fairnok nr. 17

NR.17 OKTOBER 2012

NOKET MAGASIN FRA FAIRTRADE MÆRKET

EMILVORES MAND I MARKEN

BAG OM BANANERNE

MARTIN & KETIL I CARIBIEN

For enhver pris?Guide til billige bæredygtige produkter

Thorup tager sydpå

FAIR opskrifter!

MASTERCHEF TIMM VLADIMIR

LAVER HVERDAGSMAD

1111052 Centexbel

Dunlopillo’s efterårstilbud blæser dig omkuld

What nature began we perfected – since 1929. www.dunlopillo.dk

Selection 100Elegant boxseng med tophængte lameller, skulderzone og justerbar lændeområde.

Vejledende udsalgspris, 180 x 200 cm: 29.997,00 kr.Prisen er inkl. Selection topmadras – eksl. ben.

Vælg din favorit Selection seng, så er du klar til vinterhi.Dunlopillo gør det endnu mere fristende at gemme sig under dynen i den mørke tid.

Naturligt materiale Dunlopillo naturlatex produceres af naturlige

råmaterialer

Allergivenlig Dunlopillo’s naturlatex er Öko-Tex-certifi ceret

Åndbar Dunlopillo’s naturlatex er selvventilerende og sikrer

optimalt sengeklima, sommer som vinter

7 komfortzoner Dunlopillo naturlatex er punktelastisk. De 7 komfort-

zoner sikrer kroppen en optimal trykfordeling

Fleksibel Intet andet materiale er så elastisk som Dunlopillo’s

naturlatex – det gør det ideelt til elevationssenge

15 års garanti Dunlopillo naturlatex bevarer sin oprindelige form

år efter år. Derfor får du 15 års garanti

Selection 200 Indbydende continentalseng opbygget af tre lag med indbygget Dunlopillo vendbar madras.


Selection 300 Funktionel elevationsseng med indbygget skulderzone – samt nakkestøtte og tophængte lameller. Inkl. trådløs fjernkontrol.

Vejledende udsalgspris, 180 x 200 cm: 41.994,00 kr.Prisen er inkl. Selection topmadras – eksl. ben og sidebøjler.

Selection 400 Luksuriøs boxelevationsseng der samler madras, teknik og ramme i én helhed.Inkl. trådløs fjernkontrol.


Fordelene ved Dunlopillo er mange, hvad er vigtigst for dig?

Se mere på www.dunlopillo.dk

Kampagnepris:

21.999 kr.SPAR

8.000,-

Kampagnepris:

29.999 kr.SPAR

12.000,-

Kampagnepris:

24.999 kr.SPAR

7.000,-

Kampagnepris:

34.999 kr.SPAR

9.000,-

De 7 komfortzoner

fairtrade-maerket.dk | facebook.com/FairtradeMaerket

Indhold | Fairtrade

STORT OG SMÅTFra Fairtrades verden

EMIL THORUP INDTAGER INDIENHan mødte ris- og bomuldsbønder

GOD STIL Med fair bomuld

RICE, RICE BABYMad og drikke til middagsbordet

BÆREDYGTIG PÅ BUDGETHvordan kan det lade sig gøre?

ALVERDENS KAFFEFind din favorit

TING TIL MORGENMADEN Start dagen godt

4

8

13

14

16

20

22

Ansvarshavende redaktør: Jonas Giersing. Redaktør: Fairtrade Mærket i samarbejde med Media Movers.Redaktion: Morten Steen, Sune Prahl Knud-sen, Kristine Høeg og Vibeke Høgild. Annonceansvarlig: Jeanette Dehliz. Layout: Media Movers. Oplag: 175.000. Trykt på: FSC-mærket papir.Forsidefoto: Kennet Havgaard.Fotografer: Anette Kay, Danie Jansen van Vuureen, Jasper Car-lberg, Kennet Havgaard, Morten Holtum, � omas Cato.Alle priser i bladet er vejledende, og Fairtrade Mærket tager ikke ansvar for eventuelle fejl.

Magasin fra Fairtrade Mærket | FairNOK | 3

F airtrade skal være for alle. Sådan kan min vision for arbejdet med at udbrede Fairtrade kort sammenfattes.

I dag � ndes langt de � este Fairtrade-mærkede produkter i almindelige supermarkeder. Men tallene for dagligvarehandlen viser, at discount-butikkerne står for en stadig større del af salget i de danske supermarkeder.

Derfor skal vi have endnu � ere Fairtrade-mærkede produkter ind på hylderne i Netto, Rema 1000, Fakta og alle de andre discount-kæder. For Fairtrade skal naturligvis være der, hvor indkøbene sker. Og til en pris, som kan få husholdningsbudgettet og ønsket om at gøre en forskel for bønder og plantagearbejdere i ud-viklingslande til at hænge sammen. Det kræver � ere Fairtrade basisvarer og storsællerter, og det vil jeg arbejde for.

I dette FairNOK sætter vi fokus på de mange gode Fairtrade tilbud, der heldigvis allerede � ndes. Læs om næste uges tilbud i butikkerne, få gode råd til fair basisvarer og lad dig inspirere af lækre opskri� er på hverdagsmad fra Timm Vladimir.

Med venlig hilsen

Jonas GiersingDirektør, Fairtrade Mærket

Velkommen til FairNOK!

TIL KROP OG SJÆLSøvn og pleje med Fairtrade

BAG OM BANANERNEMed Martin og Ketil

CHOKOLADE OG KAKAOSøde fristelser

SÆT KRYDDERI PÅ AFTENSMADENFå Timm Vladimirs opskri� er

TEA TIME, HONEYTe til enhver smag

KEND DIT SUKKERSødt på pandekagen

MANGLER DU EN GAVE?Til værtinden og den sportsglade

TIL DEN SØDE TANDIs og slik til alle

1-2-3 DESSERT Snup en cookie og lav din egen dessert

23

25

26

28

31

32

34

36

38

HVAD ER FAIRTRADE?

Fairtrade skaber i dag fremskridt for 1,2 millioner bønder og plantagearbejdere i

Afrika, Asien og Syd- og Mellemamerika. Bønder bliver betalt en mere fair pris for

deres råvarer, og både bønderne og plan-tagearbejderne bliver betalt en Fairtrade bonus for deres råvarer – de midler bliver investeret i bedre sundhed, uddannelse eller produktionsforhold. Fairtrade be-

tyder også, at miljøet skånes. Læs mere på fairtrade-maerket.dk

Indhold

22

26

25

28

8

20

36

14

28

31

Nyheder | Stort & småt

Magasin fra Fairtrade Mærket | 4 | FairNok

Du behøver ikke kæmpe dig gennem supermarkedets mange hylder for at handle Fairtrade. En lang række netbu-tikker gør det hurtigt og enkelt at købe Fairtrade-mærkede varer – bananer, kaffe og meget mere.Her er et udpluk:

Irmatorvet.dk har et helt særligt menupunkt om Fairtrade – så her er det ekstra nemt.Nemlig.com har en række gode basisvarer – blandt andet Fairtrade-mærkede bananer, te og kaffe. Og så er der ud-bringning i 1-times intervaller - også om søndagen.Osuma.dk samarbejder med din lokale SuperBrugsen og Kvickly, og du får en SMS, når de er på vej.Interflora.dk har som noget nyt Fairtrade-mærket te som god gaveidé. Helsam.dk har et stort Fairtrade sortiment.

Fairtrade Mærket har samlet en række danske stjernekokke i kogebo-gen FAIR FOOD. Du kan nu vinde kogebo-gen ved at svare på dette spørgsmål:

Claus Meyer laver i ko-gebogen en opskrift på en ganske særlig kop kaffe.

Hvilken slags alkohol skal bruges i denne stærke kaffe?

Svaret kan findes ved at klikke på opskrifterne på fair-trade-maerket.dk, hvor Claus Meyer og andre kokke frister med fair opskrifter. Send dit svar og adresse til [email protected] inden 5. novem-ber. Der er 10 kogebøger på højkant.

VinDen kogebog med stjernekokke Vidste du ...

... der føres en uafhængig kontrol med de kooperativer og plantager, som er med i Fairtrade. Blandt andet foretages der uanmeldte kontrolbesøg. Men selv med en grundig kontrol kan der forekomme fejl og problemer, når man arbejder i nogle af verdens fattigste lande. Fairtrade drejer sig i høj grad om en proces mod bedre forhold.

Vidste du ...... De mest solgte Fairtrade produkter er kaffe, bananer og chokolade. Men man kan også få fodbolde, senge og cola som Fairtrade.

FairtraDe banker på Din hoVeDDør!

fairtrade-maerket.dk | facebook.com/FairtradeMaerket Magasin fra Fairtrade Mærket | 5 | FairNOK

I dag kan man � nde Fairtrade-mærkede produkter på hylderne i 26 lande. Produkterne er fremstil-let af råvarer, som er dyrket i 63 lande i Afrika, Asien og Syd- og Mellemamerika – og nu også en række nye lande blandt andet i Mellemøsten og Kaukasus.

Nye lande, hvor der kan købes Fairtrade

Nye lande, hvor der kommer Fairtrade råvarer fra

Nu er der Fairtrade-mærket guld på det danske marked. Fairtrade arbejder med små miner i udviklingslande, hvor over 100 mio. arbejdere på verdensplan udvin-der guld og lever under stor fattigdom. Fairtrade betyder, at arbejderne får en mere fair betaling for deres guld, og at deres arbejdsvilkår skridt for skridt forbedres. Se hvilke guldprodukter, der � n-des på fairtrade-maerket.dk

KOM OG HØR DERES OPLEVELSERI næste uge optræder Hella Joof, Emil � o-rup, Asger Aamund samt Martin og Ketil på en række cafeer i København. De har alle besøgt Fairtrade bønder i Afrika, Asien eller Syd- og Mellemamerika.

• Hella Joof på Cafe Mellemrummet, mandag den 22. oktober kl. 20

• Martin og Ketil i ZOO, København, lørdag den 27. oktober kl 14 og kl. 15

Find tid og sted på alle arrangementer på fairtrade-maerket.dk under ”Det Sker”.

En (endnu mere) fair verden

Gode historier fra de varme lande

FAIR KARAT

DEN FØRSTE FAIR-TRADE KOLLEKTION byder på ringe, armbånd og vielsesringe. PRISER: 910-9.800 KR. Anna Moltke-Huitfeldt, Jewellery in Life, www.moltke-huitfeldt.dk


HONG KONG

SYDKOREALIBANON

UZBEKISTAN

Nyheder

Starbucks er kendt for god kaffe – og deres stærke engagement i Fairtrade.

I november åbner de cafe i Fields sammen med Bilka – til stor begejstring

for Starbucks og Fairtrade fans.

STARBUCKS



Hvordan tror du, der ser ud i Danmark?Jeg tror, at Danmark er smukt og har et meget veludviklet samfund i forhold til Malawi.

Hvad er din livret?Kylling fra det lokale marked med ris, fisk og grøntsager.

Hvad drømmer du om at arbejde med i fremtiden?Jeg vil gerne ind i transportbranchen, f.eks. som chauffør på en minibus eller en lastbil.

Hvad var den vigtigste dag i dit liv?Det var, da jeg rejste til Storbritannien og holdt en tale i St. Paul’s Cathedral i forbindelse med en Fairtrade kampagne, hvor jeg repræsenterede andre bønder ligesom mig selv.

Hvem er dit forbillede?Anastasia Msosa. Hun er én af de populæreste kvinder i Malawi og er i øjeblikket formand for valgkommissionen i Malawi. Derudover er hun en velanset forretningskvinde.

Hvad er dit højeste ønske?At blive den bedste forretningskvinde og tjene nok penge til at kunne forsørge min familie.

Hvad laver du i din fritid?Jeg læser aviser, noveller og Biblen.

Hvad er din yndlingsmusik?Lokal, spirituel musik.

Hvad er din største passion?At bede.

Hvilke værdier værdsætter du mest hos andre?Selvstændighed! Både socialt, økonomisk og spirituelt.

Hvad er dit yndlingsord?Kærlighedsord - ord der kommer af kærlighed. Fordi de betyder så meget, og fordi de er gode til at fjerne negative følelser mellem folk.

Drømmen om at blive succesfuld forretningskvinde

Rosemary Kad-zitche er jordnød-debonde og er medlem af ko-operativet Masfa i Malawi, hvor hun bor sammen med sine to døtre og sine fire børne-børn. Som enke gør hun sit bedste for at forsørge sin familie – noget, der er blevet meget nemmere, efter Masfa er blevet Fairtrade certificeret.

Næste uges FAIR tilbud

I uge 43 bugner tilbuds-aviserne med tilbud på Fairtrade-mærkede varer. Det er en del af kampagnen Oplev Fairtrade, som kører over hele landet. Her et udpluk af de gode tilbud:

Tilbuddene er gældende fra søndag den 21. oktober til lørdag den 27. oktober 2012, og kun så længe lager haves, da der kan være tale om partivarer.

FØTEXThandi Fairtrade Shiraz Cabernet2. fl. 80 kr.(Pr. fl. 60 kr.)

SUPER-BRUGSENÄnglamark Nød-depålæg, økologisk33 kr.(Spar 10,65, normalpris 43,65 kr.)

JYSK Håndklæder af Fairtrade bomuld

SPAR 50%

NETTOPeter Larsen økologisk Fair-trade Espresso25 kr.

