experiencia de cepicafe · es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos,...
TRANSCRIPT
![Page 1: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/1.jpg)
Presentado por Jose Fernando Reyes Córdova
AGROEXPORTACION DE PRODUCTOS DE
PEQUEÑOS PRODUCTORES ORGANIZADOS
COOPERATIVA AGRARIA NORANDINO LTDA.
![Page 2: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/2.jpg)
Retos y Oportunidades de la Cooperativa
Norandino en el Desarrollo Económico de
la Región
![Page 3: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/3.jpg)
Coop. Norandino fue constituido el 26 de
noviembre del 2005, en la ciudad de
Lamas – Tarapoto – San Martin.
Esta conformada por las principales
asociaciones del Nororiente del Perú.
COOPERATIVA AGRARIA
NORANDINO LTDA.
![Page 4: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/4.jpg)
Asociativismo y Comercialización
Importadores
Peq
ueñ
os
ag
ric
ult
ores
Venta porcontrato
Financiamiento
COOP NORANDINO
![Page 5: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/5.jpg)
Broker Nacional
Broker Internacional
Importador
Distribuidor Mayorista
o
Detallista
Consumidor
Acortamos la Cadena Comercial
Cuanto más corta es la cadena
“Menor es el precio posible para el
consumidor y mayor precio posible
para el productor”.
![Page 6: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/6.jpg)
COOPERATIVA AGRARIA NORANDINO
LTDA.
Comercialización al mercado nacional e internacional.
Microcréditos.
Capacitación.
Certificación de la producción.
Servicios sociales.
Promueve la participación de los productores en losgobiernos locales.
![Page 7: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/7.jpg)
¿Dónde estamos?
![Page 8: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/8.jpg)
1. café
![Page 9: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/9.jpg)
Presentado por Jose Fernando Reyes Córdova
SOCIO
ORGANIZACIÓN DE BASE
PLANTA DE PROCESO
IMPORTADOR
“PROCESO DE ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFE”
1
2
3
4
![Page 10: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/10.jpg)
COMERCIALIZACIÓN DE CAFE
![Page 11: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/11.jpg)
Panela Granulada – Azúcar ecológica.
Cacao y derivados
Procesamiento de Café.
Turismo Alternativo
Ejes de Diversificación
![Page 12: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/12.jpg)
Presentado por Jose Fernando Reyes Córdova
2. PANELA GRANULADA
![Page 13: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/13.jpg)
Es un producto 100% natural, no refinado, totalmente inocuo que reemplaza al azúcar
Materia prima:
Caña de Azúcar ProcesamientoProducto
FinalCERTIFICACIONES :
Marca
NORANDINO
“PANELA GRANULADA”
![Page 14: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/14.jpg)
NUESTRO PRODUCTO: PANELA
EXPORTACIÓN
MERCADO
LOCAL
Italia
ALCENEROFrancia
ETHIQUABLE
Piura - Lima
Canadá
LA SIEMBRA
![Page 15: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/15.jpg)
Recepción Caña Molienda
Evaporación y
Concentración Cristalización
Filtración y
Decantación
Limpieza y
Clarificación
Tamizado Envasado
PROCESO DE ELABORACIÓN DE PANELA GRANULADA.
![Page 16: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/16.jpg)
Selección de la panela Molienda Homogenizado
Tamizado Envasado
PROCESO DE TAMIZADO Y ENVASADO DE PANELA
GRANULADA.
Embarque
![Page 17: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/17.jpg)
COMERCIALIZACIÓN DE LA
PANELA GRANULA
![Page 18: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/18.jpg)
DONDE ESTAMOS EXPORTANDO
95%5%
![Page 19: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/20.jpg)
ANTES
AHORA
![Page 21: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/21.jpg)
AHORA
ANTES
![Page 22: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/22.jpg)
Es una variedad nativa de cacao, aromático de
frutos amarillos, almendras blancas y rosadas,
violetas que encontró en los valles del Alto Piura
un hábitat favorable para su desarrollo, y se ha
convertido en patrimonio y esperanza de vida
de los pequeños productores.
3. CACAO.
![Page 23: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/23.jpg)
CACAO BLANCO…..el mejor cacao del mundo.
Las plantaciones de cacao del norte son de cacao criollo y criollo porcelana. No como los trinitarios en otras zonas cacaoteras.
Actualmente se tienen lotes de 40% porcelana.
¿QUÉ ESTAMOS PROMOCIONANDO?
