Juli

· A

ug

ust

201

1

Ferietid og hyggeligt samvær i familien hører sammen med forkælelse

af smagsløgene. Det kan bagerne nyde godt af ikke mindst på salget af

morgenbrødsprodukter, kager og konditorivarer samt grillbrød.

Husk også at sætte fokus på skolestart i din butik med spændende og

velsmagende alternativer til den traditionelle rugbrødsmad.

God sommer…!

Sommer, sol og salg!- har lagt gode tilbud på grillen…!

Rustica Hvede 100/0 NA

20 kg Varenr. 600 032

1848 pr. kg

Med Rustica Hvede 100/0 er det enkelt at bage lækre, rustikke brødtyper med sprød

skorpe. Rustica Hvede 100/0 er kendetegnet ved en unik sammensætning af surdej,

som giver brødene mere smag samt en saftig og sej krumme.

Rustica Hvede 100/0 er velegnet til køl og frost. Hvis brødet skal køres over frost

mere end 2 dage, skal der tilsættes 50 g Frost Flexible (varenr. 025 899) pr. liter vand.

NYHED

Frugttærteæske 20 x 20 x 7 cm, 100 stk. pr. krt. Varenr. 322 000Normalpris pr. krt. kr. 485,50 39900NU KUN

Spelt Sur 10/90 NA

20 kg Varenr. 600 033

4216 pr. kg

Spelt Sur 10/90 er et unikt surdejsmel, som giver mulighed at bage velsmagende

speltbrød med den karateristiske milde smag af spelt. Spelt Sur 10/90 kan også

bruges til andre typer af hvedebrød, hvor der ønskes et strejf af spelt.

Spelt Sur 10/90 er baseret på en traditionel spelt modersur, der er tørret og derefter

formalet til mel.

NYHEDDebic Piskefløde

3x5 ltr. Varenr. 076 485

Normalpris pr. ltr. kr. 26,842390

NU KUN

Fc Konditorcreme

12 kg Varenr. 094 130

Normalpris pr. kg kr. 37,38

NU KUN 3490

Glade dageS O

M M E R

BRØD TIL

dage

Få inspiration

til BRØD

og glade

sommer-

dage

BRØD TILBRØD TILBRØD TIL

Vil du sælge flere sommerbrød? Så benyt dig af Valsemøllens sommertilbud og få kvit og frit sommerkampagnen 2011 inkl. party-kits og gave-kort til Inspiration, værdi kr. 300,-. Giv dine kunder inspiration til anderledes brødoplevelser og skab aktiviteter med konkurrencer og sommer-stemning med flotte butikselementer.

Kampagnepakken - indeholder bl.a. plakater, loftskilte, prisskilte, opskriftshæfter, konkurrencekuponer samt præmier.

Få kampagnepakken u/b ved køb af 1 palle, min. 3 varianter helblandinger eller 15 sække forblandinger, koncentrater og bagehjælpemidler. Fyld evt. op med kageblandinger.

Tilbuddet gælder til og med 26.august 2011 og kan bestilles hos din konsulent eller vores kundeservice. På vores hjemmeside finder du en bestillingsseddel.

Juli

· A

ug

ust

201

1

bagerbagt Koncentrat 20 kg Varenr. 020 047 1583Pr. kg

- giver dig valgmulighed

Chia frø med på ”touren”Nu kommer der ekstra fokus på Chia frø med de gode ernæringsmæssige egenskaber. Hos Team SaxoBank Sungard indgår Chia frø som en fast del af en nøje sammensat kost til cykelrytterne.Chia frø indeholder en stor mængde Omega 3 fedtsyrer, proteiner og kostfibre samt mineraler såsom kalcium og magnesium."Team SaxoBank - Sungard Performance Cooking bager Original Chia i deres brød til rytterne".

Cand.scient. i Human Ernæring Christian Bitz har på TV2 sagt følgende om chia: "Chia er verdens sundeste fødevare - punktum".

chia Frø 25 kg Varenr. 072 465

Normalpris kr. 49,00NU KUN 4495

bagerbagt Koncentrat- er en 50 % koncentrat, der vha. en simpel fremgangsmåde, giver dig mulighed for at lave mange forskellige varianter af fuldkornsbrød og stykker – også til produkter der skal fuldkornsmærkes.

