO. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LA PAPA, DURANTE SU
ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LAS CUALES SON DESTINADAS PARA EL CONSUMO
DOMESTICO Y PARA EL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 3419 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. GOMA BASE PARA ELABORAR GOMAS PARA MASCAR. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA GOMA
BASE PARA LA ELABORACION DE GOMAS PARA MASCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-02-27 Primera
NTC 3434 PRODUCTOS DE LA PESCA. JAIBAS Y CANGREJOS COCIDOS Y CONGELADOS. PESCADO Y CRUSTACEOSESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICOS Y MICROBIIOLOGICOS QUE DEBEN
CUMPLIR LAS JAIBAS Y LOS CANGREJOS COCIDOS Y CONGELADOS.34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Primera
NTC 3442 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. TAFIAS DE CAÑA DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBEN CUMPLIR LAS
TAFIAS DE CAÑA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE RONES Y DE ALGUNAS BEBIDAS
ALCOHÓLICAS QUE POR SUS CARACTERÍSTICAS REQUIEREN DE ESTA MATERIA PRIMA.
34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-07-13 Segunda
NTC 3501 ANÁLISIS SENSORIAL. VOCABULARIO ANALISIS SENSORIALPRESENTA UNA LISTA DE TÉRMINOS Y DEFINICIONES RELACIONADOS CON EL ANÁLISIS
SENSORIAL.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Segunda
NTC 3506 INDUSTRIAS AGRICOLAS. TE. PLANTAS AROMATICAS
APLICA AL TE ESPECIFICAMENTE A LAS PARTES DE LA PLANTA DEFINIDAS COMO
ADECUADAS PARA LA ELABORACION DEL TE DESTINADO AL CONSUMO COMO BEBIDA Y
ESTABLECE LOS REQUISITOS DEL TE.
34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-09-23 Primera
NTC 3518INUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS.
UVAS DE MESA. GUIA DE ALMACENAMIENTO EN FRIO.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE CONDICIONES DE COSECHA Y ALMACENAMIENTO EN FRIO, CARACTERISTICAS
DE CALIDAD PARA EL ALMACENAMIENTO, DESINFECCION, ALMACENAMIENTO EN FRIO,
METODOS DE ALMACENAMIENTO, CONDICIONES OPTIMAS DE ALMACENAMIENTO,
AUXILIARIES DE ALMACENAMIENTO.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1993-05-19 Ninguna
NTC 3523-1INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS.
MANZANA.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS MANZANAS DE LAS VARIEDADES
YELLOW, NEWTOWN, GRANNY SMITH, WHITE WINTER, ROME BEAUTY, GOLDEN
DELICIOUS, WINESAP, STAYMAN WINESAP, GRUPO DELICIOUS, JONATHAN-BLACKJON,
KING DAVID, RED KING OREGON, RED SPUR, STACKRIMSON, SPUR Y MCINTOSH, Y ANNA
DESTINADAS A SER CONSUMIDAS EN ESTADO FRESCO.
41,500.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Primera
NTC 3523-2INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TUBERCULOS
FRESCOS. MANZANA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LA MANZANA PARA
SER SUMINISTRADAS EN ESTADO FRESCO Y DESTINADAS PARA EL COMERCIO NACIONAL
COMO INTERNACIONAL.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 3523-3INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TUBERCULOS
FRESCOS. MANZANA ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LAS MANZANAS DURANTE
SU ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LAS CUALES SON DESTINADAS PARA EL CONSUMO
DIRECTO.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 3525 AGUA ENVASADA PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AGUA ENVASADA DESTINADA AL
CONSUMO DIRECTO Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN.41,500.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-09-24 Tercera
NTC 3534 CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO. CAFE Y SUS PRODUCTOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL CAFE
TOSTADO EN GRANO O MOLIDO.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Segunda
NTC 3542TRANSPORTE. FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS. ORDENAMIENTO DE EMBALAJES
PARALELEPIPEDOS EN VEHICULOS DE TRANSPORTE TERRESTRE.TRANSPORTE DE MERCANCIAS PELIGROSAS
SUMINISTRA ORIENTACION SOBRE EL ORDENAMIENTO DE LOS EMBALAJES DE FRUTAS Y
VERDURAS FRESCAS EN VEHICULOS DE TRANSPORTE TERRESTRE.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1993-06-16 Ninguna
NTC 3549 REFRESCOS DE FRUTAS Y REFRESCOS CONCENTRADOS DE FRUTAS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS REFRESCOS DE
FRUTAS Y LOS REFRESCOS CONCENTRADOS DE FRUTAS.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Segunda
NTC 3554 FRUTAS FRESCAS. PITAHAYA AMARILLA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PITAHAYA AMARILLA, DESTINADA
PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO.
CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-11-27 Primera
NTC 3566 CAFÉ VERDE. PREPARACIÓN DE MUESTRAS PARA USO EN ANÁLISIS SENSORIAL CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA PREPARACIÓN DE UNA BEBIDA DE CAFÉ QUE VA A SER
UTILIZADA EN ANALISIS SENSORIAL.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Segunda
NTC 3594PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HARINA PRECOCIDA DE MAÍZ PARA CONSUMO
HUMANOPRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A QUE DEBE SOMETERSE
LA HARINA PRECOCIDA DE MAÍZ, PARA CONSUMO HUMANO.41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-10-27 Quinta
NTC 3603 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CARBONATO DE CALCIO PRECIPITADO. PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE EL CARBONATO DE CALCIO PRECIPITADO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA.
34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-04-20 Ninguna
NTC 3619 CHOCOLATE DE MESA INSTANTÁNEO CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL CHOCOLATE DE MESA INSTANTÁNEO.34,000.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-10-31 Cuarta
NTC 3626-2 HORTALIZAS FRESCAS. ESPARRAGOS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LOS ESPARRAGOS
PARA SER SUMINISTRADOS EN ESTADO FRESCO Y DESTINADOS PARA EL COMERICO
NACIONAL COMO INTERNACIONAL.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-04-24 Ninguna
NTC 3626-3 HORTALIZAS FRESCAS. ESPARRAGOS. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES PARA CONSERVAR LOS ESPARRAGOS DURANTE SU
ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE PARA SER SUMINISTRADOS EN ESTADO FRESCO PARA
EL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Y DESTINADOS PARA EL COMERCIO NACIONAL E
INTERNACIONAL.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-05-15 Ninguna
NTC 3627-2 HORTALIZAS FRESCAS. ALCACHOFAS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LAS ALCACHOFAS
DESTINADOS PARA SU CONSUMO EN ESTADO FRESCO Y SER COMERCIALIZADOS
NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 3627-3 HORTALIZAS FRESCAS. ALCACHOFAS. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LAS ALCACHOFAS DURANTE
SU ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LAS CUALES SON COMERCIALIZADAS EN ESTADO
FRESCO.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 3634-1 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. PIMENTON. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
APLICA A PIMENTON DE VARIEDADES (CULTIVARES) PROCEDENTES DE CAPSICUM ANNUM
L. PARA SER SUMINISTRADO FRESCO AL CONSUMIDOR. SE EXCLUYE EL FRUTO DESTINADO
AL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Ninguna
NTC 3634-2 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. PIMENTON ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LOS PIMENTONES
DESTINADOS PARA SU CONSUMO EN ESTADO FRESCO Y SER COMERCIALIZADOS
NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 3634-3 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. PIMENTON ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LOS PIMENTONES DURANTE
SU ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LOS CUALES SON DESTINADOS PARA EL CONSUMO
FRESCO.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 3644-2 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. POLLO EN CANAL Y SUS CORTES. REQUISITOS PRODUCTOS CARNICOS
ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE
ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL POLLO EN CANAL Y SUS CORTES, PARA
CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67.120.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2018-01-31 Segunda
NTC 3644-3INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. DEFINICION Y DESCRIPCION DE LOS CORTES BASICOS
DEL POLLO.PRODUCTOS CARNICOS
ESTABLECE LA DEFINICION Y DESCRIPCION DE LOS CORTES ANATOMICOS BASICOS
OBTENIDOS DE UNA CANAL DE POLLO.34,000.00 67.120.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna
NTC 3646 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. DULCES COMPRIMIDOS O PASTILLAS CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS DULCES
COMPRIMIDOS O PASTILLAS.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-10-29 Segunda
NTC 3659 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. EXPANDIDOS EXTRUIDOS A BASE DE CEREALES. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN
SOMETERSE LOS EXPANDIDOS EXTRUIDOS A BASE DE CEREALES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Primera
NTC 366 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. MAÍZ EN GRANO PARA CONSUMO HUMANO PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA LOS GRANOS DE MAÍZ
(ZEA MAYS INDURATA L. Y ZEA MAYS INDETATA L. O SUS HÍBRIDOS) , DESTINADOS A
ELABORACIÓN ULTERIOR PARA CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Quinta
NTC 3747GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ESTEARINA COMESTIBLE
DE PALMAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ESTEARINA COMESTIBLE DE PALMA
RBD (REFINADA, BLANQUEADA Y DESODORIZADA).34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-05-15 Segunda
NTC 3748GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. OLEÍNA COMESTIBLE DE
PALMAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA OLEÍNA COMESTIBLE DE PALMA RBD. 34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Segunda
NTC 3749INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS DE MOLINERIA. CEREALES LISTOS PARA EL
DESAYUNO.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
CONTIENE REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS,EMPAQUE Y ROTULADO. ADEMAS
RELACIONA NORMAS DE ENSAYO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 3757 AREQUIPE O DULCE DE LECHE Y MANJAR BLANCO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AREQUIPE O DULCE DE LECHE Y
MANJAR BLANCO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-05-28 Primera
NTC 3800GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DE ANTIOXIDANTES.
MÉTODO POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA - HPLCACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTE MÉTODO DETERMINA PROPILGALATO (PG), 2,4,5-TRIHIDROXIBUTIROFENONA (THBP),
TERBUTIHIDROQUINONA(TBHQ), ÁCIDO NORDIHIDROGUAYARETICO (NDGA), 2 Y 3 TER-
BUTIL-4 HIDROXIANISOL (BHA), 2,6-DI-TER-BUTIL-4 HIDROXIMETIFENOL (LONOX-100), 2,6-
DI-TER-4-HIDROXITOLUENO (BHT) EN ACEITES Y GRASAS, BAJO LAS CONDICIONES DEL
ENSAYO.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-04-13 Primera
NTC 3806CEREALES Y PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS. DETERMINACION DE LA CENIZA
TOTAL.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR LA CENIZA OBTENIDA DE CEREALES Y
PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS, PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna
NTC 3837BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. BEBIDAS HIDRATANTES PARA LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL
DEPORTE.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS
HIDRATANTES PARA LA ACTIVIDAD FISICA Y EL DEPORTE.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Segunda
NTC 3854 BEBIDAS ALCOHOLICAS. CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y METODOS DE ENSAYO QUE DEBE
CUMPLIR LA CERVEZA QUE HA SIDO SOMETIDA A PASTERIZACION Y/O MICROFILTRACION
DURANTE EL PROCESO DE ELABORACION.
34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-03-20 Ninguna
NTC 3856PRODUCTOS LACTEOS. LECHE UAT -UHT- ULTRA ALTA TEMPERATURA LARGA VIDA Y
LECHE ULTRAPASTEURIZADA.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS LECHES UAT (UHT) ULTRA ALTA
TEMPERATURA LARGA VIDA Y LECHE ULTRAPASTEURIZADA.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda
NTC 3868
GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES. MÉTODO DE ENSAYO
PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE TOCOFEROLES TOTALES EN
DESTILADOS DE DESODORIZACIÓN
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE TOCOFEROLES
TOTALES DESTILADOS DE DESODORIZACIÓN POR CROMATOGRAFÍA DE GASES
EMPLEANDO UNA COLUMNA CAPILAR.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-05-18 Primera
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 3879
GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES DETERMINACION DE
BUTILHIDROXIANISOL (BHA) Y BUTILHIDROXITOLUENO (BHT). METODO
CROMATOGRAFICO GAS-LIQUIDO.
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO CROMATOGRAFICO GAS LIQUIDO PARA LA DETERMINACION DE
BUTILHIDROXIANISOL (TERT BUTIL 4 METOXIFENOL) (BHA) Y BUTILHIDROXITOLUENO (2,6
DI TERT BUTIL 4 METILFENOL) ( BHT) USADOS COMO ANTIOXIDANTES EN GRASAS Y
ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 3882 ANALISIS SENSORIAL. APARATOS COPA DE CATA PARA PRODUCTOS LIQUIDOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESPECIFICA LAS CARACTERISTICAS DE UNA COPA DE CATA ADECUADA PARA EL ANALISIS
SENSORIAL DE PRODUCTOS LIQUIDOS ESPECIALMENTE DESTILADOS DE UNA ALTA
GRADUACION ALCOHOLICA ESTA COPA DE CATA PUEDE SER USADA PARA EL EXAMEN POR
TODOS LOS TIPOS DE ENSAYOS DE TODAS LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DE
MUESTRAS DE PRODUCTOS LIQUIDOS.
34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 3883 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. PRUEBA DUO-TRIO. ANALISIS SENSORIALDESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR SI EXISTE UNA DIFERENCIA O
SIMILITUD SENSORIAL PERCEPTIBLE ENTRE MUESTRAS DE DOS PRODUCTOS.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-11-30 Primera
NTC 390 GRASA BOVINA U OVINA COMESTIBLE ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE LA GRASA BOVINA U OVINA COMESTIBLE RBD (REFINADA,
BLANQUEADA Y DESODORIZADA)
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Segunda
NTC 3906AZÚCAR. RECUENTO DE BACTERIAS MESÓFILAS AEROBIAS. MÉTODO DE FILTRACIÓN
POR MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE LA TÉCNICA PARA DETERMINAR EL RECUENTO DE BACTERIAS MESÓFILAS EN
AZÚCAR GRANULADO O LÍQUIDO, POR EL MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBANA EN
MUESTRAS DE AZÚCAR QUE SE PRESUME TIENE NIVELES DE MICROORGANISMOS BAJOS.
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-06-21 Segunda
NTC 3907AZÚCAR. RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS. MÉTODO DE FILTRACIÓN POR
MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE EL MÉTODO PARA HACER RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS EN AZÚCAR
GRANULADO O LÍQUIDO, USANDO EL MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBRANA EN
MUESTRAS DE AZÚCAR QUE SE PRESUME TIENEN NIVELES BAJOS DE MICROORGANISMOS.
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-06-21 Segunda
NTC 3908AZÚCAR, JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA. RECUENTO DE BACTERIAS
MESÓFILAS AEROBIAS. MÉTODO DE RECUENTO EN PLACAAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLEE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA DETERMINAR EL RECUENTO DE BACTERIAS
MESÓFILAS AEROBIAS EN AZÚCAR GRANULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, JUGOS, MELADURA Y
MIELES DE CAÑA POR LA TÉCNICA DE RECUENTO EN PLACA.
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-06-21 Segunda
NTC 3909 CERVEZA. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE EN LA CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE EN LA CERVEZA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 3910 CERVEZA. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO EN CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO EN LA CERVEZA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 3915ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. MÉTODO PARA INVESTIGAR LA SENSIBILIDAD
DEL GUSTOANALISIS SENSORIAL
ESPECIFICA UN CONJUNTO DE PRUEBAS OBJETIVAS PARA FAMILIARIZAR A LOS
EVALUADORES CON EL ANÁLISIS SENSORIAL.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Primera
NTC 3929 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. METODOS DEL PEFIL DEL SABOR. ANALISIS SENSORIALDESCRIBE UNA FAMILIA DE METODOS PARA DESCRIPCION Y VALORACION DEL SABOR DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR EVALUADORES CALIFICADOS Y ENTRENADOS.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-04-15 Primera
NTC 3930ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. ORDENAMIENTO DE ACUERDO CON UN
CRITERIO ESPECÍFICO (RANKING)ANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE UN MÉTODO DE EVALUACIÓN SENSORIAL DE MUESTRAS CON EL OBJETO DE
CLASIFICARLAS EN UN ORDEN JERÁRQUICO.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Segunda
NTC 3932ANALISIS SENSORIAL. IDENTIFICACION Y SELECCION DE DESCRIPTORES PARA
ESTABLECER UN PERFIL SENSORIAL POR UNA APROXIMACION MULTIDIMENSIONAL.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
CONTEMPLA UN METODO PARA IDENTIFICAR Y SELECCIONAR DESCRIPTORES QUE PUEDEN
SER USADOS PARA DISEÑAR EL PERFIL SENSORIALDE UN PRODUCTO.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-08-21 Ninguna
NTC 3952CERVEZA. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL ETILICO EN
CERVEZA.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DEL ALCOHOL ETILICO EN
LA CERVEZA.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-09-18 Ninguna
NTC 3953AZÚCAR, JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DE COLIFORMES
Y ESCHERICHIA COLI. TÉCNICA DEL NÚMERO MÁS PROBABLE (NMP)AZUCAR Y MELAZAS
ESTA NORMA DA DIRECTRICES GENERALES PARA REALIZAR EL RECUENTO DE COLIFORMES
Y ESCHERICHIA COLI EN AZÚCAR GRANULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, AZÚCAR PULVERIZADO,
JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA MEDIANTE EL CÁLCULO DEL NÚMERO MÁS
PROBABLE (NMP).
67,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-11-15 Ninguna
NTC 3954AZÚCAR, JUGOS, JARABES Y MIELES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DE MOHOS Y
LEVADURAS. MÉTODO DE RECUENTO EN PLACAAZUCAR Y MELAZAS
ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR EL RECUENTO DE MOHOS Y
LEVADURAS EN AZÚCAR GRANULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, JUGOS, MELADURAS Y MIELES
DE CAÑA POR LA TÉCNICA DE RECUENTO EN PLACA.
41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-11-15 Primera
NTC 3977 PRODUCTOS DE MOLINERIA. GRITS DE MAIZ. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL GRITS DE MAIZ DESTINADO PARA LA
ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Ninguna
NTC 399 PRODUCTOS LÁCTEOS. LECHE CRUDA. REQUISITOS LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE CRUDA COMO
MATERIA PRIMA PARA SU INDUSTRIALIZACIÓN.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2018-01-31 Quinta
NTC 400GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. MEZCLAS DE ACEITES
VEGETALES COMESTIBLESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS
MEZCLAS DE ACEITES VEGETALES COMESTIBLES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Octava
NTC 4078
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
GRASA SÓLIDA UTILIZANDO EL MÉTODO DE RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE
PULSO. MÉTODO DIRECTO Y MÉTODO INDIRECTO
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE UN MÉTODO DIRECTO Y UNO INDIRECTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO
DE GRASA SÓLIDA EN GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, USANDO
ESPECTROMETRÍA DE RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE PULSO DE BAJA
RESOLUCIÓN.
67,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-02-20 Primera
NTC 4084CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO. MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD POR
COMPACTACIÓNCAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE UN PROCEDIMIENTO DE PRUEBA GENERAL PARA LA DETERMINACIÓN DEL
VOLUMEN Y LA DENSIDAD POR COMPACTACIÓN DE UNA MUESTRA DE CAFE TOSTADO34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-08-24 Primera
NTC 4085 FRUTAS FRESCAS. TANGELO MINEOLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL TANGELO MINEOLA DESTINADO PARA
EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINICIONES, CLASIFICACION, CALIBRACION, REQUISITOS, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-02-26 Ninguna
NTC 4086 FRUTAS FRESCAS. NARANJA VALENCIANA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA NARANJA VALENCIA DESTINADA PARA
EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-02-26 Ninguna
NTC 4087 FRUTAS FRESCAS. LIMA TAHITI. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LIMA TAHITI, DESTINADA PARA EL
CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINICIONES, CLASIFICACION, CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-02-26 Ninguna
NTC 409 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. COLORANTES ADITIVOS PARA ALIMENTOS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS COLORANTES PERMITIDOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y LOS
REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MISMOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-10-11 Segunda
NTC 410 BEBIDAS ALCOHOLICAS. AGUARDIENTE DE CAÑA. CAÑA, CACHAZA O BRANQUIÑA. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHOLICA
DENOMINADA AGUARDIENTE DE CAÑA, CAÑA, CACHAZA O BRANQUIÑA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-03-17 Sexta
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 4100 FRUTAS FRESCAS. HIGO (TUNA). ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL HIGO, DESTINADO PARA EL CONSUMO
EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4101 FRUTAS FRESCAS. GRANADILLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA GRANADILLA, DESTINADA PARA EL
CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4102 FRUTAS FRESCAS. PIÑA MANZANA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PIÑA MANZANA, DESTINADA PARA EL
CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINCIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4103 FRUTAS FRESCAS. FRESAS VARIEDAD CHANDLER. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUSITOS QUE DEBE CUMPLIR LA FRESA VARIEDAD CHANDLER
DESTINADA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL
PROCESAMIENTO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4104 FRUTAS FRESCAS. ALCACHOFA. VARIEDAD GREEN GLOBE. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ALCACHOFA VARIEDAD GREEN GLOBE,
DESTINADA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL
PROCESAMIENTO.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4105 FRUTAS FRESCAS. TOMATE DE ARBOL. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL TOMATE DE ARBOL ROJO, DESTINADO
PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO.
CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4106 FRUTAS FRESCAS. MORA DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MORA DE CASTILLA, DESTINADA PARA
EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4107 FRUTAS FRESCAS. ESPARRAGO VERDE. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ESPARRAGO VERDE, DESTINADO PARA
EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE
DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 411 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. ANÍS O ANISADO DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR ,A BEBIDA ALCOHOLICA
DENOMINADA ANIS O ANISADO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-10-26 Octava
NTC 4118
BEBIDAS ALCOHOLICAS. DETERMINACION DE METANOL Y DE CONGENERES EN
BEBIDAS ALCOHOLICAS Y EN ALCOHOL ETILICO EMPLEADO EN SU ELABORACION,
MEDIANTE CROMATROGRAFIA DE GASES.
DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESTABLECE LOS PARAMETROS Y CONDICIONES DE OPERACION DEL METODO
CROMATROGRAFICO EMPLEADO EN LA DETERMINACION CUANTITATIVA DEL METANO Y
CONGENERES. CONTIENE DEFINICIONES Y METODOS DE ENSAYO.
41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna
NTC 4126 CEREALES. LEGUMBRES Y OTROS GRANOS ALIMENTICIOS. NOMENCLATURA. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASPRESENTA LOS NOMBRES BOTANICOS DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE CEREALES,
LEGUMBRES Y OTROS GRANOS ALIMENTICIOS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-05-28 Ninguna
NTC 4127 CEREALES. VOCABULARIO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASPRESENTA UNA LISTA DE TERMINOS RELACIONADOS CON LOS CEREALES Y SUS
DEFINICIONES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-05-28 Ninguna
NTC 4146CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ARSENICO Y PLOMO EN
CERVEZA.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ARSENICO Y PLOMO EN LA
CERVEZA POR ESPECTROSCOPIA DE ABSORCION ATOMICA. CONTIENE MATERIALES Y
EQUIPOS, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO.
34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-06-25 Ninguna
NTC 4151 CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ZINC EN CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO QUE SE DEBE SEGUIR EN LA DETERMINACION DEL
CONTENIDO DE ZINC EN LAS CERVEZAS, MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRIA DE
ABSORCION ATOMICA. CONTIENE METODOS DE ENSAYO.
34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-06-25 Ninguna
NTC 4158 CERVEZA. METODO PARA LA DETECCION DE MICROORGANISMOS EN CERVEZAS. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASCONTIENE METODO EN PLACA, RECUENTO DE MIRCROORGANISMOS MESOFILOS,
RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS Y METODO DE FILTRACION POR MEMBRANA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-06-25 Ninguna
NTC 4159 CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE) CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE) EN
SUS DIFERENTES CLASIFICACIONES. ESTA NORMA NO INCLUYE LOS PRODUCTOS
SUCEDÁNEOS DE CAFÉ INSTANTÁNEO.
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-11-18 Primera
NTC 4197GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE
ANISIDINAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE EL MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ANISIDINA EN ACEITES Y
GRASAS VEGETALES Y ANIMALES. SE MIDE LA CANTIDAD DE ALDEHÍDOS PRESENTES.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-07-16 Segunda
NTC 420 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. SÉMOLA Y SEMOLATO DE TRIGO PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA SÉMOLA Y EL SEMOLATO DE TRIGO
(TRITICM DURUM DESF.), DESTINADO PARA MATERIA PRIMA PARA CONSUMO HUMANO
O DESTINADAS PARA SER UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS
ALIMENTICIOS.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Tercera
NTC 4206ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. ESTIMACIÓN DE LA MAGNITUD DE ATRIBUTOS
SENSORIALESANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE UN MÉTODO PARA DETERMINAR LA ESTIMACIÓN DE LA MAGNITUD EN LA
EVALUACIÓN DE LOS ATRIBUTOS SENSORIALES. LA METODOLOGÍA ESPECIFICADA
COMPRENDE EL ENTRENAMIENTO DE LOS EVALUADORES, LA OBTENCIÓN DE LAS
ESTIMACIONES DE LA MAGNITUD ASÍ COMO SU INTERPRETACIÓN ESTADÍSTICA.
67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-03-16 Primera
NTC 4221 PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS. RACIONES DE MANTENIMIENTO. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A QUE DEBEN
SOMETERSE LAS RACIONES DE MANTENIMIENTO. CONTIENE DEFINICIONES, TOMA DE
MUESTRA Y CRITERIO DE ACEPTACION O RECHAZO, EMPAQUE Y ROTULADO.
41,500.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-08-27 Ninguna
NTC 4225 PRODUCTOS LACTEOS. QUESO FUNDIDO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL
QUESO FUNDIDO PARA CONSUMO DIRECTO O PARA ELABORACION POSTERIOR. CONTIENE
TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO.
34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-08-27 Ninguna
NTC 4234 TAMICES PARA ENSAYO PARA CEREALES. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA REQUSITOS PARA LOS TAMICES O CRIBASS DE ENSAYO QUE SE VAN A USAR
PARA LA DETERMINACION EN LABORATORIO DE IMPUREZAS EN UNA MUESTRA DE
CEREALES QUE PASAN A TRAVES DE TAMICES DE ENSAYO.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-12-15 Primera
NTC 4236INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS, CONDIMENTOS Y HIERBAS. METODO PARA
DETERMINAR IMPUREZAS.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR CUANTITATIVAMENTE IMPUREZAS EN
ESPECIAS, CONDIMENTOS Y HIERBAS AROMATICAS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-09-17 Ninguna
NTC 424 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARAMELOS DUROS. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS CARAMELOS
DUROS.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-04-30 Septima
NTC 4271 CARNES. SISTEMA DE CLASIFICACION DE LA CARNE BOVINA EN CANAL. PRODUCTOS CARNICOS
ESTABLECE UN SISTEMA DE CLASIFICACION DE LA CANAL DEL BOVINO MADURO DE
ACUERDO CON LAS CARACTERISTICAS DE CALIDAD DE LA CARNE PARA CONSUMO
HUMANO.
41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-09-17 Ninguna
NTC 4285 CERVEZA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE METANOL EN CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE METANOL EN LA
CERVEZA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-10-22 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 4296 INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. NOMENCLATURA BOTANICA. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
SUMINISTRA UNA LISTA EXHAUSTIVA DE LOS NOMBRES BOTANICOS Y LOS NOMBRES
COMUNES DE LAS PLANTAS O PARTES DE PLANTAS USADAS COMO ESPECIAS O
CONDIMENTOS.
41,500.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4305 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSA O ADEREZO PARA ENSALADAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR
LA SALSA O ADEREZO PARA ENSALADAS.41,500.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Primera
NTC 4306AZÚCAR. DETECCIÓN Y RECUENTO DE COLIFORMES O ESCHERICHIA COLI O AMBOS.
MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE UN MÉTODO PARA COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI O AMBOS PRESENTES EN
UNA MUESTRA DE AZÚCAR GRANULADO O LÍQUIDO.41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-19 Segunda
NTC 4307QUESO. QUESO ROQUEFORT Y OTROS QUESOS DE PASTA AZUL MADURADOS POR
MOHOS.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4308 QUESO. QUESO SAINT PAULIN, PORT SALUT. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4309 QUESO. QUESO BRIE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 431 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE PALMA AFRICANA (ELAEIS GUINEENSIS) ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE PALMA AFRICANA (ELAEIS GUINEESIS).41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-03-22 Cuarta
NTC 4310 QUESO. QUESO TILSIT. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4311 QUESO. QUESO EMMENTAL. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOSY
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4312 QUESO. QUESO FYNBO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4313 QUESO. QUESO PROVOLONE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4314 QUESO. QUESO CHEDDAR. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOSY
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4315 QUESO. QUESO MOZZARELLA Y QUESO SCARMOZA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4316 QUESO. QUESO DANBO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOSY
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4317 QUESO. QUESO GRUYERE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS ESPECIFICOS Y GENERALES Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4318 QUESO. QUESO GOUDA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y
ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4319 QUESO. QUESO CAMEMBERT. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS, 34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 432GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE PALMISTE (ACEITE CRUDO DE ALMENDRA DE
PALMA, ELAEIS GUINEENSIS, ELAEIS OLEIFERA)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE PALMISTE (ACEITE CRUDO DE ALMENDRA
DE PALMA, ELAEIS GUINEENSIS, ELAEIS OLEIFERA).
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-03-22 Cuarta
NTC 4320 QUESO. QUESO PARMESANO Y QUESO REGGIANO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS ADICIONALES QUE DEBE CUMPLIR EL QUESO PAMESANO Y EL
QUESO REGGIANO. CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION Y ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna
NTC 4346
PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. CAMARONES CONGELADOS:
CRUDOS, PRECOCIDOS (BLANQUEADOS O ESCALDADOS) Y COCIDOS. ENTEROS O
COLAS, PELADOS O SIN PELAR
PESCADO Y CRUSTACEOS
LA PRESENTE NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD DE LOS CAMARONES
CRUDOS, PRECOCIDOS (BLANQUEADOS O ESCALDADOS) Y COCIDOS, ENTEROS O COLAS,
COMPLETA O PARCIALMENTE PELADOS O SIN PELAR, TODOS EN ESTADO CONGELADO.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-06-17 Segunda
NTC 4347 PRODUCTOS DE LA PESCA. LANGOSTAS CONGELADAS PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTA NORMA ESPECIFICA LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LAS
LANGOSTAS, BOGAVANTES, ESCILARIOS, CERVIMUNIDA JOHNII, PLEURONCODES
MONODON Y PELURONCODES PLANIPES CRUDOS O COCIDOS CONGELADOS
RÁPIDAMENTE, Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-10-18 Segunda
NTC 4348PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA. BARRITAS, PORCIONES Y FILETES DE
PESCADO EMPANADOS O REBOZADOS CONGELADOS.PESCADO Y CRUSTACEOS
LA PRESENTE NORMA SE APLICA A LAS BARRITAS Y PORCIONES DE PESCADO
CONGELADAS, CORTADAS DE BLOQUES DE CARNE DE PESCADO CONGELADOS O
PREPARADAS CON CARNE DE PESCADO, Y A LOS FILETES DE PESCADO NATURALES,
EMPANADOS O REBOZADOS, SOLOS O EN COMBINACION, CRUDOS O PARCIALMENTE
COCIDOS Y QUE SE PRESENTAN PARA EL CONSUMO DIRECTO SIN ELABORACION
POSTERIOR.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-09-30 Primera
NTC 4355AZÚCAR, MÉTODO DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
AZÚCARES REDUCTORES. MÉTODO KNIGTH Y ALLENAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN CONTENIDOS BAJOS DE
AZÚCARES REDUCTORES.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Primera
NTC 4375 QUESO. QUESO EDAM. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS. 34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-01-21 Ninguna
NTC 4376 QUESO. QUESO MUENSTER. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS. 34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-01-21 Ninguna
NTC 4380 ACEITES VEGETALES COMESTIBLES SABORIZADOS. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ACEITES VEGETALES COMESTIBLES
SABORIZADOS.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-11-18 Primera
NTC 4387CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE). DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE SEDIMENTO/
MATERIA INSOLUBLE. MÉTODO VISUALCAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA UN MÉTODO DE COMPARACIÓN VISUAL PARA LA DETERMINACIÓN DE
SEDIMENTO/MATERIA INSOLUBLE EN EL CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE).34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Primera
NTC 4395 TE. METODO PARA LA CLASIFICACION DE GRADOS POR ANALISIS GRANULOMETRICO. PLANTAS AROMATICASESTABLECE UN METODOS PARA LA CLASIFICACION DE LOS GRADOS DE TE DE ACUERDO
CON UN ANALISIS DE SU TAMAÑO DE PARTICULA.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna
NTC 4396TE PREPARACION DE UNA MUESTRA DE TE Y DETERMINACION DE SU CONTENIDO DE
MATERIA SECA.PLANTAS AROMATICAS
ESTABLECE UN METODO DE PREPARACION DE UNA MUESTRA DE TE Y L A
DETERMINACION DE SU CONTENIDO DE MATERIA SECA, PARA USAR EN
DETERMINACIONES ANALITICAS EN LAS CUALES SE REQUIERA QUE LOS RESULTADOS SE
EXPRESEN CON BASE EN EL CONTENIDO SECO.
34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna
NTC 4397 TE. METODO PARA DETERMINAR LA PERDIDA DE MASA A 103 ØC. PLANTAS AROMATICASCONTIENE UN METODO PARA DETERMINAR LA PERDIDA DE MASA CUANDO EL TE SE
CALIENTA EN AIRE A 103ØC.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna
NTC 4398GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
COBRE, HIERRO Y NIQUEL. METODO DE ABSORCION ATOMICA.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION DE TRAZAS DE COBRE, HIERRO Y
NIQUEL EN GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, A LOS QUE EN ADELANTE NOS
REFERIMOS AQUI COMO GRASAS.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna
NTC 4399GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
PLOMO. METODO DE ABSORCION ATOMICA EN HORNO DE GRAFITO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE TRAZA ( 0,1 MG/KG) DE PLOMO EN
GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 440 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. MÉTODOS DE ENSAYO FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y
QUÍMICAS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.67,000.00 67050 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-08-19 Primera
NTC 4410-1CEREALES Y LEGUMINOSAS. DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA DE
INSECTOS. PARTE 1. PRINCIPIOS GENERALES.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESTABLECE LOS PRINCIPIOS GENERALES DE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA
INFESTACION OCULTA DE INSECTOS EN CEREALES Y LEGUMINOSAS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna
NTC 4410-2CEREALES Y LEGUMINOSAS. DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA DE
INSECTOS. PARTE 2 MUESTREO.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESTABLECE METODOS DE MUESTREO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS EN BOLSAS O A
GRANEL, PARA LA DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA DE INSECTOS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna
NTC 4410-3CEREALES Y LEGUMINOSAS. DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA DE
INSECTOS. PARTE 3. METODO DE REFERENCIA.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESTABLECE EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR LA NATURALEZA Y NUMERO
DE INSECTOS OCULTOS EN UNA MUESTRA DE CEREALES O LEGUIMINOSAS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna
NTC 4410-4CEREALES Y LEGUMINOSAS. DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA DE
INSECTOS. PARTE 4: METODOS RAPIDOS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA CINCO METODOS RAPIDOS PARA ESTIMAR EL GRADO DE INFESTACION
OCULTA DE INSECTO, O DETERMINAR LA PRESENCIA DE TAL INFESTACION EN UNA
MUESTRA DE UN CEREAL O DE UNA LEGUMINOSA.
67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna
NTC 4418ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.
METODO DE ARRASTRE.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESTABLECE UN METODO DE ARRATRE PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
HUMEDAD DE ESPECIAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna
NTC 442 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CEBADA PARA CONSUMO DIRECTO Y CERVECERO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y DESIGNACION, CONDICIONES GENERALES,
REQUISITOS, TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIO DE ACEPTACION O RECHAZO, ENSAYOS,
EMBALAJE Y ROTULADO Y PRECAUCIONES.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-12-05 Segunda
NTC 4423 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN SER SOMETIDAS LAS
ESPECIAS, LOS CONDIMENTOS VEGETALES Y SUS PRODUCTOS.41,500.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Ninguna
NTC 4425 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. MUESTREO. INSPECCION POR VARIABLES. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSDESCRIBE LAS BASES DE LOS PLANES DE MUESTREO PARA LA INSPECCION POR VARIABLES
DE LA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS.34,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-07-22 Ninguna
NTC 4431 TE. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZAS TOTALES. PLANTAS AROMATICASCONTIENE DEFINICION, PROCEDIMIENTO, EXPRESION DE LOS RESULTADOS E INFORME
DEL ENSAYO.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-07-22 Ninguna
NTC 4432 TE. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZAS INSOLUBLES EN ACIDO. PLANTAS AROMATICASESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZAS INSOLUBLES EN
ACIDO EN EL TE.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-07-22 Ninguna
NTC 4434 ARVEJAS (GUISANTES) REHIDRATADAS EN CONSERVA. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LAS ARVEJAS (GUISANTES)
REHIDRATADAS EN CONSERVA34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Primera
NTC 4438ANALISIS SENSORIAL METODOLOGIA DIRECTRICES PARA LA PREPARACION DE
MUESTRAS EN LAS QUE NO ES VIABLE EL ANALISIS SENSORIAL DIRECTO.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESTABLECE LAS DIRECTRICES PARA LA PREPARACION DE MUESTRAS DE PRODUCTOS
ALIMENTICIOS PARA LOS CUALES EL ANALISIS SENSORIAL DIRECTO NO ES VIABLE.34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Ninguna
NTC 4447
ANALISIS SENSORIAL. METODO ESTANDAR PARA LA DETERMINACION DEL EFECTO
DEL EMPAQUE EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS DURANTE EL
ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS.
ANALISIS SENSORIAL
ESTE METODO ESTA DISEÑADO PARA DETECTAR CAMBIOS EN LOS ATRIBUTOS
SENSORIALES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALMACENADOS EN DISTINTOS SISTEMAS O
MATERIALES DE EMPAQUE. O AMBOS. EN ESTE METODO NO SE INTENTA DETERMINAR EL
TIEMPO DE VIDA DEL PRODUCTO FINAL EN ANAQUEL.
34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-07-25 Primera
NTC 4468 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. VOCABULARIO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSDEFINE LOS TERMINOS QUE SE USAN CON MAS FRECUENCIA EN EL CONTEXTO DE LAS
FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Ninguna
NTC 4474 BEBIDAS DE CEBADA MALTEADA. MALTA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE
SOMETER LA BEBIDA DE CEBADA MALTEADA DENOMINADA MALTA.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-09-23 Ninguna
NTC 4481 PAPAS (PATATAS) PREFRITAS CONGELADAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
SE APLICA A LAS PAPAS PREFRITAS CONGELADAS, PREPARADAS CON TUBERCULOS DE LA
ESPECIE SLANUM TUBEROSUM L., PRELISTAS, CON UN PREVIO TRATAMIENTO TERMICO
PARA SU CONSUMO. CONTIENE DESCRIPCION, FACTORES ESENCIALES DE COMPOSICION Y
CALIDAD, ADITIVOS ALIMENTARIOS, ROTULADO Y EMPAQUE.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-09-23 Ninguna
NTC 4482 INDUSTRIA ALIMENTARIA. SOPAS Y CREMAS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A QUE
DEBEN SOMETERSE LAS SOPAS Y CREMAS. APLICA A SOPAS, CREMAS, SOPAS
INSTANTANEAS, CREMAS INSTANTANEAS, DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO.
34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-09-23 Ninguna
NTC 4486 FRUTAS Y VERDURAS. TERMINOLOGIA MORFOLOGICA Y ESTRUCTURAL. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS PRESENTA LA TERMINOLOGIA MORFOLOGICA Y ESTRUCTURAL DE FRUTAS Y VERDURAS. 82,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Ninguna
NTC 4489 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. PERFIL DE TEXTURA. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASDESCRIBE UN METODO PARA DESARROLLAR UN PERFIL DE TEXTURA DE PRODUCTOS
ALIMENTICIOS O NO ALIMENTICIOS.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Ninguna
NTC 4503ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. INICIACIÓN Y ENTRENAMIENTO DE
EVALUADORES EN LA DETECCIÓN Y RECONOCIMIENTO DE OLORESANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE VARIOS MÉTODOS PARA DETERMINAR LA APTITUD DE LOS EVALUADORES Y
PARA ENTRENAR A LOS EVALUADORES CON EL FIN DE QUE IDENTIFIQUEN Y DESCRIBAN
PRODUCTOS CON OLOR
41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Primera
NTC 4518 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. MUESTREO. INSPECCION POR ATRIBUTOS. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESPECIFICA LOS PLANES DE MUESTREO PARA LA INSPECCION POR ATRIBUTOS DE LA LECHE
Y LOS PRODUCTOS LACTEOS.67,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-12-22 Primera
NTC 4519
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL.
METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE MICROORGANISMOS. TECNICA DE
RECUENTO DE COLONIAS A 30 °C
MICROBIOLOGIA
ESPECIFICA UN METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE MICROORGANISMOS,
CONTANDO LAS COLONIAS QUE CRECEN EN UN MEDIO SOLIDO DESPUES DE LA
INCUBACION AEROBICA A 30 °C. ESTA NORMA NACIONAL ES APLICABLE A LOS
PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO O ANIMAL, AUNQUE SUJETA A LAS
LIMITACIONES EXPUESTAS EN LA INTRODUCCION.
