UNIDAD I

LA INDUSTRIA AGROPECUARIA EN MEXICO

GENERALIDADES

La propiedad rural en México ha estado regida jurídicamente por lo estipulado en el artículo 27 de nuestra constitución política y que gracias a los avances tecnológicos, financieros, psicológicos y otras índoles, se ha sentido la necesidad de adicionar y modificar nuestra Carta Magna en lo que se refiere al campo para poder afrontar los cambios que son consecuencias del transcurso del tiempo en la persecución del progreso.

LA PROPIEDAD RURAL EN MEXICO

El latifundio está prohibido en México, existen solamente pequeñas propiedades con límites también establecidos por la ley y las tierras ejidales.

La propiedad en México no es absolutamente libre. “La Nación tendrá en todo tiempo el derecho de imponer a la propiedad privada las modalidades que dicte el interés público, así el de regular, en beneficio social, el aprovechamiento de los elementos naturales susceptibles de aprobación, con objeto de hacer una distribución equitativa de la riqueza publica.”

MODIFICACION A LA LEY AGRARIA

A partir del 26 de Febrero de 1992 entro en vigor la Ley Agraria sustituyendo a la Ley de la Reforma Agraria, que quedo derogada.

Se reformo el párrafo tercero del artículo 27. La reforma consistió principalmente en que se suprime lo que se decía con anterioridad acerca de que “los núcleos de población que carecieran de tierra y agua, o que no la tuvieran en cantidad suficiente para las necesidades de su población, tendrían derecho a que se les dotara de ellas, tomándola de las propiedades inmediatas respetando siempre la pequeña propiedad agrícola en explotación”. Cierto que con la nueva redacción del tercer párrafo del artículo 27 se declara que “uno de los fines que se persiguen al imponer a la propiedad privada las modalidades que dicte el interés público, es planear y regular la fundación, regulación, conversación, mejoramiento y crecimiento de los centros de población”; se puso de manifiesto que no había más tierras disponibles para repartir, y de ahí la necesidad de cambiar la política que propiciaba lo indicado con anterioridad en el tercer párrafo del artículo 27.

Nueva Ley Agraria, para la constitución de un nuevo ejido bastará que un grupo de 20 o más individuos participen en su constitución; que cada individuo aporte una superficie de tierra; y que la aportación de tierras conste en escritura pública, y que se a nula la aportación de tierras en fraude de acreedores.

La Nueva Ley Agraria

La nueva ley agraria comprende diez títulos.

o De los ejidos y comunidades;o Elegido y sus órganos;o Las tierras comunales o de uso común;o Las tierras parceladas;o Las tierras del asentamiento humano;o Delimitación y destino de las tierras ejidales;o Constitución de nuevos ejidos;o De las sociedades rurales;o De la pequeña propiedad individual de las tierras agrícolas, agropecuarias y forestales.o De las sociedades propietarias de tierras agrícolas, ganaderas y forestales.

El ejido

Ejido es un núcleo de población al que el gobierno dota de tierras para el asentamiento humano, para uso común, y tierras parceladas o parcela les para explotación agrícola, agropecuario forestal. Los ejidos tienen personalidad jurídica y patrimonio propio y son propietarios de las tierras que se les han sido dotadas.

El órgano supremo del ejido es la Asamblea de Ejidatarios, que bebe reunirse cuando menos cada seis meses y que entre sus facultades tienen la de nombrar un Comisario Ejidal y Consejo de Vigilancia.

Las tierras del asentamiento humano son las necesarias para el desarrollo comunitario, la zona de urbanización, la parcela escolar, la unidad agrícola industrial de la mujer, la destinada al desarrollo integral de la juventud. Estas tierras son inalienables, imprescriptibles e inembargables, aunque el núcleo de población puede aportar tierras del asentamiento humano al municipio correspondiente para dedicarlas a los servicios públicos.

Las tierras que no sean parceladas ni determinadas para el asiento humano, son las tierras ejidales de uso común y constituye el sustento económico de la vida en comunidad del ejido. También, como en el caso de las tierras destinadas al asentamiento humano, las tierras comunales son inalienables, imprescriptibles o inembargables.

El ejidatario puede aprovechar su parcela directamente, entre otras cosas, concediendo a otros ejidatarios o terceros el uso o usufructuado mediante arrendamiento, sin necesidad de autorización de la asamblea o de cualquier autoridad. La enajenación a terceros no ejidatarios no cambia la naturaleza jurídica ni pierde su calidad de ejidatarios a menos que no conserve derechos sobre otra parcela ejidal o sobre tierras de uso común.

