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Consecuente con una conducta ya casi centenaria, la Cooperativa Obrera ha iniciado el año con un acontecimiento de alta significación, pero al que la entidad

no revistió de estridencias inapropiadas.

Se trata de la apertura de su sucursal 128 en la céntrica esquina bahiense de Zelarrayán y Rodríguez, decisión que permitió la continuidad de un supermercado en inminente cierre y sacó de una muy precaria situación laboral a diecisiete personas que han pasado a integrar el plantel de personal de la empresa social de los propios consumidores.

No ha sido más que cumplir con el objeto social de la entidad, pero al mismo tiempo representa una efectiva aplicación del principio cooperativo de preocupación por la comunidad, al rescatar un espacio laboral y a sus protagonistas en momentos en que el trabajo sufre dramáticas reducciones dentro de un doloroso proceso de recesión nacional.

En feliz coincidencia con este hecho, la Alianza Cooperativa Internacional (ACI) acaba de establecer para su tradicional mensaje anual el tema “Cooperativas por un Trabajo Digno”, en apoyo a la Agenda 2030 de Naciones Unidas sobre Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, cuyo 8º objetivo es precisamente “Trabajo Digno y Crecimiento Económico”.

Un reciente informe global, basado en encuestas efectuadas en diez países alrededor del mundo, destaca que puesto que las cooperativas son empresas dirigidas por sus valores, el personal cooperativo trabaja “en pos de la eficiencia, la flexibilidad compartida, con un sentido de participación, un ambiente familiar y un profundo sentimiento de identidad”.

También Ariel Guarco, dirigente argentino que preside la ACI, se ha referido a esta cuestión expresando con acierto: “Las cooperativas ayudan a preservar el empleo y a promover el trabajo decente en todas las ramas de la economía. A través de la participación, los miembros de las cooperativas tienen una motivación para cambiar sus vidas, sus comunidades y el mundo”.

Es indudable que el futuro se construye con el trabajo de todos los días y su valor se acrecienta cuando, como en el caso de las cooperativas, se orienta en la búsqueda del bien común. Por ello es de celebrar esta nueva inauguración de la Cooperativa Obrera.

DIGNIDAD LABORAL

Cooperativa Obrera Ltda.

La revista de laCooperativa Obrera

familiacooperativa@cooperativaobrera.coopwww.cooperativaobrera.coop

Reg. Propiedad Intelectual 5.354.444

I.S.S.N. Nro. 1515-8020

Director:Héctor Jacquet

Redacción: Sergio G. Alcalá

Diseño y diagramación: Nelson R. Huivan

Impresión:Oportunidades S.A.

Zepita 3220, C.A.B.A.

Distribución gratuita en todas las sucursales de la Cooperativa Obrera Ltda. de Consumo y Vivienda,

Paraguay 445, (B8000HXI) Bahía Blanca,propietaria de esta publicación.

Tirada mensual:80.000 Ejemplares

Queda autorizada la reproducción parcial del material de esta revista solamente

con expresa indicación de su fuente.

Año XLV

MARZO 2019

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Editorial

Consejo de Administración: Presidenta: Cra. Mónica E. Giambelluca; Vicepresidente: Cr. Luis E. Ortis; Secretario: Cr. Rubén A. Fillottrani; Prosecretario: Cr. Carlos A. Castaño; Tesorero: Cr. Raúl O. Gouarnalusse; Protesorero: Ricardo S. Lejarraga; Vocales Titulares: Mario A. Caraffini, María de los Ángeles Celani, José L. Ibaldi, Irma B. Palandri, Laura M. Pilotti y Enrique Valledor; Vocales Suplentes: Dra. María I. Casas, María del Rosario Leyes, María G. García Merino y Sandra R. Martínez. Sindicatura: Síndico Titular: Cr. Vicente Chinestra Tárrega; Síndico Suplente: Cr. Daniel G. Potenar. Gerente General: Héctor Jacquet. Subgerente General: Pablo N. Barbieri. Auditor Externo: Cr. Hugo R. Genaro.

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BAHIA BLANCAHIPER AGUADO (28): Guatemala 533, Tel. 456-5565 HIPER SHOPPING (42): Sarmiento 2153, Tel. 456-6066

ALSINA (15): Alsina 645, Tel. 455-6964Bº ALMAFUERTE (6): 9 de Julio 136, Tel. 455-7614 Bº PEDRO PICO (23): Thompson 1133, Tel. 456-4996 Bº UNIVERSITARIO (12): Paraguay 445, Tel. 451-0107 CENTRO (5): Belgrano 45, Tel. 456-0101 ESPAÑA (10): España 737, Tel. 455-6965 GENERAL PAZ (51): Gral. Paz 249, Tel. 456-5969 ROCA (18): Roca 34, Tel. 455-7968 YRIGOYEN (53): H. Yrigoyen 343, Tel. 455-3264 ZELARRAYÁN (128): Zelarrayán 201, Tel. 450-0361

ALEM (110): Av. Alem 3170, Tel. 488-2188Bº COLÓN (25): Av. Colón 1380, Tel. 455-9887 Bº NOROESTE (4): Avellaneda 826, Tel. 456-2075 Bº PACÍFICO (35): Charlone 253, Tel. 455-3360 Bº PAMPA CENTRAL (33): Martín Rodríguez 1446, Tel. 455-8171 Bº PATAGONIA (54): 14 de Julio 4099, Tel. 486-1580 Bº RICCHIERI (46): Almafuerte 2544, Tel. 488-6002 Bº ROSENDO LÓPEZ (32): Rincón 3490, Tel. 481-4213 Bº SAN MARTÍN (9): Brickman 882, Tel. 455-9596Bº SAN ROQUE (24): Vieytes 2139, Tel. 488-5022 BELLA VISTA (50): Av. Pringles 50, Tel. 456-1929 SÓCRATES (13): Sócrates 2642, Tel. 481-2300 VILLA LIBRE (44): Láinez 2251, Tel. 481-0111 VILLA MITRE (2): Washington 437, Tel. 481-6672 VILLA RESSIA (49): Tte. Farías 1283, Tel. 456-5336 VILLA ROSAS (11): Perito Moreno 2132, Tel. 455-0785

CABILDO (7): Vieytes y Azcuénaga, Tel. 491-8122 GENERAL DANIEL CERRI (3): Saavedra 462, Tel. 484-6161 INGENIERO WHITE (1): Av. San Martín 3634, Tel. 457-0131

