estudio de leches - profeco

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

Estudio de calidad: leches, frmulas lcteas y productos lcteos de 200 a 310 ml

LA INVASIN DE LAS

Para el tentempi de los adultos, el refrigerio de los adolescentes o el lunch de los nios. La leche en presentaciones pequeas parece una buena opcin para ese algo que se antoja entre comidas. Entrate de cules son las que menos grasa y azcar tienen antes de abrirlas.stn por todas partes. En espectaculares en las avenidas principales, en la televisin, en los anaqueles y refrigeradores de todas las tiendas de autoservicio y de esquina del pas. Estn ah con sus colores brillantes, dibujos de vacas y personajes felices y presentaciones llamativas. Las lechitas son un fenmeno que ha proliferado en los ltimos tiempos en Mxico, se han popularizado y han llamado la atencin, sobre todo, de un pblico amplsimo que es tan consentido como exigente: los nios. Al lanzar estas nuevas presentaciones de leches para llevar, las empresas ya sospechaban la importancia de su objetivo. Por un lado, Mxico es el sptimo consumidor mundial de productos lcteos y, por otro, el 20% de los consumidores a nivel mundial gustan de presentaciones que les permitan beber cuando estn en movimiento. Esa fue la clave del xito de las lechitas, de cualquier marca: no tenemos que gastar un solo minuto en prepararlas o envasarlas, son fciles de transportar y, como son sometidas a un proceso para mantener su inocuidad, pueden ser consumidas en cualquier momento del da. Las lechitas dieron en el blanco. Pero no se conformaron con eso, tambin les pusieron sabores.26>revistadelconsumidor.gob.mxNOVIEMBRE 10

LECHITAS

CONSUMO INFORMADO

E

EL GRAN MUNDO DE LOS MINILCTEOSAl Laboratorio Nacional de Proteccin al Consumidor lleg la interesante propuesta de analizar qu contenan los lcteos en presentaciones pequeas, ya sean leches saborizadas o no, sobre todo aqullas que parecen diseadas explcitamente para el lunch. Nuestro universo de estudio pareca ms que justificado, pues cada vez ms los mexicanos en las ciudades tienen menos tiempo para el desayuno y ms inters en adquirir aquello que les signifique ganarle minutos al da. Los citadinos de muchos pases son ms conscientes de marcas y tienen mayor liquidez que sus contrapartes

rurales. Esto significa que desean y pueden comprar productos lcteos lquidos de valor agregado, como la leche fortificada con vitaminas y minerales, la leche saborizada y el yogur para beber, se afirma en el ndice Lcteo Tetra Pak 2010, informe sobre los sucesos, cifras y tendencias ms recientes relacionados con la industria lctea global. Listo. Tenamos el objetivo: leches saborizadas y productos lcteos combinados. Sin embargo, hubiramos dejado fuera los intereses de un amplio porcentaje de los consumidores. El precio de las frmulas lcteas en Mxico, de acuerdo con el ndice Lcteo Tetra Pak 2010, es de 15 a 20% menor que la leche blanca regular, lo que las hace una opcin atractiva: En Mxico, donde

60% de la poblacin se encuentra en el segmento de bajos ingresos, se espera ver crecimiento de los productos lcteos lquidos de bajo costo, como la frmula lctea. Quedaba claro que aunque slo encontramos dos marcas de frmulas lcteas, stas tenan que contemplarse en el estudio por el alto nivel de consumo que suponen. Curiosamente slo quedaran fuera las leches clsicas, las enteras, que tambin cuentan con su versin mini. As que tambin las incluimos y result lo que el LNPC denomin Estudio de leches y otros productos lcteos saborizados o no. Bueno, si de por s el gigantesco muro de las leches en el supermercado ya era catico (leche entera, deslactosada, light, descremada, semidescremada, saborizada, para mayores de 40, con fibra, con extracalcio...), a partir de hoy tambin tendrs que analizar por completo el anaquel de las lechitas. Bienvenido al mundo de los lcteos en miniatura.

Hemos hecho 5 mil 341 pruebas a 47 marcas de lcteos miniatura para sealarte su cantidad de nutrientes y su aporte calrico. Pero antes, una anotacin importante: todos los resultados son reportados por envase (recuerda que hablamos de contenidos de 200 a 310 ml) porque, al fin y al cabo, quin no se acaba su cuartito durante el refrigerio?

