estudio anatomico y fisiologico del aparato digestivo
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ESTUDIO ANATOMICO Y FISIOLOGICO DEL APARATO DIGESTIVO .
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El Aparato Digestivo es un tubo de aproximadamente 9 metros de largo que se extiende desde los labios al ano.
Está constituido por la cavidad bucal , la faringe , el esófago , el estómago , el intestino delgado y el intestino grueso .
Asociadas al aparato digestivo están las glándulas salivales , el hígado , la vesícula biliar y el páncreas .
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Este conjunto de órganos está especializado en transformar , mediante procesos mecánicos y químicos , los alimentos en moléculas más sencillas o nutrientes .
Después de este proceso , denominado digestión , es cuando verdaderamente los alimentos tienen valor nutritivo ,puesto que los nutrientes resultantes pueden absorberse y ser utilizados por las células de nuestro organismo .
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Etapas de la digestión (transformación de los alimentos en nutrientes) Deglución : Toma de alimentos. Absorción : Entrada de los nutrientes al
torrente circulatorio. Defecación : Eliminación de sustancias no
absorbidas.
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CAVIDAD BUCAL La boca es la primera porción del tubo
digestivo . Es una cavidad limitada por los labios ,
carrillos , paladar (forma la úvula o campanilla) , lengua , región sublingual y las dos arcadas dentarias.
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FARINGE . Es un conducto común al aparato digestivo y
al respiratorio . Se localiza la EPIGLOTIS .
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ESOFAGO Conducto que comunica la faringe con el
estómago . Está situado delante de la columna vertebral y
detrás de la tráquea y del corazón .
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ESTOMAGO Es un órgano hueco y con forma de bolsa . Es el órgano más espacioso del tubo
digestivo. Situado entre el esófago y el duodeno . Contiene dos esfínteres : el Cardias en la
zona superior que comunica con el esofago y el Píloro en la región inferior , que conecta con el duodeno.
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El estómago esta recubierto internamente por una mucosa glandular muy replegada. En esta mucosa existen glándulas que secretan JUGO GASTRICO, líquido compuesto por moco, enzimas (pepsina) y ácido clorhídrico .
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EL INTESTINO . Es la porción más larga del tubo digestivo. Se diferencian dos zonas de diferente
diámetro y longitud :
- El Intestino Delgado
- El Intestino Grueso.
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INTESTINO DELGADO: Presenta numerosas curvas o asas intestinales
que se fijan a la pared abdominal. Comienza en el esfínter pilórico y termina en
la válvula ileocecal, que comunica con el intestino grueso .
Comprende tres regiones : Duodeno , Yeyuno y el Ileon .
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El DUODENO es la porción más corta del intestino delgado .(Aprox: 25-30 cm)
El YEYUNO (Aprox : 2´5 m) El ILEON es la porción más larga . (Aprox:3´5m).
La pared interna del Intestino delgado posee microvellosidades para aumentar la superficie de absorción .
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INTESTINO GRUESO : Es la última porción del tubo digestivo . Se extiende desde la válvula ileocecal hasta el
ano . Se distinguen tres partes :
- Ciego .
- Colon (ascendente, transverso y descendente)
- Recto
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El Ciego : carece prácticamente de movilidad. Unido a él esta el apéndice.
El Colon : Presenta tres zonas : - Colon ascendente - Colon transverso. - Colon descendente . El Recto : Es la porción distal del tubo
digestivo. Termina en el esfinter anal .
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GLANDULAS ASOCIADAS: Una glándula es un órgano especializados en
fabricar sustancias que posteriormente vierte a la sangre , al tubo digestivo o al exterior del cuerpo .
Las glándulas que vierten sus secreciones a la superficie externa del cuerpo o a la superficie interna del tubo digestivo , se denominan exocrinas .
Las glándulas que vierten las sustancias que han fabricado , llamadas en este caso hormonas , a la sangre , se denominan endocrinas.
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Las glándulas asociadas al aparato digestivo son :
- Glándulas salivales.
- El Hígado .
- La Vesícula biliar.
- El Páncreas.
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GLANDULAS SALIVALES : Glándulas salivales: Existen tres pares de
glándulas , todas ellas disponen de un conducto con orificio de salida en la cavidad bucal :
- Glándulas sublinguales. - Glándulas submaxilares. - Glándulas parótidas .Secretan la saliva.