OTRAS LOCALIDADES DE LA PROVINCIA9 DE JULIO (111): Av. Mitre 2537, Tel. (02317) 52-4469 AZUL: (20) Av. Piazza 1101, Tel. (02281) 43-3933 /// (56) Av. 25 de Mayo 1272, Tel. 43-2276 BATÁN (115): Calle 35 y Av. Mar del Plata, Tel. (0223) 464-3506 BENITO JUÁREZ (40): Av. Mitre 87, Tel. (02292) 45-2480BOLIVAR (91): Av. Gral. Paz 98, Tel. (02314) 42-0566CASBAS (73): Avda. Caride y Sarmiento, Tel. (2929) 48-1000 CORONEL DORREGO (22): Av. San Martín 274, Tel. (02921) 45-3338 CORONEL PRINGLES: (29) Pellegrini 771, Tel. (02922) 46-4812 /// (47) Av. 25 de Mayo 1565, Tel. 46-3311 /// (48) Mitre 999, Tel. 46-5294 CORONEL SUÁREZ: (26) Av. Casey 1414, Tel. (02926) 42-2120 /// (86) Av. San Martín 477, Tel. 42-1428GENERAL LA MADRID: (55) Azcuénaga 638, Tel. (02286) 42-1140 /// (87) Mitre 551, Tel. 42-0531GENERAL VILLEGAS (78): Castelli 589, Tel. (03388) 42-4931HENDERSON (94): Florida 537, Tel. (02314) 45-1570LAPRIDA (97): Av. San Martin 980, Tel. (02285) 42-1160LOBERÍA (112): Av. San Martín 143, Tel. (02261) 44-0810 MAR DEL PLATA: (92) Av. Fortunato de la Plaza 3471, Tel. (0223) 484-1800 /// (93) Av. Constitución 6563/81, Tel. 479-6621 /// (125) Alberti 1842, Tel. 494-2946MAYOR BURATOVICH (88): Sarmiento 942, Tel. (0291) 491-7688MÉDANOS (89): Bustamante 403, Tel. (02927) 43-3150 MONTE HERMOSO: (85) Av. Patagonia 145, Tel. (02921) 48-2308 /// (98) Av. Majluf 798, Tel. 48-2255NECOCHEA: (38) Av. 59 Nº 1202, Tel. (02262) 43-7900 /// (39) Av. 58 Nº 3059, Tel. 42-6256 OLAVARRÍA: (36) Av. Pringles 4461, Tel. (02284) 42-4757 /// (37) Necochea 3203, Tel. 42-2287 /// (59) Rivadavia 1751, Tel. 42-4983 PEDRO LURO (14): Calle 1 Nº 1031, Tel. (02928) 42-0118 PEHUAJÓ: (106) Alsina 253, Tel. (02396) 47-0833 /// (109) Av. San Martín 105, Tel.47-3220PIGÜÉ (21): Belgrano y Humberto 1º, Tel. (02923) 47-5680 PUAN (31): H. Yrigoyen 491, Tel. (02923) 49-9070 PUERTO BELGRANO (68): Av. a la Estación s/n, Tel. (02932) 43-2709PUNTA ALTA: (17) Sáenz Peña 467, Tel. (02932) 42-1000 /// (19) Brown 128, Tel. 42-5052 /// (34) Roca 2475, Tel. 43-5526 /// (57) Saavedra 55, Tel. 42-3825 QUEQUÉN (72): Calle 550 Nº 892, Tel. (02262) 45-0288 SAAVEDRA (8): 25 de Mayo e Independencia, Tel. (02923) 49-7131SAN NICOLAS (126): Avda. Perón 1028, Tel. (0336) 444-0326TORNQUIST (41): España 144, Tel. (0291) 494-0739TRENQUE LAUQUEN (104): Av. Rgto. 3 de Caballería 829/853. Tel. (02392) 41-5854/56TRES ARROYOS: (27) Av. Moreno 745, Tel. (02983) 43-0749 /// (30) Colón 33, Tel. 43-2005 /// (45) Av. Belgrano 838, Tel. 42-1010 VILLALONGA (90): Don Bosco 172, Tel. (02928) 49-2033

TELÉFONO: 0800-333-3443 (Atención al Consumidor) E-MAIL: [email protected]

Directorio

PROVINCIA DE LA PAMPAGENERAL ACHA (52): Don Bosco 582, Tel. (02952) 43-2152 GENERAL PICO (75): Calle 1 Oeste nº 698, Tel. (02302) 42-1816 GUATRACHÉ (16): Av. Goudge y Pringles, Tel. (02924) 49-2037SANTA ROSA: (67) Trenel 1735, Tel. (02954) 42-7979 /// (76) Roque Sáenz Peña 899, Tel. 42-6244

PROVINCIA DE RÍO NEGROALLEN: (79) San Martín 454, Tel. (0298) 445-1766 /// (80) Av. Roca 585, Tel. 445-3434 /// (107) Jujuy 8, Tel. 445-0208CATRIEL (105): Av. San Martín 516, Tel. (0299) 491-2131CHIMPAY (99): Sarmiento 342, Tel. (02946) 49-4260 CHOELE CHOEL: (66) Avellaneda 872, Tel. (02946) 44-3434 /// (101) Avellaneda 962, Tel. 44-3400CINCO SALTOS: (58) Av. Roca 998, Tel. (0299) 498-2817 /// (83) Av. Cipolletti 210, Tel. 498-2799 /// (116) Rivadavia 350, Tel. 498-4217 CIPOLLETTI: (65) Brentana 621, Tel. (0299) 477-5494 /// (121) Av. Mengelle 1060, Tel. 477-0603GENERAL FERNÁNDEZ ORO: (81) San Martín 22, Tel. (0299) 499-6197 /// (82) Mitre 419, Tel. 499-6348 GENERAL ROCA: (60) Tucumán 1330, Tel. (0298) 442-7547 /// (61) Tucumán 330, Tel. 442-9294 /// (62) Av. La Plata 402, Tel. 442-8645 INGENIERO HUERGO (74): Av. Colón 928, Tel. (0298) 448-1605LAMARQUE (102): Rivadavia 412, Tel. (02946) 49-7597LUIS BELTRÁN (103): Avellaneda 710, Tel. (02946) 48-0094RÍO COLORADO (43): Av. San Martín 879, Tel. (02931) 43-0135 VIEDMA: (77) Av. Saavedra 1455, Tel. (02920) 42-7466 /// (120) Periodistas Argentinos 322, Tel. 42-2724 VILLA REGINA: (63) Av. Rivadavia 150, Tel. (0298) 446-2222 /// (64) Las Heras 295, Tel. 446-5488

PROVINCIA DEL NEUQUÉNANDACOLLO (117): Av. Cordillera del Viento 330, Tel (02948) 49-4431CENTENARIO: (69) Honduras 1111, Tel. (0299) 489-1829 /// (70) Ing. Ballester 740, Tel. 489-1495 /// (71) San Martín 245, Tel. 489-0747 /// (95) Canadá 835, Tel. 489-8887/// (96) Ing. Ballester 383, Tel. 489-4710CUTRAL CO: (114) Maipú 1363, Tel (0299) 486-9091 /// (127) Los Copihues 889, Tel 486-4422LONCOPUÉ (118): Av. San Martín y Sarmiento, Tel (02948) 49-8509NEUQUÉN: (84) Piuquén 1780, Tel. (0299) 433-0955 /// (113) Chocón 644, Tel. 442-4172 /// (124) Dr. Ramón 3952, Tel. 445-1121PLOTTIER (100): Batilana 211, Tel. (0299) 493-4695SAN MARTÍN DE LOS ANDES: (119) Gral. Villegas 950, Tel (02972) 42-2737/// (122) Pje. Las Islitas 26, Tel. 42-0420 /// (123) Av. Los Lagos 1692, Tel. 42-2393ZAPALA (108): Av. Avellaneda 720, Tel. (02972) 42-7289

ADMINISTRACIÓNCENTRAL: Paraguay 445, Bahía Blanca, Tel. (0291) 403-9000 DELEGACIONES EN BAHIA BLANCA: Belgrano 45, Tel. 456-5131 /// Donado 320, Tel. 455-6867 DELEGACIÓN EN PUNTA ALTA: Brown 128, Tel. (02932) 43-2284 CONTACTO

SUCURSALES EN PROVINCIA DE BUENOS AIRES

CULTURA Y ACCIÓN COMUNITARIACENTRAL: Zelarrayán 560, Bahía Blanca, Tel. (0291) 403-9010

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Sumario

Energía eólica,una alternativa en pleno crecimiento

6-8

La importanciade educar

las emociones desde niños

10

Advertenciapor la pesca

indiscriminada de tiburones

12

Helsinki, lacapital de latierra de los

mil lagos

30

Crossfit: cómofijar los límites

en la actividad física que está de moda

16Sandwiches

gourmet, una deliciosa opción

18-20

Diario de unviaje a Siria

tras la noche Yihadista

22-24

La tortugaveloz

32

Cinetosis: el mareo

al viajar enun vehículo

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Nota de tapa

Energía

una alternativa enpleno crecimiento

EÓLICA,Las energías renovables no paran de crecer en la Argentina y la eólica es una de las que más fuerte se instaló en el mercado. Se obtiene a partir de la fuerza del viento, que al entrar en un sistema determinado la convierte en electricidad.

