febrer 2020 menÚ general › sites › default › files › ...dijous gras febrer 2020 menÚ sense...

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ

DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ GENERAL

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge

Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço

Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet

Truita de carbassó amb enciam i pastanaga

Estofat de vedella amb salsaCroquetes de pernil amb enciam i

tomàquetPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olivesBacallà al forn amb ceba confitada

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols

Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet

Crema de carbassó amb oli d'oliva

Truita de formatge amb enciam i tomàquet

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro

Botifarra de porc a la planxa amb enciam i olives

Perca arrebossada amb enciam i pipes

Pollastre al forn amb xampinyons

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs amb sofregit de tomàquet Crema de coliflor amb oli d'oliva Sopa d'au amb pistonsMongetes seques estofades amb

ceba, pastanaga i pebrot Mongeta tendra amb patata

Salmó al forn amb enciam i olivesMandonguilles de vedella a la

jardinera amb pèsols i pastanagaPit de pollastre arrebossat amb

enciam i pipesTruita de patates i ceba amb

enciam i cogombrePollastre a la planxa amb enciam i

tomàquet amanit

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva

Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs

Truita a la francesa amb enciam i olives

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Llom arrebossat amb enciam i cogombre

Lluç al forn amb enciam i blat de moro

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge




Estofat de vedella amb salsa*Croquetes de pernil* amb enciam

i tomàquetPernilets de pollastre al forn amb






Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva



Botifarra de porc a la planxa* amb enciam i olives

Perca arrebossada* amb enciam i pipes



Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta* Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb

ceba, pastanaga i pebrot

Pollastre arrebossat* amb tomàquet amanit

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga*


Salmó al forn amb enciam i olivesTruita de patates i ceba amb

enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva




Llom arrebossat* amb enciam i cogombre



*Producte sense gluten


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

*Producte sense lactosa

FEBRER 2020MENÚ SENSE LACTOSA

Espaguetis amb sofregit de tomàquet




Estofat de vedella amb salsaLlom arrebossat amb enciam i



Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps




Pasta amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva




Perca arrebossada amb enciam i pipes


Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb


Pollastre arrebossat amb tomàquet amanit

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga


Salmó al forn amb enciam i olivesTruita de patates i ceba amb

enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*

Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'olivaLlenties estofades amb ceba,

pastanaga i arròs





Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE OU

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge



Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga

Estofat de vedella amb salsaLlom de porc a la planxa amb

enciam i tomàquetPernilets de pollastre al forn amb






Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i tomàquet



Perca a la planxa amb enciam i pipes



Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb


Pollastre a la planxa amb tomàquet amanit



Salmó al forn amb enciam i olivesLlom de porc a la planxa amb

enciam i cogombre


Pasta amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva


Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives


Llom a la planxa amb enciam i cogombre



*Producte sense ou


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE PEIX

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge




Estofat de vedella amb salsaCroquetes de pernil amb enciam i


enciam i olivesLlom de porc a la planxa amb

enciam i pipes





Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet

Crema de carbassó amb oli d'oliva




Truita a la francesa amb enciam i pipes



Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb


Pollastre arrebossat amb tomàquet amanit



Llom de porc a la planxa amb enciam i olives

Truita de patates i ceba amb enciam i cogombre


Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Crema de verdures amb oli d'oliva





Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro


-

FEBRER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21


Sopa de peix amb arròs Crema de verdures Verdures a la planxa Sopa de ceba Carxofes amb patata

Conill a la mostassa amb amanida Crestes de tonyina amb amanida Orada al forn amb amanidaTruita de xampinyons amb

amanidaSalsitxes de pollastre amb

amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Espinacs amb patata Pèsols saltats amb pernil Sopa de pasta Quinoa amb verdures Crema de carbassó

Llom de porc a la planxa amb amanida

Salmó a la papillota amb amanida

Bistec a la planxa amb pebrot escalivat

Truita de formatge amb amanidaNuggets de pollastre amb

amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Minestra de verdures Crema de carbassa Cuscús amb verdures Hummus amb sticks de pastanaga Coliflor gratinada

Truita de formatge amb amanida Marmitako de salmó Bacallà a la planxa amb amanida Croquetes de pernil amb amanida Bistec a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Escalivada de verdures Crema de pèsols Arròs amb verdures Bròquil amb patata

Albergínies farcides de tonyina Ou ferrat amb amanida Lluç al forn amb patates Llaminera amb salsa de tomàquet

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Hem d’aprofitar les verdures d’hivern com ara la coliflor, ja que posseeix múltiples beneficis nutricionals. Aporta molta fibra, vitamines útils per quan estem refredats, minerals com el potassi, el calci, el ferro

i el sofre i antioxidants. A més, és un potent anticancerigen i estimula les defenses intestinals per mantenir un bon sistema immunitari. L’únic efecte indesitjable que algunes persones poden

patir en consumir-la són les flatulències, les quals es poden reduir amb infusions d’anís verd, menta, camamilla, fonoll o comí. Per als petits de la casa resulta una mica difícil introduir-la

als menús, però segur que amb aquesta recepta es lleparan els dits i menjaran coliflor sense assabentar-se’n. Ingredients per a la base: 1 coliflor, 1 ou, 150 g de formatge, sal, pebre, all

picat i orenga al gust. Elaboració: posem el forn a escalfar a 180 ºC. Triturem la coliflor en una picadora fins que quedi una textura semblant al cuscús. En un bol, barregem bé la coliflor

picada amb l’ou, all, sal, pebre i formatge. Un cop obtinguem una massa homogènia, l’estenem sobre un paper de forn amb l’ajuda d’una cullera o espàtula, de manera que quedi el

més fina possible. La posem a coure al forn durant 20 minuts o fins que dori una mica. Un cop feta, deixem que es refredi una mica abans de posar-hi els ingredients desitjats al damunt

(formatge, pernil, xampinyons, tonyina, espàrrecs, pebrot, etc.) i la posem al forn uns minuts més fins que el formatge s’hagi fos. Hi afegim orenga abans de servir i bon profit!

Informació nutr ic ional : P I Z ZETES DE COL IFLOR

febrer 2020 menÚ general › sites › default › files › ...dijous gras febrer 2020 menÚ sense...

Documents