50 x 70 cm.45 kr(normalpris 89,95)

70 x 140 cm.90 kr(normalpris 179)

IRMAMaosko Vælg mellem str. 23-463 par 100 kr.(spar 35 kr)

Se meget mere på facebook.com/madvaerkstedet Nyheder / Opskrifter / Konkurrencer / Video / Debat

Design: Im

periet

MAD MED KÆRLIGHEDEn inspirerende kogebog med nemme opskrifter, som giver lyst til at gå i køkkenet

SPISETIDTag hele familien med i køkkenet, når Louisa Lorang laver nem og god mad til både store og små

MIT LILLE KØKKEN I PARISTag med på et spændende og velsmagende fransk eventyr

KEND DIN VIN KVINDEEn uhøjtidelig guide til dig, der elsker vin - og gerne vil vide mere

GRØNTSAGS-BIBLENEn bog for alle, som har lyst til at bruge flere grøntsager i deres køkken

L INDHARDT OG RINGHOF

fairtrade-maerket.dk | facebook.com/FairtradeMaerket Magasin fra Fairtrade Mærket | 7 | FairNok

Næste uges FAIR tilbud

Se meget mere på facebook.com/madvaerkstedet Nyheder / Opskrifter / Konkurrencer / Video / Debat

Design: Im

periet

MAD MED KÆRLIGHEDEn inspirerende kogebog med nemme opskrifter, som giver lyst til at gå i køkkenet

SPISETIDTag hele familien med i køkkenet, når Louisa Lorang laver nem og god mad til både store og små

MIT LILLE KØKKEN I PARISTag med på et spændende og velsmagende fransk eventyr

KEND DIN VIN KVINDEEn uhøjtidelig guide til dig, der elsker vin - og gerne vil vide mere

GRØNTSAGS-BIBLENEn bog for alle, som har lyst til at bruge flere grøntsager i deres køkken

L INDHARDT OG RINGHOF

Interview | Hella Joof i Malawi


Agr

ocel

Pur

e &

Fai

r R

ice

Gro

wer

sIndien er med sin befolkning på 1,2 milliarder verdens næststørste land i forhold til indbyggertal. Landet er i en rivende udvikling med vækst-rater på 7-8%, højteknologiske virksomheder og en stadig større middelklasse. Men der er fortsat-stor fattigdom i Indien, og ikke mindst i landområderne bor folk under dårlige forhold og er i høj grad marginaliseret i forhold til den udvikling, landet ellers oplever. Der findes 95.000 bønder og plantage-arbejdere, som er med i Fairtrade i Indien. De dyrker primært ris, bom-uld og te. I 2010 sørgede Fairtrade for, at de kunne investere over 15 millioner kroner i bedre sundhed, uddannelse og produktion.

Kæmpe land med store forskelle


Interview | Emil Thorup i Indien

Jeg havde på ingen måde glædet mig.” Ærligheden og den direkte facon er ikke til at tage fejl af.

Emil Thorup, kendt som vært på Sexminis-teriet, Melodi Grand Prix og Emils Damer, fortæller om sine overvejelser, inden han i september tog en uge til Indien for at besøge Fairtrade ris- og bomuldsbønder.“Jeg tænkte: Indien er jo et vanvittigt sted. Køer, der sover på motorvejen. Et land mellem nutiden og bronzealderen - tilsat en Nokia 3210. Men det er lidt som at starte på et nyt fag i skolen, man ikke magter, men som ender med at blive meget lærerigt.” Besøget i Indien var første gang 29-årige Emil Thorup satte fødderne i et land med stor fattigdom. “Jeg havde nok forventet at se andre hvide mennesker. Jeg troede, vi hvide havde indtaget og fucket hele verden op. Men der blev jeg skuffet, ikke en eneste mødte vi.”

Så hvordan var det at gå rundt som en høj helt kridhvid mand ude i landsbyerne?”Folk synes jo også, at jeg ser tosset ud hjemme i Danmark. Høj, store ører, taler højt og er opmærksomhedskrævende på en irriterende måde, som jeg så har “made a living” ud af. Måske blev landsbyboerne bare rædselsslagne, når de så mig. Så stort et menneske, eller den kropsbygning, sådan

For første gang i sit liv besøger tv-vært Emil Thorup Indien. Hvad han selv beskriver som et sted mellem nutiden og bronzealderen – tilsat en Nokia 3210.

Emil Thorup indtager Indien

”Tekst: Sune Prahl KnudsenFotos: Malini Kochupillai og White Balance



en Lillebror fra Riget har de aldrig set før.” Emil Thorup begyndte sin uge i Indien med at besøge Fairtrade risbønder i land-områderne i Nordindien.

“De havde ret godt styr på det. Bønderne havde organiseret sig, og der var et håb om en bedre fremtid. Men jeg er overrasket over, hvor manuelt det hele er. Alt foregår med håndkraft. Udover et par traktorer.”

Men de var også fattige?“Der var nogen, der havde det virkeligt dårligt. Hvor det gjorde naller. De er alle sammen med i et race, og hvis man falder over en sten i det race, så er man færdig. Der er ikke noget sikkerhedsnet.”

De 300 risbønder, der er med i Fairtrade i den landsby, Emil Thorup besøgte, har organiseret sig i et kooperativ. Sammen har de blandt andet købt traktorer og såsæd til rismarkerne.

“Det er meget velopbygget. Et klassisk andelssamfund. Der bliver sat en skude i vandet gennem Fairtrade, og siden skal den kunne sejle selv. Det er ikke pyramidespil, men en god måde at starte ved rødderne.”

Efter besøget i Nordindien besøgte Emil Thorup en række bomuldsbønder syd for hovedstaden Delhi. I alt 1.000 bønder har her sluttet sig sammen i et stort kooperativ.

“Dernede var det meget mere fattigt og marginaliseret. Virkeligt uland med stort U. Vi kørte ud til en landsby, der var helt smadret. Virkelig vildt. Hvad der svarer til at køre til Odense, og så var der grise i gad-erne, små børn i laset tøj og fælles toilethul i jorden. En helt lukket verden. Det kan man ikke forestille sig.”

Men er det så helt håbløst?“Nej, der var lige den der snert af håb. Det er ikke små børn, der ligger med fluer i øjnene og dør, som man ser i TV-Avisen. Bønderne knokler derudad. Og ikke mindst er det slående, at de kæmper for, at deres børn får en uddannelse. Børnene går mange kilometer for at komme i skole. Og Fairtrade er med til at rykke dem et skridt fremad.”

Hvordan?“Det er vigtigt, at børnene får en uddan-nelse og nye muligheder. Og det er godt, at bønderne for eksempel kan omlægge til økologi eller få mulighed for at købe nyt udstyr takket være Fairtrade.”

Emil Thorup havde før sin rejse til Indien ikke tænkt meget over Fairtrade. Mest økologi. Og derefter Fairtrade.”Mange danskere tænker: Det betyder jo så lidt, hvis jeg køber Fairtrade. Men det kan jo sagtens betyde noget. Ligesom når man stemmer. De fleste af os nosser os da sam-men, også selvom vi hver kun har én ud af fem millioner stemmer.”

Så nu vil du gå Fairtrade amok, når du kommer hjem?“Jeg kommer altså ikke til at fise rundt i 40 specialforretninger, fordi jeg ikke lige kan finde Fairtrade ris i Bilka. Men står de på hylden ved siden af de almindelige ris, så vil jeg da tage dem. Men det må altså ikke blive manisk, det kan jeg slet ikke klare.”

Men hvorfor ikke bare sende bistand til bønderne i stedet?“De vil så gerne skabe noget. Lysten til at drive deres business er det næststørste efter de der syv elefant-katte med hestekroppe, som folk beder til.

Risbonden Dalbir Singh fra landsbyen Pattichaudhary“Min dag starter tidligt og slutter sent. Jeg står op og malker koen halv seks og er tit først hjemme fra marken ved solnedgang. I høsttiden arbejder vi i døgndrift og sover på rismarkerne for at undgå, at nogen skulle stjæle vores høst. Jeg deler mit hus med resten af min familie – mine brødre, deres familier og min mor. Tilsammen er vi 12 mennesker, der deler alt. I lange perioder har vi kun strøm et par timer om dagen. Jeg håber, at flere vil købe vores ris, så vi får råd til at lave forbedringer i vores landsby.”

De vil hellere have business end nød-hjælp. De vil da ikke bare have nogle almisser; ‘Her kan du få noget mælkeer-statning.’ ‘Ellers tak.’ Deres stolthed ligger i arbejdet.”

Emil Thorup mener ligefrem, at vi kan lære noget af bønderne:“Tænk hvis vi i Danmark, i stedet for at sidde i vores kommunale job og google vores eget navn, tog os sammen. Og bare lige kiggede op over Dell-skærmen og tænkte: ’Nu gør jeg noget’.”

Så du tror på bønderne og Indien?“Ja. Måske skulle jeg sælge alle mine ting i Danmark og investere alt, jeg ejer, her i Indien. Tror mere på det end Europa. Jeg flytter sgu derned. Håber, der kommer kloakering inden, hvilket er mere end man kan sige om mit eget sommerhus.”



RIS: Sådan gør Fairtrade en forskelPå verdensplan lever over en milliard mennesker af at dyrke ris. I alt fremstilles og spises der over 400 millioner ton ris hvert eneste år.

Risbønderne i ulandene har svære kår på det internationale marked. Lande som USA og Japan eksporterer nemlig ris med statsstøtte i ryggen og dumper prisen på deres ris. Desuden stiger priserne på såsæd og gødning, hvilket betyder at mange af bønderne har været nødt til at tage lån for at holde produktio-nen i gang.

Siden 2000 har Fairtrade derfor arbejdet med at give risbøn-derne i ulandene bedre vilkår. De er gennem Fairtrade sikret en minimumspris for deres ris, der dækker deres omkostninger. Desuden betales de en bonus hver gang, de sælger deres ris. Denne bonus bruges til investeringer i sundhed, uddannelse el-ler bedre produktion. Desuden skånes miljøet, blandt andet må der ikke benyttes genmodificeret-såsæd.

Bomuldsbonden Sardar Singh fra landsbyen Tharwar Tanda“Det er et hårdt liv at dyrke bomuld, alt foregår med håndkraft, men det er blevet bedre på grund af Fairtrade. Før i tiden kom mellemmænd til vores landsby og købte vores bomuld til alt for lave priser. Vi blev snydt gang på gang. Nu får vi bedre betaling for vores bomuld. Vi har også omlagt til økologi, og det er faktisk billigere for os at dyrke bomulden økologisk, da vi sparer udg-ifterne til dyre pesticider. Jeg ønsker, at mine børn får et bedre liv end mig selv, med uddannelse og et mere frit valg til at vælge deres fremtid.”



Her besøgte Emil Thorup Fairtrade bønder

Fraklip fra en uge i Indien Emils egen rejsedagbog

BOMULD: Sådan gør Fairtrade en forskel

100 millioner bønder i over 70 lande fra Uzbekistan til USA er afhæn-gige af bom-uldsdyrkning. Men gennem de seneste år har betalingen

for bomuld været faldende. Dertil kommer, at stadig mere tøj bliver fremstillet af synteti-ske materialer i stedet for bomuld, og at ikke mindst USA statsstøtter sin egen produktion med op til fem milliarder dollars.

Derfor har Fairtrade siden 2004 arbejdet med bomuldsbønder i ulandene. De er gennem Fairtrade sikret en minimumsbetaling for deres bomuld. Desuden betales de en bonus, når de sælger deres bomuld, som de kan bruge til blandt andet at omlægge til økologi eller skabe forbedringer i lokalsamfundet, herunder bedre muligheder for deres børn. Flybilletter er

sponsoreret af Kilroy

Pattichaudhary, risbønder.

Tharwar Tanda, bomulds-bønder.

“Åh, vikar igen igen”

“Mmm bomuld”

Find én fejl

Av, av risene skærer mig

“Husk ikke at kigge i kameraet!”

“Så hvor meget er det pr kvadrat-meter?”

Lille ko

Nob

le E

cote

ch


I butikkerne | Bomuld

BISHOPSTON TRADINGFrakke i økologisk denim med for og dobbeltradet knappelukning.www.renttoj.dkPRIS 600 KR.

God stilFra bomuldsbønder i Indien og Afrika til bæredygtige forbrugere i Danmark

BACK BONEST-shirts, tanktop, og boxershorts fra Nudie Jeans til mænd. Økologisk Fairtrade bomuld. Flere farver.Carlings, Ikon, Magasin mv. PRIS: FRA 200 KR.

MMXHerrebukser.Din Tøjmand og MRPRIS: 1000 KR.

PERMILD & ROSENGREENT-shirts til mænd, kvinder og børn påtrykt kunst af Aage Sik-ker Hansen, Viggo Vagnby og Hans Scherfi g. Flere motiver. 100% økologisk bomuld.www.permild-rosengreen.dkPRIS: 198 KR.

ETHLETICSneakers i high cut og

low cut. Flere farver. Øko-logisk bomuld og FSC-

mærket naturgummi. EcoEgo og www.alun.dk

PRIS: 480 KR.

COOPØkologisk Units T-shirt i bomuld til drenge og pi-ger. Flere farver. Størrelse 7-14 år. KvicklyPRIS: 80 KR.

PANTS TO POVERTYTrusser og boksershorts til piger, drenge, mænd og kvinder, fl ere modeller og farver. Str. 98-140 samt XS-XL. 97% økologisk bomuld og 3% lycra. www.greengorilla.dkPRIS: FRA 69 KR.

JJ ECODon´t mess with Texas, øko-logisk bomuld. Str. S-XXL.Jack & Jones butikker og www.jackjones.dkPRIS: 130 KR.

COOPØkologiske Maosko, str. 23-46. Bomuld. IrmaPRIS: 45 KR.

PEOPLE TREERød tulipankjole i

børstet fl eece, 3/4 ærmer og lynlås

bagpå. Økologisk bomuld. Model

Miriam. Str. S/M/L.www.fairtrends.dk

PRIS: 749 KR.

MEYERHerrebukser, to modeller i tre farver, jeans i to farver. Str. 23-33, 46-60, 94-114.Din Tøjmand, Mister, Tøjeksperten mv.PRIS: 799 KR.

PEOPLE TREE50’er-kjole med korte ærmer og sløjfe i økologisk bomuld. Uglemønster. Model Orla Kiely Owl Dress. Str. S/M/L.fair to WEAR, Aalborg, www.fairtowear.dkPRIS: 899 KR.

INDIA : ART NOWI anledning af udstillingen på Arken i Ishøj, hvor indiske designere og kun-stnere viser, hvad der rører sig i Indien, kan man købe T-shirts med tryk designet af de indiske kunstnere. Little Shilpa fra Mumbai er kvinden bag denne røde sag.Arken, butik STORM, www.stormfashion.dk PRIS: KR. 299 KR.

Magasin fra Fairtrade Mærket | 13 | FairNOK

logisk bomuld og FSC-mærket naturgummi.

EcoEgo og www.alun.dk PRIS: 480 KR.

I anledning af udstillingen på Arken i Ishøj, hvor indiske designere og kun-stnere viser, hvad der rører sig i Indien, kan man købe T-shirts med tryk designet af de indiske kunstnere. Little Shilpa fra Mumbai er kvinden bag denne røde

Arken, butik STORM, www.stormfashion.dk


URTEKRAMØkologiske vanilje-

stænger og vaniljepulver.

