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Septiembre es un mes fecundo en celebraciones vinculadas con la educación. El Día del Maestro (sábado 11), el Día del Profesor (viernes 17) y el Día del Estudiante (martes 21)
son sólo algunos ejemplos de las conmemoraciones septembrinas ligadas al quehacer educativo.
Por ello, no podemos evitar la tentación de explorar el rol de la educación como una de las herramientas que pueden utilizarse en aras de encontrar soluciones de fondo al problema que hoy más aflige a la sociedad argentina: la inseguridad y la violencia extrema que la acompaña, donde los delincuentes más feroces suelen ser jóvenes excluidos y ganados por el flagelo la droga.
En este cometido resulta conveniente apoyarnos en los interesantes conceptos vertidos hace algunas semanas por el prestigioso médico e investigador argentino Guillermo Jaim Etcheverry, durante una disertación pública en la que culpó de lo que nos sucede al desinterés de la clase dirigente y de la sociedad, que han colocado lo superficial por encima de las cuestiones profundas, olvidando instalar a la educación como un “derecho humano básico”.
El poeta griego Hesiodo, contemporáneo de Homero,
señalaba en el siglo VIII a.c. que “educar es ayudar a una persona a ser lo que es capaz de ser”. Y si no hacemos algo para ayudar a mejorar la calidad de vida de quienes están a nuestro alrededor, no bastarán los policías ni ninguna medida de seguridad, porque mucha gente ha quedado fuera del sistema, sin posibilidad de acceder a los elementos que le permitirían ser lo que es capaz de ser.
Según las fuentes que se tomen, Argentina tiene en la actualidad de 800.000 a 1.000.000 de jóvenes que no estudian ni trabajan y para los cuales su propia vida no vale nada. Por lo tanto, tampoco vale nada la vida del que tienen enfrente, circunstancia que explica por sí sola esa pavorosa crueldad que a diario ponen de manifiesto tan precoces criminales y que los lleva a despreciar y hasta quitar la vida ajena.
LA EDUCACIÓN PUEDE AYUDAR A COMBATIR
LA INSEGURIDAD
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Cooperativa Obrera Ltda.
EditorialEDITORIAL
La revista de laCooperativa Obrera
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Tirada mensual:65.000 Ejemplares
Queda autorizada la reproducción parcial del material de esta revista solamente
con expresa indicación de su fuente.
Año XXXVI
SEPTIEMBRE 2010
# 298
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PROVINCIA DE RÍO NEGROALLEN: (79) San Martín 454, Tel. (02941) 45-1766 /// (80) Av.
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Para el miércoles 27 de octubre está prevista la realización del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2010, que permitirá saber cuántas personas habitan nuestro país y disponer del conocimiento estadístico necesario para establecer políticas económicas, sociales y educativas. Pág. 6-8
SE VIENE EL CENSO DEL BICENTENARIO
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Ofreciendo a los comensales algunas de estas conservas saladas, se logrará iniciar la comida de una manera muy apetitosa.Pág. 18-20
SumarioSUMARIO
COMPLEMENTOS SALADOS QUE ENRIQUECEN EL MENU
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Se viene el censodel Bicentenario
El principio de Paretotambién se aplica al armario
La inteligencia emocionalayuda a vivir más y mejor
Los peligros de unconductor estresado
Dormir bienmejora nuestra vida
Complementos salados queenriquecen el menu
Las bebidas energizantespueden ser muy riesgosas
Secretaria Ejecutiva, unpuesto todo terreno
Noticias de la Cooperativa
Monte Hermoso y la FiestaNacional de la Primavera
Coopegrilla y Humor
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El 4 de septiembre se celebra en nuestro país el Día de la Secretaria, un merecidoreconocimiento para quienes desempeñan una tarea que ha ido incrementando su importancia con el paso del tiempo. Pág. 24-25
SECRETARIA EJECUTIVA, UN PUESTO TODO TERRENO
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SE VIENE EL
DEL BICENTENARIOCENSO
Para el miércoles 27 de octubre está prevista la realización del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2010, que permitirá saber cuántas personas habitan nuestro país y disponer del conocimiento estadístico necesario para establecer políticas económicas, sociales y educativas.
Unos 600.000 censistas irán puerta a puerta por todas las loca-
lidades del país para realizar el Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2010, a llevarse a cabo el próximo 27 de octubre, día que ha sido declarado feriado nacional.
Si bien no es obligatorio hacer ingresar al censista en el hogar, sí lo es brindar la información requerida en las planillas censales y quien se niegue será pasible de multas económicas. También es nece-sario que todas las personas –con excepción de los niños– permanezcan en su casa hasta ser censados y si alguien tiene forzosamente que salir, deberá quedar en la casa otra persona que conozca sus datos, en especial los vinculados a su trabajo, para que pueda con-testar por él.
Para tener en cuenta: el censista recabará en cada hogar información sólo respecto de
las personas que pasaron allí la noche del martes 26 al miércoles 27.
Los primeros censos
El primer censo nacio-nal de población se extendió desde el miércoles 15 hasta el viernes 17 de septiem-bre de 1869, cuando el presidente de la Nación era Domingo Faustino Sarmiento. Como entonces los límites de algunas regiones aún se mantenían difusos, ya que parte del territorio estaba controlado por los indígenas, el trabajo censal no fue completo y arrojó un total de 1.830.214 habitantes.
El segundo censo se realizó el viernes 10 de mayo de 1895 bajo la presidencia del Dr. José Evaristo Uriburu, sumándose un total 4.044.911 habitantes. Este censo no fue sólo
de población, sino que además abarcó un recuento agropecuario e industrial. También instauró la carga pública para los censistas y una serie de sanciones para quienes falsearan los datos exigidos por el Estado.
El tercer censo consignó –igual que el anterior– datos de la actividad agropecuaria e industrial y fue realizado el lunes 1º de junio de 1914, siendo presidente de la Nación el Dr. Roque Sáenz Peña. Totalizó 7.903.662 habitan-tes.