41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-04-15 Primera
NTC 4565CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE NITRITOS
(MÉTODOS DE REFERENCIA)PRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA DOS MÉTODOS DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
NITRITO EN LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Primera
NTC 4566PRODUCTOS CÁRNICOS. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ALMIDÓN (MÉTODOS
DE REFERENCIA).PRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA DOS METODOS DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
ALMIDON EN PRODUCTOS CARNICOS.41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-08-19 Primera
NTC 457 GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE AJONJOLI. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO CUALITATIVO PARA IDENTIFICAR EL ACEITE DE OJONJOLI O
SESAMO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-03-31 Ninguna
NTC 4572CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NITRATOS
(METODO DE REFERENCIA).PRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA UN METODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
NITRATO EN LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-06-25 Primera
NTC 4573 PRODUCTOS LACTEOS. REQUESON. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL
REQUESON DESTINADO PARA CONSUMO DIRECTO O PARA ELABORACION POSTERIOR.34,000.00 67.100.99 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-11-25 Ninguna
NTC 458 GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE ALGODON. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL METODO PARA IDENTIFICAR EL ACEITE
DE ALGODON,EN LAS ACEITES Y GRASAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-03-31 Ninguna
NTC 4580 FRUTAS FRESCAS. UCHUVA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA UCHUVA, DESTINADA PARA EL
CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO.41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-02-17 Ninguna
NTC 4599CEREALES Y LEGUMINOSAS. GUIA PARA MEDIR LA TEMPERATURA DE LOS GRANOS
ALMACENADOS A GRANEL.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
PRESENTA UNA GUIA PARA LA MEDICION DE LA TEMPERATURA DE GRANOS
ALMACENADOS EN SILOS O EN OTROS DEPOSITOS A GRANEL.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 4600TE Y TE INSTANTANEO EN FORMA SOLIDA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
CAFEINA. METODO USANDO CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION.PLANTAS AROMATICAS
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA
MEDIANTE CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION DE TES Y TES
INSTANTANEOS.
34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Ninguna
NTC 4601 TE. DETERMINACION DEL EXTRACTO SECO. PLANTAS AROMATICAS
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL EXTRACTO DEAGUA EN EL TE.
CONTIENE DEFINICION, EQUIPO, MUESTREO, PREPARACION DE LA MUESTRA DE ENSAYO,
CALCULOS, PRECISION E INFORME DEL ENSAYO.
34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Ninguna
NTC 4602-1DETERMINACION DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCION Y DE LOS SOLIDOS
SOLUBLES EN LA BEBIDA DE CAFE. PARTE 1: METODO POR GOTEO.CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE UN METODO PARA DETERMINAR EL RENDIMIENTO EN LA EXTRACCION Y LOS
SOLIDOS SOLUBLES DE LA BEBIDA DE CAFE EL CUAL SE HA DENOMINADO METODO POR
GOTEO. ESTE METODO SE RECOMIENDA PARA EVALUAR EL CAFE TOSTADO Y MOLIDO CON
UN GRADO DE MOLIENDA MEDIA.
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Ninguna
NTC 4602-2DETERMINACION DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCION Y DE LOS SOLIDOS
SOLUBLES EN LA BEBIDA DE CAFE. PARTE 2. METODO POR CONTACTO DIRECTO.CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE UN METODO PARA DETERMINAR EL RENDIMIENTO EN LA EXTRACCION Y LOS
SOLIDOS SOLUBLES DE LA BEBIDADE CAFE EL CUAL SE HA DENOMINADO METODO POR
CONTACTO DIRECTO. ESTE METODO ES RECOMENDADO PARA EVALUAR EL CAFE TOSTADO
Y MOLIDO CON UN GRADO DE MOLIENDA GRUESA.
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Ninguna
NTC 4607CAFÉ VERDE Y TOSTADO. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD A GRANEL POR CAÍDA
LIBRE DE LOS GRANOS ENTEROS (MÉTODO DE RUTINA)CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD A GRANEL DE LOS GRANOS
ENTEROS DE CAFÉ, VERDES O TOSTADOS, BAJO CONDICIONES DE CAÍDA LIBRE DESDE UN
CONTENEDOR A OTRO.
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-05-19 Ninguna
NTC 4619 PRODUCTOS DE FRUTAS Y VERDURAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ESTAÑO. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ESTAÑO DE LOS
PRODUCTOS DERIVADOS DE FRUTAS Y VERDURAS.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-06-16 Ninguna
NTC 4620 PRODUCTOS DE FRUTAS Y VERDURAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ETANOL. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION QUIMICA DEL ETANOL EN PRODUCTOS
DE FRUTAS Y VERDURAS.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-06-16 Ninguna
NTC 4659GRASAS Y ACEITES VEGETAL Y ANIMALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
AGUA. METODO DE KARL FISCHER.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AGUA DE LAS
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES QUE NO CONTIENEN IMPUREZAS, TALES
COMO LOS JABONES U OTROS COMPUESTOS ALCALINOS QUE PUEDEN REACCIONAR PARA
PRODUCIR RESULTADOS ALTOS.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-08-25 Ninguna
NTC 4661 ANALISIS SENSORIAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. ANALISIS SENSORIALCUBRE PROCEDIMIENTOS RECOMENDADOS PARA LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-08-25 Ninguna
NTC 4675 EXTRACTOS DE CAFÉ CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBEN
CUMPLIR LOS EXTRACTOS DE CAFÉ USADOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PARA
CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-12-06 Primera
NTC 4676 BEBIDAS ALCOHOLICAS. ROTULADO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LA INFORMACION QUE DEBEN CONTENER LOS ROTULOS DE LOS ENVASES EN
QUE SE EXPENDEN LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-10-27 Ninguna
NTC 4722LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE
GRASA. METODO GRAVIMETRICO -METODO DE REFERENCIA-.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE UN METODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO EN
MATERIA GRASA DE LA LECHE Y OTROS PRODUCTOS LACTEOS.67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-11-24 Ninguna
NTC 4723
PRODUCTOS LACTEOS Y ALIMENTOS A BASE DE LECHE. METODO PARA DETERMINAR
EL CONTENIDO DE GRASA POR EL METODO GRAVIMETRICO DE WEIBULL - BERNTROP -
METODO DE REFERENCIA-.
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE UN METODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
GRASA DE ALIMENTOS INFANTILES, DE HELADOS Y MEZCLAS PARA HELADO.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-11-24 Ninguna
NTC 4789BEBIDAS DE CEBADA MALTEADA. METODO ESPECTROFOTOMETRICO PARA
DETERMINAR EL COLOR.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE EL METODO ESPECTROFOTOMETRICO PARA DETERMINAR EL COLOR DE LA
CERVEZA, LA MALTA Y EL MOSTO DE CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Ninguna
NTC 4790GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
FOSFORO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE FOSFORO O SU
EQUIVALENTE EN FOSFATIDOS DE LAS GRASAS Y ACEITES VEGETALES CRUDOS,
DESGOMADOS Y REFINADOS POR LA TECNICA DE ESPECTROFOTOMETRIA.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-06-28 Primera
NTC 4791ARROZ. EVALUACION DEL TIEMPO DE GELATINIZACION DE LOS GRANOS DURANTE LA
COCCION.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA UN METODO PARA EVALUAR EL TIEMPO DE GELATINIZACION DE LOS GRANOS
DE ARROZ DURANTE LA COCCION.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Ninguna
NTC 4794 ANALISIS SENSORIAL DE BEBIDAS QUE CONTIENEN ALCOHOL. ANALISIS SENSORIAL
PRESENTA DIRECTRICES ESPECIFICAS PARA LA EVALUACION SENSORIAL DE BEBIDAS QUE
CONTIENEN ALCOHOL, COMO CERVEZA, VINO, REFERESCOS, COCTELES, LICORES Y
ALCOHOLES DESTILADOS.
41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-05-17 Ninguna
NTC 480 OLEAGINOSAS. SEMILLA DE ALGODON. OLEAGINOSASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, REQUISITOS, EMPAQUE Y ROTULADO. HACE
REFERENCIA A NORMAS DE MUESTREO Y ENSAYOS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-06-16 Ninguna
NTC 4810 PEPINILLOS ENCURTIDOS (ENCURTIDO DE PEPINILLOS) FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PEPINILLOS ENCURTIDOS (EN
ALGUNOS PAÍSES, ENCURTIDO DE PEPINILLOS) PARA CONSUMO HUMANO.41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-07-17 Primera
NTC 484 SOYA PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS ESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS QUE DEBE CUMPLIR LA SOYA PARA CONSUMO. 34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1975-10-29 Primera
NTC 4842 ACEITUNAS DE MESA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS PARA LAS ACEITUNAS PROVENIENTES DEL FRUTO DE OLIVO
CULTIVADO (OLEA EUROPEA L.) Y QUE SON CONSUMIDAS COMO ACEITUNA DE MESA67,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Primera
NTC 486MASA O PASTA O LICOR DE CACAO Y TORTA DE CACAO PARA LA FABRICACION DE
PRODUCTOS DE CACAO Y CHOCOLATE.CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR
LA MASA O PASTA O LICOR DE CACAO Y TORTA DE CACAO.34,000.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Cuarta
NTC 4860CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE PROTEINA TOTAL Y
SOLUBLE.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA PROTEINA TOTAL Y SOLUBLE EN LA
CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-09-27 Ninguna
NTC 4869ALIMENTOS REFRIGERADOS Y CONGELADOS. ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE,
DISTRIBUCION, EXHIBICION Y VENTA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LAS DIRECTRICES SOBRE LAS PRACTICAS Y REQUISITOS QUE SE DEBEN TENER
EN CUENTA DURANTE EL ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE, DISTRIBUCION, EXHIBICION Y
VENTA DE LOS ALIMENTOS REFRIGERADOS.
67,000.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-09-27 Ninguna
NTC 4881 METODO DE ANALISIS DE ZEARALENONA DE OCURRENCIA NATURAL. ALIMENTO PARA ANIMALES
ESTABLECE UN METODO DE ANALISIS DE LA MICOTOXINA ZEARALENONA EN CEREALES,
OLEAGINOSAS Y ALIMENTOS BALANCEADOS DE CONSUMO ANIMAL UTILIZANDO LA
TECNICA ANALITICA CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICIENCIA.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-10-25 Ninguna
NTC 4883ANALISIS SENSORIAL. CAFE. METODOLOGIA PARA ANALISIS SENSORIAL
CUANTITATIVO DESCRIPTIVO DEL CAFE.CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA LA METODOLOGIA PARA EL ANALISIS SENSORIAL EN TAZA DE MUESTRAS DE
CAFE VERDE, TOSTADO EN GRANO Y/O MOLIDO, EXTRACTO DE CAFE Y CAFE SOLUBLE.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-10-25 Ninguna
NTC 4888ALIMENTOS PARA ANIMALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Y
MATERIA VOLATIL.ALIMENTO PARA ANIMALES
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDODE HUMEDAD Y
MATERIA VOLATIL EN ALIMENTOS PARA ANIMALES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-11-22 Ninguna
NTC 4909 BEBIDAS DE CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD DE UN MOSTO DE CEBADA
MALTEADA EMPLEADO EN LA ELABORACION DE CERVEZA Y MALTA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-02-28 Ninguna
NTC 4912CAFÉ SOLUBLE. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD POR CAÍDA LIBRE Y POR
COMPACTACIÓNCAFE Y SUS PRODUCTOS
LA PRESENTE NORMA ESPECIFICA DOS MÉTODOS PARA LA DETERMINACIÓN DE LA
DENSIDAD DEL CAFÉ SOLUBLE: A) DENSIDAD POR CAÍDA LIBRE (SECCIÓN 1) Y B) DENSIDAD
POR COMPACTACIÓN (SECCIÓN 2).
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-03-21 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 4929 FRUTAS DE HUESO EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
APLICA A LAS FRUTAS DE HUESO (CAROZO) DEL GÉNERO PRUNUS, SEGÚN SE DEFINE EN EL
NUMERAL 3.1, QUE ESTAN DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES
DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN CASO NECESARIO. NO SE APLICARÁ AL
PRODUCTO CUANDO SE INDIQUE QUE ESTA DESTINADO A UNA ELABORACIÓN ULTERIOR.
41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-05-18 Primera
NTC 4930 ESPÁRRAGOS EN CONSERVA. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
APLICA A LOS ESPÁRRAGOS EN CONSERVA, QUE ESTÁN DESTINADAS AL CONSUMO
DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN CASO
NECESARIO.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-05-19 Primera
NTC 4931 UVAS PASAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
APLICA A UVAS SECAS DE VARIEDAD QUE SE AJUSTAN A LAS CARACTERISTICAS DE VITIS
VINIFERA L. QUE SE HAN TRATADO O ELABORADO ADECUADAMENTE Y QUE SE OFRECEN
PARA EL CONSUMO DIRECTO COMO UVAS PASAS O SULTANAS.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-05-30 Ninguna
NTC 494 GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE MANI. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO CUALITATIVO PARA IDENTIFICAR EL ACEITE DE MANI EN ACEITES Y
GRASAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-09-15 Ninguna
NTC 4940CALIDAD DEL AGUA. ENUMERACION DE PSEUDOMONA AERUGINOSA. TECNICA DEL
NUMERO MAS PROBABLE, NMP.MICROBIOLOGIA
ESPECIFICA EL METODO PARA LA ENUMERACION DEL PSEUDOMONA AERUGINOSA EN
MUESTRAS DE AGUA TRATADA, CRUDA O RECREACIONALES (PISCINAS),41,500.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-05-30 Ninguna
NTC 4963 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AMINONITROGENO LIBRE. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AMINONITROGENO LIBRE
EN LA CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-08-29 Ninguna
NTC 4967
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. CROMATOGRAFÍA DE GASES DE ESTERES
METÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS. PARTE 2: PREPARACIÓN DE ESTERES METÍLICOS DE
ÁCIDOS GRASOS
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA LOS MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE ESTERES METÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS.
INCLUYE MÉTODOS PARA PREPARAR ESTERES METÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS, A PARTIR DE
GRASAS ANIMALES Y VEGETALES, ÁCIDOS GRASOS Y JABONES.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-03-19 Primera
NTC 4976 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHOLICAS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASCONTIENE ORIENTACIONES ACERCA DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA QUE
SE DEBEN TENER EN CUENTA EN LA ELABORACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Ninguna
NTC 4978LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DE LA ACIDEZ TITULABLE - METODO
DE REFENCIA -.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR LA ACIDEZ TITULABLE DE
LECHE LIQUIDA, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA AZUCARADA, LECHE EN POLVO,
LECHE FERMENTADA, LECHE FERMENTADA EN POLVO, LECHE SABORIZADA, SUERO EN
POLVO, SUERO LIQUIDO Y CREMA DE DE LECHE.
34,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Ninguna
NTC 4979
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE SOLIDOS
TOTALES EN LECHE, CREMA DE LECHE, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA
AZUCARADA, AREQUIPE, DULCE DE LECHE, HELADOS Y QUESO. - METODO DE
REFERENCIA -.
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE SOLIDOS
TOTALES EN LECHE, CREMA DE LECHE, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA
AZUCARADA, AREQUIPO, DULCE DE LECHE, HELADO DE CREMA DE LECHE, HELADO DE
LECHE Y OTROS SIMILARES, Y QUESO.
41,500.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Ninguna
NTC 4980LECHE CONDENSADA AZUCARADA. DETERMINACION DE SACAROSA MEDIANTE EL
METODO POLARIMETRICO - METODO DE REFERENCIA -.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR LA SACAROSA EN LA LECHE
CONDENSADA AZUCARADA MEDIANTE EL METODO POLARIMETRICO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Ninguna
NTC 5010VERIFICACION DEL DESEMPEÑO DE LOS DETERMINADORES DE HUMEDAD EN USO.
PARTE 1: DETERMINADORES DE HUMEDAD PARA CEREALES.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA UN METODO DE VERIFICACION DEL DESEMPEÑO DE LOS DETERMINADORES DE
HUMEDAD QUE ESTAN EN SERVICIO PARA DETERMINAR LA HUMEDAD QUE CONTIENEN
LOS GRANOS DE CEREALES.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-11-28 Ninguna
NTC 5013GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. ANALISIS DE LOS ESTERES METILICOS DE
ACIDOS GRASOS POR CROMATOGRAFIA DE GASES.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE PAUTAS GENERALES PARA LA APLICACION DE LA CROMATOGRAFIA DE GASES,
USANDO COLUMNAS EMPACADAS O CAPILARES, PARA DETERMINAR LA COMPOSICION
CUANTITATIVA Y CUALITATIVA DE UNA MEZCLA DE ESTERES METILICOS DE ACIDOS
GRASOS OBTENIDOS.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-11-28 Ninguna
NTC 5014MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. PROTOCOLO PARA
LA VALIDACION DE METODOS ALTERNOS.MICROBIOLOGIA
DEFINE EL PRINCIPIO GENERAL Y EL PROTOCOLO TECNICO PARA LA VALIDACION DE
METODOS ALTERNOS EN EL CAMPO DEL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE ALIMENTOS PARA
HUMANOS, ALIMENTOS PARA ANIMALES Y MUESTRAS AMBIENTALES Y VETERINARIAS.
116,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-11-28 Ninguna
NTC 5024LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. NORMA GENERAL PARA EL USO DE TERMINOS
LECHEROS.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
SE APLICA AL USO DE TERMINOS LECHEROS RELACIONADOS CON LOS ALIMENTOS QUE SE
DESTINAN AL CONSUMO HUMANO O A LA ELABORACION ULTERIOR.34,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Ninguna
NTC 5025 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NITROGENO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESPECIFICA LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NITROGENO EN
LA LECHE Y EN PRODUCTOS LACTEOS.67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Ninguna
NTC 5026LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DE LA ACTIVIDAD DE LA FOSFATASA
ALCALINA USANDO UN METODO FLUORIMETRICO.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA EL METODO FLUORIMETRICO PARA DETERMINAR LA ACTIVIDAD DE LA
FOSFATASA ALCALINA EN LECHE PASTEURIZADA (ENTERA, PARCIALMENTE DESCREMADA
O DESCREMADA), Y BEBIDAS SABORIZADAS A BASE DE LECHE Y EN QUESOS.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Ninguna
NTC 5027 CEBADA MALTEADA. METODOS DE ANALISIS FISICOS. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS ANALISIS FISICOS QUE SE DEBEN REALIZAR A LA CEBADA MALTEADA
EMPLEADA EN LA ELABORACION DE BEBIDAS DE MALTA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Ninguna
NTC 5030 PRODUCTOS DE LA PESCA. CALAMARES CONGELADOS PESCADO Y CRUSTACEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LOS CALAMARES CRUDOS CONGELADOS
PARA CONSUMO Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS PARA SU EVALUACIÓN.41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-02-20 Segunda
NTC 5031 LECHE DESCREMADA EN POLVO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE VITAMINA A. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA DOS METODOS PARA LA DETERMINACION DE VITAMINA A EN LECHE
DESCREMADA EN POLVO QUE CONTENGA MINIMO 10 UI DE VITAMINA A/G, MEDIANTE EL
METODO COLORIMETRICO O POR CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION
(HPLC).
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-02-20 Ninguna
NTC 5033GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. PREPARACIÓN DE LA MUESTRA PARA
ENSAYOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA LOS PROCEDIMIENTOS PARA LA PREPARACIÓN DE UNA MUESTRA DE ENSAYO
A PARTIR DE UNA MUESTRA DE LABORATORIO PARA ANÁLISIS DE GRASAS Y ACEITES
ANIMALES O VEGETALES.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-03-16 Primera
NTC 5034
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. METODO
HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE BACTERIAS MESOFILICAS DE ACIDO LACTICO.
TECNICA DE RECUENTO DE COLONIAS A 30§C.
MICROBIOLOGIA
ESPECIFICA UN METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE BACTERIAS MOSOFILICAS
DE ACIDO LACTICO MEDIANTE EL RECUENTO DE LAS COLONIAS QUE CRECEN DESPUES DE
LA INCUBACION A 30§C DURANTE 3 D.
34,000.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-02-20 Ninguna
NTC 5044LECHE EN POLVO DESCREMADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE VITAMINA D
MEDIANTE CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION, HPLC.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA UN METODO QUE EMPLEA CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION,
HPLC, PARA LA DETERMINACION DE VITAMINA D EN UNA MUESTRA QUE CONTENGA POR
LO MENOS 10 G DE VITAMINA D/100 G.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-04-30 Ninguna
NTC 5047HARINA DE TRIGO. CARACTERISTICAS FISICAS DE LA MASA. DETERMINACION DE LA
ABSORCION DE AGUA Y LAS PROPIEDADES REOLOGICAS USANDO UN FARINOGRAFO.PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESPCIFICA UN METODO EN EL CUAL POR MEDIO DE UN FARINOGRAFO, DETERMINA LA
ABSORCION DE AGUA DE LAS HARINAS Y EL COMPORTAMIENTO DE LAS MASAS DURANTE
EL MEZCLADO.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-05-29 Ninguna
NTC 505 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ACEITE CRUDO DE SOYA ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE
CUMPLIR EL ACEITE CRUDO DE SOYA (GLYCINE MAX (L.) MERR) Y LOS MÉTODOS DE
ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE PARA EVALUAR LA CALIDAD.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-12-07 Tercera
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 5053
CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES. TRIGO COMÚN (TRITICUM AESTIVUM L).
DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES ALVEOGRÁFICAS DE LA MASA EN
HIDRATACIÓN CONSTANTE DE HARINAS COMERCIALES O PARA ENSAYO Y
METODOLOGÍA DE LA MOLIENDA PARA ENSAYO
MICROBIOLOGIA
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA UTILIZACIÓN DEL ALVEÓGRAFO CON EL FIN DE
DETERMINAR LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE MASAS OBTENIDAS DE HARINAS DE
TRIGO, PRODUCIDAS MEDIANTE MOLIENDA INDUSTRIAL O MOLIENDA EN LABORATORIO
DE ENSAYO
67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Primera
NTC 506 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE PASTEURIZADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE
PASTEURIZADA.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Tercera
NTC 5076
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
TOCOFEROLES Y TOCOTRIENOLES. METODO DE CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA
RESOLUCION.
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE TOCOFEROLES Y
TOCOTRIENOLES (MENCIONADOS CONJUNTAMENTE COMO TOCOLES) EN GRASAS Y
ACEITES ANIMALES Y VEGETALES (MENCIONADOS COMO GRASAS) MEDIANTE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION (HPLC).
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-09-18 Ninguna
NTC 508 GRASAS. METODO DE DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HUMEDAD EN GRASAS Y
PRODUCTOS QUE CONTENGAN MAS DEL 1 POR CIENTO DE AGUA.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-10-20 Ninguna
NTC 5080SEMOLINAS DE TRIGO DURUM Y PASTAS ALIMENTICIAS. ESTIMACION DE LA CALIDAD
DE COCCION DE ESPAGUETI POR ANALISIS SENSORIAL.PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESPECIFICA UN METODO PARA LA ESTIMACION, POR ANALISIS SENSORIAL, DE LA CALIDAD
DE COCCION DE LA PASTA ALIMENTICIA EN FORMA DE ESPAGUETI, EXPRESADA POR LA
CONDICION DE SUPERFICIE Y CARACTERISTICAS DE FIRMEZA.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-09-18 Ninguna
NTC 5082CEREALES Y PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS EN CIRCULACION -O EN
MOVIMIENTO-. MUESTREO AUTOMATICO POR MEDIOS MECANICOS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA CONDICIONES GENERALES DE MUESTREO AUTOMATICO, POR MEDIOS
MECANICOS, PARA LA EVALUACION DE LA CALIDAD DE CEREALES (EN GRANO) O DE
PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS QUE SE MUEVEN A GRANEL.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-09-18 Ninguna
NTC 5083
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
ISÓMEROS TRANS DE ÁCIDOS GRASOS EN GRASAS Y ACEITES VEGETALES. MÉTODO
DE CROMATOGRAFÍA DE GASES
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA EL MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA DE GASES UTILIZANDO COLUMNAS
CAPILARES PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE LOS ISÓMEROS TRANS DE LOS ÁCIDOS
GRASOS DE LOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES.
67,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-03-18 Primera
NTC 5090 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR LA PRUEBA DE BARBET. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE EL METODO PARA REALIZAR LA PRUEBA DE BARBET EN ALCOHOL
EXTRANEUTRO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-09-18 Ninguna
NTC 5093 FRUTAS FRESCAS. LULO DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL LULO DE CASTILLA (SOLANUM
QUITOENSE LAM.) DESTINADO PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA
PARA LA AGROINDUSTRIA.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Ninguna
NTC 5094 FRUTAS FRESCAS. LULO DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIREL EMPAQUE UTILIZADO PARA LA
RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DEL LULO DE CASTILLA (SOLANUM QUITOENSE
LAM.), TANTO EN EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO EN LA
AGROINDUSTRIA.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Ninguna
NTC 5095BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO
SORBICO.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO SORBICO O SUS
SALES EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Ninguna
NTC 5096 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE SULFATOS. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE SULFATOS EN BEBIDAS
ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Ninguna
NTC 5097GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA COMPOSICION
DE LOS ACIDOS GRASOS EN LA POSICION 2 DE LAS MOLECULAS DE TRIGLICERIDOS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LA COMPOSICION DE LOS ACIDOS
GRASOS ESTERIFICADOS EN LA POSICION 2 DE LAS MOLECULAS DE TRIGLICERIDOS EN LAS
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-06-28 Primera
NTC 5098 PRODUCTOS LACTEOS. SUEROS EN POLVO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
APLICA AL SUERO EN POLVO Y AL SUERO ACIDO EN POLVO. CONTIENE DEFINICIONES,
REQUISITOS GENERALES, REQUISITOS ESPECIFICOS Y TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE
ACEPTACION O RECHAZO.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Ninguna
NTC 51BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO USUAL, EMPLEANDO FOTOMETRO DE LLAMA,
PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO EN VINOS.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE EL METODO USUAL EMPLEANDO FOTOMETRO DE LLAMA, PARA OBTENER EL
CONTENDIO DE POTASIO DE VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna
NTC 5113 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. MÉTODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS MÉTODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL ETILICO EN
LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Primera
NTC 5114 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR LA ACIDEZ Y EL PH. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA ACIDEZ TOTAL, LA ACIDEZ VOLATIL, LA
ACIDEZ FIJA Y EL PH EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-03-19 Ninguna
NTC 512-1 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 1. NORMA GENERAL. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS DE LOS ROTULOS O ETIQUETAS DE LOS ENVASES O
EMPAQUES EN QUE SE EXPENDEN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, INCLUIDOS LOS DE
HOSTELERIA, PARA CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Sexta
NTC 512-2INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 2: ROTULADO
NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LAS CONDICIONES Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ROTULADO
NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS ENVASADOS QUE SE COMERCIALICEN EN EL
TERRITORIO NACIONAL, EN CUYOS ROTULOS O ETIQUETAS DECLAREN INFORMACION
NUTRICIONAL, PROPIEDADES NUTRICIONALES, PROPIEDADES DE SALUD, ESTEN
ADICIONADOS DE NUTRIENTES.
82,000.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-12-22 Segunda
NTC 5126
CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES. MUESTREO TRIGO, CENTENO Y SUS HARINAS.
TRIGO DURUM Y SÉMOLA. DETERMINACIÓN DEL NÚMERO DE CAÍDA (FALLING
NUMBER) SEGÚN HAGBERG-PERTEN
PRODUCTOS DE MOLINERIA
DESCRIBE LA DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ALFA-AMILASA DE LOS CEREALES
MEDIANTE EL MÉTODO NÚMERO DE CAÍDA (NC) (FALLING NUMBER) DEFINIDO POR
HAGDERG-PERTEN
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Primera
NTC 5135LECHE. DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE CONGELACIÓN. MÉTODO DEL CRIOSCOPIO
TERMISTOR (MÉTODO DE REFERENCIA)LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE EL MÉTODO CRISCÓPICO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL
PUNTO DE CONGELACIÓN EN LECHE CRUDA, PASTEURIZADA, TRATADA POR UHT, O
ESTERILIZADA, YA SEAN ENTERAS, PARCIALMENTE DESCREMADAS Y DESCREMADAS.
67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-09-18 Primera
NTC 5139 FRUTAS FRESCAS. MANGOS CRIOLLOS ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS DENOMINADOS MANGOS
CRIOLLOS, QUE PARA ESTE CASO CONSIDERA TRES VARIEDADES DE LA ESPECIE
MAGNIFERA INDICA L., TAMBIEN LLAMADAS MANGO COMUN O HILACHA, AZUCAR Y
VALLENATO, DESTINADOS PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA
AGROINDUSTRIA.
67,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Ninguna
NTC 5140 FRUTAS FRESCAS. MANGOS CRIOLLOS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL EMPAQUE UTILIZADO PARA LA
RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DE LOS DENOMINADOS MANGOS CRIOLLOS, QUE
PARA ESTE CASO SE CONSIDERA TRES VARIEDADES DE LA ESPECIE MANGIFERA INDICA L.,
TAMBIEN LLAMADAS MANGO COMUN O HILACHA, AZUCAR Y VALLENATO, TANTO PARA
EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO PARA LA
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Ninguna
NTC 5141 FRUTAS FRESCAS. MORA DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL EMPAQUE UTILIZADO PARA LA
RECOLECCION Y COMERCIALIZACION DE LA MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS
BENTH.), TANTO PARA EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO
PARA LA AGROINDUSTRIA.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Ninguna
NTC 5142CERVEZA. METODO PARA LA DETERMINACION DEL OXIGENO DISUELTO POR MEDIO
DE SENSORES ELECTROQUIMICOS.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE OXIGENO
DISUELTO EN AGUA DESAIREADA, MOSTO Y CERVEZA, EMPLEANDO SENSORES
ELECTROQUIMICOS DE OXIGENO.
41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 5143 CERVEZA. METODO PARA LA DETERMINACION DE POLIFENOLES TOTALES. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POLIFENOLES, EN
CERVEZAS Y MOSTOS, LOS CUALES SE HACEN REACCIONAR CON UNA SOLUCION ALCALINA
FERRICA Y LUEGO SE MIDE EL COLOR ROJO DESARROLLADO POR ESTA REACCION.
34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Ninguna
NTC 5144CERVEZA. METODOS PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE DIACETILO EN
CERVEZA.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
ESTABLECE LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE DIACETILO EN
CERVEZA OR CROMATOGRAFIA DE GASES Y UN METODO CON DIMETIL GLIOXIMA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Primera
NTC 5146 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AZUCAR. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LOS METODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AZUCAR EN
LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-03-19 Ninguna
NTC 5148PRODUCTOS ELABORADOS CON BASE EN CEREALES PARA ALIMENTACION A PARTIR
DE LOS 6 MESES DE EDAD.PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PRODUCTOS
ELABORADOS CON BASE EN CEREALES DESTINADOS A LA ALIMENTACION COMO
COMPLEMENTO DESDE LOS 6 MESES HASTA LOS 3 AÑOS.
67,000.00 67230 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-04-07 Ninguna
NTC 5155 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR CENIZAS. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LAS CENIZAS Y SU ALCALINIDAD, EN UNA
BEBIDA ALCOHOLICA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Ninguna
NTC 5156 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR COLORANTES ARTIFICIALES. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE EL METODO DE ENSAYO PARA DETERMINAR LA PRESENCIA DE COLORANTES
ARTIFICIALES EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Ninguna
NTC 5157BEBIDAS ALCOHOLICAS Y ALCOHOL ETILICO. METODO PARA DETERMINAR EL
CONTENIDO DE ALCOHOLES SUPERIORES.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOLES SUPERIORES
EN BEBIDAS ALCOHOLICAS Y EN ALCOHOL ETILICO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-06-20 Primera
NTC 5159BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO COLORIMETRICO PARA DETERMINAR EL
CONTENIDO DE METANOL.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE EL METODO COLORIMETRICO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE METANOL
EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Ninguna
NTC 5162 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL EXTRACTO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL EXTRACTO DE LAS BEBIDAS
ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-04-23 Ninguna
NTC 5165 FRUTAS FRESCAS. PITAHAYA AMARILLA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL EMPAQUE UTILIZADO PARA LA
RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DE LA PITAHAYA AMARILLA (SELENICEREUS
MEGALANTHUS HAW), TANTO EN EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION)
COMO EN LA AGROINDUSTRIA.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-05-28 Ninguna
NTC 5166 FRUTAS FRESCAS. UCHUVA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL EMPAQUE UTILIZADO PARA LA
RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.),TANTO EN
EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO PARA LA AGROINDUSTRIA.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-05-28 Ninguna
NTC 5173BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE
ANHIDRIDO SULFUROSO.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ANHIDRIDO SULFUROSO
EN VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-06-26 Ninguna
NTC 518 CACAO EN POLVO Y SUS MEZCLAS SECAS CON EDULCORANTES. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL CACAO EN POLVO Y SUS MEZCLAS
SECAS CON EDULCOLORANTES41,500.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Cuarta
NTC 5181 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA INDUSTRIA DEL CAFE. CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTABLECE LAS DIRECTRICES BASICAS PARA ASEGURAR QUE LOS DIFERENTES PRODUCTOS
DE CAFE SEAN PROCESADOS Y COMERCIALIZADOS CON LOS MAS ALTOS NIVELES DE
CALIDAD IMPLEMENTANDO LAS PRACTICAS Y ESTANDARES ADECUADOS QUE
GARANTICEN LA INOCUIDAD E IDONEIDAD DE LOS PRODUCTOS DE CAFE.
116,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-08-26 Ninguna
NTC 519 ARROZ CON CASCARA. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS MINIMOS QUE DEBE
CUMPLIR EL ARROZ CON CASCARA.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Quinta
NTC 5191LECHE EN POLVO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD. - METODO DE
REFERENCIA -.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE
TODOS LOS TIPOS DE LECHE EN POLVO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-09-24 Ninguna
NTC 52BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO
SUCCINICO EN VINOS.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO SUCCINICO EN
VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna
NTC 5201
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DIRECTRICES PARA UNA DESCRIPCION NORMALIZADA
DE ENSAYOS DE CONFIRMACION PRELIMINAR PARA LA DETECCION DE RESIDUOS
ANTIMICROBIANOS.
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
BRINDA ORIENTACION PARA LA DESCRIPCION NORMALIZADA DE ENSAYOS DE
CONFIRMACION PRELIMINARESS PARA LA DETECCION DE RESIDUOS ANTIMICROBIANOS
EN LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-10-22 Ninguna
NTC 5207 FRUTAS FRESCAS. MELON VARIEDAD CANTALOUPE. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL MELON (CUCUMIS MELO L.),
VARIEDAD CANTALOUPE, DESTINADO PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA
PRIMA PARA LA AGROINDUSTRIA.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-10-22 Ninguna
NTC 5208 FRUTAS FRESCAS. GUANABANA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA GUANABANA (ANNONA MURICATA
L.), DESTINADA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA
AGROINDUSTRIA.
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-10-22 Ninguna
NTC 5209 FRUTAS FRESCAS. AGUACATE. VARIEDADES MEJORADAS. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AGUACATE (PERSEA AMERICANA
MILL) EN LAS VARIEDADES BOOTH 8, CHOQUETTE, FUERTE, HASS, LORENA, TRAPP,
TRINIDAD Y SANTANA, DESTINADO PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA
PARA LA AGROINDUSTRIA.
67,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-10-22 Ninguna
NTC 5210 FRUTAS FRESCAS. MANGO. VARIEDADES MEJORADAS. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL MANGO (MAGNIFERA INDICA L.) EN
LAS VARIEDADES MEJORADAS: TOMMY ATKINS, VAN DYKE, IRWIN, KENT Y KEITT,
DESTINADAS PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA
AGROINDUSTRIA.
67,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-10-22 Ninguna
NTC 5219
LECHE Y LECHE EN POLVO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AFLATOXINA M1.
PURIFICACION MEDIANTE COLUMNA DE INMUNOAFINIDAD Y DETERMINACION POR
CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICIENCIA.
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESPECIFICA UUN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AFLATOXINA M1
EN LECHE Y LECHE EN POLVO.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-11-26 Ninguna
NTC 5223
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
BENZO[A]PIRENO. MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN DE
FASE INVERSA
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL BENZO[A]PIRENO EN ACEITES O
GRASAS COMESTIBLES, CRUDOS O REFINADOS, POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA
RESOLUCIÓN DE FASE INVERSA (HPLC), USANDO DETECCIÓN FLUORIMÉTRICA EN EL
INTERVALO DE 0,1 UG/KG A 50 UG/KG.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-03-19 Primera
NTC 5224
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES. DETERMINACION DEL
CONTENIDO DE TRIGLICERIDOS POLIMERIZADOS POR CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE
EXCLUSION DE ALTO RENDIMIENTO.
ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO QUE USA HPSEC PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE
TRIGLICERIDOS POLIMERIZADOS EN ACEITES Y GRASAS QUE CONTIENEN AL MENOS 3. (DEL
AREA TOTAL DE LOS PICOS) DE ESTOS POLIMEROS.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-11-26 Ninguna
NTC 5225GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
COMPUESTOS POLARESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
DESCRIBE UN MÉTODO PARA DETERMINAR DEL CONTENIDO DE COMPUESTOS POLARES
EN ACEITES Y GRASAS ANIMALES Y VEGETALES, DE AHORA EN ADELANTE DENOMINADAS
GRASAS.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Primera
NTC 5245PRACTICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA PLANTAS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN
LA INDUSTRIA LACTEA.LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDA
DESCRIBE LOS PROCEDIMIENTOS DE HIGIENIZACION, ES DECIR, LIMPIEZA Y DESINFECCION
DE PLANTAS Y EQUIPOS USADOS EN LA INDUSTRIA LACTEA. ABARCA EL USO DE
DETERGENTES, DESINFECTANTES Y, DETERGENTES Y DESINFECTANTES COMBINADOS.
175,500.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 5246 PRODUCTOS LACTEOS. BEBIDA LACTEA CON AVENA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA LACTEA CON
AVENA OBTENIDA POR CUALQUIERA DE LOS MEDIOS DE HIGIENIZACION QUE SE INCLUYEN
EN LA PRESENTE NORMA.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Ninguna
NTC 5247 CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO. DETERMINACION DE LA ACIDEZ TITULABLE. CAFE Y SUS PRODUCTOS
DESCRIBE UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA ACIDEZ QUIMICA TITULABLE EN
CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO, UTILIZANDO COMO TECNICA LA
POTENCIOMETRIA.
34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Ninguna
NTC 5248 CAFÉ VERDE. ANÁLISIS DEL TAMAÑO. TAMIZADO MANUAL Y MECÁNICO CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESTA NORMA ESPECIFICA EL MÉTODO DE RUTINA PARA REALIZAR EL ANÁLISIS DEL
TAMAÑO DEL GRANO DE CAFÉ VERDE, MEDIANTE TAMIZADO MANUAL Y MECÁNICO,
UTILIZANDO LOS TAMICES DE ENSAYO DE LABORATORIO.
41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Primera
NTC 5255 PRACTICAS EN LA INDUSTRIA DE LA LECHE PASTEURIZADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS BASICOS RESPECTO A LOS PRINCIPIOS DE LOS PROCESOS,
CARACTERISTICAS DEL DISEÑO Y FUNCIONAMIENTO DE LOS EQUIPOS UTILIZADOS POR
LOS PRODUCTORES DE LECHE PASTEURIZADA POR EL METODO DISCONTINUO (POR LOTES)
Y POR EL METODO DE FLUJO CONTINUO (HTST - HIGHT TEMPERATURE-SHORT TIME).
116,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-03-24 Ninguna
NTC 5278 ANALISIS SENSORIAL.METODOLOGIA.ANALISIS SECUENCIAL. ANALISIS SENSORIAL
ESTE DOCUMETO DESCRIBEN UN PROCEDIMIENTO PARA EL ANALISIS ESTADISTICO DE
DATOS DE ENSAYO DE DISCRIMINACION SENSORIAL DE ELECCCION FORZADA , TALES
COMO TRIANGULO,DUO-TRIO,3-AFC ELECCION FORZADA ALTERNATIVA ,3-AFC EN EL CUAL
DESPUES DE CADA REALIZACION DE ENSAYO DE DISCRIMINACION DE PUEDE TOMAR LA
DESICION DE DETENER EL ENSAYO Y DECLARAR UNA DIFERENCIA,DETENER EL
34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-07-28 Ninguna
NTC 529CEREALES Y PRODUCTOS DE CEREALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
HUMEDAD.PRODUCTOS DE MOLINERIA
SUMINISTRA UN METODO DE RUTINA DE REFERENCIA Y METODOS ALTERNATIVOS QUE SE
VALIDAN CON EL ANTERIOR PARA LA DETERMINAIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN
CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-10-21 Tercera
NTC 5294 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO EN LAS BEBIDAS
ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-09-29 Ninguna
NTC 5295 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE EN BEBIDAS
ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-09-29 Ninguna
NTC 5309
INDUSTRIA ALIMENTARIA. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA -BPM- EN LAS
ETAPAS DE RECEPCION, CLASIFICACION, EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO DE HUEVO
COMERCIAL.
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS PARA CUMPLIR CON LAS BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA -BPM- EN LAS ETAPAS DE RECEPCION, CLASIFICACION, EMPAQUE Y
ALMACENAMIENTO DE HUEVO COMERCIAL.
41,500.00 67.120.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-11-03 Ninguna
NTC 5321 FRUTAS FRESCAS.UVA ISABELLA. ESPECIFICACIONES FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA UVA ISABELLA (VITIS
LABRUSCA L.), DESTINADA PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA
AGROINDUSTRIA.
