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Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Adecuación y Complemento

a la Propuesta Curricular de

Ingeniería Química

Coordinación Académica Región Altiplano

Matehuala, San Luis Potosí, México, julio de 2012

2

Contenido CD.

NOMBRE DEL FICHERO CONTENIDO

Adec_y_Comp_Prop_Curr_IQ_COARA REVISION 2012.docx

Adecuación y complemento a la propuesta curricular

RESUMEN Adec_y_Comp_Prop_Curr_IQ_COARA 2012.docx

Resumen de las Adecuaciones y complementos a la propuesta curricular, en sus materias y en sus actividades.

TABLA DE EQUIVALENCIAS IQ COARA.docx Descripción de las equivalencias entre las materias y entre las actividades.

PROGRAMAS ANALÍTICOS DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS I Y II

Programa analítico de las materias Tecnología de Alimentos I y Tecnología de Alimentos II

ACAFIS 2012 Programas Sintéticos de las Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral, desde el semestre I hasta el semestre VIII

DIAGRAMA SÍNTESIS DEL PE DE IQ 2012 Diagrama síntesis del PE de Ingeniería Química

Adec_y_Comp_Prop_Curr_IQ_COARA%20%20REVISION%202012.docx

Adec_y_Comp_Prop_Curr_IQ_COARA%20%20REVISION%202012.docx

RESUMEN%20Adec_y_Comp_Prop_Curr_IQ_COARA%202012.docx

RESUMEN%20Adec_y_Comp_Prop_Curr_IQ_COARA%202012.docx

TABLA%20DE%20EQUIVALENCIAS%20IQ%20COARA.docx

PROGRAMAS%20ANALÍTICOS%20DE%20TECNOLOGIA%20DE%20ALIMENTOS%20I%20Y%20II

PROGRAMAS%20ANALÍTICOS%20DE%20TECNOLOGIA%20DE%20ALIMENTOS%20I%20Y%20II

ACAFIS%202012

DIAGRAMA%20SÍNTESIS%20DEL%20PE%20DE%20IQ%202012


Adecuación y Complemento





DIRECTORIO

Arq. Manuel Fermín Villar Rubio Rector de la UASLP

Lic. David Vega Niño Secretario General de la UASLP

M.C. Luz María Nieto Caraveo Secretaria Académica de la UASLP

Ing. Julián Espinosa Sánchez Coordinador Académico de la


Dr. Isaac Compeán Martínez Secretario General y Profesor Investigador de la


Dr. Alejandro Martínez Ramírez Secretario Académico y Profesor Investigador de la


Dr. Antonio Rodríguez Chong Coordinador de Ingeniería Química de la


Dra. Rosa Eréndira Fosado Quiroz Profesora Investigadora de la


M.A. Mirna del Rosario Gutiérrez Cruz Coordinadora de Tutoría de la




Propuesta Curricular para Ingeniería Química

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ÍNDICE 1 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................................................................................. 2

1.1 EL DESAFÍO DE LA CALIDAD EN LA UASLP ............................................................................................................................... 2

1.2 MARCO DE PLANEACIÓN ......................................................................................................................................................... 4

1.2.1 PLAN NACIONAL DE DESARROLLO 2001-2006 ............................................................................................................... 4

1.2.2 PROGRAMA NACIONAL DE EDUCACIÓN 2001-2006 ........................................................................................................ 5

1.2.3 CONSOLIDACIÓN Y AVANCE DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR, ANUIES ........................................................................... 6

1.2.4 PLAN ESTATAL DE DESARROLLO 2003-2009 ................................................................................................................. 6

1.2.5 PLAN DE DESARROLLO URBANO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ 2001 - 2020 ........................................................ 7

1.2.6 PROGRAMAS SECTORIALES ESTATALES ...................................................................................................................... 8

1.2.7 PROGRAMAS DE DESARROLLO MICRORREGIONAL ...................................................................................................... 9

1.2.8 PROGRAMA SECTORIAL DE EDUCACIÓN 2004-2009 .................................................................................................... 10

1.2.9 PLAN INSTITUCIONAL DE DESARROLLO DE LA UASLP 1997-2007 (PIDE) ..................................................................... 11

1.2.10 PERSPECTIVAS PARA EL FUTURO DE LA UASLP ........................................................................................................ 11

2 CONTEXTUALIZACIÓN ..................................................................................................................................................................... 12

2.1 INGENIERÍA QUÍMICA. (CON DOS ÉNFASIS: ALIMENTOS Y AMBIENTAL) ............................................................................... 13

3 ESTRUCTURA CURRICULAR ............................................................................................................................................................ 18

3.1 Perfiles de ingreso y egreso ...................................................................................................................................................... 18

3.1.1 Descripción del perfil de Ingreso...................................................................................................................................... 18

3.1.2 Descripción del perfil de egreso ...................................................................................................................................... 20

3.2 Organización general del currículum ........................................................................................................................................... 49

3.2.1 Distribución de áreas, líneas y contenidos del PE de Ingeniería Química ............................................................................. 49

3.2.2 Enfoques para organizar los contenidos ........................................................................................................................... 49

3.2.3 Ajuste con criterios externos ........................................................................................................................................... 51

3.2.4 Carga de créditos totales y por área de ingeniería química ................................................................................................. 52

3.2.5 Enfoque educativo del PE de ingeniería Química .............................................................................................................. 53

3.2.6 Criterios para el cálculo de créditos para el PE de Ingeniería .............................................................................................. 53

3.3 Planes de estudios ................................................................................................................................................................... 55

3.3.1 Resumen de asignaturas y otras actividades .................................................................................................................... 55

3.3.2 Diagrama síntesis del plan de estudios ............................................................................................................................ 61

3.4 Aspectos normativos y de organización del PE de Ingeniería Química .......................................................................................... 62

3.4.1 Lineamientos de evaluación y acreditación del aprendizaje ................................................................................................ 62

3.4.2 Requisitos de egreso y titulación ..................................................................................................................................... 63

3.4.3 Evaluación y seguimiento del currículum .......................................................................................................................... 66

3.4.4 Evaluación y seguimiento del currículum .......................................................................................................................... 66

3.5 Análisis de congruencia ............................................................................................................................................................ 67

3.5.1 Congruencia externa ...................................................................................................................................................... 67

3.5.2 Congruencia interna....................................................................................................................................................... 74




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1 JUSTIFICACIÓN

1.1 EL DESAFÍO DE LA CALIDAD EN LA UASLP La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) es una institución pública y autónoma al servicio de la sociedad, que tiene como funciones sustantivas la difusión de la cultura, la realización de la investigación y la formación de profesionales, conforme a su ley orgánica emanada del Decreto No. 53 del XXXIX Congreso del Estado Libre y Soberano de San Luis Potosí, publicado en el Periódico Oficial del Estado de fecha 22 de diciembre de 1949. El representante legal de la institución es el Lic. Mario García Valdez, quien por mandato del H. Consejo Directivo Universitario fue electo Rector para el periodo 2004-2008, en sesión extraordinaria de fecha 03 de abril del 2004, en el que fue electo. La UASLP es la primera universidad autónoma del país, al recibir la autonomía en 1923. En agosto de 2006 la UASLP contaba con 19,500 estudiantes de licenciatura y 1,500 de posgrado, que en total constituyen el 44.55% del total de la matrícula del estado de San Luis Potosí a nivel licenciatura y el 81.30% de posgrado (SEP, 2007). Su planta académica está formada por 2,175 profesores, de los cuales 651 son de tiempo completo. Ofrece 49 programas educativos de licenciatura de los cuales 3 son de nueva creación y 63 de posgrado. La Universidad está organizada en 26 entidades académicas:

14 facultades y escuelas que cuentan con 5 centros de investigación adscritos,

7 institutos de investigación,

2 Unidades Multidisciplinarias (una en la Región Media del Estado de San Luis Potosí, en Rioverde, SLP y otra en la Región Huasteca, en Ciudad Valles),

la Coordinación de Ciencias Sociales y Humanidades,

la Escuela Preparatoria de Matehuala y

el Departamento de Físico Matemáticas. En las últimas décadas, la UASLP ha construido una cultura de calidad que le ha permitido arribar a logros académicos concretos y que le ha generado un legítimo reconocimiento nacional. La fortaleza del H. Consejo Directivo Universitario, ha sido uno de los factores determinantes en esta consolidación, al igual que el reforzamiento del profesorado y de los liderazgos académicos, así como de los diversos cuerpos colegiados. Con todo ello, se ha generado un clima de trabajo estable y armónico en el ámbito institucional, que permite generar nuevas ideas y dirimir las diferencias naturales de una organización tan diversa como la Universidad. La autoevaluación, la evaluación y la planeación estratégica, han permeado cada vez más funciones universitarias, constituyéndose en factores clave del mejoramiento de la capacidad y competitividad académicas así como de los procesos de gestión. A los principios universitarios de autonomía, libertad de cátedra e investigación, y libre examen y discusión de las ideas, se han agregado la rendición de cuentas, la transparencia y búsqueda de la innovación. Todo esto fue previsto claramente en el Plan Institucional de Desarrollo 1997-2007. A partir de 2001, un factor coadyuvante fundamental fue la formulación y puesta en marcha del Programa Integral de Fortalecimiento Institucional 2001-2006 (PIFI 2001-2006), que implicó la




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realización de procesos participativos de planeación y el establecimiento de metas compromiso, indicadores, estrategias y proyectos concretos. Además permitió obtener recursos extraordinarios para realizar las acciones previstas. Los logros de la UASLP han sido ampliamente documentados (UASLP, 2005a) y fueron un factor decisivo en la obtención del Premio SEP-ANUIES al Desarrollo y Fortalecimiento Institucional en 2005, entregado por el Presidente de México, de la misma forma como se recibieron los Reconocimientos de Calidad 2004 y 2006, y el Premio al Mérito Ecológico en 2006. A continuación se sintetizan algunos indicadores de calidad y logros académicos de la institución:

En 2006, se arribó al 100% de los programas de licenciatura con el reconocimiento de calidad otorgado por los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES).

24 programas de posgrado cuentan con el reconocimiento de calidad del Programa Nacional de Posgrado (PNP).

El 81% de los profesores de tiempo completo han concluido estudios de posgrado. 177 profesores forman parte del Sistema Nacional de Investigadores.

30 cuerpos académicos consolidados y en proceso de consolidación, reconocidos por el PROMEP

La UASLP es Integrante fundadora del CUMEX, y este año tiene la presidencia del consorcio (Ver http://www.cumex.org.mx/)

Flexibilización e innovación de los planes y programas de estudio, ahora diseñados con nuevos modelos educativos y orientados a la formación de competencias.

Egresados con características competitivas como sus habilidades de comunicación en inglés.

Incorporación de tecnologías de comunicación e información en la enseñanza, la investigación y la gestión.

Incorporación de la perspectiva ambiental y de la sustentabilidad a los planes y programas de estudio.

Diálogo y vinculación con sectores externos, a través de mecanismos continuos y participativos.

Cultura de planeación y evaluación estratégicas que incluyen metas y compromisos claros, con indicadores de desempeño.

Modernización del equipo de laboratorios específicos.

Cobertura total de los servicios de cómputo y conectividad. La calidad, entendida como proceso continuo de mejoramiento que permite acercar a la institución a su “deber ser”, sigue siendo un desafío para la UASLP. En el contexto actual, este mejoramiento continuo debe asumir el papel estratégico de la educación superior en nuestro país y en nuestra región: “Al igual que muchos países de ingresos medios en la región latinoamericana, México está experimentando de forma rápida, profunda, paralela y polarizada, cuatro transiciones fundamentales: la demográfica, la social, la económica y la política. Estas transiciones determinan las oportunidades para despegar hacia un desarrollo integral, equitativo y sustentable y definen, por tanto, la




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plataforma de lanzamiento para seguir construyendo el país que se desea tener. Asimismo, puntualizan las limitaciones que deben superarse para satisfacer las necesidades más apremiantes, en particular las relacionadas con el desarrollo educativo. La complejidad de estas transiciones se vincula estrechamente con la disparidad que el país exhibe todavía en las condiciones de vida de su población, en el desarrollo económico y en los indicadores sociales más importantes. En este sentido, en México aún existen grandes brechas que separan a la población más rica de los grupos que perciben menores ingresos, entre estados y regiones, y entre zonas rurales y urbanas” (Julio Rubio, 2006: p. 14) “La educación superior se ha convertido una de las tres fuerzas motrices del crecimiento y desarrollo social y económico del país, junto con la ciencia y la tecnología y la capacidad de organización y gestión que exista en la sociedad y en sus organizaciones. En el contexto actual y en el que se perfila en el futuro mediato y de largo plazo para México, la discusión sobre la educación superior y su calidad, estará cada vez más impregnada del examen de las implicaciones que tiene la inserción de México en la llamada sociedad del conocimiento.” (ANUIES, 2007)

1.2 MARCO DE PLANEACIÓN

1.2.1 PLAN NACIONAL DE DESARROLLO 2001-2006

Este plan considera la educación, como una estrategia central para el desarrollo nacional. Así, el Objetivo Rector 1 es el de mejorar los niveles de educación y bienestar de los mexicanos. A nivel de estrategias se plantean, entre otras cosas:

Proporcionar una educación de calidad, adecuada a las necesidades de todos los mexicanos. Se pondrá énfasis no sólo en la cobertura y la ampliación de los servicios educativos, sino también en la equidad y calidad de los mismos, a fin de corregir desigualdades entre grupos sociales y regiones. Ello requerirá la ampliación de la atención educativa, en aspectos formales y no formales, hacia grupos de población infantil, joven y adulta que han quedado excluidos de las actuales estrategias y cuya educación es condición necesaria para mejorar la calidad y equidad en los aprendizajes a lo largo de la vida. El sistema educativo debe ofrecer oportunidades de aprendizaje a los ciudadanos de cualquier edad, cultivando la diversidad de capacidades, vocaciones, estilos y necesidades educativas especiales.

Avanzar hacia la equidad en la educación Brindar servicios con calidad uniforme a todos los educandos y asegurar que reciban la atención que requieren para lograr la igualdad de capacidades, sin distinción de condición socioeconómica, lugar de residencia, género, etnia, cultura o capacidad física e intelectual.

Diversificar y flexibilizar las ofertas de la educación media superior y superior a fin de lograr una mayor adecuación de los aprendizajes respecto de las necesidades individuales y los requerimientos laborales.




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1.2.2 PROGRAMA NACIONAL DE EDUCACIÓN 2001-2006

El Programa Nacional de Educación 2001-2006, por su parte, establece políticas y directrices sobre cobertura y calidad de la educación superior y, en particular, con el objetivo estratégico 3.3.1 Ampliación de la cobertura con equidad. Este proyecto se inscribe en las políticas de diversificación de la oferta educativa pública, la búsqueda del equilibrio en la oferta de las áreas del conocimiento abarcadas por una institución de educación superior, de la desconcentración de ciertas áreas de la educación superior hacia las entidades federativas y la atención a las diversas áreas del desarrollo regional. Al respecto, el Programa se expresa así: “Para incrementar la cobertura con equidad no sólo es necesario ampliar y diversificar la oferta educativa, sino también acercarla a los grupos sociales con menores posibilidades de acceso” (p. 183) “Por otro lado, en las entidades federativas existen incongruencias entre la composición de la matrícula por áreas del conocimiento y la participación de los diferentes sectores económicos. Prevalece una concentración de la matrícula de licenciatura en pocas carreras con destinos laborables saturados.” (p. 189) “El reto consiste en intensificar el proceso de diversificación de los perfiles institucionales y de la oferta educativa en los estados incluyendo modalidades de educación abierta y a distancia; diseñar programas orientados a atender el déficit de profesionales en las diversas áreas del conocimiento y a satisfacer necesidades estatales, regionales y de los diversos grupos étnicos, y lograr una mayor coherencia entre la oferta educativa, las preferencias de los estudiantes y los requerimientos del desarrollo.” (p. 190) “3.2 Visión de la educación superior a 2025. La educación superior será la palanca impulsora del desarrollo social, de la democracia, de la convivencia multicultural, y del desarrollo sustentable del país. Proporcionará a los mexicanos los elementos para su desarrollo integral y formará científicos, humanistas y profesionales cultos, en todas las áreas del saber, portadores de conocimientos de vanguardia y comprometidos con las necesidades del país.” (p. 198) “3.3.1 Objetivo estratégico. Ampliación de la cobertura con equidad. Políticas (...) 2. En colaboración con los gobiernos estatales y en el marco del federalismo, se ampliará y diversificará la oferta pública de educación superior para fortalecer el sistema e incrementar su cobertura con equidad.” (p. 199) “Objetivo particular 1. Ampliar y diversificar con equidad las oportunidades de acceso y permanencia a la educación superior: (...) E. Promover la diversificación institucional y de la oferta en cada uno de los estados y regiones del país.” (p. 200)




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1.2.3 CONSOLIDACIÓN Y AVANCE DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR, ANUIES

La visión y temas cruciales planteados en el documento de ANUIES “Consolidación y Avance de la Educación Superior " formulado en 2006, señalan explícitamente que: “Es obligado conformar un sistema de educación superior que en su conjunto sea abierto y flexible, y esté articulado y orientado al desarrollo del estudiante y a la producción de conocimientos e innovaciones. Ello requerirá de un horizonte de largo plazo en las políticas públicas, una nueva plataforma de financiamiento y decisiones vinculantes para todos los integrantes del sistema. Es indispensable estimular una nueva dinámica de crecimiento de la educación superior, que amplíe su cobertura y la vuelva más equitativa.” (p. 32) “La desigualdad en el acceso a la educación superior no sólo tiene implicaciones socioeconómicas sino que remite también, de manera fundamental, a las posibilidades de profundizar la democracia. Es necesario examinar atentamente el papel de la educación superior en la ampliación efectiva de oportunidades para la población de ingresos medios y bajos. La ANUIES plantea la necesidad de relanzar el crecimiento de la educación superior con un fuerte énfasis en la igualación de oportunidades educativas. Con esta orientación, se considera necesario que para el año 2012 la cobertura nacional en educación superior sea cuando menos de 30 por ciento del grupo de edad correspondiente y ninguna entidad federativa tenga una cobertura inferior a 20 por ciento. Hoy la tasa de cobertura nacional se aproxima al 22 por ciento y el rango de cobertura por entidad federativa va del 11 al 41 por ciento” (p. 33) “La ANUIES propone un acuerdo con el gobierno federal para que se establezcan programas, se inviertan recursos públicos y privados, y se redoblen esfuerzos, con el fin de poder garantizar que en el año 2012 el promedio nacional de la cobertura en educación superior de la población entre 19 y 23 años iguale o supere el 30 por ciento, y asegurar que en ninguna entidad federativa éste sea inferior al 20 por ciento” (p. 37)

1.2.4 PLAN ESTATAL DE DESARROLLO 2003-2009

El Plan Estatal de Desarrollo 2003-2009, plantea cuatro objetivos estratégicos relacionados con los desafíos de la cobertura, la calidad y la equidad educativas. A continuación se transcriben: “Objetivos estratégicos: a) Impulsar y asegurar la calidad en el proceso educativo. Estrategias: • Establecer esquemas continuos de evaluación y rediseño de los procesos educativos, con un alto grado de participación social. • Establecer programas permanentes de capacitación y evaluación del personal docente. • Garantizar los recursos humanos suficientes para la totalidad de las instituciones educativas del estado.




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• Crear estímulos a la formación y el desempeño de los docentes y en general mejorar sus condiciones de remuneración profesional. • Incrementar el uso de tecnologías y métodos pertinentes en los procesos educativos. • Dignificar las condiciones de los espacios educativos y asegurar su adecuado equipamiento. • Construir y equipar espacios modernos y adecuados para la educación en todos sus niveles. b) Elevar el nivel educativo de la población del estado y erradicar el analfabetismo. Estrategias:

Ampliar la cobertura de los servicios de educación básica, particularmente en las localidades con mayores niveles de marginación.

Crear esquemas complementarios de apoyo alimentario, económico y de salud para los alumnos de nivel básico en poblaciones marginadas.

Mejorar los esquemas de apoyo académico –gobierno y sociedad- para disminuir los índices de deserción escolar.

Fomentar la educación básica de los adultos para disminuir los índices de analfabetismo.

c) Consolidar un esquema de educación media superior que se encuentre estrechamente vinculado con las necesidades del sector productivo e impulse el desarrollo socioeconómico del estado. Estrategias:

Ampliar la cobertura de los servicios de educación superior de acuerdo a la demanda de cada región de la entidad.

Establecer programas de vinculación, coordinación y cooperación entre las instituciones de educación media y superior.

Adecuar la oferta educativa y actualizar la currícula de los programas de educación media y superior a la demanda laboral, de acuerdo a las nuevas condiciones del mercado.

Incrementar la competitividad de los técnicos y profesionistas en los mercados laborales. d) Establecer un sistema de actualización continuo de los esquemas de capacitación para vincularlos con las exigencias de las demandas laborales. Estrategias:

Elevar la capacitación para el trabajo en los niveles técnico y profesional.

Promover la formación de recursos humanos mediante la operación coordinada del sistema educativo con el industrial, con prioridad en las actividades que registran un mayor valor agregado.”

1.2.5 PLAN DE DESARROLLO URBANO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ 2001 - 2020

Plan de Desarrollo Urbano del Estado de San Luis Potosí 2001 - 2020 fue decretado por el Gobernador del Estado de San Luis Potosí, el 8 de agosto de 2001. En su momento constituyó el primer esfuerzo de planeación de largo plazo con que se contó en el Estado. Cabe señalar que este plan fue elaborado por la UASLP a petición de la ahora Secretaria de Desarrollo Urbano, Vivienda y




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Obras Públicas (SEDUVOP), bajo una metodología multidisciplinaria donde participaron las facultades de Ingeniería, Economía, Hábitat y Derecho, bajo la coordinación de la Agenda Ambiental. La formulación del plan requirió un amplio proceso de consulta pública y revisiones de expertos, tanto del sector académico como social, empresarial y gubernamental. Este plan básicamente se orienta a analizar el papel que desempeñan los 71 principales centros de población del Estado y la relación que guardan actualmente entre sí. La información que contiene es muy útil para conocer la situación actual del Estado y las oportunidades de desarrollo. Incluye un diagnóstico del actual Sistema de Ciudades y de la estructura rural-urbana en el contexto de de los recursos naturales y del desarrollo económico estatal. Se analizan las tendencias a futuro, así como los escenarios que es posible construir. El plan también contiene estrategias y programas orientados a conformar el Sistema Estatal de Centros de Población, impulsar y controlar su crecimiento (según sea el caso), mejorar la infraestructura e identificar los servicios estratégicos necesarios, entre otras cosas. A lo largo de este documento se hará referencia a aspectos específicos de este plan, debido a que ofrece información necesaria sobre las necesidades del desarrollo estatal.

1.2.6 PROGRAMAS SECTORIALES ESTATALES

Derivados del Plan Estatal de Desarrollo, el Gobierno del Estado de San Luis Potosí publicó en agosto de 2004 los programas sectoriales que abordan con un mayor nivel de precisión cada uno de los temas básicos del desarrollo estatal. En las primeras secciones de estos programas se realiza un diagnóstico del tema que corresponde en el ámbito estatal. Enseguida se plantea una visión de futuro, así como algunos elementos básicos. El trabajo realizado crea una prospectiva, que fundamentan las estrategias, programas y proyectos requeridos. Finalmente se aportan previsiones para su implementación, financiamiento, seguimiento y evaluación. Los programas sectoriales que serán retomados en aspectos más específicos a lo largo de este documento son:

Programa Sectorial de Desarrollo Social. Combate a la Pobreza 2004-2009: Secretaría de Desarrollo Social y Regional (SEDESORE, 2004).