Pasaron más de tres déca-das para llegar al cuarto censo general, que se hizo en 1947 bajo el gobierno del Gral. Juan Domingo Perón. En esta ocasión el censo, también agropecuario e industrial, indagó sobre los cambios operados en la caída de la natalidad, las migraciones internas y la creciente urbani-zación, agregando un dato
no contemplado anterior-mente: el número de familias. Además se incorporaron nuevas preguntas sobre el tema educativo y se incluyó por primera vez la figura del desocupado.
El nivel de cobertura de este censo, a diferencia de los tres anteriores, fue de un alto nivel de exactitud y estableció una población total de 15.893.811 personas. Los censistas trabajaron desde el sábado 10 hasta el lunes 12 de mayo al norte del paralelo 42º y desde el lunes 19 hasta el miércoles 21 al sur del límite entre las provincias de Río Negro y Chubut.
Cada diez años
En 1951 se aprueba una ley que establece la obliga-toriedad de realizar en el último año de cada década un censo poblacional de todo el país.
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PROVINCIA DE BUENOS AIRESAzul 53.054Bahía Blanca 264.023Benito Juárez 13.868Cabildo 2.125Cnel. Dorrego 11.644Cnel. Pringles 20.605Cnel. Suárez 22.624Gral. D. Cerri 6.515Gral. La Madrid 7.923Gral. Villegas 16.270Ing. White 10.483Monte Hermoso 5.394Necochea * 79.983 Olavarría 83.738Pedro Luro 6.626Pigüé 13.822Puan 4.735Punta Alta ** 57.296Saavedra 2.107Tres Arroyos 45.986Tornquist 6.066* Incluye Quequén** Incluye Puerto Belgrano
PROVINCIA DE LA PAMPAGral. Acha 11.869Gral. Pico 52.475Guatraché 3.662Santa Rosa 94.340
PROVINCIA DE RÍO NEGROAllen 20.733Cinco Saltos 17.739Cipolletti 66.299Choele Choel 8.997Gral. Fernández Oro 5.067Gral. Roca 69.672Ing. Huergo 5.145Río Colorado 11.314Viedma 46.948Villa Regina 27.516
PROVINCIA DEL NEUQUÉNCentenario 26.843Neuquén 201.868
Este es el listado (por provincia y en orden alfabético) de las ciudades donde actualmente funcionan supermercados de la Cooperativa Obrera con la cantidad de habitantes que arrojó para cada una de ellas el último censo:
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En el 2001
Fue así como el quinto censo se llevó a cabo el viernes 30 de septiembre de 1960 y cinco semanas después en las provincias patagónicas (presidente Dr. Arturo Fron-dizi, habitantes 20.013.793), el sexto el miércoles 30 de septiembre de 1970 (presi-dente Gral. Roberto Mar-celo Levingston, habitantes 23.364.431) y el séptimo el miércoles 22 de octubre de 1980 (presidente Gral. Jorge Rafael Videla, habitantes 27.949.480).
A partir de 1970 sólo se indagaron datos poblacio-nales, al disponerse que se realizara a mitad de cada década el censo económico nacional.
En la presidencia del Dr. Carlos Saúl Menem el octavo censo de población no se efectuó en 1990,
como hubiera correspondido, posponiéndose por razones económicas hasta el miércoles 15 de mayo de 1991, fecha en que el total de habitantes ascendía a 32.615.528.
El más reciente
También bajo la presiden-cia del Dr. Fernando De la Rúa otra crisis económica deter-minó que el censo poblacional nuevamente se postergara un año, con la particularidad de abarcar dos jornadas: desde el sábado 17 de noviembre de 2001 hasta el mediodía del domingo 18.
El recuento censal esta-bleció una población de 36.260.130 habitantes, de los cuales 18.601.058 eran mujeres (51,3 %) y 17.659.072 varones (48,7 %). Del total, 12.169.667 personas tenían
entre 0 y 17 años (33,6 %), 20.502.843 entre 18 y 64 años (56,5 %) y las 3.587.620 restantes ya habían cumplido o superado la edad de 65 años (9,9 %).
Los distritos que con-centraban la mayor can-tidad de población (62,5 %) fueron Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Capital Federal, siendo esta última la única de las 24 jurisdicciones que disminuyó el número de sus habitantes entre ambos censos (-6.4 %).
Con relación a las pro-vincias en las que hoy tiene actuación la Cooperativa Obrera, en el censo del 2001 la de Buenos Aires –la más poblada del país– contaba con 13.827.203 habitantes, mientras que Río Negro tenía 552.822, Neuquén 474.155 y La Pampa 299.294.
EN EL 2001
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EL PRINCIPIO DE PARETO
TAMBIÉN SE APLICA AL ARMARIO
Comprar ropa es una tarea que –por necesidad o estética– se realiza frecuentemente, pero la mayoría de las veces en forma rutinaria y sin tomar previsiones que permitirían reducir el gasto anual en indumentaria.
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Wilfredo Pareto fue un sociólogo, economista y filósofo italiano que hizo famosa una tesis conocida
como la regla del 80-20. Según ella el 80 % de los efectos proviene del 20 % de las causas, mientras que el 20 % restante está originado en el otro 80 % de las causas.
Universalmente denominada Principio de Pareto, esta regla se aplica a diversas situaciones como el comercio, la logística y el control de calidad, pero también puede utilizarse en temas más cotidianos. Uno de esos temas es la organización del ropero o placard: generalmente hay un 20% de prendas que se utiliza el 80% de las veces y un 80% de ropa que se emplea apenas en el 20% de las ocasiones.
Basados en dicho razonamiento, tendríamos que concluir que es necesario evitar o limitar la compra de prendas que pertenezcan a ese 80% que se usa muy de tanto en tanto, priorizando las prendas que formen parte del 20% con el que más se viste una persona.
