Farmářské trhyAby přínosy převážily nad problémy

Mgr. Lenka FendrychováKatedra Sociální Geografie a Regionálního Rozvoje Přírodovědecká Fakulta Univerzity Karlovy

Farmářské trhy v Česku

• dynamický vývoj v posledních dvou letech

• bedýnky, najdi si svého farmáře

• tzv. alternativní potravinové sítě (APS)

zkracování vzdálenosti mezi farmářem a spotřebitelem

zdroj: www.nalok.cz

autor: Fendrychová L.

Zahraniční zkušenost - teorie

• v posledních letech v řadě bohatých zemí (USA, Velká Británie, Kanada, Austrálie, Japonsko)

• současně růst zájmu vědců- přínosy a rizika- regionální rozdíly

• Ačkoli je český kontext specifický, naše „zpoždění“ nám dává jedinečnou příležitost poučit se ze zkušeností a poznatků ze zahraničí.

Farmářské trhy - přínosy

• omezení přepravy, zpracování a konzervace potravin, ekologický způsob hospodaření

• propojení výrobců a spotřebitelů, posílení místní komunity, oživení veřejných prostor

• přežití malých farem, oživení místní ekonomiky

Farmářské trhy - rizika/slabiny

• sociální exkluzivita: „třídní dieta“ x spravedlivý přístup ke kvalitním potravinám

• rozšíření x autenticita; „konvencionalizace“• nekritická oslava „místního“• adekvátnost? neoliberální hodnoty,

individuální spotřeba x sociální témata/problémy

• Co rozhoduje o tom, zda převáží přínosy nebo problémy?

Zahraniční zkušenost - praxe

• výzkum farmářských trhů v Gentu, Belgie

• 80. léta: první FT založen 1980 v malé obci blízko Gentu, následoval boom

• 90. léta: kolem 50 FT ve Flandrech

• dnes v Gentu 4 FT, většina skomírá, +/- 5 stánků, obyvatelé o nich často ani nevědí Co se stalo?

autor: Fendrychová L.

Gent - důvody úpadku?

• „Jak dlouho můžete dojit krávu, kterou nekrmíte?“

• nezájem farmářů investovat do rozvoje FT (federace)

• závislost na aktivitě organizátorů (často jedinec/skupina sousedů)

• nyní na úrovni provincie i města vzniká strategie pro krátké potravinové řetězce

Jef Geldof*zemědělský inženýr**konzultant na volné noze**v posledních 30 letech ředitel vlámské neziskovky zaměřené na rozvoj venkova

Autor: Geldof J.

Tato konference…

• dynamický vývoj FT – potenciál x rizika• témata vychází z českého kontextu:

kvalita/autenticita; legislativa; přínosy?• konference si klade za cíl propojit klíčové

aktéry a rozproudit dialog o tom, jak se vyvarovat rizik a společně usilovat o naplnění potenciálu farmářských trhů

• formulovat doporučení, akce!

…módní výstřelek nebo vzkříšená tradice…

• doufám, že ani jedno ani druhé• „stará praxe v nové době“• navázání na tradici, ale adekvátně současné

situaci – jiná role (farmářských) trhů než za časů našich prababiček

Děkuji za pozornost!

Lenka FendrychováKSGRR PřF UKLenka.fendrychova@natur.cuni.cz