67,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-12-01 Ninguna
NTC 5328ANALISIS SENSORIAL. DIRECTRICES PARA EL USO DE ESCALAS DE RESPUESTA
CUANTITATIVAS.ANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE ESCALAS DE RESPUESTAS CUANTITATIVAS (EN DONDE LA RESPUESTA OBTENIDA
INDICA LA INTENSIDAD DE LA PERCEPCION) Y SU USO CUANDO SE EVALUAN LAS
MUESTRAS.
41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-12-16 Ninguna
NTC 5337 ANALISIS SENSORIAL. UTENSILIOS. COPA PARA LA DEGUSTACION DE ACEITES. ANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE UNA COPA DE CARACTERISTICAS ADECUADAS PARA EL ANALISIS SENSORIAL DE
LOS ACEITES COMESTIBLES QUE PERMITE EXAMINAR LOS ATRIBUTOS OLFATIVOS,
GUSTATIVOS Y TACTILES.
34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-12-16 Ninguna
NTC 536 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRANO DE AJONJOLI - SESAMO - PARA USO INDUSTRIAL. OLEAGINOSASESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS, NIVELES DE INFESTACION, ENSAYOS, EMPAQUE Y
ROTULADO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-11-05 Tercera
NTC 54BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO DE CALCULO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD
RELATIVA MEDIDA EN EL AIRE, EN DENSIDAD RELATIVA MEDIDA EN EL VACIO.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESTABLECE EL METODO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD RELATIVA MEDIDA EN EL AIRE, EN
DENSIDAD RELATIVA MEDIDA EN EL VACIO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna
NTC 55
BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO DE CALCULO PARA CONVERTIR LAS LECTURAS
AEROMETRICAS A 15§C/15§C O 15§C/4§C, EN DENSIDAD A 20§C, O DENSIDAD
RELATIVA A 20§C/20§C, EN VINOS.
INDUSTRIAS VINICOLAS CONTIENE PROCEDIMIENTO, INDICACIONES COMPLEMENTARIAS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna
NTC 56BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO DE CALCULO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD
RELATIVA EN DENSIDAD.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE LOS METODOS DE CALCULO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD RELATIVA A 20 ØC
A DENSIDAD.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-09-29 Primera
NTC 570AZÚCAR, MIELES, JARABES Y JUGOS DE CAÑA. MÉTODOS DE ENSAYO PARA
DETERMINAR CENIZASAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR CENIZAS POR GRAVIMETRÍA Y
POR CONDUCTIMETRIA, EN CUALQUIER TIPO DE AZUCAR, JUGOS, JARABES Y MIELES DE
CAÑA.
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Tercera
NTC 571INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE
PESCADO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS METODOS PARA IDENTIFICAR LA
PRECENCIA DE ACEITES DE PESCADO Y DE OTROS ANIMALES MARINOS, EN ACEITES Y
GRASAS VEGETALES.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-11-02 Segunda
NTC 572 AZÚCAR. MÉTODOS DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN DE HUMEDAD AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS MÉTODOS A Y B PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD
EN EL AZÚCAR CRUDO, REFIADO, BLANCO Y BLANCO ESPECIAL.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Tercera
NTC 573 AZUCAR. TERMINOLOGÍA AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LAS DEFINICIONES DE LOS TÉRMINOS MAS EMPLEADOS EN LA INDUSTRIA
AZUCARERA DE CAÑA.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-12-11 Segunda
NTC 574 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. MANTECA DE CACAO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA MANTECA
DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) EMPLEADA COMO INGREDIENTE EN LA FABRICACIÓN
DE CHOCOLATE Y PRODUCTOS DE CHOCOLATE, Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE PARA EVALUAR SU CALIDAD E INOCUIDAD
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-12-07 Cuarta
NTC 586 AZÚCAR. MÉTODO DE ENSAYO PARA DETERMINAR LA POLARIZACIÓN AZUCAR Y MELAZASESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR LA POLARIZACIÓN DEL AZUCAR CRUDO,
BLANCO, BLANCO ESPECIAL Y REFINADO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-12-11 Segunda
NTC 587 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS E INDUSTRIAS DE BEBIDAS. MELAZA DE CAÑA. AZUCAR Y MELAZAS
ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MELAZA DE CAÑA
EMPLEADA EN LA ALIMENTACION ANIMAL Y PRODUCCION DE ALCOHOLES, LEVADURAS E
INDUSTRIAS AFINES.
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-04-20 Segunda
NTC 602 GRANOS Y CEREALES. SORGO GRANIFERO PARA CONSUMO ANIMAL. ALIMENTO PARA ANIMALESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL SORGO GRANIFERO PARA CONSUMO
ANIMAL Y LOS METODOS DE ENSAYO A QUE DEBE SER SOMETIDO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-02-17 Cuarta
NTC 604 TRIGO EN GRANO PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA LOS GRANOS DE TRIGO
DURO Y BLANDO (TRITICUM AESTIVUM L, TRITICUM COMPACTUM HOST Y TRITICUM
DURUM DESF.) DESTINADOS A ELABORACIÓN ULTERIOR PARA EL CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-07-13 Cuarta
NTC 607 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR CRUDO. AZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE DEFINICIONES, CONDICIONES GENERALES, REQUISITOS FISICO-QUIMICOS Y
MICROBIOLOGICOS, TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO,
ENSAYOS, EMPAQUE Y ROTULADO.
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-04-24 Cuarta
NTC 61BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CLORUROS
EN VINOS.INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CLORUROS EN VINOS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Segunda
NTC 610 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. JARABE DE GLUCOSA. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL JARABE DE GLUCOSA Y EL JARABE DE
GLUCOSA DESHIDRATADO.34,000.00 67.180.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-06-27 Segunda
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 611 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR BLANCO. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE EL AZUCAR COMERCIALMENTE DENOMINADO AZUCAR BLANCO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Quinta
NTC 62BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO EN
VINOS EMPLEANDO TETRAFENILBORURO DE SODIO.INDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE EL METODO DE ARBITRAJE PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO EN
VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna
NTC 620 BEBIDAS ALCOHOLICAS. ALCOHOL ETILICO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL ALCOHOL ETILICO
NEUTRO Y EL ALCOHOL ETILICO EXTRANEUTRO EMPLEADOS EN LA ELABORACION DE
BEBIDAS ALCOHOLICAS.
41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Septima
NTC 634 BEBIDAS ALCOHOLICAS. BRANDY. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHÓLICA
DENOMINADA BRANDY.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-11-30 Sexta
NTC 635 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE AJONJOLI O SESAMO. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE
CRUDO DE AJONJOLI O SESAMO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-09-16 Primera
NTC 636GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE ALGODON Y ACEITE SEMIREFINADO DE
ALGODON.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE ALGODON Y EL ACEITE SEMIRREFINADO
DE ALGODON, UTILIZANDO COMO MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DEL ACEITE
REFINADO.
34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-09-27 Primera
NTC 637 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. ACEITE CRUDO DE COCO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE COCO (COCOS NUCIFERA L.).41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Primera
NTC 64BEBIDAS ALCOHÓLICAS. MÉTODO USUAL, POR PRECIPITACIÓN DEL TARTRATO ÁCIDO
DE POTASIO, PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO, EN VINOSINDUSTRIAS VINICOLAS
ESTABLECE EL MÉTODO USUAL, POR PRECIPITACIÓN DEL TARTRATO ÁCIDO DE POTASIO,
PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO, EN VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1966-03-21 Ninguna
NTC 66 BEBIDAS ALCOHOLICAS. DETERMINACION DE LA DENSIDAD. METODO DE ARBITRAJE. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE EL METODO DE ARBITRAJE, POR PICNOMETRIA PARA DETERMINAR LA
DENSIDAD Y LA DENSIDAD RELATIVA EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Segunda
NTC 668ALIMENTOS Y MATERIAS PRIMAS. DETERMINACION DE LOS CONTENIDOS DE GRASA Y
FIBRA CRUDA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DE GRASA Y FIBRA CRUDA EN LAS
MATERIAS PRIMAS QUE SE UTILIZAN PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS PARA
CONSUMO HUMANO Y ANIMAL, ASI COMO EN LOS PRODUCTOS TERMINADOS.
34,000.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1973-05-16 Ninguna
NTC 669INDUSTRIAS AGRICOLAS. OLEAGINOSAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
ACEITE Y DEL INDICE DE ACIDEZ.OLEAGINOSAS
CONTIENE APARATOS, REACTIVOS, PROCEDIMIENTOS Y CALCULOS PARA DETERMINAR EL
CONTENIDO DE ACEITE Y EL INDICE DE ACIDEZ EN SEMILLAS DE OLEAGINOSAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-08-02 Segunda
NTC 671 ARROZ ELABORADO - BLANCO - PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, LA CLASIFICACION, LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE
DEBE CUMPLIR EL ARROZ ELABORADO (BLANCO) PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Quinta
NTC 696 SAL. METODOS DE ENSAYO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CLORURO DE SODIO,
HUMEDAD E IMPUREZAS DE LA SAL.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1973-08-29 Ninguna
NTC 708 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS DE FRUTAS. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS VINOS DE FRUTAS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-03-15 Quinta
NTC 729-1 FRUTAS FRESCAS. PIÑA ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESPECIFICA LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PIÑA, VARIEDAD CAYENA LISA,
DESTINA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL
PROCESAMIENTO.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-08-21 Primera
NTC 729-2 FRUTAS FRESCAS. PIÑA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LA PIÑA,
DESTINADA TANTO AL MECADO NACIONAL COMO AL INTERNACIONAL.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-11-29 Ninguna
NTC 729-3 FRUTAS FRESCAS. PIÑA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
DESCRIBE LAS CONDICIONES PARA LA CONSERVACION, DURANTE EL ALMACENAMIENTO
ENTRE EL SITIO DE PRODUCCION Y EL SITIO DEL CONSUMO, Y DURANTE EL TRANSPORTE.
CONTIENE CONDICIONES PARA LA COSECHA Y EL ALMACENAMIENTO, REQUISITOS PARA
EL TRANSPORTE.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-02-21 Ninguna
NTC 730BEBIDAS ALCOHÓLICAS. DETERMINACIÓN DE LA INTENSIDAD DEL COLOR POR
ESPECTROFOTOMETRÍADESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
ESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR LA INTENSIDAD DEL COLOR EN BEBIDAS
ALCOHÓLICAS MEDIANTE LA TÉCNICA DE ESPECTROFOTOMETRÍA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Primera
NTC 733 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE EVAPORADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y CLASIFICACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS, TOMA
DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO, ENSAYOS, ROTULADO Y ENVASE.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-11-27 Segunda
NTC 734 PRODUCTOS LÁCTEOS. MANTEQUILLA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MANTEQUILLA DESTINADA AL
CONSUMO DIRECTO O UNA ELABORACIÓN POSTERIOR.34,000.00 67.100.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-09-17 Tercera
NTC 745INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRANOS ALMACENADOS. CLASIFICACION DE INSECTOS Y
ACAROS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS ESTABLECE DEFINICIONES Y CLASIFICACION. 34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-11-05 Primera
NTC 748 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. OLEAGINOSAS. MANI - CACAHUETE -. OLEAGINOSASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, REQUISITOS, NIVELES DE
INFESTACION, EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-10-13 Primera
NTC 750 PRODUCTOS LÁCTEOS. QUESO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR
LOS QUESOS DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO O PARA ELABORACION POSTERIOR.
LAS NORMAS PARA VARIEDADES DE QUESO O GRUPOS DE VARIEDADES DE QUESO
PODRAN CONTENER DISPOSICIONES MAS ESPECIFICACIONES DE LAS QUE FIGURAN EN LA
PRESENTE NORMA
41,500.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-09-30 Cuarta
NTC 756 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. TOMA DE MUESTRAS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, PROCEDIMIENTO, TAMANO MINIMO DE MUESTRAS DE
ACUERDO AL PRODUCTO.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1977-05-25 Primera
NTC 774 GRANOS Y CEREALES. DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA POR INSECTOS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL METODO DE ARBITRAJE PARA
DETERMINAR LA INFESTACION OCULTA Y LA INTENSIDAD DEL DAÑO CAUSADO POR LOS
INSECTOS EN CEREALES, OLEAGINOSAS, Y MATERIAL SIMILAR, MEDIANTE ANALISIS POR
RAYOS X.
34,000.00 67050 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1974-03-27 Ninguna
NTC 778 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR REFINADO. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A QUE DEBE SOMETERSE
EL AZUCAR REFINADO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Quinta
NTC 791 ARVERJAS SECAS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, LA CLASIFICACION Y REQUISITOS DE LAS ARVEJAS SECAS
PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda
NTC 792 CHOCOLATE Y SUS SUCEDANEOS PARA CONSUMO DIRECTO. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS ,Y LOS METODOS DE
ENSAYO QUE DEBEN CUMPLIR EL CHOCOLATE Y SUS SUCEDANEOS PARA CONSUMO
DIRECTO Y LAS COBERTURAS.
67,000.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Tercera
NTC 793 CHOCOLATE DE MESA. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR
EL CHOCOLATE DE MESA.34,000.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-02-27 Sexta
NTC 805 PRODUCTOS LACTEOS. LECHES FERMENTADAS. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS LECHES FERMENTADAS CON
EMPLEO O NO DE MICROORGANISMOS PROBIOTICOS, DESTINADAS AL CONSUMO
DIRECTO O A SU UTILIZACIÓN POSTERIOR.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-12-22 Cuarta
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 806 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AVENA CON CASCARA PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA AVENA
CON CASCARA PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Segunda
NTC 832-1 FRUTAS FRESCAS. MELONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
APLICA A MELONES DE LAS VARIEDADES (CULTIVARES) QUE VAN A SER SUMINISTRADOS
FRESCOS AL CONSUMIDOR. SE EXCLUYEN LOS MELONES PARA PROCESAMIENTO
INDUSTRIAL.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Primera
NTC 832-2 FRUTAS FRESCAS MELONES. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTA NORMA ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LOS
MELONES (CUCUMIS MELO L), DESTINADA TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO AL
INTERNAL.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 832-3 FRUTAS FRESCAS. MELONES. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO SUMINISTRAR UNA GUIA ACERCA DE LAS OPERACIONES
QUE SE DEBEN LLEVAR A CABO ANTES Y DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRIO Y EL
TRANSPORTE DE LOS MELONES (CUCUMIS MELO L.).
41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
NTC 852-1CEREALES. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN MASA, DENOMINADA "MASA POR
HECTOLITRO". PARTE 1: MÉTODO DE RUTINAPRODUCTOS DE MOLINERIA
ESPECIFICA UN MÉTODO DE RUTINA PARA LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN
MASA, DENOMINADA "MASA POR HECTOLITRO", DE LOS GRANOS DE CEREALES
EMPLEANDO INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN DE MASA POR HECTOLITRO MANUAL O
AUTOMÁTICO, MECÁNICA, ELÉCTRICO O ELECTRÓNICO.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Segunda
NTC 852-2CEREALES. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN MASA DENOMINADA "MASA POR
HECTOLITRO". PARTE 2: MÉTODO DE REFERENCIAPRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE EL MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN
MASA, DENOMINADA "MASA POR HECTOLITRO", DE LOS CEREALES COMO GRANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Segunda
NTC 871 FRIJOL. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL
FRIJOL PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-12-22 Segunda
NTC 878 ALVERJAS. DETERMINACION DE SOLIDOS INSOLUBLES EN ALCOHOL. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL MÉTODO PARA DETERMINAR LOS
SÓLIDOS INSOLUBLES EN ALCOHOL DE LAS ALVERJAS ENVASADAS, QUE SON UNA MEDIDA
DE SU GRADO DE MADUREZ.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1974-11-27 Ninguna
NTC 879 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE CONDENSADA AZUCARADA -CONCENTRADA-. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE CONDENSADA AZUCARADA
(CONCENTRADA).34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-05-15 Segunda
NTC 882-2 FRUTAS FRESCAS. FRESAS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LAS FRESAS,
DESTINADO TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO AL INTERNACIONAL.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-11-29 Ninguna
NTC 882-3 FRUTAS FRESCAS. FRESAS. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
DESCRIBE LAS CONDICIONES OPTIMAS PARA EL ENFRIAMIENTO DE DIFERENTES
VARIEDADES DE FRESAS FRESCAS DESTINADAS AL MERCADO, PARA EL CONSUMO EN
FORMA FRESCA.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-03-20 Ninguna
NTC 883 INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS FRESCAS. UVAS DE MESA. CLASIFICACION. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS UVAS DE MESA DESTINADAS A SER
CONSUMIDAS FRESCAS. SE EXCLUYE AQUELLAS QUE SE UTILIZAN COMO MATERIA PRIMA
PARA LA INDUSTRIA.
34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1993-11-17 Primera
NTC 917 BEBIDAS ALCOHOLICAS. WHISKY. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHOLICA
DENOMINADA WHISKY.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-03-20 Sexta
NTC 921 SALSA DE TOMATE, CATSUP, KETCHUP. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA SALSA DE TOMATE,
CATSUP O KETCHUP.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-06-25 Tercera
NTC 923 GARBANZOS SECOS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE DEFINICIONES, LA CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS
GARBANZOS SECOS PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda
NTC 926 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. ALMIDÓN DE MAÍZ NO MODIFICADO (FÉCULA DE MAÍZ) PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL
ALMIDÓN DE MAÍZ (ZEA MAYS), NO MODIFICADO (FÉCULA DE MAÍZ), DESTINADO PARA LA
ALIMENTACIÓN HUMANA LUEGO DE SER PROCESADA.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-04-13 Tercera
NTC 929 HABICHUELAS EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTA NORMA ESTABLECE LOS CRITERIOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA
LAS HABICHUELAS EN CONSERVA (PHASEOLUS VULGARIS L., PHASEOLUS COCCINEAS L. O
PHASEOLUS MULTIFLORUS LMK), QUE ESTÁN DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO,
INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN CASO NECESARIO
41,500.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-12-07 Segunda
NTC 930 PRODUCTOS LACTEOS. CREMA DE LECHE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA CREMA DE LECHE, LA CREMA DE
LECHE PARA BATIR, LA CREMA DE LECHE BATIDA O MONTADA, LA CREMA DE LECHE EN
POLVO, QUE SE DESTINAN PARA EL CONSUMO DIRECTO Y QUE HAN SIDO SOMETIDAS A
PASTEURIZACION, ESTERILIZACION O ULTRA ALTA TEMPERATURA. ASTEURIZACION (UHT).
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-09-24 Tercera
NTC 932 CHAMPIÑONES O SETAS (AGARICUS SPP.) EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTA NORMA ESTABLECE LOS CRITERIOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA
LOS CHAMPIÑONES O SETAS (AGARICUS SPP.) EN CONSERVA, QUE ESTÁN DESTINADAS AL
CONSUMO DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN
CASO NECESARIO.
41,500.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Segunda
NTC 937 LENTEJAS SECAS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS
LENTEJAS SECAS PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda
NTC 940 FRUTAS HORTALIZAS FRESCAS. CHAMPIÑONES CULTIVADOS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, TAMAÑO,
TOLERANCIAS, TAMAÑO, PRESENTACION Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Primera
NTC 940-2 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CHAMPIÑONES. ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE (ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE) DE
LOS CHAMPIÑONES (AGARICUS (SYN PSALLIOTA)).34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna
NTC 940-3 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CHAMPIÑONES. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
DESCRIBE LOS METODOS PARA OBTENER LAS CONDICIONES OPTIMAS DEL
ALMACENAMIENTO EN FRIO Y EL TRANSPORTE DE CHAMPIÑONES DE CULTIVO PARA EL
CONSUMO FRESCO.
34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna
GTC 32 CERVEZA. TOMA DE MUESTRAS. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LINEAMIENTOS PARA LA EXTRACCION Y PREPARACION DE MUESTRAS DE
CERVEZA PARA DETERMINAR CARACTERISTICAS FISICAS, QUIMICAS Y MICROBIOLOGICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-02-26 Ninguna
GTC 61 FRUTAS Y HORTALIZAS. GUIA PARA EL EMPAQUE DE FRUTAS Y VERDURAS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSSUMINISTRA DIRECTRICES GENERALES SOBRE LAS CONDICIONES Y METODOS DE
EMPAQUE PARA LOS DIFERENTES TIPOS DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Ninguna
GTC 66FRUTAS Y VERDURAS. PRINCIPIOS Y TECNICAS DEL METODO DE ALMACENAMIENTO
EN ATMOSFERA CONTROLADA.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS
ESPECIFICA LOS PRINCIPIOS Y TECNICAS DE ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS
CONTROLADAS PARA FRUTAS Y VERDURAS. APLICA A VARIAS CLASES DE FRUTAS Y
VERDURAS (PRINCIPALMENTE MANZANAS, PERAS Y BANANOS).
