fb-mssop-01 manual procedim operativos ss

7/21/2019 FB-MSSOP-01 Manual Procedim Operativos SS

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QUIMPAC S.A MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

OPERATIVOS ESTANDAR

Código: FB-MSSOP-01

Versión: 00

PLANTA FOSFATO BICALCICOFecha: 13.12.10

Página: 1 de 24

Copia Nro. signada a:

MANUALDE PROCEDIMIENTOS

OPERATIVOS DESANEAMIENTO ESTANDARSSOP

!. N"s#or $a%&e#a '('3Ca))ao Per*

Fecha de p+&)icación: 20 de ,icie%&re de) 2010

Prohi&ido reprod+cir sin a+#oriación de) CCM de P)an#a FBC




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TABLA DE CONTENIDO

CONTENIDO PÁGINA

C/ 1

B , CONN4,O 2

CONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUA 5

1. OB54VO (

2. CNC (

2.1 g+a de poo (

3. SPONSB44,,S (

6. ,F4N4C4ONS (

(. POC,4M4NO (

(.1 Con#ro) %icro&io)ógico de) ag+a ((.2 Con#ro) 78sico 9+8%ico de) ag+a (.3 i%piea ; desin7ección de #an9+e de a)%acena%ien#o de ag+a

. $4SOS

<. FNC4S =CN4CS

CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA 7

1. OB54VO <

2. CNC <

3. SPONSB44,,S <6. ,F4N4C4ONS <

(. POC,4M4NO <

(.1 Persona) <(.1.1 >igiene de) persona) <(.1.2 >igiene en e) #ra&a?o '(.1.3 >igiene de )os +ni7or%es '(.1.6 O&?e#os e@#raAos a) #ra&a?o (.1.( ránsi#o de) persona) (.2 ránsi#o !ehic+)ar

(.3 9+ipos ; %a#eria)es 10(.6 a p)an#a ; s+s ins#a)aciones 10(.( Mane?o de resid+os só)idos 10


BO,O PO V4S,O PO POB,O PO

No%&re : 4ng. C"sar o%ero No%&re : 4ng. Nie)s Vi))egas No%&re : 4ng. 5os" rang+ren

Cargo : CCM Cargo : S+perin#enden#e deprod+cción

Cargo : $erencia ,i!isión Fos&ic




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(. Po)8#ica de !idrios ; %adera 11(.< Po)8#ica de reco?o de prod+c#o de) s+e)o 11(.' Moni#oreo 11

. $4SOS 11 CONTROL DE LA SALUD DE LOS EMPLEADOS 12

1. OB54VO 12

2. CNC 12

3. SPONSB44,,S 12

6. 4POS D M4S 12

(. POC,4M4NO 12

. $4SOS 13

CONTROL DE LAS INSTALACIONES SANITARIAS 14

1. OB54VO 16

2. CNC 16

3. SPONSB44,,S 16

6. 4POS D M4S 16

(. POC,4M4NOS 1(

. $4SOS 1(

CONTROL DE LOS PRODUCTOS NO CONFORMES 17

1. OB54VO 1<

2. CNC 1<

3. SPONSB44,,S 1<

6. ,F4N4C4ONS 1<

(. POC,4M4NO 1<

(.1 Prod+c#os en proceso 1<(.2 Prod+c#o #er%inado 1'

. $4SOS 1'

CONTROL DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS 19

1. OB54VO 1

2. CNC 1

3. SPONSB44,,S 1





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6. M4S D 4POS 1

(. POC,4M4NO 1

. $4SOS 1

CONTROL DE PLAGAS 2

1. OB54VO 20

2. CNC 20

3. SPONSB44,,S 20

6. 4POS D M4S 20

(. ,F4N4C4ONS 20

. POC,4M4NOS 20

.1 ,e) con#ro) de p)agas 20.2 ,e )a e%presa de ser!icios 21.3 Con#ro) de roedores 21.6 Con#ro) de pá?aros 21

<. $4SOS 21

CONTROL DE LAS SUPERFICIES QUE CONTACTAN CON EL PRODUCTO 22

1. OB54VO 22

2. CNC 22

3. SPONSB44,,S 22

6. 4POS D M4S 22

6.1 Ma#eria)es de )i%piea ; desin7ección 226.2 Prod+c#os 9+8%icos de )i%piea ; desin7ección 226.3 Ma#eria)es de seg+ridad 22

(. ,F4N4C4ONS 22

. POC,4M4NOS 23

.1 ecepción de %a#eria pri%a 23.2 ,+ran#e e) proceso 23.2.1 Eona de secado 23.2.2 Eona de en!asado 23.2.3 Eona de a)%acena%ien#o 23.3 ,+ran#e )os #ra&a?os de %an#eni%ien#o 23

<. $4SOS 26





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CONTROL DE CALIDAD DEL AGUAPLANTA FOSFATO BICALCICO

Fecha: 23.03.12

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1. O!"#$%&'

seg+rar 9+e e) ag+a +#i)iada en )as ins#a)aciones de )a p)an#a Fos7a#o Bicá)cico 9+e en#ra encon#ac#o direc#o o indirec#o con )a %a#eria pri%a o con )as s+per7icies de con#ac#o con e) prod+c#oen e) proceso prod+c#i!o higiene de) persona) )i%piea de e9+ipos ; +#ensi)ios se enc+en#reden#ro de )os ni!e)es o es#ándares nor%a#i!os 9+e e!idencien s+ inoc+idad.

2. A()*+)#

2.1. A,-* # /'0'

g+a pro!enien#e de) poo NG 3 9+e es a)%acenada en e) #an9+e ,-0' ; dis#ri&+ido para s+ +soen )os di7eren#es procesos de )a p)an#a Fos&ic. s8 %is%o es ap)ica&)e para )os ser!icioshigi"nicos aná)isis de con#ro) de ca)idad de procesos en e) )a&ora#orio Fos&ic ; c+ando se

re9+iera p+ede ser +#i)iada para )a )i%piea genera) de )a p)an#a.. R#/'+*!%(%*#

- a S+perin#endencia de P)an#a en coordinación con e) ,epar#a%en#o de Con#ro) de Ca)idad serán)os responsa&)es de &rindar )os rec+rsos para 9+e se ))e!e a ca&o e) con#ro) de )a ca)idad de)ag+a.

- ) a&ora#orio Cen#ra) O9+endo es e) responsa&)e de e7ec#+ar )os aná)isis 78sico-9+8%icos ;coordinar con )os )a&ora#orios de #erceros )a e?ec+ción de )os aná)isis %icro&io)ógicos ; o#ros 9+ese re9+ieran para e) con#ro) de ca)idad de) ag+a.

4. D#3%+%)%'+#

- g+a Na#+ra) s+&#erránea o ag+a de poo: s )a 9+e se enc+en#ra &a?o )a s+per7icie de) #errenop+diendo ser s+ a7)ora%ien#o na#+ra) o e@#racción ar#i7icia).

- Con#a%inación: s )a a)#eración de )as carac#er8s#icas 78sicas 9+8%icas o &io)ógicas de) ag+ares+)#an#e de )a incorporación de)i&erada o acciden#a) en )a %is%a de prod+c#os o resid+os 9+ea7ec#en )os +sos de) ag+a.

- esid+os: Son )os so&ran#es )89+idos só)idos gaseosos ; dis#in#as 7or%as de energ8apro!enien#es de )as 7+nciones na#+ra)es o ar#i7icia)es.

- M+es#ra: s )a porción represen#a#i!a de ag+a 9+e se re%i#e a) )a&ora#orio para s+ aná)isis.

