fact! food actions! participatory learning and training ... · quando vedi ciò che è sprecato nei...
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FAct! – Food Actions! Participatory learning and training
package for food-wise household Agreement n. 2015-1-SE01-KA204-012260
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Unisciti a noi per una nuova esperienzaall’insegna della sostenibilità alimentare:
“ricette” per agire
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Progetto internazionalepartner
1. Föreningen Global Action Plan International (capofila) –Svezia;
2. TUDATOS VASARLOK KOZHASZNU EGYESULETE, TVE/ACC –Ungheria;
3. InEuropa srl – Italia;4. Plan de Acción Global para La Tierra (GAP España) – Spagna;5. Agado Gesellschaft für nachhaltige Entwicklung UG – Germania
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Il progetto/programma
FAct! nasce dalla necessità di dare una risposta ai problemi legati al cibo ealle sfide alimentari globali
Obiettivo principaleaumentare le conoscenze e la consapevolezza degli adulti che voglianodare una risposta alle sfide alimentari attraverso l’apprendimento di azionie comportamenti che possono essere intraprese a livello individuale
Effetto dominoPartendo dall’educazione del singolo è possibile diffondere gradualmente leconoscenze da lui acquisite al resto della società, fino a raggiungere unaquantità di individui tale da riuscire ad influenzare anche gli altri attoripresenti a livello comunitario
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Alcuni dati ...
Ogni europeo spreca a casa circa 95 kg di cibo all’anno, e in Italia il 27%della spesa alimentare annua diventa spreco alimentare domestico.
Il cibo prodotto e sprecato viene anche smaltito incrementando l’impattoambientale in termini di CO2. Sprecando cibo stai sprecando anche ACQUA,ENERGIA, SUOLO, DENARO …
Inoltre, circa il 9-10% delle risorse disponibili per la spesa sanitaria inItalia sono assorbite dalla cura di malattie come il diabete di tipo 2 el'obesità e loro complicazioni.
Fonti –Slow Food Italy, MiPAAF, Il nostro spreco quotidiano, 2012Italian Barometer Diabetes, Report 2013
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Ma non tutto è un dato ...
Hai mai pensato a cosa significa per il pianeta ciò che si mangia ogni giorno ? .... campi coltivati, irrigazione, il consumo di carburante, le emissioni di CO2
Sei soddisfatto del modo in cui acquisti, cucini e mangi ogni giorno ?
Ti capita di pensare che si getta un sacco di cibo o di arrabbiarti quando vedi ciò che è sprecato nei negozi e nei supermercati ?
Pensi che la tua salute potrebbe migliorare, se ti preoccupassi più di ciò che mangi ?
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Il progetto/programma
Attraverso FAct si realizzeranno:
1. un workbook per l’autoapprendimento sull’educazionealimentare per adulti
2. un programma online per coaches/facilitatori volto allaformazione di un circolo di studio
3. una biblioteca online accessibile a chiunque siainteressato
4. Ricette antispreco online
Durata complessiva1 settembre 2015 al 1 settembre 2017
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Vi proponiamo un cambiamento
nelle abitudini alimentariall’insegna della sostenibilità
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Una serie di proposte su tre aspetti legati al cibo :
Cibo e Spreco
Cibo e Ambiente
Cibo e salute
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1 – PROCURATI IL LIBRO! Se non hai copia cartacea, prendi visione
dell’estratto pubblicato e poi richiedi la copia completa a questo linkhttp://www.progettareineuropa.com/richiedi-workbook-fact/ è tutto gratuito!
2 – SCEGLI IL TUO OBIETTIVO! Seleziona alcune azioni da testare e
datti un tempo per sperimentare il cambiamento (1-2 mesi)
3 – METTITI IN RETE! Facci sapere che ci sei e fai sapere ai tuoi amici,
familiari, conoscenti che stai partecipando alla sperimentazione di FAct! Tieniti in contattocon noi (scrivendoci a [email protected]) e con il circolo di studio della tua zona percondividere esperienze, progressi, evidenze, problematicheSuggeriscici ricette, correzioni, integrazioni per perfezionare il libro!
4 – RIFLETTI SUI TUOI COMPORTAMENTI! Compila il
questionario sui comportamenti messo a disposizione dal progetto sul sito prima di partirecon la sperimentazione e, a sperimentazione conclusa, raccontaci cosa è cambiatohttp://m2m-staging.globalactionplan.com/ineuropa/fact-behaviour-scan-before-3/
Cosa fare (1)
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5 – DOCUMENTA IL CAMBIAMENTO! Fai foto di quello che prima nonfacevi, e raccogli testimonianze che mostrino i tuoi nuovi stili alimentari,acquisto critico, ecc.
6 – CONTROLLA LO SPRECO DI CIBO! Fotografa ogni settimana i tuoibidoni della spazzatura per accertarti che ad esempio i rifiuti diminuiscano,es. quelli biologici, la quantità di plastica e carta da gettare
7 – ATTENTO A QUANTO SPENDI! Fai una stima della tua spesasettimanale prima di iniziare e controlla settimanalmente se acquistando inmaniera critica riesci anche a risparmiare
8 – MONITORA LA TUA IMPRONTA ALIMENTARE! Utilizza il calcolatorecarrello di WWF per scoprire l’impronta ambientale della tua spesa oppurescarica la App di Eaternity per calcolare l’impatto ambientale delle tue ricettee il valore nutrizionale di quello che metti nel piatto
Cosa fare (2)
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Il manuale
Ti offriamo una mini guida che ti aiuti amettere in moto il cambiamento, proponendosemplici suggerimenti di azioni quotidiane daadottare.
Ogni azione proposta è presentata in tresezioni:
Perché agire ?
Come fare ?
Quali sono i benefici ?
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Il questionarioPrima di iniziare ti invitiamo a fare una riflessionerispondendo al QUESTIONARIO EX ANTE:http://m2m-staging.globalactionplan.com/ineuropa/fact-behaviour-scan-before-3/
RICORDA – IL QUESTIONARIO RICHIEDE DI REGISTRARSI CON LA PROPRIA E-MAIL E I RISULTATI DELLE TUE RISPOSTE RIMANGONO SALVATI AL LINK CHE TIVIENE INVIATO
Al termine torna a rispondere per valutare cosa è cambiatoattraverso il QUESTIONARIO EX POST:http://m2m-staging.globalactionplan.com/ineuropa/fact-behaviour-scan-after-3/
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Il questionario
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Il calcolatore
Se vuoi avere un’idea dell’impatto ambientale del tuo stile alimentare, ti suggeriamo di utilizzare:
o il calcolatore CARRELLO messo a disposizione dal WWF http://www.improntawwf.it/ che ti permette di calcolare l’impatto ambientale della tua spesa
o la APP di Eaternity http://www.eaternity.org/app/ che ti permette di calcolare l’impatto ambientale delle tue ricette
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Allora cosa aspetti?!
Prendi in mano il manuale e testa le azioni proposte nella tua giornata per
qualche settimana, poi misura il cambiamento tenendoci informati
UNISCITI A NOI!!!PARTECIPA A Fact!
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Mettiti in contatto con InEuropa srl
http://www.progettareineuropa.com/2015/10/fact-food-actions/Sito ufficiale di FAct
http://fact.globalactionplan.com/it
Barbara Grazzini e Lara Natalini [email protected]