2 stk./10 g.LIC, SuperBrugsen og

specialbutikker, samt udvalgte varianter i Irma,

Kvickly, Mad & Vin og SuperBest

PRIS: 28/25 KR.

I butikkerne | Mad

VILDE RISEr i virkeligheden ikke ris, men en græssort. De vilde ris er gluten-fri og har et højt indhold af protein og kost� bre, hvilket er med til at holde dig mæt længe. Desuden hjælper et højt indhold af lysin dig med at optage kalk. Smagen er meget nøddeagtig og rigtig god til � sk og skaldyr.

FULDKORNSBASMATI- OG JASMINRISFuldkornsris er ikke en anden sort end hvide ris, men indeholder langt � ere � bre end hvide, fordi de ikke har fået poleret skallen af. Vitaminindholdet er også højere, og du får masser af folat, der styrker dit hjerte, og godt med knoglestyrkende fosfor. Smagen er mindre parfumeret og mere nøddeagtig.

HVIDE JASMIN- OG BASMATIRISBåde de hvide thailandske jasminris og de hvide indiske basmati-ris er langkornede ris, der har fået poleret skallen af. I den proces mister man desværre også størstedelen af alle de gode vitaminer. Til gengæld har risene en delikat og parfumeret smag, der passer perfekt til det krydrede køkken.

NABALI TREE OLIVE OILØkologisk olivenolie. 500 ml.Kvickly, SuperBrugsen og udvalgte IrmaPRIS: 110 KR.

DAVERTBrune og hvide basmatiris. 1000 g.www.naturkost-odense.dkPRIS: FRA 44 KR.

KING SOBA Pad thai nudler og vermicelli-nudler. Glutenfri og økologiske.www.naturesource.dkPRIS: 27 KR.

URTEKRAMØkologiske fuldkornsbasmatiris og -jasminris. 500 g.Udvalgte varianter i Irma, Kvickly, LIC, Mad og Vin samt udvalgte SuperBest, SuperBrugsen og helsekost- og specialbutikkerPRIS: FRA 23 KR.

URTEKRAMØkologiske krydderier i syv varianter: Stødt ingefær, stødt gurkemeje, hel sort og hvid peber, knust peber, stødt kanel, stærk karry og hel muskatnød. 40-70 g. Udvalgte varianter i LIC, Kvickly samt udvalgte Irma, SuperBest, SuperBrugsen og specialbutikkerPRIS: 20/28 KR.

Kvickly, Mad & Vin og SuperBest

R.

Et sødt factVaniljeorkideen er en af-sindigt krævende plante. Den blomstrer kun én en-kelt dag og skal bestøves ved håndkraft. Det gør vaniljen til et af verdens mest arbejdskrævende krydderier. Når du køber Fairtrade vanilje er du med til at støtte de bøn-der, der arbejder under disse krævende vilkår.

RICE RICE, BABY!

OXFAMHele økologiske sorte og hvide peberkorn. 85/110 g.Mad & Vin, special-butikkerPRIS: 35/55 KR.

SAVANNAHØkologiske vaniljestænger, 2 stk. Kvickly og SuperBrugsenPRIS: 20 KR.

URTEKRAMØkologiske basmati- og vilde ris. 360 g.Kvickly, SuperBrug-sen og special- og helsekostforretningerPRIS: 25 KR.

URTEKRAMØkologiske hvide kidneybønner. 450 g.Føtex, Helsam, Irma, Kvickly, LIC, SuperBest, SuperBrugsen og helsekostbutikkerPRIS: 20 KR.

TØRSLEFF’SØkologisk bourbon vaniljestang. 1 stk.

Udvalgte Kvickly og SuperBrugsenPRIS: 19 KR.

Vidste du......at Urtekrams basmatiris blev TÆNKs testvinder af basmatiris i juni 2012?

NYHED

NYHED

NYHED


I butikkerne | Drikkevarer

Dejlige drikkeGod vin, læskende sodavand, velbrygget øl eller delikat kaffe - med en fair smag.

8 CREATIVE BLOCK Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Malbec, Mourvedre, Barbera og Viognier. Paarl, Sydafrika. 75 cl.IrmaPRIS: 133 KR.

FRIEDA´S VINEShiraz/Mourvedre og Chenin Blanc/Viognier. Western Cape, Sydafrika. 75 cl. Udvalgte Kvickly og SuperBrugsenPRIS: 50 KR.

BOLIVARBlond, lavet på

quinoa, ris og rørsukker. 35 cl.

Oxfam, Torve-hallerne

PRIS: 25 KR.

PAPAGAYOØkologisk lys,

mørk eller spicy rom med rørsukker. 70 cl.

Specialbutikker PRIS: 199 KR.

THANDIShiraz, Cabernet Sauvignon. Western Cape, Sydafrika. 75 cl.Bilka og FøtexPRIS: FRA 65 KR.

FAIRHILLSShiraz/Cabernet Sauvignon og Chenin Blanc/Chardonnay. Western Cape, Sydafrika. 75 cl/3 l. Kvickly, SuperBrugsen og udvalgte varianter i C og FaktaPRIS: FRA 42/140 KR.

MAKANAShiraz og Sauvignon Blanc, fremstil-let på økologisk dyrkede druer. Western Cape, Sydafrika. 75 cl. Løvbjerg og Q8PRIS: 54 KR.

ECOLOGICATorrentes/Chardonnay og Malbec, fremstil-let på økologisk dyrkede druer. Argentina. 75 cl. www.philip-sonwine.comPRIS: 90 KR.

SOLUNAMalbec fremstillet på økologisk dyrkede druer. Argentina. 75 cl. IrmaPRIS: 103 KR.

Økologiske druer

FAIRTRADE GØR EN FORSKELFairtrade vinarbejdere i Sydafrika har mange udfor-dringer. Her bruger de Fairtrade til at gribe de nye muligheder, som fremtiden og de nye tider i Sydafrika bringer. De bygger legepladser og køber sportsud-styr, så de unge kan engagere sig i sport i stedet for at drikke i weekenderne, og de unge kan ansøge om sti-pendier til videreuddannelse. Cynthia Pieterson leder i dag Fairhills Daycares og er opvokset på en vingård.

DROSTDY HOF Cabernet Sauvi-gnon. Sydafrika. 70 cl.Bilka og FøtexPRIS: FRA 65 KR.

STELLAR ORGANICSMousserende vin. 70 cl. SpecialbutikkerPRIS: 150 KR.

OXFAM OG VIÑEDOS DE LA POSADARød og hvidvine; Sauvignon, økologisk Torrontés-Saugvignon

Blanc, Cabernet Sauvignon og økologisk Malbec. 75 cl.Specialbutikker

PRIS: 80/100 KR.

OXFAM Sauvignon og Cabernet Sauvignon. 25 cl.SpecialforretningerPRIS: 35 KR.

VINEYARDSShiraz Cabernet Sauvignon og Chenin Blanc Chardonnay fra Sydafrika. 70 cl.IrmaPRIS: 60 KR.

OXFAMØkologisk cola,

ice tea og le-monade. 33 cl.

Mad & Vin, spe-cialforretninger

PRIS: 17 KR.

STARBUCKSDouble Shot, Mocha Latte Chocolate, Qandi Latte Caramel og Seattle Latte. 200-220 ml.Udvalgte supermarkeder og convenience butikkerPRIS: FRA 15 KR.

STARBUCKSFrappuccino Coffee, Mocha eller Vanilla. 250 ml.Udvalgte supermarkeder og convenience butikkerPRIS: FRA 20 KR.

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED



Når Nynne Sille Hansen på 26 år står i supermarkedet, er det altid de bæredygtige varer, hun kigger e� er

først, og i langt de � este tilfælde er det også dem, der bliver lagt i kurven.

Selv om hun er på SU, har hun nemlig valgt at prioritere at købe økologiske og Fair-trade varer. Det er især grønsager, frugt og mælkeprodukter af den bæredygtige art, hun går e� er.

“Det handler først og fremmest om, at jeg gerne selv vil undgå at få en masse gi� og kemikalier indenbords, og så har jeg naturligvis også en tanke på vores miljø,” siger hun.Når Nynne Sille Hansen køber ka� e, køber hun altid Fairtrade-mærket ka� e. Det er en god og nem måde at sikre sig, at dem, der producerer ka� en, har ordentlige vilkår.

For 26-årige Nynne er det at købe bæredygtigt ikke til debat, selv om hun er på SU. For hende handler det om prioritering.

Hvordan får du råd til det på SU?“Er der tale om meget store prisforskelle, springer jeg de bæredygtige varer over og køber de konventionelle. Det er især sidst på måneden. Så er jeg altså ikke mere ‘hellig’ end, at jeg godt kan vælge en bakke ikke-økologiske tomater til 7 kroner frem for den økologiske til 22.”

Og så handler det om prioritering. Selv har Nynne Sille Hansen valgt at skære ned på ting som takeaway-ka� e og restaurantbe-søg.

“Jeg spiser stadig ude indimellem, men i min vennekreds er vi gode til at lave god mad til hinanden derhjemme, og så sparer jeg nogle penge på det. Jeg synes, det hænger � nt sammen for mig på den måde,” siger hun.

Bæredygtig på budget

Tekst: Andrea Bak Foto: Kennet Havgaard Illustration: Lisa Grue, Underwerket

Nynnes tips til at få plads til bære-dygtige varer i SU-budgettet• Hold øje med tilbudsaviserne - der er ofte

gode tilbud på Fairtrade-mærkede varer.

• Drop takeaway-kaffen.

• Spring restaurantbesøget over og inviter hinanden på hjemmelavet mad i stedet.

• Dyrk selv grønsager og krydderurter på altanen.

• Sælg ud af gamle sager på byens mange loppemarkeder.

• Hold øje med studierabatter. Man bliver overrasket over, hvor mange steder der egentlig tilbyder det. Spørg løs.

• Køb studiebøger brugt. Her er ofte mange penge at spare. Eller fi nd dem som e-bøger.

• Husk madpakken. Det løber op at indtage frokost på café eller i kantinen hver dag.

Tema | Bæredygtig på budget


NYNNES FAIRTRADE FAVORITTEREn lang række Fairtrade-mærkede produkter kan godt få selv SU-budget-tet til at hænge sammen. Alle produk-terne fi ndes i discountbutikker.

• Fairhills rødvin til madklub.

• Mørk pålægschokolade på søndagsmor-genbordet.

• Ben & Jerry’s til fi lmaftenen.

• Hele kaffebønner fra Peter Larsen til min morgen-, middags- og aftenkaffe.

• Instant kaffe fra Minirisk som back-up, når kaffetørsten kommer pludseligt.

• Bananer til min morgensmoothie.

• Fairglobe rørsukker i køkkenskabet.

I foråret lavede Forbrugerrådet en stor undersøgelse af priserne

på bæredygtige, det vil sige øko-, miljø- og Fairtrade-mærkede varer. Den viste, ikke overraskende, at hvis man vil leve bæredygtigt, kommer man også til at betale for det. Det synes Claus Jørgensen, der er miljøpolitisk medarbejder i Forbrugerrådet, på ingen måder er rimeligt.“Det er den omvendte verden, hvor dem, der belaster lidt, er med til at betale for dem, der belaster meget,” siger han.Noget af det, Forbrugerrådet har foreslået de danske politikere, er lavere moms på bæredygtige varer. Men selv om stort set alle mener, at det er for galt, at det koster mere at købe bæredygtigt, så er det ikke en populær løsningsmodel i politiker-øjne. Det vil være for besværligt rent skattemæssigt, mener man.“Vi kan se fra supermarkedskæ-

den Kiwi Minipris, at det nytter at sætte momsen ned. De betaler fuld moms for deres økologiske varer, men forbrugeren betaler kun halv moms, så de får altså rabat fra forretningen. Det har gjort, at der bliver solgt mange � ere økologiske varer end normalt. Og vi kan se fra andre lande, som Sverige, at det kan være en løsning,” siger Claus Jørgensen.“Regeringen har lovet at komme med en strategi for bæredygtighed, men spørgsmålet er bare hvornår. Vi ved, at forbrugerne rigtig gerne vil købe bæredygtige varer, men at de ikke vil betale så meget mere for dem, som tilfældet er nu. Vores holdning er, at det skal betale sig at handle bæredygtigt, og markedet gør det åbenbart ikke af sig selv, så der skal ske noget fra politisk hold,” siger han.

DET SKAL BETALE SIG AT KØBE BÆREDYGTIGT

Fairtrade Mærket | 17 | FairNOK

kan være en løsning,” siger Claus Jørgensen.“Regeringen har lovet at komme med en strategi for bæredygtighed, men spørgsmålet er bare hvornår. Vi ved, at forbrugerne rigtig gerne vil købe bæredygtige varer, men at de ikke vil betale så meget mere for dem, som tilfældet er nu. Vores holdning er, at det skal betale sig at handle bæredygtigt, og markedet gør det åbenbart ikke af sig selv, så der skal ske noget fra politisk hold,”

Det mener politikerne

Forbrugerrådets magasin Tænk lavede i foråret en undersøgelse blandt forbruger-, skatte-, og miljøordførerne i Folketinget. 2/3 af de adspurgte svarede, at det er

uacceptabelt, at det er dyrere at handle bæredygtigt. 2/3 er uenige i, at momsen på bæredygtige varer skal være lavere. Kun Enhedslisten svarede, at afgifterne

på konventionelle varer bør øges, hvis det er muligt at købe et

bæredygtigt alternativ.

Kilde: TÆNK nr. 127


Tema | Bæredygtig på budget

Fairtrade Mærket | 18 | FairNOK

Jonas Giersing, som er direktør i Fairtrade Mærket, ser derfor gerne, at discountbutikkerne

tager endnu � ere varer ind i deres faste sortiment, så salget kan stige endnu mere.

Det vil butikkerne også gerne, men ikke for enhver pris:“Vi vil gerne være med til at tage hensyn til dyr, mennesker og miljø, og hvis vi kan komme derhen, hvor vi kan sælge dem til discountpris, er det optimalt,” forklarer Anders René Jensen, der er indkøbs- og marke-tingdirektør i Rema1000.