Con respecto a las tierras parceladas, la Ley Agraria establece que corresponde al ejidatario el derecho de aprovechamiento, uso y usufructo de la parcela.

La pequeña propiedad

Se considera pequeña propiedad la superficie de tierras agrícolas de riesgo y humedad de primera que no exceda de 100 hectáreas, de 150 hectáreas si se destinan al cultivo del algodón o de 300 hectáreas si se cultiva plátano, caña de azúcar, café, etc.

El pequeño propietario de tierras rurales puede poseer tierras agrícolas; los suelos destinados para el cultivo de vegetales; tierras ganaderas; los suelos utilizados para la producción y cría de animales mediante el uso de su vegetación y tierras forestales; los suelos utilizados para el manejo productivo de bosque y selvas.

Sociedades propietarios de tierras agrícolas, ganaderas y forestales

Las sociedades mercantiles o civiles pueden tener en propiedad tierras agrícolas, ganaderas y forestales, siempre que cumplan con las reglamentaciones de la nueva ley agraria contenidas, en el título sexto, que señala, lo referente a las superficies que se permite a la sociedad tener en propiedad, al número de individuos que deben integrar la sociedad, a las acciones o partes sociales representativas del capital, y al número de extranjeros que podrán ser accionistas o socios de tales sociedades (no más del 49% de las acciones) o partes sociales de la serie T.

CUESTIONARIO UNIDAD I

1.- ¿Artículo de la Constitución Mexicana que rige la propiedad rural en México?

2.- ¿Que estipula el artículo de la Const. Mexicana que se refiere a la propiedad rural en México?

3.- ¿En que año entro en vigor la Nueva Ley Agraria?

4.- ¿Qué fue lo que ocasiono que se acondicionara o modificara nuestra Carta Magna?

5.- Menciona brevemente lo que decía el tercer párrafo del art 27 de la Constitución Mexicana antes del 26 de Febrero de 1992.

6.- Menciona brevemente el parrado tercera del art 27 de la Constitución Mexicana después del 26 de Febrero de 1992.

7.- ¿Qué se puso de manifiesto para poder realizar la modificación del tercer párrafo del art 27 de la Constitución Mexicana?

8.- ¿Cuál es el número de individuos que se requieren para la constitución de un nuevo ejido y que deben aportar cada uno de ellos?

9.- Menciona 3 Títulos de la nueva Ley Agraria.

10.- ¿Qué es un ejido?

11.-¿Cuáles son las tierras de asentamiento humano?

12.- ¿Cuáles son las tierras de uso común?

13.- ¿Qué es la pequeña propiedad?

14.- ¿Cuál es el uso que un pequeño propietarios puede darle a las tierras agrícolas?

15.- ¿Qué tipo de tierras pueden poseer las sociedades mercantiles o civiles?

UNIDAD 2

LOS CULTIVOS Y LAS EXPLOTACIONES GANADERAS Y SU CONTABILIDAD

CONTABILIDAD VS CUENTAS PARA EL FISCO

En los comentarios que se van a exponer sobre la contabilidad de empresas agrícolas, agropecuarias y forestales se mencionaran dos definiciones o términos: uno es “La contabilidad” y otro “Los registros contables fiscales”. Las cuentas o registros fiscales se llevan para el efecto de cumplir con las reglamentaciones de la Ley del Impuesto sobre la Renta. Y la contabilidad significan los libros, registros y documentos que consigan los datos relativos a los activos, pasivo y capital y documentos que consigan los datos relativos a los activos, pasivos y capital y de operaciones de la empresa de que se trata, y con las cuales se formulan estados financieros que demuestran su situación a una fecha determinada.

LA CONTABILIDAD Y LA EMPRESA

La contabilidad con sus principios y sus métodos básicos, es una y única. Para el adecuado empleo de las cuentas y de los procedimientos contables, es indispensable que quien lleva las cuentas conozca el negocio. Conocerlo no precisamente para manejarlo o desarrollarlo si no necesita conocerlo para poder hacer la aplicación adecuada de métodos administrativos y principios y procedimientos de contabilidad, y para diseñar e instituir la documentación y métodos necesarios para conducir la información hacia la contabilidad, además, para diseñar y formular estados financieros o información contable que sirvan a quien es responsable de la conducción de la empresa.

Las actividades agrícolas o agropecuarias son distintas a la actividad comercial o a la industrial pero tienen algunos aspectos de estos.

ASPECTOS CARACTERISTICOS DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS.

Para entender más la contabilidad agropecuaria es necesario hacer una clasificación de estas actividades, esto es solo para juzgar cuestiones de administración y de sus cuentas.