Por ello la adquisición de indumentaria debe realizarse con una buena dosis de racionalidad. El primer paso a seguir es analizar concienzudamente el armario para establecer las necesidades reales y luego confeccionar una lista con ellas, fijar un presupuesto máximo al que ajustarse y posteriormente elegir el lugar y el momento en el que efectuar la compra.
Gastar menos en ropa, sin renunciar por ello a vestirse bien, demanda experimentar y abrirse a nuevas posibilidades. Una buena opción para empezar es visitar aquellas tiendas que ofrecen en marcas conocidas descuentos que en algunos casos son muy importantes. Tal vez uno de los inconvenientes pase por conciliar esas ofertas con el gusto del comprador, lo que no siempre es sencillo.
En cuanto al momento de efectuar la compra, lo ideal sería posponerlas hasta bastante entrada la estación, con el fin de aprovechar las rebajas que son habituales en esa época y que permiten adquirir vestimentas de verano o invierno muy baratas para usar en el resto de la temporada y a partir del próximo año.
En tal caso es aconsejable decidirse por prendas básicas, que son las que no pasan de moda y nos permiten vestirnos adecuadamente para la mayoría de las ocasiones.
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LA INTELIGENCIA EMOCIONAL AYUDA
A VIVIR MÁS Y MEJOR
El concepto de inteligencia emocional amplía la noción de inteligencia incorporando una serie de habilidades emotivas que resultan indispensables para la adaptación social de una persona.
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Al referirnos a la inteligencia nos estamos introduciendo en un tema complejo. Porque la inteligencia se vincula con todos los aspectos del vivir y muestra, sobre todo, la historia de una persona.
El inicio de la vida está especialmente marcado por la fuerte relación del niño con su madre. Si ésta respeta los gestos y las necesidades propias de su hijo, permitirá que descubra por sí mismo el mundo que lo rodea, perdiendo la dependencia absoluta de los primeros tiempos y abriéndose camino hacia su autonomía.
El niño pregunta, investiga, busca, explora, primero con el acompañamiento de los padres y luego de los docentes. Así despliega su derrotero hacia el saber.
Si, por el contrario, encuentra en su entorno limitaciones, enojos, castigos, es probable que ese rumbo al conocimiento comience a inhibirse. En tal caso, el niño se aislará y sentirá que nada lo atrae, sumiéndose en la apatía y la indiferencia.
Cuando en su edad escolar evidencie dificultades, éstas deben ser encaradas en forma integral, no sólo analizando el coeficiente intelectual, porque ello significaría fragmentar a la persona.
Habrá que efectuar un estudio de la familia y de las experiencias vividas por el niño, ya que las dificultades de aprendizaje pueden ser síntoma de una problemática integral.
Lic. Marta Craichik
ProcesoPROCESO
La Inteligencia Emocional es la capacidad humana de sentir, entender, controlar y modificar estados emocionales en
uno mismo y en los demás. El término fue acuñado por Peter Salovey y John Mayer, psicólogos de la Universidad de Yale, y difundido por el psicólogo, filósofo y periodista Daniel Goleman, a través de su libro Emotional Intelligence, cuya primera edición se publicó hace 15 años.
En esta obra se intenta recuperar la importancia de las emociones como objeto merecedor de estudio, sosteniendo que los tradicionales tests de inteligencia miden una serie de habilidades intelectuales que no suelen servir para enfrentar los distintos desafíos que se presentan en la vida diaria.
Para complementar el coeficiente intelec-tual, Goleman introduce el concepto de
coeficiente emocional, cuyos principales componentes son el autoconocimiento emocional, el autocontrol emocional, la automotivación, el reconocimiento de las emociones ajenas –denominado empatía– y las relaciones interpersonales.
No hay que olvidar que la etimología de la palabra emoción está ligada a movimiento y que son precisamente las emociones las que nos llevan a entrar en acción o a paralizarnos, como nos ocurre por ejemplo cuando sentimos miedo.
En síntesis, el concepto de Inteligencia Emocional destaca el papel de las emociones dentro del funcionamiento psicológico de una persona y sostiene que de su repertorio emocional y de su forma de proceder dependerán en gran medida sus éxitos o fracasos.
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LOS PELIGROS DE UNCONDUCTOR ESTRESADO
Son muchas las personas que conducen su vehículo bajo situaciones de estrés y esta circunstancia incrementa el riesgo de sufrir un accidente de tránsito como consecuencia de un modo agresivo e impaciente de manejar.
El estrés es un estado de fatiga física y psicológica provocado por exceso de
trabajo, desórdenes emocionales o cuadros de ansiedad. Y como conducir un vehículo configura una actividad compleja y que de por sí suele ser angustiante, si la persona que está al volante ya se encuentra estresada, tal situación puede ponerla en riesgo de provocar un accidente de tránsito al no hallarse en las mejores condiciones para manejar.
Es muy probable que un conductor con estrés se vea sobrepasado por las exigencias del tránsito, aumentando la tensión y el malestar interior. A cada dificultad que se le presente tendrá respuestas erráticas y agresivas, tales como cometer
excesos de velocidad, producir permanentes sobrepasos y cam-bios de carril, colocarse casi pegado al vehículo que lo pre-cede, realizar maniobras bruscas, distraerse o mostrarse indeciso frente a un imprevisto.
Algunos consejos
Cuando la persona es cons-ciente del estado de tensión que lo afecta, debe acentuar las medidas de seguridad al manejar, pero si nota que su estrés es muy elevado lo mejor resultará no conducir en ese momento.
Otra buena medida consiste en planificar el viaje conside-rando que va a demandar más tiempo del que se considera necesario para el recorrido, de
manera de evitar situaciones de ansiedad frente a eventuales demoras o inconvenientes en el camino.
