facultad de ciencias empresariales escuela académico profesional

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

SÍLABO

1. DATOS GENERALES

1.1 Asignatura : ESTADÍSTICA PARA NEGOCIOS 1.2 Código : 2501-25213 1.3 Requisito : Análisis Matemático 1.4 Ciclo académico : IV 1.5 Semestre académico : 2013 - 2 1.6 Horas semanales : 04

1.6.1 Teoría : 02 1.6.2 Práctica : 02

1.7 Créditos : 03 1.8 Profesor : 2. SUMILLA Naturaleza. La asignatura es de naturaleza teórico – práctica y corresponde al área de

formación básica general y carácter obligatorio; Su objetivo es brindar los

conceptos, métodos y técnicas estadísticas para el análisis de datos y toma de

decisiones adecuadas a situaciones reales en su entorno profesional. Sus

contenidos son: recolección y presentación es brindar al alumno los

fundamentos y principios teóricos y metodológicos básicos de la Estadística con

la finalidad de: organizar y presentar datos, obtener medidas de tendencia

central, y medidas de dispersión.

Propósito

Clasificar adecuadamente un conjunto de datos en tablas de distribución de frecuencias balanceadas según el tipo de variable.

Utilizar las funciones estadísticas con el programa Excel para determinar la media aritmética y la desviación estándar de una toma de datos y de una tabla de frecuencias.

Presentar e interpretar la información estadística mediante distribuciones de frecuencias y gráficos en Excel.

Calcular e interpretar medidas de tendencia central y de dispersión de un conjunto de datos observados.

Calcular e interpretar medidas de regresión y correlación lineal dispersión y de forma de un conjunto de datos en estudio.

Calcular prueba de hipótesis empleando medidas no paramétricas:– coeficiente Chi cuadrado – tabla de contingencia, para el análisis e interpretación de los datos.

Contenidos: Unidad I : Introducción y organización de datos Unidad II : Medidas centrales y de posición Unidad III : Medidas de dispersión, deformación y apuntamiento Unidad IV : Análisis Estadístico de dos variables.:( regresión, correlación. Prueba de hipótesis: medidas no paramétricas: prueba Chi Cuadrado – tabla de contingencia.)

3. COMPETENCIAS Al final del curso, se espera que el alumno logre las siguientes competencias

Explica, analiza y utiliza la teoría Estadística, en la realización de trabajos de investigación y en la toma de decisiones frente a situaciones de incertidumbre en el campo del Turismo, Gastronomía y Hotelería.

Evalúa conceptos y técnicas estadísticas a utilizarse en la solución de problemas de incertidumbre optando por los conceptos más adecuados y las técnicas más confiables que permita una correcta toma de decisiones, expresando capacidad crítica , y de respeto a la opinión de los demás.

Desarrolla su capacidad de razonamiento y manifiesta confianza y perseverancia en su aprendizaje.

4. CAPACIDADES

Emplea correctamente las definiciones básicas de estadística, en el análisis e interpretación de datos en trabajos e investigaciones en las diversas áreas del conocimiento.

Distingue los trabajos o estudios como descriptivos o experimentales.

Diferencia el análisis cuantitativo y cualitativo a través de las características de interés en el estudio.

Elabora y analiza adecuadamente cuadros estadísticos

Elabora y analiza adecuadamente gráficos estadísticos

Resume e interpreta adecuadamente un conjunto de datos utilizando medidas estadísticas de posición, dispersión y asimetría como indicadores, desarrollando capacidad de razonamiento y confianza.

Construye ecuaciones lineales de regresión y sus procedimientos para su análisis e interpretación estadística.

Define mediante la prueba no paramétrica, la prueba de hipótesis y su influencia para la interpretación y análisis de datos estadísticos.

Utiliza un software estadístico.

5. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA

UNIDAD I. : INTRODUCCIÓN A LA ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA. ORGANIZACIÓN Y REPRESENTACIÓN

CAPACIDAD 1:

Emplear correctamente las definiciones básicas de estadística, en el análisis e interpretación de datos en trabajos de campo relacionados con el sector turístico.

