Pembuatan Etil asetat dari Ethanol dan Asam AsetatI. PRINSIP PERCOBAANEsterifikasi yaitu reaksi pembentukan ester dengan reaksi langsung antara suatu asam karboksilat dengan suatu alkohol Maksud dan Tujuan1. Memahami proses esterifkasi dengan bahan dasar ethanol danasam asetat.2. Memahami proses pemurnian etil asetat dengan jalan destilasi.3. Mengetahui sifat fsik dan kimia etil asetat.4. Mengetahui rendemen etil asetat yang diidapat dari percobaan.II. IN!A"AN P"SA#A Ester $alam ilmu kimia% ester adalah &ampuran organik dengan simbol R' yangmenggantikan suatu atom hidrogen atau lebih. Ester (uga dibentuk dengan asam yang tidaktersusun teratur) sebagai &ontoh% dimetil sulfat yang (uga disebut *asam belerang% dimethylester+ ,Anonim% -../0.Penamaanesterhampir menyerupai dengan penamaan basa) 1alaupun tidak benar2benar mempunyai kation dan anion% namun memiliki kemiripan dalam sifat lebihelektropositif dankeelektronegatifan. Suatuester dapat dibuat sebagai produkdari suatureaksi pemadatan pada suatu asam ,pada umumnya suatu asam organik0 dan suatu alkohol, atau&ampuran3at asamkarbol0% 1alaupunada&ara2&aralainuntukmembentukester.Pemadatan adalah suatu (enis reaksi kimia di mana dua molekul beker(a sama danmenghapuskan suatu molekul yang ke&il% dalam hal ini dua gugus O4 yang merupakan hasileliminasi suatu molekul air ,Clark% -..-0.Esterdapat dibuat olehsuatureaksi keseimbanganantarasuatualkohol dansuatuasamkarbon. Esterdinamai menurut kelompokalkil dari alkohol dankemudianalkanoat,bagian dari asam karbon0. Sebagai &ontoh% reaksi antara metanol dan asam butirmenghasilkan ester metil butir C5462COO2C45sepertihalnya air. 7angpaling sederhanaadalah 42COO2C45%metil metanoat. #arena ester dari asamyang lebih tinggi% alkanamenyebut dengan 8 oat pada akhiran. Se&ara umum Ester dari asam berbau harum meliputiben3oat seperti metil ben3oat ,Anonim% 9::;0.Esterifikasi atau pengesteran merupakan reaksi pembentukan suatu ester dengan &aramerefluks suatu &ampuran asam organi& dengan al&ohol. Proses esterifikasi ini merupakanreaksi kesetimbangansehinggauntukmenghasilkanprodukyangoptimal makasalahsatuproduk harus dikurangi (umlahnya yaitu air ,4-O0 sehingga (umlah ester yang didapatkanmen(adi lebih banyak."ntuk mengurangi (umlah air yang terbentuk% maka diperlukan suatukatalisyangdapat menarikairsekaligusmampumemper&epat ter(adinyareaksi. #atalistersebut &ontohnya 4-SO< pekat.Ester merupakan senya1a organi& yang bersifat netral% tidak bereaksi dengan logamNa dan PCl5.Ester termasuk salah satu turunan asam karboksilat yang diperoleh denganmereaksikansuatuasam,karboksilat0denganal&ohol atauphenol. Rumusnya= RCOOR'dimana R dan R' adalah gugus organi&.Ester yangterdiri dari asam2asamyangber2B>rendahdanal&ohol merupakansenya1a2senya1a &air yang tidak ber1arna% sedikit larut dalam air dengan bau semerbak% danmudfahmenguap. Ester dari beberapaasamkarboksilat denganrantai pan(angterdapatse&ara alamiah didalam=9. ?emak-. ?ilin5.>inyak Anggota2anggota dari ester adalah metal formiat% etil asetat% dan seterusnya.Sifat2sifat fisika ester=9. Senya1a &air yang tidak ber1arna-. Sedikit larut dalam air5. Bau semerbakudah menguapSifat kimia ester=9. Bersifat netral-. >udah direduksi men(adi al&ohol Etil AsetatEtil asetat atau etil etanoat merupakan suatu 3at &air tak ber1arna dengan baubuah semerbak% mempunyai titik didih 66 C dan density .%: g@&&.?erut sedikit dalam air tapimudah larut dalam pelarut organi&. Sifat Kimia dan Fisika Etil AsetatEtil asetat adalahpelarutpolar menengah yangvolatil(mudahmenguap), tidakberacun, dantidakhigroskopis. Etil asetatmerupakanpenerimaikatanhidrogenyanglemah, danbukansuatudonor ikatanhidrogen karena tidak adanya proton yang bersifat asam(yaitu hidrogenyang terikat pada atom elektronegatifsepertifor,oksigen, dan nitrogen.Etil asetatdapatmelarutkan airhingga3%,danlarutdalamair hinggakelarutan 8% pada suhu kamar. elarutannya meningkat pada suhu yanglebihtinggi. !amundemikian, senya"aini tidakstabil dalamair yangmengandung basa atau asam.!amasistematisEtil etanoatEtil asetat!ama alternatifEtil esterEster asetatEster etanolEtil asetat #umus molekul $%&8'()assa molar 88.*( g+mol,ensitas dan fase-.8./ g+cm0,cairan1itik lebur283.3 4$(*8..55 )1itik didih//.* 4$ (35-.