También es aconsejable disminuir la velocidad, porque está comprobado que a mayor velocidad hay mayor tensión. Por eso, para distenderse, es bueno circular a una velocidad prudente, lo que por otra parte permitirá disponer de más segundos para reaccionar ante un imprevisto o corregir una maniobra errónea.
Frente a cualquier obstáculo que entorpezca la marcha, debe procurarse reaccionar con calma y no forzar la marcha apurando a otros, violando normas o avanzando en zigzag. Una buena medida para lograrlo es realizar ejercicios respiratorios
de relajación y escuchar música agradable y reconfortante.
De toparse con un conduc-tor agresivo, torpe o lento, no hay que “engancharse”, sino tratar de evitarlo cediéndole paso o sobrepasándolo con cuidado para poner adecuada distancia.
Debe eludirse discutir con los acompañantes de viaje sobre temas polémicos, lo mismo que atender el teléfono celular mientras se conduce porque es fuente de distracción y a veces un factor más de tensión. Y, finalmente, no hay que olvidar que la buena conducción de un vehículo requiere el necesario descanso nocturno y el no consumo de alcohol o alguna droga en las horas previas al manejo.
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Un buen descanso nocturno no sólo mejora el estado de ánimo durante el día, sino que ayuda a vivir por más tiempo y contribuye a llevar una vida sana y relajada.
DORMIR BIEN MEJORA
NUESTRA VIDA
El sueño..
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EL SUEÑOCuando una persona
decide irse a dormir, lo importante –una vez que está en la cama– es lograr conciliar el sueño, porque de lo contrario los minutos parecen transcurrir mucho más lentamente y eso empeora la situación. De repetirse noche tras noche, el cansancio físico y mental complicará las actividades diurnas.
Por eso, “prepararse” para dormir no debe ser solamente el ponerse la ropa apropiada, sino que significa adoptar hábitos que conduzcan fácilmente al sueño reparador. No mirar películas que generen tensión, escuchar música suave, no comer ni beber en abundancia, dejar para el día siguiente las discusiones de temas ásperos, son algunos de esos hábitos.
Si aún así el problema persiste, existen medicamentos que facilitan la inducción al sueño sin afectar la lucidez al día siguiente. Su médico puede indicárselos.
Otras veces el sueño se logra fácilmente, pero el descanso no es del todo reparador por no conseguir la suficiente relajación muscular. Por ejemplo, resulta frecuente que durmiendo se produzcan tensiones al apretar los dientes en forma involuntaria, lo que va ocasionando el deterioro dental y hace que se amanezca con dolores en las articulaciones de los maxilares (bruxismo). Esto puede mejorarse con la utilización de placas de descanso.
Dra. María Isabel Casas
No dormir bien o no dedicar al sueño nocturno la cantidad suficiente de horas trae como consecuencia
la pérdida de productividad y puede contribuir con el desarrollo de enferme-dades cardiovasculares, respiratorias o metabólicas.
El sueño es uno de los pilares de nuestra calidad de vida y los trastornos o insuficiencia del mismo constituyen un grave problema dentro de esta sociedad moderna que genera a diario situaciones de estrés, problemas familiares y conflictos laborales, todos ellos factores que llevan al insomnio.
Otras causas de insomnio son el ruido exterior, las condiciones ambientales de humedad y temperatura y la alteración de los ritmos de vida, así como una cena demasiado abundante o la ingesta de sustancias estimulantes (bebidas con cola,
cafeína o alcohol). Es preciso que el descanso nocturno
resulte reparador tanto a nivel físico como mental. Y para conseguir ese objetivo se sugieren hábitos adecuados como acostarse en cuanto aparezcan los primeros signos de sueño y seguir rutinas que acostumbren el cuerpo a un ciclo regular.
Hay que dormir el tiempo necesario y si bien no existe una regla matemática para determinarlo, ya que el número de horas varía según la persona y la edad, se estima que debería ser no menor de 6 horas y no mayor de 9.
También la siesta es recomendada por los médicos, aunque se haya dormido bien de noche. Pero en este caso tendría que durar entre 15 y 30 minutos y no acostado, sino cómodamente sentado en un sillón o sofá.
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SALADOSCOMPLEMENTOS
QUE ENRIQUECEN
EL MENUOfreciendo a los comensales algunas de estas conservas saladas, se logrará iniciar la comida de una manera muy apetitosa.
Cubitos de queso en oliva
Ingredientes:500 gr de queso de pasta semiduro1/2 taza de aguardienteRamitas de romero y tomilloHojas de laurelSalvia fresca2 dientes de ajoPimienta negra en granoAceite de oliva
Procedimiento: Cortar el queso en cubos, colocándolos en un frasco esterilizado. Cubrir con el aguardiente, tapar y dejar macerar durante 1 hora.
Agregar las hierbas previamente lavadas y los granos de pimienta. Cubrir con el aceite de oliva y guardar el frasco tapado en la heladera.
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Pickles
Ingredientes: 100 gr de zanahorias100 gr de apio100 gr de chauchas100 gr de cebolla de verdeo100 gr de coliflor1 pimiento rojo
Procedimiento: Lavar las verduras y escurrirlas. Luego cortarlas en trozos parejos, no muy grandes.
Volcar el vinagre en una cacerola, agregar el azúcar junto con la sal y llevar a punto de ebullición.
Incorporar las zanahorias y dejar hervir durante 2 o 3 minutos. Luego agregar el apio y las chauchas, cocinando durante 3 minutos. Adicionar las cebollas de verdeo y cocinar otros 3 minutos. Introducir el coliflor y luego de 3 minutos el pimiento, los tomatitos y el pepino. El proceso total de hervor de las verduras debe durar aproximadamente unos 20 minutos.
Retirar la cacerola del fuego y agregar el aceite. Colocar los vegetales en un frasco esterilizado, dejando 2 cm. libres en el borde.