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HIGADO . El Hígado es la glándula mayor de nuestro
organismo . Ocupa una posición fisiológica especial , al
estar interpuesto entre la corriente sanguínea procedente del intestino y el resto del organismo .
Está situado en la cavidad abdominal , a la derecha .
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La vascularización se realiza a través de la vena porta y de la arteria hepática . La vena porta proporciona entre el 65 y el 85% de la sangre que llega al hígado , con una concentración de oxígeno algo inferior a la de la sangre arterial , pero superior a la de la sangre venosa .
La sangre del hígado retorna a la circulación general a través de las venas hepáticas que drenan en la vena cava superior .
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VESICULA BILIAR. Se encuentra en la superficie inferior del Hígado . Es
una especie de bolsa que almacena Bilis producida por el Hígado . Esta bilis es descargada regularmente al intestino delgado (duodeno).
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La Bilis:
Su función principal es emulsionar las grasas , favoreciendo su digestión por las enzimas lipasas y su absorción .
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EL PANCREAS . Es una glándula de consistencia blanda situada en la
cavidad abdominal , debajo y detrás del estómago . Tiene forma de hoja .
Es un órgano que cumple una doble función digestiva y endocrina :Segrega jugo pancreático al duodeno (función exocrina) y hormonas (insulina y glucagón) a la sangre (función endocrina) .
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LA DIGESTION EN LA BOCA: La Digestión empieza en la boca , que con la
masticación , realizada por los dientes , y con la lengua y los carrillos , descomponen los alimentos .
La saliva inicia una digestión química. El alimento triturado e insalivado se
denomina “bolo alimenticio” , este es deglutido hacia la faringe.
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La Deglución : Es el proceso de conducción del bolo
alimenticio desde la boca al estómago a través de la faringe y el esófago .
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LA DIGESTION EN EL ESTOMAGO En el estómago se realizan tres funciones : - Almacenar el alimento que poco a poco le envía
el esófago , hasta que esté preparado para continuar por el intestino delgado .
- Mezclar estos alimentos con las secreciones de la mucosa gástrica , hasta formar una pasta semilíquida llamada quimo .
- Vaciar el contenido del estómago , enviando progresivamente porciones de quilo al intestino delgado .
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El tiempo que permanecen los alimentos en el estómago depende del tipo de alimento y de su consistencia al ser ingerido . Los líquidos abandonan rápidamente un estómago vacío . Una comida puede permanecer alrededor de 2 a 3 horas , siendo hasta de 6 horas si el contenido en grasa es abundante.
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Jugo gástrico
En el estómago se produce el jugo gástrico :
El jugo gástrico
Componentes Función
Moco Protege la mucosa gástrica
Acido Clorhídrico Reblandece las proteinas .Elimina microorganismos
Pepsinógeno-pepsina Digiere las proteínas
Las Enzimas son proteínas que facilitan El desarrollo de reacciones químicas
con un mínimo gasto de energía
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Los alimentos almacenados se mezclan con el jugo gástrico gracias a los movimientos peristálticos del estómago .
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LA DIGESTION EN EL INTESTINO DELGADO La llegada de quimo al duodeno ocasiona
movimientos peristálticos que lo hacen avanzar a lo largo del intestino delgado .En condiciones normales se requieren de 3 a 5 horas para que llegue hasta la válvula ileocecal .
Simultáneamente , el quimo se va mezclando con el jugo pancreático y biliar y se transforma en quilo .
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Tras la actuación de los jugos pancreáticos , biliar e intestinal , el quilo queda digerido en componentes más simples.
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La Absorción Intestinal Los nutrientes deben sufrir un proceso de absorción
intestinal para llegar a la sangre .
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Tras el proceso de absorción intestinal , los restos serán impulsados hacia el intestino grueso .
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La actuación del Intestino Grueso . Cuando la válvula ileocecal se relaja y el
ciego está vacio , gracias al peristaltismo intestinal , el quilo avanza hacia el colon.
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El Intestino grueso se limita a:
- absorber agua
- eliminar los productos de desecho
- favorecer la acción de las bacterias
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La defecación se produce cuando las heces penetran en el recto dilatándolo , lo que desencadena una serie de reflejos que relajan los esfínteres del ano permitiendo la evacuación intestinal .