5. P')#%%#+$'

5.1.C'+$'( %)'!%'(6,%)' #( *,-*

) )a&ora#orio Cen#ra) O9+endo an+a)%en#e coordinará con +n )a&ora#orio de #erceros )a e?ec+ciónde) %+es#reo ; aná)isis %icro&io)ógico de) ag+a de poo 3. a %+es#ra de) ag+a de poo 3 será#o%ada en )a #+&er8a de descarga de) #an9+e ,-0' g+ardando )as de&idas preca+ciones ;+#i)iando )as %e?ores prác#icas para )a e?ec+ción de) %+es#reo.

a re7erencia nor%a#i!a ap)icada será e) ,S031-2010 S eg)a%en#o de )a Ca)idad de g+a paraCons+%o >+%ano H Minis#erio de Sa)+d H ,igesa.

n )a sig+ien#e #a&)a se indican )os pará%e#ros a %oni#orear:





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CONTROL DE CALIDAD DEL AGUAPLANTA FOSFATO BICALCICO

Fecha: 23.03.12

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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

DETERMINACIÓN ESPECIFICACIÓN U+% FRECUENCIABac#erias Co)i7or%es o#a)es I1.' NMPJ100% n+a)

Co)i7or%es er%o#o)eran#es ó Feca)es I1.' NMPJ100% n+a). Co)i I1.' NMPJ100% n+a)

>+e!os ; )ar!as de he)%in#os 0 NMPJ100% n+a)

+is#es ; oo9+is#es de pro#ooariospa#ógenos

0 NMPJ100% n+a)

For%as parasi#arias 0 NMPJ100% n+a)Vir+s KCo)i7agosL I1 UFP/L n+a)

Bac#erias >e#eró#ro7icas I1 UFC/mL n+a)Organis%os de !ida )i&re co%o

cop"podos ro#87eros pro#ooariosne%á#odos ó a)gas

0 N° org/L n+a)

5.2.C'+$'( 3%)' 8-%)' #( *,-*

os ensa;os 78sico 9+8%icos de) ag+a des%inera)iada ; de poo serán rea)iados por e))a&ora#orio Cen#ra) O9+endo con +na 7rec+encia apro@i%ada de cada 9+ince d8as ; )osres+)#ados serán repor#ados !8a e%ai) a )as áreas in!o)+cradas.

os pará%e#ros considerados para e) aná)isis de )a ca)idad de) ag+a son:e%pera#+ra p> densidad só)idos #o#a)es d+rea #o#a) car&ona#os &icar&ona#os c)or+ross+)7a#os ca)cio %agnesio cond+c#i!idad ; o#ros. as especi7icaciones es#a&)ecidas para )aca)idad de) ag+a se indican en e) regis#ro de con#ro) de ca)idad respec#i!o.

) con#ro) de ca)idad de con#enido de %e#a)es en e) ag+a de) poo 3 será rea)iado por +n)a&ora#orio e@#erno con +na 7rec+encia an+a).

5..L%/%#0* #%+3#))%6+ # $*+8-# # *(*)#+*%#+$' # *,-*

a )i%piea ; desin7ección de) #an9+e de a)%acena%ien#o de) ag+a de poo se rea)iará cada seis%eses sig+iendo )os procedi%ien#os acordados con e) pro!eedor de) ser!icio.

:. R#,%$'

egis#ro de aná)isis %icro&io)ógicos de )a&ora#orios de #erceros.

egis#ro de aná)isis 78sico-9+8%icos de) ,epar#a%en#o de Con#ro) de Ca)idad )a&ora#orio Cen#ra)O9+endo.egis#ro de )i%piea de #an9+e de a)%acena%ien#o de ag+a de poo.

7. R#3##+)%* $;)+%)*

- ,S031-2010 S eg)a%en#o de )a Ca)idad de g+a para Cons+%o >+%ano.





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CONTROL DE LA CONTAMINACIONCRUZADA

PLANTA FOSFATO BICALCICO

Fecha: 23.03.12

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1. O!"#$%&'

Pre!enir )a con#a%inación cr+ada por par#e de) persona) #ranspor#e e9+ipos ; %a#eria)es den#rode )as ins#a)aciones de )a p)an#a a)rededores ; áreas de a)%acena%ien#o.

2. A()*+)#

s#e procedi%ien#o es ap)ica&)e en #odas )as áreas de )a p)an#a Fos7a#o Bica)cico Ka)%acenes de%a#erias pri%as en!ases ; prod+c#os #er%inados as8 co%o de ser!icios higi"nicos ;)a&ora#orioL.

. R#/'+*!%(%*#

- ) S+perin#enden#e de )a P)an#a es responsa&)e de hacer c+%p)ir )as nor%as de pre!ención de

con#a%inación cr+ada.- ) Coordinador de Ca)idad ; Medio %&ien#e KCCML es e) responsa&)e de !eri7icar e)

c+%p)i%ien#o ; %oni#oreo diario en )as di7eren#es áreas de )a e?ec+ción de )as nor%as depre!ención de con#a%inación cr+ada.

- ) S+per!isor de Prod+cción es e) responsa&)e de )a e?ec+ción de )as nor%as de pre!ención de )acon#a%inación cr+ada por par#e de )os operadores de p)an#a.

- ) persona) de %an#eni%ien#o es responsa&)e de c+%p)ir )as nor%as para e!i#ar )a con#a%inacióncr+ada de 7or%a diaria a*n c+ando e?ec+#a #ra&a?os de %an#eni%ien#o.

- ) CCM es e) responsa&)e de dar c+%p)i%ien#o 9+e e) persona) de )i%piea ; operarios e?ec+#en

diaria%en#e )as )a&ores de )i%piea asignadas.

4. D#3%+%)%'+#

- Con#a%inación: s )a presencia de c+a)9+ier %a#eria) e@#raAo en e) a)i%en#o ; origina 9+e e)prod+c#o sea inadec+ado para e) cons+%o.

- Con#a%inación cr+ada: Proceso por e) c+a) se #ras)adan %icroorganis%os de +na ona s+cia a+na ona )i&re de con#a%inación o hacia e) a)i%en#o.

- ,esechos: odos )os %a#eria)es inorgánicos ;Jo resid+os de recic)a?e.

- ,esperdicios: odos )os %a#eria)es no reprocesa&)es.

5. P')#%%#+$'

5.1.P#'+*(

n a)#o grado de c+%p)i%ien#o por e) persona) es necesario para )a ap)icación de )as &+enasprác#icas de %an+7ac#+ra K$MPL ; as8 %an#ener )os procedi%ien#os con )a 7ina)idad de e!i#ar )acon#a%inación cr+ada es#o inc)+;e:

5.1.1. <%,%#+# #( /#'+*(

) persona) 9+e ingresa a )as ins#a)aciones de )a P)an#a Fos&ic de&e c+%p)ir con )as sig+ien#es

%edidas &ásicas de higiene.





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*= C*!#(('> !*!* !%,'$#

os ca&e))os de&erán es#ar &ien cor#ados ; peinados )os &igo#es de&erán ser e!i#ados o n+nca#raspasar )os p+n#os e@#re%os de )a &oca )as &ar&as de&erán ser e!i#adas.

!= O#"* +*%0Son par#e de) c+erpo casi sie%pre con#a%inados por )o #an#o se e!i#ará #ocar )a nari + ore?asn+nca in#rod+cir )os dedos en es#as par#es.

)= U?* Man#ener)as sie%pre cor#as ; )i%pias.

a !eri7icación de )as condiciones higi"nicas de) %anip+)ador K%anosL se rea)iará an+a)%en#e a#ra!"s de) aná)isis %icro&io)ógico e7ec#+ado por +n )a&ora#orio e@#erno.

5.1.2. <%,%#+# #+ #( $*!*"'

,+ran#e )as horas de #ra&a?o #odo e) persona) de&erá g+ardar )as sig+ien#es nor%as:

*= F-* No es#á per%i#ido 7+%ar en )as di7eren#es áreas den#ro de )as ins#a)aciones de )a p)an#a ; áreade a)%acena%ien#o de prod+c#os #er%inados.

!= A(%#+$'No se per%i#e e) ingreso de a)i%en#os o &e&idas a )as áreas de prod+cción ; a)%acena%ien#o

de prod+c#os #er%inados as8 co%o %as#icar chic)e o ch+par cara%e)os en dichas áreas noesc+pir en e) piso.

5.1.. <%,%#+# # (' -+%3'#

) +ni7or%e de) persona) 9+e )a&ora en p)an#a Fos&ic es s+%inis#rado por )a e%presa ; cons#ade )os sig+ien#es i%p)e%en#os:

- Bo#as re7oradas con s+e)a an#ides)ian#e- Pan#a)ones- Po)os

- Casacas Jcho%pa Kseg*n es#ación de) aAoL- Casco Ko&)iga#orio en )a p)an#aL- Co7ia Ko&)iga#orio en )a ona de en!asadoL- $a7as de seg+ridad- Car#+chos para gases

) persona) se co)ocará e) +ni7or%e en e) !es#+ario e ingresará a )a p)an#a con e) +ni7or%erespec#i!o an#es seAa)ado.

os +ni7or%es de&erán %an#enerse )i%pios ; en &+en es#ado no es#ar descosidos ni raspadosde&erán ser ca%&iados dos !eces por se%ana.

