EVAPORASI

Evaporasi adalah proses pengurangan kadar air bahan cair yang bertujuan untuk memekatkan bahan. Evaporasi ini biasanya merupakan pra pengeringan beku, vakum, drum, dan pengering semprot. Evaporai secara umum dapat di definisikan dalam dua kondisi, yaitu: Evaporasi yang berarti proses penguapan yang terjadi secara alami.Evaporasi yang di maknai dalam proses penguapan yang timbul akibat di berikan uap panas (steam) dalam suatu peralatan. Evaporasi dapat di artikan sebagai proses penguapan daripada liquid (cairan) dengan penambahan panas (Robert B. Long, 1995).

Panas dapat di suplai dengan berbagai cara, diantaranya secara alami dan penambahan steam. Evaporasi di dasarkan pada proses pendidihan secar intensif yaitu: Pemberian panas kedalam cairan.Pembentukan gelembung-gelembung akibat uap, Pemisahan uap dari cairanMengkondensasikan uapnya. Evaporasi atau penguapan juga dapat di definisikan sebagai perpindahan kalor kedaalam zat cair mendidih (warren L. mc cabe 1999)

Proses evaporasi adalah proses berubahnya sebuah zat/ subtansi yakni cair menjadizat gas atau uap air. Perubahan fase zat ini dapat di peroleh dari panas matahari (radiasi), dari atmosfer (konduksi), atau dari bumi itu sendiri (konduksi). Proses evaporasi ini merupakan salah satu tahap dalam proses terjadinya hujan. Manusia memanafaatkan proses evaporasi untuk berbagai kebutuhan. Misalnya proses pembuatan garam. Air laut di panaskan, hingga molekul airnya menguap. Dengan menguapnya air, maka kandungan garam akan tertinggal sebagai endapan garam.Pembagian