15 tomates cherry 1 pepino500 cc de vinagre blanco50 gr de azúcar 50 gr de sal gruesa50 cc de aceite
Aceitunas negras saborizadas
Ingredientes:300 gr. de aceitunas negras grandes2 limones3 dientes de ajoRamitas de tomillo2 hojas de laurel1 cucharada de pimienta blanca1 litro de vinagre blancoAceite de oliva
Procedimiento: Lavar bien las aceitunas y colocarlas en una cacerolita con agua caliente, dejándolas por 10 minutos.
Lavar los limones y cortarlos en rodajasEscurrir las aceitunas y ponerlas en un frasco
esterilizado, junto a las rodajas de limón y los dientes de ajo. Incorporar el laurel y el tomillo previamente lavados y la pimienta blanca.
Agregar el vinagre en frío y tapar el frasco.Es conveniente macerarlas durante 20 días y
rociarlas con aceite de oliva antes de servir.
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Escabeche de pollo
Ingredientes:1 pechuga de polloSal2 cebollas2 zanahorias1 limón2 ramitas de apio2 hojas de laurelOrégano
Procedimiento: Cortar la pechuga de pollo en tiritas y salar.Lavar los vegetales y cortarlos en trozos no muy pequeños.En una sartén grande dorar el pollo en un poco de aceite. Luego
retirar el pollo descartando el aceite y ponerlo en una cacerola, junto a las verduras, las hierbas, los condimentos y los ingredientes líquidos. Cocinar a fuego suave durante 25 minutos aproximadamente.
Guardar en frasco esterilizado, agregando si es necesario más aceite para cubrir el escabeche.
8 granos de pimienta1/2 cucharadita de pimentón disuelto en medio pocillo de agua1 taza de vino blanco1 taza de aceite de oliva300 cc de vinagre de manzana300 cc de agua
Crema de cebollas
Ingredientes:2 kg de cebollas1 taza de azúcar2 tazas de vinagre1 cucharadita de sal1 cucharada de semillas de eneldoGranos de pimienta
Procedimiento: Cortar las cebolla en juliana (tiritas finas) y colocar todos los ingredientes en una cacerola.
Cocinar a fuego suave hasta obtener una crema de color caramelo.
Retirar, envasar en frascos esterilizados y taparlos bien.
Por Ignacio Gerbino y Lorena Pereyra
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En los últimos años, las bebidas energizantes se han vuelto las favoritas de los jóvenes, principalmente por las noches, donde suelen mezclarlas con alcohol y drogas, algo que puede llevarlos a la muerte.
LAS BEBIDAS ENERGIZANTES
PUEDEN SER MUY
RIESGOSAS
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La venta de bebidas energizantes destinadas a personas que necesitan aumentar su nivel de atención, concentración o reacción, tales como
deportistas, estudiantes o conductores, se ha generalizado desde hace más de una década en el mercado mundial.
Estas bebidas no contienen alcohol y están compuestas fundamentalmente por cafeína e hidratos de carbono, además de otros ingredientes como aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales, aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes.
El efecto principal que producen se debe a la acción de sustancias psicoactivas sobre el sistema nervioso central, que inhiben en diferentes grados los neurotransmisores encargados de emitir las sensaciones de cansancio y sueño, potenciando al mismo tiempo los relacionados con el bienestar y la concentración.
Aunque no existen estudios determinantes sobre las consecuencias de las bebidas energizantes sobre la salud, es sabido que pueden tener efectos dañinos en personas que padezcan alguna enfermedad nerviosa o cardiaca, sobre todo si consumen más de la cantidad recomendada.
Por otra parte, estas bebidas no son tan adictivas como las alcohólicas, pero pueden producir una dependencia física en personas que, al enfrentar habitualmente estrés, cansancio físico, situaciones de alto riesgo o insomnio, se acostumbran a tomar este tipo de productos cayendo en el abuso de sus sustancias psicoactivas.
Los efectos de las bebidas energizantes dependen de la susceptibilidad de quien las consume, pero es posible que unas horas después de haberlas ingerido puedan aparecer dolores de cabeza, dilatación de pupilas, taquicardias, intoxicación, hipertensión arterial, vómitos, nerviosismo o hiperactividad.
Cóctel riesgoso
En los últimos años el consumo de este tipo de bebidas se ha popularizado entre los adolescentes y jóvenes, quienes las toman para lograr mantenerse despiertos, ya sea para un examen o simplemente para prolongar el tiempo de diversión.
Habitualmente, en esta última circunstancia, suele además consumirse bebidas alcohólicas o drogas, lo que puede aparejar efectos nocivos en la salud física y mental del joven, tales como dañar el sistema nervioso central, afectar las funciones cardíacas e incluso provocar la muerte.
Por este motivo en muchas provincias argentinas y en otros países del mundo se están analizando proyectos de ley para regular el consumo de las bebidas energizantes, al tiempo que se trabaja en campañas de concientización al considerar que la prohibición no solucionaría el problema.
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SECRETARIAEJECUTIVA, UN PUESTO
TODO TERRENO
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Susana Julia Caspanello ingresó a la Cooperativa Obrera como cajera de supermercado en noviembre de 1975. Antes de cumplir un año en esa tarea, se presentó al
concurso interno de una vacante administrativa y a partir de allí desarrolló una loable carrera que la llevaría a ser seleccionada en 1992 para ocupar el exigente puesto de secretaria del Gerente General.
Con ella dialogó Familia Cooperativa para conocer detalles de su labor.
–¿Cuáles son sus principales tareas?–En general, asistir a la Gerencia General y al Consejo de
Administración, aunque también se reciben requerimientos de otras áreas. Atender el teléfono, recibir y emitir correspondencia, revisar las actas de los órganos de gobierno y dirección de la Cooperativa y de las empresas vinculadas, organizar y archivar documentación, en especial contratos y escrituras, centralizar los avisos publicitarios de la revista institucional, reservar pasajes, tramitar las donaciones y descuentos a establecimientos educativos y entidades de bien público, son algunas de las actividades que hoy comparto con mis compañeras de muchos años, Mary Alvarez y Mónica Tejada.
