european food safety authority /efsa/ a vědecká stanoviska k účinnosti
DESCRIPTION
EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti známějších složek doplňků stravy. Přednáška C. MUDr. Jan Vavrečka. VĚDECKÝ DŮKAZ. Vědecký důkaz má v dané společnosti v daném čase jednu jedinou hranici mezi Dostatečně dokázáno / Nedostatečně dokázáno - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/1.jpg)
EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/a vědecká stanoviska k účinnostiznámějších složek doplňků stravy
MUDr. Jan Vavrečka
Přednáška C
![Page 2: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/2.jpg)
Vědecký důkaz má v dané společnosti v daném čase jednu jedinou hranici mezi
Dostatečně dokázáno / Nedostatečně dokázáno
Co je to vědecký důkaz?
A) Vědecký důkaz je klinická studie dostatečně široká a dostatečně signifikantní pro určitý závěr.
B) Vědecký důkaz je přijetí MOŽNÉHO DŮKAZU dostatečně odbornou a nezávislou autoritou (obcí), která je schopná jej vyhodnotit v kontextu jiných možných protichůdných důkazů a vědecky známých skutečností.
VĚDECKÝ DŮKAZ
![Page 3: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/3.jpg)
Všeobecně přijímaný VĚDECKÝ DŮKAZ
![Page 4: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/4.jpg)
Všechno, co není vědecky dostatečně dokázáno, je pochybné.
Pochybnými informacemi je zakázáno na celém území ES přivádět spotřebitele k obchodnímu rozhodnutí (koupi).
INFORMACE, KTERÉ NEJSOU VŠEOBECNĚ VĚDECKY PŘIJÍMANOU SKUTEČNOPSTÍ SE NESMÍ OBJEVIT V ŽÁDNÉ REKLAMĚ A NA OBALE ŽÁDNÉHO VÝROBKU.
Vzhledem k tomu, co vše je kolem pozorováno, byla EFSA pověřena přezkoumat všechna ZDRAVOTNÍ TVRZENÍ v marketingu potravin a s platností pro všechny členské státy ES k nim vyjádřit stanovisko odborné vědecké obce.
NEDOSTATEČNOST VĚDECKÉHO DŮKAZU
![Page 5: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/5.jpg)
TVRZENÍ:physiological immune responses of the skin in relation to UV radiation (sun exposure)
Podporuje imunitní reakci kůže a chrání ji proti účinkům UV záření.
NEPROKÁZÁNO = NEPRAVDA
EFSA: β-karoten
![Page 6: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/6.jpg)
TVRZENÍ:maintenance of joints, reduction of inflammation
Podpora zdraví kloubů a redukce zánětů v souvislosti s osteoartrózou.
NEPROKÁZÁNO = NEPRAVDA
EFSA: Glucosamin sulfát, Chondroitin sulfát, MSM
![Page 7: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/7.jpg)
TVRZENÍ:decreasing potentially pathogenic intestinal microorganisms; maintenance of immune system
Snižují počet patogenních střevních bakterií a tím podporují zdraví trávicího traktu; podpora imunitního systému.
NEPROKÁZÁNO = NEPRAVDA
EFSA: Laktobacily, probiotika /různé kmeny/
![Page 8: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/8.jpg)
TVRZENÍ:maintenance of normal blood pressure; maintenance of normal (fasting) blood concentrations of triglycerides maintenance of normal HDL-cholesterol concentrations; maintenance of normal LDL-cholesterol concentrations and maintenance of joints
Normální krevní tlak, normální hladina triglyceridů - ANONormalizace hladin cholesterolu a podpora zdraví kloubů - NE
PRAVDA / NEPRAVDA
EFSA: Omega 3 mastné kyseliny EPA, DHA, DMA, n-3 LCPUFA
![Page 9: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/9.jpg)
TVRZENÍ:and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage, energy-yielding metabolism, and delay in the onset of fatigue and enhancement of physical performance
Ochrana před volnými radikály, podpora metabolismu v zátěži.
NEPROKÁZÁNO = NEPRAVDA
EFSA: Taurin
![Page 10: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/10.jpg)
„ Devil not so bad in EFSA health claim details ! “
Vědecká stanoviska EFSA okamžikem svého vydání označila za nelegální praktický celý sektor výroby doplňků stravy a mnoha potravin a nepřímo poukázala na dlouhodobou naprostou neschopnost (nevůli?) státních orgánů všech členských států ES efektivně chránit veřejný zájem a bránit klamání spotřebitele. (U nás: SZPI, SÚKL, KŽÚ, RRTV, KHS)
![Page 11: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/11.jpg)
TVRZENÍ:maintenance of joints
Podpora zdravých či ohrožených kloubů.
NEPROKÁZÁNO = NEPRAVDA
EFSA: Hyaluronová kyselina
![Page 12: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/12.jpg)
TVRZENÍ:maintenance of joints, tendons, and connective tissue, protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage, maintenance of visual acuity, maintenance of blood cholesterol concentrations and maintenance of low plasma concentrations of C-reactive protein
Podpora prakticky všeho…
NEPROKÁZÁNO = NEPRAVDA
EFSA: Asthaxanthin
![Page 13: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/13.jpg)
TVRZENÍ:Mnohá, různá…..
NEPROKÁZÁNO = NEPRAVDA
EFSA: / Všechny dosud hodnocené extrakty z bylin /
![Page 14: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/14.jpg)
TVRZENÍ:regulation of body composition inpeople with light to moderateoverweight
Redukce podkožního tuku
CLA – Konjugovaná linolová kyselina (Lídr hubnoucího trhu.)Pierre Fabre Dermo Cosmetique (Velký farmaceurický koncern.)
Výrobce předložil klinické studie vůči účinkům CLA realizované podle farmakologických standardů – výroby léčiv.
KAUZA: ELANCYL GLOBAL SILHOUETTE
![Page 15: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/15.jpg)
Z VÝROBCEM DOLOŽENÝCH STUDIÍ:
3g CLA / den po dobu 12 týdnů – výsledky:
ztráta 0,97 cm v paseztráta 0,82 cm na břišeztráta 0,65 cm přes bokyztráta 0,31 cm přes stehno
Dosažené rozdíly se neudržely více než 84 dní vůči kontrolní skupině.
Vzhledem k minimálnímu přínosu pro spotřebitele stran jeho evokovaného očekávání:
NEDOSTATEČNÉ = ZAMÍTNUTO = NEPRAVDA
KAUZA: ELANCYL GLOBAL SILHOUETTE
![Page 16: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/16.jpg)
CLA v tabletové podobě na našem trhu:
![Page 17: EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY /EFSA/ a vědecká stanoviska k účinnosti](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081603/56815396550346895dc19a07/html5/thumbnails/17.jpg)
Děkuji za pozornost