CAPACIDAD 2:

Elabora y analiza adecuadamente cuadros estadísticos

Elabora y analiza adecuadamente gráficos estadísticos SEMANA 1

SESIÓN 1:

Tipo de Sesión: Exposición - diálogo Cantidad de horas: 2

horas

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

introducción de la estadística al sector turístico.

Definiciones Estadísticas. Métodos de la Estadística. Población. Muestra. Parámetro. Estadístico. La Estadística en el desarrollo del sector turístico. Instrumentos de recolección de datos.

Exposición de contenidos propuestos Elaboran cuadro comparativo de población-muestra, parámetro estadístico

CONTENIDO ACTITUDINAL:

.Es responsable en la ejecución de la tarea. .Muestra entusiasmo y espontaneidad en su participación. .Valora la importancia de la estadística.

Fuente: JOHN E. FREUND Estadística Elemental Edit. Prentice Hall 2002. MARTIN PLIEGO F. Introducción a la estadística económica y empresarial- Edit. Thompson 2004

Sesión 2: Tipo de Sesión: Exposición problemática Cantidad de horas: 2 horas



Cuestionario: Elementos, preguntas, tipos de preguntas. Entrevista:

Metodología de la Investigación Estadística Variables. Clasificación.

Estadística descriptiva e Inferencial

Exposición de contenidos propuestos. Elaboran preguntas en base a los tipos de variable. Objetivos de investigación propuestos.


Es puntual. Interviene en clase con ejemplos. Muestra seguridad en sus tareas. Trabaja en Equipo.

Fuente: JOHN E. FREUND Estadística Elemental Edit. Prentice Hall 2002. MARTIN PLIEGO F. Introducción a la estadística económica y empresarial- Edit. Thompson 2004 SEMANA 2: Sesión 1: Tipo de Sesión: Estudio de casos Cantidad de horas: 2 horas



Recolección de datos: crítica y codificación, análisis e interpretación

Presentación de datos no agrupados y utilizando tablas:

Distribución de frecuencias con intervalos cerrados y semi cerrados.

Exposición de contenidos propuestos. Elaboran preguntas en base a objetivos de investigación propuestos: objetivo, fuentes, procedimientos, material y presupuesto


Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver. Desarrolla con criterio y responsabilidad las practicas

Fuente: JOHN E. FREUND Estadística Elemental Edit. Prentice Hall 2002. MARTIN PLIEGO F. Introducción a la estadística económica y empresarial- Edit. Thompson 2004

Sesión 2: Tipo de Sesión: Estudio de casos Cantidad de horas: 2 horas



Clases de frecuencias: absolutas, relativas, simples y acumuladas

Recolectan datos y elaboran la base de datos con el sistema computacional


Trabaja en Equipo. Muestra afectividad en su participación para señalar su desacuerdo.

Fuente: JOHN E. FREUND Estadística Elemental Edit. Prentice Hall 2002. MARTIN PLIEGO F. Introducción a la estadística económica y empresarial- Edit. Thompson 2004 SEMANA 3 Sesión 1: Tipo de Sesión: Estudio y práctica de casos Cantidad de horas: 2 horas



Elaboración de tablas con variables discretas y continuas.. Casos y aplicaciones

Construye e interpreta las distribuciones de frecuencias y cuadros estadísticos de los datos recolectados. Interpreta los diferentes tipos de frecuencias.


Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver. Participa activamente en la solución de problemas prácticos

Fuente: JOHN E. FREUND Estadística Elemental Edit. Prentice Hall 2002. MARTIN PLIEGO F. Introducción a la estadística económica y empresarial- Edit. Thompson 2004 Sesión 2: Tipo de Sesión: Estudio de casos prácticos. Cantidad de horas: 2 horas



Elaboración de graficas:

Histograma y polígono de frecuencias

Construye tablas estadísticas definiendo los tipos de variables


Es solidario y responsable frente a sus tareas. Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas a resolver.