Programa Estatal para la Igualdad de Oportunidades y No Discriminación de las Mujeres 2004-2009: Instituto de las Mujeres del Estado de San Luis Potosí (IMES, 2004)

Programa Sectorial de Juventud 2004-2009: Instituto Potosino de la Juventud (IPJ, 2004)

Programa Sectorial de Deporte 2004-2009: Instituto Potosino del Deporte (INPODE, 2004)

Programa Especial de Comunidades Indígenas 2004-2009: Coordinación Estatal para la Atención de los Pueblos Indígenas (CEAPI, 2004)

Programa Sectorial de Asistencia Social 2004-2009: Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF, 2004)

Programa Sectorial de Salud 2004-2009: Secretaría de Salud (SS, 2004)

Programa Sectorial de Cultura 2004-2009: Secretaría de Cultura (SC, 2004)




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Programa Sectorial de Educación 2004-2009: Secretaría de Educación (SEGE, 2004)

Programa Estratégico de Desarrollo Científico y Tecnológico (PEDCYT) 2004- 2009: Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (COPOCYT, 2004)

Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario 2004-2009: Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH, 2004)

Programa Sectorial del Sistema de Financiamiento para el Desarrollo 2004-2009: Sistema de Financiamiento para el Desarrollo del Estado (SIFIDE, 2004)

Programa Sectorial para el Desarrollo Económico 2004-2009: Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO, 2004)

Programa Sectorial de Empleo, Capacitación y Justicia Laboral 2004-2009: Secretario del Trabajo y Previsión Social ( STPS, 2004)

Programa Sectorial de Turismo 2004-2009: Secretaría de Turismo (ST, 2004)

Programa Sectorial de Agua Potable, Alcantarillado y Saneamiento 2004-2009: Comisión Estatal del Agua (CEA, 2004)

Programa Sectorial de Comunicaciones y Transportes 2004-2009: Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT, 2004)

Programa Sectorial de Medio Ambiente 2004-2009: Secretaría de Ecología y Gestión Ambiental (SEGAM, 2004)

Programa Sectorial de Procuración de Justicia 2004-2009: Secretaría General de Gobierno (PGJE, 2004)

Programa Sectorial de Seguridad Pública 2004-2009: Procuraduría General de Justicia (SGE, 2004)

Programa Especial de Buen Gobierno y Desarrollo Institucional 2004-2009: Secretaría de Planeación del Desarrollo (SEPLADE, 2004)

1.2.7 PROGRAMAS DE DESARROLLO MICRORREGIONAL

En el marco del Plan Estatal de Desarrollo, la Secretaría de Desarrollo Social y Regional (SEDESORE) del Gobierno del Estado de San Luis Potosí, coordinó la formulación de los programas de desarrollo de las diez microrregiones que conforman el Estado de San Luis Potosí. Cada microrregión es un grupo de municipios que comparten recursos naturales similares, esquemas de funcionamiento económico, formas de producción, necesidades y patrones culturales. Para fines de planeación, las microrregiones que constituyen las unidades de análisis y planificación del desarrollo económico–social en el Estado son (SEDESORE, 2005):




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Tabla 1

Licenciaturas

Nuevo

ingreso

% con Respecto a Subárea

Población

escolar total

% con respecto

a Subárea

Titulados

% con Respecto a Subárea

Ingeniería Mecatrónica 1,602 10.5% 3,403 5.7% 18 0.04%

Ingeniería Electromecánica 3,812 25.0% 12,852 21.5% 686 1.59%

Ingeniería Mecánica 6,843 44.9% 29,397 49.2% 2,492 5.78%

Ingeniería Mecánica Electricista 2,970 19.5% 14,039 23.5% 1,430 3.32%

Subtotal Subárea Ingeniería Mecánica Eléctrica

15,227

100.0%

59,691

100.0%

4,626

100.0%

Subtotal Área Ciencias Ingeniería y Tecnología

157,689

628,168

43,077

Total Nacional

473,568

1,865,475

147,600

A N U IE S (2004) Anuario Estadístico 2003. Licenciatura en Universidades e Institutos Tecnológicos. Concentración Nacional de la P oblación Escolar por Á reas de Estudio y Carreras. México: Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior Instituciones de Educación Superior, 10p.

El papel de las microrregiones en el Estado de San Luis Potosí es muy importante. Tal como señala SEDESORE: “Cada microrregión constituye una unidad de planeación que busca resolver problemas comunes, a través de proyectos estratégicos de infraestructura social y productiva que utilicen en forma racional los recursos naturales, el capital humano y sus ventajas competitivas.” Cada programa microrregional contiene un diagnóstico de la dinámica social y económica, que incluye las oportunidades de empleo y de desarrollo sustentable. Además proponen agendas de proyectos microrregionales dirigidos a lograr que el fortalecimiento de las capacidades locales se vinculen al proceso de desarrollo microrregional y al proceso de desarrollo del conjunto del Estado. Por su importancia en el conocimiento de las necesidades y oportunidades de las regiones en el Estado, a lo largo de este documento se hará referencia a aspectos específicos de cada uno de estos programas.

1.2.8 PROGRAMA SECTORIAL DE EDUCACIÓN 2004-2009

Por el tema que aborda, en este punto es pertinente retomar algunos planteamientos del Programa Estatal de Educación 2004-2009, que define como objetivos de la cobertura con equidad, lo siguiente: • “Aumentar la matrícula, cobertura e índices de absorción en todos los niveles y servicios del sistema educativo estatal. • Equilibrar el desarrollo de la oferta-demanda de servicios educativos de todos los niveles, en las 4 regiones de la entidad.” Entre las estrategias señala las de:




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• “Ampliar la cobertura de los servicios de educación media superior y superior de acuerdo a la demanda de cada región de la entidad, para equilibrar la oferta y demanda de servicios. • “Afinar planes y programas de estudio de la educación media superior y superior, considerando los requerimientos del mercado laboral.” Caber señalar que durante la elaboración de esta propuesta se han tenido en cuenta los criterios marcados por la Comisión Estatal de Planeación de la Educación Superior (COEPES), en congruencia con las políticas establecidas por el Plan Estatal de Desarrollo 2003-2009.

1.2.9 PLAN INSTITUCIONAL DE DESARROLLO DE LA UASLP 1997-2007 (PIDE)

Sobre análisis interno del PIDE, la UASLP es la institución de educación superior que más estudiantes atiende en el estado tal y como se puede apreciar en los cuadros anteriores aunque ha disminuido ligeramente en los últimos años, además de ser la institución que más opciones educativas ofrece.

1.2.10 PERSPECTIVAS PARA EL FUTURO DE LA UASLP

En el programa de trabajo presentado a la comunidad universitaria para el periodo 2004- 2008, el Lic. Mario García Valdez, Rector de la UASLP, planteó la necesidad de fortalecer presencia de la UASLP en las regiones Altiplano, Media y Huasteca del Estado, como uno de los desafíos de la institución: “Ante las constantes demandas de diversos sectores, es necesario evaluar la posibilidad de ampliar la oferta educativa de la UASLP. Como es bien sabido, la brecha entre la oferta y la demanda estatal de ingreso a programas de formación profesional sigue siendo muy grande. Aunque recientemente se han creado nuevas opciones de educación superior en el Estado, la necesidad de ampliar la oferta educativa es cada vez más apremiante. Para enfrentar este reto, la UASLP debe evaluar la posibilidad de crear nuevos programas educativos en sus espacios ya existentes en las regiones Altiplano, Media y Huasteca. También debe promoverse la investigación, la difusión de la cultura y los servicios de extensión, así como establecer programas de educación continua en dichas regiones. Eventualmente y como fruto del crecimiento y consolidación de la planta académica, así como de la promoción de la investigación, deberá analizarse la apertura de programas de posgrado” En dicha propuesta se plantean, entre otros, los principios de innovación y flexibilidad, pertinencia, calidad, sostenibilidad, planeación y evaluación, como criterios que deben alentar todas las funciones académicas y administrativas.




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“La innovación y la flexibilidad son principios que también deben alentar todas nuestras funciones académicas y administrativas. Ambos principios requieren estrategias de movilidad y apertura, así como la actualización curricular y la adopción de nuevos modelos, enfoques y tecnologías educativas centradas en el aprendizaje.” (p. 13)

“La pertinencia, tanto en el ámbito internacional como regional y local, es el principio que orienta nuestros planes y programas hacia la búsqueda de una mejor inserción social y económica, así como un mayor impacto de nuestras tareas. Esto incluye promover la incorporación de los egresados de la Universidad en los mercados laborales, el desarrollo de competencias y conocimientos específicos para contribuir a resolver los problemas sociales, así como la vinculación de la investigación y el desarrollo tecnológico con problemáticas específicas y con el conocimiento científico básico.” (p. 13)

“La calidad y la competitividad son principios que guiarán la constante búsqueda de la excelencia en los procesos, resultados e impactos de nuestras tareas académicas y administrativas.” (p. 13)

“La planeación estratégica y participativa trasciende como otro de los principios primordiales de la Universidad. Hoy por hoy, ya no cabe duda de que el mejoramiento de la calidad de la docencia, la investigación y la vinculación de la UASLP depende de nuestra capacidad de evaluar resultados y de prever los nuevos contextos y condicionantes externos. Con decisiones anticipadas formuladas bajo criterios racionales y procesos de construcción de consensos, la planeación disminuye notablemente la discrecionalidad y la improvisación”. (p. 14)

“La evaluación, en sus modalidades complementarias de autoevaluación y de evaluación externa, permite corregir rumbos y genera aprendizajes organizacionales. Por esa razón, al mismo tiempo que la Universidad fortalece sus procesos de autoevaluación, continuará siendo evaluada y acreditada por organismos externos como los CIEES, PIFOP, organismos acreditadores, CENEVAL, entre otros, con el propósito de garantizar a la sociedad una alta calidad en el cumplimiento de sus funciones.” (p. 14)

“La sostenibilidad es un principio que debe guiar nuestro quehacer de tal manera que podamos contribuir en forma significativa a la solución de las problemáticas ambientales en el marco de la visión de un futuro más estable y más justo desde los puntos de vista ético, social, económico, científico- tecnológico y cultural.” (p. 13)

2 CONTEXTUALIZACIÓN En el marco de la “Estrategia de Ampliación y Diversificación de la Oferta Educativa de Formación Profesional en la UASLP”, simultáneamente a esta iniciativa de apertura de nuevas licenciaturas, se está presentando la “Propuesta para la Creación de la Coordinación Académica de la UASLP en la Región Altiplano” (UASLP, 2007). En dicho documento se analiza el marco de planeación y se justifica la importancia de extender la presencia de la UASLP a la región Altiplano. También se formula una propuesta de lineamientos básicos de carácter normativo y de organización, a partir de los cuales iniciaría sus funciones esta coordinación.




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Las tres licenciaturas con que se propone iniciar su oferta educativa son: • Ingeniería Mecatrónica • Ingeniería Mecánica Administrativa • Ingeniería Química con dos énfasis: Alimentos y Ambiental

2.1 INGENIERÍA QUÍMICA. (CON DOS ÉNFASIS: ALIMENTOS Y AMBIENTAL) A) Análisis de Pertinencia de la Licenciatura en Ingeniería Química a) Necesidades sociales y económicas La ciudad de Matehuala es el principal centro de población de la microrregión Altiplano Este y de la Región Altiplano y es también el cuarto centro poblacional en importancia en el Estado. Al estar ubicada en el paso de la carretera 57 siempre ha tenido una posición especial, con gran potencial estratégico. Esto es porque dicha carretera forma parte del eje troncal México-Laredo, que comunica a las principales zonas industriales de México con EE.UU. Actualmente concentra al 2.91% de la población estatal. El municipio de Matehuala se ubica en cuarto lugar en concentración de unidades económicas dedicadas a la industria manufacturera en el estado y al 79.3% dentro de la región Altiplano. Su ubicación dentro de un eje donde a lo largo del mismo se ubican muchas empresas dedicadas al ramo automotriz y metal-mecánico, industria química, alimenticia y electrónica, la hacen un fuerte candidato para que este tipo de industrias se instalen en este lugar. Las industrias que se han ubicado en Matehuala lo han hecho basándose en consideraciones de índole estratégico, más que la creación de políticas públicas determinantes para la creación de zonas industriales. Por otro lado, se requiere la existencia de personal calificado en diversas áreas, especialmente en el área técnico- industrial, que permita incluir este factor dentro de la toma de decisiones para la instalación de industrias o zonas industriales. Otra área que requiere alto grado de especialización es lo referente al manejo de conocimientos en ingeniería química, puesto que en la mayoría de las veces, las empresas de los ramos antes mencionados tienen, en la mayor parte de las veces, procesos químicos en su cadena de producción. Ante la perspectiva de desarrollo que se espera para la región, está claro que aumentarán las exigencias para el entorno de la región, por lo que es necesario encontrar las mejores maneras de mitigar, o mejor aún, prevenir los impactos ambientales asociados a las actividades industriales y de otro tipo. El potencial desarrollo industrial de la región requiere profesionales que manejen los conceptos de la problemática e impacto ambiental asociada a dicho desarrollo. A través de las opiniones expresadas en los foros de consulta llevados a cabo en diciembre de 2006 en la región, está claro que la gente visualiza a la industria de los alimentos con un fuerte potencial para aprovechar la variedad de productos agropecuarios que se producen en la región. Mejorar su producción o crear nuevos productos que permita abrir nuevos mercados sería el reto en el futuro cercano. b) Análisis de la oferta educativa y estimación de demanda de ingreso




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En México la ANUIES clasifica la Ingeniería Química como una de las subáreas profesionales del área de la Ingeniería y Tecnología. Incluye denominaciones de programas educativos como los que se muestran en el siguiente cuadro, donde además se detalla el número de aspirantes de nuevo ingreso en 2003, así como la matrícula total por rama, campo y todo el sector de educación superior.

Tabla 2. Principales estadísticas escolares de la ingeniería química en México

Licenciaturas Nuevo ingreso

% con respecto

a Subárea

Población escolar total

% con respecto a Subárea

Titulados

% con respecto a Subárea

Ingeniería Química 5.208 64.9% 25.612 73.1% 2.341 81.3%

Ingeniería Farmacéutica - 0.0% 96 0.3% 10 0.3%

Químico Industrial 324 4.0% 1.189 3.4% 103 3.6%

Ingeniería en Alimentos 863 10.8% 3.370 9.6% 201 7.0%

Ingeniería en Ciencia y Tecnología de Alimentos

97 1.2% 369 1.1% 11 0.4%

Ingeniería en Industrias Alimentarias 1.025 12.8% 2.306 6.6% 61 2.1%

Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos

106 1.3% 292 0.8% 22 0.8%

Químico Biólogo Bromatólogo - 0.0% 23 0.1% 6 0.2%

Químico Biólogo en Tecnología de Alimentos

- 0.0% 87 0.2% 23 0.8%

Químico en Alimentos 399 5.0% 1.679 4.8% 103 3.6%

Subtotal Subárea Ingeniería Química, Química Industrial y Tecnología de los Alimentos

8.022 100.0% 35.023 100.0% 2.881 100.0%

Subtotal Área Ciencias Área Ingeniería y Tecnología

157.689

628.168

43.077

Total Nacional 473.568 1.865.475 147.600

ANUIES (2004) Anuario Estadístico 2003. Licenciatura en Universidades e Institutos Tecnológicos. Concentración Nacional de la Población Escolar por Áreas de Estudio y Carreras. México: Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, 10p.

Tabla 3. Instituciones de educación superior que ofrecen la licenciatura en

ingeniería química en México

Institución Duración Ubicación geográfica

Instituto Tecnológico de Campeche 9 sem Campeche, Camp.

Instituto Tecnológico de Celaya 9 sem Celaya, Gto.

Instituto Tecnológico de Chihuahua 9 sem Chihuahua, Chih.

Instituto Tecnológico de Ciudad Madero 9-12 sem Ciudad Madero, Tam.

Instituto Tecnológico de Durango 9-12 sem Durango, Dgo.

ITESM – Campus Aguascalientes 9 sem Aguascalientes, Ags.

Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Occidente 8 sem Tlaquepaque, Jal.

Instituto Tecnológico de la Laguna 9 sem Torreón, Coah.




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Instituto Tecnológico de Los Mochis 9-12 sem Los Mochis, Sin.

Instituto Tecnológico de Matamoros 9-12 sem Matamoros, Tam.

Instituto Tecnológico de Mérida 9 sem Mérida, Yuc.

Instituto Tecnológico de Mexicali 10 sem Mexicali, BC

Instituto Tecnológico de Minatitlán 9 sem Minatitlán, Ver.

Instituto Tecnológico de Oaxaca 9-12 sem Oaxaca, Oax.

Instituto Tecnológico de Orizaba 9 sem Orizaba, Ver.

Instituto Tecnológico de Pachuca 9 sem Pachuca, Hgo.

Instituto Tecnológico de Parral 9 sem Parral, Chih.

Instituto Tecnológico de Sonora 8 sem Ciudad Obregón, Son.

Instituto Tecnológico de Tepic 10 sem Tepic, N ay.

Instituto Tecnológico de Tijuana 10 sem Tijuana, B C

Instituto Tecnológico de Toluca 9 sem Metepec, Edo M ex.

Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez 10 sem Tuxtla Gutierrez, Chis.

Instituto Tecnológico de Veracruz 9 sem Veracruz, Ver.

Instituto Tecnológico de Villahermosa 8-12 sem Villahermosa, Tab.

Instituto Tecnológico de Zacatepec 10 sem Zacatepec, Mor.

Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec 8-9 sem Ecatepec, Edo. Mex.

Universidad Autónoma de Baja California 450 Créd. Tijuana, B C

Universidad Autónoma de Chihuahua 10 sem Chihuahua, Chih.

Universidad Autónoma de Coahuila (en 2 planteles) 10 sem Saltillo, Coah., Torreón, Coah.

Universidad Autónoma de Guadalajara 8 sem Zapopan, J al.

Universidad Autónoma de Nuevo León 9 sem Monterrey, N L .

Universidad Autónoma de San Luis Potosí 9 sem San Luis Potosí, S L P

Universidad Autónoma de Sinaloa 10 sem Culiacán, S in.

Universidad Autónoma de Tamaulipas 9 sem Reynosa, Tam.

Universidad Autónoma de Tlaxcala 10 sem Apizaco, Tlax.

Universidad Autónoma de Zacatecas 10 sem Zacatecas, Zac.

Universidad Autónoma del Estado de México 9 sem Toluca, Edo Mex.

Universidad Autónoma Metropolitana (en 2 planteles) 12 trim Ciudad de México

Universidad de Guadalajara (en 2 planteles) 8 sem Guadalajara, J al., Ocotlán, Jal.

Universidad de Guanajuato 10 sem Guanajuato, Gto.

Universidad de las Américas Puebla 9 sem San Andrés Cholula, Pue.

Universidad de Sonora (en 2 planteles) 493 Créd Caborca, Son. Navojoa, Son.

Universidad Iberoamericana 9 sem Ciudad de México

Universidad La Salle, A .C. 9 sem Ciudad de México

Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo 5 años Morelia, Mich.

Universidad Nacional Autónoma de México 9 sem Ciudad de México

Universidad Nacional Autónoma de México - F .E .S . Cuautitlán 9 sem Cuautitlán, Edo M ex.

Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla 9 sem H. Puebla de Zaragoza, Pue.

Universidad Tecnológica de México (en 4 planteles) 10 cuatr Edo Mex.

Universidad Veracruzana (en 3 planteles) 9 sem Coatzacoalcos, Ver., Poza Rica, Ver., Xalapa, Ver.

Fuente: A N U IE S (2005) Catálogo de Carreras de Licenciatura en Universidades e Institutos Tecnológicos 2004. México: Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, 10p. Notas:* Información que no aparece en el catálogo de ANUIES, tomada directamente del sitio web de la Institución.




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La población escolar total del Área de Ingeniería y Tecnología representa un 33.7% del total nacional. En esta tabla se suman la Subárea de Ingeniería Química, Subárea de Química Industrial y Subárea de Tecnología de Alimentos. Se puede apreciar que la licenciatura en Ingeniería Química se encuentra bien posicionada dentro de la suma de las tres subáreas, captando a 25, 612 alumnos, que representa 73.1%. Contiene además al 64.9% de alumnos de nuevo ingreso y al 81.3% de titulados. De acuerdo a estos datos esta licenciatura tiene un comportamiento similar a la ingeniería en ciencias computacionales, la licenciatura en diseño gráfico y la licenciatura en ingeniería mecánica. La carrera de Ingeniería Química se ofrece predominantemente en instituciones públicas, especialmente en la red de institutos tecnológicos en el sistema SEP. La siguiente tabla muestra Instituciones de educación superior que ofrecían la licenciatura en ingeniería ambiental en México en 2004, según ANUIES. En lo que respecta a las instituciones que ofrecen la licenciatura en ingeniería química con énfasis ambiental son dos públicas y una privada:

Tabla 4. Instituciones de educación superior que ofrecen la licenciatura en ingeniería química ambiental en México


Universidad Autónoma del C armen 9 sem Ciudad del C armen, Camp.

Universidad Regiomontana, A .C. 9 tetram Monterrey, N L.

Universidad Autónoma de Querétaro 10 sem Querétaro de Arteaga, Q ro.

Fuente: ANUIES (2005) Catálogo de Carreras de Licenciatura en Universidades e Institutos Tecnológicos 2004. México: Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, 10p.

Para la licenciatura en ingeniería química con énfasis en alimentos y tecnología de alimentos, se ofrece sólo en instituciones públicas.

Tabla 5. Instituciones de educación superior que ofrecen la licenciatura en ingeniería química en alimentos y tecnología en alimentos en México


Universidad Autónoma del Carmen 9 sem Ciudad del Carmen, Camp.

Universidad de Sonora 498 Créd. Hermosillo, Son.

Universidad de Colima 9 sem Coquimatlán, Col.

Universidad Autónoma del Estado de México 9 sem Toluca, Edo Mex.

Fuente: A N U IE S (2005) Catálogo de Carreras de Licenciatura en Universidades e Institutos Tecnológicos 2004. México: Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, 10p.

c) Requerimientos ocupacionales y mercado de trabajo El Observatorio Laboral Mexicano incluye a la ingeniería química dentro de las megatendencias mundiales, en el campo de las ingenierías:




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“También como parte del área de las Ingenierías, se ubica el sector de la Tecnología Geoespacial que se conforma por Ingenieros ambientales, Técnicos en Ingeniería Ambiental, Técnicos en Análisis y Mapeo, Cartógrafos y Fotometristas, Geocientíficos, Ingenieros Industriales, Ingenieros Eléctricos, Ingenieros en Sistemas Computacionales, Ingenieros Técnicos en Electrónica y Electricidad, Ingenieros Mecatrónicos, Ingenieros Aeroespaciales, entre otros. Esta carrera tiene un alto potencial de crecimiento, ya que se concibe como una de las ocupaciones con mayor futuro debido a las demandas de la economía actual” Para 2006, el Observatorio Laboral Mexicano contabilizó 105,500 profesionistas del ramo de la Química, Ingeniería Química, Química Industrial y Tecnología de los Alimentos laborando en el país. La tendencia en los últimos 10 años muestra un comportamiento estable de los profesionistas ocupados. En el periodo de 2001 a 2006 creció 1.1% y en los últimos dos años creció 1.0%.