EL ESTUDIO

REVISTA DEL CONSUMIDORNOVIEMBRE 10>27


LECHES SABORIZADAS, FRESA Y CHOCOLATEMarca, denominacin y presentacin Santa Clara Leche semidrescremada UHT con sabor a helado de fresa adicionada con vitaminas A, D y minerales 200 ml Santa Clara Leche semidrescremada UHT con sabor a helado de chocolate adicionada con vitaminas A, D y minerales 200 ml Alpura Leche semidrescremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A y D entre otras) y minerales 250 ml ALPURA 2000 Deslactosada Leche semidrescremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A y D entre otras) y minerales 250 ml Yomy LALA Leche semidescremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D 250 ml Yomy LALA Leche semidescremada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas A y D 250 ml Golden Hills Leche semidescremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D 236 ml Nestl Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a chocolate 240 ml Nestl Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a fresa 240 ml28>revistadelconsumidor.gob.mxNOVIEMBRE 10

Contenido por envase

Grasa

Protena

Sodio

Calcio

Carbohidratos

Aporte calrico

Costo por envase

200 ml

2.59 g

5.95 g

92 mg

275 mg

27.72 g

158 kcal

$5.50

200 ml

3.17 g

6.3 g

108 mg

284 mg

27.9 g

165 kcal

$5.50

250 ml

3.78 g

7.93 g

171 mg

274 mg

37.03 g

214 kcal

$4.84

250 ml

3.21 g

7.77 g

170 mg

258 mg

35.03 mg

200 kcal

$4.84

250 ml

3.37 g

7.87 g

135 mg

262 mg

40.08 g

222 kcal

$4.81

250 ml

3.91 g

7.5 g

163 mg

287 mg

36.23 g

210 kcal

$4.81

236 ml

3.35 g

7.43 g

109 mg

274 mg

26.5 g

166 kcal

$4.50

240 ml

4.58 g

7.52 g

136 mg

303 mg

32.98 g

203 kcal

$7.20

240 ml

4.61 g

7.15 g

135 mg

310 mg

33.6 g

204 kcal

$7.20

Marca, denominacin y presentacin Hersheys Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A,D, B1, B2, E), calcio y zinc. Baja en grasa 236 ml Hersheys Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas (A, D, B1, B2, E), calcio y zinc 236 ml Hersheys Special Dark Leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a chocolate oscuro adicionada con vitaminas A y D 310 ml Hersheys Balance Leche descremada rehidratada UHT sabor a chocolate adicionada con vitaminas A,D y calcio. Baja en grasa, reducida en azcar y caloras 310 ml Tikito Sello Rojo Leche parcialmente descremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas con vitamina A reducida en grasa 250 ml Tikito Sello Rojo Leche parcialmente descremada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas con vitamina A reducida en grasa 250 ml Great Value Leche descremada rehidratada UHT sabor a chocolate adicionada de vitaminas A y D 250 ml


Grasa

Protena

Sodio

Calcio

Carbohidratos

Aporte calrico

Costo por envase

236 ml

2.66 g

7.42 g

179 mg

333 mg

29.71 g

172 kcal

$7.44

236 ml

2.72 g

6.45 g

168 mg

287 mg

26.48 g

156 kcal

$7.90

310 ml

5.17 g

11.69 g

419 mg

338 mg

45.11 g

274 kcal

$13.30

310 ml

2.03 g

10.89 g

273 mg

496 mg

21.02 g

146 kcal

$10.80

250 ml

4.83 g

7.11 g

155 mg

245 mg

35.7 g

215 kcal

$4.60

250 ml

4.99 g

7.24 g

143 mg

250 mg

33.85 g

209 kcal

$4.60

250 ml

0.96 g

6.74 g

165 mg

224 mg

30.85 g

159 kcal

$5



LECHES SABORIZADAS, FRESA Y CHOCOLATE (CONTINUACIN)Marca, denominacin y presentacin Liconsa Leche entera UHT sabor a chocolate 250 ml Contenido por envase 250 ml Grasa 6.63 g Protena 7.62 g Sodio 130 mg Calcio 236 mg Carbohidratos 23.63 g Aporte calrico 185 kcal Costo por envase $4.50