Actividades agrícolas cíclicas anuales Actividades agrícolas de permanencia Actividades de ganadería Actividades agrícola-ganaderas Actividades forestales

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA EN RELACION CON EL CIERRE DE CUENTAS

El cierre anual de cuentas se instituyo hace mucho tiempo, cuando una empresa iniciaba abría sus cuentas y las cerraba cuando terminaba de hacer alguna obra, algún negocio o se terminara la organización.

Caso distinto es el de la actividad comercial continua, ya que como aún no existía el Impuesto sobre la Renta podían establecer periodos mayores de una año para el computo de sus cuentas. Pero las necesidades fiscales ahora exigen que las cuentas se cierren anualmente.

Las reglamentaciones del Impuesto sobre la Renta establecen ahora que el cierre de cuentas se debe hacer de acuerdo con el año de calendario, al 31 de diciembre. Es decir, los periodos anuales se cuentan del 1 de enero al 31 de diciembre.

Esto tiene ciertas repercusiones en la contabilidad agrícola o agropecuaria. La actividad agrícola tiene que ver con las estaciones del año. Lo ideal para una contabilidad de esta naturaleza es que dentro del periodo de 12 meses que se escoja para el año social, ocurra la preparación de tierras, las siembras y las recolecciones de las siembras que se hagan.

Pero como esto no es posible por razón de las disposiciones fiscales la contabilidad cortada al 31 de diciembre incluirá en algunos casos lo correspondiente a la preparación de tierras, siembras, cultivos y recolecciones y quizá la venta del producto, pero en otros casos tal vez el cierre de cuentas solo incluya (y debe ser al costo) lo correspondiente a una parte del proceso de producción.

ACTIVIDADES AGRICOLAS CICLICAS ANUALES

La actividad agrícola de siembras, digamos anuales, depende donde opere la empresa agrícola, dando por sentado que de la región dependen a su vez las características climatológicas que prevalecen en donde están los terrenos de cultivo.

Al pensar en una explotación agrícola “cíclica anual”, tenemos que tomar en cuenta que, según las condiciones de climas y otras, puede ocurrir en el término de un año más de una cosecha.

Por ejemplo, la siembra del maíz, en los valles de la Meseta Central de nuestro país, el maíz se siembra entre marzo y principios de mayo y se cosecha (el grano), entre los meses de octubre y noviembre, independientemente de que cuando se aprovecha lo que se llama el zacate (la planta seca del maíz, ya sin mazorcas y que sirve para forraje de ganado), siguen los trabajos de recolección hasta los primeros días de diciembre.

La preparación de la tierra en estos casos, incluyendo el riego preparatorio a la siembra, se inicia desde mediados de febrero y cuando la siembra es tan temprana como en marzo, y la recolección se termina a principios de octubre, el agricultor prepara la tierra y la siembra, por ejemplo, de avena, durante noviembre. De esta manera, y para efectos administrativos – entre ellos el cierre de cuentas- , si se adopta el año de calendario como el año social, el ejercicio comprende la siembra y cosecha del maíz: el cultivos y cosecha de la avena sembrada en noviembre del año anterior, y el trabajo en proceso de la preparación de tierra y siembra de la avena de fin de año. Así, pues, en el ejercicio se registra: un ingreso por recolección del maíz, y desembolsos relativos a una siembra (la de avena en diciembre) que se recogerá durante el año subsecuente.

Como deben corresponderse los ingresos y los gastos, a los productos de la avena recolectada al principio del ejercicio (quizá durante el mes de febrero), debe corresponderle la amortización del costo de la siembra que quedo al cierre del año anterior, más los gastos de cultivos y cuidado y recolección de dicha cosecha. Al producto de la siembra del maíz corresponden todos los gastos en el año que se hicieron para tal siembra y recolección y por último, los gastos de la siembra de

avena que quedo para cultivarse y cosecharse en el próximo año, deben llevarse como un activo al final del ejercicio, activo que es amortizable como costo al siguiente año, cuando se cosecha la avena, junto como otros gastos de cultivo y cuidado y recolección que es necesario erogar hasta terminar la cosecha de dicha avena.

Con la explicación anterior se quiere hablar de cómo se afecta la administración y la contabilidad cuando se manejan productos agrícolas cíclicos anuales, en cuyos casos:

a) Hay relaciones completas de los trabajos y obtención del producto (el maíz, en nuestro ejemplo).

b) Hay una realización de ingreso correspondiente a una siembra hecha en el año anterior yc) Hay siembras que no pueden corresponder con ingresos y que no son gastos del periodo

si no que constituyen activo (al costo), al final del periodo, como la avena sembrada hacia finales del año.

