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Exportar productos agroalimentarios a Francia/
Universidad de San Miguel Culiacán, Sin. 18 de septiembre 2014
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productos alimentarios
¿Porqué son tan diferentes aotros productos ?
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su producción depende del clima: ES ESTACIONAL
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son altamente perecederos/se echan a perder rápidamente
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productos agro siguen aspirando O2 y expirando CO2 y H20; ESTÁN VIVOS !
Las plantas produce diferentes tamaños/HAY QUE NORMALIZAR
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producción también depende de la naturaleza, de la altura sobre el nivel del mar y del relieve
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productores NO tienen mismos recursos: T, K y t
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algunos tienen más recursos que otros
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algunos tienen riego y maquinaria
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OTROS…
la falta de agua limita mucho su producción
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PRODUCCIÓN = OFERTA dispersa geografía nacional
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CONSUMO=DEMANDAConcentrado en las GRANDES CIUDADES
¿Cómo hacer para satisfacerlos ?
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CONSUMO=DEMANDAConcentrado en las GRANDES CIUDADES
¿Cómo hacer para satisfacerlos ?
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Mélanie: los consumidores somos caprichosos
NO polloNO mariscosNO carne de resNO carne de cerdoNO verdurasSÓLO ARROZ ! ! ! !
Bueno… a vecesHamburguesas Mc Donald’s
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productores: pollo con GRASAconsumidores: pollo sin GRASA
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Pero………………
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algunas personas con prisa: yogurth light para comer en la oficina
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Pero……..
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LOS CONSUMIDORES(la demanda)
consumen sólo cuando quieren
cantidades que éllos quieren
productos/los que éllos quieren
con quien éllos quieren
con la regularidad que quieren
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¿Qué hacer si…………?
• La OFERTA tiene sus características……..
• La DEMANDA las suyas………
•Cómo conciliarlas?...........
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ESQUEMA TEÓRICO
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¿ Qué quiere la gente ?
NECESIDADESY DESEOS
consumidores
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¿Cómo hacer coincidir
OFERTA con DEMANDA ?
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estudios de mercado
¿Para qué sirven ?
disminuir RIESGOS
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EXPLORAR el mercado
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DATOS/ CIFRAS / PERÍODOS
¿dónde busco?
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¿Pero, por dónde empezamos ?
INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL-ya existe/fue hecha por otros, pero …..-es gratis, pero tenía otra finalidad…..-archivos de asociaciones, cámaras,…-INSEE, CTIFL, Rev. LSA superMKs,
Mercado Rungis, etc.-memorias de coloquios, reportes, etc.-sitios WEB en internet / buscar…
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FRANCIA datos gratis FRANCIA
Instituto Nacional de Estadísticas y Estudios Económicos
www.insee.fr
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FRANCIA frutas y hortalizasdatos del consumo
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FRANCIA población FRANCIA
(millones de personas)
año habitantes nacen vivos mueren
1982 55 572 .823260 .550724
1990 57 996 .793071 .534386
2000 60508 .807405 .540601
2012 65280 .822000 .571000
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estratos CONSUMIDORES
% FRANCIA poblac ión edades FRANCIA %
año 0-19 0-14 20-59 60-64 65 ó+ 75 ó+
1991 27.7 20.3 53.2 5.1 14.0 6.6
2000 25.8 19.1 53.8 4.6 15.8 7.1
2013 24.7 18.6 51.5 6.3 17.5 9.0
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Quiénes serían mis consumidores potenciales ?
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otros sitios WEB
http://www.franceagrimer.fr/
www.igd.com
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Imaginemos Ya conocemos el mercado ! ! !
AHORA tenemos que usar
LA MERCADOTECNIA
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SUPONGAMOS ahora que….
• Ya conocemos necesidades y deseos de consumidores
• Ya tenemos ESTRATOS seleccionados a atacar (target market)
• Ya decidimos exportar nuestro producto a un país: Francia
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¿Y, después ?
Ataque el mercado con un buen
MARKETING-MIX
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SUPONGAMOSvamos exportar
limón persa a Francia
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Limones España Limones Veracruz
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MÁS INFORMACIÓN
POBLACIÓN CONSUMIDORES
POTENCIALES
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Limones verdes BARES París
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PARIS: 7 meses/año sin sol
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PARIS: ciudad luz sin sol
Mucha gente se deprime; toma medicamentos con MAGNESIO
Gente se preocupa mucho su SALUD y actúa/ va a FARMACIAS
El limón es UNA OPCIÓN ?
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MARKETING MIX limónmuy general y esquemático
• PRODUCT: nutritivo y con magnesio/marca “Soleil”/empaque en bolsas/redes/malla
• PRICE: un poco abajo del del limón español
• PLACE: importador del Merc. Rungis ó supermercados/qué fuerza ventas pongo?
• PROMOTION :limón mexicano del país del sol(soleil)/recetas varias/facebook/islas en los super/campañas “Ya viene el limón/
• Bientot le soleil du Mexique ! ”
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Limón EXPORT a París Rungis
canales de comercialización
y cálculos de pagos diversos
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Limón de Mtz. De la Torre3082 kg peso bruto2673 kg peso neto
X 994.72/100 kg valor Merc(VUC) =26588FF= 4053E
X 0.096 arancel(9.6%)=2552FF= 389E
derechos sobrevolar territorio UE3082kg peso bruto
X 20% por cada $1/kg cobrado avión=616.40usd=3328FF= 507E
cálculo del IVA(4053+389+507)0.055=272E
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Limón de Mtz. de la Torre
servicios aduanales
3082 kg peso bruto
X 0.60FF/kg(flete incluido)
1849FF
+88.50FF expediente tarifa fija
+283.50FF almacenaje SOTRALEV
=2221FF=338E
suma total a pagar por el importador/RUNGIS
389E+507+338+272=1507E=0.56E/kg
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Las tiendas de autoservicio FRANCIA
Les hypermarchés: de 2500 a 22000m2
Les supermarchés: de 400 a 2499m2
Les hard discount: de 400 a 2499m2
Les superettes: de 121 a 399m2
Les mini libre-service: menos 120m2
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hypermarché
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otro hypermarchéEspaña:campaña naranjas
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supermarché
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Les “hard discount”
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otro “hard discount”
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Lo nuevo: Les drives”Ver revista de supermercados:
www.lsa.fr