) +so de )as co7ias es o&)iga#orio para )os operarios de )a ona de en!asado para e!i#ar )acon#a%inación Kca8da de) ca&e))o a) prod+c#o 9+e se es#á en!asandoL.





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) +so de) casco es o&)iga#orio en )a p)an#a por #e%as de seg+ridad Kpro#ección de )a ca&ea an#e

acciden#esL.

) +so de )as ga7as es necesario +#i)iar en onas donde e@is#e pro&a&i)idad de presencia depo)!o Fos&ic. ?e%p)o: Eona de en!asado.

) +so de car#+cho para gases es o&)iga#orio en )as onas de a#a9+e ; p+ri7icación precipi#ación ;)a!ado.

os ca)ados de&erán es#ar )i%pios ; en &+enas condiciones de pre7erencia es#ar )+s#rados.

5.1.4. O!"#$' #@$*?' * (* /(*+$* #* # $*!*"'

n )as di7eren#es áreas no de&erá per%i#irse den#ro de )as ins#a)aciones de )a p)an#a e) +so dec+a)9+ier o&?e#o de adorno co%o:

e)o?es cadenas ani))os e#c. ;a 9+e e@is#e e) riesgo de caer en e) prod+c#o d+ran#e e) procesoprod+c#i!o originando no so)o con#a%inación 78sica 9+8%ica sino #a%&i"n con#a%inación&io)ógica K&ac#eriasL.

as )a&ores an#es %encionadas son %oni#oreadas a) %enos 1 !e por se%ana por e) CCM ;regis#radas en e) 7or%a#o de Moni#oreo de Con#a%inación Cr+ada KFor%a#o FBMSSOP21L.

5.1.5. T+%$' #( /#'+*(

Se ap)ican )as sig+ien#es preca+ciones:

- odo e) persona) de&erá #ransi#ar por )as !8as de&ida%en#e seAa)iadas ; as8 dirigirse a )as áreasrespec#i!as de #ra&a?o.

- ) persona) de )a )8nea de en!asado de&erá )a!arse ; desin7ec#arse )as %anos con ?a&ón )89+idocada !e 9+e rea)ia o#ras ac#i!idades #a)es co%o: ,esp+"s de a)%+ero c+ando +#i)ia )osser!icios higi"nicos + o#ras ac#i!idades di7eren#es a) en!asado.

- ) persona) no de&erá a&andonar s+ área de #ra&a?o sa)!o a)g*n pro&)e%a ;Jo necesidad 9+ehaga 9+e se apar#e pre!ia co%+nicación a) s+per!isor de #+rno.

- ) persona) de es#i&a 9+e rea)ia )a operación de carg+8o de sacos a )os ca%iones de&erán es#ar correc#a%en#e aseados )i%pios ; con e) +ni7or%e 9+e )e corresponde.

- odas )as e%presas ;Jo personas na#+ra)es 9+e pres#en ser!icios den#ro ; 7+era de )asins#a)aciones de )a p)an#a se s+?e#aran a )as nor%as de pre!ención de con#a%inación cr+ada.

5.2.T+%$' &#%)-(*

odo !eh8c+)o 9+e ingrese a )as ins#a)aciones de&erá c+%p)ir con )o sig+ien#e.

- ) ingreso a )a p)an#a e) área de Seg+ridad 4nd+s#ria) e!a)*a )as condiciones sani#arias ;%ecánicas de )os !eh8c+)os en genera) en caso de presen#ar o&ser!aciones cr8#icas in7or%ará a)a S+perin#endencia ;Jo S+per!isión a 7in de #o%ar )as acciones correc#i!as.





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- odos )os !eh8c+)os se es#acionaran en e) )+gar asignado ; a+#oriado por e) 5e7e de ,espacho

en &a)ana ; e) despachador en P)an#a FBC.- odos )os !eh8c+)os en genera) 9+e circ+)en en )as di7eren#es áreas de&erán hacer)o por )as !8as

seAa)iadas.

- n#es de cargar e) prod+c#o #er%inado a )as p)a#a7or%as de )os !eh8c+)os e) despachador de FBCrea)ia )a inspección !is+a) para %ás de#a))es !er )as ins#r+cciones FBIT25 D#/*)' #F'3*$' B%)()%)' FBIT2 A(*)#+*%#+$' F'3*$' B%)()%)'.

5..E8-%/' *$#%*(#

- odos )os %a#eria)es 9+e #engan con#ac#o direc#o con e) prod+c#o de&erán es#ar )i%pios as8 co%o#a%&i"n iden#i7icados para e) +so espec87ico en s+ área.

- Cada operador ; ana)is#a de )a&ora#orio Kana)is#a de con#ro) de procesos de p)an#a FBCL esresponsa&)e de) %an#eni%ien#o sani#ario de )os e9+ipos ; %a#eria)es 9+e +#i)ia d+ran#e )area)iación de s+s ac#i!idades so&re #odo para a9+e))os 9+e #ienen con#ac#o direc#o con e)prod+c#o.

- ) S+per!isor de prod+cción !eri7icará 9+e #odos )o %a#eria)es +sados ; 9+e es#"n en con#ac#odirec#o con e) prod+c#o se enc+en#ren en óp#i%as condiciones de higiene ; no represen#en ning*nriesgo de con#a%inación cr+ada.

- os e9+ipos ; %a#eria)es de )i%piea de&erán es#ar +&icados en )os )+gares indicados para es#e7in.

5.4. L* /(*+$* - %+$*(*)%'+#

- ) diseAo de )a p)an#a conser!a +na sec+encia )ógica )inea) de) proceso de inicio a #er%ino deac+erdo a) diagra%a de 7)+?o indicado en e) %an+a) >CCP con#ándose con onas dea)%acena%ien#o de7inidas ; separadas para )a %a#eria pri%a en!ases ; prod+c#o #er%inado.

- as paredes ; #echos de )as o7icinas de S+per!isión S+perin#endencia ; a&ora#orio as8 co%o)os !es#idores ; &aAos de e%p)eados ; o&reros de&erán ser )isos ; serán )i%piadosperiódica%en#e.

- os pisos de&erán %an#enerse )i%pios d+ran#e )os #res #+rnos de #ra&a?o.

- Se &+scará 9+e )a i)+%inación sea )a adec+ada so&re #odo en )as áreas de #ra&a?o para %an#ener

)a prod+c#i!idad ; c+idados en )a prod+cción as8 co%o para red+cir e) riesgo de acciden#es ;para 9+e 7aci)i#e )a )i%piea.

- Se c+idará en re!isar de#a))es e@#ernos de presen#ación de )a p)an#a por )o 9+e por )o %enos +na!e a) aAo se rea)iará e) pin#ado e@#erno en onas ó áreas 9+e )o re9+ieran.

- Para )a !eri7icación de )as condiciones sani#arias a%&ien#a)es de )a p)an#a se rea)iará e) aná)isisde) p)a9+eo a%&ien#a) con +na 7rec+encia an+a) )a ona de %+es#reo es )a ona de en!asado#orna%esa de )a ensacadora a;)or.

5.5. M*+#"' # #%-' 6(%'

odos )os desechos ; desperdicios generados por e) proceso prod+c#i!o co%o res+)#ado de )a

higiene sanea%ien#o ; con#ro) de p)agas ap)icados en )as ins#a)aciones de )a p)an#a SS.>>.





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Versión: 01



Fecha: 23.03.12

Página: 11 de 24

o7icinas ad%inis#ra#i!as )a&ora#orio a)%ac"n ; o#ros de&erán ser e!ac+ados opor#+na%en#e de

7or%a adec+ada 9+e no origine con#a%inación cr+ada.os resid+os só)idos son e!ac+ados de 7or%a diaria de )a p)an#a.