Køb min. 3 sække bagerbagt Koncentrat og få den tilhørende kampagnepakke u/b med opskrifter, 2 x 3 forskellige gade-plakater og prisskilte samt en brødboks til dekoration eller smagsprøver.

Kampagnepakke

5795NU KUN

Krydderiblanding t/hvidløgsflute 1 kg Varenr. 050 015Normalpris kr. 69,00

3995NU KUN

Skåret Oregano 500 g Varenr. 050 555Normalpris kr. 49,75

Vi sætter krydderi på tilværelsen

– og på priserne…

7995NU KUN

Provencekrydderi 1 kg Varenr. 050 570Normalpris kr. 99,00

7795NU KUN

Mexico-mix 1 kg Varenr. 050 680Normalpris kr. 95,00

citronpeber 1 kg Varenr. 050 525Normalpris kr. 95,00 7795NU KUN

Varenr.

183 905 bagerfruens Jordbær 12 glas á 400 g

183 912 bagerfruens Hindbær 12 glas á 400 g

183 914 bagerfruens Solbær 12 glas á 400 g

183 925 bagerfruens boysenbær 12 glas á 400 g

Juli

· A

ug

ust

201

1

- giver dig valgmulighed

Nøøj...Det’ fra bageren!

Fuldkornsbrød til madpakken

UNO Fuldkorns Rugmel Natur+Specialformalet rugmel med unikke egenskaber. • Bedre bageevne og større volumen end traditionelt rugmel.• Højere vandoptagelse og en bedre duft og smag. • Velegnet til både rugbrød, specialbrød og boller.

UNO Fuldkorn kampagnematerialer Køb min. 6 sække UNO Fuldkorns Rugmel Natur+ og få kvit og frit en flot kampagnepakke med opskrifter, 2 x 4 forskellige gadeplakater, 1 x 4 diskskilte, pris-skilte, diskdisplay samt et skærebræt til smagsprøver.

UNO Fuldkorns Rugmel Natur+ 20 kg Varenr. 020 157

pr. kg 548Gourmet FuldkornsstykkerOpskrift:Hvedekerner 1.000 g IREKS BROT MALZ 200 g Vand 1.000 g Sættes i blød dagen før

Iblødsætning 2.200 g Fuldkornshvedemel 4.500 g IREKS JUBI 4.500 g IREKS WEIZENSAUER 200 g IREKS FROST DIAMANT 150 g Salt 75 g Gær 350 g Vand Ca. 6.000 g

Fremgangsmåde:Æltetid 10 min. langsomt + 4 min. hurtigt Dejtemp. 25 °C Liggetid Ca. 15 min. Rulles 2 x 3 og ned på 8 mm.Skæres og deles 12 x 7 eller stikkes ud med rund udstikker 11 cm. Dejvægt 80 – 100 gRasketid Ca. 55 min.Bagetemp. Som normalt for småbrødBagetid Ca. 20 min.

Stykkerne vendes i en blanding af solsikke, knækket hvede og hørfrø.De runde vendes i en blanding af havreflager, sesam, solsikke og hørfrø.

beregnet næringsværdi pr. 100 g brød u. toppingEnergi 950 kJ (225 kcal)Protein 10,7 gKulhydrat 38,2 g- heraf sukkerarter 2,3 gFedt 3,2 gKostfibre 6,3 gNatrium 0,5 g

Det bagte brød indeholder 34 % fuldkorn (QUID)

Perfekt til skovtur eller madkasse:

Vi sætter krydderi på tilværelsen

– og på priserne…

Bagerfruens Marmelader

Normalpris kr. 11,67 pr. glas 950NU KUN

Miracel Whip 5 kg Varenr. 050 598Normalpris pr. kg kr. 46,60 3995NU KUN

Fastfood pose, 210 x 210 mm Til sandwichboller m.m. 1000 stk. Varenr. 346 009 Normalpris pr. krt. kr. 350,00 29500NU KUN

Mozzarella ost, Revet 1 kg Varenr. 050 605Normalpris pr. kg kr. 49,90 3995NU KUN

Snart er skoleferien forbi, og dine kunder skal igen tænke på madpak-ker til skole og arbejde.

