factores que modifican el valor nutritivo de las pasturas
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clase correspondiente a la asignatura de sistemas productivos de cereales y forrajes de la carrera de inenieria agronomica en la universidad nacional de santiago del estero, argentinaTRANSCRIPT
Sistemas productivos de Cereales y Forrajes
FORRAJICULTURA
INTEGRANTES:
CORIA, ANTONIOVIZGARRA, AMANDAJUAREZ, ANA
¿¿¿Qué es un Forraje???
Se consideran forrajes a :*** Pastos*** Granos*** Subproductos de las industrias
(molineras, aceiteras, etc.)
FACTORES QUEMODIFICAN EL
VALOR NUTRITIVO DE LAS PASTURAS
VALOR NUTRITIVO:
Es la capacidad que tienen las plantas de satisfacer los requerimientos nutritivos de los animales
El valor nutritivo de las especies forrajeras depende de:ESPECIEPARTE DE LA PLANTA QUE SE
CONSIDERECICLO EVOLUTIVOFACTORES CLIMATICOSMANEJOENFERMEDADESPROCESOS DE CONSERVACIONFERTILIZACIONCONSOCIACIONES
ESPECIE
Las gramíneas a un mismo estado fenológico poseen más pared celular (PC) que las leguminosas y estas últimas presentan su PC más lignificada, disminuyendo así su valor nutritivo
PARTE DE LA PLANTACuanto mayor
sea el porcentaje de hojas, en relación al tallo, tendrá mayor digestibilidad, mayor porcentaje de proteínas, mayor porcentaje de hidratos de carbono solubles
CICLO EVOLUTIVO
Al madurar la planta, se pierde calidad forrajera y digestibilidad
MANEJO
DEFOLIACIONEfecto benéfico Efecto perjudicial
Remueve el tejido vegetal maduro y aumenta la proporción de tejido verde
El animal ejerce su selectividad, es decir, selecciona partes de plantas, plantas y áreas más palatables.
Si elimina el material muerto en pié de la base de las plantas, éstas sé iluminan y se promueve la germinación, se estimula él macollaje, etc.
Si el pastoreo no es controlado puede reducir el vigor de varias especies, su producción forrajera y de semillas.
Ocasiona cambios en la composición florística del potrero.
En momentos no oportunos puede arrancar plántulas, plantas o partes de éstas no arraigadas aun.
PISOTEOEfecto benéfico Efecto perjudicial
Voltea el material muerto y favorece su descomposición. Genera una cubierta protectora del suelo que reduce los riesgos de erosión hídrica, eólica y previene la pérdida de humedad por evaporación
Produce lesiones mecánicas en hojas, tallos, yemas, coronas, etc.
Mejora el contacto entre la semilla y el suelo favoreciendo la germinación
Compacta los primeros centímetros del suelo, modificando su densidad aparente, tamaño de los poros y capilaridad.
Genera piso en el potrero. La compactación del suelo puede causar problemas para el crecimiento y la exploración radicular
Puede romper costras superficiales del suelo que impedían la germinación y el crecimiento vegetal.
DEYECCIONESEfecto benéfico Efecto perjudicial
Interviene en el reciclaje y la disponibilidad de nutrientes
En altas concentraciones la orina puede quemar plantas.
Aporta materia orgánica al suelo
Algunas plantas o partes de las misma pueden quedar tapadas por bosta. Así se generan áreas de rechazo al pastoreo.
Modifica la microflora y la micro y meso fauna del suelo
Genera sitios de colonización cuando la bosta contiene una dotación: de semillas germinables..
ENFERMEDADES Y PLAGAS
Carbón desnudo de la avena Isoca de la Alfalfa
CLIMATemperaturaRadiación solarPrecipitaciones
PROCESOS DE CONSERVACIONEl valor nutritivo de una pastura será modificado de acuerdo al método de conservación que se utilice. Los métodos son:
HENIFICACION ENSILADO HENOLAJE
ENSILAJE
Henolaje Henificación
FERTILIZACION Influye en la
composición mineral del forraje, y el que al poder modificar, por ej. Aumentando en contenido o disponibilidad de P, K, N, Ca, etc. Permite aumentar el valor nutritivo del forraje
CONSOCIACIONESColaboran a modificar la
concentración química del forraje, al incluir leguminosas en una pradera de gramíneas, hacemos que se agregue el tenor de proteína bruta total.
CARGA ANIMAL
“Curva de MOTT”X= carga
(cab/ha)
Y= producción individual del animal (Kg/cab)
Z= producción por ha. de carne (Kg. carne/ha)
Relación entre producción y consumoFactores que influyen sobre el
consumo animal:• Factores del animal• Factores del alimento• Factores del ambiente
FACTORES DEL ANIMAL
PesoEdadEstado fisiológicoNivel
reproductivoCaracterísticas
individuales
FACTORES DEL ALIMENTO
Digestibilidad y degradabilidad
Composición químicaContenido de
humedadContenido de proteína
brutaTratamientos previosAceptabilidadMétodos de
conservación
FACTORES DEL AMBIENTE
Temperatura y humedad
SalinidadConfort y estrésComportamient
o del animal
FACTORES DE MAYOR IMPACTO EN LA PRODUCCION DE CARNE que deben manejarse simultáneamente:
Base forrajeraCarga animalSistemas de pastoreoConservación de forraje y
suplementaciónSalinidad
MANEJAR NO ES SINONIMO DE AUMENTAR
Manejar la carga animal significa organizar y ejecutar algunas de las siguientes practicas:
• Ordenamientos de servicios• Reunir y dividir rodeos• Modificar los niveles nutricionales de la
hacienda• Planificar las compras y las ventas de la
hacienda• Ejecutar los destetes en el momento
oportuno• Aumentar y disminuir la superficie ganadera
en diferentes épocas de año en un sistema agrícola-ganadero
Producción (Kg carne/ha) =
Prod.Individual(Kg/animal)x Carga Animal (Nº. animales/ha)
Para obtener una “alta producción por ha." se debe lograr tener una carga animal (cab/ha o E.V/ha) compatible con una “alta producción por animal”
ALTERNATIVAS TECNICAS PARA MEJORAR EL VALOR NUTRITIVO
Selección de la especieControl de la frecuencia y altura de corte
o de pastoreoControl de la carga animal o presión de
pastoreoControl de la fertilizaciónMejorar el suministro de forrajes en
épocas de escasezUso de leguminosasUso de animales con elevada capacidad
de consumo del forraje utilizado
MUCHAS GRACIAS!!!