Para e) adec+ado %ane?o ; disposición de )os resid+os só)idos se ap)ica )o indicado en )ains#r+cción P-4.01 Mane?o de esid+os ; se %ane?a )os sig+ien#es regis#ros: P-401.0024n!en#ario de esid+os P-401.001 Ma#ri de Mane?o de esid+os ; FB-P01-00' Progra%a deras)ado de esid+os Só)idos de Proceso.

Se c+en#a con #achos con #apa para )a segregación ; a)%acena%ien#o #e%pora) de )os resid+ossó)idos as8 %is%o con +na ona de a)%acena%ien#o #e%pora) de resid+os p)an#a FBC Kp+n#o deacopio cen#ra)L a)e?ado de )a ona de prod+cción.

5.:. P'($%)* # &%%' *#*n )a p)an#a Fos7a#o Bicá)cico es#á prohi&ido e) +so de +#ensi)ios o %a#eria)es de !idrio ;Jo%adera para )as ac#i!idades en )as c+a)es represen#en +n pe)igro de con#a%inación 78sica por es#ar en con#ac#o direc#o o indirec#o con e) prod+c#o en proceso o e) prod+c#o #er%inado

5.7. P'($%)* # #)'"' #( /'-)$' #( -#('

n )a p)an#a Fos7a#o Bicá)cico es#á prohi&ido e) reproceso o recic)ado de) prod+c#o 9+e se cae a)pisoJs+e)o co%o res+)#ado de casos de derra%es proceso de ))enado de en!ases %o!i%ien#ode parih+e)as con prod+c#o + o#ros ; c+;a 7ina)idad es pre!enir )a con#a%inación cr+ada. ) persona) de )i%piea + operador de&erá recoger ; #ras)adar a) a)%ac"n #e%pora) )os resid+os

só)idos con a;+da de +na carre#i))a o con e) %on#acarga ; %ane?ados co%o resid+o no pe)igroso.

5.. M'+%$'#'Se rea)ia de ac+erdo a )o indicado en e) 7or%a#o FB-MSSOP02-001 Moni#oreo de con#a%inacióncr+ada.

:. R#,%$'

- FB-MSSOP02-001 Moni#oreo de con#a%inación cr+ada.- 4ns#r+cción P-4.01 Mane?o de esid+os.- egis#ro P-401.002 4n!en#ario de es8d+os.- egis#ro P-401.001 Ma#ri de Mane?o de es8d+os.

- egis#ro FB-P01-00' Progra%a de ras)ado de esid+os Só)idos de Proceso.





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Versión: 01

CONTROL DE LA SALUD DE LOSEMPLEADOS


Fecha: 23.03.12

Página: 12 de 24

1. O!"#$%&'Moni#orear e) aspec#o de sa)+&ridad de #odo #ra&a?ador 9+e en s+ e!o)+ción %edica o r+#inaria)a&ora) presen#e +na en7er%edad herida in7ec#ada o a&ier#a ; 9+e es#+!iera en re)ación direc#acon e) prod+c#o ;a sea en s+ %anip+)ación o en con#ac#o con )as s+per7icies de )os %a#eria)es deen!asado.

2. A()*+)#

s ap)ica&)e a #odo e) persona) 9+e )a&ora en )as di7eren#es áreas den#ro de )as ins#a)aciones de)a p)an#a.

. R#/'+*!%(%*#

- S+perin#enden#e de p)an#a es responsa&)e de !e)ar por e) c+%p)i%ien#o de) presen#eprocedi%ien#o de #a) %anera 9+e e) persona) 9+e )a&ora en )as di7eren#es áreas c+%p)a con )osre9+isi#os de sa)+d.

- s responsa&i)idad de) S+perin#enden#e !eri7icar e) &ienes#ar de s+s #ra&a?adores.

- /rea de ,esarro))o de ec+rsos >+%anos es responsa&)e de recepcionar )os doc+%en#os 9+ee!idencien e) óp#i%o es#ado de sa)+d de) persona) 9+e ingresa a )a&orar.

- sis#encia Socia) es responsa&)e de progra%ar )a a#ención %"dica para #odo e) persona)%edian#e )a reno!ación de) carn" sani#ario con +na 7rec+encia de +na !e por aAo.

- S+per!isor de prod+cción es responsa&)e de %oni#orear con +na 7rec+encia diaria si e) persona)9+e ingresa a )a p)an#a es#a en condiciones óp#i%a de sa)+d

4. E8-%/' *$#%*(#

- Carn" sani#ario.- 9+ipos de pro#ección persona) KPPsL.- %&ien#es adec+ados.- Bo#i9+8n.- Ca%i))a.

5. P')#%%#+$'

- odo e) persona) de )a p)an#a de&erá disponer de +n carn" sani#ario e@#endido por +na a+#oridadde sa)+d de )a ona 9+e corresponda. a !eri7icación será rea)iada por e) área de sis#enciaSocia).

- a reno!ación de) Carn" de Sanidad es an+a).

- No se per%i#irá e) ingreso a p)an#a a #oda persona 9+e se sospeche o padeca de heridasc+#áneas heridas in7ec#adas o en7er%edad diarreica ag+da por ser +n !eh8c+)o decon#a%inación es#o de&erá ser %oni#oreado por e) S+per!isor de Prod+cción. Si h+&ierac+a)9+ier indicio de )esión o en7er%edad d+ran#e )a ?ornada )a&ora) 9+e p+eda co%pro%e#er e)proceso de&ido a )a con#a%inación e) S+per!isor de Prod+cción ro#ará de )a )8nea a) #ra&a?ador a7ec#ado ; )o repor#ará a) S+perin#enden#e de )a P)an#a. Si no se p+ede asignar o#ros de&eres aes#e persona) pre!ia cons+)#a con e) área de) #ópico de sa)+d se )e en!iará a s+ do%ici)io has#a9+e )a a+#oridad %"dica cer#i7i9+e 9+e p+eda re#ornar a) #ra&a?o.





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Versión: 01

CONTROL DE LA SALUD DE LOSEMPLEADOS


Fecha: 23.03.12

Página: 13 de 24

- n caso e) persona) a7ec#ado p+diera con#in+ar con s+s )a&ores se de&e aseg+rar 9+e no e@is#a

con#ac#o direc#o de )a herida o )esión con e) prod+c#o K)a herida de&erá es#ar c+&ier#a con !enda?e+ o#rosL

- ) persona) n+e!o 9+e ingrese a )a&orar en )a p)an#a c+%p)irá con s+ e!a)+ación pre oc+paciona)de7inida por )a e%presa de&iendo ser considerado co%o p#o para e) p+es#o 9+e dese%peAe.

- n+a)%en#e )a e%presa adop#ará %edidas para e) con#ro) de sa)+d de) persona). os res+)#adoso&#enidos se regis#rarán en +na 7icha %"dica persona)iada )a c+a) es conser!ada por e) #ópicode sa)+d de )a e%presa para )os #ra&a?adores de )a p)an#a Fos7a#o Bicá)cico. s#e regis#ro de&erá7or%ar par#e de s+ carpe#a de sa)+d.

:. R#,%$'

- Carn" de Sanidad- Ficha M"dica- es+)#ados de e!a)+ación periódicas





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CONTROL DE INSTALACIONESSANITARIAS


Fecha: 13.12.10

Página: 14 de 24

1. O!"#$%&'

Man#ener )a in7raes#r+c#+ra de )as ins#a)aciones sani#arias adec+adas de #a) %anera 9+edispongan de #odas )as 7aci)idades para )a )i%piea ; desin7ección de) persona) ; 9+e )ascondiciones higi"nicas sani#arias sean per%anen#es.

2. A()*+)#

s ap)ica&)e a #odas )as ins#a)aciones sani#arias +&icadas den#ro de )a P)an#a Fos7a#o Bicá)cicoKser!icios higi"nicosL as8 co%o a )os !es#+arios de) persona).

. R#/'+*!%(%*#

- ) S+perin#enden#e de P)an#a. s responsa&)e de !e)ar por e) c+%p)i%ien#o de) presen#eprocedi%ien#o.

- ) Coordinador de Ca)idad ; Medio %&ien#e KCCML es responsa&)e de !eri7icar 9+e )asins#a)aciones sani#arias c+%p)an )o es#a&)ecido en e) presen#e procedi%ien#o.

