EXPOSÉ SUR:

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT CONCEPTION, ÉCOSYSTÈME ET RISQUES

Préparé par: enseignant responsable: AMINE Oussama M.QACHAR Abd El Hakim JABBAR Youness

PLAN:• Introduction• Conception et design d'une chaine d'approvisionnement1. Pourquoi et comment faire la conception ?2. Les conditions d'une bonne conception3. Les différents niveaux de conception• Écosystème et environnement interne et externe d'une chaine d'approvisionnement1. Environnement interne2. Environnement externe• Gestion des risques d'une chaine d'approvisionnement1. Risques liés à la supply chain2. Solutions et gestion des risques liés à la supply chain• Conclusion

CONCEPT ET DESIGN D'UNE SUPPLY CHAIN

• Pourquoi faire la conception ?1. Répondre au besoin des entreprises 2. Complexité de la tâche3. Le rapport avec l’ensemble de l’entreprise

LES CONDITIONS D’UNE BONNE CONCEPTION :

Intégrée

• Nécessite une synchronisation globale du réseau logistique

Orientée client

• La mobilisation pour satisfaire le client

Différenciée

• L’évaluation et la remise en question

SCHÉMA D’UNE SUPPLY CHAIN

• Les différents niveaux de conception :

Niveau stratégique• Faire ou Faire-Faire• Nombre et choix

des fournisseurs• Caractéristiques

des sites

Tactique• Modaliités de

circulation de la marchandise

• Allocations de la production

• Niveaux de stock

Opérationnel• Programme de

livraison• Programme de

transport• Sélection

d’itinéraires

ÉCOSYSTÈME ET ENVIRONNEMENT INTERNE ET EXTERNE D'UNE SUPPLY CHAIN 

• Environnement interne:1. Rôle des achats dans la conception,

relationà la R&D (aide, veille, techniques, … )2. Assistance aux services commerciaux,3. argumentation technico-économique4. Production et approvisionnements5. Qualité de la supply chain6. Finance et contrôle de gestion,7. composantes des prix, structure de couts

8. arbitrages "make or buy"• Environnement externe:1. Les clients2. Les concurrents à l'achat3. Les fournisseurs, sous traitants et4. partenaires5. Les produits de substitution6. Innovations et technologie7. Analyse organisationnelle

ÉCOSYSTÈME D’UNE SUPPLY CHAIN :

GESTION DES RISQUES D'UNE SUPPLY CHAIN

• Comment gérer les risques liés à la supply chain ?

• La définition de SCRM : la gestion de risque de la chaine logistique interne de l’entreprise sans oublions les risques liés à la chaine logistique externe.

• Le risque en SCM : est une rupture entre les éléments constituant la chaine logistique ( peut affecter les flux ), avec sa probabilité d’apparition.

GESTION DES RISQUES D'UNE SUPPLY CHAIN

Les catégories des sources des risques: • L’environnement • La demande • L’approvisionnement• Les processus

Les principales risques sont liés à : • L’imprévisibilité de la demande • Des retards de livraison et de

transport • Des problèmes de capacité et

de qualité

GESTION DES RISQUES D'UNE SUPPLY CHAIN

La méthodologie de management des risques logistiques

• Les étapes à suivre pour gérer le risque :

• Identification des risques • L’évaluation des risques • La maitrise des risques • Le contrôle des risques • Le traitement des risques résiduels

des solutions des risques:

• Réduction et partage des risques avec les partenaires

• L’accompagnement des fournisseurs dans l’amélioration de leur performance

• La précision dans les prévisions • La pérennité dans les relations avec ses

partenaires • La communication , l’échange

d’informations • Les stocks de sécurité en interne

ETUDE DE CAS : CHAINE LOGISTIQUE DES BISCUITS: GAUMAR

CAS: FABRICATION ET DISTRIBUTION DU BISCUIT

APPROVISIONNEMENT

PRODUCTION

EMBALLAGE:

PALETTISATION:

TRANSPORT DIRECTE:

STOCKAGE PF

PRÉPARATION DES COMMANDES:

EXPÉDITION:

RÉCEPTION

DISTRIBUTION

RÉCEPTION MAGASIN

ACHAT DU CONSOMMATEUR

CONCLUSION

MERCI POUR VOTRE ATTENTION

QUESTIONS/RÉPONSES