En la actualidad, casi el 90% de la energía primaria que se utiliza en el planeta proviene de combustibles fósiles como el carbón, el petróleo o el gas natural.

Los combustibles fósiles contri-buyeron en gran medida al desarrollo tecnológico del mundo moderno, a partir de su gran concentración de energía y de que pueden estar fácilmente disponibles para su uso.

De todas maneras, estas ventajas se ven opacadas porque no son renovables y porque contaminan el agua y el aire, además de producir la pérdida de la biodiversidad y afectar la naturaleza en varios aspectos, dando origen al efecto invernadero, causante del calentamiento global.

Por estas razones se está incre-mentando la lucha para reducir la uti-lización de este tipo de combustibles, fomentando el desarrollo de grandes turbinas eólicas para la generación de electricidad y también la implementación de sistemas de almacenamiento de energía que permitan la incorporación efectiva de las renovables.

A diferencia de los hidrocarburos, el recurso eólico es inagotable, gratuito y no contaminante. Expertos en el tema aseguran que cada megavatio-hora de electricidad generada por el viento, en lugar de la utilización del carbón, evita que se produzcan 600 kilos de dióxido de carbono, 1,33 kilos de dióxido de azufre y 1,67 kilos de óxido de nitrógeno.

Más allá de lo expuesto, uno de los inconvenientes para que la red eólica crezca con mayor rapidez es su alto costo en dólares.

Argentina, pionera en Latinoamérica en la utilización de la energía eólica ya que en 1994 poseía su primer parque comercial en Chubut, cuenta con un gran recurso para su generación, existiendo algunas experiencias de instalación de aerogene-radores conectados a la red de servicios públicos, gerenciadas generalmente por cooperativas eléctricas locales.

A estas iniciativas se sumaron, hace apenas unos años, nuevas instalaciones de mayor escala, que están conectadas a la red eléctrica nacional.

En la Patagonia, la dirección, cons-tancia y velocidad del viento son tres variables que se alcanzan casi en forma simultánea, conformando una de las regiones con mayor potencial eólico del planeta.

Asimismo, la Argentina cuenta con muy buena calidad de este tipo de recurso en otras regiones, como la costa sur de la provincia de Buenos Aires o el sector de Arauco en La Rioja, donde la calidad de viento bien puede com-pararse con las mejores sectores del norte europeo.

El uso del recurso eólico es posible proyectarlo cuando el promedio del viento es superior a los 4 metros por segundo (unos 14 km/h), cifra que se supera hol-gadamente en la región patagónica donde

el promedio asciende a los 9 metros por segundo.

Los especialistas han determinado que el potencial eólico de la Argentina supera los 2.000 gigavatios, es decir, 65 veces la capacidad total instalada en el país sumando todas las fuentes.

Según los datos proporcionados por la Cámara Argentina de Energías Renova-bles, en septiembre del año pasado, este tipo de energías alcanzó en el país el 3,1% de la oferta total, cifra que estableció un nuevo récord de penetración en el mercado mayorista.

Este número se produjo debido a la incorporación de varios parques eólicos en el sistema, como el de Rawson y Manantiales Behr (Chubut), Corti y La Castellana (en cercanías de Bahía Blanca) y Achiras (Córdoba), a los que se sumó la puesta en marcha de dos centrales solares fotovoltaicas.

Ventajas y desventajas

La producción de energía eólica está comprendida dentro del programa RenovAr impulsado por el Gobierno Nacional para promover estas actividades, y se explota a partir de aerogeneradores, que pueden funcionar solos o agrupados en parques.

Se trata de torres que tienen una turbina en la parte superior y aspas conectadas al rotor, que envía la energía a un gene-rador eléctrico ubicado en la base de la

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la Cámara de Diputados de la Nación, la Ley de Energías Renovables apunta esencialmente a mejorar la competitivi-dad de las fuentes energéticas limpias a lo largo y ancho del país.

En líneas generales, la legislación impulsada en la Cámara Alta por el senador chubutense Marcelo Guinle pro-pone lograr que estos recursos alcancen en 2025 el 20% de la matriz eléctrica nacional.

La norma, que fue estudiada desde los ámbitos académicos, científicos y especializados del Poder Ejecutivo, estipula una serie de medidas orientadas a desincentivar el consumo de combus-tibles fósiles y fomentar la concreción de proyectos que desarrollen el uso de fuentes renovables de energía.

Estas iniciativas prevén beneficios fiscales y acceso a créditos de los sectores público y privado. Además, no sólo brin-dan garantías para facilitar la inversión y el crecimiento del segmento, sino que también penaliza a los grandes usuarios que no colaboran con ellas.

estructura.Un parque eólico ocupa poco espacio

en comparación con otras plantas, como por ejemplo las de energía fotovoltaica y, por otra parte, el área puede restaurarse fácilmente en caso de que quiera revertirse la construcción.

Las desventajas, menores en com-paración con el impacto ambiental que presenta el uso de energías tradicionales, se centran en las condiciones climáticas, ya que el viento puede ser impredecible en algunas regiones.

Asimismo, hay quienes cuestionan el impacto que los aerogeneradores generan en el paisaje, mientras que otros aseguran que los parques pueden alterar negativamente a la fauna local, de manera especial a las aves.

En el mundo, muchos países tienen una alta generación de energía de este tipo. China, por ejemplo, busca expandir el uso de energías sustentables para disminuir la contaminación, y cerró el año 2017 con una producción eólica que abarcó el 4,8% del total del país.

India pretende reducir su dependencia

del carbón, que genera el 59% de la energía y representa una alta fuente contaminante. En tal sentido, planea quintuplicar la electricidad proveniente de energías renovables para el año 2022.

En Europa, el año 2017 terminó con el 18% de generación de energía eólica sobre el total de la producción, lo que la convirtió en la segunda fuente, por detrás del gas natural.

Alemania lidera la producción de energía eólica con 56,1 gigawatts de potencia, luego de instalar en el citado año el 42 por ciento de todos los nuevos aerogeneradores europeos. España le sigue los pasos, con 23,1 gigawatts.

El objetivo del Viejo Continente es lograr que en 2030 el 50 por ciento de su consumo sea de energías renovables, aunque por el momento la situación avanza más lentamente en los países del este, que siguen utilizando al carbón como principal fuente productora de energía.

Nuevo escenario

Aprobada por amplia mayoría en

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particular, tiene mucho que ver con lo que plantean algunos especialistas acerca de que los niños se acerquen a la naturaleza y salgan del encierro que suele proponer la vida en la ciudad y las formas de ocio vinculadas con las nuevas tecnologías.

La educación de los niños siempre em- pieza en casa. Por ello, el primer paso debe consistir en que los padres procuren enseñar a pensar en positivo, permitiéndoles a sus hijos explorar el entorno, crear con ellos un vínculo afectivo y solucionar los conflictos de manera pacífica.

También resulta conveniente dejarlos que aprovechen los beneficios emociona-les de vivir en el presente, sin preocuparse demasiado por lo que fue ni por lo que vendrá.

Asimismo, hay que destacar en los niños que la interacción con la naturaleza hace que sean más saludables no solo en el aspecto emocional, sino también en lo físico, y poner especial atención a las palabras con las cuales los adultos se expresan, porque los menores crean su vocabulario a partir de ellas.

Estímulo y afecto

La salud emocional de un niño es sumamente importante, por lo que necesita de un ambiente familiar para su desarrollo.

Naturalmente tiene impulsos para crear: mira, observa, toca, explora, camina, habla, y forja su potencial yendo de una dependencia a una independencia curiosa. Si el entorno le otorga lugar y estimula con afecto y alegría, progresará creando dentro de sí una fuerza interior que perdurará.