- ) 5e7e de Ser!icios $enera)es es responsa&)e de hacer c+%p)ir )o es#a&)ecido en e) presen#eprocedi%ien#o. de%ás será e) responsa&)e de 7aci)i#ar )os %a#eria)es para )a )i%piea de )os!es#+arios ; )as ins#a)aciones sani#arias +&icadas en e) in#erior de )a p)an#a Fos&ic.

- ) CCM es e) encargado de %oni#orear ; regis#rar e) c+%p)i%ien#o de) %an#eni%ien#o ; )i%pieaadec+ada de )os !es#+arios ; de )as ins#a)aciones sani#arias +&icados den#ro de )a p)an#a Fos&ic.

- ) persona) de )i%piea KSer!icios $enera)esL son )os responsa&)es de ))e!ar a ca&o )a )i%pieadiaria de )os !es#+arios e ins#a)aciones sani#arias +&icadas en e) in#erior de )a p)an#a Fos&ic.

- ) persona) operario de )a organiación es e) responsa&)e de %an#ener s+ p+es#o de #ra&a?o)i%pio ; ordenado.

4. E8-%/' *$#%*(#

- sco&i))ones.- 4%p)e%en#o co%+nes de )i%piea.- Ba)des p)ás#icos.- ,e#ergen#e.- >ipoc)ori#o de Sodio.- 5a&ón.- Pape) higi"nico.

- Pape) #oa))a.- rapeador.

5. P')#%%#+$'

5.1.G#+#*(%*#

n P)an#a Fos7a#o Bicá)cico ac#+a)%en#e se c+en#a con )os sig+ien#es ser!icios higi"nicos:

- 1 !es#+ario con ( d+chas asignado para e) persona) operario.- 1 &aAo con inodoros ; 3 )a!a%anos para e) persona) operario.- 1 !es#+ario con &aAo ; d+cha inc)+ido para )os s+per!isores de p)an#a.- n )a o7icina de s+perin#endencia se c+en#a con +n &aAo K1 inodoro ; 1 )a!a%anosL.

- n )a o7icina de s+per!isión se c+en#a con +n &aAo co%p)e#o Kinodoro )a!a%anos ; d+chaL





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Versión: 00



Fecha: 13.12.10

Página: 15 de 24

n cada ser!icio higi"nico se ha ins#a)ado dispensadores de ?a&ón )89+ido pape) higi"nico pape)#oa))a ; #achos para )a co)ocación de )os resid+os generados.

5.2.U' # (* %+$*(*)%'+# *+%$*%*

- ,iaria%en#e e) persona) an#es de ingresar a )a p)an#a +#i)iará )os !es#+arios para co)ocarse s++ni7or%e de #ra&a?o ; )a!arse )as %anos.

- odo e) persona) desp+"s de hacer +so de )os ser!icios higi"nicos de&erá o&)iga#oria%en#e)a!arse ; secarse )as %anos. Para e) )a!ado correc#o de )as %anos se de&en seg+ir )ossig+ien#es pasos:

4. Mo?arse )as %anos &a?o e) chorro de ag+a.44. p)icar ?a&ón444. Fro#arse !igorosa%en#e )as %anos ; )os &raos d+ran#e por )o %enos 20 seg+ndos.4V. i%piarse de&a?o de )as +Aas ; en#re )os dedosV. n?+agarse &ien )as %anos &a?o +n chorro de ag+aV4. Secarse )as %anos ; )os &raos con #oa))as de pape) de +n so)o +so ó con +n secador de

%anos de aire ca)ien#e.

- ) persona) de )a ona de en!asado de&erá )a!arse ; secarse )as %anos en e) )a!adero de %anos+&icado en s+ área c+ando sa)e de )a )8nea de en!asado ; c+ando )as condiciones higi"nicas )ore9+ieran #a)es co%o: ,esp+"s de ir a) &aAo #ocarse e) ca&e))o )a cara o e) c+erpo es#orn+dar#oser o +sar +n paA+e)o de pape) co%er &e&er %ane?ar prod+c#os 9+8%icos 9+e p+edan a7ec#ar )a seg+ridad de )os a)i%en#os disponer )a &as+ra #ocar c+a)9+ier cosa 9+e p+diese con#a%inar )as %anos.

5.. L%/%#0* # (* %+$*(*)%'+# *+%$*%*

,iaria%en#e )a )i%piea de )os !es#+arios es rea)iado por e) persona) de #erceros asignado por e)área de ser!icios genera)es. Se iniciará ap)icando )o sig+ien#e:

- e#irar desperdicios ; pape)es +&icados en )os #achos de &as+ra.- rapear )os pisos esco&i))ando con de#ergen#e )as par#es s+cias para )+ego en?+agar)os.- os inodoros se )i%piaran con a&+ndan#e ag+a de#ergen#e ; desin7ec#an#e de )a %is%a

%anera se procederá con )as d+chas )a!aderos ; +rinarios.- ) #"r%ino de )a )i%piea se desin7ec#ará #odas )as áreas con +n desin7ec#an#e apro&ado.

,iaria%en#e )a )i%piea de )os ser!icios higi"nicos +&icados en )a p)an#a 7os7a#o &icá)cico esrea)iado por e) persona) de #erceros asignado por e) área de ser!icios genera)es ; se rea)iará de)a sig+ien#e %anera:

- e#irar desperdicios ; pape)es +&icados en )os #achos de &as+ra.- rapear )os pisos esco&i))ando con de#ergen#e )as par#es s+cias para )+ego en?+agar)os.- os inodoros se )i%piaran con a&+ndan#e ag+a de#ergen#e ; desin7ec#an#e de )a %is%a

%anera se procederá con )os )a!aderos ; +rinarios.- ) #"r%ino de )a )i%piea se desin7ec#ará #odas )as áreas con +n desin7ec#an#e apro&ado.

5.4. V#%3%)*)%6+ # (* (%/%#0* # (* %+$*(*)%'+# *+%$*%*

- ) CCM a)ea#oria%en#e se encarga de !eri7icar )a )i%piea de )as ins#a)aciones sani#ariasdescri#as en (.3 )a c+a) será e7ec#+ada a) #"r%ino de) d8a.

- os regis#ros de )a !eri7icación de )a )i%piea son %oni#oreados por e) CCM de p)an#a 7os7a#o&icá)cico.

:. R#,%$'FB-MSSOP06-001 i%piea ; ,esin7ección de Ser!icios >igi"nicos.





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Fecha: 13.12.10

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Código: FB-MSSOP-0(

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CONTROL DE PRODUCTOS NOCONFORMES


Fecha: 13.12.10

Página: 17 de 24

1. O!"#$%&'

,e#er%inar )os procedi%ien#os de #ra&a?os a seg+ir con a9+e))os prod+c#os 9+e d+ran#e e)proceso prod+c#i!o presen#en carac#er8s#icas no con7or%es de #a) %anera 9+e se garan#ice )ainoc+idad de) prod+c#o.

2. A()*+)#

s ap)ica&)e a #odas )as operaciones rea)iadas d+ran#e )a prod+cción de) prod+c#o Fos7a#oBicá)cico.

. R#/'+*!%(%*#

- ) S+perin#enden#e de p)an#a FBC es e) encargado de !e)ar por e) c+%p)i%ien#o de )osprocedi%ien#os descri#os en e) presen#e doc+%en#o.

- S+per!isor de Prod+cción es e) responsa&)e de e?ec+#ar )as acciones correc#i!as c+ando seprod+ca )a no con7or%idad de )os prod+c#os #a%&i"n es responsa&)e de ordenar e)reproceso c+ando proceda.

- ) )a&ora#oris#a de con#ro) de proceso de p)an#a FBC es e) encargado de %oni#orear )aprod+cción para )a pre!ención de )a no con7or%idad de) prod+c#o.

- os operadores serán responsa&)es de e!a)+ar !eri7icar ; con#ro)ar )a aparición de nocon7or%idades de ac+erdo a )os procedi%ien#os descri#os en e) presen#e doc+%en#o.

4. D#3%+%)%'+#

) prod+c#o no con7or%e p+ede generarse por:

- 4nc+%p)i%ien#o de )a especi7icación #"cnica es#a&)ecida en e) proceso ; para e) prod+c#o#er%inado.