San Marcos Disney Leche semidescremada UHT adicionada con calcio y vitaminas A y D con sabor a chocolate. Reducida en grasa y azcar 236 ml San Marcos Disney Leche semidescremada UHT adicionada con calcio y vitaminas A y D con sabor a fresa. Reducida en grasa y azcar 236 ml Liconsa Leche entera UHT sabor a fresa 250 ml Alpura Leche semidescremada rehidratada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas A y D entre otras y minerales 250 ml Nestl Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a chocolate reducida en azcar, 300 ml Nestl Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a fresa reducida en azcar 300 ml Nestl Carlos V Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D sabor a chocolate reducida en azcar 300 ml

236 ml

3.88 g

7.4 g

150 mg

308 mg

17.84 g

136 kcal

$5.50

236 ml

3.98 g

7.44 g

99 mg

369 mg

17.58 g

136 kcal

$5.50

250 ml

5.83 g

7.47 g

144 mg

252 mg

24.55 g

181 kcal

$4.50

250 ml

3.88 g

7.56 g

161 mg

261 mg

28.13 g

178 kcal

$5.20

300 ml

6.25 g

9.15 g

180 mg

324 mg

26.4 g

198 kcal

$9

300 ml

5.45 g

9.13 g

141 mg

369 mg

26.07 g

190 kcal

$5.90

300 ml

5.65 g

8.87 g

150 mg

330 mg

26.91 g

194 kcal

$9

30>revistadelconsumidor.gob.mxNOVIEMBRE 10

Marca, denominacin y presentacin Hersheys Leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a galletas sabor chocolate y crema adicionada con vitaminas (A,D, B1, B2, E), calcio y zinc. Baja en grasa 300 ml Hersheys Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A,D, B1, B2, E), calcio y zinc. Baja en grasa 300 ml Nestl Crunch. Leche entera UHT adicionada con vitaminas A y D sabor a chocolate reducida en azcar 300 ml Hersheys Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a galletas sabor chocolate y crema adicionada con vitaminas (A,D, B1, B2, E), calcio y zinc. Baja en grasa 236 ml Hersheys Leche parcialmente descremada rehidratada deslactosada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A,D, B1, B2, E), calcio y zinc. Baja en grasa 236 ml Al Da Leche semidescremada ultrapasteurizada sabor fresa 250 ml


Grasa

Protena

Sodio

Calcio

Carbohidratos

Aporte calrico

Costo por envase

300 ml

3.32 g

8.9 g

327 mg

414 mg

41.46 g

231 kcal

$8.50

300 ml

4.71 g

9.97 g

294 mg

423 mg

41.01 g

246 kcal

$8.50

300 ml

11.22 g

9.97 g

165 mg

351 mg

28.2 g

254 kcal

$9

236 ml

2.62 g

6.87 g

214 mg

306 mg

30.51 g

173 kcal

$7.90

236 ml

3.82 g

7.16 g

198 mg

274 mg

24.69 g

162 kcal

$7.60

250 ml

4.45 g

7.18 g

156 mg

261 mg

32.58 g

199 kcal

$4.04

Al Da Leche semidescremada ultrapasteurizada sabor chocolate 250 ml

250 ml

4.34 g

7.48 g

155 mg

248 mg

37.68 g

220 kcal

$4.04



LECHESMarca, denominacin y presentacin Alpura 2000 Deslactosada Leche parcialmente descremada deslactosada UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml Alpura 2000 Clsica Leche parcialmente descremada UHT adicionada con vitaminas AyD 250 ml Alpura 2000 Semi Leche parcialmente descremada UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml LALA Leche entera UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml LALA Leche semidescremada UHT adicionada con vitaminas (entre ellas A y D) y minerales 250 ml Lyncott Leche entera UHT 250 ml Lyncott Leche parcialmente descremada UHT reducida en grasa 250 ml Great Value Leche entera UHT adicionada de vitaminas A y D 250 ml Alpura 2000 light. Leche parcialmente descremada UHT adicionada con cido flico, vitaminas A y D, baja en grasa 250 ml Great Value Leche descremada ultrapasteurizada con vitaminas A y D, baja en grasa 250 ml32>revistadelconsumidor.gob.mxNOVIEMBRE 10