I foråret lavede organisationen Landbrug og Fødevarer en under-søgelse af danskernes holdning til bæredygtige varer. I den kom det frem, at langt de � este meget gerne vil købe økologiske, miljø- eller Fairtrade-mærkede varer, men at det helt afgørende for deres køb er prisen. Kun otte procent svarede, at de var villige til at give en merpris på over 10 procent.“Prisen er meget vigtig for, om vi tager et produkt ind i vores faste sor-timent,” siger Jeppe Dahl Jeppesen, der er sortimentsdirektør i Netto og kædechef i døgnNetto. “Vores oplevelse af kunderne er, at

FLERE FAIRTRADE VARER PÅ DISCOUNTHYLDERNESpørger man danskerne, hvor de køber deres Fairtrade ka� e, bananer eller andre varer, så svarer de � este i discountkæder som Netto, Rema1000, Fakta og Lidl. Det på trods af, at der kun er 40 varer i fast sortiment i discountbutikkerne ud af de i alt over 1200 Fairtrade-mærkede varer, der � ndes på det danske marked.

de, når de bliver spurgt, har en masse gode hensigter om at købe bæredygtigt, men når de så står ude i butikken, er det prisen, de går e� er. Så den er vigtig.”

Men er det kun prisen, der spiller en rolle? “Vi har ha� et eksempel med en Fairtrade-mærket vin, vi var nødt til at tage ud, fordi den ikke smagte godt nok. Folk købte den, men kun én gang. Så nu er vi på jagt e� er en ny vin. Kvalitet spiller klart en rolle,” siger Anders René Jensen fra Rema1000. Ifølge Jonas Giersing er Fairtrades styrke netop, at der opereres på helt almindelige markedsvilkår. “Hvis et produkt ikke fungerer, bliver det luget ud. Sådan er det. Vi gør alt, hvad vi kan for at hjælpe de virksomheder, der fremstiller eller sælger Fairtrade-mærkede produkter, til at optimere deres pro-dukter og minimere deres omkostninger. For uanset hvor godhjertet, man er, gider de færreste betale penge for et dårligt produkt,” siger han.

Hvem har været gode til at få det til at gå op?“Nettos økologiske, Fairtrade-mærkede bananer er et godt eksempel på en vare, der er slået igennem og som er konkurrencedygtig både på kvalitet og pris. Det vil vi gerne have meget mere af, og der er det alfa og omega med volumen, volumen, volumen, for at få priserne derned, hvor discountkæderne kan være med,” siger Jonas Giersing.I 2011 blev der solgt for omkring 558 millioner kroner Fairtrade-mærkede varer i Danmark, og salget er stigende. De danske forbru-gere er således nogle af de mest købelystne Fairtrade kunder målt per indbygger i verden. Anders René Jensen fra Rema1000 betegner det som et langt sejt træk, men han er alligevel fortrøstningsfuld:“Jeg er sikker på, at om bare 5-10 år vil det være et krav fra forbru-gerne, at de varer, de køber, skal være bæredygtige. Vi ser det især på de yngre kunder, der i langt højere grad er opdraget til at tage hensyn til den verden, vi lever i,” siger han.

”HVIS ET PRODUKT IKKE FUNGERER, BLIVER DET LUGET UD.”



Ansvarlighed til discountpris

Ikke

alle

fakt

a-bu

tikke

r før

er a

lle v

aria

nter

. fak

ta.d

k R

epub

lica

A/S

kun i

Læs mere om Minirisk

fakta_minirisk_fairnok_255_174mm.indd 1 15/08/12 10.25

Meget mereholdning!I REMA1000 ønsker vi ikke kun, at voreskunder gør en god handel. Vi ønsker ogsåat være med til at forbedre forholdene fordårligt stillede producentgrupper. Derforhar REMA1000 valgt at sælgeFairtrade-mærkede produkter.

Når du køber et Fairtrade-mærket produkt,er du med til at sætte en positiv udviklingi gang - uanset hvilken pris varerne bliversolgt til.Derfor kan du som forbruger roligtbenytte dig af REMA1000s tilbud påFairtrade-mærkede varer!

Discount med holdning!

255x174 Fairtrade:Layout 1 27/09/12 9:14 Side 1


I butikkerne | Kaffe

Fra caféen

De hele

bønner

IRMAØkologiske, hele bønner fra Central- og Sydame-rika. 400 g. IrmaPRIS: 54 KR.

IRMA Økologiske, hele bønner fra Colom-bia, Etiopien, Gua-temala, Honduras, Indonesien og Uganda. Espresso fra Brasilien, Etiopien og Indo-nesien. 250 g. IrmaPRIS: FRA 35 KR.

CHRISTGAUØkologiske, hele bønner fra Mexico. 250/500 g. Bilka, Føtex, Kiwi Minipris, LIC, Netto, Spar, www.nemlig.comog SuperBestPRIS: 31/50 KR.

PETER LARSEN KAFFE Kaffe fra Centralame-rika. Hele bønner. 400 g. ABC, Bilka, Dagli’-Brugsen, Fakta, Føtex, Kiwi, Kvickly, LIC, Løvbjerg, Rema 1000 og SuperBrugsen samt udvalgte SuperBest og SparPRIS: FRA 52 KR.

1

3

1. KARIBU. Espresso samt hele bønner i ti varianter; Latin, Tanzania, Etiopien, Guatemala, Mexico, Nicaragua og Peru. Økologisk. 250 g. Fair Trade Butik Karibu PRIS: 52 KR.

2. STARBUCKS. Hele bønner fra Mellemamerika, Afrika og Asien. 250 g. Starbucks kaffebarer PRIS: 60 KR.

3. BARESSO. Økologiske, hele bønner fra Honduras. 250 g. Baresso Coffee PRIS: 55 KR.

4. KONG KAFFE. Økologiske, hele bønner fra Syd- og Mellemamerika. 250 g. Kong Kaffe, Kong Venience mv. PRIS: 49 KR.

5. JAMAO. Espresso og mellemristet kaffe fra Den Dominikanske Republik. Økologiske, hele bønner. 250 g. Caféer og specialbutikker PRIS: FRA 65 KR.

3

2

4

KAFFEÉn bønne. Utallige måder at nyde den på.

Tag yndlingskaffen med hjem!

Ka� e dyrkes o� e i bjergene i Afrika, Asien og Latinamerika. Der er lang vej, før den er klar til at blive sendt mod Danmark.

Det første tegn på, at ka� eplanterne er klar til høst, er blomsterne.

Så kommer de grønne bønner, der bliver røde, når de er modne.

Dere� er tørres og fermenteres bønnerne.

Ka� en kvalitetssikres og sorteres, inden den gøres klar til eksport.

BLACK COFFEEHele bønner, økologiske og espressoristede. 200 g.Føtex, Irma og KvicklyPRIS: 38 KR.

Det begynder med en blomst

5

PETER LARSEN KAFFEØkologiske, hele bønner fra Nicaragua og espressobønner fra Etiopien. 200 g. ABC, Bilka, Føtex, Kvickly, LIC, Løvbjerg, SuperBrug-sen samt udvalgte Spar og SuperBestPRIS: FRA 36 KR.

ÄNGLAMARKØkologisk, formalet kaffe og hele bønner fra Central- og Sydamerika. 350 g.Daglli’Brugsen, Kvickly og SuperBrugsenPRIS: 43 KR.

ESTATE COFFEESingle estate kaffer fra Costa Rica, Kenya og Nica-ragua, Tres Flores espresso fra tre lande. Økologiske, hele bønner. 200 g. Magasin, Salling og specialbutikkerPRIS: FRA 50 KR.

ESTATE COFFEESingle Estate kaffer fra Costa Rica og Nicaragua, Black Coffee fra Costa Rica og Nicaragua og Espresso fra tre lande. Økologiske, hele bønner. 200 g. Irma, LIC og udvalgte SuperBestPRIS: FRA 50 KR.

Fairtrade ambas-sadør Thure Lindhardt besøgte kaffesmager Fatima Lopez Rodriguez i Fairtrade kooperativ i Nicaragua

NYHED

NYHED

NYHED

Vidste du ...... Der er 905 Fairtrade kooperativer og plantager verden over, og tallet stiger hvert år. Forbrugere verden over købte for ca. 32 mia. kr. Fairtrade produkter i 2010.


I butikkerne | Kaffe

VAN HOUTENCafe Latte og Choco Cappucino-drik. 8 x 20 g. Bilka, Føtex, Kvickly, LIC, Irma og SuperBrugsen samt udvalgte Spar og SuperBestPRIS: FRA 33 KR.

ALCE NEROØkologisk espresso kaffe fra Costa Rica, Nicaragua og Peru. 250 g. IrmaPRIS: 45 KR.

ÄNGLAMARKØkologisk espresso og koffeinfri instant kaffe. 100 g. C, Dagli’Brugsen, Kvickly og Super-BrugsenPRIS: 38 KR.

PETER LARSEN KAFFEØkologisk espresso, Single Origin fra Etiopien samt koffeinfri instant kaffe. 100 g. Udvalgte varianter i Bilka, Føtex, Irma, LIC, Løv-bjerg, og udvalgte Spar og SuperBest.PRIS: 55 KR.

ÄNGLAMARKØkologisk instant kaffe. Stort og lille glas samt refi ll.100/200/200 g.C, Kvickly og Super-Brugsen og udvalgte Dagli’BrugsenPRIS: FRA 38 KR.

PETER LARSEN KAFFEØkologisk instant kaffe. 100/200 g.Udvalgte varianter i ABC, Bilka, Fakta, Føtex, Irma, Kiwi, LIC, Løvbjerg, Netto, Rema 1000 samt udvalgte Spar og SuperBestPRIS: FRA 48/84 KR.

CLIPPERFlere varianter af økologisk instant

kaffe. 100 g.Mad & Vin, helse-

kost- og specialbutikker,

www.naturesource.dk,

www.nemlig.comPRIS: FRA 62 KR.

BE-FAIRØkologisk formalet, hele bønner og kof-feinfri kaffe. Instant kaffe. 100/250 g. Mad & Vin og spe-cialbutikkerPRIS: FRA 47 KR.

FAIRGLOBEInstant kaffe. 100 g. LidlPRIS: 39 KR.

HELIOSØkologisk instant og koffeinfri instant kaffe. 100 g.HelsekostbutikkerPRIS: 57/63 KR.

DESTINATIONØkologisk, formalet kaffe fra Mexico og Etiopien. 250 g.www.allergikost.dk og www.lyreco.dkPRIS: 40 KR.

AMORAFinmalet kaffe fra Colombia og Centralamerika. 400 g. NettoPRIS: 34 KR.

MAGASINØkologisk, formalet kaffe fra Peru. 400 g. Udvalgte MagasinPRIS: 58 KR.

URTEKRAMØkologisk højlandskaffe fra Syd- og Central-amerika. 400 g. Kvickly og udvalgte Dagli’Brugsen, Super-Brugsen og SuperBestPRIS: 65 KR.

CIRKELFormalet kaffe fra Colombia og Nicaragua. 500 g. C, Kvickly og SuperBrugsenPRIS: 48 KR.

COMPAGNIA DELL’ARABICA Gayo Mountain Sumatra, single estate. Økologisk. 250 g.LIC og specialbutikkerPRIS: 90 KR.

De formalede

bønner

De hurtige

PETER LARSEN KAFFEKaffe fra Centralamerika. Formalet kaffe.400 g. Bilka, Dagli’Brugsen, Fakta, Føtex, Kiwi, Kvickly, LIC, Løvbjerg, Rema 1000 og SuperBrugsen samt udvalgte SuperBest og SparPRIS: FRA 44 KR.

BLACK COFFEEFormalet kaffe. Økolo-giske og espresso-ristede. 200 g.Føtex, Irma og KvicklyPRIS: 43 KR.

ECORFormalet, økologisk arabica kaffe. 250 g.www.naturkost-odense.dkPRIS: 37 KR.

CAFE LUXURYFormalet kaffe og hele bønner fra Nicaragua. 350 g. Kvickly, SuperBrug-sen og udvalgte Dagli’BrugsenPRIS: 43 KR.

CLIPPERFlere varianter af økologisk, forma-let kaffe og espresso kaffe. 227 g.Mad & Vin, helsekost- og special-butikker, www.naturesource.dk, www.nemlig.comPRIS: FRA 46 KR.

GRØN BALANCEØkologisk instant kaffe. 100 g. Kiwi Minipris og SuperBestPRIS: 36 KR.

BKIFinmalet kaffe fra Colombia og Mellemamerika. 400 g. Bilka, Føtex, Kiwi Minipris, Salling, Spar, SuperBest og SuperBrugsen,www.nemlig.comPRIS: 43 KR.

MINIRISKØkologisk instant kaffe. 100 g.Udvalgte FaktaPRIS: 38 KR.

URTEKRAMØkologisk instant

kaffe.100 g.LIC, Løvbjerg,

Kvickly, Super-Brugsen samt udvalgte Spar, SuperBest og

specialbutikkerPRIS: 52 KR.

OXFAMDessertkaffe, økolo-giske kaffebønner og økologisk Highland kaffe. 250 g.SpecialforretningerPRIS: FRA 50 KR.

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED


I butikkerne | Morgenmad

DOVES FARM Økologiske mysli-barer i fem varianter med bl.a. æble-rosin, tropiske frugter, ris og chokolade. 5 x 40 g. Helsam, Mad & Vin og specialbutikker, www.naturesource.dk, www.nemlig.comPRIS: FRA 28 KR.

IRMAØkologisk marmelade i otte varianter: jordbær, hind-bær, appelsin, blåbær, solbær, stikkelsbær, og tyttebær samt ribsgelé. 340 g.IrmaPRIS: 24 KR.

URTEKRAMØkologisk blå-

bærmarmelade med rørsukker fra Paraguay. 270 g.

Irma, Kvickly, LIC, Mad & Vin samt ud-

valgte SuperBest, SuperBrugsen og


ÄNGLAMARKØkologisk mar-melade i otte va-rianter; brombær, jordbær, hindbær, blåbær, solbær, ap-pelsin, stikkelsbær og tyttebær samt ribsgelé. 340 g.Kvickly, Super-Brugsen og udvalgte varianter i Dagli’BrugsenPRIS: FRA 24 KR.

BE-FAIRØkologiske, tørrede dadler. 250 g.

Mad & Vin, Salling og specialbutikkerPRIS: 40 KR.