Cuando el producto se vende durante el periodo contable durante el año de calendario en nuestro caso no hay complicación, pero cuando el producto no se vende al final del año, puede contabilizarse al costo o al precio de venta. Al precio de venta es el correcto porque la utilidad (o la perdida en su caso) se toma en el año en que se produjo y no en el año en que solamente se venció. Pero hay que tener presente que contabilizándolo a precio de venta se toma una utilidad que todavía no se realiza en efectivo.

ACTIVIDADES AGRÍCOLAS DE PERMANENCIA.

Periodo entre la siembra y recolección en periodos de 2, 3, 4 o quizá 5 años.

Clasificación:

Se pueden citar ejemplos como la caña de azúcar, la alfalfa y agave.

Hay que tomar en cuenta que en esta clase de siembras ocurren varias recolecciones.

Caña de azúcar.

• Se realizan tres cortes tres veces en el transcurso de aproximadamente 3 años o 3 y medio años, cada corte es realizado aproximadamente cada 12 o 14 meses.

• PRIMER CORTE

• CORTE DE LA SOCA.

• CORTE DE LA RESOCA.

IMPORTANCIA PARA EL QUE ESTUDIA CONTABILIDAD AGRÍCOLA

• Darse cuenta de que en el ciclo contable de un año, en algunos casos, pueden no ocurrir recolecciones, sino solamente siembras y cuidado de la planta.

• Y en algunos ejercicios sociales pueden ocurrir solamente cultivos sin siembras.

• Por lo tanto; mientras la planta crece y no hay recolección los gastos deben acumularse en cuentas de activo y estos activos son amortizables, como cargo a los productos que se obtengan con las recolecciones.

• Distinguir claramente cuándo termina el desembolso amortizable y cuando comienza aquél que se hace solamente para mantener o cultivar la planta, que es ya gasto del periodo y no acumulable como activo.

ACTIVIDADES GANADERAS

La explotación de ganado puede ser extensiva o intensiva.

Explotación extensiva

• Se dedican al desarrollo del ganado y la tierra y los animales se mantienen con plantas que espontáneamente nacen, se reproducen y crecen, no excluye el empleo del grano y otros forrajes comprados como el silo entre otros que se registran como compras.

PRINCIPALES CARGOS.

• Costo del ganado mismo.

• Desembolsos para cercas (alambre, postes)

• Potreros

• Para comunicarlos.(caminos senderos)

• Para establecer aguajes. (pozos, motores)

• Gastos de mantenimiento y reparación de los anteriores.

Explotación intensiva

• Actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas, pollos, borregos, abejas, etcétera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y otros derivados.

PRINCIPALES CARGOS.

• Costo del ganado.

• Compra de granos y forrajes.

• Requiere de instalaciones especiales.

• Mantenimiento.

ACTIVIDADES AGRICOLA-GANADERAS.

• La empresa cultiva únicamente para el consumo de su ganado y no vende productos agrícolas, sino solamente ganado.

ACTIVIDADES AGRICOLAS Y GANADERAS.

• La empresa vende ganado, pero también productos agrícolas que le sobran después de satisfacer el consumo del propio ganado.

ACTIVIDADES FORESTALES.

• La explotación puede hacerse por empresas de iniciativa privada, o por ejidos forestales.

CARACTERISTICAS:

• Tiene altos costos de iniciación y operación por la construcción y mantenimiento de caminos, para el transporte.

• Existe un costo de amortización de lo explotable basado en la estimación de lo que puede producir.

• Depreciación, mantenimiento y reparación de máquinas.

CUESTIONARIO

1.- ¿Cuáles son las definiciones que se van a explicar dentro de la contabilidad de empresas agrícolas, agropecuarias y forestales?

R = Uno es “La contabilidad” y otro “Los registros contables fiscales”.

2.- ¿Qué es necesario para llevar un adecuado empleo de las cuentas y de los procedimientos contables?

R = Es indispensable que quien lleva las cuentas conozca el negocio.

3.- ¿Cuál es la clasificación de las actividades agropecuarias?

Actividades agrícolas cíclicas anuales Actividades agrícolas de permanencia Actividades de ganadería Actividades agrícola-ganaderas Actividades forestales

4.- ¿Cómo se hacia el cierre de cuentas anteriormente?

R = Cuando una empresa iniciaba abría sus cuentas y las cerraba cuando terminaba de hacer alguna obra, algún negocio o se terminara la organización.

5.- Según las reglamentaciones del Impuesto sobre la Renta, ¿cuándo se debe hacer el cierre de cuentas?