El desarrollo emocional está intrincado en lo que el ambiente familiar le otorga, ya sea estimulando o reprimiendo. El niño siempre brinda "señales" de sus impulsos que los padres deben percibir y habrá entonces respeto con límites adecuados, donde se exhiban moral y ética educativa.

En este contexto, los padres muestran una imagen de cómo es el mundo y cómo tienen que relacionarse con otras personas, a partir del respeto y la tolerancia, o la violencia y la agresión.

Si un niño se desarrolla sanamente demuestra que la familia también lo es. Reconocer esto es dar relevancia al lugar de los padres como modelos de vida.

Las emociones no se enseñan, se ven, captan y repiten. Si el ambiente es sano habrá un desarrollo adecuado a lo que sucede en la realidad, sostenido en el hogar con respeto y afecto hasta que el niño avance en su proceso de autonomía.

Lic. Marta Craichik

Conductas

LA IMPORTANCIA DE EDUCAR LAS EMOCIONES DESDE NIÑOSSegún los especialistas, la educación emocional es tan importante como la intelectual, en la que se han centrado los sistemas educativos clásicos. De ella depende que las personas adquieran habilidades sociales, aumenten su autoestima, sean empáticas y potencien su fuerza de voluntad.

Desde que el aspecto emocional comenzó a ganar un lugar importante en lo referido a la educación y la salud, empezó a trastocarse la idea de usar la palabra “inteli-gencia” para aludir solo a las habilidades intelectuales.

En tal sentido, cobra importancia la propuesta de educar en los menores las emociones, además de los aspectos clásicos como lengua y matemática.

Entendidos en la materia afirman que solo cuando una persona entiende sus pro-pios sentimientos y emociones es capaz de comprender los de los demás. Allí radica la clave de la empatía, es decir, la capacidad de identificarse con otras personas, y este rasgo, a su vez, es clave para desarrollar el autocontrol y la tolerancia de forma espontánea, haciendo mejor la vida en sociedad.

La propuesta de “educar las emociones” se relaciona con otras iniciativas recientes que apuntan a, de alguna manera, desestruc-turar los modelos educativos instituidos y enriquecerlos con nuevas alternativas. En

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Para evitar este tipo de lesiones, los pescadores que adoptan posturas respon-sables hacen caso de las reglamentaciones vigentes, colocando una boya mediana (del tamaño de un pomelo) que evita que el animal se trague el anzuelo y, de esta manera, tenga más posibilidades de super-vivencia al ser devuelto al mar. También es recomendable el uso de anzuelos circulares, que son más propensos a clavarse en la boca, otra forma de minimizar los daños internos.

Expertos en el tema destacan que la mayoría de las especies de tiburón se encuentran en peligro de extinción pero, al ser los principales depredadores de los peces carnívoros, "si desaparecieran, éstos se multiplicarían y acabarían con los peces herbívoros, su alimento".

Medio ambinte

ADVERTENCIA POR LA PESCAINDISCRIMANADA DE TIBURONESSe instó a respetar las reglamentaciones vigentes en materia de capturas, basadas en el conocimiento científico de la biología de estas especies en aguas argentinas, que indican que los tiburones tienen un muy bajo ritmo reproductivo y que sus poblaciones han sufrido severas disminuciones.

Ante la enorme cantidad de imágenes que registran en las diferentes redes sociales la pesca indiscriminada de tiburones en las costas bonaerenses, la Fundación Vida Silvestre hizo hincapié en los primeros días de este año que las normativas vigentes en la Provincia de Buenos Aires establecen la devolución obligatoria de las especies escalandrún, bacota, gatopardo, martillo y cazón, a la vez que limitan el número de cañas por pescador y también estipulan la modalidad de armado del aparejo de captura.

La entidad subrayó, asimismo, que se encuentra vigente la resolución del Consejo Federal Pesquero Nº 04/2013, que establece que los buques de pesca comercial no pueden desembarcar tiburones mayores de 1,6 metros de longitud total en ningún puerto argentino.

Estas reglamentaciones tienen como objetivo conservar y hacer un uso sus-tentable de las poblaciones de grandes tiburones del Mar Argentino.

Vida Silvestre puso especial énfasis en el escalandrún, un tiburón inofensivo de aparición estacional que se mueve entre la Argentina, Brasil y Uruguay, por lo que se ve afectado por las actividades pesqueras que se llevan a cabo en estos países.

Las hembras se reproducen a partir de los 14-15 años de edad y, desde entonces, dan a luz a dos crías en cada parición, con una frecuencia máxima de una vez cada dos años.

Las costas de la provincia de Buenos Aires representan un hábitat muy impor-tante para esta especie, en razón que en estas aguas tiene lugar el apareamiento, hecho fundamental para la preservación de la especie.

Análisis científicos dados a conocer en el último tiempo indican que la abundancia de la especie ha disminuido drásticamente en el país, al punto de ser declarada en “peligro crítico de extinción” por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, que es la principal organización

dedicada a la evaluación y conservación de la biodiversidad.

La mira en el escalandrúnEl escalandrún se alimenta de peces

medianos (principalmente pescadillas, corvinas, gatuzos, rayas) y su dentición no está adaptada para cortar trozos de sus presas. Por tal razón, en general, traga enteras a presas que no son mayores que el tamaño de su boca.

Esto hace que trate al anzuelo con la carnada de la misma manera, por lo que generalmente se clava en sus órganos internos (estómago, hígado, esófago, corazón), causando lesiones que ponen en duda la supervivencia de los individuos devueltos al agua.


pérdida de orientación y del equilibrio, sudoración, palidez, ansiedad, bostezos, náuseas, salivación o vómitos.

El mareo cinético es menos frecuente en los menores de dos años porque su sistema nervioso central aún no está maduro; por otra parte, la sensibilidad al mareo dis-minuye hacia los 12 años.

Los mencionados inconvenientes no surgieron con la invención del coche o del avión, ni siquiera con la del ferrocarril, porque la medicina hipocrática ya hablaba de estos síntomas y de su tratamiento.

De hecho, está documentado que personajes tan ilustres e intrépidos como Julio César, Cristóbal Colón, el almirante Nelson, Charles Darwin o Lawrence de Arabia se mareaban en sus viajes.

Tampoco afecta en exclusiva en los medios de transporte convencionales, ya que la industria aeroespacial lleva años investigando este cuadro clínico, y en sus programas se lleva a cabo la prevención y el tratamiento del mareo.

Salud

CINETOSIS: EL MAREO AL VIAJAR EN UN VEHÍCULO

Métodos preventivos

Este trastorno frecuente que provoca síntomas desagradables, tales como náuseas, mareos y sensación de malestar estomacal, lo sufren muchas personas cuando están expuestas al viajar en vehículos tan disímiles como auto, barco, avión, tren o moto, aunque también se da cuando están quietas pero perciben movimientos en el ambiente como sucede en el cine 3D o en los simuladores virtuales.

Que los síntomas de la cinetosis sean bastante habituales no significa que debamos dejarlos pasar y de hecho existen algunas recomendaciones que ayudan a reducirlos o eliminarlos.

Por tal motivo, si se planeó un viaje y se sufre de cinetosis es conveniente adoptar algunos recaudos que, sobre todo, hacen referencia al lugar que se ocupa durante el trayecto.

Si el traslado es en auto, conviene sentarse en la parte delantera del vehículo; si es en tren, en los primeros vagones; para el caso de los barcos hay que intentar permanecer todo el tiempo posible en la cubierta y en los aviones, la parte más favorable para evitar los mareos es en el sector de las alas.

Sea cual fuere el medio de transporte elegido, es recomendable:

• Mantener fija la mirada, por ejemplo, hacia el horizonte y en el sentido de la marcha.