BANANERØkologiske bananer.Bilka, Føtex, Netto og www.nemlig.comDAGSPRIS

URTEKRAMØkologisk mysli med spelt og dadler. 700 g. Irma, LIC og Løvbjerg samt udvalgte Kvickly, SuperBest og SuperBrugsenPRIS: 30 KR.

ÄNGLAMARKØkologisk hassel-nøddecreme med kakao. 400 g.Kvickly, SuperBrugsen og udvalgte Dagli’BrugsenPRIS: 44 KR.

IRMAØkologisk nøddecreme med kakao.400 g. IrmaPRIS: 44 KR.

Weekend-sødt!

Kom godt i gangMorgenmad med masser af fibre, sund frugt, frisk juice - og lidt sødt.

CARLETTIØkologisk mørk og lys pålægs-chokolade. 120 g.Bilka, Føtex, Kiwi Minipris, LIC, Netto, Salling, SuperBest, udvalgte Irma ogwww.nemlig.comPRIS: 22 KR.

OXFAMHasselnød smørepålæg og mørk chokolade smørepålæg.SpecialbutikkerPRIS: 75 KR.

SAVANNAHMysli med rosin og banan. 500 g.SuperBrugsen og KvicklyPRIS: 24 KR.

LIDLAppelsinjuice. 1 l.LidlPRIS: 13 KR.

OXFAMSesambar, mango- og paranødbar og dadel-valnøddebar. 20/40 g.

SpecialbutikkerPRIS: 10/17 KR.

LUBSØkologisk frugtbar med passionsfrugt. 25 g.Specialbutikker PRIS: 10 KR.

OXFAMAppelsin-, World-shake- og Tropisk juice i 20 cl og 1 l.Mad & Vin og specialbutikkerPRIS: 17/50 KR.

NYHED

NYHEDNYHED

NYHED


I butikkerne | Skønhed

Med en god nats søvn og en daglig skønhedsrutine kommer du langt. Sov, vask, scrub og fugt - hver dag.

BAYLIS & HARDINGHåndsæbe, body wash,

håndlotion, body scrub og body butter. 200/250/300 ml. Helsam, helsekostbutikker og

udvalgte Esthetique, Matas og parfumerierPRIS: 50 KR.

JYSKHåndklæder.

Fås i natur, blå og grå. 50 x 100 cm og 70 x 140 cm.

JYSKPRIS: 80/159 KR.

URTEKRAMØkologisk shower gel, håndsæbe, body scrub og shampoo med rørsukker. 250/500 ml. Udvalgte varianter i Kvickly, SuperBrugsen,LIC og helsekostbu-tikkerPRIS: FRA 40/130 KR.

URTEKRAMØkologisk bomuldsvat, vatrondeller og vatpinde. 100/60 g samt 200/60 stk. Udvalgte varianter i Bilka,Føtex, Irma, Kvickly, LIC,SuperBest og helsekostbutikkerPRIS: 19/20/19 KR.

KRONBORGAnasia sengetøj af bomuld. 140 x 200 cm.JYSKPRIS: 349 KR.

TIPLav din egen scrub

med rørsukker og kaffe. fairtrade-maerket.dk

Til krop & sjæl SIMPLY GENTLE

ORGANICAnsigtsrenseserviet af økologisk bomuld. 30 stk. Udvalgte Helsam-butikker, www.naturesource.dk og www.nemlig.comPRIS: 35 KR.

NYHED

Vidste du ...... at de økologiske bomuldsbønder i Indien er meget kreative, når det gælder om at fi nde miljørigtige alternativer til sprøjtegift? Blandt andet bruger de en hvidløgsbaseret væske til at holde insekter væk.


I butikkerne | Sukker

FairNok_annonce_255x355.indd 1 31/01/12 15.00


Fokus på | Bananer

Martin og Ketil går bag bananerne

Tekst: Martin og Ketil - Foto: � omas Cato m� .

Børnetv-stjernerne Martin og Ketil har besøgt Faritrade bananbønder i Den Dominikanske Republik.

Vi besøgte en familie, der havde 16 børn. De boede i et skur med et ildsted under åben himmel. Vi havde ikke regnet med, at de bønder, der dyrker bananer, bor så fattigt.De fl este herhjemme tænker kun over, hvordan de kan få de billigste bananer nede i supermarkedet.

FAIRTRADE betyder, at bananbøn-

derne har fået overskud til at investere i bedre

uddannelse, sundhed og produktionsforhold. I Den Dominikanske Republik

har bønderne blandt andet bygget vandings-

anlæg og skoler samt lavet lektiecafeer.

Vi har optrådt for tusindvis af børn i Danmark med historier og sange fra turen til Fairtrade bønderne i Den Dominikanske Republik. Og netop bananen er et perfekt forbindelsesled mellem Fairtrade bønderne og de danske skolebørn. Her kan man sanse og smage, hvad det går ud på.

Det er slående, hvor nænsomt bønderne behandler hver eneste banan. De bliver pluk-ket, transporteret og vasket, som var det guld. Når man køber bananer, tænker man slet ikke over, hvor meget hårdt arbejde under den bagende sol, der ligger bag.

Der er et stort og stolt fællesskab blandt bønderne. De hjælper hinanden i deres kooperativer, som er en fælles andelsforening. Det er helt anderledes end de plantager, man ser i fjernsynet, hvor arbejderne går rundt i kemikalier og lever under kummerlige forhold. Det er slet ikke så industrielt men meget mere organisk.

Se fi lm med en musikvideo fra Mar-tin og Ketils besøg på facebook.com/FairtradeMaerket

Vi danskere kan lære meget af bønderne og deres måde at leve på. Deres måde at arbejde i kooperativer på er jo andelstankegangen i levende live. Og deres fæl-lesskab og evne til at ordne tingene ved rent faktisk at tale sammen ligger langt fra vores stress og isolerede måde at leve på.

FairNok_annonce_255x355.indd 1 31/01/12 15.00


I butikkerne | Chokolade

ChokomaniaHver dansker spiser 8,2 kg chokolade årligt. Her finder du enhver slags chokosmag - med og uden krydderier, knas og bær.

MAESTRANIØkologiske chokolade-plader i syv varianter; espresso, banan, hindbær, mørk, mælk, mørk nød og chili. 80 g. Helsekost- og specialbutikkerPRIS: 25 KR.

PLAMILØkologisk mælke-, gluten-, æg- og nøddefri mælkechokolade. 100 g.Udvalgte SuperBest, www.allergikost.comPRIS: 30 KR.

CADBURYMælkechokolade med kakao fra Ghana. 230 g.Udvalgte SuperBestPRIS: 33 KR.

FAIRGLOBEMørk og mælke-chokolade med kakao fra Ghana. 100 g.LidlPRIS: 15 KR.

XOKOØkologiske chokolade-plader i to varianter; mørk 72% og orange. 100 g. Rema1000PRIS: 21 KR.

THORNTONSØkologiske chokoladeplader i tre varianter: hvid chokolade naturel og banan, mørk chokolade med abrikos. 80 g. Salling, vinhandlere, delika-tesse- og specialbutikker, udvalgte varianter i Mad & VinPRIS: FRA 40 KR.

ORGANIC SEED & BEAN COMPANYØkologiske chokoladeplader med mørk og mælkechokolade, syv varianter. 85 g. Mad & Vin, helsekost- og specialbutikker. www.naturesource.dk og www.nemlig.comPRIS: 20 KR.

ÄNGLAMARKØkologiske chokolade-plader i fi re varianter; mørk 70% og 80%, mint og orange-mandel. 100 g.Kvickly og SuperBrugsenPRIS: 20 KR.

DOLFINChokoladeplader i ti varianter af mørk og mælkechokolade. 70 g. SpecialbutikkerPRIS: 33 KR.

URTEKRAMØkologisk mørk og lys chokolade. 100 g.LIC, Løvbjerg samt udvalgte SuperBest, SuperBrugsen og specialbutikkerPRIS: 29 KR.

IRMAØkologiske chokoladeplader i tolv varianter. 80/100 g. IrmaPRIS: 26 KR.

• I Elfenbenskysten og Ghana er op til 90% af bønder-ne afh ængige af kakao som primær indtægtskilde.

• Der blev solgt chokolade lavet af 35.000.000 kilo Fairtrade kakaobønner på verdensplan i 2010.

• I 2011 blev der udbetalt ca. 51.420.000 kr. (estimeret) i bonus til Fairtrade kakaobønder.

GREEN DREAMØkologiske chokoladeplader i fi re varianter; mælkechokolade med valnød, mørk chokolade naturel, tranebær og blåbær. 55 g. Udvalgte SuperBest og specialbutikker PRIS: 30 KR.

35.000 ton chokolade

OXFAMØkologisk hvid, mørk og mælkechokolade med nødder. 45/50 g.SpecialforretningerPRIS: 15 KR.

ANTHON BERGMørk chokolade i fi re varianter; 72%, 81%, Salmiak og Raspberry & Blackberry. 100 g. Bilka, Føtex, Irma, Kvickly, LIC, OK Plus, SuperBest og udvalgte varianter i SuperBrugsenPRIS: 20 KR.

NATURATAØkologiske chokolader i ni varianter, bl.a. ædel mælkechokolade, mørk mandelorange-chokolade og praliné kokos mv. 100 g. HelsekostbutikkerPRIS: 27 KR.

NYHED


I butikkerne | Chokolade

VALRHONAAndoa Noir chokoladeplade og –bar med 70% kakaoindhold. 100/20 g.LIC, Mad & Vin og specialbutikkerPRIS: 44/14 KR.

DIVINEChokoladeplader og -barer i fl ere varianter. 45/100 g.Specialbutikker, www.fairtradebutik.dkPRIS: 12/22 KR.

TANT RUT Økologisk chokoladebar i fi re varianter; mørk chokolade med appelsin og ingefær, hvid chokolade med citron og lakrids, mælkechokolade med kaffe og kokos samt pære og kardemomme. 25 g.Mad & Vin, specialbutikkerPRIS: 15 Kr.

STARBUCKSChokoladebarer, 2 varianter.Starbucks kaffebarerPRIS: 18 KR.

THE RAW CHOCOLATE CO.Økologisk raw chokolade i fl ere varianter, sødet med xylitol eller kokospalme-sukker. 44 g.Helsekostbutikker ogwww.naturesource.dk PRIS: 27 KR.

Kakao

ÄNGLAMARKKakaopulver og kakaodrik med kakao fra Sydamerika. 500/125 g. Udvalgte varianter i Kvickly, SuperBrugsen og udvalgte Dagli’Brugsen.PRIS: 30/20 KR.

CLIPPER Kakaodrik i to varianter. 250/400 g. Mad & Vin, helsekostbutikker og www.naturesource.dk, www.nemlig.com.PRIS: 43/67 KR.

Et regelmæssigt indtag af kakao i ren form forebygger en række sygdomme, bl.a. kræft.

Til værtinden

Små fristelser

DIVINEChoko ladehjerter i mørk og mælkechokolade.Fairtrade-butikker, specialbutikker, www.fairtradebutik.dk PRIS: 45 KR.

IRMAChokoladedrik med rørsukker. 280 g. IrmaPRIS: 55 KR.

THE RAW CHOCOLATE CO.Raw kakaopulver, kakaonibs, gojibær og morbær med kakao. 200 g.Helsekostbutikker, www.naturesource.dk,www.nemlig.comPRIS: 76 KR.

og specialbutikkerPRIS: 44/14 KR.

Til værtindenPRALIBELGaveæske med assorteret, fyldt belgisk chokolade. 225 g. SpecialbutikkerPRIS: FRA 150 KR.

KakaoEt regelmæssigt indtag af kakao i ren form forebygger en række sygdomme,

Til værtinden

BE-FAIRKakao og kakaodrik. 250/400 g. LIC, Salling og helsekostbutikker og udvalgte varianter i Mad & Vin.PRIS: 50/60 KR.

Lækkerbiskener for enhver smag til at spise på farten.

IRMAØkologiske cho-koladebarer i tre varianter. 40 g.IrmaPRIS: 12 KR.

OXFAMØkologisk mælke-, mørk og mælkechokolade med nødder. 45/50 g.SpecialforretningerPRIS: 15 KR.

SCHÖNENBERGERØkologisk mørk chokolade med mint. 100/85 g.www.naturkost.odense.dkPRIS: FRA 25 KR.

SCHÖNENBERGER Mørk chokolade i to varianter; nougat og pistacie. 100/150 g.www.naturkost-odense.dkPRIS: FRA 25 KR.

GREEN DREAMØkologiske chokoladebarer i fi re varianter; lime, kokos, nougat og banan. 30 g.Helsekost- og specialbutikkerPRIS: 10 KR.

VAN HOUTEN Kakaodrik med kakao.10 x 25 g. Bilka, Føtex, Irma, LIC, Løvbjerg, Kvickly, Spar og SuperBrugsen samt udvalgte SuperBest. PRIS: 33 KR.

URTEKRAM Fedtfattig kakao. 110 g.Bilka, Føtex Kvickly, LIC, Løvbjerg, Mad & Vin, SuperBest, SuperBrugsen, Søstrene Grene samt helse-kost- og specialbutikker. PRIS: 33 KR.

NYHED

NYHED

Opskrifter | Det krydrede køkken

28 | Magasin fra Fairtrade Mærket | FairNok

Sæt krydderi på aftensmaden“Hvad skal vi have til aftensmad?” er nok et af de mest stillede spørgsmål i hverdagen. Med Fairtrade er det nemt at give middagen et eksotisk pift – i hvert fald når du bruger Timm Vladimirs nemme og delikate opskrifter.

Opskrifter og foto: Timm Vladimir

Lær at Lave mad med timm vLadimirUdover at være skuespiller og komiker er Timm Vladimir også talentfuld ved komfuret. Måske så du ham vinde den første sæson af Masterchef VIP? 1. oktober slog han dørene op til sin egen madskole i Valby, hvor du og alle andre kan komme og lære at lave velsmagende mad. Læs mere på timmvladimirskoekken.dk.

timm vladimir har tidligere besøgt Fairtrade bananbønder i den dominikanske republik.

