ESTUDIO DE CAPACIDAD La capacidad del proyecto expresa la cantidad de producto por unidad de tiempo considerando los siguientes elementos: Factores condicionantes del tamao Mtodo de escalacin

FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAO Tamao de mercado Como se mencion anteriormente la definicin del rea de mercado ser en el Centro Histrico de Coyoacn que se localiza en el centro sur del D.F., abarca una extensin de 54.4 km2, lo que significa el 3.6% del territorio de la capital.El consumo inicial esperado para el nuevo proyecto ser de 1,976 miles de cajas de agua mineralizada, que sumadas a las ventas estimadas del mercado, por 41,320 miles de cajas, totalizan 43,296 miles de cajas, por lo que las ventas del proyecto, representarn el 4.56% del total. Conviene sealar, que el consumo inicial corresponde a un volumen de produccin de 2,016 miles de cajas anuales, equivalentes a la capacidad del proyecto, descrito anteriormente.

Disponibilidad de insumos Los insumos necesarios para la elaboracin y embotellado de agua, se pueden obtener en su gran mayora, en un 75.0%, en el Distrito Federal, mientras que el restante, 25.0%, se puede conseguir en el Estado de Mxico.

Transporte No se presenta ningn problema para transportar las materias primas ya que los proveedores las entregaran en nuestras instalaciones por estar en una zona de fcil acceso, la distribucin del producto ser en el Distrito Federal. MTODO DE ESCALACIN Se utilizara el mtodo ya que desconoce la disponibilidad de capital para invertir, se investigaron las capacidades de equipos disponibles en el mercado y se calcula la mxima produccin. Forma trabajo semanal

Das laborales Lunes- viernes

Turnos Matutino 8 horas

Horas ExtrasNo aplica

Definicin de tamaoSe defini la produccin normal del conjunto de equipos instalados, con relacin a la unidad de tiempo. CANTIDADTIEMPO

100 botellasMinuto

250 cajasHora

2,000 cajasDa

50,000 cajasMes

600,000 cajasAo

Capacidad diseada: Se determino la capacidad o volumen de produccin que puede llegar a tener la maquinaria y que al momento de ser fabricada, su productor, la dise para llegar a operar a se nivel mximo de produccin y de ninguna manera se puede incrementar de se nivel.En ste caso en particular, la maquinaria y equipo necesario apara la elaboracin y embotellado de agua mineralizada, cuenta con la siguiente capacidad mxima de diseo por turno de ocho horas, la cual, es la siguiente:

CANTIDADTIEMPO

2oo botellasMinuto

500 cajasHora

4,000 cajasDa

100,000 cajasMes

1,200,000 cajasAo

Mrgenes de capacidad utilizada

Es el los porcentaje a los que trabajar la planta embotelladora, es decir, los porcentajes de utilizacin de la capacidad de operacin a la cual trabajar la maquinaria y equipo existentes. Se contempla que en el ao de arranque de operaciones, la planta embotelladora de agua mineralizada y saborizada que se planea que se instale en la Ciudad de Mxico en la delegacin Coyoacn, opere al 35.2% de su capacidad, por lo que se estima un volumen de ventas de 1,976 miles de cajas, las cuales corresponde al 98.0% sobre el volumen de produccin estimado, de 2,016 miles de cajas.

Reservas y capacidad ociosa:

Se puede comentar que est estrechamente relacionadas con el margen de capacidad utilizada de la planta embotelladora, y representa, la capacidad ociosa, la diferencia entre la capacidad diseada y la utilizada realmente.

Durante el ao de inicio, se menciona en el inciso anterior, que la planta embotelladora, operar al 35.2% de su capacidad diseada, por lo tanto su capacidad ociosa ser del 64.8% y ste porcentaje ser su reserva de capacidad, de la cual podr disponer a lo largo de su perodo de vida til.

Igualmente, la evolucin de la capacidad ociosa a lo largo de los 10 aos del proyecto, se puede observar detenidamente en el mismo cuadro anteriormente sealado, hasta llegar al 100.0% de su capacidad de diseo y que tendr en el ao diez, por lo que no habr capacidad, ni ociosa, ni de reserva, en el proyecto embotellador de agua mineralizada y saborizada.

ESPECIFICACIONES MAQUINARIA Y EQUIPO

Esterilizador de agua en cascada para esterilizacin terminal

Modelo GEC de Getinge6610661369136917

Volumen de la cmara (m3)0,50,60,81,1

Anchura de la cmara (mm)660660660660

Altura de la cmara (mm)600600850850

Profundidad de la cmara (mm)1000130013501700

Tanque liberador de aire

FILTRO ARENA 20, 36 y 48

Tanque de aguas tratadas

FILTRO DE CARBON ACTIVO

Tanque:Composite 63 dimetro x 67 altura

Volumen del medio filtrante:55 ft3,Carbn activadode concha de coco

Volumen del tanque:80.20 (pies cbicos)

rea del tanque:21.65 (pies cuadrados)

Flujo para decloracin:819.34 LPM, ( 216.47 GPM )

Flujo para olores y sabores:491.60 LPM, ( 129.88 GPM)

Flujo parasmosis inversa:409.70 LPM, ( 108.24 GPM)

Flujo de retrolavado:LPM

Vlvulas disponibles:Clack WS3 Electro., Conex. 3

Juego de vlvulas y controlador Aquamatic electrnico.

MICROFILTROEl Microfiltro (MRT) de Johnson Screens es un filtro de tambor rotatorio semi sumergido con una mallade filtro fabricada con membrana de polister. Se adecua mejor a grandes volmenes de filtrado de agua con slidos suspendidos muy bajos. El rango de filtrado tpicamente es de 18 a 500 micras. El Microfiltro se aplica ampliamente al agua de admisin filtrada de arroyos y lagos para aplicaciones tanto municipales (tratamiento terciario o pulido) y las aplicaciones industriales (acuacultura, remocin de algas, etc.).

FILTRO DE CARTUCHO

Especificaciones betapure nt-p

ESTERILIZADOR UV GAMA FRS DOM Caractersticas tcnicas de los esterilizadores UV FRS DOMEsterilizador UVCaudal mximo m3/h*Rendimientos en milijulios por cm2 con caudales reales aconsejados**Lmpara UV: Nmero y Consumo elctricoConexionesAltura del esterilizador en mmDimetro del esterilizador en mm

FRS 10 DOM4,6401 x 87 W1"106790

FRS 30 DOM6,6401 x 87 W11/21072114

FRS 40 DOM9,3401 x 105 W11/21326114

FRS 2150 DOM13402 x 87 W21083150

FRS 3150 DOM22403 x 87 W21083150

FRS 4205 DOM39404 x 87 W21/21096205

FRS 5205 DOM54405 x 87 W21/21096205

MAQUINA EMBOTELLADORA

Descripcin UnidadesLa lnea de produccin est compuesta principalmente por Mquina enjuagadora automtico para botella plstica, Llenadora de lquido de serie y Mquina Taponadora. Todas las mquinas mencionadas arriba pueden trabajar separadamente.Capacidad de lnea de produccin: 1500-2500 botellas/ hora (depende del lquido y tamao del envase)Tapas: Tapas plsticas y tapas de seguridadLa lnea de produccin est equipada con los instrumentos importados, que tiene sistema delicado de control con las cualidades de condicin estable y operacin fcil.