41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-07-28 Ninguna
GTC 69-1ALMACENAMIENTO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS. PARTE 1. RECOMENDACIONES
GENERALES PARA EL ALMACENAMIENTO DE CEREALES.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
SUMINISTRA RECOMENDACIONES GENERALES RELACIONADAS CON LOS PROBLEMAS EN
EL ALMACENAMIENTO DE CEREALES.67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Ninguna
GTC 69-2ALMACENAMIENTO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS. PARTE 2. RECOMENDACIONES
PRACTICAS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
SUMINISTRA LAS RECOMENDACIONES SOBRE LA SELECCION DE LOS METODOS DE
ALMACENAMIENTO PARA CEREALES Y LEGUMINOSAS Y RECOMENDACIONES PRACTICAS
PARA UN OPTIMO ALMACENAMIENTO.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-11-22 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
GTC 69-3ALMACENAMIENTO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS. PARTE 3. CONTROL DE ATAQUES
DE PLAGAS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
BRINDA UNA GUIA SOBRE LOS MEDIOS DE CONTROL DE ATAQUES DE PLAGAS DE
CEREALES Y LEGUMINOSAS ALMACENADOS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-11-22 Ninguna
GTC 73 CERVEZA. DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD FISICA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS
SUMINISTRA UNA ORIENTACION PARA EVALUAR LA ESTABILIDAD FISICA DE LA CERVEZA
CON EL TIEMPO Y POR CAMBIOS DE TEMPERATURA, A TRAVES DE MEDIDAS DE
TURBIEDAD.
34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-03-21 Ninguna
GTC 85 GUÍIA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA PLANTAS DE ALIMENTOS LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDA
ESTA GUÍA TIENE COMO OBJETO DAR A CONOCER LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LIMPIEZA
Y DESINFECCIÓN QUE, APLICADOS EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS, PERMITEN LA OBTENCIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS APTOS Y SEGUROS
PARA EL CONSUMO HUMANO.
67,000.00 67260 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Ninguna
GTC 91 GUIA PARA EL CULTIVO Y BENEFICIO DE CAFE ORGANICO. CAFE Y SUS PRODUCTOS
SUMINISTRA DIRECTRICES BASICAS NECESARIAS PARA LOS PROYECTOS DE CAFE
ORGANICO; CUBRE LOS ASPECTOS TECNOLOGICOS DEL CULTIVO Y EL BENEFICIO EN
SISTEMAS DE PRODUCCION INDIVIDUAL Y COLECTIVOS Y PRESENTA INFORMACION SOBRE
LOS PROCESOS DE CERTIFICACION.
116,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-08-26 Ninguna
NTC-ISO 5529GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS. TRIGO. DETERMINACION DEL INDICE DE
SEDIMENTACION. ENSAYO DE ZELENY.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA UN METODO CONOCIDO COMO ENSAYO DE SEDIMENTACION ZELENY PARA
EVALUAR UNO DE LOS FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL TRIGO CON
RELACION A LA RESISTENCIA AL HORNEADO DE LA HARINA QUE SE PUEDE PREPARAR A
PARTIR DE EL.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-07-26 Ninguna
NTC-ISO 605GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS. DETERMINACION DE IMPUREZAS,
TAMAÑO, OLORES EXTRAÑOS, INSECTOS Y VARIEDAD DE METODO DE ENSAYO.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESTABLECE METODOS DE ENSAYO PARA DETERMINACION DE IMPUREZAS,
DETERMINACION DEL TAMAÑO DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO HUMANO, ENSAYO
PARA DETECTAR LA PRESENCIA DE OLORES EXTRAÑOS, PARA DETECTAR INFESTACION POR
INSECTOS Y DETERMINACION DE ESPECIE Y VARIEDAD.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-07-26 Ninguna
NTC-ISO 8981GRANOS Y CEREALES. TRIGO. IDENTIFICACION DE LAS VARIEDADES POR
ELECTROFORESIS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
ESPECIFICA UN METODO PARA LA IDENTIFICACION DE UN LOTE DE TRIGO BLANDO O
DURO EN FORMA DE GRANOS MOLIDOS INDIVIDUALES, FECULA O HARINA, MEDIANTE LA
SEPARACION DE PROTEINAS DE GLIADINA.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-08-23 Ninguna
NTC 5400BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA FRUTAS, HIERBAS AROMÁTICAS CULINARIAS Y
HORTALIZAS FRESCAS. REQUISITOS GENERALESASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD
DEFINE LOS REQUISITOS GENERALES Y LAS RECOMENDACIONES DE BUENAS PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS PARA ORIENTAR A LOS PRODUCTORES DE FRUTAS, HIERBAS AROMÁTICAS
CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCAS, TANTO PARA EL MERCADO NACIONAL Y EL DE
EXPORTACIÓN, COMO PARA LA AGROINDUSTRIA, CON EL FIN DE MEJORAR LAS
CONDICIONES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA CON UN ENFOQUE PREVENTIVO, EN BUSCA
DE LA INOCUIDAD, LA COMPETITIVIDAD, LA SEGURIDAD DE LOS TRABAJADORES Y EL
DESARROLLO SOSTENIBLE.
82,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Primera
NTC 5370LECHE TRATADA TÉRMICAMENTE.DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE LACTULOSA.
MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓNLECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE LACTULOSA EN
LECHE TRATADA TÉRMICAMENTE DESCREMADA, SEMIDESCREMADA O ENTERA, MEDIANTE
CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN, CON EL PROPOSITO DE DIFERENCIAR LA
LECHE ESTERILIZADA MEDIANTE TRATAMIENTO A ULTRA ALTA TEMPERATURA (UAT O
UHT) O ULTRAPASTEURIZADA DE LA LECHE ESTERILIZADA EN BOTELLA.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-09-14 Ninguna
NTC 5371LECHE Y SUS DERIVADOS.DIRECTRICES PARA LA DESCRIPCIÓN NORMALIZADA DE
ENSAYOS DE INHIBIDORES MICROBIANOSLECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
BRINDA ORIENTACIÓN PARA LA DESCRIPCIÓN NORMALIZADA DE ENSAYOS DE
INHIBIDORES MICROBIANOS EN LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-09-14 Ninguna
NTC 5372 AREPAS DE MAÍZ REFRIGERADAS. ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO. PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS AREPAS DE MAÍZ
REFRIGERADAS Y LA MASA UTILIZADA EN SU PREPARACIÓN, PARA ASEGURAR LA
INOCUIDAD Y CALIDAD DEL PRODUCTO. CONTEMPLA AREPAS BLANCAS O AMARILLAS
LISTAS, ASADAS, QUE PUEDEN CONTENER MANTEQUILLA, MARGARINA O AMBAS, QUESO
Y OTROS INGREDIENTES.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-07-25 Primera
NTC-ISO 22000SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. REQUISITOS PARA
CUALQUIER ORGANIZACIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESPECIFICA LOS REQUISITOS PARA UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS
ALIMENTOS EN LA CADENA ALIMENTARIA CUANDO UNA ORGANIZACIÓN NECESITA
DEMOSTRAR SU CAPACIDAD PARA CONTROLAR LOS PELIGROS RELACIONADOS CON LA
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS CON EL OBJETO DE ASEGURAR QUE EL ALIMENTO ES
INOCUO EN EL MOMENTO DEL CONSUMO HUMANO.
67,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-10-26 Ninguna
NTS-USNA 007 NORMA SANITARIA DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS COMPETENCIAS LABORALES PARA RESTAURANTES
ESTABLECE LOS REQUISITOS SANITARIOS QUE SE DEBEN CUMPLIR EN LOS
ESTABLECIMIENTOS DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA, PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD
DE LOS ALIMENTOS, DURANTE LA RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA, PREPARACIÓN,
ALMACENAMIENTO, COMERCIALIZACIÓN Y SERVICIO, CON EL FIN DE PROTEGER LA SALUD
DEL CONSUMIDOR.
0.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-10 Primera
NTC 5393PLANTA DE LACTEOS. CONDICIONES DE HIGIENE. DIRECTRICES GENERALES SOBRE
PROCEDIMIENTOS DE INSPECCION Y MUESTREO.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
DA ORIENTACIONES GENERALES PARA LOS PROCEDIMIENTOS DE INSPECCION Y
MUESTREO PARA VERIFICAR LA EFECTIVIDAD DE LOS METODOS DE LIMPIEZA Y
DESINFECCION USADOS EN LAS PLANTAS DE LÁCTEOS Y ESTACIONES DE RECIBO,
INCLUIDOS LOS TANQUES DE RECOLECCIÓN DE LECHE.
41,500.00 67260 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-12-22 Ninguna
NTC 5443
PRODUCTOS PROVENIENTES DE LA ACUICULTURA. BUENAS PRACTICAS DE PROCESO,
TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN DE LAS ESPECIES CACHAMA, MOJARRA -TILAPIA
Y TRUCHA
PESCADO Y CRUSTACEOS
ESPECIFICA LAS BUENAS PRÁCTICAS DEL PROCESO Y LOS REQUISITOS DE TRANSPORTE Y
COMERCIALIZACIÓN DE LAS ESPECIES PISCICOLAS DULCEACUÍCOLAS, CACHAMA,
MOJARRA - TILAPIA Y TRUCHA.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-05-06 Primera
GTC 150PRACTICAS DE HIGIENE PARA LA CAPTACION, ELABORACION Y DISTRIBUCION DEL
AGUA DE BEBIDA ENVASADA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ORIENTA SOBRE LAS PRACTICAS GENERALES PARA LA CAPTACION, ELABORACION,
ENVASADO, EMBALAJE, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCION PARA EL
CONSUMO DIRECTO DE LAS AGUAS ENVASADAS, A FIN DE GARANTIZAR UN PRODUCTO
INOCUO.
41,500.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-12-15 Ninguna
NTC 5461-1
LECHE. DEFINICION Y EVALUACION DE EXACTITUD TOTAL DE LOS METODOS
INDIRECTOS DE ANALISIS PARA LECHE. PARTE 1: ATRIBUTOS ANALITICOS DE LOS
METODOS INDIRECTOS.
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
DEFINE DIFERENTES CARACTERISITICAS DE DESEMPEÑO QUE CONSTITUYEN LA EXACTITUD
TOTAL DE UN METODO ANALITICO Y DESCRIBE EL DISEÑO DE EXPERIMENTOS Y LOS
PROCEDIMIENTOS RECOMENDADOS QUE DEBEN USARSE PARA EVALUAR ESTAS
CARACTERISTICAS CUANTITATIVAMENTE.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-12-22 Ninguna
NTC 5468 JUGO (ZUMO), PULPA, NÉCTAR DE FRUTAS Y SUS CONCENTRADOS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
LA PRESENTE NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE
DEBEM CUMPLIR LOS JUGOS (ZUMOS), PULPAS, NÉCTARES DE FRUTAS Y SUS
CONCETRADOS, PARA CONSUMO DIRECTO O ELABORACIÓN ULTERIOR.
67,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Primera
NTC 5472DETERMINACION DE OCRATOXINA A EN CEREALES Y SUS DERIVADOS POR
CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICIENCIA, HPLC.PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESPECIFICA CAMBIOS EN EL METODO ANALITICO PARA LA DETERMINACION DE LA
OCRATOXINA A TOMADO DE SU DOCUMENTO DE REREFERENCIA67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-03-21 Ninguna
NTC 5480LIMPIEZA Y DESINFECCION DE PLANTAS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA
CARNICA Y AVICOLAPRODUCTOS CARNICOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (LYD) QUE DEBEN CUMPLIR LAS
INSTALACIONES, EQUIPOS, UTENSILIOS Y EL PERSONAL EN LA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS
CARNICOS Y AVICOLAS CON EL FIN DE OBTENER LA INOCUIDAD DEL PRODUCTO FINAL.
67,000.00 67260 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-04-18 Ninguna
NTC 5477LECHE EN POLVO Y CREMA DE LECHE EN POLVO. DETERMINACION DE LA ACIDEZ POR
TITULACIÓN (METODO DE RUTINA)LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DEL PORCENTAJE DE ACIDEZ TITULABLE
PARA LA LECHE EN POLVO Y LA CREMA DE LECHE EN POLVO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-04-18 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 5478GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. DETERMINACION DEL PUNTO HUMO, CHISPA E
IGNICION METODO CLEVELAND DE COPA ABIERTA.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL PUNTO DE HUMO, CHISPA E IGNICION DE
GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES, VEGETALES Y ANIMALES POR EL METODO DE
CLEVELAND DE COPA ABIERTA.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-04-18 Ninguna
NTC 5476PRODUCTOS LACTEOS GRASOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.
METODO DE KARL FISCHER.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE
PRODUCTOS LACTEOS GRASOS MEDIANTE EL METODO DE KARL FISCHER. (KF)34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-04-18 Ninguna
GTC 157GUIA PARA LA APLICACION DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN EL SECTOR DE
PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA.PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTA ES UNA GUIA DE TRAZABILIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS DE PRODUCTOS DE PESCA
Y ACUICULTURA ABACAR LA PRODUCCIÓN, PROCESO Y COMERCIALIZACIÓN DE LOS
MISMO EN TODAS SUS PRESENTACIONES.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-04-18 Ninguna
NTC 5481GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DE
DIMETILPOLISILOXANOS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
DETERMINA LA TECNICA APLICABLE AL ANALISIS DE TODO TIPO DE GRASAS Y ACEITES
COMESTIBLES PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE DIMETILPOLISILOXANOS O LAS METIL
SILICONAS; ES RAZONABLEMENTE RAPIDA Y REQUIERE UN MINIMO DE PREPARACION DE
LA MUESTRA
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-05-23 Ninguna
GTC 165 ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. GUÍA GENERAL ANALISIS SENSORIAL
PROPORCIONA UNA GUÍA GENERAL SOBRE EL USO DEL ANÁLISIS SENSORIAL. DESCRIBE
LAS PRUEBAS PARA LA EVALUACIÓN DE ALIMENTOS MEDIANTE EL ANÁLISIS SENSORIAL E
INCLUYE INFORMACIÓN SOBRE LAS TÉCNICAS A UTILIZAR SI SE REQUIERE EL ANÁLISIS
ESTADÍSTICO DE LOS DATOS.
67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-08-20 Primera
NTC 5514 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. AGUA SABORIZADA Y REFRESCOS DE AGUA SABORIZADA PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y PARÁMETROS QUE DEBEN CUMPLIR LAS AGUAS
SABORIZADAS Y LOS REFRESCOS DE AGUA SABORIZADA, ASÍ COMO LOS MÉTODOS DE
ENSAYO QUE SE DEBEN EMPLEAR PARA LLEVAR A CABO CADA UNO DE LOS ANÁLISIS
RESPECTIVOS.
34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-02-22 Primera
NTC 5516 PRODUCTOS DE MOLINERIA. BIZCOCHO DE ACHIRA. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REEQUISITOS Y ENSAYOS FISICOQUIMICO Y MICROBIOLOGICO QUE DEBE
CUMPLIR EL BIZCOCHO DE ACHIRA.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-09-26 Ninguna
GTC 166CEREALES EN GRANOS Y LEGUMINOSAS ALMACENADAS. GUIA PARA LA DETECCION
DE INFESTACION DE INVERTEBRADOS VIVOS, MEDIANTE CAPTURA CON TRAMPAS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS
DESCRIBE LOS METODOS PARA LA DETECCION DE INVERTEBRADOS VIVOS EN GRANOS DE
CEREAL Y LEGUMINOSAS ALMACENADAS EN BULTOS O A GRANELM, MEDIANTE CAPTURA
CON TRAMPAS.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-09-26 Ninguna
NTC 5532METODO PARA LA DETERMINACION DE ACIDOS VOLATILES EN ACEITES Y GRASAS.
INDICE DE REICHERT-MEISSL E INDICE DE POLENSKE. METODO POR TITULACION.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DE ACIDOS VOLATILES EN ACEITES Y
GRASAS (INDICE DE REICHERT-MEISSL E INDICE DE POLENSKE), PARA LA INDUSTRIA DE
ALIMENTOS EN GENERAL.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-10-24 Ninguna
NTC 5554 CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. PREPARACION DE LA MUESTRA. PRODUCTOS CARNICOSESTABLE UN PROCEDIMIENTO A USAR PARA LA PREPARACION DE MEUSTRAS DE ENSAYO
EN CARNES FRESCAS, PRODUCTOS CARNICOS PROCESADOS Y CARNICOS ENLATADOS.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-11-16 Ninguna
NTC 5566GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES DETERMINACION DEL CONTENIDO DE
CERAS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECER LA TECNICA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CERAS EN GRASAS Y
ACEITES DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna
NTC 5461-2
LECHE. DEFINCION Y EVALUACION DE LA EXACTITUD TOTAL DE METODOS
INDIRECTOS DE ANALISIS DE LECHE. PARTE 2: CALIBRACION Y CONTROL DE CALIDAD
EN EL LABORATORIO DE LACTEOS.
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE RECOMENDACIONES Y UN EJEMPLO PARA LA CALIBRACION DE
INSTRUMENTOS Y PARA EL PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CALIDAD EN LOS
LABORATORIOS DE LACTEOS.
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna
NTC 5553GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DE PIGMENTOS DE
CLOROFILA EN ACEITES VEGETALES CRUDOS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LOS PIGMENTOS DE CLOROFILA TOTALES
EXPRESADOS COMO FEOFITINA-A EN ACEITES CRUDOS DE ORIGEN VEGETAL PARA
CONSUMO HUMANO.
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna
NTC 5568INDUSTRIAS ALIMENTICIAS. DETERMINACION DE COLORANTES EN ALIMENTOS.
METODO DE CROMATOGRAFIA EN COLUMNA.PRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA UN METODO CROMATOGRAFICO DE COLUMNA PARA LA DETECCION DE
AGENTES COLORANTES ORGANICOS SINTETICOS EN ALIMENTOS PARA CONSUMO
HUMANO.
34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna
NTC 5569CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETECCION DE AGENTES COLORANTES. METODO
DE CROMATOGRAFIA DE CAPA DELGADA.PRODUCTOS CARNICOS
ESPECIFICA UN METODO CROMATOGRAFICO DE CAPA DELGADA PARA LA DETECCION DE
AGENTES COLORANTES SINTETICOS SOLUBLES EN AGUA, EN LA CARNE Y EN LOS
PRODUCTOS CARNICOS.
41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna
NTC 5582 GRASAS Y ACITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DE AZUFRE. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AZUFRE EN ACEITES
CRUDOS Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna
NTC 5583 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSAS DE FRUTAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBEN CUMPLIR
LAS SALSAS DE FRUTAS.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna
NTC 5591 CARACOL. CARACOL TERRESTRE VIVO O EN PIE PARA ABASTO. HELICICULTURA
ESTABLECE LOS REQUISITOS TECNICOS QUE DEBE CUMPLIR EL CARACOL VIVO O EN PIE
DEL GENERO HELIX, PARA ABASTO, PARA SER NEGOCIADO NACIONAL E
INTERNACIONALMENTE.
34,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-02-27 Ninguna
NTC 5592 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. GOMAS, JALEAS Y MASMELOS. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS GOMAS, JALEAS Y
MASMELOS.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-02-27 Ninguna
NTC 5700 BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN DE LA ACUICULTURA (BPPA) PESCADO Y CRUSTACEOS
DEFINE LOS REQUISITOS GENERALES Y LAS RECOMENDACIONES QUE SIRVEN DE
ORIENTACION A LOS PRODUCTOS, TANTO PARA EL MERCADO NACIONAL COMO PARA LA
EXPORTACIÓN, CON EL FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE LA PRODUCCIÓN DE LA
ACUICULTURA.
67,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-07-16 Primera
NTC 5603 CULTIVO DE CARACOL TERRESTRE HELICICULTURAESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS NECESARIOS PARA EL MONTAJE Y OPERACION DE
ZOOCRIADEROS DEL CARACOL DE TIERRA DEL GENERO HELIX34,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-06-25 Ninguna
NTC 5611PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARACOL TERRESTRE CONGELADO CRUDO, COCIDO O
PRECOCIDOHELICICULTURA
ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR
EL CARACOL TERRESTRE DEL GENERO HELIX, CONGELADO CRUDO, COCIDO O PRECOCIDO,
CON O SIN CONCHA.
34,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-06-25 Ninguna
NTC 5520-2CALIDAD DEL SERVICIO PARA EL PEQUEÑO COMERCIO. PARTE 2. REQUISITOS PARA
PESCADERIASPESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE REQUISITOS DE CALIDAD PARA LA ACTIVIDAD DE VENTA, MANIPULACION Y
SERVICIOS ADICIONALES EN PESCADERIAS Y EXPENDIOS DE PRODUCTOS PESQUEROS Y
ACUICOLAS.