Desde el punto de vista de su ocupación, los profesionistas de las licenciaturas de este campo se han distribuido como sigue en 1998, 2000 y 2006:




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Tabla 6. Evolución de las principales ocupaciones de las personas que están trabajando y que estudiaron Química, Ingeniería Química, Química Industrial y Tecnología de los Alimentos,

según el Observatorio Laboral Mexicano

Ocupación Porcentaje en 1998

Porcentaje en 2000

Porcentaje en 2006

Arquitectos, ingenieros civiles, ingenieros químicos, industriales y similares

7.70% 9.47% 8.81%

Directores, gerentes y administradores de área o establecimientos, empresas, instituciones y negocios públicos y privados.

14.80% 14.63% 10.19%

J efes, supervisores y similares en la fabricación de químicos, petroquímica, hule, caucho y plástico

6.43%

Profesores de preparatorias y equivalentes 5.12% 6.54%

Profesores universitarios y de otros establecimientos de enseñanza superior

7.44% 6.90% 5.52%

Químicos y farmacólogos 7.05% 9.62% 8.39%

Otros 57.89% 52.95% 60.55%

B) Previsiones sobre su factibilidad Para el caso de la Coordinación Académica Región Altiplano, tratándose de una coordinación de nueva creación, debe tomarse en cuenta que las previsiones para su factibilidad se plantean en la “Propuesta para la Creación de la Coordinación Académica de la UASLP en la Región Altiplano” (UASLP, 2007). 3 ESTRUCTURA CURRICULAR

3.1 Perfiles de ingreso y egreso

3.1.1 Descripción del perfil de Ingreso

En la Tabla 7 se presenta la síntesis del perfil de ingreso al PE de Ingeniería en la COARA.

Tabla 7

A)Requisitos académicos

Los egresados del Bachillerato Universitario o incorporados, así como de los diferentes subsistemas de Bachilleratos del País que tengan cursado y aprobado un bachillerato general o en cualquiera de las áreas de Químico-Biológicas, Físico-Matemáticas y Socio-Administrativas. Además, es requisito efectuar los trámites de preinscripción y realizar el proceso de admisión que consta de las siguientes etapas:

Examen Psicométrico.

Examen Médico.

Examen de Conocimientos. Examen Nacional de Ingreso EXANI-II (CENEVAL).




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B)Características

Necesarias

Conocimientos Conocimientos básicos de: matemáticas, química, física y español.

Habilidades Para comunicarse en forma oral y escrita en español. Para trabajar en equipo. De observación y análisis crítico. Destreza manual.

Actitudes y valores

Respeto, honestidad, responsabilidad, disciplina, compromiso ético, seguridad en si mismo (autoestima), disposición al aprendizaje, apertura al cambio.

Aptitudes Creatividad, disponibilidad a las diferentes actividades académicas.

C)Características deseables

Conocimientos Informática, conocimientos elementales del idioma inglés y de la diversidad humana.

Habilidades Para consulta de información especializada empleando nuevas tecnologías de comunicación e información, liderazgo, planear y organizar su trabajo hacia resultados.

Destrezas Manejo de equipo y material de laboratorio.

Actitudes y valores Iniciativa, sentido crítico, tolerancia, interés por el desarrollo sustentable y el ambiente, interés en los problemas socio-económicos.

Aptitudes Mentalidad innovadora, visión empresarial y espíritu emprendedor.




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3.1.2 Descripción del perfil de egreso

Ingeniería Química La función del programa es formar profesionales con solido conocimiento y desarrollo de competencias en el área de ingeniería química complementado con el área de alimentos y/o ambiental, a través de un programa de estudios flexible e innovador que permite al egresado ser competente en el sector productivo orientado a procesos de ingeniería, control de calidad, procesos de transformación alimenticia y sustentabilidad ambiental. Adicionalmente, el programa apoya la formación para que el egresado sea candidato para realizar estudios de posgrado.

Tabla 8

Elementos básicos del perfil de egreso

Denominación formal del egresado

Ingeniero Químico o Ingeniera Química

Denominación de la licenciatura


Descripción del campo profesional

Instituciones, organizaciones, empresas

Dependencias del gobierno en los ámbitos federal, estatal y municipal.

Organismos públicos descentralizados. Industrias de proceso químico, físico-químico y

bioquímico en las que intervengan equipos o procesos en los que la materia experimente cambios de morfología, composición, estado, energía o reactividad.

Empresas dedicadas al tratamiento de la contaminación.

Instituciones educativas de nivel medio o superior, así como de investigación, tanto públicas como privadas.

Profesional independiente que realiza capacitación y servicios a empresas.

Empresas de ingeniería y consultoría.

Principales funciones que el egresado podrá desempeñar

Realizar investigación básica y aplicada para adaptar, desarrollar e innovar tecnología de procesos.

Diseñar, seleccionar, instalar, adaptar, arrancar, operar, controlar, optimizar equipos y procesos en plantas industriales, con espíritu creativo y emprendedor de acuerdo con las normas ecológicas y de higiene y seguridad.

Administrar recursos humanos en plantas industriales y servicios profesionales.

Participar en programas de mantenimiento, control de la producción, control de calidad y productividad en procesos industriales y servicios profesionales.




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Desarrollar alternativas tecnológicas para la prevención y control de la contaminación ambiental generada por procesos industriales para cumplir con la legislación ambiental vigente.

Elaborar, evaluar, optimizar y administrar proyectos de inversión.

Trabajar en equipos interdisciplinarios y multiculturales.

Componentes de la formación profesional y competencias

a) Área básica o transversal

Conocimientos

Gramática y vocabulario en el idioma inglés. Comunicación oral y escrita. Métodos de investigación. Noción del contexto regional, nacional y global. Habilidades del pensamiento crítico y creativo. Herramientas computacionales. Desarrollo humano. Desarrollo sustentable. Desarrollo emprendedor.

Habilidades

Comunicarse con claridad, al menos en español e inglés tanto en reuniones como en presentaciones y documentación escrita.

Reconocer los avances y evolución de la ciencia y de la ingeniería, favoreciendo la formación permanente de las personas de su entorno profesional.

Utilizar en su desempeño profesional las tecnologías de la información como herramientas para la construcción de soluciones a problemas de ingeniería y para difundir el conocimiento científico y tecnológico.

Buscar estrategias de autoaprendizaje. Desempeñarse positivamente frente a

situaciones problemáticas y/o desconocidas. Trabajar en equipos multidisciplinarios y

multinacionales. Reconocimiento de la necesidad, y las

habilidades necesarias para seguir aprendiendo durante toda su vida.

Actitudes y valores

Estimar la diversidad y la multiculturalidad. Apreciar y colaborar en grupos

interdisciplinarios. Participar en espacios políticos y sociales. Cooperar en el desarrollo del país. Valorar la autonomía, la democracia y

solidaridad. Respetar el medio ambiente. Respetar los derechos de autor.




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Asumir la responsabilidad social y ciudadana. Tener apego a la ética profesional. Ser competitivo y lograr metas personales y

profesionales.

Competencias

Razonamiento Científico-Tecnológico Cognitiva y Emprendedora Sustentabilidad y responsabilidad social Ético-valoral Intercultural e internacional Comunicación en español e inglés

b) Área obligatoria

Conocimientos

Cálculo. Física. Química. Álgebra lineal. Análisis numérico. Programación. Probabilidad y estadística. Termodinámica. Balance de materia y energía. Ingeniería económica. Principios de administración. Fenómenos de transporte. Operaciones unitarias. Diseño de procesos. Ingeniería de reactores. Formulación de proyectos. Ingeniería de servicios auxiliares. Ingeniería ambiental. Temas de calidad.

Habilidades

Definir e implementar programas estructurados de diseño de experimentos y de analizar la validez de los resultados.

Seleccionar y acotar las variables fundamentales que rigen los procesos.

Analizar el impacto de las propuestas técnicas que desarrolle o formule, dentro del más amplio contexto social.

Integrar diferentes operaciones y procesos alcanzando mejoras globales.

Comparar y seleccionar con objetividad las diferentes alternativas técnicas de un proceso.

Evaluar e implementar criterios de seguridad aplicables a los procesos que diseñe, opere o tenga a su cargo.

Actitudes y valores

Identificar aspectos éticos y culturales a nivel regional, nacional e internacional.

Desarrollar su espíritu creativo y emprendedor en el trabajo colaborativo.




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Prever cambios. Desarrollar una conciencia acerca de los

problemas socioeconómicos de la región y del país.

Tener creatividad y liderazgo para impulsar y crear empresas que les permiten generar empresas y así contribuir al desarrollo nacional.

Promover el uso racional de la energía y de los recursos naturales.

Competencias

Capacidad para reconocer y analizar procesos productivos de la industria química y proponer opciones para incrementar su eficiencia y/o calidad.

Capacidad para diseñar equipo a nivel industrial relacionado a las operaciones unitarias incluidas en procesos productivos de la industria química.

Capacidad para diseñar una planta productiva para la transformación de materia prima del área química a nivel industrial.

c) Área optativa o adicional

Conocimientos

Desarrollo sustentable. Legislación ambiental. Remediación y restauración ambiental. Gestión y control integral de residuos sólidos. Bioquímica y microbiología de alimentos. Tecnología de alimentos. Control e instrumentación. Diseño de procesos. Psicología industrial.

Habilidades

Analizar las metodologías necesarias para abrir nuevas vías de investigación y desarrollo.

Capacidad para desarrollar nuevos productos. Capacidad de aplicar las ciencias ambientales

en el diagnostico interdisciplinario de la investigación científica.

Capacidad para optimizar procesos industriales y el desarrollo de tecnologías para minimizar los impactos al ambiente, así como analizar problemas de administración de proyectos.

Operar y optimizar procesos de producción y actuar con pensamiento científico con creatividad e innovación y continuar su desarrollo profesional adoptando y adaptando tecnologías.

Capacidad para aportar soluciones en los procesos de transformación de materias primas alimenticias.

Destrezas en el análisis sistemático de los procesos tecnológicos alimentarios.




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Destrezas en los principios tecnológicos de la ingeniería en alimentos, a través de la investigación experimental.

Actitudes y valores

Cualidades que le permitirán generar cambios en su entorno, en forma armónica, pro-activa y autocrítica, contribuyendo al cambio y mejoramiento del orden social, así como en sus actividades profesionales.

Principios humanistas sólidos, que le permitirán cultivar en su persona, entorno social y profesional los valores universales de la persona humana.

Ejercer el liderazgo para el logro y consecución de metas en las organizaciones.

Sentido de crítica e investigación sobre los proceso de la naturaleza y del entorno social.

Interés por conocer y participar en la solución de la problemática nacional.

Creatividad para transformar la realidad mediante programas y proyectos de innovación tecnológica.

Compromiso con el logro del desarrollo sustentable del país.

Competencias

Capacidad de innovación en el área de alimentos cumpliendo la normativa respecto al análisis fisicoquímico y microbiológico en alimentos procesados y no procesados y su conservación.

Capacidad en el análisis de la legislación ambiental y tratamiento de sitios contaminados, residuos sólidos y líquidos para la solución de problemas ambientales. logro del desarrollo sustentable.

La carrera de ingeniería química persigue como objetivo fundamental formar personas capaces de dar respuesta a las necesidades reales la sociedad. En armonía con las organizaciones profesionales y empresariales, y cumpliendo el código ético de la profesión, el Ingeniero Químico ha de ser capaz de aplicar el método científico y los principios de la Ingeniería y economía para formular y resolver problemas complejos relacionados con el diseño de productos y procesos en los que la materia experimenta cambios de morfología, composición o contenido energético. De igual modo, debe estar capacitado para realizar las actividades relacionadas con la concepción, cálculo, diseño, análisis, construcción, puesta en marcha y operación de equipos e instalaciones industriales, en términos de calidad, seguridad, economía, uso racional y eficiente de los recursos naturales y conservación del medio ambiente. Para cumplir todas estas actividades el egresado debió de haber transitado los componentes formativos que se expresan a través del currículum, mediante conocimientos, habilidades, actitudes y valores que se materializan en las competencias básicas o transversales, profesionales y específicas que los egresados adquirirán.




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Competencia de Razonamiento Científico-Tecnológico

Competencia 1

Razonar a través del establecimiento de relaciones coherentes y sistematizables entre la información derivada de la experiencia y los marcos conceptuales y modelos explicativos derivados de los campos científicos y tecnológicos propios de la profesión.

Tipo Elementos:

Básica o transversal Profesional Específica

X

Contexto de actuación y realización

Al enfrentarse a una situación donde el egresado deba plantear una solución a un problema o a un desafío técnico, establecerá razonamientos coherentes y sistematizables entre la información derivada de la experiencia, los marcos conceptuales y los modelos explicativos derivados de los campos científicos y tecnológicos propios de la profesión. A medida que desarrolle experiencia posterior a la licenciatura, esta competencia le permitirá articular un mayor número de conocimientos tácitos con los conocimientos científico-tecnológicos actualizados de su profesión.

Descripción Evidencia Criterio de evaluación

Componentes de formación requeridos

Conocimientos, Habilidades Actitudes y valores

Esta competencia transversal requiere los conocimientos, habilidades, actitudes y valores de propios de la profesión, en función de los requerimientos de los campos profesionales y avances del conocimiento que se detallan en las áreas obligatoria y optativa del plan de estudios.

Desempeños que componen la competencia

1.

Distinguirá lo esencial de lo accesorio o superficial de textos científicos propios de su profesión.

Mapas conceptuales elaborados Guión de ideas principales Documentos de informes u opiniones

formuladas

Grado de precisión de las tareas.

Grado de argumentación de las opiniones.

2.

Implementará estrategias o procedimientos para llegar a un determinado resultado, basándose en un marco conceptual explícito.

Observación directa Análisis y revisión de casos Síntesis de textos científicos

Nivel de integración de los factores pertinentes en el análisis o formulación de hipótesis.

3.

Seleccionará la metodología adecuada para la elaboración de proyectos propios de su profesión

Proyectos elaborados Formulación de problemas de

investigación que tengan claridad conceptual y metodológica.

Valoración de la aplicación de los criterios requeridos en la elaboración de proyectos.

Rigor conceptual y metodológico implementado en los proyectos.

4

Sistematizará los marcos conceptuales y modelos explicativos provenientes del avance científico y tecnológico de su profesión

Documentos con fundamentación teórica de los proyectos elaborados.

Proyectos de investigación

Valoración precisa de los referentes teóricos utilizados.

Determinación de acciones a partir de conocimientos y convicciones.




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Competencia de Razonamiento Científico-Tecnológico

5

Discriminará entre los distintos aspectos, componentes, niveles o factores que configuran una

determinada realidad.

Análisis de proyectos. Observación directa en situaciones

de aprendizaje. Establecer controles periódicos de

avance.

Riqueza y factibilidad de las propuestas

Contextos de aprendizaje

Espacio curricular

Por tratarse de una competencia transversal, los conocimientos, habilidades, actitudes y valores se encuentran contenidos en diversos cursos, contenidos y actividades de las materias del área obligatoria y optativa del plan de estudios. También pueden complementarse con cursos institucionales, participación en eventos y otras oportunidades que contribuyen a la formación integral. Descripción

Metodología de trabajo

Según el contexto en que se desarrolle, la formación de esta competencia requiere la utilización de modelos innovadores como:

Aprendizaje basado en problemas Aprendizaje por proyectos Aprendizaje colaborativo. Aprendizaje transformador.

Aprendizaje activo. Aprendizaje contextual. Aprendizaje en ambientes virtuales. Aprendizaje significativo.

Formas de evaluación

Exámenes escritos. Opiniones e informes por escrito.

Observación directa Portafolios de evidencias

Competencia Cognitiva y Emprendedora

Competencia 2

Aprender a aprender, capacidad emprendedora y de adaptación a los requerimientos cambiantes del contexto, a través de habilidades de pensamiento complejo (análisis, problematización, contextualización, investigación, discernimiento, decisión, innovación y liderazgo).

Tipo Elementos:


X


Al enfrentarse a una situación donde deba plantear un problema, emprender una iniciativa o fundamentar una solución técnica, el egresado recopilará y sistematizará la información necesaria, analizará y expresará en forma coherente los elementos del contexto que deben tomarse en cuenta, ya sea a nivel macro o de la organización en que trabaja, incorporando elementos innovadores, así como de anticipar y realizar la secuencia de etapas que se requieren para el desarrollo de un proyecto productivo, y si se requiere, liderar su puesta en marcha.





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Conocimientos

Desarrollo emprendedor, liderazgo, creatividad e innovación.

Funcionamiento de las capacidades cognitivas

Metodologías de investigación. Noción del contexto regional,

nacional y global. Conceptualización y análisis de

necesidades entre la situación actual y la situación deseada.

Resultados de exámenes escritos y ensayos.

Documentos de informes u opiniones formuladas.

Tareas realizadas.

Se enfatizará la adquisición de saberes integradores y no la información aislada o fragmentada.

80% en el grado de precisión de trabajo a partir de los errores y obstáculos en el aprendizaje.

Habilidades

Búsqueda de información Análisis de alternativas Valoración de soluciones Visualización de consecuencias Toma de decisiones Identificación de elementos

significativos de un problema.

Exámenes. Tareas realizadas en cada uno de

los métodos descritos. Elaboración de mapas

conceptuales Documentos escritos: informes u

opiniones.

Seleccionar y realizar los medios de acción necesarios para la resolución de problemas.

Establecer controles periódicos de toma de decisiones.

Actitudes y valores

Disposición al trabajo en equipo Apertura al diálogo Actualización permanente Flexibilidad de pensamiento Liderazgo Motivación intrínseca al

aprendizaje autónomo.

Lista de cotejo. Reportes de debates y grupos de

discusión.

Desarrollo de un adecuado balance entre la autonomía profesional y el trabajo colaborativo.

Valoración del grado de independencia a partir de conocimientos y actitudes en situaciones determinadas.


1.

Sistematizará su estudio para un aprendizaje autónomo y responsable

Elaboración y enriquecimiento de esquemas, cuadros y gráficas.

Observación directa al trabajo individual y colaborativo

Valoración de metas dirigidas e intencionadas Relación e integración de conceptos.

2.

Identificará y analizará los elementos significativos que constituye un problema para resolverlo de forma efectiva.

Observación de características que mantienen la motivación (curiosidad, creatividad)

Verificación de criterios para la búsqueda de alternativas para la resolución de problemas.




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3.

Modificará de forma flexible y continua los esquemas mentales propios para comprender y transformar la realidad.

Trabajo en equipo sobre temas profesionales propios.

Documentos producidos de informes u opiniones

Nivel de profundización en las discusiones individuales y grupales.

4

Se adaptará a situaciones cambiantes, modificando su conducta, con versatilidad y flexibilidad.

Observación directa en equipos de trabajo interdisciplinar

Grado de integración de la información nueva con la existente.

5 Mantendrá sus conocimientos

profesionales al día por medio de la actualización permanente

Ensayo o trabajo elaborado sobre un tema de actualidad.

Grado verificación de los elementos propios para el desarrollo de un texto.

6

Actuará de forma proactiva, poniendo en acción las ideas en forma de actividades y proyectos con el fin de explotar las oportunidades al máximo asumiendo los riesgos necesarios

Resolución creativa de problemas.

Selección y análisis de información para la solución de problemas.

7

Distingue áreas de oportunidad para generar ideas de nuevas iniciativas o de negocios, formulando un proyecto innovador.

Desarrollo de un proyecto innovador.

Alcances del proyecto. Grado de innovación.


Espacio curricular












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Competencia de sustentabilidad y responsabilidad social

Competencia 3

Asumir las propias responsabilidades bajo criterios de calidad y pertinencia hacia la sociedad, y contribuyendo activamente en la identificación y solución de las problemáticas de la sustentabilidad social, económica, política y ambiental. (Dimensión de responsabilidad social y sustentabilidad)

Tipo Elementos:


X


Al enfrentarse a una situación donde deba seleccionar alternativas o proponer decisiones, el egresado analizará las implicaciones ambientales y para la sustentabilidad de las opciones que tiene, y planteará aquellas que minimicen los impactos ambientales negativos y optimicen la sustentabilidad social, económica y política de la partes interesadas, así como de las organizaciones y comunidades implicadas.



Conocimientos

Fundamentos de ecología. Panorámica de la

problemática ambiental. Conceptos básicos sobre la

sustentabilidad social, económica, política y ambiental

Nociones del contexto regional, nacional y global.

Desafíos de la sociedad.

Exámenes. Documentos informes u opiniones

formuladas.

Manejo de contenidos Grado de generación de ideas nuevas a través de

la especulación de posibles consecuencias.

Habilidades

Pensamiento sistémico y crítico.

Identificación de las relaciones existentes entre problemáticas regionales, nacionales y globales.

Presentación de alternativas ante problemáticas locales presentadas.

Grado de identificación de relaciones entre los componentes de un problema.

Grado de articulación de los diferentes niveles implicados e




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Actitudes y valores

Disposición al trabajo en equipo.

Interés de participación en espacios políticos y sociales.

Cooperación en el desarrollo del entorno.

Respeto al medio ambiente Uso sustentable de los

recursos naturales

Actividades comunitarias realizadas en equipos de trabajo.

Observación directa de trabajos en equipo.

Observación de colaboración Indicadores de participación en acciones

ciudadanas Obtención de informes con alto grado de

objetividad y honestidad.


1.

Participará en acciones a favor de la igualdad de oportunidades que mejoren la calidad de vida de los grupos desfavorecidos

Presentación de proyectos de impacto comunitario elaborados en trabajo colaborativo.

Actividades comunitarias realizadas de manera individual y por equipos de trabajo.

Presentación de alternativas ante la presentación de la problemática local.

Defensa en una simulación de consulta pública.

Discusión por equipos y a nivel grupal sobre temas controversiales

Integración de contenidos en proyectos

2.

Cuidará, protegerá y aprovechará los recursos naturales de manera responsable, proponiendo acciones para su restauración cuando sea necesario.

Riqueza y factibilidad de las propuestas. Grado de priorización y caliificación de acciones

ciudadanas Observación de la colaboración de los equipos.

3.

Promoverá la cultura de la legalidad como elemento propio de la ciudadanía y de su campo profesional.

Escala de participación activa en acciones ciudadanas

Nivel de profundización en la elaboración de un proyecto de intervención.

4

Analizará y detectará los impactos ambientales propios de las actividades productivas de su profesión.

Exámenes. Análisis de casos.

Grado de argumentación y profundización de las opiniones.




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5

Participará en el cuidado de los ecosistemas y la biodiversidad mediante acciones de prevención y protección relacionadas con su profesión y con su papel de ciudadano.

Análisis de casos. Elaboración de un proyecto personal del alumno en el que se de respuesta a problemas reales.


Conocimientos, Habilidades Actitudes y valores

Esta competencia transversal requiere los conocimientos, habilidades, actitudes y valores de propios de la profesión, en función de los requerimientos de los campos profesionales y avances del conocimiento que se detallan en las áreas obligatoria y optativa del plan de estudios.


Espacio curricular









Competencia ético-valoral

Competencia 4

Afrontar las disyuntivas y dilemas propios de su inserción en el mundo social y productivo, ya sea como ciudadano y/o como profesionista, a través de la aplicación de criterios, normas y principios ético-valorales. (Dimensión ético-valoral)

Tipo Elementos:


X


Al enfrentarse a una situación donde deba tomar o proponer una decisión a partir de varias opciones, el egresado reflexionará sobre las implicaciones éticas individuales, de la organización para la que trabaja y para la sociedad de cada una de ellas, afrontando las diversas alternativas que se le presenten y seleccionando aquella que mejor se inserte en los principios de responsabilidad, honestidad, libertad y respeto a los derechos humanos.





