Universidade Federal Rural do Semi-árido – UFERSADepartamento de Agrotecnologia e Ciências SociaisBacharelado em Ciência e Tecnologia - BCTLaboratório de Química GeralProfessor: Marcelo Prada VidalPeríodo: IITurma: 09 (sábado)

Experimento Nº 01: Misturas

Autor: Charles Miller de Góis Oliveira – charlesmilleradm@hotmail.comLarissa Fernandes

Gerson QueirozLucas Leite

Wallison

Mossoró 25 de abril de 2009

LABORATÓRIO DE QUÍMICA GERAL I

Assunto: MISTURAS

Autor: Charles Miller de Góis Oliveira

Professor: Marcelo Prada

Relatório questões pós-

Laboratório de Química Geral I,

com a finalidade de colocar em

prática a teoria vista na disciplina

de Química Geral I, do curso de

Ciência e Tecnologia, onde a

disciplina é ministrada pelo

professor Marcelo Prada.

Introdução

Mistura é a reunião de duas ou mais substâncias, formando uma mistura

homogênea ou heterogênea, abordaremos esse contexto em um experimento que,

que visualiza colocar em prática a teoria vista em sala de aula, assim, fazendo o

aluno ter uma aproximação da disciplina. Concentramos o experimento em uma

mistura de água, óleo e detergente. Após realizarmos o experimento, fazermos

observações e discutir acerca do assunto conseguiu chegar a uma idéia geral do

assunto pretendido.

Título: Misturas

1. Objetivo: Consistem em identificar os tipos de misturas (Homogêneas e

Heterogêneas) e a influência de um agente tensoativo em líquido imiscíveis.

2. Teoria

Misturas: Uma mistura é a reunião de duas ou mais substâncias puras,

sendo elas simples ou compostas, formando uma mistura homogênea (Solução) ou

heterogênea. Nas mistura os componente não perdem suas propriedades e

características, outra peculiaridade é misturar e dissolver. A mistura de água + óleo

é um bom exemplo, pois se misturam, mas não se dissolvem, caracterizando uma

mistura e não uma solução.

As soluções ou misturas homogêneas têm a particularidade, de não

conseguirmos enxergar as substâncias que fazem a mistura, já as heterogêneas

conseguimos identificar as substâncias

Dentro das misturas encontramos os compostos, Tensoativos ou

surfactantes, são substâncias que diminuem a tensão superficial ou influenciam a

superfície de contato entre dois líquidos. Quando utilizados na tecnologia doméstica

são geralmente chamados de emulgentes, ou seja, substâncias que permitem

conseguir ou manter a emulsão.

São feitos de moléculas na qual uma das metades é solúvel em água e a

outra não.

Tensoativos podem ser classificados como:

Catiônicos: são agentes tensoativos que possuem um ou mais grupamentos

funcionais que, ao se ionizar em solução aquosa, fornece íons orgânicos carregados

positivamente.

Aniônicos: são agentes tensoativos que possuem um ou mais grupamentos

funcionais e ao se ionizar em solução aquosa, fornece íons orgânicos carregados

negativamente e que são responsáveis pela tensa atividade.

Anfóteros: são agentes tensoativos que contem em sua estrutura tanto o

radical ácido como o básico. Esses compostos quando em solução aquosa exigem

características aniônicas ou catiônicas dependendo das condições de pH da

solução. Os tensoativos anfóteros mais comuns incluem N-alquil e C-alquil betaina e

sultaina como também álcool amino fosfatidil e ácidos.

Entre os tensoativos encontram-se substâncias sintéticas que são utilizadas

regularmente no nosso dia-a-dia.

Procedimento experimental

Foi selecionado um tubo de ensaio, e cada um com uma respectiva mistura

da seguinte forma.

No 1º tubo colocou-se uma mistura de água+óleo, sendo que foi colocado 1ml

de água e 1ml de óleo, depois agitado, mas mesmo assim os dois não se

misturaram, onde observamos as duas fases, assim, formando uma mistura

heterogênea. No 2º tubo foi colocado 1ml de água, 1ml de óleo e 0,25ml de

detergente, e agitado, nos 3º, 4º e 5º tubo foram colocados as mesmas substâncias,

onde a água e óleo não foi alterado sua proporção, o único que variou foi o

detergente, onde no 3º tubo foi colocado 0,5ml, no 4º 1ml e no 5º tubo 2ml do

detergente, todos os tubos foram agitados, fazendo com que as substancias se

misturassem por meio. Nesse processo podemos observar que as misturas

formadas foram homogêneas, devido ao detergente ser uma substância tensoativo.

O óleo chegou a formar micelas. Nos tubos de ensaio com menor proporção de

detergente.

3. Materiais e reagente utilizados no experimento:

Matérias/Quantidade:

Tubos de ensaio - 05

Becker - 03

Pipeta – 03

Agitador – 01

Reagentes/Substancias:

Água;

Detergente;

Óleo de sozinha;

4. Questões Pós-laboratório

1) O que acontece ao se misturar água e óleo?

Ao se misturar água e óleo, formamos uma mistura heterogênea, isso

ocorre devido à polaridade das substancias, a água é polar e o óleo apolar, a

substância polar é caracterizado por uma estrutura molecular de um lado positivo e

outro negativo (polar), já o óleo constituído de carbono e hidrogênio, que não

possuem pólos definidos em sua estrutura, assim, essas substancias forma uma

mistura heterogênea.

2) O que você entende por tensoativo (surfactantes)?

São substancias que diminuem a tensão superficial ou influencia na

superfície de contato entre dois líquidos (um polar e outro apolar), são substancias

que conseguem manter a emulsão. Emulsão é mistura de dois líquidos imiscíveis.

3) Ao se adicionar um agente tensoativo em uma mistura de água e

óleo o que se observa e por que isso ocorre?

O agente tensoativo quebra a tensão superficial existente entre as duas

substancias, formando a emulsão, dessa forma fazendo com que elas se misturem

até formar uma mistura homogênea, mais ainda há a formação de micela.

4) Dê exemplos do dia a dia onde se podem encontrar agentes

tensoativos?

Detergente, sabão, Shampo, sabonete e outros.

Conclusão

Visualizar na prática o que foi posto em sala de aula é de grande valia para o

aprendizado e fixação do assunto decorrido nesse relatório, assim, conseguimos por

em prática os conhecimentos acerca do assunto estudado, no caso misturas.

Conseguimos realizar experimentos que comprovaram a existência de dois tipo de

misturas, as homogêneas e as heterogêneas, como também as substancias

tensoativos, que tem um papel fundamental nesse processo de mistura e esta muito

presente no nosso dia-a-dia.

Referencias:

ATKINS, P.; JONES. L. Princípios de Química: Questionando a vida moderna e

o meio ambiente, Editora Bookman, Porto Alegre, 2002

http://www.freedom.inf.br/artigos_tecnicos/hc52/ricardopedro.asp

http://pt.wikipedia.org/wiki/Tensoativo

http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060715182810AAepDL6