67,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-07-23 Ninguna
NTC 5632 SALSA CON TOMATE. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA SALSA DE TOMATE 34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-10-29 Ninguna
NTC 5520-4CALIDAD DE SERVICIO PARA PEQUEÑO COMERCIO. PARTE 4: REQUISITOS PARA
EXPENDIOS DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS.PRODUCTOS CARNICOS
ESTABLECE REQUISITOS DE CALIDAD PARA LA ACTIVIDAD DE VENTA, MANIPULACION,
ELABORACION, Y SERVICIOS ADICIONALES EN EXPENDIOS DE CANES Y PRODUCTOS
CARNICOS, QUE PERMITAN SATISFACER LAS EXPECTATIVAS DEL CLIENTE.
67,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-12-16 Ninguna
NTC 5658GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD A
LA OXIDACION (ENSAYO DE OXIDACION ACELERADO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD A LA OXIDACION
DE GRASAS Y ACEITES EN CONDICIONES EXTREMAS QUE INDUCEN UNA OXIDACION
RAPIDA: ALTA TEMPERATURA Y FLUJO DE AIRE ELEVADO.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-02-18 Ninguna
GTC 178-1ANALISIS SENSORIAL. GUIA GENERAL PARA EL PERSONAL DE UN LABORATORIO DE
EVALUACION SENSORIAL. PARTE 1: RESPONSABILIDAD DEL PERSONAL.ANALISIS SENSORIAL
PROPORCIONA UNA GUIA GENERAL SOBRE LA FUNCION DEL PERSONAL CON EL FIN DE
MEJORAR LA ORGANIZACION DE UN LABORATORIO DE EVALUACION SENSORIAL, PARA
OPTIMIZAR EL USO DEL PERSONAL Y MEJORAR LA EFICIENCIA DE LOS ENSAYOS
SENSORIALES.
41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-02-18 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
GTC 178-2
ANALISIS SENSORIAL. GUIA GENERAL PARA EL PERSONAL DE UN LABORATORIO DE
EVALUACION SENSORIAL. PARTE 2: RECLUTAMIENTO Y FORMACION DE LIDERES DE
PANEL.
ANALISIS SENSORIAL
PRESENTA DIRECTRICES PARA EL RECLUTAMIENTO Y FORMACION DE LIDERES DE PANEL.
ADEMAS, DESCRIBE LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES Y RESPONSABILIDADES DE UN LIDER DE
PANEL DE ANALISIS SENSORIAL.
41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-02-18 Ninguna
NTC 5668 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARACOL TERRESTRE EN CONSERVA. HELICICULTURAESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR
EL CARACOL TERRESTRE DEL GENERO HELIX EN COSERVA34,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-03-11 Ninguna
NTC 5669BABA DE CARACOL DE TIERRA O EXTRACTO PROTEICO NATURAL DEL CARACOL.
ESPECIFICACIONES.HELICICULTURA
ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICO Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR LA
BABA DE CARACOL DE TIERRA O EXTRACTO PROTEICO NATURAL DE CARACOL DEL GENERO
HELIX, USADO EN LA INDUSTRIA COSMETICA
34,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-05-20 Ninguna
NTC 5713ACEITE DE PALMA ALTO OLÉICO OXG (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS).
REQUISITOSACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE COMESTIBLE DE PALMA ALTO
OLEICO PROCEDENTE DE LA PALMA HIBRIDA OXG (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS)34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-09-30 Ninguna
NTC 5744PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. HAMBURGUESA REFRIGERADA O
CONGELADA. ESPECIFICACIONESPESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL PRODUCTO
DENOMINADO HAMBURGUESA CRUDA O PRECOCIDA, REFRIGERADA O CONGELADA, APTA
PARA SU CONSUMO
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Ninguna
NTC 5745 PALMITOS Y CORAZONES DE PALMITOS EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PALMITOS Y LOS CORAZONES DE
PALMITOS EN CONSERVA, QUE ESTAN DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Ninguna
NTC 5746
TRIGO Y HARINA DE TRIGO. CONTENIDO DEL GLUTEN. PARTE 1: DETERMINACIÓN DEL
GLUTEN HÚMEDO POR MÉTODO MANUAL Y DEL GLUTEN SECO (OBTENIDO A PARTIR
DEL GLUTEN HÚMEDO) POR EL MÉTODO DE SECADO EN HORNO
PRODUCTOS DE MOLINERIA
DETERMINA EL CONTENIDO DE GLUTEN HÚMEDO EN HARINA DE TRIGO POR MÉTODO
MANUAL. TAMBIÉN SE APLICA A SÉMOLA Y SEMOLATO, ACONDICIONÁNDOLA DE
MANERA QUE CUMPLA LAS CONDICIONES DE TAMAÑO DE PARTÍCULA DE LA HARINA.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Ninguna
NTC 5749
TRIGO Y HARINA DE TRIGO. CONTENIDO DEL GLUTEN. PARTE 2: DETERMINACIÓN DEL
GLUTEN HUMEDO POR MÉTODO MECÁNICO Y DEL GLUTEN SECO (OBTENIDO A
PARTIR DEL GLUTEN HÚMEDO) POR MÉTODO DE SECADO RÁPIDO.
PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DEL GLUTEN
HÚMEDO EN HARINA DE TRIGO POR MEDIOS MECÁNICOS. TAMBIÉN SE APLICA A SÉMOLA
Y SEMOLATO, ACONDICIONÁNDOLA DE MANERA QUE CUMPLA LAS CONDICIONES DE
TAMAÑO DE PARTÍCULA DE LA HARINA.
41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Ninguna
NTC-ISO 22005
TRAZABILIDAD EN LA CADENA DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO Y PARA
ANIMALES. PRINCIPIOS GENERALES Y REQUISITOS BÁSICOS PARA EL DISEÑO E
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
PROPORCIONA LOS PRINCIPIOS Y ESPECIFICA LOS REQUISITOS BÁSICOS PARA EL DISEÑO Y
LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE LA CADENA DE ALIMENTOS
PAA CONSUMO HUMANO Y PARA ANIMALES.
34,000.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Ninguna
NTC-ISO 20481
CAFÉ Y PRODUCTOS DEL CAFÉ. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CAFEÍNA
USANDO CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTO DESEMPEÑO (HPLC). MÉTODO DE
REFERENCIA
CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA UN MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTO DESEMPEÑO (HPLC)
PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CAFEÍNA EN CAFÉ VERDE, CAFÉ TOSTADO,
CAFÉ SOLUBLE, SEAN ESTOS SIN DESCAFEINAR (REGULAR) O DESCAFEINADO; Y MEZCLAS
INSTÁNTANEAS DE PRODUCTOS DEL CAFÉ,
41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-04-21 Ninguna
GTC 191METODOLOGÍA PARA EL ANÁLISIS SENSORIAL DESCRIPTIVO DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS
PROPORCIONA UNA ORIENTACIÓN PARA EFECTUAR EL ANALISIS SENSORIAL MEDIANTE
DESCRIPTORES DE BEBIDAS ALCOHOLICAS DESTILADAS Y VINOS67,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-04-21 Ninguna
GTC 190GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA DE LECHE UAT (UHT) ULTRA ALTA
TEMPERATURA LARGA VIDA Y LECHE ULTRAPASTERIZADA.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
DA UNA ORIENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) QUE SE DEBERÍA
TENER EN CUENTA EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE UAT (UHT) ULTRA ALTA TEMPERATURA
LARGA VIDA Y LECHE ULTRAPASTERIZADA.
67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-04-21 Ninguna
NTC 5767MEZCLAS EN POLVO PARA PREPARAR REFRESCOS O BEBIDAS INSTANTÁNEAS.
REQUISITOSPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS MEZCLAS EN POLVO PARA
PREPARAR REFRESCOS O BEBIDAS INSTANTANEAS34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-06-16 Ninguna
NTC 5766 PRODUCTOS DE LA PESCA. BAGRE REFRIGERADO O CONGELADO. ESPECIFICACIONES PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL PRODUCTO PESQUERO
DENOMINADO BAGRE, REFRIGERADO O CONGELADO, QUE GARANTICE LA INOCUIDAD
PARA EL CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-06-16 Ninguna
NTC 5778BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA FRUTAS, HIERBAS ARÓMATICAS CULINARIAS Y
HORTALIZAS, FRESCAS. COSECHA Y POSCOSECHA.ASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD
DEFINE LOS REQUISITOS QUE GARANTICEN LA INOCUIDAD DE LAS FRUTAS, HIERBAS
AROMÁTICAS CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN LA RECOLECCIÓN (COSECHA) , EL
MANEJO, EMPAQUE, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, EN LOS LUGARES DE ACOPIO Y
POSCOSECHA QUE SIRVAN DE ORIENTACIÓN A LOS PRODUCTORES Y DISTRIBUIDORES
PARA MINIMIZAR LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN.
67,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-07-28 Ninguna
NTC 5811BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA CACAO. RECOLECCIÓN Y BENEFICIO.
REQUISITOS GENERALESASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD
DEFINE LOS REQUISITOS GENERALES Y RECOMENDACIONES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS QUE SIRVAN DE ORIENTACIÓN A LOS PRODUCTORES DE CACAO, TANTO PARA
EL MERCADO NACIONAL, Y EL DE EXPORTACION, COMO PARA LA AGROINDUSTRIA, CON EL
FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE LA PRODUCCIÓN DE CACAO CON UN ENFOQUE
PREVENTIVO, EN BUSCA DE LA INOCUIDAD, LA COMPETITIVIDAD, LA SEGURIDAD DE LOS
TRABAJADORES Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE
67,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Ninguna
NTC 5819 LECHE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA UN MÉTODO DE RUTINA, EL MÉTODO GERBER PARA LA DETERMINACIÓN DEL
CONTENIDO DE GRASA DE LA LECHE E INCLUYE DIRECTRICES SOBRE LA DETERMINACIÓN
DE LA CAPACIDAD ADECUADA DE LA PIPETA PARA LECHE SOBRE LA DETERMINACIÓN DE
LAS CORRECCIONES POR APLICAR A LOS RESULTADOS
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Ninguna
NTC 5824PAPEL Y CARTÓN PARA CONTACTO ALIMENTARIO. DETERMINACIÓN DE LA
TRANSFERENCIA DE COMPUESTOS ANTIMICROBIANOSPRODUCTOS DE PAPEL Y CARTON
DESCRIBE UN MÉTODO PARA DETERMINAR DE LA TRANSFERENCIA DE COMPUESTOS
ANTIMICROBIANOS DESDE MATERIALES Y ARTÍCULOS DE PAPEL Y CARTÓN PARA
CONTACTO ALIMENTARIO
34,000.00 67250 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Ninguna
NTC 5830REQUISITOS PARA EL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO APPCC
(HACCP)PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS PARA EL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL
CRÍTICOS, APPCC, EN LOS PROCESOS DE OBTENCIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS YA
SEA EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA, EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, O EN SU
ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN
41,500.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Ninguna
NTC 5835GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE
DETERIORO DE BLANQUEABILIDAD (DOBI)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA EL MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE DETERIORO DE
BLANQUEABILIDAD (DOBI) DEL ACEITE DE PALMA CRUDO41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-02-16 Ninguna
NTC 5839 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. BEBIDAS FUNCIONALES PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
APLICA A LAS BEBIDAS FUNCIONALES QUE SE OFRECEN LISTAS PARA SU CONSUMO
DIRECTO Y A LAS MEZCLAS EN POLVO DESTINADAS A SER DISUELTAS SEGÚN LAS
INDICACIONES DEL FABRICANTE Y A LOS CONCENTRADOS LÍQUIDOS DESTINADOS A SER
DILUIDOS SEGUN LAS INDICACIONES DEL FABRICANTE
67,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-03-23 Ninguna
NTC 5838 CARNE FRESCA DE BABILLA DE ZOOCRIADERO PRODUCTOS CARNICOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y PRESENTA LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA CARNE
FRESCA DE BABILLA DE ZOOCRIADERO PARA EL CONSUMO HUMANO34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-03-23 Ninguna
NTC 5851 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. BEBIDA DE TÉ PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA DE TÉ Y LAS MEZCLAS
ENPOLVO PARA PREPARAR BEBIDA DE TÉ, DE LA ESPECIE CAMELLIA SINENSIS (L),
DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN.
34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-06-15 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 5850 MOLUSCOS BIVALVOS VIVOS Y MOLUSCOS BIVALVOS CRUDOS. ESPECIFICACIONES PESCADO Y CRUSTACEOS
APLICA A LOS MOLUSCOS BIVALDOS VIVOS Y CRUDOS, QUE HAN SIDO DESCONCHADOS
Y/O CONGELADOS, Y/O HAN SIDO TRATADOS PARA DISMINUIR O LIMITAR
DETERMINADOS ORGANISMOS, AL TIEMPO QUE MANTENIENEN SUS CARACTERISTICAS
SENSORIALES. LOS MOLUSCOS BIVALVOS CRUDOS SE COMERCIALIZAN CONGELADOS O
ENFRIADOS
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-06-15 Ninguna
NTC 5860 LECHE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA. BUTIRÓMETROS GERBER LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECÍFICA LAS CARACTERÍSTICAS DE SIETE TIPOS DE BUTIRÓMETROS PARA USO EN LA
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA DE LECHE ENTERA, LECHE SEMIDESCREMADA
Y LECHE DESCREMADA MEDIANTE EL MÉTODO GERBER QUE SE ESPECIFICA EN LA NTC
5819 (ISO 2446)
41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-07-13 Ninguna
NTC 5856 BOCADILLO DE GUAYABA. ESPECIFICACIONES FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR
EL BOCADILLO DE GUAYABA34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Ninguna
GTC 219
TRAZABILIDAD DE CARNE O PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS O AMBOS.
PRINCIPIOS GENERALES Y REQUISITOS FUNDAMENTALES PARA EL DISEÑO Y LA
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA
PRODUCTOS CARNICOS
ESTA GUÍA PROPORCIONA LOS PRINCIPIOS Y ESPECIFICA LOS REQUISITOS BÁSICOS PARA
EL DISEÑO Y LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE LA CARNE O
PRODUCTOS CARNICOS PROCESADOS (PCP) O AMBOS.
41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-10-19 Ninguna
NTC 5882 OLEINA DEL ACEITE DE PALMA (OXG) ALTO OLEICO. REQUISITOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA OLEÍNA DEL ACEITE DE PALMA (OXG)
ALTO OLEICO, OBTENIDA POR FRACCIONAMIENTO A PARTIR DEL ACEITE DE PALMA
HÍBRIDA (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS)
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-11-30 Ninguna
GTC 222GUÍA PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL PARA PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS
(PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS) EN LABORATORIOPESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE RECOMENDACIONES PARA EL USO DE EVALUADORES SENSORIALES QUE
NECESITEN APLICAR MÉTODOS BASADOS EN ATRIBUTOS SENSORIALES DE LOS
PRODUCTOS
82,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-11-16 Ninguna
NTC 5895 ACEITE CRUDO DE PALMA (OXG) ALTO OLEICO. REQUISITOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE CRUDO DE PALMA (OXG) ALTO
OLEICO, PROCEDENTE DE LA PALMA HIBRIDA (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS)34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Ninguna
GTC 226 ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA GENERAL PARA EL DISEÑO DE CUARTOS DE PRUEBA ANALISIS SENSORIALOFRECE SUGERENCIAS PARA EL DISEÑO DE CUARTOS DE PRUEBA, DESTINADOS AL
ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Primera
NTC-ISO 20938CAFÉ SOLUBLE (INSTANTÁNEO) DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.
MÉTODO KARL FISCHER (MÉTODO DE REFERENCIA)CAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA UN MÉTODO DE LABORATORIO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
HUMEDAD EN EL CAFÉ SOLUBLE (INSTANTÁNEO) MEDIANTE EL MÉTODO DE KARL
FISCHER, ADECUADO PARA SU USO COMO MÉTODO DE REFERENCIA
41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Ninguna
NTC 5894 PRODUCTOS LÁCTEOS. QUESO FRESCO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR
LOS QUESOS FRESCOS DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO41,500.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Ninguna
NTC-ISO-TS
22002-1
PROGRAMAS PRERREQUISITOS SOBRE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. PARTE 1:
FABRICACIÓN DE ALIMENTOSPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESPEFICIA LOS REQUISITOS PARA ESTABLECER, IMPLEMENTAR Y MANTENER PROGRAMAS
PRERREQUISITOS (PPR) PARA AYUDAR A CONTROLAR LOS PELIGROS PARA LA INOCUIDAD
DE LOS ALIMENTOS
67,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Ninguna
GTC 228PESCA EXTRACTIVA. GUÍA PARA LA TRAZABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA EN
PESCA EXTRACTIVA, DESDE LA CAPTURA HASTA SU PRIMERA VENTAPESCADO Y CRUSTACEOS
PRESENTA RECOMENDACIONES DE INFORMACIÓN NECESARIA PARA GARANTIZAR LA
TRAZABILIDAD EN LA PESCA EXTRACTIVA, PARA LO CUAL PRESENTA LOS REGISTROS
MÍNIMOS NECESARIOS DESDE EL MOMENTO DE LA CAPTURA HASTA SU PRIMERA VENTA.
34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-06-20 Ninguna
NTC 5919DETERMINACIÓN DE MONO Y DIGLICÉRIDOS MEDIANTE CROMATOGRAFÍA DE GASES
CON COLUMNA CAPILARACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTE MÉTODO ES APLICABLE A MONO Y DIGLICÉRIDOS CONCENTRADOS Y A MONO Y
DIGLICÉRIDOS EN GRASAS Y ACEITES.41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-07-18 Ninguna
NTC 5918 DETERMINACIÓN DE A - MONOGLICÉRIDOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES ESTE MÉTODO ES APLICABLE A GRASAS, ACEITES, MONOGLICÉRIDOS Y MEZCLAS. 34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-07-18 Ninguna
GTC 232ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. GUÍA GENERAL PARA EL ESTABLECIMIENTO DE
UN PERFIL SENSORIALANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE EL PROCESO TOTAL PARA EL DESARROLLO DE UN PERFIL SENSORIAL. LOS
PERFILES SENSORIALES SE PUEDEN ESTABLECER PARA PRODUCTOS TALES COMO
ALIMENTOS Y BEBIDAS, Y TAMBIÉIN PUEDE SER ÚTILES EN ESTUDIOS DE
COMPORTAMIENTO Y COGNICIÓN EN LOS SERES HUMANOS.
67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-09-24 Ninguna
NTC 5938 CAFÉ VERDE PARA USO INDUSTRIAL. PARTE 1: CAFÉ ARÁBIGA CAFE Y SUS PRODUCTOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL CAFÉ
VERDE PARA USO INDUSTRIAL, OBTENIDO DE LA TRILLA DEL CAFÉ ARÁBIGA.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Ninguna
NTC 5945 HARINA INTEGRAL DE TRIGO PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA INTEGRAL DE TRIGO PARA
CONSUMO HUMANO, ELABORADA CON TRIGO COMÚN, TRITICUM AESTIVUM L. O CON
TRIGO RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM HOST. O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS.
QUE HA SIDO PREENVASADA Y ESTÁ LISTA PAR UTILIZARLA EN LA ELABORACIÓN ULTERIOR
DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Ninguna
NTC 5970AZÚCAR, JUGOS Y JARABES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DE SULFITO CON EL MÉTODO
COLORIMÉTRICO DE ROSANILINAAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN COLORIMÉTRICA DE SO2 Y
ES APLICABLE A JUGOS Y JARABES Y A AZÚCAR BLANCO, BLANCO ESPECIAL, REFINADO Y
CRUDO
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Ninguna
NTC-ISO 24114CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE). CRITERIOS PARA LA DETERMINACIÓN DE LA
AUTENTICIDADCAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA CRITERIOS PARA DETERMINAR LA AUTENTICIDAD DEL CAFÉ SOLUBLE
(INSTANTÁNEO).34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Ninguna
NTC 5969 AZÚCAR. DETERMINACIÓN DEL COLOR Y TURBIEDAD DE UNA SOLUCIÓN DE AZÚCAR AZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR EL COLOR Y TURBIEDAD DE
UNA SOLUCIÓN DE AZUCAR BLANCO, BLANCO ESPECIAL, PULVERIZADO, REFINADO Y
CRUDO
41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Ninguna
NTC 5975 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FRUTAS Y HORTALIZAS ENCURTIDAS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS ENCURTIDAS, DESTINADAS AL CONSUMO
DIRECTO.
34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-02-20 Ninguna
GTC 242ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN LOS
PRODUCTOSANALISIS SENSORIAL
ESTA GUÍA ESTABLECE LAS DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN
LOS PRODUCTOS. LOS PROCEDIMIENTOS ESPECIFICADOS SE APLICAN A PRODUCTOS
SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS, LÍQUIDOS Y EN POLVO, LOS CUALES PUEDEN SER OPACOS,
TRANSLÚCIDOS, TURBIOS O TRANSPARENTES, ASÍ COMO MATE O BRILLANTES.