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Conocimientos

Identidad profesional Derechos fundamentales del

hombre. Profundización de la

democracia. Conceptualización de la

sustentabilidad social, económica y política.

Resultados de exámenes escritos y ensayos comparativos sobre casos.

Documentos de informes u opiniones formuladas.

Grado de adquisición de saberes integradores. Examinar criterios y fundamentos con alto

contenido ético.

Habilidades

Identificación de principios éticos profesionales

Actuar con honestidad y respeto

Afrontar los conflictos desde una perspectiva solidaria

Tomar partido en la socialización de valores dirigidos al cambio y mejoramiento personal y social.

Acciones de apoyo ciudadano Simulaciones de disyuntivas

profesionales

Actividades comunitarias realizadas en equipos de trabajo.


Actitudes y valores

Valorar la autonomía, la democracia y libertad.

Asumir la responsabilidad social y ciudadana.

Desarrollar un compromiso con las empresas e instituciones en donde desarrolle su actividad profesional, con respeto y honestidad

Relacionarse positivamente con otras personas

Acciones realizadas dentro del ámbito profesional y ciudadano.

Observación directa de los aspectos dirigidos hacia un modo de vida autorregulado.

Proyectos dirigidos al servicio de la comunidad.


Nivel de compromiso con los valores propios de la profesión.

Grado de cooperación para afrontar los conflictos.


1.

Socializara y aplicara los conocimientos propios de su formación de manera ética y profesional.

Observación directa de trabajos individuales y en equipo.

Análisis de casos. Solución de problemas

Análisis y grado de argumentación de las opiniones.

Establecer controles periódicos de toma de decisiones.




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2.

Formulará propuestas claras para la solución de problemas comunes.

Implementación de conocimientos y discusión de argumentos en un foro abierto.

Análisis de casos.

Grado de respeto y tolerancia a las soluciones adoptadas.

3.

Mostrará una actitud de apertura, tolerancia y ética frente a situaciones controvertidas.

Presentación de proyectos elaborados con calidad.

Observación directa. Elaboración de reflexiones

Grado de iniciativa y formas para adaptarse a la toma de decisiones.

Observación de conductas deseables.

4

Realizará proyectos de calidad mostrando una actitud de mejora continua.

Portafolios de evidencias. Observación directa de trabajos

elaborados de manera individual y por equipo.

Riqueza y factibilidad de los proyectos presentados.

5

Valorará toda actividad que le ayude a desarrollarse personal y profesionalmente


Elaboración de juicios de valor respecto a los logros y avances que se vayan alcanzando.

Observación de conductas deseables Grado de adecuación a las diversas actividades.

6

Formulará propuestas apegadas al contexto en el que se desenvuelva.

Simulación de situaciones controvertidas en un momento y lugar determinado.

Manejo de técnicas para la sistematización y análisis de la información.

Autorregulación de los procesos cognitivos durante la generación del conocimiento.


Espacio curricular












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Competencia intercultural e internacional

Competencia 5

Comprender el mundo que lo rodea e insertarse en él bajo una perspectiva cultural propia y al mismo tiempo tolerante y abierta a la comprensión de otras perspectivas y culturas. (Dimensión internacional e intercultural)

Tipo Elementos:


X


Al encontrarse en el contexto de marcos culturales y creencias diferentes a los propios, el egresado podrá comprender y respetar las culturas y formas de pensar de otras personas, evitando estereotipos, prejuicios y discriminaciones.



Conocimientos

Conceptualización sobre las costumbres y tradiciones nacionales e internacionales.

Comparación de las principales corrientes políticas, económicas y sociales.

Nociones de Historia Universal Nociones de Sociología

Trabajo con textos y estudios comparativos: gráficas, tablas, cuadros.

Listas de Cotejo. Elaboración de dictámenes, informes

y escritos.

Se enfatizará la adquisición de saberes integradores y no la información aislada o fragmentada.

Grado de integración de conocimientos en conductas deseables.

Habilidades

Reconocimiento de las principales culturas internacionales.

Favorecer y preservar las tradiciones nacionales.

Formulación de supuestos prácticos. Elaboración de dictámenes, informes

y escritos. Observación directa de trabajos en

equipo. Análisis y formulación de supuestos

prácticos.

Grado de dominio a operaciones básicas de inducción, deducción, e interpretación.

Nivel de elaboración de dictámenes e informes escritos.

Actitudes y valores

Apreciación de las diversas manifestaciones culturales.

Sensibilización ante el fenómeno de la migración.

Grado de involucramiento personal a las representaciones de manifestación cultural.


1.

Comprenderá la diversidad social y cultural como un componente enriquecedor personal y colectivo.

Observación directa. Simulación y dramatización acerca

de la diversidad internacional e intercultural.

Grado de involucramiento de sus trabajos en un contexto social real.




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Competencia intercultural e internacional

2.

Mantendrá una actitud de respeto a las tradiciones culturales.

Forma parte activa de su comunidad al desempeñar sus actividades.

Elaboración de informes y proyectos comparativos.

Grado de revaloración y acercamiento a las tradiciones culturales.

3.

Trabajará para garantizar las condiciones que aseguren una vida digna a los grupos sociales más desfavorecidos

Capacidad de aceptación y empatía a la información proveniente de otras culturas.

Nivel de participación en acciones comunitarias.

4.

Encontrará conexiones interculturales entre ideas diversas.

Análisis de casos. Búsqueda y recopilación de

información: elaboración de un dossier

Grado de aceptación a situaciones ambiguas, complejas e impredecibles.

5.

Aceptará la diversidad ideológica, étnica y cultural de distintos grupos sociales.

Elaboración de informes y trabajos escritos.

Opiniones escritas de debates y grupos de discusión.

Defensa en una simulación de consulta pública.

Grado de aceptación y adecuación a la nuevos modelos sociales y culturales.


Espacio curricular












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Competencia de comunicación en español e inglés

Competencia 6

Comunicar sus ideas en forma oral y escrita, tanto en español como en inglés, así como a través de las más modernas tecnologías de información. (Dimensión de comunicación e información)

Tipo Elementos:


X


En las tareas propias de su profesión donde se requiera expresarse en forma oral o escrita, el egresado utilizará la terminología adecuada, organizará sus ideas claramente y planteará los argumentos necesarios, tanto en español como en inglés, haciendo uso de las nuevas tecnologías de información y comunicación de uso generalizado y aquellas que específicamente requiere su campo profesional.



Conocimientos

Gramática y vocabulario en idioma Inglés.

Técnicas de expresión oral y escrita.

Clasificación y tipos de escritos

Elementos para la presentación de trabajos académicos

Técnicas de análisis de la información

Ortografía y redacción .

Elaboración de informes escritos . Presentaciones orales haciendo uso

de las tecnologías de la comunicación.

Participación en actividades académicas.

Adquisición de saberes integradores y no así uso de información aislada o fragmentada.

Precisión en el desarrollo de los trabajos académicos.

Habilidades

Uso correcto de Búsqueda de información

Análisis de la información Manejo de las fuentes de

información Exposición y disertación de

temas, con claridad y precisión.

Habilidad de gestión de la información con las nuevas tecnologías.

Realización de ejercicios de clasificación y organización de las ideas.

Elaboración y construcción de diversos tipos de párrafos.

Uso correcto de los signos de puntuación.

Ejercicios de escritura con un procesador de textos.

Búsqueda y recopilación de información. Dominio del lenguaje: leer, comprender, escribir,

escuchar y hablar. Uso de aplicaciones específicas de las tecnologías

de información y comunicación.




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Actitudes y valores

Capacidad de diálogo. Capacidad de interacción

social en diversos ambientes (presencial y/o virtual).

Honestidad en el uso y manejo de la información

Disposición a la crítica y autocrítica

Organización y redacción de las ideas.

Búsqueda y recopilación de información.

Uso de referencias bibliográficas.


Autovalorar la estructura y consistencia de los informes escritos en inglés y/ o español.


1. Elaborará trabajos, escritos,

reportes y ensayos académicos.

Presentación de informes, ensayos y escritos académicos.

Grado de dominio en el uso de los criterios de la APA

2.

Formulará argumentos, discusiones, posturas e intenciones en las exposiciones orales

Exposición de trabajos académicos Grado de argumentación y estructuración de las ideas.

Nivel de aplicación de conocimientos a la práctica.

3. Responderá un equivalente a

450 puntos del examen TOEFL en inglés.

Presentación del examen TOEFL de inglés.

Aplicación de los criterios del examen TOEFL de inglés.

4

Analizará textos académicos, de divulgación y literarios, que le permita una mayor comprensión en la lectura.

Elaboración de escritos en sus diversas modalidades.

Uso correcto de la gramática y símbolos de puntuación.

Grado de distinción de los diferentes géneros literarios.

Nivel de profundidad en la elaboración de ensayos, informes y escritos.

5

Utilizará la tecnología de la información y la comunicación en el proceso de aprendizaje como herramienta de acceso al mundo globalizado.

Manejo de las aplicaciones específicas de las tecnologías de información y comunicación.

Grado de expertismo desarrollado en el uso de las herramientas multimedia.

Nivel de elaboración de textos en el procesador.

6 Tomará conciencia del valor

que tiene el uso y manejo correcto de la información.

Honestidad y responsabilidad en el uso y manejo de la información.

Nivel de gestión de la información de diversas fuentes.


Espacio curricular





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Competencia en el análisis y optimización de procesos productivos de la industria química

Competencia 7


Tipo: Elementos:


X

Contexto de actuación y realización En el campo de la industria química, donde se empleen equipos en los que la materia experimente cambios de morfología, composición, estado, energía o reactividad, el egresado tendrá la capacidad de operar, evaluar, generar y optimizar proyectos orientados al diseño y/o a la optimización.



Conocimientos

1. Cálculo 2. Química 3. Física 4. Balances de materia y energía. 5. Transporte de interfase. 6. Cálculo y selección de equipo de flujo de fluidos, bombas,

mezcladores, reductores de tamaño, transporte de sólidos y separaciones mecánicas-hidráulicas.

7. Coeficientes globales de transferencia de calor y masa. 8. Diseño y selección de equipo de transferencia de calor. 9. Optimización de equipos de transferencia de calor. 10. Diseño y selección de equipo de transferencia de masa. 11. Optimización de equipos de transferencia de masa. 12. Simulación de procesos. 13. Especificación de equipo de proceso. 14. Probabilidad y estadística

Resultados de exámenes escritos.

Solución de problemas y casos.

Elaboración de proyectos e informes.

Resultados obtenidos con software utilizando simuladores para ingeniería química.

Dominio del 80% de la integración de conocimientos en problemas reales

Capacidad para elaborar diagnósticos y proporcionar soluciones integrales en sistemas de producción.




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Habilidades

1. Capacidad de interpretar y plantear problemas relacionados con procesos productivos de la industria química.

2. Capacidad de interpretación de datos en diversos diagramas 3. Capacidad de trabajo en equipo dando alternativas de

solución y discutirlas en reuniones plenarias 4. Capacidad de diseño y operación de sistemas de producción. 5. Capacidad de interpretación de las interacciones de diversos

factores en un sistema productivo. 6. Capacidad de comunicación oral y escrita. 7. Comparar y seleccionar con objetividad las diferentes

alternativas técnicas de un proceso.



Reportes de análisis de resultados

Capacidad para integrar conocimientos, elaborar diagnósticos y proyectos integrales en sistemas de producción.

Actitudes y valores

1. Compromiso con el desarrollo de nuevos procesos 2. Disposición al trabajo en equipo así como a la

interdisciplinariedad. 3. Honestidad y responsabilidad en el desarrollo y

mejoramiento de procesos. 4. Critico en el manejo de la información 5. Autocrítica y disposición a escuchar las críticas de otros.

Documentos: Informes realizados y opiniones emitidas.

Valores mostrados en clase y prácticas (puntualidad, trabajo en equipo, respeto).


1 Diseñar y operar sistemas de transporte de materiales en cualquiera de sus estados físicos.

Documentos: Informe de prácticas y

Seminarios. Reportes de estudios

de caso. Elaboración de

proyectos e informes.

Dominio de las operaciones unitarias y su aplicación en la industria química.

Aptitud o capacidad para conjuntar los elementos de un proyecto en forma congruente.

Habilidad para caracterizar la factibilidad del proyecto

Capacidad para integrar conocimientos básicos y fundamentales aplicados a estudios de caso.

2 Integrar diferentes operaciones y procesos alcanzando mejoras globales

3 Controlar y supervisar los procesos de fabricación para que las producciones se ajusten a los requerimientos de rentabilidad económica, calidad, seguridad e higiene, mantenimiento y medioambientales.

4 Comparar y seleccionar con objetividad las diferentes alternativas técnicas de un proceso.

Espacio curricular Cursos: Básicos, de ingeniería y de ingeniería aplicada.

Descripción

Cursos impartidos para la carrera: Calculo, Física, Química Inorgánica, Química orgánica, Termodinámica, Ingeniería económica, Balances de Materia y energía, Fisicoquímica, Operaciones unitarias, Fenómenos de transporte, Reactores, Ingeniería de servicios auxiliares, Diseño de procesos, Control e instrumentación. La integración de la competencia a través de todos los desempeños, se llevara a cabo en los cursos de Diseño de procesos, Formulación de proyectos y en la Residencia profesional, en donde el estudiante elaborará portafolios de evidencias ya sea en forma electrónica (resultados se




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simulaciones empleando software especializado) o en forma física (Reportes de proyectos desarrollados).


Formulación de proyectos. Estudio de conceptos y metodologías. Análisis de casos específicos y visitas. Estancias en centros de investigación o en la industria.


Exámenes escritos. Evaluación de reportes. Evaluación de proyectos.

Competencia en el diseño y operación de equipo utilizado en las operaciones unitarias de la industria química

Competencia 8

Capacidad para diseñar equipo a nivel industrial relacionado a las operaciones unitarias incluidas en procesos productivos de la industria química.

Tipo: Elementos:


X

Contexto de actuación y realización En un escenario de una planta química industrial en la que se requiera el diseño de equipo de operaciones unitarias y/o la operación del mismo, el egresado será capaz de analizar las características requeridas por el proceso productivo especifico y proponer iniciativas, siempre con espíritu creativo y emprendedor de acuerdo con las normas ecológicas, de higiene y seguridad.



Conocimientos

1. Balances de materia y energía. 2. Flujo de fluidos 3. Mezclado 4. Reducción de tamaño 5. Transporte de interfase. 6. Cálculo y selección de bombas, mezcladores, reductores de

tamaño, transporte de sólidos y separaciones mecánicas-hidráulicas.

7. Coeficientes globales de transferencia de calor y masa. 8. Diseño y selección de equipo de transferencia de calor. 9. Optimización de equipos de transferencia de calor. 10. Diseño y selección de equipo de transferencia de masa. 11. Optimización de equipos de transferencia de masa. 12. Simulación de procesos. 13. Conceptos de evaporación y tipos de evaporadores 14. Conceptos de cristalización 15. Concepto de Humidificación





Dominio del 80% de la integración de conocimientos en problemas reales





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16. Concepto de Secado y conocimiento de equipos 17. Conceptos de adsorción, deserción y diseño de equipo. 18. Procesos de separación (destilación, lixiviación y extracción).

Habilidades


2. Capacidad de interpretación de datos en diversos diagramas 3. Capacidad de trabajo en equipo dando alternativas de

solución y discutirlas en reuniones plenarias 4. Capacidad de diseño y operación de sistemas de producción. 5. Capacidad de interpretación de las interacciones de diversos

factores en un sistema productivo. 6. Capacidad de comunicación oral y escrita.




Capacidad para integrar conocimientos, elaborar diagnósticos y proyectos integrales en sistemas de producción en un 80 %.

Actitudes y valores

1. Disposición al trabajo en equipo así como a la interdisciplinariedad.

2. Honestidad y responsabilidad en el desarrollo y mejoramiento de procesos.

3. Rigor conceptual y metodológico en el manejo de la información.

4. Autocrítica y disposición a escuchar las críticas de otros.


Cuestionarios de situaciones hipotéticas de trabajo.



1 Identificar, caracterizar y evaluar diversas operaciones unitarias incluidas en los sistemas de producción de la industria química.

Documentos: Problemas teóricos

resueltos. Reportes de estudios


proyectos e informes

Capacidad para integrar conocimientos básicos y fundamentales aplicados a estudios de caso.

Dominio de las operaciones unitarias y su aplicación en la industria química.

Capacidad para integrar conocimientos y aplicarlo en el diseño de equipo.


2 Seleccionar equipo adecuado para diversos sistemas de producción.

3 Diseñar equipo específico para sistemas de producción de la industria química.

4 Seleccionar la metodología más apropiada para el nivel de complejidad del proyecto y para el tipo de factores y variables clave identificadas.

Espacio curricular Cursos: básicos, de ingeniería y de ingeniería aplicada.

Descripción

Cursos impartidos para la carrera: Matemáticas, Física, Química Inorgánica, Química orgánica, Termodinámica, Ingeniería económica, Balances de Materia y energía, Fisicoquímica, Operaciones unitarias, Fenómenos de transporte, Reactores químicos, Ingeniería de servicios auxiliares, Diseño de procesos, Control e instrumentación. La integración de la competencia a través de todos los desempeños, se llevará a cabo en los cursos de Diseño de procesos, formulación de




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proyectos y en la residencia profesional y materias de ingeniería aplicada.


Estudio de conceptos y metodologías. Análisis de casos específicos y visitas. Formulación de proyectos.



Competencia en la integración de una planta productiva a nivel industrial

Competencia 9


Tipo: Elementos:


X

Contexto de actuación y realización En una planta productiva de la industria química en la cual se requiera determinado producto final o proceso específico de transformación, el egresado será capaz de diseñar y caracterizar la planta cumpliendo con las especificaciones de operación óptima, de manera que sea económicamente viable, mediante el uso de software de simulación de procesos químicos.



Conocimientos

1. Balances de materia y energía. 2. Transporte de interfase. 3. Cálculo y selección de equipo de, bombas, mezcladores,

reductores de tamaño, transporte de sólidos y separaciones mecánicas-hidráulicas.

4. Coeficientes globales de transferencia de calor y masa. 5. Diseño y selección de equipo de transferencia de calor. 6. Control e instrumentación. 7. Diseño y selección de equipo de transferencia de masa. 8. Optimización de equipos de transferencia de masa. 9. Simulación de procesos. 10. Especificación de equipo de proceso. 11. Programación. 12. Ingeniería económica. 13. Conceptos de evaporación y tipos de evaporadores





80% del dominio de la integración de conocimientos en problemas reales





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14. Conceptos de cristalización y humidificación 15. Concepto de Secado y conocimiento de equipos 16. Conceptos de absorción y desorción, diseño de equipo. 17. Destilación. 18. Diseño de quipo 19. Extracción sólido-sólido y liquido-liquido

Habilidades


2. Ingenio en la propuesta de posibles transformaciones realizadas un sistema de producción

3. Capacidad de trabajo en equipo dando alternativas de solución y discutirlas en reuniones plenarias

4. Capacidad de interpretación de las interacciones de diversos factores en un sistema productivo.

5. Capacidad de diseño y operación de sistemas de producción. 6. Habilidades de comunicación oral y escrita.




80% de la capacidad para integrar conocimientos, elaborar diagnósticos y proyectos integrales en sistemas de producción.

Actitudes y valores

1. Compromiso con la innovación de procesos. 2. Disposición al trabajo en equipo así como a la interdisciplinariedad. 3. Honestidad y responsabilidad en el desarrollo y diseño de

procesos. 4. Rigor conceptual y metodológico en el manejo de la información. 5. Autocrítica y disposición a críticas constructivas externas.


Cuestionarios de casos hipotéticos de trabajo



1 Proponer la obtención de productos terminales producidos en sistemas de la industria química.

Documentos: Presentaciones

electrónicas de seminarios presentados

Reportes de estudios de caso.


80% del dominio de las operaciones unitarias y su aplicación en la industria química.

Capacidad para integrar conocimientos y proponer procesos básicos y fundamentales aplicados a estudios de caso


Habilidad para caracterizar la viabilidad del proyecto.

2 Diseñar el proceso de producción de un determinado producto con base en la selección de las operaciones necesarias y en el volumen de producción.

3 Caracterizar todo el equipo necesario para la planta productiva de la industria química.

4 Proponer y/o diseñar equipo a utilizarse en la planta productiva.


Descripción Cursos impartidos para la carrera: Matemáticas, Física, Química Inorgánica, Química orgánica, Termodinámica, Ingeniería económica, Balances de Materia y energía, Fisicoquímica, Operaciones unitarias, Fenómenos de transporte, Reactores químicos, Ingeniería de servicios auxiliares,




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Diseño de procesos, Control e instrumentación, Programación, Ingeniería económica, Ingeniería de servicios auxiliares, Laboratorio integral de operaciones unitarias. La integración de la competencia a través de todos los desempeños, se llevara a cabo en los cursos de diseño de procesos, formulación de proyectos y en la residencia profesional.


Estudio de conceptos y metodologías Análisis de casos específicos y visitas Formulación de proyectos



Competencia en la innovación de alimentos y el conocimiento de procesos físicoquímicos y microbiológicos; antes, durante y después del procesamiento de alimentos

Competencia 10

Capacidad de innovación en el área de alimentos cumpliendo la normativa respecto al análisis fisicoquímico y microbiológico en alimentos procesados y no procesados y su conservación.

Tipo: Elementos:


X

Contexto de actuación y realización En el escenario de una planta procesadora de alimentos en donde se requiera la innovación de alimentos y/o el control de calidad en líneas de producción, el egresado será capaz de analizar y proponer la generación de nuevos productos y/o mejora de los mismos en base a sus conocimientos de ingeniería y de tecnología de alimentos, caracterizando fisicoquímica y microbiológicamente los productos procesados y no procesados y propondrá alternativas de conservación mediante el uso de tecnologías del procesado de alimentos.



Conocimientos

1. Actividad del agua y reacciones de deterioro en los alimentos, en particular al estado deshidratado.

2. Principales carbohidratos en alimentos. 3. Valor proteico de los alimentos, Proteínas en los alimentos,

Fuentes no convencionales de proteína, Efectos del procesamiento sobre las propiedades de las proteínas.

4. Enzimas naturales en los alimentos. Mecanismos de control de actividades endógenas.

5. Lípidos en alimentos. 6. Estructura de vitaminas, fuentes y modificaciones por

procesamiento. 7. Macro y microminerales. 8. Etapas generales del pardeamiento en alimentos. 9. Aditivos utilizados en alimentos. 10. Microorganismos importantes que pueden encontrarse en los

alimentos 11. Microbiología alimentaria


Solución de problemas.


Reportes de prácticas en el laboratorio y visitas industriales.

Resúmenes o diplomas de asistencia a congresos relacionados con el área.

80% del dominio de la integración de conocimientos en problemas reales.

Capacidad para elaborar diagnósticos y proporcionar soluciones integrales en alimentos.




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12. Probioticos. 13. Tecnología de alimentos. 14. Tendencias alimentarias.

Habilidades

1. Capacidad de interpretar y plantear problemas relacionados con la fisicoquímica y/o la microbiología de alimentos.

2. Ingenio en la propuesta de posibles transformaciones realizadas en sistemas de producción de alimentos.

3. Capacidad de trabajo en equipo dando alternativas de solución, así como discusiones en reuniones plenarias

4. Capacidad de interpretación de las interacciones bioquímicas que involucra la complejidad de los alimentos.

5. Capacidad de interpretar resultados microbiológicos de alimentos.




Capacidad para integrar conocimientos, elaborar diagnósticos y proyectos integrales relacionados a la bioquímica y microbiología de los alimentos.

Actitudes y valores

1. Ética en el manejo de cualquier información relacionada con los alimentos.

