*Estudio atómico del encéfalo de

cordero

*Materiales:

*Encéfalo de cordero*Alcohol.*Pinzas.*Bisturí.

*Guantes de látex.

*El encéfalo de cordero es un órgano de fácil adquisición en las

carnicerías, pero antes de su utilización debe ser previamente endurecido introduciéndole en una disolución de formol al 10% durante ocho días. Una vez extraído de ella se procederá a un lavado intenso con agua, para

eliminar el resto de formol.

*En primer lugar, situaremos sobre la plancha de

disección de manera que su parte superior quede hacia

arriba. En ella puedes distinguir el cerebro, el

cerebelo y el bulbo raquídeo (que se prolonga en la médula espinal). El

cerebro se encuentra dividido, mediante la cisura

interhemisferio, en dos hemisferios cerebrales. Su

superficie presenta numerosas arrugas que se

denominan circunvoluciones

cerebrales. El cerebelo presenta un cuerpo central denominado vermis y dos

lóbulos. Cubre dorsalmente al bulbo raquídeo.

*Procedimiento:

*Procedimiento (2):

*Seguidamente, invertimos la posición del encéfalo para poder estudiar su cara ventral. En su parte delantera puedes observar cómo la cisura interhemisféricas divide también esta parte del cerebro en dos mitades. En cada una de ellas podrás reconocer los bulbos olfativos con sus correspondientes nervios. En la mitad de su cara ventral y por encima de la cisura, puedes reconocer los nervios ópticos con su quiasma. El puente de Varolio está situado sobre el bulbo raquídeo y constituye la porción final del cerebro.

*Procedimiento (3)

*Por último, situamos de nuevo el encéfalo con la cara ventral sobre la plancha de disección. Realizamos con el escalpelo un corte longitudinal sobre la cara dorsal, siguiendo la cisura interhemisférica hasta costar la banda de sustancia blanca que comunica los dos hemisferios cerebrales. Separándolas con cuidado, realiza otro corte en la misma dirección sobre el cerebro, tal como indica la tercera figura. En el cerebro puedes distinguir muy bien la sustancia gris (exterior) de la sustancia blanca (interior), que se prolonga en los pedúnculos cerebolosos.

*Actividades:

1.- Busca información sobre el cerebro y escribe cuál es la función de cada una de las tres partes del encéfalo : Cerebro, cerebelo y bulbo raquídeo.*Parte central del sistema nervioso de los vertebrados, encerrada y

protegida en la cavidad craneal y formada por el cerebro propiamente dicho, el cerebelo y el bulbo raquídeo.*El cerebelo es una región del encéfalo cuya función principal es de

integrar las vías sensitivas y las vías motoras.*El bulbo raquídeo o médula oblonga es el más bajo de los tres segmentos

del tronco del encéfalo, situándose entre el puente troncoencefálico o protuberancia anular, por arriba, y la médula espinal , por debajo. Presenta la forma de un cono truncado de vértice inferior, de tres centímetros de longitud aproximadamente. Sus funciones incluyen la transmisión de impulsos de la médula espinal al encéfalo. También regulan las funciones cardiacas, respiratorias, gastrointestinales y vasoconstrictoras.

*Actividades (1):

2.- ¿Para qué sirve el cráneo y las meninges?*Llamamos meninges a las tres membranas sucesivas

que recubren el sistema nervioso central, incluyendo el cerebro y la médula espinal, por tanto, decimos que se encarga de la protección.*Por otro lado, el cráneo sabemos que es un conjunto

que forman la parte superior de la cabeza, que también se encarga de la protección del cerebro, el cerebelo, bulbo raquídeo entre otros.

*Actividades (2):

3.- ¿De qué está hecha la sustancia gris? ¿Y la sustancia blanca?*La sustancia gris, o materia gris, es un tipo de tejido neuronal que se puede

encontrar en el cerebro y en la médula espinal. Es uno de los principales componentes del Sistema Nervioso Central y está compuesto mayoritariamente por cuerpos neuronales y sus dendritas. Su nombre se debe a que en el tejido muerto presenta una coloración gris que se diferencia claramente del color de la sustancia blanca, el otro tipo de tejido neuronal más importante. Esta diferencia de color se debe al color blanco de la mielina ya que la sustancia blanca está formada principalmente por axones malignizados. En el tejido vivo el color de la sustancia gris es un gris muy débil con tonalidades amarillentas y rosáceas dadas por los capilares sanguíneos.

*Actividades (3):

4.- ¿Qué efecto produciría la destrucción de algunas fibras descendentes en la sustancia blanca?* -Las enfermedades desmielinizantes,

que son aquellas en donde la mielina es el principal objetivo. Hay dos grupos principales de estas enfermedades: las enfermedades adquiridas (como la esclerosis múltiple) y los trastornos neurodegenerativos hereditarios.

* -La falta de hierro durante el embarazo (lo cual afectaría el sistema nervioso del feto sobre todo si esa carencia ocurre durante la etapa crítica de formación del sistema nervioso.), y durante los primeros años de vida pueden afectar profunda y de forma duradera el desarrollo cerebral del niño.

* -La inflexibilidad, el miedo y la ira frecuente e intensa pudieran ser factores que predisponen a deficiencias del sistema nervioso.

5.- ¿Por qué crees que una persona al desnucarse muere al instante?*Porque al nivel de la columna

cervical es decir en el cuello se halla el bulbo, en el cual se encuentran los centros reguladores de la respiración y la circulación, es por ello que cuando se produce un desnucamiento hay una rotura de la columna o una lesión a este nivel, y se afectan estos centros y de ahí que una persona muera rápidamente, en cuanto al toro creo que debe funcionar de la misma forma.