faire campagne: joies et désillusions du renouveau
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Faire campagne: joies et désillusions du renouveau agricole au Québec
par Rémy Bourdillon
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Le bédéreportage Faire campagne1.1 La démarche1.2 L’agriculture écologique au Québec: beaucoup d’engouement, beaucoup de défis
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Qui suis-je?
Journaliste indépendantdepuis 8 ans
Écrit dans plusieurs médias au Québec et en France
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D’où ça part?
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Plein d’infos désordonnées, pas de fil conducteur!
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Et puis… coup de chance!
Coopérative de producteurs
Trois fermes membres de la coops’adressent à la Régie des marchés agricoles: elles veulent obtenir le droit de produire plus de poulet…
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Un peu de contexte sur l’agriculture…
Un secteur formé de petits entrepreneurs
570 millions d’exploitations agricoles dans le monde (FAO, 2014)
Plus de 90% d’entre elles sont gérées par un individu ou une famille.
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Un peu de contexte sur l’agriculture…
• 1% de toutes les exploitations > 50 ha(65% des terres agricoles mondiales)
• 72 % de toutes les exploitations < 1 ha(8% des terres agricoles mondiales)
« Agriculture conventionnelle »: très puissante, mais concerne une minorité d’agriculteurs à l’échelle mondiale…
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• L’agriculture à petite échelle: un modèle dominant dans une grande partie du monde (Afrique, Amérique latine, Asie…)
• Mais être un petit agriculteur veut souvent dire… vivre dans la pauvreté.
• Le Québec n’a pas fait exception: 140 000 fermes en 1951.
• Commission Héon dit qu’il faut en supprimer 100 000 et garder 40 000 fermes bien équipées.
• 2002: il ne reste plus que 30 000 fermes… Les cultivateurs deviennent des « producteurs agricoles »
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Les producteurs agricoles s’organisent…
Union catholique des cultivateurs
Devient l’Union des producteurs agricoles (UPA)
1972: l’UPA devient la seule association accréditée pour représenter les agriculteurs
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Obsession de l’UPA: garantir un revenu décent aux agriculteurs
Dans les productions les plus lucratives, on va mettre en place un système très
contraignant: la gestion de l’offre.
LaitPoulet et dindon
ŒufsSirop d’érable
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La gestion de l’offre
Consomme chaque année une certaine quantité de lait
A une certaine quantité de fermes laitières
QUOTAS
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Avantages
• Pas de surproduction• Prix stables: il existe un « prix canadien »
supérieur au prix mondial• Le producteur a une stabilité financière, et
peut planifier ses investissements.
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Inconvénients
• Prix des quotas: au début, gratuits… puis les producteurs se les sont vendus…
• Sans quota, tu fais quoi?
= 24 000 $
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Sans quota, au Québec
• Lait: 0• Poulets: 300 (quand j’ai fait la BD: 100)• Poules pondeuses: 100
Alberta et Colombie-Britannique: 2000 poulets
Une petite ferme au Québec n’a quasiment pas accès aux productions les plus lucratives…
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Problème fondamental: blocageNe représentent QUE les 800 producteurs qui ont des quotas
… mais sont les seuls représentants accrédités, et ils s’opposent à tout changement pour permettre à de plus petits joueurs de rejoindre le marché
Un nombre limité de personnes contrôlent tout un secteur économique
= CARTEL
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Pourquoi en Alberta ils peuvent vendre 2000 poulets, mais nous seulement 100? Pourtant, on aurait assez de clients pour en vendre 2000!
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Autre défi: l’accès aux terres agricoles
Le prix des terres agricoles augmente constamment
Raison principale: rachat des terres du voisin par un agriculteur…
+ 7,3 % en 2020 – 34e année consécutive de hausse
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De plus: le morcèlement est difficile…
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Un gros problème au Québec
• Des fermes conventionnelles qui n’ont cessé de grossir et de prendre de la valeur (rachat de terres, équipement de haute technologie…), dont les propriétaires approchent la retraite
• Une jeune génération qui n’a pas envie de s’endetter, et qui vise plutôt une agriculture écologique à petite échelle
… Déconnexion entre l’offre et la demande
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Un gros problème au Québec
Les plus âgés ne trouvent pas de relève
Les plus jeunes ont des difficultés à accéder à la terre, et à garder leur exploitation en vie à long terme
7 fermes visitées en 2016-2018: au moins deux qui ont disparu… et la coop La Mauve a fait faillite.
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Le problème de l’abattage
• Manque d’abattoirs en région
• Dans certaines régions, il est impensable d’élever des poulets.
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La vision du développement des régions au Québec