2. Disposición al trabajo en equipo así como a la interdisciplinariedad.

3. Honestidad y responsabilidad en la interpretación de resultados microbiológicos de alimentos.

4. Rigor conceptual y metodológico en el manejo de la información.

5. Autocrítica y disposición a críticas constructivas externas. 6. Conciencia de los riesgos del manejo microbiológico de

alimentos.


Cuestionarios sobre situaciones hipotéticas de trabajo.



1 Aplicar las ciencias físicas, químicas y biológicas al procesado y conservación de los alimentos.

Documentos: Seminarios. Reportes de estudios


proyectos e informes

Dominio de las ciencias básicas y su aplicación en la caracterización de alimentos.

Capacidad para integrar conocimientos y proponer procesos básicos y fundamentales aplicados a estudios de casos.


2 Caracterizar fisicoquímica y microbiológicamente diversos alimentos, procesados y no procesados.

3 Interpretar resultados de la caracterización de alimentos.

4 Proponer opciones de tratamiento para disminuir alguna adversidad en la composición, propiedades y/o comportamiento de los alimentos desde su producción hasta el punto de su consumo.


Descripción Cursos impartidos para la carrera: Matemáticas, Física, Química Inorgánica, Química orgánica, Química analítica, Termodinámica, Ingeniería económica, Balances de Materia y energía, Fisicoquímica, Operaciones unitarias, Fenómenos de transporte, Reactores químicos, Ingeniería de




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servicios auxiliares, Diseño de procesos, Control e instrumentación, Bioquímica de alimentos, Microbiología de alimentos, Tecnología de alimentos, Formulación de proyectos. La integración de la competencia a través de todos los desempeños, se llevara a cabo en los cursos de Análisis microbiológico de alimentos, Química de alimentos, Análisis fisicoquímico de alimentos, Tecnología de alimentos I y II y Residencia Profesional.


Estudio de conceptos y metodologías Análisis de casos específicos y visitas Formulación de proyectos


Exámenes escritos. Evaluación de reportes de prácticas en el laboratorio. Evaluación de proyectos.

Competencia en el desarrollo de estrategias para el control de la contaminación ambiental

Competencia 11

Capacidad en el análisis de la legislación ambiental y tratamiento de sitios contaminados, residuos sólidos y líquidos para la solución de problemas ambientales.

Tipo: Elementos:


X

Contexto de actuación y realización En el escenario de sitios contaminados por procesos industriales o sitios vulnerables a contaminarse, el egresado tendrá la capacidad de implementar alternativas tecnológicas para la prevención y control de la contaminación ambiental a través de la caracterización y evaluación del sitio, cumpliendo con la legislación ambiental vigente.



Conocimientos

1. Evaluación de la calidad del aire, agua y suelo. 2. Metodología para minimizar la generación de residuos líquidos,

sólidos y gaseosos y tratar los existentes. 3. Optimización y adaptación de procesos y tecnologías que

permitan controlar la contaminación. 4. Proposición de procedimientos para la rehabilitación de áreas

degradadas. 5. Diseño y ejecución de planes de manejo para la sostenibilidad

de los ecosistemas. 6. Diseño y aplicación de instrumentos de gestión ambiental de

acuerdo con la normatividad vigente.


Solución de problemas.

Elaboración de proyectos e informes de prácticas en el laboratorio y visitas.

Resúmenes o diplomas de participación en congresos relacionados con el área.

80% del dominio de la integración de conocimientos en problemas reales.

Capacidad para elaborar diagnósticos y proporcionar soluciones integrales sobre contaminación ambiental.

1. Formulación de propuestas de uso, manejo y ocupación Solución de Capacidad para integrar conocimientos,




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47

Habilidades

sostenible del territorio en los procesos de planificación del desarrollo.

2. Modelación y simulación de escenarios futuros para identificar tendencias e impactos ambientales.

3. Capacidad de trabajo en equipo dando alternativas de solución, así como discusiones en reuniones plenarias

4. Capacidad de interpretación de las interacciones que involucra la complejidad del medio ambiente.

5. Capacidad de comunicación oral, escrita y gráfica para interactuar con su medio profesional y social, con el fin de informar e informarse sobre avances, nuevos conocimientos y desarrollos en su campo de acción.

problemas y casos. Elaboración de

proyectos e informes. Reportes de análisis

de resultados.

elaborar diagnósticos y proyectos integrales relacionados a la restauración ambiental y su legislación.

Actitudes y valores

1. Ética en el manejo de cualquier información relacionada con situaciones ambientales.

2. Participación en el manejo de conflictos ambientales. 3. Ética en el consumo de materia y energía en los procesos 4. Disposición al trabajo en equipo así como a la

interdisciplinariedad. 5. Rigor conceptual y metodológico en el manejo de la

información. 6. Autocrítica y disposición a críticas constructivas externas.




1 Estudiar los problemas ambientales que surgen de la interacción entre la sociedad y la naturaleza, así como sus formas de intervención.

Documentos: Archivos electrónicos

de los seminarios presentados.

Reportes de estudios de caso.

Elaboración de proyectos

80% del dominio de las tecnologías de remediación y su aplicación restauración ambiental.

Capacidad para integrar conocimientos y proponer procesos básicos y fundamentales aplicados a casos de estudio.


2 Proponer aplicación y/o diseño de tecnologías utilizadas en la remediación y restauración ambiental.

3 Evaluar el tratamiento de residuos de desecho.

4 Conocer a fondo el fundamento y aplicación de la legislación ambiental.


Descripción

Cursos impartidos para la carrera: Matemáticas, Física, Química Inorgánica, Química orgánica, Química analítica, Termodinámica, Ingeniería económica, Balances de Materia y energía, Fisicoquímica, Operaciones unitarias, Fenómenos de transporte, Reactores, Ingeniería de servicios auxiliares, Diseño de procesos, Control e instrumentación. La integración de la competencia a través de todos los desempeños, se llevara a cabo en los cursos de Introducción a la Ingeniería ambiental, Desarrollo sustentable, Monitoreo Ambiental, Química y Biotecnología ambiental así como Fuentes Alternas de Energía.




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Estudio de conceptos y metodologías. Análisis de casos específicos y visitas. Formulación de proyectos.






__________________________________________________________________________________

49

3.2 Organización general del currículum

3.2.1 Distribución de áreas, líneas y contenidos del PE de Ingeniería Química

El programa de Ingeniería Química está organizado de forma que el alumno debe cursar a lo largo de su formación como Ingeniero Químico, asignaturas obligatorias (básicas y de especialidad) y optativas (énfasis en alimentos, ambiental u otras), así como actividades complementarias que integran los contenidos temáticos requeridos para la formación de un egresado de calidad.

Mediante redes de intercambio con diferentes dependencias educativas se beneficiará a los alumnos, permitiendo adquirir otros conocimientos y visualizar distintos modelos de enseñanza para enriquecer su formación académica. Para ello, los alumnos tendrán la opción de recibir educación cursando materias en uno o dos períodos académicos dentro de la propia universidad o en diferentes instituciones de educación superior nacionales y/o internacionales a través del programa de movilidad académica.

Además, es importante resaltar la incorporación de contenidos y aprendizajes transversales en temas como el desarrollo sustentable, la ética y los valores, la apreciación de las artes, la cultura general, los deportes y la cultura empresarial, con el objetivo de contribuir a desarrollar las competencias del área básica con las que egresa un estudiante de la COARA. La implementación de estos contenidos se propone a través de los departamentos de tutorías y de atención al estudiante de la COARA. .

3.2.2 Enfoques para organizar los contenidos

El plan de estudios está organizado por asignaturas desglosadas en cursos y actividades en donde el alumno desarrollara las competencias profesionales y algunas de las transversales con las que debe contar al egreso de la carrera. Además, también se contemplan actividades en cursos y talleres para complementar el desarrollo de las competencias básicas o transversales. El plan de estudios contiene dos énfasis terminales, los cuales se presentan de forma optativa para ser cursados a partir de quinto semestre, a saber énfasis en alimentos y énfasis en ambiental. Por lo anterior, se contempla una base formativa correspondiente al desarrollo de un perfil de conocimientos, habilidades y competencias orientadas al campo de la ingeniería química, con el que todos los alumnos deben contar al momento de egresar. Durante su estancia en la COARA, los estudiantes también deberán acreditar cursos de humanidades de tal manera que refuercen su formación ética, humanística y social. Así mismo, deberán acreditar el idioma inglés.

Áreas o líneas curriculares

Objetivos del Área de Ciencias Básicas:

Cimentar en el alumno una sólida formación teórica y metodológica en las ciencias básicas del conocimiento científico relacionado al campo físico-matemático.




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Fortalecer en el estudiante las capacidades de abstracción, análisis y síntesis en la identificación, formulación y resolución de problemas.

Proporcionar al estudiante conocimientos, desarrollar habilidades y actitudes que introduzcan al alumno en un campo disciplinario y complementario de la Ingeniería Química, a fin de eficientar su formación profesional, mejorar la capacidad para comunicarse en forma oral y escrita a través del idioma inglés, tener la capacidad para el manejo de sistemas de cómputo, desarrollar su creatividad y la capacidad de innovación, y fomentar la participación por el deporte y la cultura a través de actividades transversales impulsadas por diversos departamentos como lo es el de tutorías.

Objetivos del Área de Ingeniería:

Propiciar en el alumno el entendimiento de los procesos sobre la materia y la energía en procesos químicos.

Desarrollar en el alumno una integración de conocimientos en las diferentes operaciones y procesos químicos alcanzando mejoras globales.

Capacitar a los estudiantes para proponer y generar estrategias que permitan ampliar la frontera del conocimiento, detectando áreas de oportunidad en el manejo de producción y operación de plantas de procesos químicos a nivel industrial.

Desarrollar en los estudiantes las habilidades de consulta, análisis, síntesis, aplicación y evaluación de la información científica tecnológica.

Propiciar que el alumno utilice diseños experimentales en procesos de investigación para optimizar procesos y/o recursos.

Propiciar que el alumno utilice métodos estadísticos en la interpretación de resultados.

Capacitar a los estudiantes en la programación y simulación de procesos. Objetivos del Área de Ingeniería Aplicada:

Lograr que el estudiante aplique las ciencias ambientales en el diagnóstico interdisciplinario de la investigación científica.

Desarrollar en el estudiante la capacidad para minimizar los impactos al ambiente en la optimización de procesos industriales y el desarrollo de tecnologías.

Lograr que el estudiante conozca la estructura y funcionamiento de los ecosistemas para desarrollar estrategias de recuperación ambiental.

Propiciar que el alumno conozca los procesos normativos relacionados a la recuperación de sitios contaminados.

Propiciar en los estudiantes el estudio del impacto de la actividad de los seres vivos para proponer alternativas de aprovechamiento sustentable y rehabilitación.

Fomentar en el estudiante una cultura de conservación ambiental.

Lograr que el estudiante aporte soluciones en los procesos de transformación de materias primas alimenticias.

Desarrollar en el estudiante el análisis sistemático de los procesos tecnológicos alimentarios.




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Lograr que el estudiante adquiera el conocimiento de los principios tecnológicos de la ingeniería en alimentos, a través de la investigación y la experimentación.

Capacitar al estudiante para la aplicación de los conocimientos y desarrollo de habilidades en la identificación y solución de problemas en de tecnologías alimenticias. Objetivos del Área de Ciencias Sociales y Humanidades:

Propiciar que el alumno adquiera, modifique y amplíe esquemas culturales, cognitivos, de actitudes y de desempeño que lleven al estudiante a incrementar su competencia comunicativa oral y escrita y su desarrollo personal.

Capacitar al estudiante en el uso de técnicas, normas y procedimientos referentes a seguridad del área de trabajo industrial.

Lograr que el estudiante conozca técnicas psicológicas para aminorar el esfuerzo necesario para realizar un trabajo determinado optimizando los mínimos movimientos requeridos.

Proporcionar al estudiante elementos metodológicos para promover la reflexión creativa sobre su entorno y poder plantear problemas de su área, soluciones y expresar resultados.

Objetivos del Área Apoyo a la Formación Integral:

Desarrollar en el alumno la competencia de sustentabilidad y responsabilidad social, que le permitan ser sensible a la problemática ambiental, social y económica de la región y del país, para proponer soluciones reorientando los potenciales de la ciencia y la tecnología mediante propuestas que promuevan una relación adecuada entre naturaleza-sociedad-economía basadas en la ética de la sustentabilidad.

Desarrollar en el alumno la competencia ético - valoral, proporcionando al alumno los elementos que le permitan valorar la autonomía, la democracia y libertad, así como asumir su responsabilidad social y ciudadana.

Desarrollar en el alumno su capacidad para relacionarse positivamente con otras personas, valorando toda actividad que le ayude a desarrollarse personal y profesionalmente, mostrando una actitud de apertura, tolerancia y ética.

Desarrollar en el alumno la conciencia sobre el cuidado de su salud y los beneficios que el cuidado preventivo de la misma ofrecerá a su calidad de vida.

3.2.3 Ajuste con criterios externos

La acreditación del plan de estudios se buscará mediante el reconocimiento de un organismo acreditado, no gubernamental y reconocido por el COEPES, en el sentido de que cumpla con criterios, indicadores y parámetros de calidad en su estructura, organización, funcionamiento, insumos, procesos de enseñanza, servicios y en sus resultados. Además de que el programa cuente con pertinencia social.




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52

3.2.4 Carga de créditos totales y por área de ingeniería química

El PE de Ingeniería Química está conformado por 66 materias que se ofrecen en la COARA más el servicio social que el estudiante decidirá el lugar donde realizarlo. El alumno debe cursar de forma obligatoria por lo menos 60 materias con un total mínimo de 357 créditos (incluido el servicio social con un valor de 30 créditos). De las 60 materias que el alumno debe cursar obligadamente, 50 de ellas son de carácter obligatorio en cuanto a contenido; 5 más corresponden al énfasis que el estudiante elija (ambiental ó alimentos), 4 restantes son de carácter optativo en cuanto a contenido, considerando materias que por lo menos equivalgan a 3 créditos pudiendo ser materias ofertadas en el mismo PE, en la misma DES ó en alguna otra escuela o facultad de la UASLP ó de otra institución de educación superior a través del programa de movilidad. La última restante corresponde al servicio social. El idioma inglés es de carácter obligatorio y tiene una carga total de 30 créditos, los cuales se encuentran contabilizados en el mínimo de créditos a cursarse y además forma parte de las 50 materias de carácter obligatorio previamente mencionadas. El alumno deberá acreditar su participación en actividades complementarias de apoyo a la formación integral, las cuales se distribuirán una en cada semestre desde el primero al noveno semestre para contabilizar nueve en total, cada una de ellas con una duración mínima de 32 horas por semestre. Las actividades complementarias de apoyo a la formación integral son de carácter obligatorio y no tienen carga de créditos, sin embargo constituyen un requisito para el egreso. El alumno deberá desarrollar las actividades del área de apoyo a la formación integral correspondiente al semestre en el que esté inscrito a partir de la autorización por el HCDU de la adecuación a la propuesta curricular del 15 de julio del 2011. De esta forma, las actividades del área de apoyo a la formación integral no tienen efectos retroactivos y el alumno no deberá desarrollar las actividades del área de apoyo a la formación integral de semestres anteriores al que cursa en el momento de aprobarse por el HCDU la adecuación a la propuesta curricular del 15 de julio del 2011. Las actividades complementarias de apoyo a la formación integral, en general, no se considerarán como cursos ni materias ni actividades formales de enseñanzas-aprendizaje. De acuerdo a las cinco áreas en las que se encuentra organizado el plan de estudios, la distribución de créditos mínimos se encuentra de la siguiente manera:

Área Porcentaje del PE Créditos

Ciencias básicas **35.94 **124

Ingeniería **29.28 **101

Ingeniería aplicada **20.58 **71

Ciencias sociales y humanidades

**14.20 **49

Apoyo a la formación integral

0 0

100 345*




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53

*No consideradas las 4 materias optativas que como mínimo tendrán 12 créditos adicionales para cubrir los 357 créditos que el estudiante debe acreditar. **Estos valores cambian en función de las materias optativas y del énfasis que cada estudiante elija.

La asignación de carga académica del alumno en cada semestre deberá ser aprobada por el tutor con el visto bueno del coordinador de carrera y las autoridades de la COARA. La apertura de las asignaturas estará sujeta a la disponibilidad de los recursos presupuestarios.

3.2.5 Enfoque educativo del PE de ingeniería Química

A) Enfoque general de enseñanza, aprendizaje y evaluación

El enfoque general de enseñanza y aprendizaje es mediante la guía de los cursos por parte del profesor fomentando la partición del alumno a través de exposiciones, trabajos específicos, discusiones en clase, búsqueda bibliográfica en revistas de investigación, resolución de problemas teóricos y de investigación, formulación y realización de proyectos. Así también, de acuerdo a la materia, el profesor deberá utilizar mecanismos auxiliares de enseñanza como presentaciones audiovisuales y demostrativas. La evaluación se realizara conforme a la materia impartida mediante tareas, trabajos de investigación, exposiciones, resolución de problemas, reportes de prácticas, reportes de visitas, proyectos y exámenes parciales.

B) Modelos, métodos y técnicas específicas

Los modelos pedagógicos que son adoptados en el PE de Ingeniería Química se basan en el aprendizaje basado en proyectos, en donde existe una integración del conocimiento previamente adquirido y/o dentro del mismo proyecto existe la resolución de problemas y/o casos específicos. Estos modelos pueden ser aplicados tanto en el área de ingeniería química, área de análisis de alimentos y área de recuperación e impacto ambiental, las cuales son áreas en las que se pueden desarrollar proyectos enfocados al campo laboral en donde se encontraran con problemas que resolver.

3.2.6 Criterios para el cálculo de créditos para el PE de Ingeniería

Los créditos se contabilizaron de acuerdo al Manual para la Formulación de las propuestas Curriculares y Planes de Gestión de la Nueva Oferta Educativa autorizada por el H. Consejo Directivo Universitario, que en su sección 3.3.3 establece el Criterio para el cálculo de Créditos, mismo que se resume en la tabla siguiente bajo el nombre de “Acuerdo No. 279 de la SEP de fecha 16 de junio del 2000”.




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54




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55

3.3 Planes de estudios

3.3.1 Resumen de asignaturas y otras actividades

Características básicas de las materias del plan de estudios de Ingeniería Química


ID Denominación formal Semestre Área o línea curricular

Carga horaria por semana Créditos

TEO PRAC EST

1 Comunicación oral y escrita 1 sociales y

humanidades 0 3 0 3

2 Cálculo en una variable 1 Básica 2 2 2 6

3 Física 1 Básica 2 2 2 6

4 Química inorgánica 1 Básica 2 2 2 6

5 Algebra 1 Básica 2 2 2 6

6 Geometría Descriptiva 1 Básica 0 4 0 4

00005 Geometría y Trigonometría 1 Básica 0 4 0 4

00039 Seminario de Orientación IQ 1 Básica 0 1 0 1

00108 Metodología de la investigación

2 Básica 0 3 0 3

00024 Cálculo en varias variables 2 Básica 2 2 2 6

00042 Dibujo 2 Básica 0 4 0 4

00086 Física II 2 Básica 2 2 2 6

00120 Química orgánica I 2 Básica 2 2 2 6

00063 Algebra lineal 2 Básica 2 2 2 6

00035 Programación 2 Ingeniería

aplicada 0 3 0 3

00067 Balances de Materia y Energía

3 Ingeniería 2 3 2 7

00068 Cálculo vectorial 3 Básica 2 2 2 6

00075 Ecuaciones Diferenciales 3 Básica 2 2 2 6

00076 Electricidad y magnetismo 3 Básica 2 2 2 6

00121 Química Orgánica II 3 Básica 2 2 2 6

00116 Química Analítica Cuantitativa 3 Básica 2 3 2 7

75501 Inglés Básico I 3 Sociales y

humanidades 0 6 0 6

00127 Termodinámica 4 Ingeniería 2 2 2 6

00109 Métodos Numéricos 4 Básica 2 2 2 6

00112 Probabilidad y Estadística 4 Básica 1 2 1 4

00051 Ingeniería Económica 4 Ingeniería 1 2 1 4

00066 Análisis instrumental 4 Básica 2 3 2 7

00056 Principios de Administración 4 Ciencias sociales

y humanidades 1 2 1 4

75502 Inglés Básico II 4 Ciencias sociales


00083 Fenómenos de Transporte I 5 Ingeniería 2 3 2 7

00087 Fisicoquímica I 5 Ingeniería 2 2 2 6




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TEO PRAC EST

00064 Análisis de Datos Experimentales

5 Básica 2 2 2 6

00123 Taller de Investigación 5 Ciencias sociales


00117 Química de alimentos 5 Básicas 2 3 2 7

00095 Introducción a la Ingeniería ambiental

5 Ingeniería aplicada

2 2 2 6

75503 Inglés Intermedio I 5 Ciencias sociales


00084 Fenómenos de Transporte II 6 Ingeniería 2 3 2 7

00088 Fisicoquímica II 6 Ingeniería 2 2 2 6

00111 Operaciones Unitarias I 6 Ingeniería 2 4 2 8

00065 Análisis fisicoquímico de alimentos

6 Básica 2 4 2 8

00115 Química Ambiental 6 Ingeniería

aplicada 3 2 3 8

75504 Inglés Intermedio II 6 Ciencias sociales


00194 Temas selectos de calidad 7 Ingeniería aplicada

1 2 1 4

00186 Reactores Químicos 7 Ingeniería 2 2 2 6

00175 Operaciones Unitarias II 7 Ingeniería 2 4 2 8

00157 Higiene y seguridad industrial 7 Ciencias sociales


00132 Análisis microbiológico de alimentos

7 Básica 2 4 2 8

00173 Monitoreo ambiental 7 Ingeniería

aplicada 2 4 2 8

75505 Inglés Avanzado 7 Ciencias sociales


00151 Evaluación, síntesis y optimización de procesos


00159 Ingeniería de servicios auxiliares


00176 Operaciones Unitarias III 8 Ingeniería 2 4 2 8

00187 Remediación ambiental 8 Ingeniería

aplicada 3 2 3 8

00192 Tecnología de Alimentos I 8 Ingeniería

aplicada 3 2 3 8

00191 Simulación de procesos 9 Ingeniería 2 3 2 7

00185 Psicología Industrial 9 Ciencias sociales y humanidades

0 3 0 3

00154 Formulación y evaluación de proyectos de ingeniería


00139 Control e instrumentación 9 Ingeniería aplicada

3 2 3 8

00193 Tecnología de alimentos II 9 Ingeniería aplicada

3 2 3 8




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57




TEO PRAC EST

00155 Fuentes alternas de energía 9 Ingeniería aplicada

2 2 2 6

00249 Servicio social* 8, 9 y 10 Obligatoria 0 20 0 30

00072 Desarrollo sustentable Optativo (5,

6,7, 8) Básica 2 2 2 6

00118 Química de polímeros Optativo (5,

6,7, 8) Ingeniería aplicada

2 2 2 6

00129 Tratamiento fisicoquímico del agua

Optativo (5, 6,7, 8)

Ingeniería aplicada

2 2 2 6

00082 Electroquímica y corrosión Optativo (5,

6,7, 8) Ingeniería aplicada

1 2 1 4

00089 Fundamentos de nutrición Optativo (5,

6,7, 8) Básica 2 1 2 5

00093 Introducción a la biología molecular

Optativo (5, 6,7, 8)

Básica 2 2 2 6

* El servicio social deberá realizarse de manera continua cuatro horas diarias hasta cumplir 480 hrs. de servicio como mínimo.