Grasa

Protena

Sodio

Calcio

Carbohidratos

Aporte calrico

Costo por envase

250 ml

5g

7.75 g

110 mg

305 mg

10.78 g

119 kcal

$4.80

250 ml

7.25 g

7.92 g

105 mg

274 mg

12.10 g

145 kcal

$4

250 ml

5g

7.87 g

119 mg

305 mg

12.38 g

126 kcal

$4

250 ml

7.5 g

8.22 g

98 mg

262 mg

12.25 g

149 kcal

$4.80

250 ml

4.25 g

7.92 g

93 mg

307 mg

12.38 g

119 kcal

$4.80

250 ml

7.88 g

9.01 g

109 mg

355 mg

11.90 g

155 kcal

$4.50

250 ml

3g

8.95 g

115 mg

351 mg

12.28 g

112 kcal

$4.50

250 ml

8.13 g

8g

115 mg

296 mg

11.75 g

152 kcal

$4.10

250 ml

2.44 g

8.41 g

114 mg

321 mg

12.63 g

106 kcal

$4.80

250 ml

1.09 g

7.84 g

99 mg

285 mg

12.13 g

90 kcal

$4.10

PRODUCTO LCTEO COMBINADOMarca, denominacin y presentacin All-Bran Kelloggs Alimento lcteo UHT sabor a chocolate con cereal en polvo adicionado con vitaminas A y D 236 ml Alpura Kids Producto lcteo combinado con grasa vegetal UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D entre otras y minerales 250 ml All-Bran Kelloggs Alimento lcteo deslactosado UHT sabor a chocolate con cereal en polvo adicionado con vitaminas A y D 236 ml Al Da Producto lcteo combinado UHT con avena 250 ml Contenido por envase Grasa Protena Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calrico Costo por envase

236 ml

6.01 g

8.31 g

152 mg

249 mg

23.81 g

183 kcal

$6.99

250 ml

6.66 g

7.07 g

153 mg

238 mg

36.55 g

234 kcal

$4.83

236 ml

5.56 g

7.16 g

152 mg

245 mg

19.61 g

157 kcal

$8.70

250 ml

5.91 g

6.16 g

103 mg

195 mg

32.05 g

206 kcal

$4.04

FRMULA LCTEAMarca, denominacin y presentacin Aurrera Frmula lctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A, D y hierro 250 ml NutriLeche Frmula lctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A, D, 1,B2,B5 y hierro 250 ml Contenido por envase Grasa Protena Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calrico Costo por envase 250 ml 8g 5.21 g 188 mg 189 mg 14.73 g 152 kcal $3

250 ml

8.13 g

5.87 g

125 mg

203 mg

13.33 g

150 kcal

$4

Nota: todos los productos son elaborados en Mxico, excepto Hersheys leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a galletas sabor chocolate y Hersheys leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate, elaboradas en EU.



> PRODUCTO, MARCA Y PRESENTACINHersheys Special Dark, leche parcialmente descremada chocolate oscuro a 310 ml Nestl Crunch, leche entera sabor chocolate 300 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Alpura Kids, Producto lcteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada sabor galletas sabor chocolate y crema 300 ml Yomy LALA, leche semidescremada chocolate 250 ml Al Da, leche semidescremada chocolate 250 ml Tikito Sello Rojo, leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura, leche semidescremada chocolate 250 ml Yomy LALA, leche semidescremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo, Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Al Da, producto lcteo combinado con avena 250 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Alpura 2000 deslactosada, leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Al Da, leche semidescremada fresa 250 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestl Carlos V, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 300 ml Liconsa, leche entera sabor chocolate 250 ml All-Bran Kelloggs, alimetno lcteo chocolate con cereal en polvo 236 ml Liconsa, leche entera sabor a fresa 250 ml Alpura, leche semidescremada fresa a 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Golden Hills, leche semidescremada chocolate 236 ml Santa Clara, leche semidescremada chocolate 200 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Great Value, leche descremada chocolate 250 ml Santa Clara, leche semidescremada fresa 200 ml All-Bran Kelloggs, alimento lcteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Hersheys, leche parcialmente descremada fresa 236 ml Lyncott, leche entera 250 ml Great Value, leche entera 250 ml Aurrera, frmula lctea con grasa vegetal 250 ml NutriLeche, frmula lctea con grasa vegetal 250 ml LALA, leche entera 250 ml Hersheys Balance, leche descremada chocolate 310 ml Alpura 2000 Clasica, leche parcialmente descremada 250 ml San Marcos Disney, leche semidescremada fresa 236 ml San Marcos Disney, leche semidescremada chocolate 236 ml Alpura 2000 Semi, leche parcialmente descremada 250 ml LALA, leche semidescremada 250 ml Alpura 2000 deslactosada, leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Lyncott, leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 light, leche parcialmente descremada 250 ml Great Value, leche descremada 250 ml