Deltag i denne kampagne fra HavneMøllerne med inspiration til lækre fuldkornsbrød & -stykker der er velegnet til madpakkerne.

Køb min. 2 sække bagerbagt Koncentrat - og få kampagnepakken med forskellige opskrifter, plakater, prisskilte og en sød børnekøletaske samt 2 dukker til dekoration.

Nøøj… Det’ fra bageren – fuldkornsbrød til madpakken

S K A N D I N A V I E NB A G E C E N T E R

Broenge 11 · 2635 Ishøj · Tlf. 43 99 73 00 · Fax 43 30 18 42www.frederik-christiansen.dk · mail@fcfood.dk

Alle priser er ekskl. moms.

Der tages forbehold for evt. trykfejl, afgiftsændringer og udsolgte varer.

Der er i priserne ikke taget højde for eventuelle aftaler med BEI.

bemærk: Priserne gælder ved bestilling senest den 31. august 2011 til først mulige levering

Månedens brød

Priserne bliver fratrukket vore

normale kvantumsrabatter

Råvarepris: 4,90 kr. pr. kg dej. 3,43 kr. pr. brød á 700 g.beregnet næringsværdi pr. 100 g brød uden topping: Energi 955 kJ (225 kcal). Protein 8,1 g. Kulhydrat 45,8 g. Fedt 1,0 g. Kostfibre 3,4 g.

I Fuldkornspartnerskabet arbejder vi målrettet og intenst på at udbrede kendskabet til fuldkorn og salget af fuld-kornsprodukter. Vi er netop i gang med at lægge sidste hånd på vores nye fuldkornsavis, som på en inspire-rende måde skal være med til at sætte fokus på vigtig-heden i at få fuldkorn nok i kosten. Vi glæder os til at kunne at præsentere den i sin endelige form.

Ny Fuldkornsavis på vej

Bagsmækken

Er du klar til salgFå skabt værdi i butikkenHos Frederik Christiansen Food har vi stor fokus på hvordan vi bedst hjælper vore kunder med at skabe størst mulig værdi i butikkerne. Hvordan forbrugerne oplever butikken bestemmes af en lang række faktorer – og det handler om meget andet end bare kvalitet, pris, sortiment m.m.

Vi kan bl.a. råde og vejlede dig på områder som:

• Salgskurser

• Markedsføring

• Butiksvurderinger

• Konkurrentanalyser

• Visuel markedsføring

• Personalehåndbøger

• Personalemøder

• Ansættelsessamtaler

Få en snak med din konsulent om hvad vi sammen kan gøre for at skabe større værdi i din butik.

Mørkt GourmetbrødMørkt Gourmetbrød er et rustikt, koldhævet brød med en kraftig brødsmag fra surdejen.Indeholder bl.a. hvede, halvsigte, hvedesur, byg- og hvedemalt.

Opskrift:Hvedemel 3.500 g Halvsigtemel 1.000 g IREKS CIA 10 500 g IREKS BROTMALZ 150 g IREKS WEIZENSAUER 75 g IREKS FROST DIAMANT 50 g IREKS RUGOMALT 30 g Gær 100 g Vand (Ca.) 3.400 g

Fremgangsmåde:Æltetid 8 min. langsomt + 6 min. hurtigt Dejtemp. 24 °C Liggetid Ca. 20 min. i dejen + ca. 15 min. afvejetDejvægt 700 g - aflange brød. 900 g - runde brød.Rasketid Natten over på køl Bagetemp. Som normalt for koldhævetBagetid Ca. 40 - 45 min. Indsættes med damp som normalt for rustikke brød.

Brødene slås op, rulles i halvsigtemel, og sættes på køl. Dagen efter vendes de over på afsætningsapparat med virket op og snittes let i virket. Står i bageriet ca. 15 – 20 min. inden bagning.

Fransk Middelhavssalt, groft

25 kg Varenr. 073 290

Normalpris pr. kg kr. 3,76

295NU KUN

extra Virgin Olivenolie

5 ltr. Varenr. 080 850

Normalpris pr. ltr. kr. 22,90

NU KUN 1895