Fuente: JOHN E. FREUND Estadística Elemental Edit. Prentice Hall 2002. MARTIN PLIEGO F. Introducción a la estadística económica y empresarial- Edit. Thompson 2004 SEMANA 4: Sesión 1: Tipo de Sesión: Desarrollo de casos. Cantidad de horas: 2 horas



Ojivas absolutas y porcentuales

Casos y aplicaciones. Problemas propuestos

Representa los datos tabulados por medio de gráficos estadísticos


Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver. Asume una actitud pro activa, participando con interés en clase.

Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 LEONARD J.KAZMIER Estadística aplicada a la Administración y la Economía Edit. Mc Graw – Hill Latinoamericana - 1996 Sesión 2: Tipo de Sesión: Estudio de casos Cantidad de horas: 2 horas



Práctica dirigida o programada Desarrolla y construye curvas ojivas interpretando su relación con los datos estadísticos


Muestra seguridad en su participación y asume con responsabilidad las tareas asignadas.

Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 LEONARD J.KAZMIER Estadística aplicada a la Administración y la Economía Edit. Mc Graw – Hill Latinoamericana - 1996

UNIDAD II : MEDIDAS CENTRALES Y DE POSICIÓN CAPACIDAD 3: Resume e interpreta adecuadamente un conjunto de datos utilizando medidas estadísticas de centralización, y de posición.. SEMANA 5: Sesión 1: Tipo de Sesión: Estudio de casos Cantidad de horas: 2 horas



Medidas de Posición: media Aritmética y métodos de aplicación.

Casos y aplicaciones

Desarrollar practica dirigida con participación de los alumnos.


Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver.

Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 LEONARD J.KAZMIER Estadística aplicada a la Administración y la Economía Edit. Mc Graw – Hill Latinoamericana - 1996 Sesión 2: Tipo de Sesión: Evaluación de aprendizaje Cantidad de horas: 2 horas



Moda, mediana. Método analítico y grafico

Practica dirigida

Desarrollar práctica con participación del alumnado.


Es solidario y responsable frente a sus tareas. Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver.

Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 LEONARD J.KAZMIER Estadística aplicada a la Administración y la Economía Edit. Mc Graw – Hill Latinoamericana - 1996 SEMANA 6 Sesión 1: Tipo de Sesión: Estudio de casos Cantidad de horas: 2 horas



Cuartiles. Deciles y Percentiles.


. Calcula e interpreta las medidas estadísticas. Emplea el Hoja de práctica. Analiza , sustenta y concluye según los Indicadores calculados..


Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver. Trabaja en grupo, es puntual, participativo, responsable.

Sustenta sus trabajos.

Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill -2007 Sesión 2: Tipo de Sesión: Exposición de casos prácticos Cantidad de horas: 2



Practica dirigida Calcula e interpreta las medidas estadísticas. Emplea el Hoja de práctica.


Es solidario y responsable frente a sus tareas. Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver. Trabaja en grupo, es puntual, participativo. Sustenta sus trabajos

Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill -2007

UNIDAD III: MEDIDAS DE DISPERSIÓN, DEFORMACIÓN Y APUNTAMIENTO

CAPACIDAD 4: Resume e interpreta adecuadamente un conjunto de datos utilizando medidas estadísticas de centralización, dispersión y asimetría como indicadores, desarrollando capacidad de razonamiento y confianza

SEMANA 7 Sesión 1: Tipo de Sesión: Estudio de casos. Cantidad de horas: 2 horas



Medidas de dispersión o de Variabilidad: rango, desviación media. varianza,


. Calcula e interpreta las medidas estadísticas. Emplea el Hoja de práctica.



Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill -2007 Sesión 2: Tipo de Sesión: Estudio de casos Cantidad de horas: 2 horas



Desviación estándar. Métodos de aplicación; coeficiente de variación.

Casos y aplicaciones.

Problemas propuestos

Calcula e interpreta las medidas estadísticas. Emplea el Hoja de práctica.



Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill -2007 SEMANA 8: Sesión 1: Tipo de Sesión: Exposición – dialogo Cantidad de horas: 2 horas



Medida de forma: Asimetría y apuntamiento o curtosis de una distribución de frecuencias

Calcula e interpreta las medidas estadísticas. Emplea el Hoja de práctica. Analiza , sustenta y concluye según los Indicadores calculados.



Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill -2007 Sesión 2: Tipo de Sesión: Estudio de casos Cantidad de horas: 2 horas



Entrega de informes preliminares de los trabajos de investigación

Lectura de informes



SEMANA 9 Sesión 1: Tipo de Sesión: Exposición de casos Cantidad de horas: 2 horas



Examen Parcial Emplea el Hoja de práctica.



Fuente: Hoja de prácticas dirigidas y propuestas Sesión 2: Tipo de Sesión: Evaluación parcial Cantidad de horas: 2 horas



Resolución de problemas Emplea el Hoja de evaluación



Fuente: Hoja de Evaluación UNIDAD IV : ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE DOS

VARIABLES. CAPACIDAD o Relaciona variables cuantitativas y establece el modelo de

pronóstico, o Formula, analiza y resuelve problemas sobre pronósticos de

variables del campo de la especialidad o Elabora la tabla de contingencia para representar la relación de

dos variables, estudia y analiza sus medidas de asociación. SEMANA 10 Sesión 1: Tipo de Sesión: Exposición de casos. Cantidad de horas: 2 horas



Distribución bidimensional Series estadísticas de dos variables.- Definición y representación gráfica

Calcula e interpreta las medidas estadísticas. Emplea el Hoja de práctica. Analiza , sustenta y concluye según los Indicadores calculados..



Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill -2007 Sesión 2: Tipo de Sesión: Exposición de casos Cantidad de horas: 2 horas



Casos Prácticos. Desarrollo de guías de practica

Emplea el Hoja de práctica. Analiza , sustenta y concluye según los Indicadores calculados.



Fuente: RICHARD I. LEVIN & DAVID RUBÍN Estadística para Administradores Edit. Prentice Hall 1996 EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill -2007 SEMANA 11 Sesión 1: Tipo de Sesión: Exposición de casos Cantidad de horas: 2 horas



Covariancia funcional y covariancia estadística- La covarianza.

Casos aplicaciones

Aplica los concepto de distribución bidimensional y su representación grafica




Sesión 2: Tipo de Sesión: Exposición de casos Cantidad de horas: 2 horas



Distribuciones marginales. Casos y aplicaciones

Realiza cálculos de la covarianza utilizando información de dos variables de Interés.






Clasificación de los modelos de regresión. Análisis del ajuste y de la regresión entre dos variables.-

Planteamiento del modelos

Define y aplica la distribución marginal y sus alcances







Conceptos de ajuste y regresión- El diagrama de dispersión-


Construye los parámetros del modelo matemático y los estima.






Medidas de la dependencia estadística.- La varianza residual-

Determina e interpreta el ajuste de la línea de regresión lineal entre dos variables.


Es participativo. Trabaja en grupo. Es responsable en el cumplimiento de sus tareas. Es abierto al dialogo.





El coeficiente de determinación- El coeficiente de correlación lineal. Casos y aplicaciones

Hoja de evaluación



SEMANA 14 Sesión 1: Tipo de Sesión: Exposición de casos Cantidad de horas: 2 horas



Error estándar de estimación. Análisis de varianza

(ANOVA).

Realiza un análisis de las distribuciones más profunda con tales indicadores.


Es participativo. Trabaja en grupo Es responsable en el cumplimiento de sus tareas. Es abierto al dialogo.





Fundamentos de probabilidades. Calcula e interpreta la varianza residual y sus aplicaciones






Distribución de probabilidades

Distribución muestral. Calculo de la muestra.

Calcula e interpreta el coeficiente de correlación lineal entre dos variables


Respeta a los demás y es flexible frente a los problemas resolver. Trabajo en grupo. Demuestra responsabilidad en la resolución de ejercicios.

Respeta la opinión de los demás




CONTENDIOS PROCEDIMENTALES

Prueba de hipótesis

Prueba no paramétrica. chi cuadrado.

Calcula y explica el error estándar de estimación y Elabora e interpreta la Tabla del ANOVA.