–¿Cómo se modificó el perfil de su puesto en relación con el desarrollo que fue alcanzando la Cooperativa?
–Fue necesario adaptarse a las exigencias de una gran dinámica empresarial. Cuando fui designada secretaria las sucursales eran 24 y hoy son 85, sin olvidar que en ese período también iniciaron sus actividades el Frigorífico Cabildo y el Bahía Blanca Plaza Shopping. Todo esto implicó nuevas tareas, como por ejemplo el manejo del protocolo para la invitación a las inauguraciones, acompañar a las delegaciones de dirigentes a las aperturas en otras localidades y todo lo que conlleva la llegada de la Cooperativa a una nueva ciudad. El desarrollo logrado y los proyectos en carpeta llevan a que, en la actualidad, el trabajo en la secretaría de la Gerencia General implique tal variedad de funciones que los días transcurren de una manera vertiginosa y el tiempo se convierte en el bien más preciado.
–¿Qué cambios tecnológicos afectaron a su labor con el correr del tiempo?
–Recuerdo que cuando llegué a la secretaría me asignaron una moderna máquina de escribir eléctrica con un visor que mostraba cuatro líneas del texto que se estaba escribiendo. Era una originalidad y un gran avance respecto a la tradicional Lexikon 80 con la que trabajaba en Administración Belgrano. Luego, disponer de una computadora con procesador de texto, planilla de cálculo, correo electrónico y acceso a la banda ancha, así como contar con fax y fotocopiadora a mano, fueron cambios importantísimos que facilitaron enormemente la tarea.
–¿Esos cambios simplificaron o complejizaron la función?
El 4 de septiembre se celebra en nuestro país el Día de la Secretaria, un merecidoreconocimiento para quienes desempeñan una tarea queha ido incrementando su importancia con el paso del tiempo.
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–Por supuesto que la simplificaron. Los procesadores de texto con sus correctores ortográficos y gramaticales permiten una correcta y prolija redacción de notas y otros trabajos. El correo electrónico facilita la comunicación inmediata y masiva con innumerables destinatarios. Con Internet se accede al instante a noticias e información de interés para la tarea. Por su parte, el power point brinda grandes posibilidades para una presentación.
–¿Cuáles son las exigencias de capacitación que le demanda estar actualizada?
–Ante los avances tecnológicos, la capacitación y la práctica deben ser constantes, recibiendo por parte de la Cooperativa todo el adiestramiento necesario. Un ejemplo: recientemente hemos realizado un curso de introducción al sistema operativo Open Office y a todos los programas de su entorno. Por otra parte, las relaciones interpersonales, el manejo del tiempo, etc., constituyen complementos de los conocimientos laborales que una va adquiriendo cotidianamente.
–¿Cómo estima que se irá modificando su profesión en el futuro?
–Podría pensarse que con el veloz desarrollo de la tecnología de las comunicaciones (correo electrónico, Internet, teleconferencias) no resulte necesario asistir a la oficina y todo pueda hacerse estando conectados desde nuestra casa. Pero en realidad siempre habrá que atender personalmente a los consumidores asociados o archivar documentación, para dar algunos ejemplos de tareas que no pueden realizarse a distancia.
–¿Qué consejos le daría a quienes se inician en un puesto similar?
–Independientemente de lo que hayan estudiado en los distintos niveles educativos de secretariado que se ofrecen, es indispensable sentir un apego muy especial por la empresa, quererla y retribuir con trabajo la confianza que se les brinda. Es un puesto que requiere dedicación, voluntad y sobre todo, plena disposición, porque aunque una secretaria sepa administrar su tiempo, siempre aparecerá una tarea que demande tiempo extra y en estos casos deberá estar disponible.
–En el Día de la Secretaria, ¿cuáles son a su juicio las principales virtudes que debe exhibir una secretaria eficiente?
–La secretaria debe ser responsable y tener los conocimientos técnicos para el desarrollo de sus funciones, ser paciente y muy amable, tener buena voluntad cuando se le requiere un esfuerzo adicional y actitud proactiva ante los cambios que deban introducirse en la rutina de trabajo, exhibir un buen uso del lenguaje escrito y oral y, fundamentalmente, ser discreta y prudente respecto de la información que conoce. No olvidemos que la denominación “secretaria” viene de la palabra “secreto”…
AVANZA EL IMPORTANTE PROYECTO LOGÍSTICO DE LA COOPERATIVA
A buen ritmo se está tra-bajando en la fracción de más de 5 hectáreas que posee la Cooperativa Obrera en el Camino de Acceso Sur a los Puertos, sede del actual Centro de Servicios Generales de la entidad.
Allí ha comenzado la construcción de otros 5.500 m2., contiguos y conectado a los 3.600 m2. de depósito existentes, que hoy son ocu-pados por electrodomésticos y otros productos no comes-tibles, insumos generales y el archivo central.
También en el mismo predio están construidos otros 2.900 m2. que albergan los depósitos de frutas y hortalizas y de perecederos, así como las áreas de servicios. De esta forma se logrará
contar en pocos meses más con un complejo de 12.000 m2. cubiertos y otros 6.000 m2. de hormigón para playa de maniobras, todo lo cual servirá de sede al principal Centro de Distribución de la Cooperativa.
Por su parte, las tradicio-nales instalaciones de calle Ingeniero Luiggi pasarán a albergar en sus 6.000 m2. cubiertos las existencias de artículos del hogar, bazar e indumentaria, los insumos y el archivo, dejando de funcionar los dos depósitos anexos que hoy las comple-mentan en inmuebles alqui-lados.
La obra en marcha tam-bién implica un rediseño de procesos basado en las más modernas técnicas de
logística, la aplicación de un sistema informático de desarrollo propio y una importante adquisición de nuevo equipamiento.