R = El cierre de cuentas se debe hacer de acuerdo con el año de calendario, al 31 de diciembre. Es decir, los periodos anuales se cuentan del 1 de enero al 31 de diciembre.

6.- ¿Qué es una explotación agrícola cíclica anual?

R = Es cuando según las condiciones de climas y otras, puede ocurrir en el término de un año más de una cosecha.

7.- ¿Cuáles son las actividades agrícolas de permanencia?

R = Periodo entre la siembra y recolección en periodos de 2, 3, 4 o quizá 5 años.

8.- Mencionar ejemplos de actividades agrícolas de permanencia.

R = La caña de azúcar, la alfalfa y agave.

9.- ¿Cómo pueden ser las actividades ganaderas?

R = La explotación de ganado puede ser extensiva o intensiva.

10.- Explicar que es la explotación extensiva.

R = Se dedican al desarrollo del ganado y la tierra y los animales se mantienen con plantas que espontáneamente nacen, se reproducen y crecen, no excluye el empleo del grano y otros forrajes comprados como el silo entre otros que se registran como compras.

11.- Explicar que es la explotación intensiva.

R = Actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas, pollos, borregos, abejas, etcétera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y otros derivados.

12.- ¿Cuáles son las actividades agrícola-ganaderas?

R = La empresa cultiva únicamente para el consumo de su ganado y no vende productos agrícolas, sino solamente ganado.

13.- ¿Cuáles son las actividades agrícolas y ganaderas?

R = La empresa vende ganado, pero también productos agrícolas que le sobran después de satisfacer el consumo del propio ganado.

14.- ¿Quiénes pueden hacer actividades forestales?

R = La explotación puede hacerse por empresas de iniciativa privada, o por ejidos forestales.

15.- ¿Qué características tiene las actividades forestales?

Tiene altos costos de iniciación y operación por la construcción y mantenimiento de caminos, para el transporte.

Existe un costo de amortización de lo explotable basado en la estimación de lo que puede producir.

Depreciación, mantenimiento y reparación de máquinas.

FINANCIAMIENTO DEL CAMPO

El crédito Tener crédito en el sentido de afirmarse o establecerse en buena forma por las propias

virtudes o por las propias acciones. Que es otra acepción de la palabra crédito.

El crédito es capital que se obtiene prestado, para pagarse cuando realizada la operación o negocio para el que se pidió prestado, obtienen los frutos esperados.

Se emplea el crédito, debe dar lo suficiente para pagar el capital prestado, debe generar una utilidad que sirva para acumular un capital que elimine eventualmente la necesidad de prestamos.

El tiempo: factor del crédito en el campo

Los resultados de las actividades agrícola-ganaderas, se obtienen a plazos relativamente largos. Hay cultivos rapidísimos en algunas regiones de centro América.

Pero en general en el campo, los aciertos y los errores se ponen de manifiesto hasta después de transcurridos por lo menos seis meses que produce el fracaso o el éxito

las estaciones del año tienen mucho que ver en los trabajos del campo y a veces hay que esperar. Las lluvias dificultan en grado sumo el funcionamiento de las maquinas y la labor de los hombres. Es necesario tener dos o tres experiencias en los terrenos de cultivos para corregir defectos y establecer normas más o menos estables.

Naturaleza de los créditos en el campo

En el campo, como en la industria a fin y al cabo se habla de industria agropecuaria, los créditos pueden ser a corto, mediano y a largo plazo.

Los créditos a corto plazo generalmente son créditos directos garantizados por aval, por prenda o sin garantía especifica.

los de mediano plazo son los de avió, y los de a largo plazo son los refaccionarios.

los créditos a mediano plazo son generalmente los de avió, se invierten en activos circulantes y vencen en plazos que fluctúan entre 8 y 36 meses.

En el campo un caso claro de crédito de avió es un préstamo para una siembra no de permanencia. El crédito en este caso se destina para la semilla y el fertilizante, las labores de preparación de la tierra, para el cultivo y recolección de la siembra, el pago del crédito de avió depende de lo que se siembra.

Un avió para siembra de maíz debe ser liquidable en 8 o 10 meses, un avió para siembra de caña de azúcar puede ser a un plazo mayor.

En la ganadería la compra de ganado para engorda puede hacerse con préstamo de avió, un préstamo para este depende del tiempo en que el ganado se deba manejar hasta su realización que puede ser de 8, 12, 18, meses.

Acerca de las garantías del crédito

Todo crédito debe tener su garantía, debe ser adecuadamente garantizado y debe tener su fuente de pago. En los prestamos de avió la garantía especifica se constituye con los circulantes que se adquieren con el crédito.