SU DIFERENCIA POR KILOCALORAS

CALORAS

Kilocaloras por envase (los envases varan de 200 ml hasta 310 ml) 0

50


274 254 246 234 231 222 220 215 214 210 209 206 204 203 200 199 198 194 190 185 183 181 178 173 172 166 165 162 159 158 157 156 155 152 152 150 149 146 145 136 136 126 119 119 112 106 90100 150 200 250 300

CALORAS

El punto nmero uno a considerar al comprar una lechita es la cantidad de kilocaloras que te aporta, as que este grfico es invaluable: el aporte calrico de las diferentes marcas va de las 90 a las 274 kcal por envase. Esta es la primera de cuatro grficas donde te presentamos todas las leches que analizamos, pero comparadas por nutriente (y lo que te aporta cada uno, claro).


> PRODUCTO, MARCA Y PRESENTACINEL LABORATORIO PROFECO REPORTA

Nestl Crunch, leche entera sabor chocolate 300 ml

SU DIFERENCIA POR GRASAS

Nutrileche, frmula lctea con grasa vegetal 250 ml Great Value, leche entera 250 ml Aurrera, frmula lctea con grasa vegetal 250 ml Lyncott, leche entera 250 ml LALA, leche entera 250 ml Alpura 2000 Clsica, leche parcialmente descremada 250 ml Alpura Kids, Producto lcteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Liconsa, leche entera sabor a chocolate 250 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml All-Bran Kelloggs, alimento lcteo chocolate con cereal en polvo, 236 ml Al Da, producto lcteo combinado con avena 250 ml Liconsa, leche entera sabor a fresa 250 ml Nestl Carlos V, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml All-Bran Kelloggs, alimento lcteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 300 ml Hersheys Special Dark, leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Alpura 2000 Semi, leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 deslactosada, leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Tikito Sello Rojo, Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo, leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Al Da, leche semidescremada fresa 250 ml Al Da, leche semidescremada chocolate 250 ml LALA, leche semidescremada 250 ml San Marcos Disney, leche semidescremada fresa 236 ml Yomy LALA, leche semidescremada fresa 250 ml San Marcos Disney, leche semidescremada chocolate 236 ml Alpura, leche semidescremada fresa a 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Alpura, leche semidescremada chocolate 250 ml Yomy LALA, leche semidescremada chocolate 250 ml Golden Hills, leche semidescremada chocolate 236 ml Hershey s, leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 300 ml Alpura deslactosada, leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Santa Clara, leche semidescremada chocolate 250 ml Lyncott, leche parcialmente descremada 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada fresa 236 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Hersheys, leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Santa Clara, leche semidescremada fresa 200 ml Alpura 2000 light, leche parcialmente descremada 250 ml Hersheys Balance, leche descremada chocolate 310 ml Great Value, leche descremada 250 ml Great Value, leche descremada chocolate 250 ml

2.44 2.03 1.09 0.962

GRASAS

Gramos por envase (los envases varan de 200 ml hasta 310 ml) 0


11.22 8.13 8.13 8 7.88 7.5 7.25 6.66 6.63 6.25 6.01 5.91 5.83 5.65 5.56 5.45 5.17 5 5 4.99 4.83 4.71 4.61 4.58 4.45 4.34 4.25 3.98 3.91 3.88 3.88 3.82 3.78 3.37 3.35 3.32 3.21 3.17 3 2.72 2.66 2.62 2.59

GRASAS

El contenido de grasa entre los productos vari de 0.96 a 11.22 gramos por envase. Todas las leches analizadas se elaboran con grasa de leche; slo en la marca Great Value encontramos mezcla con grasa vegetal, y en la marca Hesheys de Mxico encontramos grasa vegetal como parte de los componentes que adiciona para estabilizar el producto.