Características básicas de las actividades complementarias de apoyo a la formación integral

ID Denominación formal

Semestre Área o línea curricular

Carga horaria por semana Créditos Otros

TEO PRAC EST

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I

1 Apoyo a la Formación

Integral 0 0 2 0

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II


Integral 0 0 2 0

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III


Integral 0 0 2 0

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV


Integral 0 0 2 0

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V


Integral 0 0 2 0

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI


Integral 0 0 2 0

Actividades Complementarias de


0 0 2 0




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58

Características básicas de las actividades complementarias de apoyo a la formación integral

ID Denominación formal

Semestre Área o línea curricular

Carga horaria por semana Créditos Otros

Apoyo a la Formación Integral VII

Integral

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII


Integral 0 0 2 0

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX


Integral 0 0 2 0

Requisitos, equivalencias e incompatibilidad de las asignaturas del plan de estudio de Ingeniería Química

ID Denominación formal Prerrequisito Incompatibilidad Incompatibilidad

00007 Comunicación oral y escrita

00023 Cálculo en una variable

00085 Física

00119 Química inorgánica

00062 Algebra

00043 Geometría Descriptiva

00005 Geometría y Trigonometría

00039 Seminario de Orientación IQ

00108 Metodología de la

investigación

00024 Cálculo en varias variables Cálculo en una variable

00042 Dibujo Geometría descriptiva

00086 Física II

00120 Química orgánica I

00063 Algebra lineal

00035 Programación

00067 Balances de Materia y

Energía Algebra lineal

00068 Cálculo vectorial Cálculo en varias variables

00075 Ecuaciones Diferenciales Cálculo en varias variables

00076 Electricidad y magnetismo

00121 Química Orgánica II Química Orgánica I

00116 Química Analítica

Cuantitativa Química Inorgánica

75501 Inglés Básico I

00127 Termodinámica Balances de materia y

energía Calculo en una variable

00109 Métodos Numéricos

00112 Probabilidad y Estadística

00051 Ingeniería Económica

00066 Análisis instrumental Química Analítica

Cuantitativa

00056 Principios de Administración




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59



75502 Inglés Básico II Inglés Básico I

00083 Fenómenos de Transporte I Termodinámica

00087 Fisicoquímica I Termodinámica


Probabilidad y estadística

00123 Taller de Investigación

00117 Química de alimentos

00095 Introducción a la Ingeniería

ambiental

75503 Inglés Intermedio I Inglés Básico II

00084 Fenómenos de Transporte II Fenómenos de transporte I

00088 Fisicoquímica II Fisicoquímica I

00111 Operaciones Unitarias I Fenómenos de transporte I

00065 Análisis fisicoquímico de

alimentos Química de alimentos

00115 Química Ambiental Introducción a la ingeniería

ambiental

75504 Inglés Intermedio II Inglés Intermedio I

00194 Temas selectos de calidad

00186 Reactores Químicos Fisicoquímica II

00175 Operaciones Unitarias II Operaciones unitarias I

Fenómenos de transporte II

00157 Higiene y seguridad industrial

00132 Análisis microbiológico de

alimentos Análisis fisicoquímico de

alimentos

00173 Monitoreo ambiental Química ambiental

75505 Inglés Avanzado Inglés Intermedio II

00151 Evaluación, síntesis y

optimización de procesos Operaciones unitarias II

00159 Ingeniería de servicios

auxiliares

00176 Operaciones Unitarias III

00187 Remediación ambiental Monitoreo ambiental

00192 Tecnología de Alimentos I Análisis microbiológico de

alimentos

00191 Simulación de procesos

00185 Psicología Industrial

00154 Formulación y evaluación de

proyectos de ingeniería

00139 Control e instrumentación

00193 Tecnología de alimentos II Tecnología de alimentos I

00155 Fuentes alternas de energía

Servicio Social

00072 Desarrollo sustentable

00118 Química de polímeros

00129 Tratamiento fisicoquímico del

agua

00082 Electroquímica y corrosión

00089 Fundamentos de nutrición

00093 Introducción a la biología

molecular




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60



Servicio Social

Haber obtenido el 70% del total de los créditos mínimos del plan de

estudios

Requisitos, equivalencias e incompatibilidad de las actividades complementarias de apoyo a la formación integral


00222 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I

00223 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II

00224 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III

00225 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV

00227 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V

00228 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI

00229 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII

00230 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII

00226 Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX




__________________________________________________________________________________

61

3.3.2 Diagrama síntesis del plan de estudios




__________________________________________________________________________________

62

3.4 Aspectos normativos y de organización del PE de Ingeniería Química

3.4.1 Lineamientos de evaluación y acreditación del aprendizaje

A) Principales métodos y técnicas de evaluación

La evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje será periódica, servirá para obtener la medición de la adquisición de conocimientos y competencias para determinar si los planes y programas implantados consiguen los objetivos trazados. Los medios de evaluación y acreditación serán precisados por los propios planes de estudio y programas académicos de las asignaturas. En función de los objetivos de aprendizaje pueden distinguirse diferentes tipos de evaluación; un currículum con competencias incluye, objetivos de conocimiento y estos hacen referencia a “conocer”, la evaluación estará por ende centrada en la adquisición del conocimiento teórico de un área, en su comprensión y/o un cambio conceptual; los objetivos de habilidades se refieren a “saber hacer” y “saber estar”, dominio de habilidades manuales, cognitivas o sociales, por ello la evaluación abordará la adquisición y desarrollo de técnicas y estrategias; por último, los objetivos de actitudes y valores, consisten en “saber ser”, por lo que la evaluación de este tipo de objetivos se enfocará en el desarrollo de los mismos. De acuerdo a la forma en que se aplican las evaluaciones, éstas podrán ser orales, escritas, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe haber adquirido las competencias y conocimientos indicados por los programas de cada asignatura. Los métodos y técnicas más empleados bajo este modelo de evaluación son: Examen escrito las preguntas deben ser diseñadas para garantizar la comprensión de conocimientos y el desarrollo de habilidades relacionados con temas, problemas, casos, proyectos, entre otros. Examen práctico, es utilizado para garantizar que los estudiantes son capaces de aplicar en casos reales las habilidades aprendidas en la asignatura; puede ser de tipo continuo durante el semestre o hasta finalizar el curso y el principal objetivo es medir el desempeño de los estudiantes. Mapas conceptuales, el estudiante podrá evidenciar su conocimiento y crecimiento cognitivo a través de la creación de relaciones lógicas entre los conceptos y su representación gráfica. Presentación oral, es utilizada para garantizar que los alumnos son capaces de comunicarse apropiadamente a través del lenguaje técnico y científico apropiado para cada disciplina. Reporte escrito, El principal objetivo es evaluar la adquisición del conocimiento y el desarrollo de competencias, permite evidenciar las habilidades para recuperar información, sistematizar, analizar, sintetizar y las de lenguaje escrito.




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63

Portafolio de evidencias, colección del trabajo de los estudiantes que refleja la historia de sus esfuerzos, su evolución, el reporte de sus proceso, sus bitácoras, sus diseños, el resultado de sus tareas y otras actividades desarrolladas durante el curso. Otros aspectos normativos serán cubiertos por el reglamento general de exámenes de la UASLP y por los lineamientos de la COARA. B) Procedimientos generales de acreditación: Otros aspectos normativos serán cubiertos por el reglamento general de exámenes de la UASLP y por los lineamientos de la COARA. El servicio social se encuentra dentro del plan curricular de la Ingeniería Química de la COARA y su acreditación se regirá por los lineamentos de la UASLP para el mismo y por los lineamientos de de Servicio Social y Prácticas Profesionales de la COARA. Las prácticas profesionales tienen como objetivo principal brindar al alumno la oportunidad de contar con espacios de práctica, aprendizaje y reafirmación de conocimientos en escenarios reales, los cuales contribuyen al desarrollo de sus competencias profesionales. Las prácticas profesionales no se consideran una actividad obligatoria, no son requisito para su titulación y se les considera como una actividad complementaria que contribuye a la formación del estudiante. No deberán tener una duración mayor a 480 horas y podrán considerarse equivalentes al servicio social y acreditarse como servicio social cuando cumplan con las características del mismo y el estudiante reúna los requisitos necesarios para realizarlo. El alumno podrá realizar prácticas profesionales una vez que cumpla por lo menos con el 70% de los créditos totales mínimos de su Programa Educativo, durante su estancia como alumno. Las prácticas profesionales se realizarán siguiendo los lineamientos de la COARA.

3.4.2 Requisitos de egreso y titulación

Una vez que el alumno concluya íntegramente el plan de estudios y cumpla los requisitos académicos y administrativos podrá acceder al examen profesional, optando por las formas, procedimientos y opciones de titulación que a continuación se describen.

A. Descripción de las actividades académicas y administrativas previas

Haber cursado y aprobado la totalidad de las asignaturas y/o cubrir el número mínimo de créditos previstos en el plan de estudios vigente del programa educativo correspondiente.

Acreditar todas las actividades complementarias de apoyo a la formación integral dispuestas en su programa educativo.

Presentar el examen general de egreso de la licenciatura EGEL.

Cumplir con los trámites administrativos en tiempo y forma, que para el efecto se señalen en la reglamentación de la Coordinación Académica Región Altiplano.

No deberá tener adeudos económicos, de libros, de material y equipo de laboratorio dentro de la Coordinación Académica Región Altiplano y en la UASLP.




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Cubrir los costos por derecho al trámite del examen profesional, expedición y registro del título profesional, y demás requisitos previstos en la reglamentación correspondiente a cada forma de titulación establecida.

No haber transcurrido más de dos años entre la fecha del último examen presentado, o la última actividad curricular acreditable prevista en el plan de estudios o la última actividad de actualización profesional comprobable y la fecha de solicitud del examen profesional.

Haber concluido su servicio social en forma satisfactoria, de acuerdo a la reglamentación universitaria vigente y la propia de la COARA. El servicio social que prestan los alumnos deberá ser de interés a la sociedad y tendrá como objetivo convertir la prestación del mismo en un acto de reciprocidad a la misma. Podrán participar en los planes y programas del sector social, público, privado y en los que habrán de desarrollarse como profesionistas, poniendo a prueba los conocimientos que adquieran en las aulas para que los vincule con la realidad social y para que él mismo vaya desarrollando esa seguridad como profesionista. El servicio social tendrá prioridad en los proyectos de desarrollo y en el sector público o privado, llevando a cabo una amplia gama de actividades en beneficio de la sociedad: educativas, de investigación, de asistencia, difusión de la cultura, productivas, de desarrollo tecnológico, económico y social. Además, es una actividad planeada, asesorada, supervisada y evaluada. El alumno lo podrá realizar una vez que cumpla por lo menos con el 70% de los créditos totales mínimos del Programa Educativo, durante su estancia como alumno del programa. La duración será de 480 horas como mínimo, cubiertas en un periodo no menor de seis meses y hasta 960 horas como máximo, y será requisito para la obtención del título profesional, con apego a la Ley General de Educación, a los lineamientos para la Prestación del Servicio Social de la UASLP y los lineamientos de Servicio Social y Prácticas Profesionales de la COARA.

Obtener el carácter de pasante. Un alumno adquiere el carácter de pasante cuando cubre el mínimo de créditos del programa educativo cursado en el cual se incluye su servicio social, acredita el cumplimiento de la totalidad de actividades complementarias de apoyo a la formación integral dispuestas en su programa educativo, presenta el examen general de egreso de la licenciatura, y gestiona y obtiene su carta de pasante.

B. Opciones de titulación

En el programa educativo de ingeniería química de la COARA el pasante podrá titularse mediante las siguientes opciones de titulación:

1.-Tesis Profesional El trabajo de tesis se refiere a la realización y publicación de un trabajo de investigación científica o desarrollo tecnológico, bajo la dirección y asesoría de por lo menos un profesor investigador de tiempo completo de la COARA y bajo la supervisión de un comité de tesis. El trabajo de tesis deberá aportar alguna idea novedosa o ampliar conceptos ya existentes relacionados con su formación profesional, o podrá ser el resultado de la aplicación de sus conocimientos para la




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solución novedosa de problemas de ingeniería o para el desarrollo tecnológico innovador. La tesis deberá ser defendida en examen profesional ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. 2.-Trabajo recepcional Es el documento escrito desarrollado por el pasante como resultado de su esfuerzo intelectual, aplicado a la solución de problemas, perfeccionamiento o utilización de las técnicas de ingeniería en beneficio de la sociedad, basado en la investigación documental o de campo. El trabajo recepcional deberá desarrollarse bajo la dirección y asesoría de por lo menos un profesor investigador de tiempo completo de la COARA y deberá ser defendido en examen profesional ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. 3.-Memorias de actividad profesional Es una monografía o reporte escrito de la experiencia profesional del pasante, acumulada durante un tiempo mínimo de dos años continuos en una actividad relacionada con el PE cursado. Las memorias deberán ser entregadas en formato establecido y deberán ser defendidas las aportaciones en un examen profesional ante un comité de evaluación conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio en el examen general de egreso EGEL. 4.-Titulación por promedio El pasante podrá obtener el título profesional haciendo uso de esta modalidad cuando ha obtenido un promedio mínimo de nueve punto cero sin tener calificaciones reprobatorias en su historial académico durante su carrera, y haya realizado todos sus estudios en la COARA o a través del programa de movilidad estudiantil. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA, y deberá cumplir con los trámites dispuestos dichos lineamientos. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio en el examen general de egreso EGEL. 5.-Mediante estudios de posgrado. Cuando el alumno ha adquirido el carácter de pasante, puede obtener su título profesional habiendo cursado un semestre o dos cuatrimestres en un posgrado perteneciente al Padrón Nacional de Posgrados de Calidad de CONACyT (PNPC) obteniendo un promedio mínimo de ocho o su equivalente. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional relacionado con su experiencia en el posgrado. Podrá obtener el título profesional haciendo uso de esta modalidad cumpliendo con los trámites dispuestos en los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio en el examen general de egreso EGEL. 6.-Mediante estudios de especialidad. Cuando el alumno ha adquirido el carácter de pasante, puede obtener su título profesional habiendo obtenido una especialidad relacionada con el PE cursado. El pasante deberá presentar




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66

y aprobar un examen profesional relacionado con su experiencia en la especialidad ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio en el examen general de egreso EGEL. 7.-Mediante la opción del examen general de egreso de la licenciatura El pasante puede obtener su título profesional haciendo uso de esta modalidad, siempre y cuando exista el Examen General de Egreso de la Licenciatura (EGEL), aplicado por el Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior, A.C. (CENEVAL) para su PE o para un PE equivalente. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio, y el pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. 8.-Mediante trayectoria de investigación. El pasante puede obtener su título profesional habiendo demostrado su participación en productos académicos de calidad comprobable, como participación en: dos publicaciones en revistas indexadas y arbitradas, o una patente, o dos capítulos de libro, todos ellos relacionados con su área de formación disciplinar. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional relacionado con su trayectoria de investigación ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio en el examen general de egreso EGEL. Si el alumno no aprueba el examen profesional, tendrá la opción de volver a solicitarlo atendiendo a los plazos, derechos y obligaciones que marca el reglamento general de exámenes de la UASLP y los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

C. Lineamientos específicos

Ver los lineamientos académicos de la Coordinación Académica Región Altiplano.

3.4.3 Evaluación y seguimiento del currículum

La evaluación y seguimiento del currículum se realizará a través de los CIEES correspondientes, del Comité Académico de cada Licenciatura y de los asesores Académicos externos.

3.4.4 Evaluación y seguimiento del currículum

La evaluación y seguimiento del currículum se realizará a través de los CIEES correspondientes, del Comité Académico de cada Licenciatura y de los asesores Académicos externos.




__________________________________________________________________________________

67

3.5 Análisis de congruencia

3.5.1 Congruencia externa

Análisis de congruencia del perfil del egresado del PE de Ingeniería Química con el contexto

Elementos del perfil Descripción Sintética FMACRO TPROF TCIEN TEDU UASLP

Descripción del campo profesional

Instituciones, organizaciones, empresas

Dependencia del gobierno en los ámbitos federal, estatal y municipal

X

Instituciones educativas del nivel medio o superior, tanto públicas como privadas.

X

Industrias de proceso químico, físico-químico y bioquímico en las que intervengan equipos o procesos en los que la materia experimente cambios de morfología, composición, estado, energía o reactividad.

X X X X

Empresas dedicadas al tratamiento de la contaminación

X X X X X

Organizaciones independientes que realicen capacitación, asesoramiento y servicios a empresas

X X

Empresas de ingeniería y consultoría

X X

Principales funciones que el egresado podrá desempeñar

Realizar investigación básica y aplicada para adaptar, desarrollar e innovar tecnología de procesos.

X X X X X

Diseñar, seleccionar, instalar, adaptar, arrancar, operar, controlar, optimizar equipos y procesos en plantas industriales, con espíritu creativo y emprendedor de acuerdo con las

X X X X X




__________________________________________________________________________________

68


normas ecológicas y de higiene y seguridad.

Participar en programas de mantenimiento, control de la producción, control de calidad y productividad en procesos industriales y servicios profesionales.

X X X X X

Desarrollar alternativas tecnológicas para la prevención y control de la contaminación ambiental generada por procesos industriales para cumplir con la legislación ambiental vigente.

X X X X X

Interacción con profesionales de otras áreas para integrar y ser líder de diversos grupos de trabajo

X X X X X

a) Área básica o transversal

Conocimientos

Comunicación oral y escrita en el idioma español.

X X X X X

Gramática y vocabulario en el idioma inglés

X X X X X

Métodos de investigación

X X X X X

Contexto regional, nacional y global

X X X X X

Herramientas computacionales

X X X X X

Desarrollo humano X X X X X

Desarrollo sustentable

X X X X X

Habilidades del pensamiento crítico y creativo

X X X X X

Desarrollo emprendedor

X X X X X




__________________________________________________________________________________

69


Nuevas tecnologías de la información y comunicación

X X X X X

Habilidades

Comunicarse con claridad, al menos en español e inglés tanto en reuniones como en presentaciones y documentación escrita

X X X X X

Reconocer los avances y evolución de la ciencia y de la ingeniería, favoreciendo la formación permanente de las personas de su entorno profesional

X X X X X

Utilizar en su desempeño profesional las tecnologías de la información como herramientas para la construcción de soluciones a problemas de ingeniería y para difundir el conocimiento científico y tecnológico.

X X X X X

Buscar estrategias de autoaprendizaje

X X X X X

Desempeñarse positivamente frente a situaciones problemáticas y/o desconocidas

X X X X X

Interactuar entre diversos grupos socioculturales

X X X X X

Trabajar en equipos multidisciplinarios y multinacionales

X X X X X

Actitudes y valores

Estimar la diversidad y multiculturalidad

X X X X X

Participar en espacios políticos y sociales

X X X X X

Cooperar en el X X X X X




__________________________________________________________________________________

70


desarrollo del país

Liderazgo X X X X X

Valorar la autonomía, democracia y solidaridad

X X X X X

Respetar el medio ambiente

X X X X X

Respetar los derechos de autor

X X X X X

Asumir la responsabilidad social y ciudadana

X X X X X

Compromiso ético X X X X X

Iniciativa y espíritu emprendedor

X X X X X

Apreciar y colaborar en grupos interdisciplinarios

X X X X X

Competencias

Razonamiento Científico-Tecnológico

X X X X X

Cognitiva y Emprendedora

X X X X X

Sustentabilidad y responsabilidad social

X X X X X

Ético-valoral X X X X X

Intercultural e internacional

X X X X X

b) Área obligatoria

Conocimientos

Física, Química Inorgánica, Química Orgánica, Probabilidad y estadística, Programación

X X

Inglés X X X X X

Termodinámica. Balance de materia y energía. Fenómenos de transporte. Operaciones unitarias. Diseño de procesos. Ingeniería de reactores. Formulación de proyectos. Ingeniería de servicios auxiliares. Ingeniería ambiental. Temas de calidad

X X X




__________________________________________________________________________________

71


Ingeniería económica. Principios de administración

X X X

Habilidades

Definir e implementar programas estructurados de diseño de experimentos y de analizar la validez de los resultados.

X X X X

Seleccionar y acotar las variables fundamentales que rigen los procesos

X X

Analizar el impacto de las propuestas técnicas que desarrolle o formule, dentro del más amplio contexto social.

X X

Integrar diferentes operaciones y procesos alcanzando mejoras globales

X X X

Comparar y seleccionar con objetividad las diferentes alternativas técnicas de un proceso

X X X X X

Evaluar e implementar criterios de seguridad aplicables a los procesos que diseñe, opere o tenga a su cargo

X X X

Actitudes y valores

Identificar aspectos éticos y culturales a nivel regional, nacional e internacional

X X X X X

Desarrollar su espíritu creativo y emprendedor en el trabajo colaborativo

X X X X X

Promover el uso racional de la energía y de los recursos naturales.

X X X X X




__________________________________________________________________________________

72


Desarrollar una conciencia acerca de los problemas socioeconómicos de la región y del país

X X X X X

Competencias


X X

Capacidad para diseñar equipo a nivel industrial relacionado a las operaciones unitarias incluidas en procesos productivos de la industria química

X X


X X X

a) Área optativa o adicional

Conocimientos

Desarrollo sustentable, Legislación ambiental, Remediación y restauración ambiental, Gestión y control integral de residuos sólidos, Fuentes alternas de energía

X X X X

Química de alimentos, Análisis fisicoquímico de alimentos, análisis microbiológico de alimentos, tecnología de alimentos.

X X X X

Habilidades

Capacidad para formular, implementar y evaluar proyectos

X X X X X

Capacidad para optimizar procesos industriales y el

X X X X X




__________________________________________________________________________________

73


desarrollo de tecnologías para minimizar los impactos al ambiente, así como analizar problemas de administración de proyectos

Capacidad para desarrollar nuevos productos

X X X X

Destrezas en el análisis sistemático de los procesos tecnológicos alimentarios

X X X X

Capacidad para aportar soluciones en los procesos de transformación de materias primas alimenticias.

X X X X

Actitudes y valores

Cualidades que le permitirán generar cambios en su entorno, en forma armónica, pro-activa y autocrítica, contribuyendo al cambio y mejoramiento del orden social, así como en sus actividades profesionales

X X X X X

Interés por conocer y participar en la solución de la problemática nacional

X X X X X

Contribuir con espíritu de servicio al bienestar y progreso de la población con principios de equidad, igualdad y productividad

X X X X X

Compromiso con el logro del desarrollo sustentable del país

X X X X X

Ejercer el liderazgo X X X X X




__________________________________________________________________________________

74


para el logro y consecución de metas en las organizaciones

Competencias

Capacidad de innovación en el área de alimentos cumpliendo la normativa respecto al análisis fisicoquímico y microbiológico en alimentos procesados y no procesados y su conservación

X X X X X

Capacidad en el análisis de la legislación ambiental y tratamiento de sitios contaminados, residuos sólidos y líquidos para la solución de problemas ambientales. logro del desarrollo sustentable

X X X X X

Claves: FMACRO Factores macro sociales, económicos, políticos y ambientales. TPROF Tendencias en el campo laboral y competencias requeridas. TCIEN Tendencias en el campo científico-disciplinario. TEDU Tendencias educativas innovadoras y dimensiones de la formación integral. UASLP Criterios autorizados por el HCDU.