Otros aspectos
El proyecto logístico de la Cooperativa Obrera también comprende un Centro de Distribución Regional, que ocupa la manzana adquirida hace algunos años en la ciudad de Cipolletti y donde funcionara una planta de empaque de “El Hogar Obrero”.
Ese Centro, que ya tiene habilitado casi un 70 % de sus 6.800 m2. cubiertos, está destinado al abastecimiento de las sucursales que funcio-nan en las provincias de Río
Negro y Neuquén.Otro tema trascendente
en esta materia ha sido la decisión de contratar un operador logístico en Buenos Aires, lo que permitirá con-solidar la entrega de provee- dores ubicados en Capital Federal y partidos del Conur-bano, cuyas ventas a la Coope-rativa no alcanzan individual-mente a completar un equipo de transporte de mercaderías a larga distancia.
Esta tarea de concen-tración en Buenos Aires, que hará posible una mayor velo-cidad en el aprovisionamiento y dará mayor eficiencia a la reposición en góndola, estará a cargo de una empresa del rubro con demostrada experiencia y capacidad de adaptación.
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EncuentrosENCUENTROSEL MARTES 7 SE SORTEA EL SEGUNDO AUTO 0 KM
Con singular expectativa se aguarda el sorteo del segundo de los seis automóviles Chevrolet Ágile 0 km. contemplados en la importante acción comercial “Coopate con esta Promo”, que se extiende desde el 2 de julio hasta el 31 de diciembre para celebrar el 90º aniversario de la Cooperativa Obrera.
Como se sabe, los cupones para que los asociados participen en esta promoción son entregados por las cajeras de los supermercados en toda compra de por lo menos $ 50 y siempre que ella incluya tres productos de cualesquiera de las 294 marcas auspiciantes o solamente uno si se tratara de alguna de las 10 marcas de artefactos para el hogar.
Si la operación beneficiada con
cupones se abona con las tarjetas Coopeplus, BBPS, Visión Card o Visión Plus, se recibirá un cupón extra, pero una sola compra no podrá por todo concepto otorgar más de 20 cupones.
Cabe recordar que cada cupón ingresado en las urnas de la promoción, ubicadas en las 85 sucursales de la entidad, participará en un solo sorteo mensual, porque al finalizar el mes todos los cupones se concentran en una gran batea y luego se procede a la destrucción de los que no resultaron favorecidos.
La primera ganadora
El sorteo inicial de esta cautivante Promo Aniversario, realizado en el
Cuatro Encuentros Regionales de Consumidores está organizando el Círculo de Consumidores de la Cooperativa Obrera, como culminación del importante trabajo desarrollado en las distintas sedes a lo largo del año.
El más numeroso de esos eventos tendrá lugar el jueves 30 de septiembre a las 10 horas en el Bahía Blanca Plaza Shopping, debatiéndose ponencias sobre Mercosur cooperativo y temas de medioambiente con la presencia de asociados pertenecientes a 15 ciudades.
Para el mes de octubre se anuncian otros dos encuentros: el martes 5 en Benito Juárez y el jueves 14 en Villa Regina. El cuarto y último se realizará el martes 16 de noviembre en Santa Rosa.
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acceso al Hiper del Shopping el viernes 6 agosto a las 17 hs. bajo la supervisión de escribano público, benefició a la asociada nº 136.466. Se trata de la doctora Clorinda R. Costa, médica radicada en la ciudad de Viedma, cuya relación con la Cooperativa se remonta al 15 de agosto de 1990, cuando se asoció residiendo en Bahía Blanca.
Merece destacarse que la favorecida ha anunciado que donará el automóvil que venía utilizando, un vehículo importado cuyo valor duplica al del Ágile, para que con el monto de su venta pueda acelerarse la construcción de una clínica para tratamientos especiales que se proyecta erigir frente al mar a pocos kilómetros de la capital rionegrina.
Carlos G. Hansen, encargado de la sucursal Viedma, hace entrega de las llaves del Chevrolet Ágile a la Dra. Clorinda R. Costa, feliz ganadora del primer sorteo.
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TESTIMONIOS PARA EL
BICENTENARIO
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RegalosREGALOS
En las primeras horas de la tarde del martes 17 de agosto, día en que se cumplieron 160 años del fallecimiento del Padre de la Patria, tuvo lugar en la ciudad de Bahía Blanca una emotiva ceremonia junto al monumento que recuerda al general José de San Martín en el interior del Parque de Mayo.
Al pie de ese monumento se colocó una urna conteniendo testimonios actuales, con la intención de que se abra en ocasión de conmemorarse el tricentenario de la Revolución de Mayo.
Entre los distintos objetos introducidos en el cofre se incluyó la escultura que sim-boliza a la Cooperativa Obrera, acompañada de una nota del
Al llegar el segundo domingo de agosto –fecha que en nuestro país está destinada a la celebración del Día del Niño– y tal como lo viene haciendo desde hace varios años, la Cooperativa Obrera entregó al personal de la entidad obsequios con destino a sus hijos.
De esta manera, nuestra institución llegó a 290 chicos menores de 2 años, a 647 de entre 2 y 5 años de edad y a otros 978 cuyas edades variaban entre 6 y 12 años. En total, los homenajeados fueron 1.915 niños.
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RosedalROSEDAL
siguiente tenor:“Esta escultura alegórica en
bronce ha sido realizada por el destacado plástico bahiense Rafael Martín.
La obra de este artista de prestigio internacional con-siste en una mano abierta sosteniendo el pan, a manera de entrega amistosa, leal, franca y solidaria. El pan, por su parte, es el alimento milenario, bíblico, que dio origen al nacimiento de nuestra Cooperativa y hoy es el primer pan saludable de la Argentina.
