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EXPERIENCIAS EN LA EXPORTACION DE FRUTASY HORTALIZAS EN
AMÉRICA LATINA
Edith Aris<de G. CONSULTORA EN ACCESO A MERCADOS
Contenido
• Exportaciones • Chile • Perú • México
Fuente: www.gramscimania.info.ve
Principales exportadores de legumbres y hortalizas en la región
Expo legumbres y hortalizas 2010
Expo legumbres y hortalizas 2011 Crec %
Colombia 13 15 18%
El Salvador 10 21 101%
Bolivia 37 30 -‐20%
Jamaica 26 31 19%
Brasil 18 37 108%
Nicaragua 74 46 -‐38%República Dominicana 49 65 32%
Honduras 39 73 87%
Ecuador 89 122 38%
Costa Rica 112 129 15%
Chile 141 165 17%
Guatemala 166 187 13%
Perú 468 500 7%
Argentina 643 743 16%
México 4.324 4.945 14%
Fuente: Trademap -‐ INTRACEN
Principales exportadores de frutas en la región
Expo frutas 2010 Expo frutas 2011 Crec %
Belice 54 45 -‐17%
Uruguay 11 101 810%
Panamá 149 143 -‐4%
Bolivia 120 170 42%República Dominicana 195 208 7%
Honduras 266 275 3%
Guatemala 561 659 18%
Perú 535 840 57%
Colombia 799 874 9%
Brasil 867 899 4%
Argentina 1.203 1.340 11%
Costa Rica 1.507 1.572 4%
Ecuador 2.119 2.344 11%
México 2.358 2.764 17%
Chile 4.224 4.917 16%
Fuente: Trademap -‐ INTRACEN
Principales compradores a nivel mundial
Fuente: Trademap -‐ INTRACEN
El sector fruUcola exportador en Chile
• En los úl<mos 20 años Chile se ha conver<do en el mayor proveedor de frutas frescas y procesadas al mercado internacional desde América La<na
• Una ventaja compe<<va insuperable es su ubicación geográfica que <ene un ambiente rela<vamente libre de plagas
• Una ventaja de los TLCs ha sido la estabilidad jurídica, lo que ha atraído inversión extranjera para el agro
Fuente: www.sotaventoviajes.com
El sector fruUcola exportador en Chile
• Aunque este sector no ha contado con s ub s i d i o s p a r a p r odu c c i ón n i exportación, el gobierno si se ha encargado del desarrol lo de la infraestructura _sica para el transporte y la exportación
• En Chile existen productores de todos los tamaños en este sector, desde mul<nacionales hasta pequeños independientes, pero siempre buscan i n t e g r a r s e e n l a c a d e n a d e abastecimiento para lograr mayores beneficios y eliminar ineficiencias.
Fuente: www.sotaventoviajes.com
El sector fruUcola exportador en Chile
• Todas las compañías de frutas más importantes apoyan a la Asociación Chilena d e F r u t a F r e s c a ( A C F F ) , q u e consistentemente promociona a la exportación de frutas chilenas en mercados internacionales claves.
• Los productores chilenos de frutas se adaptan rápidamente a los nuevos estándares (cer<ficaciones y normas) de sus clientes, lo que les ayuda a mantener su posicionamiento
• La oferta se ha diversificado, pues el productor chileno sabe que no puede “dormirse en los laureles”.
• El nuevo reto de las frutas chilenas es posicionarse en Rusia, China, India, además de mantener su liderazgo en EEUU y la UE.
Fuente: www.sotaventoviajes.com
El sector horUcola exportador en Perú
• Las ventajas compe<<vas para la producción de legumbres y hortalizas están dadas en el Perú por el clima y el suelo, así como la contraestación que permite ofrecer los productos en los países del norte cuando no hay oferta local
• El producto más destacado son los espárragos en sus tres presentaciones: frescos, congelados y en conserva
• Hoy en día se exporta a más de 30 países en sus 3 presentaciones y es el producto horUcola con mayor crecimiento exportador en Perú
El sector horUcola exportador en Perú
• Un desarrollo que ha encontrado un mercado creciente es el de las legumbres y hortalizas deshidratadas, que para 2011 alcanzó exportaciones de USD 11,6 millones
• Los principales productos demandados son perejil, albahaca, cebollita china y esparrago en polvo
• La innovación para el mercado la está haciendo Perú en este segmento
El sector horUcola exportador en Perú • El creciente éxito de las legumbres y
hortalizas peruanas está amarrado a la mayor difusión de la comida peruana en América La<na y Europa, lo que aumenta las solicitudes por los ingredientes
• Nuevos productos como los ajís, la maca y la quinua deshidratados están a la orden del día.
• La meta es ofrecer mayor valor agregado con nuevas presentaciones.
• El fomento de nuevos TLCs (India, por ejemplo) busca ampliar y diversificar el mercado para las legumbres peruanas.
El sector horUcola exportador en México
• México es el principal exportador mundial de aguacate, limones, papaya, tomate, sandía y pepino, siendo segundo en mango, tercero en fresa, cuarto en nuez, quinto en cebolla y sép<mo en uva y chiles.
• El 50% del crecimiento mexicano se explica por el dinamismo exportador
• Pero la concentración de los productos de exportación en el norte y centro ha generado desigualdad
El sector horUcola exportador en México
• Lo que mas ha retrasado el crecimiento del agro mexicano ha sido el lento desarrollo de compe<<vidad en el sector
• A México le tomó 20 años tener alrededor de 150 productos a g r í c o l a s e n e l m e r c a d o internacional
• Mientras que a Chile le tomo 10 años tener 100
• E s l a a s o c i a < v i d a d , l a compe<<vidad y el desarrollo de infraestructura lo que hace la diferencia
Lecciones aprendidas en América La<na para exportar…
• Conocimiento, implementación y cumplimiento de las normas sanitarias en los mercados de acceso
• Análisis de costos para la exportación • Bilingüismo en las negociaciones internacionales • Capacitación del personal • Preparación para visitas de autoridades y compradores • Definición clara de los nichos de mercado • Búsqueda de alterna<vas crea<vas en el mercado • Par<cipación en ferias, eventos y ruedas de negocios que se
hagan en el mercado • Agremiarse para mejorar la compe<<vidad