Los prestamos refaccionarios la garantía de crédito esta en los activos fijos que se adquieren con el crédito.

En la banca comercial generalmente los créditos de avió y los créditos refaccionarios, además de estar específicamente garantizados con los inventarios y los activos fijos.

La banca comercial y la banca oficial

La banca realiza sus operaciones de crédito al campo, siguiendo las normas reglamentarias por las correspondientes leyes. La ley de títulos y operación de crédito y la ley de instituciones bancarias y organizaciones auxiliares.

La banca comercial generalmente se protege con la garantía de la propiedad misma, en el caso de crédito concedido a pequeños propietarios de tierras agrícolas o agropecuarias o forestales.

Con respecto al crédito al ejido o al ejidatario, debe hacerse referencia a lo estipulado en la ley agraria, en la parte conducente a lo que puede ser garantía de las financiaciones que obtengan los núcleos de población ejidales o los individuos que integran tales grupos.

Mecanismos del crédito

Los bancos oficiales y comerciales, para la concesión de créditos de avió y refaccionarios al campo, siguen procedimientos especializados que también adoptan, en lo conducente, prestamos directos.

Expertos agrónomos y pecuarios se ocupan de considerar las solicitudes de crédito, para el crédito agrícola como para el ganadero, las instituciones bancarias ejercen vigilancia de los créditos de su buena inversión por medio de técnicos agropecuarios y administradores.

Los bancos que conceden el crédito al empresario agricultor o ganadero redescuenten el crédito con una institución de segundo piso que maneje fondos especiales para estos créditos. (banco de México)

El seguro agrícola y pecuario

Ciertas situaciones y acontecimientos que no toca comentar aquí, ocasionaron cambios radicales en cuestión del seguro agrícola y ganadero y forestal. El seguro agrícola no es oficial o gubernamental, pero puede recurrirse al privado, de compañías no oficiales.

El seguro cubre el costo y no el precio de realización de las siembras o ganado asegurado. Por supuesto, tanto la contratación del seguro como el pago del siniestro, se hacen después de realizados los estudios de técnicos agropecuarios, para contratar el seguro se investiga previamente si son riesgos.

Por supuesto, la aseguradora también ejerce vigilancia sobre los bienes y para los casos de siniestro se establecen procedimientos entre ellos el aviso o reclamación oportuna que el asegurado debe cumplir escrupulosamente.

LA NECESIDAD DE REGISTROS ADMINISTRATIVOS, CONTABLES Y FISCALES

Hemos discutido aspectos relacionados con los cultivos y explotaciones ganaderas y forestales y su contabilidad, y cuestiones de financiación del campo. También se han expuesto, en términos generales, las reglamentaciones de la nueva Ley Agraria, mencionando entre otras cosas, la función de las Asambleas y los Consejos de Vigilancia en los núcleos de población de ejidatarios.

Hay que decir que – según se explica al tratar de los impuestos – los ejidos y ejidatarios están exentos del impuesto sobre la renta y por consiguiente exentos del impuesto sobre el activo.

CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LAS CONTABILIDADES AGROPECUARIAS

Se ha dicho en otra parte que la contabilidad es una y única y que no hay principios ni técnicas contables en las cuentas de las empresas agropecuarias, que sean distintos de los principios y técnicas contables de las industrias o de los comercios.

Los que hay en el caso de las contabilidades agrícolas y ganaderas, son procedimientos administrativos, distintos de los procedimientos que se emplean en otras actividades. Estos procedimientos especiales obedecen principalmente a la circunstancia de que el asiento del negocio – como se dice en términos jurídicos y fiscales – de las empresas agrícolas y pecuarias, está en cierta forma, alejado de centros de población, lo cual dificulta algunos abastecimientos y trabajos; hace necesaria ciertas formas de manejar el efectivo; ocasiona también que el trámite de compras y ventas se haga lejos del rancho o de la granja.

En la contabilidad intervienen no solamente el contador y los empleados de contabilidad, sino también funcionarios y empleados de distintas especialidades, por ejemplo: jefes de trabajo de campo, almacenistas, pagadores (de sueldos), etc.

DISTRIBUCIÓN DE LA CONTABILIDAD

En empresas agrícolas y ganaderas de cierta importancia, en donde se agudizan las dificultades por virtud de las distancias desde los lugares donde está la explotación hasta los más próximos poblados o ciudades, el problema se resuelve – hasta donde puede resolverse -, seccionando, partiendo la contabilidad en dos parte de ella se lleva en la oficina principal o matriz y parte se lleva en el rancho o granja.