3.5.2 Congruencia interna

Análisis de congruencia de los contenidos con el perfil del egresado de Ingeniería Química

ID

Nombre de la materia

Aporta a:

Conocimiento Habilidad Actitud o Valor

Competencia

00007 Comunicación oral y escrita X X X X

00023 Cálculo en una variable X X X

00085 Física X X X

00119 Química inorgánica X X X

00062 Algebra X X X

00043 Geometría Descriptiva X X X

00005 Geometría y Trigonometría X X X

00039 Seminario de Orientación IQ X X X X




__________________________________________________________________________________

75


ID


Aporta a:


Competencia


X X X

00024 Cálculo en varias variables X X X

00042 Dibujo X X X

00086 Física II X X X

00120 Química orgánica I X X X

00063 Algebra lineal X X X

00035 Programación X X X


X X X

00068 Cálculo vectorial X X X

00075 Ecuaciones Diferenciales X X X

00076 Electricidad y magnetismo X X X

00121 Química Orgánica II X X X

00116 Química Analítica Cuantitativa

X X X

75501 Inglés Básico I X X X X

00127 Termodinámica X X X

00109 Métodos Numéricos X X X

00112 Probabilidad y Estadística X X X

00051 Ingeniería Económica X X X

00066 Análisis instrumental X X X

00056 Principios de Administración X X X

75502 Inglés Básico II X X X X

00083 Fenómenos de Transporte I X X X

00087 Físicoquímica I X X X


X X X

00123 Taller de Investigación X X X

00117 Química de alimentos X X X


X X X

75503 Inglés Intermedio I X X X X

00084 Fenómenos de Transporte II X X X

00088 Fisicoquímica II X X X

00111 Operaciones Unitarias I X X X


X X X

00115 Química Ambiental X X X X

75504 Inglés Intermedio II X X X X

00194 Temas selectos de calidad X X X

00186 Reactores Químicos X X X




__________________________________________________________________________________

76


ID


Aporta a:


Competencia

00175 Operaciones Unitarias II X X X


X X X


X X X

00173 Monitoreo ambiental X X X

75505 Inglés Avanzado X X X X


X X X


X X X

00176 Operaciones Unitarias III X X X

00187 Remediación ambiental X X X

00192 Tecnología de Alimentos I X X X

00191 Simulación de procesos X X X

00185 Psicología Industrial X X X


X X X

00139 Control e instrumentación X X X

00193 Tecnología de alimentos II X X X

00155 Fuentes alternas de energía X X X

00249 Servicio Social X X X X

00072 Desarrollo sustentable X X X

00118 Química de polímeros X X X


X X X

00082 Electroquímica y corrosión X X X

00089 Fundamentos de nutrición X X X X


X X X

00222


X X X X

00223


X X X X

00224


X X X

00225


X X X

00227 Actividades Complementarias de Apoyo

X X X




__________________________________________________________________________________

77


ID


Aporta a:


Competencia

a la Formación Integral V

00228


X X X

00229

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII

X X X

00230


X X X

00226


X X X

Análisis de congruencia de las dimensiones del modelo de formación integral del PE de Ingeniería Química

ID Nombre de la materia DCT CCO DRS DEV DII DCI 00007 Comunicación oral y escrita X X X X 00023 Cálculo en una variable X X 00085 Física X X 00119 Química inorgánica X X 00062 Algebra X X 00043 Geometría Descriptiva X X 00005 Geometría y Trigonometría X X 00039 Seminario de Orientación IQ X X X X


X X

00024 Cálculo en varias variables X X 00042 Dibujo X X 00086 Física II X X 00120 Química orgánica I X X 00063 Algebra lineal X X 00035 Programación X X X


X X

00068 Cálculo vectorial X X 00075 Ecuaciones Diferenciales X X 00076 Electricidad y magnetismo X X 00121 Química Orgánica II X X

00116 Química Analítica Cuantitativa

X X




__________________________________________________________________________________

78


ID Nombre de la materia DCT CCO DRS DEV DII DCI 75501 Inglés Básico I X X X X X 00127 Termodinámica X X X 00109 Métodos Numéricos X X X 00112 Probabilidad y Estadística X X 00051 Ingeniería Económica X X X X 00066 Análisis instrumental X X 00056 Principios de Administración X X X X 75502 Inglés Básico II X X X X 00083 Fenómenos de Transporte I X X 00087 Físicoquímica I X X


X X

00117 Química de alimentos X X


X X

00123 Taller de investigación X X 75503 Inglés Intermedio I X X X X 00084 Fenómenos de Transporte II X X 00088 Fisicoquímica II X X 00111 Operaciones Unitarias I X X


X X

00115 Química Ambiental X X 75504 Inglés Intermedio II X X X X 00194 Temas selectos de calidad X X 00186 Reactores Químicos X X 00175 Operaciones Unitarias II X X


X X X


X X X

00173 Monitoreo ambiental X X 75505 Inglés Avanzado X X X X


X X


X X

00176 Operaciones Unitarias III X X 00187 Remediación ambiental X X X 00192 Tecnología de Alimentos I X X 00191 Simulación de procesos X X 00185 Psicología Industrial X X X




__________________________________________________________________________________

79


ID Nombre de la materia DCT CCO DRS DEV DII DCI


X X

00139 Control e instrumentación X X 00193 Tecnología de alimentos II X X 00155 Fuentes alternas de energía X X 00249 Servicio Social X X X X X 00072 Desarrollo sustentable X X X X 00118 Química de polímeros X X


X X

00082 Electroquímica y corrosión X X 00089 Fundamentos de nutrición X X X


X X

00222


X X X

00223


X X X

00224


X X

00225


X X

00227


X X

00228


X X

00229


X X

00230


X X

00226


X X

Claves: DCT Dimensión científico-tecnológica DCO Dimensión cognitiva DRS Dimensión de responsabilidad social y sustentabilidad DEV Dimensión ético-valoral DII Dimensión internacional e intercultural




__________________________________________________________________________________

80


ID Nombre de la materia DCT CCO DRS DEV DII DCI DCI Dimensión de comunicación e información


Resumen de la Adecuación y Complemento





2

DIRECTORIO

Arq. Manuel Fermín Villar Rubio Rector de la UASLP

Lic. David Vega Niño Secretario General de la UASLP

M.C. Luz María Nieto Caraveo Secretaria Académica de la UASLP

Ing. Julián Espinosa Sánchez Coordinador Académico de la


Dr. Isaac Compeán Martínez Secretario General y Profesor Investigador de la


Dr. Alejandro Martínez Ramírez Secretario Académico y Profesor Investigador de la


Dr. Antonio Rodríguez Chong Coordinador de Ingeniería Química de la


Dra. Rosa Eréndira Fosado Quiroz Profesora Investigadora de la


M.A. Mirna del Rosario Gutiérrez Cruz Coordinadora de Tutoría de la


3

RESUMEN DE CAMBIOS PROPUESTOS EN LA ADECUACIÓN A LA PROPUESTA CURRICULAR 2012

1) Se modifica en 20% el contenido del programa analítico de la materia Tecnología de

Alimentos I, detallando el contenido del programa.

2) Se modifica en 20% el contenido del programa analítico de la materia Tecnología de

Alimentos II, detallando el contenido del programa.

3) Se elimina seriación de la materia Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería

con la materia de Síntesis y Optimización de Procesos que se consideraba prerrequisito y

ya no lo es.

4) Se modifica la descripción de las Actividades Complementarias a la Formación Integral,

especificando que en general no se consideran como cursos ni materias ni procesos

formales de enseñanza – aprendizaje.

En la adecuación a la propuesta curricular 2011 decía: “El alumno deberá acreditar su participación en actividades complementarias de apoyo a la formación integral, las cuales se

distribuirán una en cada semestre desde el primero al noveno semestre para contabilizar nueve en total, cada una de ellas

con una duración mínima de 32 horas por semestre. Las actividades complementarias de apoyo a la formación integral son

de carácter obligatorio y no tienen carga de créditos, sin embargo constituyen un requisito para el egreso. El alumno deberá

cursar la materia del área de apoyo a la formación integral correspondiente al semestre en el que esté inscrito a partir de la

fecha de autorización de esta modificación curricular. De esta forma, las materias del área de apoyo a la formación integral

no tienen efectos retroactivos y el alumno no deberá cursar las del área de apoyo a la formación integral de semestres

anteriores al que cursa en el momento de aprobarse esta propuesta.”

Ahora dice:

“El alumno deberá acreditar su participación en actividades complementarias de apoyo a la

formación integral, las cuales se distribuirán una en cada semestre desde el primero al noveno

semestre para contabilizar nueve en total, cada una de ellas con una duración mínima de 32 horas

por semestre. Las actividades complementarias de apoyo a la formación integral son de carácter

obligatorio y no tienen carga de créditos, sin embargo constituyen un requisito para el egreso. El

alumno deberá desarrollar las actividades del área de apoyo a la formación integral correspondiente

al semestre en el que esté inscrito a partir de la de autorización por el HCDU de la adecuación a la

propuesta curricular del 15 de julio del 2011. De esta forma, las actividades del área de apoyo a la

formación integral no tienen efectos retroactivos y el alumno no deberá desarrollar las actividades del

área de apoyo a la formación integral de semestres anteriores al que cursa en el momento de

aprobarse por el HCDU la adecuación a la propuesta curricular del 15 de julio del 2011. Las

actividades complementarias de apoyo a la formación integral, en general, no se considerarán como

cursos ni materias ni actividades formales de enseñanzas-aprendizaje.”

5) Se restructura la forma de evaluación y acreditación de las Actividades Complementarias

a la Formación Integral, desde la I a la IX. Consultar los programas sintéticos de cada una

de las Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral, desde la I a la IX.

6) Se propone la presentación del examen general de egreso de la licenciatura EGEL como

un prerrequisito para el egreso.

7) Se modifica el párrafo que define como el alumno adquiere el carácter de pasante.

En la adecuación a la propuesta curricular 2011 decía:

Obtener el carácter de pasante. Un alumno adquiere el carácter de pasante cuando cubre el mínimo de créditos del

programa educativo cursado en el cual se incluye su servicio social, y gestiona y obtiene su carta de pasante.

4

Ahora dice:

Obtener el carácter de pasante. Un alumno adquiere el carácter de pasante cuando cubre el

mínimo de créditos del programa educativo cursado en el cual se incluye su servicio social,

acredita el cumplimiento de la totalidad de actividades complementarias de apoyo a la formación

integral dispuestas en su programa educativo, presenta el examen general de egreso de la

licenciatura, y gestiona y obtiene su carta de pasante.

8) Se modifican los párrafos de las forma de titulación para incluir en cinco de ellas el

resultado del examen EGEL como requisito para acceder a las formas de titulación.

En la adecuación a la propuesta curricular 2011 decía: En el programa educativo de ingeniería química de la COARA el pasante podrá titularse mediante las siguientes opciones

de titulación:

1.-Tesis Profesional

El trabajo de tesis se refiere a la realización y publicación de un trabajo de investigación científica o desarrollo tecnológico,

bajo la dirección y asesoría de por lo menos un profesor investigador de tiempo completo de la COARA y bajo la

supervisión de un comité de tesis. El trabajo de tesis deberá aportar alguna idea novedosa o ampliar conceptos ya

existentes relacionados con su formación profesional, o podrá ser el resultado de la aplicación de sus conocimientos para la

solución novedosa de problemas de ingeniería o para el desarrollo tecnológico innovador. La tesis deberá ser defendida en

examen profesional ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la

COARA.

2.-Trabajo recepcional

Es el documento escrito desarrollado por el pasante como resultado de su esfuerzo intelectual, aplicado a la solución de

problemas, perfeccionamiento o utilización de las técnicas de ingeniería en beneficio de la sociedad, basado en la

investigación documental o de campo. El trabajo recepcional deberá desarrollarse bajo la dirección y asesoría de por lo

menos un profesor investigador de tiempo completo de la COARA y deberá ser defendido en examen profesional ante un

comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

3.-Memorias de actividad profesional

Es una monografía o reporte escrito de la experiencia profesional del pasante, acumulada durante un tiempo mínimo de

dos años continuos en una actividad relacionada con el PE cursado. Las memorias deberán ser entregadas en formato

establecido y deberán ser defendidas las aportaciones en un examen profesional ante un comité de evaluación conformado

de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

4.-Titulación por promedio

El pasante podrá obtener el título profesional haciendo uso de esta modalidad cuando ha obtenido un promedio mínimo de

nueve punto cero sin tener calificaciones reprobatorias en su historial académico durante su carrera, y haya realizado todos

sus estudios en la COARA o a través del programa de movilidad estudiantil. El pasante deberá presentar y aprobar un

examen profesional de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA, y deberá cumplir con los

trámites dispuestos dichos lineamientos.

5.-Mediante estudios de posgrado.

Cuando el alumno ha adquirido el carácter de pasante, puede obtener su título profesional habiendo cursado un semestre o

dos cuatrimestres en un posgrado perteneciente al Padrón Nacional de Posgrados de Calidad de CONACyT (PNPC)

obteniendo un promedio mínimo de ocho o su equivalente. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional

relacionado con su experiencia en el posgrado. Podrá obtener el título profesional haciendo uso de esta modalidad

cumpliendo con los trámites dispuestos en los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

5

6.-Mediante estudios de especialidad.

Cuando el alumno ha adquirido el carácter de pasante, puede obtener su título profesional habiendo obtenido una

especialidad relacionada con el PE cursado. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional relacionado con

su experiencia en la especialidad ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación

de la COARA.

7.-Mediante la opción del examen general de egreso de la licenciatura

El pasante puede obtener su título profesional haciendo uso de esta modalidad, siempre y cuando exista el Examen

General de Egreso de la Licenciatura (EGEL), aplicado por el Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior,

A.C. (CENEVAL) para su PE. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño

sobresaliente o satisfactorio, y el pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional ante un comité conformado de

acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

8.-Mediante trayectoria de investigación.

El pasante puede obtener su título profesional habiendo demostrado su participación en productos académicos de calidad

comprobable, como participación en: dos publicaciones en revistas indexadas y arbitradas, o una patente, o dos capítulos

de libro, todos ellos relacionados con su área de formación disciplinar. El pasante deberá presentar y aprobar un examen

profesional relacionado con su trayectoria de investigación ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de

procedimientos de titulación de la COARA.

Si el alumno no aprueba el examen profesional, tendrá la opción de volver a solicitarlo atendiendo a los plazos, derechos y

obligaciones que marca la el reglamento general de exámenes de la UASLP y los lineamientos de procedimientos de

titulación de la COARA.

Ahora dicen:

En el programa educativo de ingeniería química de la COARA el pasante podrá titularse mediante las

siguientes opciones de titulación:

1.-Tesis Profesional

El trabajo de tesis se refiere a la realización y publicación de un trabajo de investigación científica o

desarrollo tecnológico, bajo la dirección y asesoría de por lo menos un profesor investigador de

tiempo completo de la COARA y bajo la supervisión de un comité de tesis. El trabajo de tesis deberá

aportar alguna idea novedosa o ampliar conceptos ya existentes relacionados con su formación

profesional, o podrá ser el resultado de la aplicación de sus conocimientos para la solución novedosa

de problemas de ingeniería o para el desarrollo tecnológico innovador. La tesis deberá ser defendida

en examen profesional ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos

de titulación de la COARA.

2.-Trabajo recepcional

Es el documento escrito desarrollado por el pasante como resultado de su esfuerzo intelectual,

aplicado a la solución de problemas, perfeccionamiento o utilización de las técnicas de ingeniería en

beneficio de la sociedad, basado en la investigación documental o de campo. El trabajo recepcional

deberá desarrollarse bajo la dirección y asesoría de por lo menos un profesor investigador de tiempo

completo de la COARA y deberá ser defendido en examen profesional ante un comité conformado de

acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

6

3.-Memorias de actividad profesional

Es una monografía o reporte escrito de la experiencia profesional del pasante, acumulada durante un

tiempo mínimo de dos años continuos en una actividad relacionada con el PE cursado. Las memorias

deberán ser entregadas en formato establecido y deberán ser defendidas las aportaciones en un

examen profesional ante un comité de evaluación conformado de acuerdo a los lineamientos de

procedimientos de titulación de la COARA. Para obtener el título mediante esta opción, se debe

alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio en el examen general de egreso

EGEL.

4.-Titulación por promedio

El pasante podrá obtener el título profesional haciendo uso de esta modalidad cuando ha obtenido un

promedio mínimo de nueve punto cero sin tener calificaciones reprobatorias en su historial

académico durante su carrera, y haya realizado todos sus estudios en la COARA o a través del

programa de movilidad estudiantil. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional de

acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA, y deberá cumplir con los

trámites dispuestos dichos lineamientos. Para obtener el título mediante esta opción, se debe


EGEL.

5.-Mediante estudios de posgrado.

Cuando el alumno ha adquirido el carácter de pasante, puede obtener su título profesional habiendo

cursado un semestre o dos cuatrimestres en un posgrado perteneciente al Padrón Nacional de

Posgrados de Calidad de CONACyT (PNPC) obteniendo un promedio mínimo de ocho o su

equivalente. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional relacionado con su

experiencia en el posgrado. Podrá obtener el título profesional haciendo uso de esta modalidad

cumpliendo con los trámites dispuestos en los lineamientos de procedimientos de titulación de la

COARA. Para obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño

sobresaliente o satisfactorio en el examen general de egreso EGEL.

6.-Mediante estudios de especialidad.

Cuando el alumno ha adquirido el carácter de pasante, puede obtener su título profesional habiendo

obtenido una especialidad relacionada con el PE cursado. El pasante deberá presentar y aprobar un

examen profesional relacionado con su experiencia en la especialidad ante un comité conformado de

acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA. Para obtener el título

mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o satisfactorio en

el examen general de egreso EGEL.

7.-Mediante la opción del examen general de egreso de la licenciatura

El pasante puede obtener su título profesional haciendo uso de esta modalidad, siempre y cuando

exista el Examen General de Egreso de la Licenciatura (EGEL), aplicado por el Centro Nacional de

Evaluación para la Educación Superior, A.C. (CENEVAL) para su PE o para un PE equivalente. Para

7

obtener el título mediante esta opción, se debe alcanzar un testimonio de desempeño sobresaliente o

satisfactorio, y el pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional ante un comité

conformado de acuerdo a los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

8.-Mediante trayectoria de investigación.

El pasante puede obtener su título profesional habiendo demostrado su participación en productos

académicos de calidad comprobable, como participación en: dos publicaciones en revistas indexadas

y arbitradas, o una patente, o dos capítulos de libro, todos ellos relacionados con su área de

formación disciplinar. El pasante deberá presentar y aprobar un examen profesional relacionado con

su trayectoria de investigación ante un comité conformado de acuerdo a los lineamientos de

procedimientos de titulación de la COARA. Para obtener el título mediante esta opción, se debe


EGEL.

Si el alumno no aprueba el examen profesional, tendrá la opción de volver a solicitarlo atendiendo a

los plazos, derechos y obligaciones que marca el reglamento general de exámenes de la UASLP y

los lineamientos de procedimientos de titulación de la COARA.

9) Se cambia el nombre de las materias Inglés I, Inglés II, Inglés III, Inglés IV e Inglés V por

Inglés Básico I, Inglés Básico II, Inglés Intermedio I, Inglés Intermedio II e Inglés

Avanzado, respectivamente. Se modifica la asignación de horas para teoría y práctica

para cada una de estas materias.

10) Se modifica el Diagrama Síntesis del Plan de Estudios de la carrera de Ingeniería

Química.

11) Se modifican las tablas contenidas en el documento de la propuesta curricular para

reflejar los cambios propuestos.

8

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ

COORDINACIÓN ACADÉMICA REGIÓN ALTIPLANO

INGENIERÍA QUÍMICA

TABLA DE EQUIVALENCIAS. ADECUACIÓN Y COMPLEMENTO A LA PROPUESTA CURRICULAR, 2012

Clave Materia Equivalente Propuesta 2011 Clave Materia Propuesta 2012 Común con

Observaciones

00192 Tecnología de Alimentos I Se solicita mantener la misma clave

Tecnología de Alimentos I IQ

Se modifica el contenido del programa analítico en 20%, detallando contenidos

00193 Tecnología de Alimentos II Se solicita mantener la misma clave

Tecnología de Alimentos II IQ


00154 Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería

Se solicita mantener la misma clave

Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería

IQ

Se elimina seriación con la materia de Síntesis y Optimización de Procesos, la cual era prerrequisito y ya no lo es

75501 Inglés I Se solicita mantener la misma clave

Inglés Básico I IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica.

75502 Inglés II Se solicita mantener la misma clave

Inglés Básico II IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Básico I como prerrequisito.

75503 Inglés III Se solicita mantener la misma clave

Inglés Intermedio I IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Básico II como prerrequisito.

75504 Inglés IV Se solicita mantener la misma clave

Inglés Intermedio II IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Intermedio I como prerrequisito.

75505 Inglés V Se solicita mantener la misma clave

Inglés Avanzado IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Intermedio II como prerrequisito.

9

Clave Actividad Equivalente Propuesta 2011 Clave Actividad Propuesta 2012 Común con

Observaciones




IMA, IQ, IMT, LE, LMKT

Se especifica que estas actividades no son en general cursos, ni son materias ni actividades formales de enseñanza - aprendizaje. Se restructuró la forma de evaluación del cumplimiento de esta actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que

estas actividades no

son en general cursos,

ni son materias ni

actividades formales

de enseñanza -

aprendizaje. Se

restructuró la forma

de evaluación del

cumplimiento de esta

actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que



ni son materias ni


de enseñanza -

aprendizaje. Se


de evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que



ni son materias ni


de enseñanza -

aprendizaje. Se


de evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que



ni son materias ni


de enseñanza -

aprendizaje. Se


de evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que



ni son materias ni

10


de enseñanza -

aprendizaje. Se


de evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que



ni son materias ni


de enseñanza -

aprendizaje. Se


de evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que



ni son materias ni


de enseñanza -

aprendizaje. Se


de evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que



ni son materias ni


de enseñanza -

aprendizaje. Se


de evaluación del


actividad

IMA Ingeniería Mecánica Administrativa IMT Ingeniería Mecatrónica IQ Ingeniería Química LE Licenciatura en Enfermería LMKT Licenciatura en Mercadotecnia

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ

COORDINACIÓN ACADÉMICA REGIÓN ALTIPLANO

INGENIERÍA QUÍMICA

TABLA DE EQUIVALENCIAS. ADECUACIÓN Y COMPLEMENTO A LA PROPUESTA CURRICULAR, 2012

Clave Materia Equivalente Propuesta 2011 Clave Materia Propuesta 2012 Común con

Observaciones

00192 Tecnología de Alimentos I Se solicita mantener la misma clave

Tecnología de Alimentos I IQ


00193 Tecnología de Alimentos II Se solicita mantener la misma clave

Tecnología de Alimentos II IQ


00154 Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería


Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería

IQ

Se elimina seriación con la materia de Síntesis y Optimización de Procesos, la cual era prerrequisito y ya no lo es

75501 Inglés I Se solicita mantener la misma clave

Inglés Básico I IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica.

75502 Inglés II Se solicita mantener la misma clave

Inglés Básico II IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Básico I como prerrequisito.

75503 Inglés III Se solicita mantener la misma clave

Inglés Intermedio I IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Básico II como prerrequisito.

75504 Inglés IV Se solicita mantener la misma clave

Inglés Intermedio II IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Intermedio I como prerrequisito.

75505 Inglés V Se solicita mantener la misma clave

Inglés Avanzado IQ, IMT, IMA, LE, LMKT

Se cambia el nombre de la materia y se corrige la asignación de horas para teoría y para práctica. Se establece Inglés Intermedio II como prerrequisito.