Casos Aplicaciones. Guía de practica dirigida






Exposición de Trabajos de Campo de EstadistIca

Dinámica de grupo



SEMANA 17: Tipo de Sesión: Exposición de casos Cantidad de horas: 2 horas



EXAMEN FINAL Dinámica de grupo



6. METODOLOGÍA

Por la naturaleza de la asignatura, su desarrollo se hará por medio de clases teórico – prácticas, consistiendo en una exposición teórica de los conocimientos, completándolos con ejemplos que permitan la compresión de la exposición teórica.

Las sesiones de aprendizaje serán activas, con participación permanente del alumnado, mediante el concurso de opiniones, trabajos en grupo en la discusión y formulación de soluciones a los diferentes casos planteados. El docente será el mediador y coordinador de las actividades académicas en aula y fuera de ella recomendará las mejores estrategias a emplear para la prevención y solución de problemas que se presentan en el ámbito de su

formación profesional. El curso se desarrollará empleando el método Inductivo – Deductivo. Al término de cada unidad se aplicará una PRÁCTICA CALIFICADA.

7. EVALUACIÓN La evaluación es una tarea que se realiza antes, durante y después del proceso de formación, teniendo en cuenta su carácter integral, permanente, sistemático, objetivo y participativo. La evaluación

mantiene coherencia con los objetivos y contenidos previstos en cada sesión de aprendizaje.

El promedio final de la asignatura (PFA) se deduce de lo siguiente: PFA = 4TA + 3EP + 3EF 10

TA = Trabajo académico EP = Examen parcial EF = Examen final

La evaluación es de cero a veinte.

Se requiere la calificación mínima de 11 puntos.

La fracción de medio punto (0.5) o más será considerado como UNO (1) a favor del estudiante, solamente en el cálculo de la nota del PFA.

El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE (11).

8. EQUIPOS Y MATERIALES Equipos :

Pizarra acrílica Materiales:

Hojas de trabajo de aplicación.

Hojas de prácticas dirigidas.

Textos

9. FUENTES DE INFORMACIÓN

CHAO , LINCOL, Estadística para Ciencias Administrativas. Edit. Mc-

Graw-Hill.

CHOU, YA LUN. "Análisis Estadístico" Edit.Mc. Graw-Hill 2da .Edic.

México 1992

EDUARDO PARRA LÓPEZ Estadística para Turismo Mc Graw – Hill

-2007

JHON E. FREUND / RONALD E. WALPOLE “Estadística Matemática

con aplicaciones”. 4ta edición 1990. PRENTICE – HALL

Hispanoamericana, S.A.

JOHN E. FREUND Estadística Elemental Edit. Prentice Hall 2002.

IBARRA MARTÍNEZ, OSCAR: “Estadística para la administración

Turística”. Editorial Trillas. Primera Edición. México-2006

LEONARD J.KAZMIER Estadística aplicada a la Administración y la

Economía Edit. Mc Graw – Hill Latinoamericana - 1996

LEVIN & DAVID RUBIN Estadística para Administradores”

MARTIN PLIEGO F. Introducción a la estadística económica y

empresarial- Edit. Thompson

MENDENHALL / REINMUYH: “Estadística Para la Administración y

Economía” 3era edic. – 81. Grupo Editorial Iberoceànica.

MITACC MEZA, MAXIMO. "Tópicos de estadística descriptiva y

probabilidad" Edit. San Marcos. 1era. Edic. Lima - Perú 1989.

NETER, J.Y WASSERMAN W.: "Fundamentos de Estadística". Edit.

Continental S.A. 1986.

RAYA VÍLCHEZ, JOSE MARÍA: “Estadística Aplicada al Turismo” Edit.

Pearson Educación S. A. Madrid-España 2004.

RODOLFO ELORZA: “Estadística para las Ciencias sociales y del

comportamiento. 2da edición 2000 OXFORD University Press.

SPIEGEL MURRAY : Estadística. Colecc. Shaum. Edic. Mac Graw Hill

facultad de ciencias empresariales escuela académico profesional

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