67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-04-17 Ninguna
NTC 5986 SALVADO, GERMEN Y OTRAS HARINAS DE TRIGO PARA CONSUMO HUMANO PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBEN SOMETERSE EL SALVADO, EL GERMEN Y OTRAS HARINAS DE TRIGO,
DESTINADOS A LA ALIMENTACIÓN HUMANA.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-04-17 Ninguna
NTC 6006 PRODUCTOS LÁCTEOS. QUESO CREMA (QUESO DE NATA, "CREAM CHEESE") LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS
QUESOS CREMA DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO.41,500.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-07-17 Ninguna
NTC 6005 ALIMENTOS MÍNIMANTE PROCESADOS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS FRUTAS Y HORTALIZAS
MÍNIMAMENTE PROCESADAS, DESTINADAS PARA CONSUMO DIRECTO.34,000.00 67080 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-07-17 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 6013 HARINA DE ALGARROBA. DEFINICIONES Y REQUISITOS PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL PRODUCTO DERIVADO DEL PROCESO
DE SECADO, MOLIENDA Y TAMIZADO DE LA ALGARROBA, FRUTO DEL AGARROBO DE LAS
ESPECIES PROSOPIS PALLIDA Y CERATONIA SILIQUA, DESTINADO AL CONSUMO HUMANO
DIRECTO O PARA USO INDUSTRIAL
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Ninguna
NTC 6012-2
EFECTOS Y EVALUACIÓN DE OLORES. DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS DE
MOLESTIA MEDIANTE PREGUNTAS BREVES REPETIDAS, A PANELISTAS DE UN
VECINDARIO
CALIDAD DE AIREESTA NORMA DESCRIBE UN MÉTODO DE ESTUDIO POBLACIONAL, PARA MEDIR
CUALQUIER MOLESTIA EXISTENTE A CAUSA DE OLORES.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Ninguna
NTC 6012-1EFECTOS Y EVALUACIÓN DE LOS OLORES. EVALUACIÓN SICOMÉTRICA DE LAS
MOLESTIAS POR OLORES. CUESTIONARIOSCALIDAD DE AIRE
DESCRIBE LOS MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN PARA DETERMINAR LA MOLESTIA POTENCIAL
EXISTENTE, DEBIDA A SUSTANCIAS OLOROSAS INTENSAS.82,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Ninguna
NTC 6011 OLFATOMETRÍA. MUESTREO ESTÁTICO CALIDAD DE AIRE
EL MUESTREO ES UNO DE LOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES DE LA OLFATOMETRÍA. LA
CALIDAD DE LOS PASOS POSTERIORES, TALES COMO EL ANÁLISIS OLFATOMÉTRICO, LA
EVALUACIÓN Y CUALQUIER MEDIDA DERIVADA DE ESTOS, DEPENDE DE QUE EL MUESTREO
SE LLEVE A CABO EN FORMA ADECUADA.
82,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Ninguna
NTC-ISO-TS
22002-3
PROGRAMAS PRERREQUISITOS SOBRE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. PARTE 3:
ACTIVIDADES AGRÍCOLAS Y PECUARIASPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESPECIFICA LOS REQUISITOS Y DIRECTRICES PARA EL DISEÑO, IMPLEMENTACIÓN Y
DOCUMENTACIÓN DE PROGRAMAS PRERREQUISITOS (PPR) QUE MANTIENEN UN
AMBIENTE HIGIÉNICO Y AYUDAN A CONTROLAR LOS PELIGROS PARA LA INOCUIDAD EN LA
CADENA ALIMENTARIA.
67,000.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-10-16 Ninguna
NTC 6045LECHE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA. MÉTODO GRAVIMÉTRICO
(MÉTODO DE REFERENCIA)LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA EL MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
MATERIA GRASA EN LA LECHE QUE CUMPLAN LAS ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS DE
LA NORMA DE PRODUCTO QUE CORRESPONDA
67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-12-11 Ninguna
NTC 6046CAFÉ VERDE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE AGUA. MÉTODO DE REFERENCIA
BÁSICACAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA EL MÉTODO DE REFERENCIA BÁSICO PARA LA DETERMINACIÓN DEL
CONTENIDO DE AGUA DEL CAFÉ VERDE34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-12-11 Ninguna
NTC 6049-1MEDICIÓN DE IMPACTO DE OLOR MEDIANTE INSPECCIÓN EN CAMPO. MEDICIÓN DE
LA FRECUENCIA DEL IMPACTO DE OLORES RECONOCIBLES. MEDICIÓN DE MALLACALIDAD DE AIRE
EL PRESENTE DOCUMENTO CONSTITUYE UN CONJUNTO DE INSTRUCCIONES PARA LA
MEDICIÓN DEL IMPACTO DEL OLOR EN UN ÁREA DE EVALUACIÓN. LA CARGA DE OLOR SE
MIDE EN ESTE CASO MEDIANTE EVALUADORES CALIFICADOS, QUIENES EVALÚAN EL AIRE
DEL AMBIENTE EN RELACIÓN CON OLORES, EN LUGARES DEFINIDOS PREVIAMENTE EN
CICLOS DE MEDICIÓN DETERMINADO.
67,000.00 67.240.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-01-29 Ninguna
NTC 6049-2MEDICIÓN DE IMPACTO DE OLOR MEDIANTE INSPECCIÓN EN CAMPO. MEDICIÓN DE
LA FRECUENCIA DE IMPACTO DE OLORES RECONOCIBLES. MEDICIÓN DE PLUMACALIDAD DE AIRE
EL PRESENTE DOCUMENTO CONSTITUYE UN CONJUNTO DE INSTRUCCIONES PARA MEDIR
EL IMPACTO DEL OLOR EN UN ÁREA AFECTADA POR UNA PLUMA DE OLOR.67,000.00 67.240.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-01-29 Ninguna
NTC 6049-3MEDICIÓN DE IMPACTO DE OLOR MEDIANTE INSPECCIÓN EN CAMPO.
DETERMINACIÓN DE INTENSIDAD DE OLOR Y TONO HEDÓNICO DE OLORCALIDAD DE AIRE
EL PRESENTE DOCUMENTO NORMATIVO ES UNA DIRECTRIZ PARA LA DETERMINACIÓN DE
LA INTENSIDAD DEL OLOR Y EL TONO DEL OLOR HEDÓNICO EN EL AIRE DEL AMBIENTE.82,000.00 67.240.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-01-29 Ninguna
NTC 6049-4 DETERMINACIÓN DEL TONO HEDÓNICO DEL OLOR. PERFILES DE POLARIDAD CALIDAD DE AIREEL MÉTODO DE PERFIL DE POLARIDAD SE USA EXCLUSIVAMENTE PARA LA CLASIFICACIÓN
HEDÓNICA DE LOS OLORES DE UNA INSTALACIÓN.67,000.00 67.240.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-01-29 Ninguna
NTC 6056GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. SUPER-OLEINA
COMESTIBLE DE PALMAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS
CUALES DEBE SOMETERSE LA SÚPER-OLEÍNA COMESTIBLE DE PALMA RBD (REFINADA,
BLAQUEADA Y DESODORIZADA).
34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-03-19 Ninguna
NTC 6068 GLASEADO DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE PARA EL SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA, LAS ESPECIFICACIONES DE CALIDAD
QUE DEBE CUMPLIR EL GLASEADO O LA PELÍCULA DE HIELO ADICIONADO ALREDEDOR DE
TODO EL PRODUCTO, EMPLEANDO AGUA POTABLE, DE ACUERDO CON LO ESTABLECIDO
EN LA LEGISLACIÓN NACIONAL VIGENTE.
34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-05-21 Ninguna
NTC 6069 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HARINA DE QUINUA. REQUISITOS PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA DE QUINUA (CHENOPODIUM
QUINOA WILD) DESTINADA AL CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-06-18 Ninguna
NTC 6071 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HOJUELAS DE QUINUA. REQUISITOS PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LAS JOHUELAS DE QUINUA
(CHENOPODIUM QUINOA WILLD) DESTINADAS AL CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-07-16 Ninguna
NTC 6066 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. ALMIDÓN NATIVO DE YUCA PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL ALMIDÓN NATIVO DE
YUCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) DESTINADO PARA PROCESAMIENTO ULTERIOR EN
LA ALIMENTACIÓN HUMANA.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-07-16 Ninguna
NTC 6086AZÚCAR, JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA. DETECCIÓN Y RECUENTO DE
COLIFORMES O ESCHERICHIA COLI O AMBOS. MÉTODO DE RECUENTO EN PLACAAZUCAR Y MELAZAS
ESTABLECE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA DETECTAR Y CONTAR COLIFORMES O
ESCHERICHIA COLI O AMBOS EN AZÚCAR GRANDULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, JUGOS,
MELADURAS Y MIELES DE CAÑA POR LA TÉCNICA DE RECUENTO EN PLACA.
41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-19 Primera
NTC 6089PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HARINA DE ALCACHOFA. CRUDA O PRECOCIDA.
REQUISITOSPRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD E INOCUIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA DE
ALCACHOFA (CYNARA SCOLYMUS L.) CRUDA O PRECOCIDA, DESTINADA AL CONSUMO
HUMANO.
34,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-12-10 Ninguna
NTC 6101 FRUTAS EN CONSERVA. PERAS, PIÑAS Y MANGOS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES
DEBEN SOMENTERSE LAS PERAS, PIÑAS Y MANGOS EN CONSERVA, DESTINADOS AL
CONSUMO DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO.
41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-02-18 Ninguna
NTC 6103MÉTODOS FISICOQUÍMICOS PARA CONTROL DE CALIDAD DE LECHE Y PRODUCTOS
LÁCTEOSLECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESTABLECE MÉTODOS FISICOQUÍMICOS PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE LECHE Y
PRODUCTOS LÁCTEOS.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-02-18 Ninguna
NTC 6102CAFÉ VERDE. PROCEDIMIENTO PARA LA CALIBRACIÓN DE MEDIDORES DE HUMEDAD.
MÉTODO DE RUTINACAFE Y SUS PRODUCTOS
ESPECIFICA UN PROCEDIMIENTO PARA EL AJUSTE Y POSTERIOR CALIBRACIÓN DE
MEDIDORES DE HUMEDAD PARA GRANOS DE CAFÉ VERDE CON MUESTRAS DE
REFERENCIA (MR).
67,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-02-18 Ninguna
GTC 253GUÍA PARA LA ADECUACIÓN Y LA COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS, HIERBAS
ARÓMATICAS CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCASASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD
ESTABLECE RECOMENDACIONES PARA LA ADECUACIÓN DE FRUTAS, HIERBAS
AROMÁTICAS CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCAS, EN LAS ETAPAS DE COSECHA Y
COMERCIALIZACIÓN.
67,000.00 67080 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-05-06 Ninguna
NTC 6116 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. OVOPRODUCTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LOS OVOPRODUCTOS
(DERIVADOS DE HUEVO DE GALLINA), QUE SE UTILIZAN COMO MATERIA PRIMA PARA LA
INDUSTRIA DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67.120.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-05-06 Ninguna
GTC 255
ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. GUÍA GENERAL PARA LA MEDICIÓN DE LOS
UMBRALES DE DETECCIÓN DE OLOR, SABOR Y GUSTO MEDIANTE UN
PROCEDIMIENTO DE ELECCIÓN FORZADA ENTRE TRES ALTERNATIVAS (3-AFC)
ANALISIS SENSORIAL
DA UNA ORIENTACION ACERCA DE OBTENER DATOS SOBRE LA DETECCIÓN DE ESTÍMULOS
QUÍMICOS QUE PROVOCAN RESPUESTAS AL OLOR, AL SABOR Y AL GUSTO MEDIANTE UN
PROCEDIMIENTO DE 3-AFC (ELECCIÓN FORZADA ENTRES TRES ALTERNATIVAS) Y REALIZAR
UN PROCESAMIENTO DE LOS DATOS PARA ESTIMAR EL VALOR DEL UMBRAL DE
DIFERENCIACIÓN Y SUS LÍMITES DE ERROR Y OTRAS ESTADÍSTICAS RELACIONADAS CON LA
DETECCIÓN DEL ESTÍMULO.
67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-05-20 Ninguna
Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De
RatificaciónActualización
NTC 6128 PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. PESCADO SALADO PESCADO Y CRUSTACEOS
ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL PESCADO SALADO
PROVENIENTE DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA Y A LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA
EVALUAR SU CALIDAD, CON DESTINO AL CONSUMO HUMANO.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Ninguna
NTC 6122 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSA PICANTE DE MANGO FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE
SOMETERSE LA SALSA PICANTE DE MANGO, DESTINADA AL CONSUMO DIRECTO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Ninguna
GTC 258ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. DIRECTRICES PARA MONITOREAR EL
DESEMPEÑO DE UN PANEL SENSORIAL CUANTITATIVOANALISIS SENSORIAL
PROPORCIONA ORIENTACIONES PARA MONITOREAR Y EVALUAR EL DESEMPEÑO GENERAL
DE UN PANEL DESCRIPTIVO CUANTITATIVO Y EL DESEMPEÑO DE CADA MIEMBRO.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-09-23 Ninguna
NTC 564-1GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. PARTE 1: DETERMINACIÓN DE COLOR
LOVIBOND. MÉTODO MANUALACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN MÉTODO MANUAL PARA LA DETERMINACIÓN DE COLOR LOVIBOND DE
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-09-23 Ninguna
NTC 6153SAL PARA CONSUMO HUMANO (GRADO/CALIDAD ALIMENTARIA). MÉTODO PARA EL
MUESTREO Y MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA MUESTRAPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
ESPECÍFICA EL MÉTODO DE MUESTREO Y EL MÉTODO DE PREPARACIÓN DE SAL PARA
CONSUMO HUMANO (GRADO/CALIDAD ALIMENTARIA).34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Ninguna
GTC 263 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. GUÍA PARA MUESTREO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
PROPOCIONA DIRECTRICES SOBRE LOS MÉTODOS DE MUESTREO DE LECHE Y PRODUCTOS
LÁCTEOS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, FISICOQUÍMICO Y SENSORIAL, EXCEPTO PARA
MUESTREO DE LECHE DE ANIMALES INDIVIDUALES EN LA FINCA Y DENTRO DE ESQUEMAS
DE PAGO POR CALIDAD. NO ES APLICABLE A LA SELECCIÓN DE UN NÚMERO DE UNIDADES
DE ENVÍO, NI A LAS OPERACIONES POSTERIORES EN EL LABORATORIO.
82,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-04-13 Ninguna
NTC 6173 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. TORTILLA DE MAÍZ PRODUCTOS DE MOLINERIA
ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO
A LOS CUALES DEBE SOMETERSE LA TORTILLA DE MAÍZ OBTENIDA DE MAÍZ
NIXTAMALIZADO PARA CONSUMO HUMANO.
34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-05-18 Ninguna
NTC 564-2GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL COLOR LOVIBOND.
MÉTODO AUTOMÁTICOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE COLOR LOVIBOND
DE LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES UTILIZANDO INSTRUMENTACIÓN
AUTOMÁTICA.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-05-18 Ninguna
NTC 6178PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. PESCADO AHUMADO, CON SABOR
A HUMO Y SECADO CON HUMOPESCADO Y CRUSTACEOS
ESTABLECE REQUISITOS DE CALIDAD DEL PESCADO AHUMADO, CON SABOR A HUMO Y
SECADO CON HUMO, ELABORADO CON MATERIA PRIMA RECIÉN CAPTURADA (O
COSECHADA) REFRIGERADA Y/O CONGELADA, Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA
EVALUAR SU CALIDAD.
41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-07-13 Ninguna
GTC-ISO 22004SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA. GUÍA PARA LA APLICACIÓN
DE LA NORMA NTC-ISO 22000:2005PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
SUMINISTRA LAS DIRECTRICES GENÉRICAS SOBRE LA APLICACIÓN DE LA NTC-ISO
22000:200567,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-08-17 Primera
NTC 6184
LECHE DESCREMADA, SUERO DE MANTEQUILLA Y LACTOSUERO. DETERMINACIÓN
DEL CONTENIDO DE MATERIA GRASA. MÉTODO GRAVIMÉTRICO (MÉTODO DE
REFERENCIA)
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
ESPECIFICA EL MÉTODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE MATERIA
GRASA EN LA LECHE LÍQUIDA DESCREMADA, EN EL SUERO DE MANTEQUILLA Y EN EL
LACTOSUERO.
41,500.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Ninguna
GTC 279PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. CONTROL DE PARÁSITOS ASOCIADOS
CON EL CONSUMO DE PESCADO CRUDO O POCO COCIDOPESCADO Y CRUSTACEOS
ESTA GUÍA BRINDA RECOMENDACIONES QUE DEBERÍAN TENERSE EN CUENTA PARA EL
CONTROL DE PARÁSITOS ASOCIADOS CONEL CONSUMO DE PESCADO CRUDO O COCIDO.34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Ninguna
NTC 6223SEMILLAS DE OLEAGINOSAS. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ACEITE. MÉTODO
DE EXTRACCIÓN CON HEXANO (O CON ÉTER DE PETRÓLEO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
ACEITE EN TORTAS (EXCLUYENDO PRODUCTOS COMPUESTOS), OBTENIDOS MEDIANTE LA
EXTRACCIÓN DE ACEITE DE SEMILLAS OLEAGINOSAS APLICANDO PRESIÓN O UTILIZANDO
SOLVENTES COMO HEXANO (O ÉTER DE PETRÓLEO)
34,000.00 67200 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Ninguna
NTC 6225LECHE. DETERMINACIÓN DE LA EFICACIA DE LA HOMOGENEIZACIÓN /
HOMOGENIZACIÓN DE LA LECHELECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL MÉTODO PARA DETERMINAR LA EFICACIA DE LA
HOMOGENEIZACIÓN DE LA LECHE.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Ninguna
NTC 6235ACEITES Y GRASAS. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO MEDIANTE FT-NIR
PRECALIBRADO CON VIALES DESCARTABLESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO EN GRASAS Y
ACEITES ANIMALES Y VEGETALES REFERIDOS DE AQUÍ EN ADELANTE COMO GRASAS,
MEDIANTE EL EQUIPO FT-NIR.
41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-19 Ninguna
NTC 6236 PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. SALMUERAS. REQUISITOS PESCADO Y CRUSTACEOS
ESPECIFICA LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LA SALMUERA UTILIZADA
EN LA INDUSTRIA PESQUERA Y ACUÍCOLA Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU
EVALUACIÓN.
34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-19 Ninguna
NTC 6237 PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. GALLETAS DE PESCADO PESCADO Y CRUSTACEOS
ESPECIFICA LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS GALLETAS DE PESCADO PARA
CONSUMO HUMANO DIRECTO, FORMULADAS Y ELABORADAS CON CARNE DE PESCADOS
MARINOS Y/O DULCEACUÍCOLAS.
34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-19 Ninguna
GTC 280ANÁLISIS SENSORIAL. DIRECTRICES PARA LA SELECCIÓN, ENTRENAMIENTO Y
SEGUIMIENTO DE EVALUADORES SENSORIALES SELECCIONADOS Y EXPERTOSANALISIS SENSORIAL
DESCRIBE LOS CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN Y LOS PROCEDIMIENTOS PARA EL
ENTRENAMIENTO Y SEGUIMIENTO DE EVALUADORES SENSORIALES SELECCIONADOS Y
EXPERTOS. COMPLEMENTA LA INFORMACIÓN PRESENTADA EN LA GTC 165.
67,000.00 67.240.00 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-08-16 Ninguna
NTC 6240DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO PORCENTUAL DE GRASA O ACEITE. MÉTODO
SOXHLETACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO
PORCENTUAL DE GRASAS O ACEITES PRESENTES EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS, PARA
CONSUMO HUMANO Y ANIMAL, QUE LOS CONTENGAN NATURALMENTE, O POR ADICIÓN
DURANTE SU FABRICACIÓN.
34,000.00 67200 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-09-13 Ninguna
NTC 6298AZÚCAR. DETERMINACIÓN DE MATERIA INSOLUBLE EN AZÚCAR REFINADO Y BLANCO
MEDIANTE FILTRACIÓN POR MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS
ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE LA CANTIDAD DE
MATERIAL INSOLUBLE PRESENTES EN EL AZÚCAR REFINADO Y BLANCO MEDIANTE
FILTRACIÓN POR MEMBRANA
34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-11-15 Ninguna
GTC 277 PLANTAS AROMÁTICAS Y CONDIMENTARIAS. MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA ASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD
LA PRESENTE GUÍA ESTABLECE LAS RECOMENDACIONES TÉCNICAS PARA EL MANEJO EN
COSECHA Y POSCOSECHA DE LAS SIGUIENTES PLANTAS AROMÁTICAS Y CONDIMENTARIAS:
CEBOLLÍN, ALBAHACA, ROMERO, TOMILLO, ORÉGANO Y MENTA.
34,000.00 67080 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2018-01-31 Ninguna