- ,e7iciencias en e) en!asado: Bo)sas %a) cosidas pesos 7+era de )a especi7icación es#a&)ecidaKde7iciencia o e@ceso de pesoL ; sacos con 7a))as en )a i%presión.

- Prod+c#o #er%inado en e) a)%ac"n con 7echa de !igencia !encida.- Presencia de %a#eria)es e@#raAos.

Para %a;ores de#a))es re!isar e) procedi%ien#o: QPPG P'-)$' S#&%)%' N'C'+3'#.

5. P')#%%#+$'5.1 P'-)$' #+ P')#'

5.1.1 I+)-/(%%#+$' # (* E/#)%3%)*)%'+# T;)+%)* #$*!(#)%*

(.1.1.1. Mo)ienda >*%eda: a gran+)o%e#r8a de) car&ona#o de ca)cio se corrige agregandoden#ro de) %o)ino de &o)as &o)as de acero 7or?ado en )os #a%aAos 9+e !an desde 1 1Q 2 ; 3 )as c+a)es se se)eccionan de %ás 7ino a %ás gr+eso.

(.1.1.2. Mo)ienda Seca: a gran+)o%e#r8a de) car&ona#o de ca)cio se corrige reg+)ando e)d+%per o c)asi7icador 9+e se enc+en#ra a )a descarga de) %o)ino Brad)e;.

(.1.1.3. #a9+e ; P+ri7icación: n e) reac#or e) con#enido de P2O( se incre%en#a dis%in+;endoe) con#enido de ag+a de ingreso a) #an9+e de p+)pa ó incre%en#ando e) 7)+?o de roca a)





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Código: FB-MSSOP-0(

Versión: 00

CONTROL DE PRODUCTOS NOCONFORMES


Fecha: 13.12.10

Página: 18 de 24

reac#or. ) con#enido s+perior de acide ; 7)*or se corrige reg+)ando )a concen#ración ene) #an9+e de ácido di)+ido ,P03 ó incre%en#ando e) 7)+?o de ca)ia en e) ,P-02.

n e) -01 e) con#enido e)e!ado de acide o 7)*or se corrige agregándo)e ca)ia.n e) ,P-0 e) con#enido de P2O( se corrige reg+)ando e) 7)+?o de )odos &)ancos de)-0.

(.1.1.6. Precipi#ación ; a!ado: ) con#enido de P2O( resid+a) se corrige reg+)ando e) 7)+?o decar&ona#o de ca)cio en s+spensión ; e) )icor %onoca)cico pro!enien#e de) ,P-06 a%&osa) ingreso de) ,P0' K4L para reg+)ar e) ph se reg+)a e) 7)+?o de soda di)+ida en e) ,P0'K12L.

(.1.1.(. Fi)#ración ; Secado: ) con#enido de P2O( ; de h+%edad se corrige reg+)ando )a#e%pera#+ra de secado de )a )8nea de) 7)ash 1 2 o ro#a#orio seg*n corresponda..

5.1.2 D#3%)%#+)%* #$#)$** #+ #( #+&**'os en!asadores separarán )os sacos con de7iciencias en e) cosido ; con &a?o peso. s#os sacosserán separados en +na parih+e)a desde )a c+a) se !er#erá s+ con#enido hacia )a #o)!a respec#i!ade s+s %á9+inas en!asadoras.

5.2 P'-)$' T#%+*'

a iden#i7icación de )os prod+c#os #er%inados no con7or%es se rea)ia haciendo +so de) sis#e%aSP diaria%en#e e) área de Con#ro) de Ca)idad regis#ra en e) sis#e%a:

- es+)#ados de )os aná)isis horarios rea)iados a )a prod+cción- es+)#ados de )os aná)isis rea)iados a) co%pósi#o diario

,iaria%en#e e) s+per!isor de #+rno ;Jo CCM re!isa )os )o#es de inspección generados por )osaná)isis rea)iados a) co%pósi#o de encon#rar +n prod+c#o 9+e se enc+en#re con des!iacionescon re)ación a )as especi7icaciones apro&adas e%i#irá +n in7or%e de prod+c#o no con7or%e deac+erdo a) 7or%a#o P-P$0'.002

n caso se de#ec#ará prod+c#o #er%inado no con7or%e "s#a se a)%acenará #e%pora)%en#e en )aona especia)%en#e asignada en caso se re9+iera se rea)iará e) aná)isis por par#e de) área deCon#ro) de Ca)idad ; Prod+cción de#er%inará e) +so pre!is#o para e) prod+c#o no con7or%eK)i&eración reproceso o desechoL

5. R#)'(#)$* #( P'-)$' #( M#)*'

as áreas de Co%ercia) Prod+cción ; Con#ro) de Ca)idad serán )as responsa&)es de c+%p)ir e)procedi%ien#o QPPG1 R#)'(#)$* #( P'-)$' #( M#)*' con )a 7ina)idad de de#ener c+a)9+ier dis#ri&+ción ; !en#a de prod+c#o 9+e p+diera ocasionar riesgo para e) cons+%idor ;rec+perar e7ec#i!a ; e7icien#e%en#e )a can#idad #o#a) de) prod+c#o de) %ercado c+ando "s#a #engade7ec#o o sospecha de e))o.

Para %ás de#a))e !er )a ins#r+cción QPPG1 R#)'(#)$* #( P'-)$' #( M#)*'.

:. R#,%$'

- as acciones correc#i!as rea)iadas con e) prod+c#o no con7or%e serán repor#adas en e)7or%a#o QPPG.2 I+3'# # P'-)$' N' C'+3'# P'-))%6+.

- QPPG1 R#)'(#)$* #( P'-)$' #( M#)*'.

- QPPG P'-)$' S#&%)%' N' C'+3'#.





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Código: FB-MSSOP-0

Versión: 00

CONTROL DE LOS PRODUCTOSQUÍMICOS


Fecha: 13.12.10

Página: 19 de 24

1. O!"#$%&'

os co%p+es#os 9+8%icos de&en es#ar de&ida%en#e iden#i7icados re#enidos conser!ados+#i)iados ; a)%acenados para as8 pre!enir )a con#a%inación de) a)i%en#o de )as s+per7icies 9+een#ran en con#ac#o direc#o con e) a)i%en#o ;Jo %a#eria) de e%pa9+e de +so 7rec+en#e en )a p)an#a.

2. A()*+)#

s ap)ica&)e a )as áreas de) proceso prod+c#i!o ser!icios higi"nicos a)%ac"n ; o7icinas de )ap)an#a Fos7a#o Bicá)cico.

. R#/'+*!%(%*#

- a S+perin#endencia de p)an#a Fos&ic es responsa&)e de !e)ar por e) c+%p)i%ien#o de) presen#e

procedi%ien#o.- ) S+per!isor de Prod+cción ;Jo CCM son )os responsa&)es de %oni#orear e) presen#eprocedi%ien#o.

- ) 5e7e de Ser!icios $enera)es es responsa&)e de pro!eer %an#ener ro#+)ar e iden#i7icar adec+ada%en#e #odos )os prod+c#os +#i)iados en )a )i%piea de )as ins#a)aciones.

- ) CCM es responsa&)e de pro!eer %an#ener aseg+rarse de 9+e se c+%p)a con )a ro#+)ación eiden#i7icación adec+ada de #odos )os adi#i!os e ins+%os +#i)iados en e) proceso prod+c#i!o.

4. M*$#%*(# #8-%/'

- 9+ipos PPs: $+an#es respirador con )en#es ; 7i)#ro o#ros.

5. P')#%%#+$'

5.1.S'!# (' /'-)$' # (%/%#0* #%+3#))%6+

odos )os prod+c#os 9+8%icos recepcionados por e) área de Ser!icios $enera)es de&erán con#ar con s+s cer#i7icados de ca)idad respec#i!os.) área de ser!icios genera)es de&erá en#regar ro#+)ado e iden#i7icado )a can#idad necesaria de )osprod+c#os 9+8%icos a) persona) encargado de )a )i%piea por ning*n %o#i!o +#i)iará +n recipien#eo en!ase de a)i%en#os para e) #ranspor#e de es#os prod+c#os.na !e c+)%inada )a )i%piea e) persona) encargado de&erá re#irar )os prod+c#os 9+8%icos 9+eha;a +#i)iado de )as ins#a)aciones de p)an#a Fos7a#o Bicá)cico.