En definitiva, esa imagen es todo un símbolo de estas nueve décadas de labor en defensa de los consumidores, misión que la Cooperativa Obrera supo mantener intacta, y con el mismo énfasis, a lo largo de
toda su existencia”.
La urna del Centenario
Una ceremonia similar se realizó en ese lugar hace cien años, el 25 de mayo de 1910, al cumplirse exactamente la primera centuria de la Revo-lución de Mayo. Ese día el entonces Parque Municipal cambió su nombre por el actual
de Parque de Mayo y quedó inaugurado el monumento al general San Martín. Bajo su pedestal fue enterrado un tubo de plomo con el acta inaugural del monumento y una urna que contenía diversos elementos con testimonios de la época.
El pasado 11 de abril, en un nuevo aniversario de la fun-dación de Bahía Blanca, tuvo lugar una emotiva ceremonia donde fueron recuperados el tubo y la urna, disponiéndose trasladar al Museo Histórico todo aquello que logró soportar sin deterioro la inclemencia de la humedad durante un siglo (el acta, el frasco de tinta china y la pluma con que se la firmó y las 4 medallas colocadas por los vecinos presentes en la ceremonia del Centenario).
La profesora Susana Martos exhibiendo el acta inaugural.
En el marco de los actividades relacionadas con los 90 años de la Cooperativa Obrera, la entidad donó una cantidad similar de rosales de diversas variedades a la Agrupación de Floricultura y Jardinería de Bahía Blanca, institución de bien público responsable del Rosedal ubicado en el Parque de Mayo.
Hace seis años, en la fase inicial de ese proyecto, la Cooperativa se hizo presente con 173 plantas, es decir un rosal por cada uno de sus fundadores.
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Entre sus diversos atractivos turísticos, Monte Hermoso cuenta con la Fiesta Nacional de la Primavera, un evento que todos los años congrega a miles de personas que concurren a esa ciudad balnearia para disfrutar de un amplio programa de actividades.
Monte Hermoso es un importante destino turístico caracterizado por sus extensas playas y la
agradable temperatura de sus aguas. Por su ubicación geográfica, constituye el único de nuestro país donde el sol nace y se pone en el mar, lo que permite al visitante permanecer durante más tiempo en la playa.
Pero fuera de la temporada veraniega, también ofrece al turista otros atractivos, entre los que se destaca la celebración de la primavera, que recibió la categoría de
Fiesta Nacional en 1993. Se lleva a cabo anualmente el fin de semana posterior al 21 de septiembre con epicentro en la plaza “Libertador General Don José de San Martín”, sede de los fogones de la amistad y de una globa con capacidad para 700 comensales.
De espaldas a ella, se encuentra el Anfiteatro a cielo abierto con una capacidad para 10.000 espectadores que han disfrutado año tras año de recitales donde participaron famosos intérpretes musicales. Los festejos tienen su punto culminante en la elección
de la Reina Nacional de la Primavera.Este año la Fiesta se extenderá del 24
al 26 de septiembre y contará con la bella modelo arrecifeña Delfina Gerez Bosco en la conducción del espectáculo de la elección de la Reina, que por primera vez se efectuará en el Centro Cultural.
El cierre musical, que en esta oportunidad se ha resuelto trasladar al estadio polideportivo municipal de la ciu-dad balnearia, estará a cargo de Divididos, una de las bandas más convocantes del rock nacional.
MONTE HERMOSO Y LA FIESTA NACIONAL DE LA PRIMAVERA
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antigua: “El Progreso Agrícola”, fundada en Pigüé en 1898.10. Que tiene pluma o mucha pluma.11. Cepillo largo y con puño que utilizan los carpinteros.12. Cualidad de algo que tiene fin, que no es eterno.13. Sección inaugurada por la Cooperativa Obrera en 1932, que al poco tiempo se convertiría en su actividad principal.14. Unía unas cosas con otras.15. Dificultad, obstáculo.16. Objetos que sirven para adorno.17. Tipo de queso que se obtiene aumentando significativamente su contenido de nata.
• Por Zanotta-Haus
S O L U C I Ó N
1. QUEBRAR – 2. INCAICO – 3. USUARIO – 4. BIBERON – 5. AGATINO – 6. INFLADO – 7. VOCALES – 8. EDICULO – 9. SEGUROS – 10. PLUMOSO – 11. GARLOPA – 12. FINITUD – 13. ALMACEN – 14. JUNTABA – 15. ESCOLLO – 16. ATAVIOS – 17. CREMOSO
HumorHUMOR
CoopegrillaCOOPEGRILLA ................................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................................................................
Encuentre las respuestas y ubique cada palabra en la fila correspondiente. Luego, recorriendo en forma vertical las columnas coloreadas, podrá leer cómo calificaba a las bibliotecas públicas Mariano Moreno en un artículo periodístico publicado el 13 de septiembre de 1810, al comentar el decreto que había dictado seis días antes la Primera Junta disponiendo la creación de la Biblioteca Pública de Buenos Aires, denominación que a partir de 1884 sería reemplazada por la de Biblioteca Nacional.
A – A – AL – BA – BE – BI – BRAR – CA – CAI – CEN – CO – CO – CRE – CU – DI – DO – E – ES – FI – FLA – GA – GAR – GU – IN – IN – JUN – LES – LLO – LO – LO – MA – MO – MO – NI – NO – OS – PA – PLU – QUE – RIO – RON – ROS – SE – SO – SO – SUA – TA – TA – TI – TUD – U – VI – VO
1. Arruinarse una empresa o negocio. 2. Perteneciente o relativo a los incas.3. Que utiliza los servicios de una cooperativa.4. Botella pequeña con tetina para la lactancia artificial.5. Que por su aspecto se parece al ágata.6. Hinchado con aire u otro gas.7. Miembros del Consejo de Administración de una cooperativa que no ocupan cargo específico en ese cuerpo.8. Edificio pequeño.9. Actividad que dio nacimiento a la cooperativa argentina más
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