![Page 24: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/24.jpg)
Presentado por Jose Fernando Reyes Córdova
SOCIO
ORGANIZACIÓN DE BASE
PLANTA DE BENEFICIO
IMPORTADOR
PROCESO DE ACOPIO
![Page 25: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/25.jpg)
3. COMERCIALIZACIÓN DE CACAO.
![Page 26: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/26.jpg)
Evolución de las exportaciones Anuales de cacao
![Page 27: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/27.jpg)
4. PLANTA DE PROCESO DE CAFE.
![Page 28: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/28.jpg)
SERVICIO DE PROCESAMIENTO DE
CAFE
El servicio de procesamiento se inicial a finales del
año 2007, hasta la actualidad se tiene una
capacidad de procesamiento anual de 250,000
QQ.s de café verde. El punto de equilibrio estimado
en 80,000 QQ.s de café verde.
![Page 29: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/29.jpg)
VOLUMENES CAFÉ PROCESADOS
![Page 30: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/30.jpg)
5. PROGRAMA DE ECOTURISMO
![Page 31: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/31.jpg)
Albergue Turístico
Una posibilidad para pernoctar junto a la naturaleza
Construcción de módulos de alojamiento Construcción del módulo hecho con bambú
![Page 32: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/32.jpg)
FACTORES CLAVES DEL EXITO
Sistemas de producción Articulados a
cadenas productivas (redes de acopio
distribución y organización)
Acceso a Mercados especiales
(comercialización).
Predisposición por crecer de los
asociados.
Capacitación y asistencia técnica.
Especialización.
![Page 33: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/33.jpg)
6. Retos de la cooperativa para el desarrollo de la
regiÓn
![Page 34: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/34.jpg)
◦ Incremento del área agrícola, así como de la
productividad promedio por hectárea de
cultivo.
◦ Investigación agrícola. Principalmente para
prevención de enfermedades.
◦ Tecnificación Productiva, principalmente con
sistemas de riego tecnificado y uso
adecuado del agua.
RETOS PRODUCTIVOS6.1
![Page 35: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/35.jpg)
◦ Investigación genética para la recuperar
árboles superiores con característica de
productividad, resistencia y calidad
organoléptica (principalmente en cacao y
café).
◦ Implementación de un fondo de fertilización.
◦ Fomento de cultura de inversión productiva
agrícola, tanto en productor como en el
Estado.
RETOS PRODUCTIVOS6.1
![Page 36: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/36.jpg)
◦ Promover el consumo interno, local,
nacional de productos provenientes de la
pequeña agricultura. Consumo per cápita
de café, cacao y panela bajo.
◦ Promover el eco-turismo vivencial para la
promoción de la economía rural.
RETOS COMERCIALES6.2
![Page 37: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/37.jpg)
◦ Promover los mercados campesinos, como
alternativa de comercio y dinamización
económica rural.
◦ Investigación y desarrollo de productos
locales con potencial exportador. Chips –
(chifles de plátano, camote, papa), frutas
(deshidratado, jugos y pulpas, granos
andinos ,etc.)
RETOS COMERCIALES6.2
![Page 38: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/38.jpg)
◦ Implementación de planta de envasado de
panela granulada para la exportación.
◦ Implementación de una planta de licor de
cacao y derivados.
◦ Implementación de línea de tostado de
café.
VALOR AGREGADO6.3
![Page 39: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/39.jpg)
◦ Implementación de proyectos con componentes de
Conservación de los páramos y Bosques
primarios.
◦ Participar en la Planificación y zonificación
agrícola.
◦ Implementación de proyectos de certificación de
plantaciones de café, cacao, caña y otros cultivos
para la emisión de bonos de carbono al mercado
voluntario. Replicar la experiencia de choco
Norandino tiene un proyecto en Piura – Choco de
captura de carbono se ha reforestado 200 has (80
mil plantones).
ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO6.4
![Page 40: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/40.jpg)
◦ Buscar propuestas de alianza público
privada para la ejecución de obras en
beneficio con nuestros socios, mediante la
modalidad de obras por impuestos.
◦ Integraciones de todas las instituciones
públicas y privadas para elaboración de
políticas, estrategias y proyectos en
beneficio de los productores.
LEGAL TRIBUTARIO6.5
![Page 41: EXPERIENCIA DE CEPICAFE · Es una variedad nativa de cacao, aromático de frutos amarillos, almendras blancas y rosadas, ... (chifles de plátano, camote, papa), frutas ... andinos](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040213/5ea694255b4eb17c29262529/html5/thumbnails/41.jpg)