• Evitar leer un libro, una revista, el celular o la tablet.

• Tener en cuenta que existen algunos medicamentos que pueden ayudar a mitigar los mareos, aunque hay que considerar también que algunos pueden producir somnolencia.

• Intentar mantener la cabeza fija y no hacer movimientos bruscos.

• Si el recorrido es largo, tratar de ingerir alimentos ligeros.

• Si el viaje es en auto, procurar que el interior del vehículo esté bien ventilado y evitar olores fuertes como el tabaco.

• En verano, mantener el coche en una temperatura adecuada, fresca y agradable.

Nuestro cerebro recibe continuamente información proveniente del sistema visual (los ojos), vestibular (a través de la suerte de brújula ubicada dentro del oído interno) y propioceptivo (mediante sensores de la piel, los tendones y las articulaciones) para mantener la orientación de nuestro cuerpo en el espacio.

La cinetosis se produce cuando el cere-bro recibe una información contradictoria ante un determinado movimiento, como sucede por ejemplo cuando leemos un libro al viajar en un automóvil.

En este caso, nuestro sistema ves-tibular, conformado por los sensores de equilibrio del oído, le informa al cerebro que estamos en movimiento hacia adelante, pero el sistema visual, que está fijando la mirada sobre el libro, le dice a su vez que permanecemos quietos.

Este es un problema muy habitual y, por tal razón, cualquier persona puede sufrirlo. Sin embargo, la cinetosis es más frecuente en niños, personas mayores o en mujeres embarazadas, pudiendo provocar mareos,


sariamente se dejan de lado las preocu-paciones diarias”, añade.

Por lo general, las clases tienen una duración de unos 60 minutos, incluyendo el tiempo en el que se llevan a cabo la entrada en calor, la rutina diaria y la elongación.

“Lo recomendable es realizar este tipo de actividad tres veces a la semana. De todas maneras, hay gente que se engancha tanto con lo que realizamos en el gimnasio que termina viniendo todos los días”, acota Suánez.

Finalmente, para desarrollar este tipo de práctica se necesitan instalaciones y equipamientos adecuados que general-mente no se encuentran en los gimnasios convencionales. Por tal razón, lo mejor es acudir a centros especializados donde los entrenadores estén formados.

Deporte

CROSSFIT, CÓMO FIJAR LOS LÍMITES EN LA ACTIVIDAD FÍSICA QUE ESTÁ DE MODASi bien los cultores del crossfit aseguran que unas pocas semanas de práctica alcanzan para observar mejoras en el estado físico, también es indispensable contar con el apto médico, combinar la actividad con una alimentación balanceada y tener conciencia acerca de que el descanso es igual de importante que las horas que se entrene.

El crossfit es una disciplina deportiva ideada por el estadounidense Greg Glassman a fines de los 90 y principios de 2000, con el objetivo de poner en forma a policías, bomberos y militares californianos.

Glassman cayó en la cuenta que el levantamiento de peso o halterofilia solo modificaba los músculos, pero no las aptitudes físicas de los que la practi-caban. Por ello, diseñó un programa de entrenamiento diario de alta intensidad, en el que combinó las pesas con diferentes rutinas como el atletismo, la resistencia o la gimnasia.

Hoy, dos décadas después, lo que empezó siendo un intento voluntarioso de mejorar el estado físico de un grupo de profesionales ha pasado a convertirse en la actividad física practicada por miles de personas en los cinco continentes.

“No hay que tener condicionamientos para empezar. Sólo estar físicamente apto, porque los beneficios se aprecian al poco tiempo, a partir de que se mejora la capacidad aeróbica, la fuerza y la flexi-bilidad, además de la psicomotricidad, la concentración y la confianza en uno mismo”, sostiene Juan Emilio Suánez, profesor de educación física y propietario de un gimnasio de crossfit.

Además, con este tipo de entre-namiento se aumenta el metabolismo basal o gasto energético que nuestro cuerpo hace en reposo total, sin ninguna clase de actividad física.

“A la hora de llevar a cabo la práctica resulta fundamental ser consciente de los límites de cada uno y de que el entrena-dor esté encima en forma permanente corriendo errores, porque si el ejercicio se hace mal técnicamente y con peso de más, sobrevienen las lesiones”, destaca Suánez.

Otro aspecto por demás relevante es realizarse los controles médicos corres-pondientes antes de pensar siquiera en

comenzar a entrenar.Según el entrenador, realizar una

actividad física intensa y con distintos grados de dificultad en forma grupal, contribuye a que se genere un gran clima de convivencia.

“Cuando se coincide día a día y semana tras semana con personas que persiguen un mismo objetivo, se genera una comu-nidad que hace que un deporte individual se convierta en grupal por el ánimo de tus compañeros: Ese es el verdadero espíritu del crossfit”, afirma.

Otro de las grandes atractivos se centra en la variedad de rutinas que se llevan a cabo en cada visita al gimnasio.

“No realizar siempre lo mismo es una de las razones por las que la gente se engancha. Por otra parte, la actividad es tan variada como saludable que nece-


Cocina

GOURMET,Sandwiches

una deliciosa opciónLos tiempos modernos nos invitan a menús menos complicados, en lo posible evitando la vajilla, que se reduce a un plato, servilletas y las copas. En este contexto, los sandwiches gourmet representan una alternativa irresistible y fácil de preparar.


Ingredientes100 gr de panceta ahumada 1 kg de lomo Aceite de olivaSal y pimientaCaldo de carne c/nPapel aluminioPan integral Mayonesa c/n100 gr de queso tybo1 morrón asado 30 gr de rúcula

Preparación: En una sartén dorar la panceta y reservar. Colocar en una bandeja el lomo y rociarlo con aceite de oliva, salpimentar a gusto y cocinarlo en el horno durante 15 minutos hasta que esté dorado. Agregar el caldo y cubrir con papel aluminio. Cocinar a horno suave por espacio de 2 horas. Reservar.

Para el armado: Cortar el pan integral al medio y untar con mayonesa. Colocar en la base el lomo desmechado, el queso tybo, la panceta, los morrones en tiras y la rúcula.

LOMO Y QUESO TYBO

Ingredientes:1 remolacha 1 paltaPerejil c/n 1 diente de ajo1 limónAceite de oliva c/nPan integral100 gr de ricota 100 gr de queso tybo

Preparación: Cortar en rodajas la remolacha previamente hervida y la palta. Realizar un pesto con el perejil, el ajo y el jugo de limón, triturando todo y rociando con un poco de aceite de oliva. Reservar.

Para el armado: Cortar el pan al medio y colocar la ricota, parte del pesto, el queso, la palta y, por último, la remolacha. Rociar nuevamente con el resto del pesto.

PALTA Y REMOLACHA


Preparación: En una sartén saltear la pechuga cortada en tiras finas en aceite de oliva, con los champiñones fileteados y la cebolla y el ajo picados finamente. Una vez dorado, agregar la cerveza y la salsa de soja: Cocinar durante 10 minutos. Salpimentar y reservar.

Para el armado: Cortar la baguette por la mitad, colocar la mozzarella y la preparación anterior tibia.

Decorar con ciboulette.

Ingredientes:1 bondiola de cerdoAceite de oliva Romero c/nSal y pimienta c/n100 gr de queso cremaCiboullette 1 baguette25 gr de manteca 50 gr de mostaza 1 cebolla colorada1 pepino20 gr de espinaca

Preparación: En una bandeja colocar la bondiola y rociarla con aceite de oliva. Agregarle el romero, salpimentar a gusto y cocinarla en el horno.

En un bol colocar el queso crema y el ciboullete, mezclar y salpimentar. Reservar.

Para el armado: Cortar la baguette al medio y untarla con manteca. Dorar al horno.

