etudier les membranes biologiques4... · chapitre 4 les membranes biologiques et les protéines....
TRANSCRIPT
![Page 1: Etudier les membranes biologiques4... · CHAPITRE 4 Les membranes biologiques et les protéines. ... Perméabilisation de la membrane plasmique 3. Dénaturation des protéines . BTSA1](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052713/5b9cdd4a09d3f272468d76c5/html5/thumbnails/1.jpg)
BTSA1 Module M55
Ph.A Biotechnologies.education page 1
Production 2018
CHAPITRE 4
Les membranes biologiques et les protéines.
Les membranes biologiques seules sont imperméables … mais … les fonctions
d’échange, de transport s’effectuent avec l’aide des protéines.
1 Des protéines insolubles.
2 Comment récupérer les protéines des membranes biologiques :
- Protéines membranaires =>dispersion par l’action d’un détergent : alcool, acétone, acétronitrile
=> Interaction hydrophobe..
- Protéines extrinsèques et périphériques détachables par un traitement acide ou basique et
solubilisable par l’eau et tampon force ionique élevé.
=> Interaction ionique.
- Protéines ancrées à la membrane par un phospholipide
=> liaison covalente.
![Page 2: Etudier les membranes biologiques4... · CHAPITRE 4 Les membranes biologiques et les protéines. ... Perméabilisation de la membrane plasmique 3. Dénaturation des protéines . BTSA1](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052713/5b9cdd4a09d3f272468d76c5/html5/thumbnails/2.jpg)
BTSA1 Module M55
Ph.A Biotechnologies.education page 2
Production 2018
3 Modèle de la mosaïque fluide de Singer et Nicolson (1972)
![Page 3: Etudier les membranes biologiques4... · CHAPITRE 4 Les membranes biologiques et les protéines. ... Perméabilisation de la membrane plasmique 3. Dénaturation des protéines . BTSA1](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052713/5b9cdd4a09d3f272468d76c5/html5/thumbnails/3.jpg)
BTSA1 Module M55
Ph.A Biotechnologies.education page 3
Production 2018
4 Contacts protéines lipides.
Il faut un environnement fluide pour faire fonctionner des protéines.
5 Rendre solubles les protéines membranaires.
Cf techniques pour le laboratoire.
Triton X100
SDS
1. Solubilisation de protéines membranaires
2. Perméabilisation de la membrane plasmique
3. Dénaturation des protéines
![Page 4: Etudier les membranes biologiques4... · CHAPITRE 4 Les membranes biologiques et les protéines. ... Perméabilisation de la membrane plasmique 3. Dénaturation des protéines . BTSA1](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052713/5b9cdd4a09d3f272468d76c5/html5/thumbnails/4.jpg)
BTSA1 Module M55
Ph.A Biotechnologies.education page 4
Production 2018
6 A quoi servent les protéines membranaires ?
1 des protéines structurales.
2 des protéines de transport.
3 des pompes ioniques.
4 des protéines d’oxydo-réduction.
5 des récepteurs spécifiques.
6 des canaux ioniques.
7 des enzymes de dégradation. Protéase, estérases de certaines E coli
8 des protéines intervenant dans la motricité.
9 des protéines intervenant dans les jonctions cellulaires. (gap junction protein)
10 des protéines… /…
![Page 5: Etudier les membranes biologiques4... · CHAPITRE 4 Les membranes biologiques et les protéines. ... Perméabilisation de la membrane plasmique 3. Dénaturation des protéines . BTSA1](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052713/5b9cdd4a09d3f272468d76c5/html5/thumbnails/5.jpg)
BTSA1 Module M55
Ph.A Biotechnologies.education page 5
Production 2018
7 La structure des protéines membranaires. .
Un exemple Voir le cours de biochimie
La glycophorine A, découverte par Marchesi en 1975.
La glycophorine A :
Comment déterminer la portion du polypetide qui dépasse ?
-
-
-
![Page 6: Etudier les membranes biologiques4... · CHAPITRE 4 Les membranes biologiques et les protéines. ... Perméabilisation de la membrane plasmique 3. Dénaturation des protéines . BTSA1](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052713/5b9cdd4a09d3f272468d76c5/html5/thumbnails/6.jpg)
BTSA1 Module M55
Ph.A Biotechnologies.education page 6
Production 2018
8 Quelques exemples de protéines et de molécules fixées sur
les membranes.
9.1 Des cytochromes.
9.2 A la recherche de la lumière.
![Page 7: Etudier les membranes biologiques4... · CHAPITRE 4 Les membranes biologiques et les protéines. ... Perméabilisation de la membrane plasmique 3. Dénaturation des protéines . BTSA1](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052713/5b9cdd4a09d3f272468d76c5/html5/thumbnails/7.jpg)
BTSA1 Module M55
Ph.A Biotechnologies.education page 7
Production 2018
9.3 Ancrage par acide gras
9.4 Liens glycophospholipidiques.
Conclusion :
De la biochimie dans tous les sens. Bon courage !