(5)6enampilan$airan takber"arna Reaksi Esterifikasi#eaksi esteri7kasi 8ischer adalah reaksi pembentukan ester dengancara merefuks sebuah asam karboksilat bersama sebuah alkohol dengankatalis asam. 9sam yang digunakan sebagai katalis biasanya adalah asamsulfat atau asam :e"is seperti skandium(;;;) trifat.6embentukan ester melaluiasilasilangsung asam karboksilatterhadap alkohol, seperti pada esteri7kasi 8ischer lebih disukai ketimbangasilasi dengananhidridaasam(ekonomi atomyangrendah) atauasilklorida (sensitif terhadap kelembapan). elemahan utama asilasi langsungadalah konstanta kesetimbangan kimia yang rendah. &al ini harus diatasidengan menambahkan banyak asam karboksilat, dan pemisahan air yangmentarkatau penggunaan saringan molekul.#eaksi ini merupakan reaksi kesetimbangan, sehingga tidakmungkin mendapatkan ester secara kuantitatif dalamsetiap molreaktannya. esetimbangan dapat diarahkan ke produk denganmengambil produkairnya, ataudenganmembuatlebihkuantitassalahsatu reaktan, biasanya reaktan yang harganya relatif murah.6roses esteri7kasi merupakanproses yangcenderungdigunakandalamproduksi ester dari asamlemakspesi7k:a19!,9#(. :E) 3. :9AB ,;>1;:9>;%. 6E!,;!C;! 5. E#:E!)EDE#3. AB!>E!I. PE>BA4ASANPada praktikum ini% tu(uan kami adalah mensintesis etil asetat dari etil al&ohol,etanol0danasamasetat. Bahandasar yang kamigunakanadalah etanoldanasamasetat$an sebagai katalis kami menggunakan asam sulfat pekat.?angkah pertama adalah kami memasukkan bahan dasar satu persatu kedalamlabu didih. Bahan harus dimasukkan dengan hati2hati sekali melalui dinding labu%dan sambildidinginkankarenareaksi yyangberlangsunggadalahreaksi eksotermisyaitureaksi yangmenghasilkan panas.Pemanas yang digunakan adalah oil bath karena pemanasan yang dilakukanhingga men&apai suhu9P"?AN $AN SARAN Kesim&ulan9. Etil asetat merupakan sebuah ester dari alkohol ,etanol0 dengan asam karboksilat ,asam asetat0.-. Etil asetat adalah pelarut polar menengah yang Holatil ,mudah menguap0% tidak bera&un% dan tidak higroskopis.5. Sintesis Etil Asetat dibuat melalui proses esterifikasiassa Etil Asetat yang diperoleh N 95%.5 grSaran Praktikan sebaiknya memahami &ara ker(a sebelum praktikum dimulai. Suhu di(aga agar hasil yang didapat adalah senya1a etil asetat yang tidak ter&ampursenya1a lain. 4ati2hati dan teliti pada saat melakukan pen&ampuran. Peker(aan yang berbahaya dilakukan diruang asam. III. Jaaban !ertanyaan1. analisa kesalahan "minimal #$2 %etidakmurnian pereaksi "bahan&bahan$ yang digunakan'mengandung pengotor.2 (uman error.2 %urang efektifnya proses pencucian dengan air dan )a)l22 %urangdiperhatikannyyakebersihanalat&alatyangdigunakan*sehingga hasil distilat tidak berarna jernih 2.+unyi asas ,e )atelier -+ila pada system kesetimbangan diadakan aksi maka system akan mengadakan reaksisedemikian rupa sehingga pengaruh aksi itu menjadi sekecil&kecilnya. 3.!ada saat destilasi harus 3 - 1* karena jika perbandingan berlebih atau terlalu cepatmenambahkan chloroform maka produk yang dihasilkan tidak maksimal* sehinggamerusak kesetimbangan. 4..aktor / faktor yang mempengaruhi kesetimbangan. %enaikan temperature %ecepatan reaksi !enambahan 0at lain !erubahan tekananIII. $AAAR P"SA#A.ernandes* Jack. 1 . 1232. Organic Chemistry an Introdiction. 4e Jersey!rentice (all. Inc. 1ngleood )hi5s.ressenden* J.6. .essenden. 7.J. 1222.KimiaorganicEdisi 2. Jakarta-1rlangga(arold. 1238. Kimia organic edisi 6 . Jakarta - 1rlanggahttp=@@ma(arimaga3ine.&om@-..:@./@a2look2at2&ommon2industrial2&hemi&als@http=@@111.&hem2is2try.org@materiTkimia@mekanismeTreaksiTorganik@substitusiTelektrofilik9@nitrasiTdariTben3en@http=@@111.&hem2is2try.org@materiTkimia@kimiaTorganikTdasar@konHensiTpadaTkimiaTorganik@penamaanTsenya1aTaromatis@4s. Irdhoni% Nir1ana. 43% -..:% Modul pratikum Kimia Organik% Aakultas eknik "niHersitasRiau% Pekanbaru.9nonim, *..5,Farmakope IndonesiaEdisi ke IV, ,epartemenesehatan#epublik ;ndonesia, Eakarta.9nonim, (--3,Ester-Wikipidea the Free Encyclopedia,C!B8ree,ocumentation :icense9nshory, &. ;rfan.(--3, Acuan Pelajaran Kimia, Erlangga, Eakarta.8essenden, #alph E dan Eoan > 8essenden, *.8(.Kimia Organik,Erlangga, Eakarta.http?++""".chemguiede.co.uk+organicprops+estermenu.html*aporan Praktikum PTK!"#Pembuatan Etil Asetat$%ama &Andri 'iyoga%(M &)*+*,"***)-emester &,Jurusan &Teknik Kimia