2.44

3

6

8

10

12


Carbohidratos

Hersheys Special Dark, leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Hersheys, leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 300 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Yomy LALA, leche semidescremada chocolate 250 ml Al Da, leche semidescremada chocolate 250 m Alpura, leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura Kids, producto lcteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Yomy LALA, leche semidescremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo, leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura deslactosada, leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Tikito Sello Rojo, leche parcialmente descremada fresa 250 ml Al Da, leche semidescremada fresa 250 ml Al Da, producto lcteo combinado con avena 250 ml Great Value, leche descremada chocolate 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Hersheys , leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Nestl Crunch, leche entera sabor chocolate 300 ml Alpura, leche semidescremada fresa a 250 ml Santa Clara, leche semidescremada chocolate 200 ml Santa Clara, leche semidescremada fresa 200 ml Nestl Carlos V, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Golden Hills,leche semidescremada chocolate 236 ml Hersheys, leche parcialmente descremada fresa 236 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 300 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Liconsa, leche entera sabor a fresa 250 ml All-Bran Kelloggs, alimento lcteo chocolate con cereal en polvo 236 ml Liconsa, leche entera sabor a chocolate 250 ml Hersheys Balance, leche descremada chocolate 310 ml All-Bran Kelloggs, alimento lcteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml San Marcos Disney, leche semidescremada chocolate 236 ml San Marcos Disney, leche semidescremada fresa 236 ml Aurrera, frmula lctea con grasa vegetal 250 ml Nutrileche, frmula lctea con grasa vegetal 250 ml Alpura 2000 light, leche parcialmente descremada 250 ml LALA, leche semidescremada 250 ml Alpura 2000 Semi, leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 Semi, leche parcialmente descremada 250 ml Lyncott, leche parcialmente descremada 250 ml LALA, leche entera 250 ml Great Value, leche descremada 250 ml Alpura 2000 Clsica, leche parcialmente descremada 250 ml Lyncott, leche entera 250 ml Great Value entera 250 ml Alpura 2000 leche parcialmente deslactosada, descremada deslactosada 250 ml Gramos por envase (los envases varan de 200 ml hasta 310 ml) 05 10

> PRODUCTO, MARCA Y PRESENTACIN


SU DIFERENCIA POR CARBOHIDRATOS

1 1 12 12.38 12.38 12.38 12.28 12.25 12.13 12.1 11.9 11.75 10.78

1


Azcares propios de la leche

Azcares adicionados45.11

41.46 41.01 40.08 37.68 37.03 36.55 36.23 35.7 35.03 33.85 33.6 32.98 32.58 32.05 30.85 30.51 29.71 28.2 28.13 27.9 27.72 26.91 26.5 26.48 26.4 26.07 24.69 24.55 23.81 23.63 21.02 19.61 17.84 17.58 14.73 13.33 12.63

CARBOHIDRATOS

38 38 38 28

Cuando hablamos de carbohidratos nos referimos a la cantidad de azcares que contienen los lcteos analizados. Aqu te presentamos la lactosa, que integra los azcares propios de la leche, y los azcares adicionados que se utilizan para conseguir mayor aceptacin por parte de los consumidores, aunque tambin incrementan el aporte calrico.

15

20

25

30

35

40

45

50


> PRODUCTO, MARCA Y PRESENTACINEL LABORATORIO PROFECO REPORTA Hersheys Special Dark, leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Hersheys Balance, leche descremada chocolate 310 ml Nestl Crunch, leche entera sabor chocolate 300 ml Hersheys, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 300 ml Lyncott, leche entera 250 ml Lyncott, leche parcialmente descremada 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 310 ml Nestl Carlos V, leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Alpura 2000 light, leche parcialmente descremada 250 ml All-Bran Kelloggs, alimento lcteo chocolate con cereal en polvo, 236 ml LALA, leche entera 250 ml Great Value, leche entera 250 ml Alpura, leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura 2000 Clsica, leche parcialmente descremada 250 ml LALA, semidescremada 250 ml Yomy LALA, leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura 2000 Semi, leche parcialmente descremada 250 ml Great Value, leche descremada 250 ml Alpura deslactosada, leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Alpura 2000 deslactosada, leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Liconsa, leche entera sabor a chocolate 250 ml Alpura, leche semidescremada fresa 250 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Yomy LALA, leche semidescremada fresa 250 ml Al Da, leche semidescremada chocolate 250 ml Liconsa, leche entera sabor a fresa 250 ml San Marcos Disney, leche semidescremada fresa 236 ml Golden Hills,leche semidescremada chocolate 236 ml Al Da lechesemidescremada sabor fresa 236 ml San Marcos Disney, leche semidescremada chocolate 236 ml Tikito Sello Rojo, Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada sabor a chocolate 236 ml All-Bran Kelloggs, alimento lcteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Hersheys, leche parcialmente descremada sabor a chocolate 236 ml Nestl Nesquik, leche parcialmente descremada fresa 240 ml Tikito Sello Rojo, leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura Kids, producto lcteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Great Value, leche descremada chocolate 250 ml Hersheys, leche parcialmente descremada fresa 236 ml Santa Clara, leche semidescremada chocolate 200 ml Al Da, Producto lcteo combinado con avena 250 ml Santa Clara, leche semidescremada fresa 200 ml Nutrileche, formula lctea con grasa vegetal 250 ml Aurrera, frmula lctea con grasa vegetal 250 ml