Considerando que la oficina principal o matriz que funciona en el más próximo poblado o ciudad es donde se atienden los aspectos de financiación, ventas y cobros y compras de importancia y considerando también que en el lugar de la explotación – en el rancho o la granja – se manejan los fondos de trabajo de efectivo; los almacenes, la maquinaria y el equipo, y las cuentas de operación, la distribución de las cuentas puede ser como sigue:

Oficina matriz sucursal (rancho granja)

Cuentas bancarias Fondos de efectivo de operación

Cuentas por cobrar Almacenes

Terrenos Inventarios de ganado, maquinaria y equipo

Cuentas por pagar Construcciones e instalaciones

Ventas Maquinaria y equipo

Gastos de administración Reservas para depreciación y amortización

Capital Gastos de operación

Cuenta rancho Cuenta matriz

En las cuentas de la matriz se incluye una cuenta ¨rancho¨, y en las del rancho otra cuenta ¨Matriz¨. Estas cuentas son de naturaleza transitoria; desaparecen al consolidar las cuentas de la matriz con las del rancho, y se manejan cuando ocurren transacciones entre la matriz y el rancho.

Con esta división de la contabilidad entre matriz y rancho, se logran metas de control interno y además cierta privacía.

Para las explicaciones que siguen, tenemos como ejemplo un rancho con siembras de forraje para ganado bovino lechero cercano a una población de cierta importancia que explota este ganado y vende leche (y ocasionalmente vacas para rastro y becerras inseminadas), entregando la ¨bronca¨ a una pasteurizadora que la distribuye a los consumidores.

Como se podrá apreciar, lo fundamental en esta empresa consiste en el cuidado de las vacas lecheras y de la siembra, mantenimiento, renovación y cosecha de los productos propios, que son pastos artificiales (mezcla de pastos y tréboles), y maíz para ensilar.

Para la comunicación entre la oficina y el rancho se usan, entre otras cosas, documentos como los que se refieren a movimientos de fondos entre matriz y rancho; altas (recibos) y salidas de almacenes, etc.

MANEJO DE EFECTIVO EN LA MATRIZ

En una organización como la que tratamos de describir, las cuentas de efectivo en la matriz se alimentan de los cobros de las ventas (ventas de leche), y del dinero que se obtiene de las financiaciones bancarias y otros, o de aumentos al capital. Las salidas – pagos de efectivo -, son para proveer de fondos al rancho y para liquidar pasivos a proveedores o acreedores diversos.

La renovación de los fondos fijos de caja que en el rancho se tienen para pago de rayas y para gastos locales, se documentan en la matriz con avisos de movimientos de fondos matriz – rancho, a los que se adjuntan copias de las rayas y de los estados de gastos del rancho, y se ocurren los siguientes asientos:

Rancho

Cuentas bancarias

Cheque 4402

Reembolso del fondo de raya del rancho

Rancho

Cuentas bancarias

Cheque 4052

Reembolso del fondo de gastos del rancho

No corresponde aquí comentar acerca de los registros de contabilidad que se llevan en la matriz. Pueden emplearse pólizas de ingresos y egresos y de operaciones diversas a las que se adjuntan la documentación relativa y en donde se hagan descripciones completas de las transacciones.

Los documentos para la contabilización pueden ser copias o talones de recibos para los ingresos; copias de cheques o formas de órdenes de expedición de cheques para los egresos, etc.

MANEJO DE EFECTIVO EN EL RANCHO

En el rancho de nuestro ejemplo, los fondos de efectivo son de $5000 para los gastos locales y de $20000 para pago de rayas.

Cuando por haber pagado rayas o gastos es necesario reembolsar (volver a constituir) los respectivos fondos el rancho solicita de la matriz el dinero, ya sea por telégrafo, por correo o por medio de un mensajero y lo envía (a la matriz) una copia de la lista de raya. Para el reembolso del fondo para gastos locales ocurre lo mismo, y el rancho envía a la matriz copia del estado en el que se listan los gastos hechos.