Untar la baguette con la mostaza, agre-gar la bondiola de cerdo desmechada, el queso crema, la cebolla finamente picada y las rodajas de pepino.

Acompañar con hojas de espinaca.Ingredientes: 1 pechuga Aceite de oliva 50 gr de champiñones1 cebolla1 diente de ajo100 cm3 de cerveza negra Salsa de soja c/n Sal y pimienta1 baguette100 gr de mozzarella en fetasCiboullette c/n

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES

BONDIOLA DE CERDO


Testimonio

YIHADISTA

Diario de un viaje a Siria tras la noche

Un niño pastorea chivas bajo el sol ardiente frente a un puesto vigía, en un campo seco, austero, tacaño, a pocos kilómetros de la frontera iraquí-siria.

La sensación de indefensión crece proporcional a la distancia que nos separa de Erbil, la ciudad que funciona como capital comercial de la región y que representa un oasis ante tanta devastación. La ruta 2 –única arteria directa que vincula con Mosul– es angosta, parchada a discreción y está flanqueada por una extensa trinchera. Gani señala hondonadas a la vera del camino y dice que sirvieron como escondites para las tropas, pero que también eran puntos de avanzada en la guerra que se libró pueblo a pueblo contra el grupo islamista radical. Gani es un músico kurdo que vive en Barcelona exiliado desde 1993; él organizó una colecta de instrumentos musicales con el propósito de traerlos a las zonas arrasadas por la guerra en Rojava, el Kurdistán Sirio. Retorna con un proyecto tan valioso como admirable porque está convencido de que el arte no sólo ayudará a disminuir la ansiedad y la frustración de personas refugiadas, sino que será parte fundamental de la reconstrucción cultural y emocional de todos ellos. Viene a buscar, también, a los artistas de la resiliencia. El primer paso es reencontrarse con un viejo amigo que pasa sus días en el campamento de refugiados de Gawelan.

Cruzamos el río Zab o Kelek´e para los nativos, un afluente del Tigris que avanza impasible. La ruta se bifurca. Sesenta kilómetros a siniestra: Mosul. A la derecha, cortejado por puestos improvisados de sandías precoces, el camino que lleva al campamento que alberga a trece mil personas.

•••Qasim se emociona al ver a su viejo amigo. Lo saluda con un

abrazo y tres besos, se miran y vuelven a abrazarse, sonriendo.En la casa que construyó en Gawelan, su esposa y una de sus

hijas ultiman los preparativos para agasajar a la visita. Su hijo menor colabora con ellas para servir el almuerzo. La regla es la hospitali-dad en su máxima expresión posible. Con la comida, por ejemplo: sirven pollo asado sabor a pollo; tomates sabor tomate; arroz sabor a canela; dos recipientes con salsa de berenjena; salsa con pepinos y yogur. Agua, siempre, como sea. Queso de vaca, queso labneh, otro queso para untar que creo que es de vaca, aunque bien podría ser de chiva. Y el inigualable nan kurdo, un pan tipo tortilla hecho en horno de barro que sabe delicioso. Todos son alimentos que no abundan, que se consiguen con muchísimo esfuerzo en el mercado local –abastecido exigua y penosamente–, pero que no deben faltar si se hace honor a la tradicional bondad kurda: la regla implica

hospitalidad ostensible, dar en abundancia, que el huésped lo note, servir hasta que sobre.

Sentado, Qasim explica porqué huyeron. La historia –que se repite en cada campo– habla de bombardeos, hogares destruidos, falta de comida, muerte y dolor interminable. En los conflictos, en las crisis y en las guerras, siempre hay un par de responsables o razones que hacen detonar la injusticia. En ésta fatídica región, son tantas y tan complejas que uno opta por reducirlas o intenta sintetizarlas en términos como religión, partidos políticos, enemistad histórica y supuestamente irreductible entre clanes, o petróleo. Y es cierto; tan cierto como insuficiente para entender la brutal desigualdad y el sufrimiento propagado.

Qasim es, sobre todo, artista: bailarín folklórico –devenido maes-tro de danza–, pintor –actualmente sin tintas, lienzos ni pinceles– y poeta. Todo su talento al servicio de activar la esperanza a través del arte en cuanto evento se organice en el campo. Escribe poemas

Migue Roth, quien ahora reside en La Pampa, es uno de los pocos periodistas occidentales que el año pasado tuvo acceso al norte de Siria luego de la liberación post Estado Islámico. Junto a Pablo Tosco, colega fotoperiodista, viajó al corazón del conflicto para conocer a los artistas de la resiliencia. Tras años oscuros de guerra, el arte comienza a florecer entre las ruinas.Estos son fragmentos de su diario de viaje, en exclusiva para Familia Cooperativa.


de puño y letra; lee y recuerda. Toma un papel del bolsillo de su camisa verde y como si lo hubiera sacado de su propio corazón, lee. La familia vivió casi dos años en una tienda de campaña; ahora se sientan al resguardo de paredes, agradecidos, pero ésta no es su casa. La cuidan, la amplían como pueden, la embellecen –incluso han plantado parras–, pero no. El hogar permanece en los recuer-dos que Qasim rescató de su Kurdistán sirio natal; palabras y fotos que guarda con devoción porque cree que aquel pasado mejor es –Insha’Allah– un futuro posible para sus nietos.

«Aquí no hay futuro, querido –dice mientras pasa sus dedos entre las canas–. El futuro es retornar a Siria».

•••Hay águilas con las alas en alto pintadas en paredes e impresas

en la cartelería gubernamental; banderas de franjas rojas, blancas y verdes con un sol radiante al centro: son los emblemas del Kurdistán iraquí. Aunque los baluartes simbólicos de la resiliencia del pueblo bien podrían ser esos niños que se atreven a pastorear un rebaño parco de chivas a rayo de sol de mediodía; las manos de las mujeres que cuajan queso, cocinan verduras, amasan y amamantan; o las espaldas de las familias que aguantan el calor (la temperatura ronda los 45 grados durante toda la temporada) para regatearle maíz, hortalizas y quizá unos kilos de trigo al terreno. Meses atrás, este lugar era el epicentro del conflicto: la tierra, los edificios y las mismas espaldas estaban bajo el yugo de la transcripción más radical de la sharia aplicada por Estado Islámico.

•••Desde un alminar cercano, el muecín de turno convoca a la

oración y recita capítulos del Corán –suras– en una cortina sonora de fondo musulmana; las calles en las se iluminan con faroles fugaces de los autos; en la casa de enfrente asoma una mujer con un velo oscuro


otro lado, un cartel vial dice que estamos en Al-kantari, pero ya no lo es: no hay una sola alma que la habite; no queda ni una casa de pie en el lugar.

La falta de electricidad es una de las principales trabas para quienes buscan reconstruir Rojava (el Kusdistán sirio); no hay central que abastezca, sino generadores de diferentes tamaños que proveen con intermitencias, y la energía se vende por cantidad de amperes. «Tampoco tenemos gente preparada para crear, arreglar o administrar industrias; se nos fueron miles de técnicos e ingenie-ros –dice Hasan, un vecino que está de paso–, así es muy difícil gestionar las cosas».

Desactivado el califato, se encienden decenas de nuevos con-flictos que suenan con más intensidad y titilan en rojo. Ante las niñas y los niños se abren senderos cada vez más definidos: la senda amplia del rencor, la venganza siempre inconclusa y el yihadismo; o el camino estrecho de la recuperación que intentan abrir con el arte personas como Gani, a través de los despojos y los restos lacerantes de la guerra.

•••«Pocos días antes de que entrara el Daesh, supimos que

debíamos huir. Las explosiones eran cada vez más cercanas –cuenta Rashid–. Llegamos a la frontera con Turquía. Una vez del otro lado, miré hacia Kobane y dije: «No temo perder mis hojas –los árboles también las pierden en otoño–; temo no florecer en primavera».