5.2.S'!# (' %+-'

Para e) caso de )os ins+%os K7)oc+)an#es an#iesp+%an#esL se a)%acenarán en )os )+garesasignados para cada +no. ) %o%en#o de re#irar)os de) a)%ac"n cen#ra) se aseg+rarán 9+e es#"nro#+)ados e iden#i7icados.

a can#idad necesaria de es#os prod+c#os 9+8%icos serán en#regados a )os operadores de Eona01 ; Eona 02 9+ienes serán responsa&)es de adicionar )a can#idad necesaria a )os e9+ipos deproceso ; e) operador de Eona 02 de&e regis#rar s+ cons+%o en )a p)ani))a FB-411-006 Con#ro)de Operación Ni!e)es. ) +so de es#os ins+%os de&e rea)iarse +#i)iando )os i%p)e%en#os depro#ección necesarios #a)es co%o: $+an#es respirador )en#es e#c.

os operadores de proceso son responsa&)es de) +so correc#o ; a)%acena%ien#o #e%pora) dees#os ins+%os de 7or%a 9+e no presen#e +n riesgo para )a inoc+idad de) prod+c#o.

:. R#,%$'

P)ani))a FB-411-06 Con#ro) de Operación - Ni!e)es





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Código: FB-MSSOP-0<

Versión: 01

CONTROL DE PLAGASPLANTA FOSFATO BICALCICO

Fecha: 23J03J12

Página: 20 de 24

1. O!"#$%&'

Pre!enir e) ingreso de c+a)9+ier p)aga 9+e signi7i9+e +n riesgo para )a seg+ridad de) prod+c#o%a#eria)es +#ensi)ios ; e) persona).

2. A()*+)#

s ap)ica&)e en #oda )a p)an#a de proceso de prod+cción a)%ac"n de prod+c#os #er%inadosa)%ac"n a+@i)iar de ins+%os )a&ora#orio de con#ro) de proceso de p)an#a FBC ser!icioshigi"nicos ; o7icinas.

. R#/'+*!%(%*#

- S+perin#enden#e de p)an#a es responsa&)e de hacer c+%p)ir )os procedi%ien#os de) con#ro) dep)agas en p)an#a ; a)rededores.

- ) CCM es responsa&)e de !eri7icar progra%ar ; e?ec+#ar )os procedi%ien#os de con#ro) dep)agas s+per!isar )a )a&or de) ser!icio de #erceros encargados de )a e?ec+ción de) Con#ro) deP)agas en )a 7rec+encia es#a&)ecida.

4. M*$#%*(# #8-%/'

) persona) e?ec+#or de) ser!icio de #erceros para e) Con#ro) de P)agas de&erá +#i)iar e) sig+ien#e%a#eria):- 4nsec#icidas.- oden#icidas.- ra%pas.- F+%igan#es.

- Ma))as para !en#anas.5. D#3%+%)%'+#

- P)aga: Son c+a)9+ier organis%o !i!o de na#+ra)ea ani%a) #a)es co%o: insec#os en c+a)9+ierade s+s es#ados &io)ógicos &ac#erias hongos esporas !ir+s roedores ; o#ros con propiedades deprod+cir daAos direc#os e indirec#os.

- Con#ro): Con?+n#o de %edios para )i%i#ar a#en+ar des#r+ir o do%inar c+a)9+ier agen#eper?+dicia) 9+e in7es#e +n a)i%en#o. ?e%p)o: Con#ro) de roedores gorgo?os %oscas c+carachase#c.

- P)ag+icida o pes#icida: s #oda s+s#ancia de na#+ra)ea 9+8%ica o &io)ógica para e) con#ro) deinsec#os ácaros agen#es pa#ógenos ne%á#odos roedores + o#ros organis%os noci!os a +na)i%en#o a s+s prod+c#os ; deri!ados o para s+ preser!ación.

- 4n7es#ación: Presencia de agen#es des#r+c#ores #a)es co%o: insec#os %ohos roedores e#c.9+e de#erioren +n a)i%en#o a)%acenado.- F+%igan#es: s #odo prod+c#o 9+e e?erce s+ acción p)ag+icida a) es#ado gaseoso a

#e%pera#+ra ; presión de#er%inada c+ando a)cana +na concen#ración s+7icien#e para res+)#ar )e#a) a de#er%inados organis%os !i!os de )a na#+ra)ea ani%a) o !ege#a) en s+s es#ados !ariados&io)ógicos.

:. P')#%%#+$'

:.1.D#( )'+$'( # /(*,*

p)ica a #odas )as áreas de) es#a&)eci%ien#o. odas )as áreas de )a p)an#a se %an#ienen )i&res deinsec#os roedores + o#ros ani%a)es. a desin7ección desinsec#ación ; desra#iación K,,,L se

rea)ia se%es#ra)%en#e.





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Código: FB-MSSOP-0<

Versión: 01

CONTROL DE PLAGASPLANTA FOSFATO BICALCICO

Fecha: 23J03J12

Página: 21 de 24

n caso se o&ser!ara indicios de )a presencia de insec#os o roedores e) CCM procederá aincre%en#ar )a 7rec+encia de )as ,,, coordinando con )a e%presa de ser!icios 9+e corresponda)a in%edia#a erradicación con )os %edios adec+ados ; )a dosis reco%endadas.Mens+a)%en#e se rea)iará +n %oni#oreo de )a e7icacia de) con#ro) de p)agas e7ec#+ado.

:.2.D# (* #/#* # #&%)%'

as e%presas encargadas de )os #ra&a?os de con#ro) de p)agas en )as ins#a)aciones de&eránes#ar apro&adas por )a ,irección $enera) de Sa)+d %&ien#a) de )a Secre#ar8a de Sa)+d con e)cer#i7icado de ,esinsec#ación ; ,esra#iación respec#i!o.

,+ran#e )a e?ec+ción de) ser!icio +n represen#an#e de 4MPC de&erá aco%paAar d+ran#e#odo e) #ie%po 9+e d+re e) proceso a 7in de cons#a#ar 9+e )as dosi7icaciones ; e) #ra&a?oe7ec#+ado se rea)icen #a) c+a) )o acordado.

?ec+#ado )os ser!icios )a e%presa se)eccionada de&erá en#regar )o sig+ien#e:

- Cer#i7icado de ,,,- Ficha #"cnica de )os p)ag+icidas +#i)iados- >o?a de seg+ridad de) p)ag+icida +#i)iado- +#oriación Sani#aria de )os p)ag+icidas +#i)iados

s#á prohi&ida )a en#rada de ani%a)es do%"s#icos a #odas )as ins#a)aciones de )a p)an#a en )asáreas de proceso a)%acenes de %a#eria pri%a ; prod+c#o #er%inado.

:. C'+$'( # R'#'#

,e ac+erdo a )a 7rec+encia es#a&)ecida en )os cronogra%as de con#ro) de roedores se procederá

a )a desra#iación de )as ins#a)aciones por %edio de )a e%presa cer#i7icada por ,4$S.as áreas a)rededor de )os a)%acenes de&en de %an#enerse )i%pias sin resid+os o &as+ra ; sede&e de e!i#ar +n a)%acena%ien#o inadec+ado de )a %is%a.as ins#a)aciones de )a P)an#a Fos7a#o Bicá)cico es#án diseAadas de #a) 7or%a 9+e a;+dan a e!i#ar )a generación de +n há&i#a# para roedores en !is#a 9+e es +n área a&ier#a con 7áci) acceso de )+d+ran#e e) d8a por #odas )as di7eren#es onas.

:.4 C'+$'( # P"*'

a p)an#a ; a)rededores es#a )i&re de áreas de re7+gio ; a#ra;en#es #a)es co%o: Ma)ea ;er&a a)#aa)%acena%ien#o inadec+ado de e9+ipos en!ases de seg+ndo +so presencia de &as+radesperdicios deshechos ag+a es#ancada ; e%poada.

odos )os desechos de )a p)an#a son e!ac+ados rápida%en#e de %anera diaria para e!i#ar )aac+%+)ación de es#os ; 9+e sir!an co%o +n re7+gio para c+a)9+ier #ipo de p)agas.