Los asientos en las cuentas del rancho para corresponder a los que se hicieron en la matriz, serían los siguientes:

Rayas pagadas

Matriz

Raya de la semana_______

Gastos locales

Matriz

Gastos locales de la semana__________

Las cuentas de ¨Rayas pagadas¨ y ¨Gastos locales¨, son cuentas que se emplean para realizar el trabajo y registro de transacciones de efectivo con la matriz. Después de estos asientos, deben registrarse los de distribución de las rayas y gastos – que no afectan a la matriz -, como sigue:

Siembras

Maíz

Gastos de operación

Conservación de praderas

Conservación de construcciones

Infonavit

Seguro social

Rayas pagadas

Gastos de operación

Reparaciones y mantenimiento de maquinaria y equipo

Combustibles y lubricantes

Médico y medicinas veterinarias

Herramientas y utensilios

Impuestos (no de la renta)

Alimentos y forrajes

Gastos locales

OPERACIÓN DE ALMACÉN (GRANOS Y FORRAJES)

Suponiendo que las compras principales de granos y forrajes se gestionen por la matriz – mediante requisiciones que pueden ser escritas o verbales del rancho -, los asientos son los siguientes:

En el Rancho

Almacén, granos y forrajes

Matriz

En la Matriz

Rancho

Cuentas por pagar – proveedores

Por supuesto, estos asientos ocurren en el rancho al expedirse las altas de almacén y en la matriz al recibirse copia de estos documentos y de las remisiones factura de los proveedores que los envían al rancho o a la matriz.

En los casos en el que el grano o el forraje se producen en el rancho hay dos teorías para su contabilización: al precio de venta (al mayoreo en la región), o al costo. El precio de venta se adopta para llevar cuenta de la ganancia (o la pérdida en su caso), de la actividad agrícola, pues haciendo el registro al precio de costo, las cuentas pueden revelar una ganancia o pérdida ficticia en el ganado. Los que no siguen esta teoría, dicen que registrar estos productos a lo real es lo correcto, pues no se compra el grano o el forraje que el rancho produce. Veamos las dos formas al registrar el producto del rancho (en el rancho):

A precio de venta

Almacén de granos y forrajes

Siembras

Ganancia en granos y forrajes del rancho

A precio de costo

Almacén de granos y forrajes

Siembras

Así, en el primer caso, las salidas afectan al precio de venta y la cuenta en donde se registra el consumo. En el siguiente caso las afectan al costo.

Las salidas de almacén, en el caso de granos y forrajes, en los ranchos por lo general se reportan semanalmente (aún cuando se registran diariamente en el documento respectivo).

OPERACIONES DE ALMACÉN GENERAL

Este almacén, en los ranchos, es generalmente para refacciones, ya sea que se trate de tractores, camiones, maquinaria, etc., y accesorios, medicinas, fertilizantes, etc.

Las compras generalmente se hacen en la matriz. El asiento se respalda con copia de la factura del proveedor y/o aviso de la matriz de envió al rancho y es como sigue:

En la matriz:

Rancho

Cuentas por pagar- proveedores

Compra de refacciones para tractores

En el rancho:

Almacén general

Matriz

Recibo de refacciones para tractores

Las salidas de almacén general. En los ranchos por lo general se reportan semanalmente (aun cuando se registran diariamente en el documento respectivo). El asiento es como sigue en las cuentas del rancho:

Gtos de operación

Almacén general

ASIENTOS PARA CÓMPUTO DE RESULTADOS

Los asientos de amortización y depreciación se formulan al final de los periodos, afectando las respectivas reservas para amortización y depreciación que respectivamente llevan el rancho y la matriz.

Para efectos del cierre al final del año quedan las cuentas de las siembras y la de inventario de ganados.

La cuenta de siembras- de la cual se lleva análisis en cuentas auxiliares, por campos y clases de siembras, queda con un saldo al costo al final del ejercicio, si no se ha recogido la cosecha.

La cuenta de ganado, al final del ejercicio se toma un inventario; se valúan las cabezas, según sus edades y condiciones, ya sean becerras, novillas, novillas cargadas, vacas de vientre, toros-, al precio de mayoreo en la región y el total de inventario así valuado se compara con el saldo de la cuenta.

Por la diferencia entre el saldo y el importe del inventario se hace el siguiente asiento:

Inventario de ganado

Ganancia en inventario de ganado

CUANDO NO HAY SEPARACIÓN DE CONTABILIDADES

No resulta práctico separar la contabilidad llevando una parte en la matriz y la otra en el rancho. Como puede apreciarse es mas practico en estos casos llevar la contabilidad completa en el rancho.

Cuando toda la contabilidad se lleva en algún lugar que no sea el rancho, en este se formulan los documentos básicos para la contabilidad, que se remite a la oficina matriz para su registro.

Estos documentos en principio son los siguientes:

Copias de rayas o nominas de sueldos Relaciones de gastos pagados con cheques Relaciones de gastos menores Relación semanal, quincenal o mensual de ventas al contado Relación semanal, quincenal o mensual de ventas a crédito Relación de cobros Relación de entradas de almacén de granos y forrajes Relación de entradas al almacén general Relación de salidas de almacén de granos y forrajes Relación de salidas de almacén general