Rashid rompe esquemas desde la primera impresión. En los últimos días escuchamos decenas de historias en torno a él. Antes de conocerlo, Gani nos anticipó que nos encontraríamos con un poeta laudista de referencia en los cuatro puntos cardinales del Kurdistán. Y lo es.

Caminamos por Renc-bar, una zona arrasada por la artillería. A pocas cuadras se alza la muralla que mandó construir Erdogan, el mandatario turco. Nos detenemos junto a lo que fue una mezquita, ahora en ruinas indescifrables. Los niños se acercan, miran curiosos a los músicos. Rashid habla con pausa y ternura. Dice que los que se beneficiaron con esta guerra disfrutan el ruido de las bombas y las balas; pero no los corazones buenos. Mira a los niños y repite: «con música podrán olvidar el sonido de explosiones y ataques; la música les dará independencia y estabilidad».

De sus laúdes brotan melodías que exorcizan la pena. Dos familias observan con cautela desde el umbral de una casa derruida. Los pequeños, más osados, se acercan atraídos por la música. Junto a los artistas, flores autóctonas comienzan a florecer entre los escombros.

que cubre su cuerpo, incluso el rostro, y solo deja una rendija para esos ojos que jamás harán contacto con los míos aunque sepa que los observo. Los atuendos islámicos para las mujeres –sus versiones menos restrictivas como el hiyab o shayla, a las más estrictas como el niqab o el burka– despiertan interrogantes sobre una cultura de la que escuchamos muchísimo de rebote, pero desconocemos tanto como el rostro que se esconde detrás del velo.

•••En la pared de una casa derrumbada, una frase –la frase–

grafiteada con aerosol y escrito en kurdo: «tras el velo oscuro: lágrimas».

•••«Son décadas de persecución, destrucción y miedo –me dice

Bilind, laudista kurdo amigo de Gani, quien también huyó y se refugió del otro lado de la frontera–. Recién comenzamos a aparecer en las portadas internacionales cuando flameaban banderas negras en el video de la decapitación de un periodista, pero ese mismo nivel de violencia visceral nosotros lo venimos sufriendo desde hace muchos años; y no solo bajo las armas del Daesh» (término despectivo para referir «al que divide», a «quien crea discordia» y que en todo Oriente Medio se suele utilizar como sinónimo del ISIS).

•••En la frontera, la lógica burocrática sigue los canales habitua-

les: es ilógica, corrompida e incomprensible. Pero logramos cruzar. La región tiene la aridez del altiplano boliviano y la aspereza de la estepa patagónica, aunque la temperatura bordea los 50° centígrados a las tres de la tarde y no logro entender cómo es que los agricultores que cruzamos en el camino atan a pulso y cargan bolsones de trigo recién cosechado.

Un año atrás no habríamos podido recorrer este mismo tramo sin ser prisioneros de Estado Islámico. Pero hace unos meses liberaron la ciudad de Al-Raqa (uno de los últimos bastiones del Daesh en la zona) y la presión cedió. Ahora la ruta angosta que lleva a Kobane –una senda deshecha sin demarcar– volvió a ser transitada en ambos sentidos, y los camiones de crudo rozan los espejos retrovisores.

Se suceden checkpoints en manos de las fuerzas kurdas. El viento arremolinado levanta polvo y rastrojo. El calor sofoca los ánimos y el entorno aparenta apacibilidad, pero hay células activas de ISIS y la seguridad aún no está consolidada. Unos cuantos kilómetros adelante queda parte de Aleppo, bajo control del régimen sirio, lo cual tampoco es garantía para los kurdos.

Nos detenemos en un páramo. De un lado de la ruta, resiste una tienda sin luz que funciona como terminal de transportes. Del

Testimonio


“Con FACC tendremos que tra-bajar para que en la relación entre las cooperativas de producción y de consumo, los productores alcancen una justa compensación por su trabajo, y los consumidores reciban productos de buena calidad al menor precio posible”, sostuvo.

Zoppi, por su parte, destacó la importancia del acuerdo que abre la posibilidad de llegar a 800 cooperati-vas de productores, lo que permitirá ampliar y fortalecer la Central de Compras FACC. “Este no es un punto de llegada; es apenas el punto de partida”, aseguró.

Ambas entidades ya acordaron las próximas reuniones de trabajo, y una jornada de integración a realizarse en el mes de abril en la sede que Coni-nagro posee en la ciudad de Buenos Aires.

y los ex trabajadores del supermercado Planeta.

"Es una muy buena noticia en los tiempos complejos que corren. Este es un proceso que se inició hace mucho tiempo, con la quiebra del supermercado Burgos. Luego de varias intermedia-ciones, se logró que Planeta se interesara para desembarcar en nuestra ciudad. Lamentablemente no funcionó y corrie-ron riesgo las fuentes laborales. En ese momento apareció la Cooperativa Obrera y en muy pocos días se puso en marcha nuevamente", señaló el jefe comunal.

Noticias

CONVENIO ENTRE FACC Y CONINAGRO

QUEDÓ INAUGURADA LA SUCURSAL 128 DE LA COOPECon la presencia del intendente

Héctor Gay quedó inaugurada la sucursal 128 de la Cooperativa, ubicada en Ze- larrayán 201 de Bahía Blanca.

El local comercial, que cuenta con los mismos servicios que las demás (incluyendo carnicería, panadería y verdulería), permanece abierto de lunes a sábado, de 9 a 21.

"Decidimos el horario corrido porque en esta zona hay mucha circulación de gente. Estamos convencidos que va a funcionar muy bien", señaló Héctor Jacquet, gerente general de la firma.

Con esta nueva apertura se asegura la fuente laboral de 17 trabajadores que se desempeñaban en los supermercados que funcionaban anteriormente en el mismo local y en otro similar situado en un sector diferente de la zona comercial bahiense.

“En este punto de venta hay 8 de esos trabajadores, mientras que el resto fue distribuido en otras sucursales teniendo en cuenta el domicilio personal para ubicarlo en las más cercanas”, añadió Jacquet.

El intendente Gay valoró el esfuerzo

realizado por la Cooperativa Obrera para sostener las fuentes laborales, tras un acuerdo alcanzado por la empresa con la Asociación Empleados de Comercio

La Confederación Intercoopera-tiva Agropecuaria (Coninagro) y la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo (FACC) firmaron un con-venio marco de colaboración, inspirado en el principio de Integración Coopera-tiva, con el propósito de acrecentar las relaciones entre ambas entidades, de todas las formas posibles, en especial a través del intercambio de experiencias, desarrollando conjuntamente activi-dades de educación y capacitación, y promoviendo relaciones económicas entre las cooperativas a las que re-presentan.

Es también intención de ambas entidades cooperativas impulsar acuerdos comerciales para que las federaciones y cooperativas asociadas a Coninagro puedan incorporarse a la Central de Compras virtual de la FACC y, de esa forma, abastecer los

supermercados de las cooperativas y mutuales que operan a través de la misma.

El convenio de colaboración fue refrendado por Carlos Iannizzotto, presidente de Coninagro; y Rodolfo Daniel Zoppi y Héctor Jacquet, presidente y secretario de la FACC, respectivamente. En la reunión tam-bién estuvo presente el presidente de la Alianza Cooperativa Internacional, Dr. Ariel Guarco, además de Ariel Ebertz y Paulo Ares, consejero y asesor de Coninagro, respectivamente, y la presidenta de la Cooperativa Obrera, Mónica Giambelluca, junto a otros directivos de esa entidad y de la FACC.

Iannizzotto señaló que el coopera-tivismo debe unirse para fijar estrate-gias a largo plazo y así alcanzar mayor protagonismo en el país.


