ETNA ROSSOEtna DOCVarietà: 100% Nerello Mascalese

ETNACastiglione di Sicilia (CT), Passopisciaro, Contrada Marchesa

Altitudine vigneto: 750 mt s.l.mTerreno: Suolo lavico a prevalenza scheletrica (roccia, sasso) Esposizione: Est/Ovest

Sistema di allevamento: Cordone speronato (1 cordone, 5 speroni) con spalliera alta 80 cmDensità d’impianto: 6000 piante per haResa: 70 ql per haVendemmia: Raccolta manuale a cassetta tra il 18 e il 20 ottobre 2016 Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15 giorni a 25C°. Malolattica in legno.Invecchiamento in botti di rovere di 20 hl e tonneaux francesi di 5 hl per 2 anni.

Colore: rosso rubino con riflessi chiariOlfatto: eleganti frutti rossi, ciliegia e ribes, note floreali di violetta ed un finale speziato di vaniglia e sandalo.Palato: strutturato, dal tannino evidente ma non invasivo e una nota minerale: un finale lungo e complesso di frutti rossi maturi. Abbinamenti: Carne alla griglia, selvaggina o risotto ai funghi selvatici.

Degustalo Ascoltando: Don’ t Stop me Now, Queen.