) S+per!isor de +rno con +na 7rec+encia diaria !eri7icará den#ro de )as ins#a)aciones de )a p)an#aac+%+)ación de cha#arra en!ases de seg+ndo +so a%on#onados cana)e#as a)%ac"n de%a#eria)es e ins+%os SS.>>. as8 co%o #a%&i"n #achos de &as+ra des#apados ac+%+)ación de&as+ra %a)ea ; ag+as es#ancadas.

7. R#,%$'

- Cer#i7icado de sanea%ien#o a%&ien#a)- 4n7or%e de) ser!icio de sanea%ien#o a%&ien#a) rea)iado- Ficha #"cnica de e!a)+ación ; descripción de ac#i!idades

- P)ano de ce&aderos para roedores





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Código: O-SSOP-0'

Versión: 00

CONTROL DE LAS SUPERFICIES QUECONTACTAN CON EL PRODUCTO


Fecha: 13.12.10

Página: 22 de 24

1. O!"#$%&'

Man#ener en &+enas condiciones de %an#eni%ien#o )as s+per7icies 9+e en#ran en con#ac#o direc#ocon e) prod+c#o ; áreas de #ra&a?o de #a) %anera 9+e per%i#an s+ 7áci) )i%piea ; desin7ecciónpara pre!enir )a con#a%inación.

2. A()*+)#

s#o es ap)ica&)e en #odas )as áreas 9+e es#án in!o)+cradas direc#a o indirec#a%en#e con e)proceso prod+c#i!o.

. R#/'+*!%(%*#

- ) S+perin#enden#e de Prod+cción es responsa&)e de !e)ar por e) c+%p)i%ien#o de )osprocedi%ien#os es#a&)ecidos en e) sig+ien#e progra%a.

- ) S+per!isor de Prod+cción es e) responsa&)e de %oni#orear en #odas )as áreas de procesoa)%acena%ien#o ; p)an#a en genera) en hacer c+%p)ir es#as nor%a#i!as en 7or%a con#in+ad+ran#e )os #res #+rnos de #ra&a?o.

- ) esponsa&)e de i%piea es e) es e) encargado de !eri7icar e) c+%p)i%ien#o de )osprocedi%ien#os de )i%piea en )as ins#a)aciones.

4. M*$#%*(# #8-%/'

4.1.M*$#%*(# # (%/%#0* #%+3#))%6+.

- sco&a de %ano.

- spá#+)a de acero.- sco&i))a de cerda acerada.- sco&i))a de cerda de p)ás#ico.- 4%p)e%en#o co%+nes de )i%piea.- Ba)des p)ás#icos.

4.2.P'-)$' 8-%)' # (%/%#0* #%+3#))%6+

- ,e#ergen#es a &ase de á)ca)is inorgánicos.- >ipoc)ori#o de Sodio a) 10R.

4..M*$#%*(# # #,-%*

- espiradores con 7i)#ro po)!o.- n#eo?os pro#ec#ores.- $+an#es.- Pro#ec#ores a+ric+)ares

5. D#3%+%)%'+#

- ,esin7ección: odo #ra#a%ien#o sani#ario 9+e per%i#e )a red+cción ;Jo e)i%inación de agen#esper?+dicia)es a) prod+c#o o&?e#o de) #ra#a%ien#o.

- i%pio: i&re de s+ciedad !isi&)e.- Sani#iación: ed+cción de %icroorganis%os pa#ógenos a ni!e)es seg+ros.- Sani#iado: e)a#i!a%en#e )i&re de organis%os pa#ógenos.- Con#a%inado: s )a presencia de c+a)9+ier %a#eria) e@#raAo en +n a)i%en#o ; origina 9+e sea

inadec+ado para e) cons+%o.





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Código: O-SSOP-0'

Versión: 00



Fecha: 13.12.10

Página: 23 de 24

:. P')#%%#+$'

:.1.R#)#/)%6+ # *$#%* /%*

as %a#erias pri%as recepcionadas ca)ia ; roca 7os7órica son a)%acenadas en s+ cancharespec#i!a )a c+a) es#a de&ida%en#e seAa)iada para es#e 7in. ,+ran#e e) proceso prod+c#i!oes#as %a#erias pri%as !an a es#ar so%e#idas a reacciones en %edios ácidos ; #e%pera#+ra )o9+e a;+da a %an#ener s+ inoc+idad %icro&io)ógica.

Se c+en#a con cargadores 7ron#a)es para e) carg+8o ; a)i%en#ación de es#as %a#erias pri%as a)proceso prod+c#i!o.

:.2.D-*+$# #( /')#'

:.2.1 Z'+* # #)*'

os operadores de )a onas de secado correspondien#es a) F)ash 1 2 ; e) o#a#orio son )osresponsa&)e de )a )i%piea de )os e9+ipos in!o)+crados en )a ona de secado a) #er%ino de) #+rnode&erán &arrer #odo e) prod+c#o 9+e se enc+en#ra en )as p)a#a7or%as ; ac+%+)ar)o en sacos paras+ pos#erior reproceso para %a;or de#a))e !er ins#r+cción FB-4-26 eproceso de Prod+c#o.

s+ !e )os operadores de secado son )os responsa&)es de )a )i%piea de )as %a))as e i%anesco)ocados en )a 7rec+encia es#a&)ecida:

- )a descarga de) -1 en )os d+c#os de a)i%en#ación de )as #o)!as ,P1' ; ,P1'B.- )a descarga de) -3 en e) d+c#o de a)i%en#ación de )a #o)!a ,P1'C.- )a descarga de) -60 en e) d+c#o de a)i%en#ación de) #orni))o -61.- )a descarga de) -10& en e) d+c#o de a)i%en#ación de )as #o)!as ,P-16 ; ,P-1(.

Para %a;or de#a))e !er ins#r+cción FB-4-2< i%piea de Ma))as e 4%anes.

s8 %is%o para !eri7icar )a con7or%idad de )as condiciones higi"nicas de )as s+per7icies encon#ac#o con e) prod+c#o an+a)%en#e se rea)iara e) hisopado de )a s+per7icie para es#e caso en)a p)+%a de a)i%en#ación de )a ensacadora a;)or.

:.2.2 Z'+* # #+&**'

) operador de en!asado de&erá aseg+rarse de )i%piar )as #o)!as de en!asado ; )a #orna%esa.

:.2. Z'+* # *(*)#+*%#+$'

) persona) de )i%piea Kcon#ra#is#aL es e) encargado de &arrer e) piso de) a)%ac"n de prod+c#o#er%inado as8 co%o e) acceso a) %is%o. Se%ana)%en#e a)ea#oria%en#e e) CCM rea)ia +na!eri7icación de) es#ado de "s#a área.

) despachador ; e) s+per!isor de #+rno son )os responsa&)es de !eri7icar e) +so de parih+e)as en&+en es#ado e) )a&ora#orio cen#ra) de O9+endo de&e !e)ar por e) c+%p)i%ien#o de )asespeci7icaciones #"cnicas.

:..D-*+$# (' $*!*"' # *+$#+%%#+$'

) área de %an#eni%ien#o ha generado e) progra%a de %an#eni%ien#o pre!en#i!o de )os e9+iposde P)an#a FBC e) c+a) es#á regis#rado en e) progra%a SP !s .0 en es#os regis#ros se p+edenencon#rar 7rec+encias de e?ec+ción sec+encia de ac#i!idades %an#eni%ien#os correc#i!os ;

ordenes asociadas.





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Código: O-SSOP-0'

Versión: 00



Fecha: 13.12.10

Página: 24 de 24

s necesario seAa)ar 9+e e) persona) de %an#eni%ien#o c+ando rea)ia s+s #ra&a?os a) #"r%ino de)os %is%os de&e ))e!arse #odos s+s %a#eria)es as8 co%o )os resid+os generados ; de?ando e)área in#er!enida )i%pia.

Por s+ par#e p)an#a p+ede rea)iar )i%piea de e9+ipos ; )as regis#ra en s+s no!edades deg+ardia.

,os !eces a) aAo se rea)ia )a parada de p)an#a para e7ec#+ar e) %an#eni%ien#o ; )i%piea de )ose9+ipos principa)es.

7. R#,%$'

SP .0

fb-mssop-01 manual procedim operativos ss

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