SU DIFERENCIA POR PROTENAS

Protena

Gramos por envase (los envases varan de 200 ml hasta 310 ml) 0

2


11.69 10.89 9.97 9.97 9.15 9.13 9.01 8.95 8.9 8.87 8.41 8.31 8.22 8 7.93 7.92 7.92 7.87 7.87 7.84 7.77 7.75 7.62 7.56 7.52 7.5 7.48 7.47 7.44 7.43 7.42 7.4 7.24 7.18 7.16 7.16 7.15 7.11 7.07 6.87 6.74 6.45 6.3 6.16 5.95 5.87 5.213 6 8 10 12

PROTENAS

Entre leches, frmulas lcteas o productos lcteos existe una diferencia fundamental: el contenido de protenas. Las que se ostentan como leche deben tener como mnimo 30 g por litro, las frmulas lcteas 22 g por litro y los productos lcteos slo 15 g por litro. Es importante que identifiques cules son las marcas que te dan mayor cantidad de este nutriente.



Aunque todos los productos que analizamos aportan nutrientes, su contenido calrico por envase vara mucho entre las diferentes marcas y tipos de leche. As que, en resumen, te presentamos las lechitas que ms resaltaron (para bien o para mal) por lo que te aportan.

Numeralia: Lechitas

5 TOP

LAS MS CALRICAS

LAS

5

CON MS GRASA

Leche Hersheys Special. Dark. 274 kcal por envase de 310 ml Leche Nestl Crunch. 254 kcal por envase de 300 ml Leche Hersheys sabor a chocolate. 246 kcal por envase de 300 ml

Leche Nestl Crunch. 11.22 g por envase de 300 ml Leche Great Value leche entera. 8.13 g por envase de 250 ml Frmula lctea Nutrileche. 8.13 g por envase de 250 ml.

274KCAL

Producto lcteo Alpura Kids. 234 kcal por envase de 250 ml Leche Hersheys sabor a galletas sabor chocolate y crema. 231 kcal por envase de 300 ml

11.22GRAMOSLAS

Frmula lctea Aurrera. 8 g por envase de 250 ml. Leche Lyncott leche entera. 7.88 g por envase de 250 ml.

5 TOP

CON MS CARBOHIDRATOS

5

CON MS PROTENA

Leche Hersheys Special Dark. 45.11 g por envase de 310 ml Leche Hersheys sabor a galletas sabor chocolate y crema. 41.46 g por envase de 300 ml Leche Hersheys sabor chocolate. 41.01 g por envase de 300 ml

Leche Hersheys Special Dark. 11.69 g por envase de 310 ml Leche Hersheys Balance sabor chocolate. 10.89 g por envase de 310 ml Leche Nestl Crunch. 9.97 g por envase de 300 ml

45.11GRAMOS

Leche Yomy LALA sabor chocolate. 40.08 g por envase de 250 ml Leche Al Da sabor chocolate. 37.68 g por envase de 250 ml

11.69GRAMOS

Leche Hersheys sabor chocolate. 9.97 g por envase de 300 ml Leche Nestl Nesquik sabor chocolate 9.15 g por envase de 250 ml