Una delegación de integrantes de coope-rativas argentinas acompañó al presidente argentino Mauricio Macri en la visita oficial que llevó a la India y Vietnam, entre el 18 y el 21 de febrero pasado, cumpliendo con el compromiso asumido en la reunión que mantuvo con el mandatario indio Narendra Modi, cuando visitó Buenos Aires durante la realización de la Cumbre del G-20.

En este contexto, el Ministerio de Rela-ciones Exteriores y Culto de nuestro país invitó al presidente de Cooperar, Dr. Ariel Guarco, para que una delegación de coopera-

tivas forme parte de esta misión de negocios e inversiones, que mantuvo reuniones en Nueva Delhi, Mombay y Hanoi.

Guarco trasladó la invitación a varias federaciones y cooperativas de primer grado, entre ellas la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo (FACC) y la Cooperativa Obrera, que estuvieron repre-sentadas por Héctor Jacquet, secretario del Consejo de Administración y gerente general, respectivamente.

FACC reconoció la importancia insti-tucional de integrar esta comitiva oficial,

así como la oportunidad de generar nuevas relaciones comerciales, especialmente con cooperativas que puedan abastecer de productos a la Cooperativa Obrera y a las entidades adheridas a la Central de Compras FACC.

La India es un país con una población de más de 1.300 millones de habitantes y con una economía en crecimiento, que alcanzó el 7% durante el año pasado, un hecho que también distingue a Vietnam, aunque obviamente en menor escala.

Noticias

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destaca por sus fachadas de ladrillos de color rojo y sus cúpulas doradas.

Uno de los sitios más turísticos de Helsinki está junto al puerto. Se trata de Kauppatori (Plaza del Mercado) que alberga casetas al aire libre en las que se vende desde comida finlandesa típica como carne de reno, salmones y pescados frescos, ahumados y secados, hasta objetos de artesanía y pieles.

La Capilla del Silencio, totalmente hecha en madera y ejemplo de arquitec-tura contemporánea que se destaca por su forma curvada, es tan recomendable de visitar como el estadio que albergó los Juegos Olímpicos de 1952, construido siguiendo el estilo funcionalista.

Turismo

HELSINKI, LA CAPITAL DELA TIERRA DE LOS MIL LAGOSLos meses de julio y agosto, cuando el sol comienza a hacer sentir su presencia para dejar atrás las temperaturas bajo cero, constituyen la época ideal del año para visitar Helsinki, la capital de Finlandia y su ciudad más grande, habitada por más de un millón de habitantes.

Asomada al mar Báltico y enmarcada por un litoral sinuoso hecho de bahías, playas e islas, Helsinki es la más joven de las capitales de los países nórdicos.

Más allá de esto, su arquitectura es vanguardista y posee una tradición en diseño destacable, por lo que hay tien-das en las que vale la pena parar, como Artek, la marca de mobiliario creada por Alvar Aalto, el arquitecto y diseñador más importante de Finlandia, así como en los negocios donde venden objetos de cristal de Iittala o piezas de cerámica de Arabia.

El monumento al reconocido com-positor musical Jean Sibelius, situado en el parque homónimo en Töölö, una zona

adyacente al centro urbano, representa uno de los emblemas sorprendentes de la capital de Finlandia.

Otro lugar que merece conocerse es la Plaza del Senado, diseñada por el arqui-tecto Carl Ludvig Engel, donde hay varios edificios gubernamentales como el Palacio del Consejo del Estado o la Universidad. No obstante, la construcción que llama más la atención es la albugínea Catedral de Helsinki, cuya edificación comenzó en 1818 y acabó en 1852.

A unos diez minutos de la Plaza del Senado y sobre una colina en la península Katajanokka se encuentra la Catedral Uspenski, considerada la iglesia ortodoxa más grande Europa Occidental y que se


Cuando el lobo se abalanzó sobre Veloz, esta empezó a correr como solo ella sabía hacer.

Así consiguió despistar al lobo, que acabó perdido y ya nunca más supo encontrar el camino.

Cuando Veloz regresó a la aldea, todas las tortugas la estaban esperando.

–Gracias Veloz, tu rapidez nos ha sal-vado a todos–, dijo la profesora tortuga, que había visto a su querida alumna.

Así fue como todas las tortugas entendieron lo importante que era Veloz en sus vidas y Veloz comprendió que no era malo ser un poco distinta.

Rincón infantil

LA TORTUGA VELOZEste cuento de la escritora española Beatriz de las Heras García, que enfoca la mayoría de sus obras a rescatar las emociones y los valores más importantes, nos enseña que todos somos distintos y que debemos aceptar a todos por igual.

Había una vez una aldea de lentas y pausadas tortugas. Todas ellas vivían en calma, sin prisas, No les interesaba lo más mínimo el tiempo.

Entre todas había una tortuga distinta, se llamaba Veloz. Su madre le puso ese nombre porque no paraba de correr de un lado a otro.

–Veloz, ¿querés quedarte quieta mien-tras te abrocho el cordón?– se quejaba cada día la mamá de la tortuga.

Era tan rápida como un jaguar y tan ágil como una liebre. Resultaba bastante extraño verla correr y saltar entre el resto de las lentas tortugas.

La profesora tortuga siempre estaba llamándole la atención:

–Veloz, ¿querés estar tranquila en tu asiento?

Pero Veloz no podía. Por más que lo intentaba, no era capaz de llevar el ritmo pausado de todas las demás.

Cuando jugaba en el patio, su com-pañera le decía:

–Veloz, ¿querés estar quieta que así no puedo contarle el secreto a Teresa?

Pero a Veloz le emocionaba tanto salir al patio, que le era imposible quedarse sentada en un banco cuchicheando.

Se sentía tan distinta a todas las demás, que a veces pensaba que algún día se convertiría en cualquier otro animal.

Tal vez yo sea como las mariposas –pensaba Veloz–, que primero son un pequeño huevo, luego se convierten en gusano y terminan siendo bellas mari-posas.

Veloz empezaba a estar cansada de que todo el mundo le dijese que estuviese quieta.

–Veloz, no saltes en la biblioteca, decía la tortuga bibliotecaria.

–Veloz, no corras tanto que no te alcan- zo–, comentaba su amiga Claudia.

Pero un día muy especial sucedió algo…

La mañana de Navidad, toda la aldea amaneció cubierta por la nieve. El gran árbol de Navidad, que habían decorado todas las tortugas juntas, estaba rodeado

de regalos.–¡Ha venido Papa Noel!– anunció una

tortuga pequeñita.Poco a poco, despacio, muy despacio,

todas las tortugas se levantaron, tomaron su desayuno y se pusieron los abrigos para acudir por sus regalos.

Veloz llegó la primera de todas, claro está. Y mientras esperaba al resto de lentas tortugas, pudo ver a un lobo escondido entre los árboles, dispuesto a capturar a sus lentas amigas.

Entonces, Veloz comenzó a toser para llamar la atención.

Y el lobo pensó: –Empezaré mi ban-quete con esta tortuga solitaria–.


Última

Los experimentos y actividades científicas permiten a los niños y adolescentes desarrollar su creatividad e iniciativa, agudizar su sentido crítico y darle una mayor significación al apren-dizaje de las ciencias naturales.

Por tal motivo, la intención es que a través de experiencias totalmente prácticas y mediante la utilización de materiales sencillos y sin riesgo

IDEAS EN ACCIÓNalguno de accidentes, afirmen y profundicen sus conocimientos teóricos.

Cabe destacar que más allá de que es reco-mendable la supervisión o ayuda de un adulto, las actividades se han programado de manera tal que los niños puedan realizarlas por sí mismos, adoptando las debidas precauciones de cada caso.

familiacooperativaextranet.cooperativaobrera.coop/revista/mar19/edicion.pdf · 2019-02-15 · tras...

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