etiquetados y trazabilidad

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  • 5/23/2018 Etiquetados y Trazabilidad

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    SISTEMAS DE IDENTIFICACION CROTAL (DIB)

    Para identificacin de los bovinos

    Por reglamentacin se toma el coloNaranja nacidos a partir del 1 enero1998.

  • 5/23/2018 Etiquetados y Trazabilidad

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    ETIQUETADO DE LA CARNE VACUNO

    FUENTE : BLOSPOG ESPAA

  • 5/23/2018 Etiquetados y Trazabilidad

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    COMPONENTES SEGN REGLAMENTACION :

    Segn reglamento 1760 /2000 : a partir del 1 septiembre 2000 en la UE .

    Numero de referencia : establezca vinculo entre la carne y el animal.(crotal ).O el numero de lote (procedencia).Identificacin nacin ,pas sacrificio autorizado para el mismo.Estado de nacimiento .

  • 5/23/2018 Etiquetados y Trazabilidad

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    En el 2004, el Gobierno colombiano emitila Ley 914, con la que se cre el SistemaNacional de Identificacin e Informacin delGanado Bovino.

    sobre bovinos y sus productos

    la UN en Manizales y un empresario de laregin pusieron en marcha una propuesta deinnovacin tecnolgica que promete hacerms eficiente el proceso de caracterizacindel ganado colombiano. La iniciativa esapoyada por el Servicio Nacional deAprendizaje (Sena) y Colciencias

    RFID (Identificacin por Radio Frecuencia).Se soporta en un chip electrnico

  • 5/23/2018 Etiquetados y Trazabilidad

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    chile

  • 5/23/2018 Etiquetados y Trazabilidad

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    Fuente : UN MANIZALES ,2009

    ESCALA (1-10)