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SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓNEventos
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Twister de langostino
Croqueta de cecina
Sakitos de setas, jamón y foie
Cóctel
Burrito mini carne y chili Nacho de pollo chipotle y cilantro
Quesadilla mini cheddar y jalapeño
Gyozas de langostino
Croqueta de pulpoCroqueta de queso de cabra y arándanos
Croqueta de gorgonzola y nueces
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Zarzuela de ahumados Pan bao blanco
Bollo “preñao”
Mini brochetade pollo teriyaki
Bolitas de codorniz
Triángulo de aguacate y queso
Rabas (al estilo de Cantabria)
Carpaccio de carabinero
Micuit de pato
Falafel
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Pescados
Filete de lubinaCigalas
Bacalao selecto
Filete de dorada
Pulpo cocido
Rodaballo salvaje
Lenguado holandés
Gambón
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Timbal de alcachofas y espárragos
Gratinado de patatas
Picantón deshuesado relleno de higos y foie gras
Confit de pato
Pintada deshuesada rellena de higos y foie gras
Carrillada de ternera confitada
Solomillo de cerdo relleno de paté y bacon Osobuco añojo confitado
Guarniciones
Carnes
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Repostería
Petits fours del mundo
Delicia de Champagne
Profiteroles chocolate y avellana
Flan de higos al Pedro Ximénez
Coulant
Dulce de crema irlandesa
Saquito de quesoy frutos rojos Canutillo Idiazábal
Petits fours chocolate pasión Capuccino essence