etichettatura & made in italy risorse per litalia al tempo della crisi globale giandomenico...
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Etichettatura & Made in Italy
Risorse per l’Italia al tempo della crisi globale
Giandomenico Gusmaroli, presidente
Dossier Etichettatura
Obiettivo 1Riportare in etichetta:
2) Luogo della trasformazione >>>
Si valorizza la zootecnia
italianaSi valorizza l’arte
deitrasformatori
italiani
Obiettivo 2Solo i prodotti interamente italianipossono fregiarsi del MADE in ITALY
>>>
Si valorizza l’Italia
Onestà e trasparenzaverso il consumatore
1) Luogo d’origine del prodotto agricolo >>>
Dossier Etichettatura
Cosa afferma l’industriaAgro-alimentare italiana?
“riportare in etichetta l’origine dellematerie prime rappresenterebbe un
chiaro e palese inganno al consumatore”*
Dire che il suino d’origine
é italiano è un “inganno”;
non dire che è estero,COS’E?Posizione totalmente
ANTI FILIERA,quindi
ANTI-ITALIANA
“Il MADE in ITALY è solo l’abilità dell’industria italiana di trasformare; ilprodotto agricolo di base può arrivare
da ovunque”*
*= Dichiarazioni ufficiali rese in Tv o a mezzo stampa da esponenti di ASSICA
Dossier Etichettatura
Il BAROLO docg si può fare con uve di Nuova Zelanda
Più buono
Più salutare
Come se ci dicessero che…
Più italiano
Originale
e così facendo il Barolo sarebbe
Dossier Etichettatura
BAROLO docgcon uve
di Nuova Zelanda
Il salume richiede carne:
più matura
Salumi italianicon SUINO ESTERO
più saporita
meno acquosa
Caratteristiche del Suino Pesante
> 156 kg, che si fa solo in ITALIA.
Quindi il salume fatto con suino
Estero (leggero, giovane) è come il
Barolo fatto con uve estere edinadatte
Dossier Etichettatura
La guerra dei poveri (ricchi)
30% italiana20% olandese 20% tedesca 20% polacca 10%
cineseQUESTO E’ SALUME ITALIANO?
51% italiana49% estera
CHI CONTROLLA? CHI GARANTISCE?
L’Agro-industria chiede che il salume siaconsiderato italiano
se fatto con PREVALENTE CARNE ITALIANA
Il gioco delle 3 carte
LA VERITA’? € 45 al KG € 50 al KG
ETICHETTA SALUME “ESTERO”ITALIANO
NOSTRANOCONVENIENTE
ETICHETTA SALUME DOPITALIANO
NOSTRANODOP
Vaschetta 200gr
Euro 9
VALORE AGGIUNTOQUALITA’ + FILIERA + INDOTTO + MADE IN
ITALY + TERRITORIO + TIPICITA’
VALORE AGGIUNTO?
Vaschetta 90gr
Euro 4,5
Dossier Etichettatura
Proviamo ad immaginare il Made in Italy agroalimentare come un colosso industriale: uno dei suoi più importanti settori produttivi è la salume-ria, il cui processo produttivo è così composto:
mercato
A chi appartiene la Made in Italy S.p.a.?
Made in Italy S.p.a.
AllevatoriIndustriaPaese
Dossier Made in Italy
La slide precedente ci suggerisce riflessioni fondamentali:
Chi, in qualsiasi campo, sfrutta la dicitura “Made in Italy” per propri fini commerciali, ha il DOVERE di difendere l’interesse
nazionale
Dossier Made in Italy
Il Made in Italy non è un marchio privato X
Il popolo italiano è comproprietario dell’industria Made in Italy
Il popolo italiano ha il DIRITTO di essere informatosu come la SUA azienda viene gestita
Chi pagherà al popolo italiano un incalcolabile danno economico, (miliardi di Euro) se la mala-gestione dovesse far fallire
l’industria MADE in ITALY?
Oggi l’industria Made in Italy è gestita così:
Il suino estero ha caratteristiche
meno adatte al salume, quindi il
Salume è meno buono
Dossier Made in Italy
Cosce per i salumi importate dall’estero: per 13 milioni di cosce italiane DOP (Parma e
San Daniele), ce ne sono 56 milioni straniere!
Il salume è meno buono ed è fatto con materia prima meno cara, ma
non sempre costa meno al consumatore
Oggi l’industria Made in Italy è gestita così:
Dossier Made in Italy
Continuando a sfruttare il marchio MADE IN ITALY secondo la logica
di un business avido e cieco, continuando ad abbinare il marchio
ad un salume scadente per spingere le vendite, si rischia di
rovinare irrimediabilmente l’appeal del marchio stessoIL DANNO SAREBBE INCALCOLABILE
- Sicurezza alimentare
- Qualità e gusto
- Tradizione
- Difesa del territorio
- Turismo
- Autosufficienza alimentare
QUANDO SINASCE ITALIANI
QUANDO NON SINASCE ITALIANI
- Prezzo?
- Sicurezza alimentare?
- Qualità e gusto?
- Tradizione NO
- Difesa del territorio NO
- Turismo NO
- Dipendenza alimentare
Dossier Made in Italy
GRAZIE PER L’ATTENZIONE
Dossier Etichettatura