Kryddergris

2 store løg5-6 fed hvidløg30 g frisk ingefærFairtrade-mærket olivenolie6 kardemommekapsler6 laurbærblade1 lille kanelstang2 tsk. korianderfrø2 tsk. spidskommenfrø2 tsk. tørrede chiliflager (eller efter smag)1 spsk. Fairtrade-mærket paprika1 tsk. Fairtrade-mærket stødt ingefær1 tsk. Fairtrade-mærket stødt kanel1 tsk. Fairtrade-mærket gurkemeje4 spsk. tomatkoncentrat5 dl vand1 dl flødeen god klump smørHavsalt og Fairtrade-mærket peber600 g økologisk svinekød i mundrette tern

• Skær løg, hvidløg og ingefær i mindre stykker. Blend det eller kør det på foodprocessor til det bliver en ensartet masse. Stil til side.

• Rist korianderfrø og spidskommen på en tør og meget varm pande, til de dufter kraftigt. Pas på de ikke brænder på! Vi snakker om få sekunder, så bliv ved panden. Stød dem i en morter eller blend dem til pulver. Stil til side.

• Steg svinekødet gyldent i olivenolien sam-men med kanelstang, kardemommekapsler og laurbærblade. Tag kødet op og tilsæt løgblan-dingen, de pulveriserede korianderfrø, de øvrige krydderier og tomatkoncentratet på panden. Sauter 3-4 minutter. Kom svinet på igen, tilsæt vand og et godt pulver salt. Kog under låg til kødet er mørt, ca. 40 minutter. Hæld fløden ved efter 35 minutter, så det også når at koge lidt ind. Smag maden til med salt, peber, citron og måske sukker efter behov.

• Server i skåle eller dybe tallerkner med Fair-trade-mærkede basmatiris til. Drys med friske urter, eksempelvis koriander og mynte.

OKsespyd med KaFFe

200 gram godt oksekød i tern2 dl sojasauce2 tsk. Fairtrade-mærket instant kafferevet skræl af en limeevt. chiliflagerFairtrade-mærkede nudler

• Vend oksekødet i soja og tilsæt instant kaffen og lime skrællen – mariner kødet i en halv time. Tør derefter kødet fri for det meste af marinaden og sæt det på spyd. Hvis du bruger spyd af træ, så lad dem trække i vand et stykke tid, så de suger vand til sig – så går der nemlig ikke ild i dem over varmen.

• Drys spyddene med chiliflager (hvis du har lyst) og steg/grill kødet på en varm pande, 3-4 minutter på begge sider.

• Server med kogte nudler, som du evt. har vendt med en teskefuld sesamolie.


Opskrifter | Det krydrede køkken

KyLLiNg med HONNiNg, smØr Og CHiLi – serveret med spiCy KOKOsris

1 stor økologisk kylling100 gram blødt smør100 gram Fairtrade-mærket honningskrællen og saften fra en limetørrede chilifl ager salt og Fairtrade-mærket peber

• Bland smør med limeskræl og -saft og stil til side. Bland et par teskefulde chilifl ager med honningen og stil til side. Læg kyllingen på ryggen med bryståbningen ind mod dig selv. Før en fi nger ind mellem brystkødet og skindet, og

spiCy KOKOsris

2 rødløg skåret i tynde halve skiver1-2 røde eller grønne chilier4 dl Fairtrade-mærkede basmatirisrevet limeskræl fra 1 lime2 tsk. nigellafrø (eller sorte sesamfrø)1 dl kokosmel7 dl kyllingefondsalt og Fairtrade-mærket peber

• Hak chilierne ud i små tern. Jeg bruger frøene fra den ene og tager dem ud af den anden. Men vurder selv, hvor stærk du kan lide det. Start eventuelt uden frø, hvis ikke du er vild med stærke ting. Svits rødløg og hakket chili i lidt olie. Kom ris, limeskræl, nigellafrø og kokosmel ved og svits et par minutter. Tilsæt fonden og lad risene koge for svag varme under låg i 12 min.

Lyst tiL NOget sØdt?

Find timms vladimirs opskrift på chokoladeganache

her

løft forsigtigt skindet fri af kødet hele vejen frem til halsen og ned langs ribbenene i begge sider. Kan du få fi ngrene helt ud på lårene, så gør bare det. Pas på ikke at rive hul på skindet, så løber al saften nemlig ud under stegningen. Smør nu med fi ngrene det bløde limesmør ind mellem brystkød og skind. Læg den tiloversblevne limeskræl ind i brysthulen på kyllingen og krydr godt med salt og peber derinde.

• Smør ydersiden af kyllingen med honning/chiliblandingen, og drys godt med salt og peber, eventuelt ekstra chili og et skvæt olivenolie. Bind gerne benene godt sammen med stegesnor. Læg den i et ovnfast fad og sæt i en 225 grader varm ovn. Skru ned på 200 efter et kvarter og lad den stege færdig 35-40 minutter mere. Alt i

alt en times tid. Husk at dryppe kyllingen lidt undervejs med stegeskyen.

Vær ikke bange, når skindet begynder at blive sort, det er honningen der karamelliserer. Jeg kan godt lide den på den måde; sort og sprød. Er du ikke til det sortsprøde kyllingeskind, kan du lægge stanniol over den, eller i stedet stege den i en stor støbejernsgryde med låg på.

• Lad kyllingen hvile i ti minutter og smag i mellemtiden på den fantastiske stegesky, der er en skøn blanding af limesmør, hon-ning, kyllingefedt og den dejlig støvede smag fra chilifl agerne. Hæld den på risene og hør englene synge.


I butikkerne | Sukker


I butikkerne I butikkerne I butikkerne | Sukker

Engang impor- terede vi Ulandskaffe.I dag kalder vi det økologisk fair trade.

Økologiske originaler

Hos Urtekram føler vi et ansvar. Vi ser det som vores pligt at arbejde på at beskytte kloden mest muligt. Derfor er Urtekram også fair trade, miljøets beskytter og dyrevelfærd. Urtekram er ansvarligt forbrug, der kommer rundt i alle krogene af bæredygtighed. Vi har eksem-pelvis Danmarks største sortiment af økologiske fair trade produkter. Sammen med os giver vi dig mulighed for at skabe en bedre verden.

I butikkerne | Te


BE-FAIRØkologisk grøn te fra Sri Lanka og Indien. 20/25 tebreve. Salling og specialbutikkerPRIS: FRA 26 KR.

QIØkologisk grøn, sort og hvid te fra Kina i mere end 10 forskellige varianter. 25 tebreve/50 g.www.naturkost-odense.dk PRIS: FRA 22 KR.

ÄNGLAMARKØkologisk kamillete og Earl Grey i tebreve. 31/40 g.Kvickly og udvalgte SuperBrugsen og Dagli’BrugsenPRIS: 14 KR.

GEMIØkologisk ceylon, Earl Grey, english

breakfast og sort te med skovbær. 20 te-

breve/100 g. løsvægt. Rema1000

PRIS: 10,-/22 KR.

DEN GODE EARL GREY THE

Sort te fra Indien med bergamota-

roma. 150 g. Irma

PRIS: 31 KR.

ÄNGLAMARKØkologisk Earl Grey, skovbær, kvæde og sort te fra Indien. Løsvægt 150 g. Kvickly, SuperBrugsen og udvalgte Dagli’BrugsenPRIS: 28 KR.

DESTINATIONØkologisk Earl Grey, english breakfast, grøn te og jord-bærte i tebreve fra Sri Lanka. 20 breve.www.allergikost.dkPRIS: 30 KR.

Tea timeDer drikkes 70.000 kopper te hvert sekund i hele verden. Kun vand drikkes der mere af.

FREDSTEDØkologisk Earl Grey og skov-bærte fra Sri Lanka. 20 tebreve. Irma, Kiwi Minipris, LIC, Løv-bjerg samt udvalgte SuperBest og www.nemlig.comPRIS: 17 KR.PRIS: 17

1. JAKOBSENSØkologisk fast og fl ydende honning. 320/360 g. Udvalgte varianter i Bilka, Føtex, Irma, Kvickly, Løv-bjerg og SuperBrugsenPRIS: FRA 25 KR.

2. URTEKRAMØkologisk Chai kryddersukker. 190 g.Føtex Food, Kvickly, SuperBrugsen, special- og helsekostforretningerPRIS: 20 KR.

3. URTEKRAMØkologisk vildblomsthon-ning. 450 g. Irma, Kvickly, LIC, Løvbjerg, Mad & Vin samt udvalgte Su-perBest, SuperBrugsen og helsekost- og specialbutikkerPRIS: 45 KR.

1.

Sødt til teen

Supersælgerne

Dorothy Chikwitis arbejde som teplukker på en Fairtrade certi� ceret teplantage har betydet mu-ligheder, som hendes egne forældre aldrig havde.Dorothy Chikwiti er 28 år og teplukker på teplantagen Satemwa i Malawi. Hun er takket være Fairtrade sikret mindstelønnen i områ-det, hvilket ikke er nogen selvfølge. Satem-

was fællesråd betales de såkaldte Fairtrade bonusmidler, hver gang de sælger Fairtrade-mærket te. De midler bruger arbejderne på at forbedre levevilkårene i lokalområdet. De har blandt andet besluttet at bruge penge på en sundhedsklinik, som gør en stor forskel, når børnene er syge.

OXFAMTekasse med fi re varianter, økolo-gisk frugtte. 100 tebreve/200 g.SpecialbutikkerPRIS: 150 KR.OXFAM

Økologisk Earl Grey, blåbær-, lemon- og appelsin-mango te. 10 tebreve/20 g.SpecialbutikkerPRIS: 15 KR.

Fairtrade har givet mig et bedre liv

GEMIØkologisk grøn, sort eller hvid te. Blandede varianter. 4 x 5 tebreve.Bilka og FøtexPRIS: FRA 17 KR.

DESTINATIONØkologisk te fra Sri Lanka i tekasse, otte varianter. 108 tebreve.www.allergikost.dkPRIS: 250 KR.

TEA2YOUØkologisk tegaveæske med seks slags te, ialt 60 tebreve. Æsker med 20 tebreve, sort, grøn og hvid te.Specialbutikker og www.tetemplet.dkPRIS: 99/32 KR.

GEMIØkologisk ceylon, Earl Grey, english

breakfast og sort te med skovbær. 20 te-

breve/100 g. løsvægt.Rema1000

PRIS: 10,-/22 KR.

FAIRGLOBEDarjeeling-te fra Indien. 25 tebreve. LidlPRIS: 15 KR.

FREDSTEDØkologisk skovbær- og Earl Grey-te fra Sri Lanka. 20 tebreve. NettoPRIS: 12 KR.

NYHEDNYHED

3.NYHED2.

Engang impor- terede vi Ulandskaffe.I dag kalder vi det økologisk fair trade.

Økologiske originaler

Hos Urtekram føler vi et ansvar. Vi ser det som vores pligt at arbejde på at beskytte kloden mest muligt. Derfor er Urtekram også fair trade, miljøets beskytter og dyrevelfærd. Urtekram er ansvarligt forbrug, der kommer rundt i alle krogene af bæredygtighed. Vi har eksem-pelvis Danmarks største sortiment af økologiske fair trade produkter. Sammen med os giver vi dig mulighed for at skabe en bedre verden.

I butikkerne | Te


DANSUKKERØkologisk muscovado-sukker, lys og mørk. 500 g.Udvalgte varianter i Bilka, Føtex, Euro Spar, Irma, Kvickly, LIC, SuperBest, SuperBrugsen, Super Spar og www.nemlig.comPRIS: 20 KR.

DANSUKKERØkologisk rørsukker. 1 kg. Irma, Kvickly og Super-Brugsen PRIS: FRA 24 KR.

RørsukkerBrug det når du bager, sylter eller søder din kaffe.

CLIPPERØkologisk sort og grøn te i fl ere varianter bl.a. darjeeling, Earl Grey, english breakfast, Indian Chai. 50 breve. 7-Eleven, Mad & Vin samt helsekost- og specialbutikker. www.naturesource.dk ogwww.nemlig.comPRIS: FRA 25 KR.

RARE TEA COMPANYØkologisk single estate Lost Malawi-te fra Satemwa Estate i Malawi. Løs vægt 50 g. Meyers Deli, Normann Copenhagen og udvalgte SuperBestPRIS: 75 KR.

HVIDT SUKKERHvidt sukker er udvundet af både sukkerroer og sukkerrør, og smagen er meget neutral.Den neutrale sukkersmag gør, at du kan bruge hvidt sukker til alle retter og drikke, hvor du vil søde uden at tilføje en markant sukkersmag – det kan være det salte køkken, crème brûlée eller en te.

BRUN FARINBrun farin er en blanding af hvidt sukker og melasserester fra sukkerrør. Konsistensen er fugtig, og smagen er karamelliseret. Det gør brun farin perfekt til retter og drikke, hvor du gerne vil have en dybere, karamelag-tig sukkersmag, eksempelvis chokola-dekager, irsk ka� e og karamelsauce.

RØRSUKKERSom navnet antyder, kommer suk-keret her fra sukkerrør og � ndes både i en lys og en mørk variant. Farven kommer fra sukkerrørenes melasse, der også bidrager med den karamelli-serede smag, der varierer med farven.

PUKKAGreen Tea, Green Tea with mint, Green Tea with Lemon og Morning Tea, alle er økologiske. 20 tebreve/30 g. Mad & Vin, helsekost- og specialbutikker, www.naturesource.dk og www.nemlig.comPRIS: FRA 40 KR.

MAKE US A BREWØkologisk english

breakfast tea, single estate Assam.

50 breve/125 g. Salling og


HAMPSTEAD TEAØkologisk sort og grøn te samt urtete fra Indien i elleve va-rianter. 20-25 breve. Irma, Helsam, Søstrene Grene og specialbutikkerPRIS: FRA 33 KR.

Kend dit sukker

THE LONDON TEA COMPANYØkologisk green tea, peppermint, english breakfast og Earl Grey. 25 tebreve. SpecialbutikkerPRIS: FRA 44 KR.

COSY TEAØkologisk te i to varian-ter; Earl Grey og sort te. 20 breve. www.hellogoodsip.com og The Bagel & CoPRIS: 31 KR.

PUKKAØkologisk original

chai, vanilla chai og green chai.

20 breve/30 g. Mad & Vin, udvalgte

helsekost- og specialbutikker,

www.naturesource.dk, www.nemlig.com

PRIS: 40 KR.

Sukkeret er tørt og derfor nemt at dosere til bagning og drikke.