Estos lcteos en miniatura se han convertido en un aliado importante para muchos padres de familia que buscan una bebida nutritiva para poner en las loncheras de sus hijos. Y s, por prcticas y atractivas para los nios, las lechitas son un invento muy til, aunque con ciertas reservas. Tratndose de las leches saborizadas, hay que decirles a las mams que si van a utilizar este tipo de apoyo para la alimentacin del nio, lo hagan una sola vez en el da y no conviertan este tipo de leches en parte fundamental del desayuno, recomienda la pediatra Lourdes Guadarrama, miembro del Colegio Mexicano de Pediatra. Y es que a pesar de que los nios en edad escolar, obviamente, han rebasado la edad de la lactancia, es importante que la leche no deje de formar parte de su alimentacin: La leche es importante por el aporte de protena animal de buena calidad que nos ofrece, explica Lourdes Guadarrama, quien nos da un ejemplo de la vala de la leche: Cuando a un nio lo alimentamos slo con protenas vegetales, no tenemos protenas de calidad suficiente para procesos tan importantes como la cicatrizacin.

LA HORA DEL LUNCH

Cul es el mejor producto lcteo para darle a tus hijos? Los descremados parecen la mejor opcin por su bajo contenido de caloras y grasa.

nios o para nosotros. El contenido de protena entre los productos que analizamos vari de 5.21 a 11.69 gramos por envase. Y, como era de esperarse, las frmulas o productos lcteos tienen menos protena y la mayora usan grasa vegetal en lugar de la grasa de la leche. Hace dos aos, expertos del Instituto Nacional de Salud Pblica, de la Secretara de Salud y del Instituto Nacional de Nutricin, publicaron una clasificacin de cules eran las bebidas ms y menos aconsejables con base en los efectos que producan a la salud. El resultado fue que para la hora del lunch, el agua natural es la opcin ms recomendable, en segundo lugar la leche descremada, y como las menos recomendables los refrescos y bebidas azucaradas, como jugos, nctares que tienen azcar adicionada, comenta el doctor Ismael Campos, investigador del departamento de transicin nutricional del Instituto Nacional de Salud Pblica (INSP). Lo anterior quiere decir que las leches enteras o las saborizadas son un producto prohibido para los nios? No en realidad. La leche, como todos los alimentos, tienen un aporte calrico, pero no es slo su consumo, sino el conjunto de nuestra alimentacin lo que nos puede meter en problemas de salud. Sin embargo, hay de leches a leches: una leche descremada puede ofrecer hasta seis veces menos grasa que una leche entera. He aqu el otro punto

LA OTRA CLAVE: LAS CALORAS

No es la leche, es el conjunto de nuestra alimentacin lo que nos puede meter en problemas de salud.De las protenas bien se sabe que nuestro organismo las necesita para formar y estructurar los tejidos que lo componen msculos, tendones, piel, uas, etctera, pero tambin desempean otras funciones relacionadas con el metabolismo que resultan vitales, como la asimilacin de nutrientes y el transporte de oxgeno. En resumen, las protenas son el alimento bsico de todas las clulas, por lo que deben estar siempre presentes en la dieta. As entonces, un primer aspecto a considerar antes de elegir qu marca de lechita debemos comprar, para los

importante a considerar, el aporte calrico: por cada 250 mililitros de producto, una leche descremada puede aportar unas 90 kilocaloras, mientras que una leche entera hasta 250. Esta es la recomendacin del doctor Ismael Campos, que bien podra resumir lo anterior: Si podemos elegir el tipo de leche que vamos a consumir como refrigerio, es preferible que sea descremada, que no sea saborizada (porque son las que generalmente contienen ms cantidad de azcar) y que sean de mximo 250 ml. Por su parte, la conclusin de la doctora Guadarrama es que la leche no debe de estar fuera de la dieta de un nio, por ningn motivo. Hay nios en regiones apartadas de la ciudad para quienes la leche es el nico aporte de protenas animales. Pero si hablamos de un nio que s puede obtener protenas de otros alimentos como la carne, cunta leche es suficiente? No existe una tabla para saber cunta leche debe tomar un nio dependiendo de su edad, pero un nio en edad escolar tendra con 750 ml de leche al da la suficiente para obtener sus requerimientos nutrimentales. Esto sin considerar el aporte de otros derivados lcteos como queso y yogures. Nadie mejor que t conoce los hbitos alimentarios de los pequeos de la casa. Rbale unos minutos al ajetreo que es prepararlos para ir a la escuela y analiza si la bebida que les has puesto en la lonchera es la mejor opcin.REVISTA DEL CONSUMIDORNOVIEMBRE 10>43

estudio de leches - profeco

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