MUSCOVADOSUKKERDet fugtige muscovadosukker er ud-vundet af sukkerrør med meget højt indhold af melasse og har en lakrids- og karamelagtig smag, der kan virke alkoholisk. Det gør sukkeret perfekt til marinader i det asiatiske køkken, glasering til grillkød og i dej, der skal karamelliseres, såsom crumble-topping.

SIRUPSirup bliver udvundet af både suk-kerrør og -roer og bliver fremstillet ved at opløse sukker i vand, eller ved at koge sukkersa� ind. Den tykt� ydende væske er mindre sød end hvidt suk-ker, men har en karamelagtig smag. Godt til pandekager, marinader, yoghurt og våde kagedeje til muf-� ns.

TIPOpbevar dit

muscovadosukker i køleskabet for at

beholde den bløde konsistens.

URTEKRAMØkologisk stødt og hugget rørsuk-ker. 500 g. Udvalgte varianter i Irma, LIC, Løvbjerg, Mad & Vin, Søstrene Grene samt udvalgte SuperBest og specialbutikker PRIS: 23/27 KR.

DANSUKKERRørsukkersirup, stødt og hugget rørsukker samt vaniljesukker. 170/400/500 g.Udvalgte varianter i Bilka, Føtex, Irma, Kiwi Minipris, Kvickly, LIC, Spar, SuperBest, SuperBrugsen og www.nemlig.comPRIS: 16/20 KR.

FAIRGLOBERørsukker. 500 g. LidlPRIS: 12 KR.

Fairøkologiskunik! Lækkert modetøj til kvinder. Fair trade og økologisk bomuld Se mere på www.fairtrends.dk

www.fairtrends.dk

the ethical fashionstorethe ethical fashionstore

I butikkerne | Te


Ni´mat Massage & Spa . Vendersgade 27 . 1363 København K . Tlf. +45 33 15 89 55Ni´mat Massage & Spa . Ellehammersvej 20 . 2770 Kastrup . Tlf. +45 32 44 54 54

www.nimat.dk

Kom og bliv forkælet i vores 850 m2 flotte spa i hjertet af København,

med oplevelser for alle sanser.

Massage . Aromadampbad . SaunaOrientalsk vandtempel . Manicure . Pedicure

-og meget mere...

Forkælelse for krop & sjæl

”There is more to life than increasing its speed” Ghandi

Ann_Fairtrade_127x174mm.indd 1 21/09/12 11.47

Vi gør det nemt

Økologisk Fairtrade-mærket kaffe hos OK Plus - friskbryg-get og naturligvis med frisk mælk

www.plusbutikken.dk

Kaffen er altid friskmalet, ligesom mælken vi bruger altid er frisk. Det hele ser-veres ved den helt rigtige temperatur - og uanset hvor og hvornår du besø-ger en af vores butikker, er smagsoplevelsen den samme.

EU miljø mærkede føde-varer skal være produceret økologiskFair

økologiskunik! Lækkert modetøj til kvinder. Fair trade og økologisk bomuld Se mere på www.fairtrends.dk

www.fairtrends.dk

the ethical fashionstorethe ethical fashionstore


I butikkerne | Gaver

BISHOPSTON TRADINGForklæder med og uden smæk. Forskellige farver og design. Økologisk bomuld.www.fair2buy.comPRIS: FRA 131 KR.

BISHOPSTON TRADINGIndkøbspose af økologisk bomuld. www.fair2buy.comPRIS: 50 KR.

ETHLETICFod-, basket-,

rugby- og volley-bolde. Forskellige farver og design.

EcoEgoPRIS: FRA 69 KR.

SAVANNAHRoser fra Kenya. Flere farver. Irma, Kvickly og SuperBrugsen PRIS: 35 KR.

Når du mangler en gave

BISHOPSTON TRADINGKokke- og tjenertøj, str. S-XXL, i økologisk bomuld.www.fair2buy.comPRIS: FRA 264 KR.

Når du mangler en gave

Til værtinden

Til den sporty

Til gourmeten

Til shopperen

STADIUMFodbolde, håndbolde og beachvolley-bolde, fl ere stør-relser og farver.StadiumPRIS: FRA 69 KR.

Fairtrade jorden rundt

Når du køber Fairtrade-mærkede produkter, er du med til at gøre en forskel for de mange bønder og plantagearbejdere, som er med i Fairtrade-ordningen. Der fi ndes i dag over 1200 Fairtrade-mærkede produkter i Danmark, de fl este er præsenteret i dette magasin.

Kooperativer og plantager I Afrika, Asien og Syd- og Mellemamerika arbejder ud fra Fairtrade standarder. Bønderne er garanteret en mindste-pris for deres råvarer, og koopera-tiverne og plantagerne arbejder med at styrke bæredygtighed, herunder social udvikling, miljøbeskyttelse og

medbestemmelse.Både bønder og plantagearbejdere betales en Fairtrade bonus, som de på demokratisk vis investerer i bedre sundhed, uddannelse eller i produktionen. Fairtrade er den eneste mærkningsordning, som ar-bejder med alle disse forbedringer.

Fairtrade benytter en række standarder, som koo-perativerne og plantagerne skal leve op til, nogle af dem med det samme og andre over tid. At arbejde efter Fairtrade standarderne er en gradvis proces mod bedre forhold og en mere lovende fremtid. Den uafhængige virksomhed FLO-CERT kontrollerer løbende, om kooperativerne og plantagerne lever op til standarderne, og om opkøberen af råvarerne betaler mindsteprisen og Fairtrade bonus. FLO-CERT udfører både anmeldte og uanmeldte kontrolbesøg.

Fairtrade er en mærkningsordning. Det betyder, at Fairtrade Mærket hverken fremstiller eller sælger produkter og ej heller står for betalingen til bønderne eller plantagearbejderne. Fairtrade Mærket i Danmark giver virksomheder lov til at bruge mærket på et produkt, der er handlet og fremstillet i henhold til Fairtrade standarderne, som kontrolleres af FLO-CERT.

PRIS: 35 KR.

Fod-, basket-, rugby- og volley-

bolde. Forskellige farver og design.

Til den sporty

DIG OG DINE VENNER

FAIRGLOBEØkologisk indkøbspose.LidlPRIS: 22 KR.

BØNDER OG PLANTAGEARBEJDERE

VIRKSOMHEDER CERTIFICERING

NYHED

Fairtrade er en mærkningsordning. Det betyder, at Fairtrade Mærket hverken fremstiller eller sælger produkter og ej heller står for betalingen til bønderne eller plantagearbejderne. Fairtrade Mærket i Danmark giver virksomheder lov til at bruge mærket på et produkt, der er handlet og fremstillet i henhold til Fairtrade standarderne, som kontrolleres af FLO-CERT.

VIRKSOMHEDER

| Tlf. 3345 4000 | www.japanspecialisten.dkJapanspecialisten

Dag 01: Afrejse Dag 02: Tokyo - ankomst og sighseeing Dag 03: Tokyo - Fiskemarkedet, kejerpaladset og moderne arkitektur Dag 04: Tokyo - Udflugt til Nikko, Fuji eller Kamakura Dag 05: Tokyo - Shopping og gourmetoplevelser i højklasse Dag 06: IzuKogen - Varme kilder, Hiking og traditionel overnatning Dag 07: Takayama - Shinkansen højhastighedstog og japanske Alper Dag 08: Takayama - Morgenmarked, lokale templer og sakebryggeri Dag 09: Kanazawa - Samurai huse, og Kenrokuen haven Dag 10: Kanazawa - Geisha distriktet og traditionel håndværk Dag 11: Hiroshima - Fredsmuseet og restauranterne i Nagamachi Dag 12: Hiroshima - Udflugt til den hellige ø, Miyajima Dag 13: Kyoto - Guldtemplet og Nijo-borgen Dag 14: Kyoto - Den filosofiske sti, Sølvtemplet og Kiyomizudera Dag 15: Kyoto - Udflugt til Nara eller Miho Museet Dag 16: Kyoto - Heian-jo og geishaerne i Gion distriktet Dag 17: Hjemrejse

historiske japan17 DaGe på eGeN HåND

pris fra 19.490 Dkk

I Japan går bæredygtighed hånd i hånd med den gode smag.

Japan er et højteknologisk land, berømt for skyskrabere, neonlys og robotter. Men i ét aspekt forbliver landet i harmoni med naturen: i køkkenet. Japan er en nation af gourmeter der altid har vidst at lokalt produceret mad i sæson er det lækreste der findes. I Japan er god mad simpelthen lig med bæredygtighed.

Hovedfilosofien i det japanske køkken er friskhed og enkelthed. Idéer, der stammer helt tilbage til buddhistiske idealer om at leve i harmoni med naturen. Alle – fra de store mesterkokke til skolens økonoma - laver mad efter de samme principper, og de gamle buddhistiske idealer går hånd i hånd med moderne idéer om bæredygtighed.

Selv et almindeligt aftensmåltid består af flere forskellige retter baseret på ganske få, gode råvarer, og alle anrettet utroligt fint. Mad anses som en stor gave fra naturen, og man lærer fra barnsben at spise hvert et riskorn i skålen. Rester bruges opfindsomt til morgenmaden eller madpakken næste dag. Ikke noget med madspild her.

I Japan har man længe vidst det, vi kun langsomt er ved at få øjnene op for: mad skal plukkes netop som den er bedst og ikke rejse for længe. Den skal anrettes smukt og nydes med taknemmelighed. Det er sund fornuft og har skabt en uforlignelig madkultur.

JapaNS bugnenDekøkken VeNTeRTag med os og oplev fantastiske Japan med egne øjne - og mave! Japanspecialisten er eksperter i den opgående sols land og vi tilbyder selvfølgelig en gourmet-tur – ”Kulinariske Japan”. Men hvad I end er interesserede i, kan vi sammensætte drømmerejsen for dig. Sidste år arrangerede vi bl.a. flere ture for frivillige til at hjælpe med genopbygningen efter sidste års tsunami og jordskælv.

Se meget mere på vores hjemmeside og husk at følge os på Facebook!

Se ogSå voreS InDIvIDuelle reJSer:

Sakura - Kirsebærtræernes blomstring, 12 dage med dansk rejselederFra kr. 25.990

Japans højdepunkter - 12 dage på egen håndFra kr. 14.390

grønt & LÆkkert

FairNok_255x355_okt2012.indd 1 9/26/12 11:14 AM

I butikkerne | Te

fairtrade-maerket.dk | facebook.com/FairtradeMaerket Magasin fra Fairtrade Mærket | 35 | FairNOK | Tlf. 3345 4000 | www.japanspecialisten.dkJapanspecialisten

Dag 01: Afrejse Dag 02: Tokyo - ankomst og sighseeing Dag 03: Tokyo - Fiskemarkedet, kejerpaladset og moderne arkitektur Dag 04: Tokyo - Udflugt til Nikko, Fuji eller Kamakura Dag 05: Tokyo - Shopping og gourmetoplevelser i højklasse Dag 06: IzuKogen - Varme kilder, Hiking og traditionel overnatning Dag 07: Takayama - Shinkansen højhastighedstog og japanske Alper Dag 08: Takayama - Morgenmarked, lokale templer og sakebryggeri Dag 09: Kanazawa - Samurai huse, og Kenrokuen haven Dag 10: Kanazawa - Geisha distriktet og traditionel håndværk Dag 11: Hiroshima - Fredsmuseet og restauranterne i Nagamachi Dag 12: Hiroshima - Udflugt til den hellige ø, Miyajima Dag 13: Kyoto - Guldtemplet og Nijo-borgen Dag 14: Kyoto - Den filosofiske sti, Sølvtemplet og Kiyomizudera Dag 15: Kyoto - Udflugt til Nara eller Miho Museet Dag 16: Kyoto - Heian-jo og geishaerne i Gion distriktet Dag 17: Hjemrejse

historiske japan17 DaGe på eGeN HåND

pris fra 19.490 Dkk

I Japan går bæredygtighed hånd i hånd med den gode smag.

Japan er et højteknologisk land, berømt for skyskrabere, neonlys og robotter. Men i ét aspekt forbliver landet i harmoni med naturen: i køkkenet. Japan er en nation af gourmeter der altid har vidst at lokalt produceret mad i sæson er det lækreste der findes. I Japan er god mad simpelthen lig med bæredygtighed.

Hovedfilosofien i det japanske køkken er friskhed og enkelthed. Idéer, der stammer helt tilbage til buddhistiske idealer om at leve i harmoni med naturen. Alle – fra de store mesterkokke til skolens økonoma - laver mad efter de samme principper, og de gamle buddhistiske idealer går hånd i hånd med moderne idéer om bæredygtighed.

Selv et almindeligt aftensmåltid består af flere forskellige retter baseret på ganske få, gode råvarer, og alle anrettet utroligt fint. Mad anses som en stor gave fra naturen, og man lærer fra barnsben at spise hvert et riskorn i skålen. Rester bruges opfindsomt til morgenmaden eller madpakken næste dag. Ikke noget med madspild her.

I Japan har man længe vidst det, vi kun langsomt er ved at få øjnene op for: mad skal plukkes netop som den er bedst og ikke rejse for længe. Den skal anrettes smukt og nydes med taknemmelighed. Det er sund fornuft og har skabt en uforlignelig madkultur.

JapaNS bugnenDekøkken VeNTeRTag med os og oplev fantastiske Japan med egne øjne - og mave! Japanspecialisten er eksperter i den opgående sols land og vi tilbyder selvfølgelig en gourmet-tur – ”Kulinariske Japan”. Men hvad I end er interesserede i, kan vi sammensætte drømmerejsen for dig. Sidste år arrangerede vi bl.a. flere ture for frivillige til at hjælpe med genopbygningen efter sidste års tsunami og jordskælv.

Se meget mere på vores hjemmeside og husk at følge os på Facebook!

Se ogSå voreS InDIvIDuelle reJSer:

Sakura - Kirsebærtræernes blomstring, 12 dage med dansk rejselederFra kr. 25.990

Japans højdepunkter - 12 dage på egen håndFra kr. 14.390

grønt & LÆkkert

FairNok_255x355_okt2012.indd 1 9/26/12 11:14 AM


I butikkerne | Sødt

VITAL Økologisk fransk nougat med hon-ning og mandel, bar eller pose. 75/150 g.SpecialbutikkerPRIS: 25/45 KR.KR.

BEN & JERRY’S Økologisk is i fjorten varianter og tre Core varianter. 500 ml. Udvalgte varianter i 7-Eleven, Bilka One Stop, Dagli’Brugsen, Føtex, Irma, Kvickly, SuperBest, SuperBrugsen, Blockbuster, Q8, Shell, Statoil og YX. PRIS: 60/65 KR.

HANSENS FLØDEISFlødeis i to varianter; fair banan og vanilje/mango. 800 ml. Udvalgte Kvickly, LIC, SuperBrugsen samt udvalgte SuperBestPRIS: 47 KR.

IRMAØkologisk jerseyfl ødeis i fem varianter; chokolade, hindbær, hyldeblomst, jordbær og vanilje. 500 ml. IrmaPRIS: 35 KR.

UNDER-GROUNDFair’n’square økologisk vaniljeis med granat-æble. 500 ml.OK PlusPRIS: 50 KR.

Den perfekte isIs er altid en populær dessert. Spis den med kage, nødder, frugt eller chokolade.

ÄNGLAMARKØkologiske yoghurtfrugter, bløde bamser og søde bær. 100 g.Dagli’Brugsen, Kvickly og SuperBrugsenPRIS: 17 KR.

IRMAØkologiske vingummibam-ser, skumfrugter og tropic fruit.100 g. IrmaPRIS: 19 KR.

SKEE ISØkologisk jerseyfl ø-deis i syv varianter; chokolade, hindbær, hyldeblomst, jordbær, hvid kaffe, kirsebær og vanilje. To laktosefri: vanilje/chokocrisp og jordbær. 500 ml. Udvalgte Spar, SuperBest, Irma og specialbutikkerPRIS: 35 KR.

URTEKRAMØkologiske bløde bamser, colafl asker, sure stjerner, søde bær og yoghurtfrugter. 100 g.Kvickly, LIC, Løvbjerg, Mad & Vin, OK Plus, Søstrene Grenesamt udvalgte SuperBest og specialbutikkerPRIS: 18 KR.

URTEKRAMØkologiske små slikposer i to varianter; bløde bamser og søde bær. 10 x 12 g.Irma, Kvickly, LIC og SuperBrugsenPRIS: 34 KR.

Slikmund?

BEN & JERRY’S Økologisk is i fjorten varianter og tre Core varianter. 500 ml. Udvalgte varianter i 7-Eleven, Bilka One Stop, Dagli’Brugsen, Føtex, Irma, Kvickly, SuperBest, SuperBrugsen, Blockbuster, Q8, Shell, Statoil og YX. PRIS: 60/65

BEN & JERRY’SCookie Dough,

Chocolate Fudge, Strawberry

Cheesecake og Vermonster. 150 ml.Netto, convenience

PRIS: 26 KR.

BEN & JERRY’SBen & Jerry´s Wich.Benzinstationer mv.PRIS: 26 KR.

Langt de � este Fairtrade-mærke-de produkter indeholder 100%

Fairtrade-mærkede ingredienser som f.eks. ka� e. Andre produk-ter, såsom is, indeholder både Fairtrade-mærkede og almindelige ingredienser.

Det skyldes, at en lang række ingredienser, som f.eks. mælk, ikke fås som Fairtrade. Produkter, der bærer Fairtrade-mærket, skal som minimum indeholde 20% Fairtrade-mærkede ingredienser. Produk-terne skal dog altid indeholde så

mange Fairtrade-mærkede ingre-dienser som muligt. Grunden til at Fairtrade har valgt at arbejde med produkter, der har sammensatte ingredienslister, er, at � ere Fairtrade bønder dermed får mulighed for at sælge deres råvarer og således får større gavn af Fairtrade.

På kosmetikprodukter, der har sammensatte ingredienslister, � ndes der særlige regler for brugen af mærket. Læs mere om disse på fairtrade.net.

HVOR MEGET FAIRTRADE ER DER I FAIRTRADE?

OXFAMØkologisk fransk nougatbar. 30 g.SpecialbutikkerPRIS: 12 KR.

OXFAMØkologiske kaf-fedrops. 100 g.SpecialbutikkerPRIS: 32 KR.

THE JELLY BEAN FACTORYGourmet jelly beans med op til 36 forskel-lige smage. 75 g.SuperBest samt udval-gte Spar og EuroSparPRIS: 13 KR.

OXFAMØkologiske vingummibam-ser. 100 g.SpecialbutikkerPRIS: 32 KR.

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED

NYHED

I butikkerne | Te


Drikken somgør en forskelHvis du søger noget rigtigt godt i enhver henseende, er Van Houten®

Fairtrade Choco Cappuccino, Fairtrade Café Latte og Fairtrade ChocoDrink det rette valg. Du vil nyde en drik, som er lavet med passion ogde fineste råvarer. Du vil også bidrage til bedre livskvalitet for de mennesker, som har været med til dyrkningen af kakao, kaffe og sukker. Fairtrade- mærket er din garanti for, at disse drikke er handlet i overensstemmelse med internationale Fairtrade standarder.

Barry Callebaut Sweden AB • Tel. +46 418 450 3 50 • www.vanhoutendrinks.com


I butikkerne | Kager

DOVES FARMØkologiske gluten- og mælkefrie småka-ger i fem varianter samt to-stykspakke i tre varianter. 150/34 g. Helsam, Mad & Vin, specialbutikker ogwww.naturesource.dkPRIS: 10/14/21/22 KR.

SOMMER Økologiske

cantuccini med paranødder, quinoa

og spelt. 150 g.Specialbutikker

PRIS: 35 KR.

TROPE-SANDWICHLæg to Doves Farm Lemon Zest coo-kies sammen om en skefuld Hansens is med vanilje/mango.

HONNING-CHOKOLADE-DRØMHak en Hollandsk Caféva� el fra Ur-tekram og 25 g mørk chokolade 72 % fra f.eks. Anthon Berg gro� . Lad en portion vaniljeis fra Irma blive blød og rør va� el- og chokoladestykkerne i. Server med det samme.

BANANA SPLIT VERSION 2.0Hak en Hazelnut Cookie fra Doves Farm gro� . Skær et snit på langs af en banan (med skræl). Læg to skiver på-lægschokolade fra Carletti i bananen sammen med småkagestykkerne. Pak bananen ind i sølvpapir og bag den i ovnen i 8-10 minutter ved 200 grader. Server bananen (uden skræl) med en skefuld Chunky Monkey-is fra Ben & Jerry’s og lidt smeltet hasselnødde-creme fra Änglamark.

ALCE NEROØkologisk chokoladekiks med kakao og rørsukker. 250 g. IrmaPRIS: 33 KR.

URTEKRAMØkologiske chocolate chip & nougat cookies. 150 g.Helsam, Irma, Kvickly, SuperBrugsen og helse-kostbutikkerPRIS: 25 KR.

URTEKRAMØkologiske mini-riskager med

lys eller mørk chokolade. 60 g. Irma, LIC, Løvbjerg, Mad & Vin, Søstrene Grene samt udvalgte

Kvickly, SuperBest, SuperBrug-sen og specialbutikker.

www.nemlig.comPRIS: 17 KR.

URTEKRAMØkologiske belgiske cafékager med smag af kanel, karamel og rørsukker. 125 g. Kvickly, SuperBrugsen, helsekostbutikker og udvalgte Irma og SuperBestPRIS: 22 KR.

URTEKRAMØkologiske hollandske ca-

févafl er med honning. 175 g. Irma, LIC, Løvbjerg,

SuperBest, udvalgte Kvickly, SuperBrugsen og Mad & Vin

PRIS: 20 KR.

URTEKRAMØkologiske riskager med lys eller mørk chokolade samt mørk chokolade med kokos. 100 g. Bilka, Føtex, Irma, Kiwi Minipris, Kvickly, LIC, Løvbjerg, Mad & Vin, SuperBest og udvalgte Super-Brugsen, www.nemlig.comPRIS: 20 KR.

URTEKRAMØkologiske mini-riskager med

lys eller mørk chokolade. 60 g. Irma, LIC, Løvbjerg, Mad & Vin, Søstrene Grene samt udvalgte

Kvickly, SuperBest, SuperBrug-sen og specialbutikker.

www.nemlig.comPRIS: 17 KR.

1 - 2 - 3 dessert!Dessert behøver ikke at være et besværligt programpunkt. Med de Fairtrade-mærkede kager er du allerede halvvejs.

XOKO COOKIESØkologiske cookies med chokolade, quinoa, honning og kakao. 150 g. Rema1000PRIS: 18 KR.

Tag et globalt ansvar

I Oikos kan du være sikker på, at dine penge bliver brugt til udvikling blandt

verdens fattige.

Vi drømmer om en mere retfærdig verden, og vi lader det ikke blive ved

drømmen.

Oikos – et bæredygtigt pengeinstitut

Oikos formidler kundernes penge til mikrolån, som er hjælp til selvhjælp for

mennesker, der ikke har adgang til finansielle ydelser.

Pengeinstitut med samvittighed

I Oikos får du en bank, der er ejet af kunderne og ikke har bonusordninger.

Du får uvildig rådgivning, lave gebyrer og rimelige renter.

Det er let at skifte bank - se hvordan på www.oikos.dk

Brug Oikos som dit bidrag til en mere retfærdig verden! www.oikos.dk

FIND OS HER: Nørregade 6, 1. sal, 1165 København K. | T. 3336 2332 | [email protected] · Kløvermarksvej 4, 8200 Århus N. | T. 8668 2333 | [email protected]

Oikos henvender sig til private, organisationer, foreninger, iværksættere og mindre erhvervsvirksomheder. Oikos samarbejdspartnere: Folkekirkens Nødhjælp, Strømmestiftelsen Norge, Oikocredit Holland, SIDI Frankrig. Medlem af: Dansk Forum for Mikrofinans og Socialøkonomisk Netværk

Vælg en bank som både låner penge til dig - og til verdens fattige

I butikkerne | Te


Tag et globalt ansvar

I Oikos kan du være sikker på, at dine penge bliver brugt til udvikling blandt

verdens fattige.

Vi drømmer om en mere retfærdig verden, og vi lader det ikke blive ved

drømmen.

Oikos – et bæredygtigt pengeinstitut

Oikos formidler kundernes penge til mikrolån, som er hjælp til selvhjælp for

mennesker, der ikke har adgang til finansielle ydelser.

Pengeinstitut med samvittighed

I Oikos får du en bank, der er ejet af kunderne og ikke har bonusordninger.

Du får uvildig rådgivning, lave gebyrer og rimelige renter.

Det er let at skifte bank - se hvordan på www.oikos.dk

Brug Oikos som dit bidrag til en mere retfærdig verden! www.oikos.dk

FIND OS HER: Nørregade 6, 1. sal, 1165 København K. | T. 3336 2332 | [email protected] · Kløvermarksvej 4, 8200 Århus N. | T. 8668 2333 | [email protected]

Oikos henvender sig til private, organisationer, foreninger, iværksættere og mindre erhvervsvirksomheder. Oikos samarbejdspartnere: Folkekirkens Nødhjælp, Strømmestiftelsen Norge, Oikocredit Holland, SIDI Frankrig. Medlem af: Dansk Forum for Mikrofinans og Socialøkonomisk Netværk

Vælg en bank som både låner penge til dig - og til verdens fattige

Håndklæde I bomuld. Fås i flere farver.50x70 cm 89,95 3 stk. 180,-70x140 cm 179,- 3 stk. 360,-

AnAsiA sengesæt I bomuld.140x200 cm 369,- 2 sæt 549,-

I JYSK kan du få sengesæt og håndklæder, der er lavet af Fairtrade-mærket bomuld. Det betyder, at bønderne er sikret en mindstepris for bomulden, og at de får udbetalt ekstra penge, som de bruger til fælles projekter.

FAirtrAde i JYsk

Nordic Sugar A/S, Langebrogade 1, Postboks 2100, 1014 København K

Forbrugerkontakt: Telefon: 32 66 27 50, Telefontid: 9 -12. Mail : [email protected]

Dansukker Fair trade - i den gode smags t jeneste

s y v s m a g f u l d e p r o d u k t e r f r a d a n s u k k e r

ww

w.b

ah-buh.d

k

Dansukker Rørsukker Fairtrade er af højeste kvali-tet - gyldent med en aromatisk sødme, knasende med store krystaller. rørsukker er godt til frugter og bær, til madlavning og bagning, i varme drikke og som ymerdrys. Hugget Rørsukker er godt i kaffe, te og andre varme drikke. og så ser dansukker rørsukker fairtrade meget dekorativt ud i sukkerskålen.

Dansukker Økologisk Rørsukker Fairtrade Økologisk rørsukker dyrkes i paraguay, hvor bønderne har slået sig sammen i kooperativer, som kan levere større mængder sukkerrør. når rørsukker fra paraguay sælges med fairtrade-mærket, udbetales der en bonus til kooperativet, og der udbetales en ekstra bonus, når sukkeret samtidig er økologisk. Økologisk rørsukker anvendes som almindeligt rørsukker.

Dansukker Cane Syrup - Rørsukker Sirup Fairtrade passer til al slags madlavning. den mørke sirup er perfekt til at afrunde smagen af gryderetter, salater og marinader og kan anvendes direkte som topping på f.eks. is eller i kager og desserter – præcis som en almindelig sirup.

Dansukker Vaniljesukker Fairtrade indeholder ægte vanilje fra Indien og fintmalet rørsukker fra malawi. den milde smag fra vaniljestangen gør sukkeret til en delikat og fyldig smagsgiver i både bagværk og des-serter, i flødeskum, i kagecremer og dessertsaucer.

Muscovadorørsukker har sin oprindelse på mauritius og udvindes af sukkerrør. der findes både lys og mørk muscovadorørsukker. smagen af det lyse sukker minder lidt om flødekaramel, og det mørke har et strejf af lakridssmag

www . d a n s u k k e r . d k

fairtrade-mærket er din uafhængige garanti for at dette

produkt er certificeret efter internationale fairtrade stan-

darder. dit køb er med til at forbedre arbejds- og leve-

vilkårene for nogle af verdens fattigste mennesker, samt at

fremme miljøbeskyttelse. læs mere på info.fairtrade.net

for opskrifter og inspiration klik ind på

DS.255x355.270112.indd 1 27/01/12 13.36

fairnok nr. 17

Documents