Clave Actividad Equivalente Propuesta 2011 Clave Actividad Propuesta 2012 Común con

Observaciones




IMA, IQ, IMT, LE, LMKT

Se especifica que estas actividades no son en general cursos, ni son materias ni actividades formales de enseñanza - aprendizaje. Se restructuró la forma de evaluación del cumplimiento de esta actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT

Se especifica que estas

actividades no son en

general cursos, ni son

materias ni actividades

formales de enseñanza -

aprendizaje. Se

restructuró la forma de

evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT






aprendizaje. Se


evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT






aprendizaje. Se


evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT






aprendizaje. Se


evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT






aprendizaje. Se


evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT






aprendizaje. Se


evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT






aprendizaje. Se


evaluación del


actividad




IMA, IQ,

IMT, LE,

LMKT






aprendizaje. Se


evaluación del


actividad

IMA Ingeniería Mecánica Administrativa IMT Ingeniería Mecatrónica IQ Ingeniería Química LE Licenciatura en Enfermería LMKT Licenciatura en Mercadotecnia

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I

Programa sintético TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I

Datos básicos

Semestre Horas de teoría Horas de práctica

Horas trabajo

adicional estudiante

Créditos

VIII 3 2 3 8

Objetivos El estudiante analizará y aplicará los procesos tecnológicos de industrialización de productos y subproductos de origen vegetal, en función de sus propiedades físico-químicas.

Contribución al Perfil de Egreso

Proporciona al profesional los conocimientos, métodos y tecnologías de industrialización de productos vegetales, así como el control de los fenómenos fisicoquímicos que ocurren en las líneas de proceso.

Competencias a Desarrollar

Competencias Genéricas

Razonamiento Científico-Tecnológico. Comunicación en español e inglés. Cognitiva – Emprendedora.

Competencias Profesionales

Competencia en el conocimiento de procesos bioquímicos y microbiológicos; antes, durante y después del procesamiento de alimentos.

Temario Unidades Contenidos

Unidad 1 Generalidades.

Unidad 2 Tecnología de procesamiento de hortalizas, frutas, hongos y cultivos industriales.

Unidad 3 Tecnología de fermentaciones.

Unidad 4 Tecnología en el procesamiento de granos y

semillas.

Métodos y

prácticas

Métodos La clase se impartirá mediante sesiones expositivas por parte del maestro mediante técnicas de aprendizaje basado en problemas, aprendizaje significativo, así como prácticas de investigación. La participación del alumno será esencial en las tareas y trabajos de investigación con la finalidad de completar los temas y tópicos del curso.

Prácticas El proceso enseñanza-aprendizaje se reforzará mediante trabajos de investigación, prácticas de laboratorio y tareas para cada uno de los temas. El profesor fomentará el uso de las TIC’s.

Programa sintético

Mecanismos y

procedimientos

de evaluación

Exámenes parciales

1o Examen departamental, comprende 8 sesiones de una hora aproximadamente, su valor es del 70 %. Actividades como prácticas, tareas, participaciones, investigaciones y otras tendrán un valor de 30 %.

2o Examen departamental, comprende 24 sesiones de una hora aproximadamente, su valor es del 60 %. En esta unidad el alumno desarrollará un proyecto corto innovador relacionado con los tópicos de la unidad, el cual tendrá un valor del 40%.



Evidencias de desempeño

Portafolio de evidencias a través el cual se evalúan las competencias desarrolladas y que puede consistir de: · Cuadernillo de ejercicios resueltos · Reportes de prácticas · Reportes técnicos relacionados con la materia (escrito, fotos y/o videos) · Otras que el profesor considere pertinentes.

Examen ordinario

Promedio de los cuatro exámenes parciales, más un proyecto de investigación.

Examen a título Examen en que se evaluará todo el programa. Será requisito indispensable que el alumno haya asistido y aprobado el 90 % de las prácticas de laboratorio.

Examen de regularización

Examen en que se evaluará todo el programa. Será requisito indispensable que el alumno haya asistido y aprobado el 90 % de las prácticas de laboratorio.

Otros métodos y procedimientos

Se desarrollarán proyectos en donde se

considere lo siguiente: diseño del proceso,

medición y control, rentabilidad, control de calidad

y normatividad e inocuidad alimentaria.

Programa sintético Otras actividades académicas requeridas

La participación en clases, trabajos extra-clase de investigación, tareas, asistencia a clases y trabajos en equipo.

Bibliografía

básica de

referencia

1. Norman W. Desrosier, Conservacion de Alimentos (Spanish Edition), CECSA, ISBN: ISBN-13: 978-9682609756, 2001. 2. Antonio Morata Barrado, Nuevas tecnologías de conservación de alimentos (Spanish Edition), Publisher: Antonio Madrid Vicente, ISBN-10: 8496709205, 2009. 3. P. Fellows, Tecnologia del procesado de los alimentos/ Food Processing Technology: Principios y practicas/ Principles and Practice. Acribia Editorial, ISBN-10: 8420010936, 2007.

Bibliografía

Complementaria

4. Arthey, D. Adn Dennis, C, Vegetable proccesing, VCH Publishrs, New York. U.S.A. 1991. 5. Holdsworth, S.D. Conservación de frutas y hortalizas,. ED: Acribia. 6. Herson, A. C. Y Hulland, E. D. Conservas alimenticias, ED: Acribia. 7. Salunke, D, K. Bolin, H.. R. And Reddy. N. R. Storage, Proccesing and nutritional quality of fruits and vegetables Vol.11 Processed Fruits and vegetables, Crc Press Ine. USA. 1991. 8. M. J. Lewis Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado, ED: Acribia. 9. Taller de industrialización de frutas y hortalizas DGETA. 10. Taller de industrialización de frutas y hortalizas Ed: Trillas 11. Bailey, A.E. Aceites y grasas comestibles. Edit. Reverté. 1962. 12. Bernardini, E., F.J. Vaquero. Tecnología de aceites y grasas. Edit. Alhambra. 1981. 13. Hough, J.J. The biotechnology of malting and brewing, Edit. Cambridge University Press. 1985. 14. Kent, N.L. Tecnología de cereales. Edit. Acribia. España. 1971. 15. Pomeranz, Y. Wheat chemistry and technology,. Edit. American Asociation of Cereal Chemists. ST. Paul, Minessota. USA. 1978. 16. Michael L. Shuler, Fikret KargiHardcover. Bioprocess Engineering: Basic Concepts (2nd Edition): Publisher: Prentice Hall; (October, 2001) ISBN:013081908 17. Erich Luck Conservación Química de los Alimentos, Acribia 2000 18. P. J. Fellows Paperback, Food Processing Technology: Principles and Practice (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) CRC Press; 2nd edición (Julio 2000) ISBN: 0849308879 19. Stephen J. Hall, Peter F. Stanbury, Allan, Principles of Fermentation Technology, Butterworth-Heinemann; 2nd edición (Mayo 3, 1999) ISBN: 0750645016 20. Bruce Traill (Editor), Klaus G. Grunert (Editor) Product and Process Innovation in the Food Industry, Aspen Publishers, Inc.; 1st edition (December 1997) ISBN: 0751404241 21. P. Fellows, Técnicas del Procesado de los Alimentos, Acribia, 1994. 22. Helen Charley, Tecnología de los Alimentos, Limusa. 1997. 23. Richardson, A. Tratado de Molincaría. Edit. Síntesis.

A) TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I

B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO

Semestre Horas de

teoría

por semana

Horas de

práctica por

semana

Horas trabajo

adicional

estudiante

Créditos

VIII 3 2 3 8

C) Objetivos del curso

Objetivos generales

Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:

Será capaz de analizar y aplicar los procesos tecnológicos de

industrialización de productos y subproductos de origen vegetal, en

función de sus propiedades físico-químicas.

Objetivos específicos

Unidades Objetivo específico

Generalidades. El estudiante conocerá la importancia de la

industrialización de vegetales, así como las

oportunidades de mercado nacional e internacional.

Tecnología de procesamiento de hortalizas, frutas, hongos y cultivos industriales.

Integrará y aplicará los conocimientos adquiridos

en balance de materia y energía, fenómenos de

transporte entre otros, en el diseño, medición y

control de procesos en hortalizas, frutas, hongos y

cultivos industriales.

Tecnología de fermentaciones.

Integrará y aplicará los conocimientos adquiridos en

balance de materia y energía y termodinámica entre

otros, en el diseño, medición y control de procesos

en fermentaciones.

Tecnología en el procesamiento de granos y semillas.

Integrará y aplicará los conocimientos adquiridos en

balance de materia y energía, fenómenos de

transporte y termodinámica entre otros, en el

diseño, medición y control de procesos en granos y

semillas.


Proporciona al profesional los conocimientos, métodos y tecnologías de

industrialización de productos vegetales, así como el control de los

fenómenos fisicoquímicos que ocurren en las líneas de proceso.



Razonamiento Científico-Tecnológico.

Comunicación en español e inglés.

Cognitiva – Emprendedora.


Competencia en el conocimiento de procesos

bioquímicos y microbiológicos; antes, durante y

después del procesamiento de alimentos.

D) CONTENIDOS Y MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS

Unidad 1 Generalidades 8 hs

Temas 1.1 Importancia del procesamiento de productos vegetales: Hortalizas, frutas, hongos, cultivos industriales. 1.2 Oportunidades comerciales. 1.3 La tecnología como factor de desarrollo.

Lecturas y otros

recursos.

Leer la bibliografía recomendada, resolver los ejercicios señalados por el profesor, entregar las tareas y asistir a las sesiones de laboratorio.

Métodos de

enseñanza

La clase se impartirá mediante sesiones expositivas por parte del maestro y la participación del alumno será esencial en las tareas y trabajos de investigación con la finalidad de complementar los temas y tópicos del curso

Actividades de aprendizaje

• Realizar investigación de los antecedentes, avances y perspectivas de la industria alimentaria nacional e internacional. • Identificar los mercados potenciales de consumo preferencial, mediante el análisis de políticas comerciales nacionales e internacionales.

Unidad 2 Tecnología de procesamiento de hortalizas, frutas, hongos y cultivos industriales.

24 h

Temas 2.1 Integración y desarrollo de líneas de producción en el procesado de hortalizas, frutas, hongos y cultivos industriales considerando: Aspectos fisiológicos y bioquímicos; Variables termodinámicas, de balance de materia y energía; Fenómenos de transporte; Diseño de ingeniería del proceso; Medición y control de los procesos; Simulación del proceso; Rentabilidad financiera del proceso; Control de la calidad y normatividad, Inocuidad alimentaria 2.2 Líneas de procesamiento para el manejo en fresco 2.3 Líneas de producción para el procesamiento de productos regionales. 2.3.1 Almíbares 2.3.2 Mermeladas, Jaleas y Ates 2.3.5 Cristalizados 2.3.6 Nectares, jugos y concentrados 2.3.7 Salmueras y encurtidos 2.3.8 Productos enlatados 2.3.9 Productos deshidratados

Lecturas y otros

recursos.


Métodos de

enseñanza



• Investigar las características de productos vegetales de la región • Investigar los canales de comercialización de los productos vegetales de la región. • Investigar la problemática principal en el procesamiento y comercialización de los productos vegetales regionales. • Investigar el manejo requerido en líneas de producción de productos regionales en fresco. • Desarrollar un proyecto en donde se consideren en una línea de producción para el procesamiento de productos regionales lo siguiente: diseño del proceso, medición y control, rentabilidad, control de calidad y normatividad.

Unidad 3 Tecnología de fermentaciones 24 h

Temas 3.1 Integración y desarrollo de líneas de producción de alimentos y bebidas fermentadas considerando: Aspectos fisiológicos y bioquímicos; Variables termodinámicas, de balance de materia y energía y Fenómenos de transporte; Diseño de ingeniería del proceso; Medición y control de los procesos; Simulación del proceso; Rentabilidad financiera del proceso; Control de la calidad y normatividad; Inocuidad alimentaria. 3.2 Líneas de producción para la fermentación de productos étnicos y metabolitos secundarios. 3.2.1 Pulque 3.2.2 Tesguino 3.2.3 Mezcal 3.2.4 Tequila 3.2.5 Vinos

Lecturas y otros

recursos.


Métodos de

enseñanza



• Discutir los conceptos de fermentación y las principales etapas durante el proceso: flora microbiana, cepas, aislamiento, reproducción, etc. • Realizar investigación de organismos microbianos fermentadores de importancia comercial. • Identificar los tipos de fermentación. • Explicar la metodología para la elaboración de productos fermentados. • Elaborar productos fermentados de origen vegetal. • Desarrollar un proyecto en donde se considere en una línea de producción para el procesamiento de productos étnicos utilizando para ello técnicas de fermentación y obtención de metabolitos secundarios, considerando lo siguiente: diseño del proceso, medición y control, rentabilidad, control de calidad y normatividad e inocuidad alimentaria.

Unidad 4 Tecnología en el procesamiento de granos y semillas. 24 h

Temas 4.1 Integración y desarrollo de líneas de producción para granos y semillas considerando: Aspectos fisiológicos y bioquímicos; Variables termodinámicas, de balance de materia y energía; Fenómenos de transporte; Diseño de ingeniería del proceso; Medición y control de los procesos; Simulación del proceso; Rentabilidad financiera del proceso; Control de la calidad y normatividad; Inocuidad alimentaria. 4.2 Estructura de los cereales, bioquímica y propiedades funcionales de sus componentes (almidones, proteínas). 4.2.1 Estructuras básicas del maíz, trigo, arroz, cebada y avena 4.2.2 Propiedades bioquímicas de los componentes en los cereales y sus derivados. 4.2.3 Propiedades fisicoquímicas y funcionales de los cereales y sus derivados. 4.3 Líneas de producción para el procesamiento de productos regionales. 4.3.1 Tecnologías principales para la transformación maíz: Proceso de Nixtamalización; Molienda húmeda y seca del maíz; Elaboración de almidones de maíz; Elaboración de tortillas de maíz; Elaboración de frituras de maíz; Cereales rolados. 4.3.2 Tecnologías principales para la transformación trigo: Acondicionamiento de trigo; Molienda del trigo; Panificación; Productos de cereales (galletas, pan, pastas). 4.3.3 Tecnologías principales para la transformación cebada: Beneficio de arroz; Molienda de arroz; Derivados del arroz. 4.3.4 Tecnologías principales para la transformación avena: Procesos de avena; Productos de avena. 4.3.5 Tecnologías principales para la transformación cebada: Procesos de cebada; Productos de cebada.

Lecturas y otros

recursos.


Métodos de

enseñanza



• Investigar documentalmente como se clasifican los granos y semillas • Identificar los granos y semillas cultivadas en la zona, clasificándolos por los procesos de industrialización. • Investigar documentalmente los métodos de industrialización de granos y semillas para la obtención de diferentes productos y subproductos alimenticios. • Realizar prácticas de laboratorio para determinar la calidad de granos y semillas • Elaboración de productos y subproductos alimenticios de granos y semillas. • Visitar plantas de industrialización de granos y semillas. • Desarrollar un proyecto en donde se consideren en una línea de producción para el procesamiento de granos y semillas de productos regionales, considerando lo siguiente: diseño del proceso, medición y control, rentabilidad, control de calidad y normatividad e inocuidad alimentaria.

E) Estrategias de enseñanza y aprendizaje

Utilización de técnicas de aprendizaje cooperativo, por proyectos, estudio de

casos, aprendizaje basado en problemas.

Dinámica de grupos.

Utilización de herramientas didácticas tales como: proyector, videocasete,

proyector de diapositivas, cañón, Internet, etc.

Tareas de investigación.

Visitas industriales.

Realización de prácticas en el taller de alimentos, elaborando productos a partir

de vegetales.

Realizar un proyecto semestral integrando los proyectos individuales de cada

unidad, tomando en cuenta que esta asignatura es multidisciplinaria e

integradora de conocimientos, en donde el alumno debe desarrollar sus

habilidades.

Establecer los mecanismos para la creación de microempresas que canalicen

la producción de la región en productos industrializados, con características

óptimas de calidad que faciliten su comercialización.

F) Evaluación y acreditación

Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación

Primer examen parcial 8 sesiones Unidad 1 10%

Segundo examen parcial 24 sesiones Unidad 2 20%

Tercer examen parcial 24 sesiones Unidad 3 20%

Cuarto examen parcial 24 sesiones Unidad 4 20%

Proyecto final 30%

TOTAL 100%

G) Bibliografía y recursos informáticos

Textos básicos:

1. Norman W. Desrosier, Conservacion de Alimentos (Spanish Edition), CECSA, ISBN:

ISBN-13: 978-9682609756, 2001.

2. Antonio Morata Barrado, Nuevas tecnologías de conservación de alimentos

(Spanish Edition), Publisher: Antonio Madrid Vicente, ISBN-10: 8496709205, 2009.

3. P. Fellows, Tecnologia del procesado de los alimentos/ Food Processing

Technology: Principios y practicas/ Principles and Practice. Acribia Editorial, ISBN-10:

8420010936, 2007.

Textos complementarios:

4. Arthey, D. Adn Dennis, C, Vegetable proccesing, VCH Publishrs, New York. U.S.A.

1991.

5. Holdsworth, S.D. Conservación de frutas y hortalizas,. ED: Acribia.

6. Herson, A. C. Y Hulland, E. D. Conservas alimenticias, ED: Acribia.

7. Salunke, D, K. Bolin, H.. R. And Reddy. N. R. Storage, Proccesing and nutritional

quality of fruits and vegetables Vol.11 Processed Fruits and vegetables, Crc Press Ine.

USA. 1991.

8. M. J. Lewis Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado,

ED: Acribia.

9. Taller de industrialización de frutas y hortalizas DGETA.

10. Taller de industrialización de frutas y hortalizas Ed: Trillas

11. Bailey, A.E. Aceites y grasas comestibles. Edit. Reverté. 1962.

12. Bernardini, E., F.J. Vaquero. Tecnología de aceites y grasas. Edit. Alhambra. 1981.

13. Hough, J.J. The biotechnology of malting and brewing, Edit. Cambridge University

Press. 1985.

14. Kent, N.L. Tecnología de cereales. Edit. Acribia. España. 1971.

15. Pomeranz, Y. Wheat chemistry and technology,. Edit. American Asociation of

Cereal Chemists. ST. Paul, Minessota. USA. 1978.

16. Michael L. Shuler, Fikret KargiHardcover. Bioprocess Engineering: Basic Concepts

(2nd Edition): Publisher: Prentice Hall; (October, 2001) ISBN: 013081908

17. Erich Luck Conservación Química de los Alimentos, Acribia 2000

18. P. J. Fellows Paperback, Food Processing Technology: Principles and Practice

(Woodhead Publishing in Food Science and Technology) CRC Press; 2nd edition (July

2000) ISBN: 0849308879

19. Stephen J. Hall, Peter F. Stanbury, Allan, Principles of Fermentation Technology,

Butterworth-Heinemann; 2nd edición (Mayo 3, 1999) ISBN: 0750645016

Sitios de Internet

FAO. Portal de alimentación. Disponible a través de Internet en: www.fao.org

Página del Grupo Industrial Maseca, especialmente ligas de Producto y

Proceso productivo. Disponible en: http://www.gimsa.com

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II

Programa sintético

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II

Datos básicos

Semestre Horas de teoría Horas de práctica

Horas trabajo


Créditos

IX 3 2 3 8

Objetivos El estudiante conocerá, analizará y aplicará tecnologías de vanguardia en la industrialización de los productos y subproductos de origen animal y apícola.


Proporciona al profesional las técnicas para el procesamiento industrial de productos y subproductos de origen animal, aplicando métodos físicos, químicos y biológicos de conservación, y de forma paralela analiza y controla los fenómenos fisicoquímicos que suceden en los procesos de producción que integran la cadena productiva del sector pecuario y apícola.



Razonamiento Científico-Tecnológico. Comunicación en español e inglés. Cognitiva – Emprendedora.


Competencia en el conocimiento de procesos bioquímicos y microbiológicos; antes, durante y después del procesamiento de alimentos.


Unidad 1 Generalidades.

Unidad 2 Tecnología de carnes.

Unidad 3 Tecnología de lácteos y derivados.

Unidad 4 Tópicos selectos en Tecnología de Alimentos.

Métodos y

prácticas

Métodos La clase se impartirá mediante sesiones expositivas por parte del maestro mediante técnicas de aprendizaje basado en problemas, aprendizaje significativo, así como prácticas de investigación. La participación del alumno será esencial en las tareas y trabajos de investigación con la finalidad de completar los temas y tópicos del curso.

Prácticas El proceso enseñanza-aprendizaje se reforzará mediante trabajos de investigación, prácticas de laboratorio y tareas para cada uno de los temas. El profesor fomentará el uso de las TIC’s.

Programa sintético

Mecanismos y

procedimientos

de evaluación

Exámenes parciales

1o Examen departamental, comprende 8 sesiones de una hora aproximadamente, su valor es del 70 %. Actividades como prácticas, tareas, participaciones, investigaciones y otras tendrán un valor de 30 %.




Evidencias de desempeño

Portafolio de evidencias a través el cual se evalúan las competencias desarrolladas y que puede consistir de: · Cuadernillo de ejercicios resueltos · Reportes de prácticas · Reportes técnicos relacionados con la materia (escrito, fotos y/o videos) · Otras que el profesor considere pertinentes.

Examen ordinario

Promedio de los cuatro exámenes parciales, más un proyecto de investigación.

Examen a título Examen en que se evaluará todo el programa. Será requisito indispensable que el alumno haya asistido y aprobado el 90 % de las prácticas de laboratorio.

Examen de regularización

Examen en que se evaluará todo el programa. Será requisito indispensable que el alumno haya asistido y aprobado el 90 % de las prácticas de laboratorio.

Otros métodos y procedimientos

Se desarrollarán proyectos en donde se

considere lo siguiente: diseño del proceso,

medición y control, rentabilidad, control de calidad

y normatividad e inocuidad alimentaria.

Programa sintético Otras actividades académicas requeridas

La participación en clases, trabajos extra-clase de Investigación, tareas, asistencia a clases y trabajos en equipo.

Bibliografía

básica de

referencia

1. Norman W. Desrosier, Conservacion de Alimentos (Spanish Edition), CECSA, ISBN: ISBN-13: 978-9682609756, 2001. 2. Product and Process Innovation in the Food Industry by Bruce Trail (Editor), Klaus G. Grunert (Editor) Hardcover: 242 pages; Aspen Publishers, Inc.; 1st edition (December 1997) ISBN: 0751404241. 3. López de Torre, G, Manual de bioquímica y tecnología de la carne, Antonio Madrid Vicente. Ediciones España.

A) TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II

B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO

Semestre Horas de

teoría

por semana

Horas de

práctica por

semana

Horas trabajo

adicional

estudiante

Créditos

IX 3 2 3 8

C) Objetivos del curso

Objetivos generales

Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:

El estudiante conocerá, analizará y aplicará tecnologías de vanguardia

en la industrialización de los productos y subproductos de origen animal

y apícola.

Objetivos específicos

Unidades Objetivo específico

Generalidades. El estudiante conocerá la importancia del

procesamiento de alimentos de origen animal, así

como las tendencias actuales de la industria

alimentaria y las oportunidades de mercado

nacional e internacional.

Tecnología de carnes


en balance de materia y energía, fenómenos de

transporte entre otros, en el diseño, medición y

control de procesos en líneas de producción para

procesamiento de productos cárnicos.

Tecnología de lácteos y derivados


en termodinámica y balance de materia y energía

entre otros, en el diseño, medición y control de

procesos en líneas de producción para el

procesamiento de productos derivados de la leche.

Tópicos selectos en Tecnología de Alimentos


en termodinámica y balance de materia y energía,

fisiología, bioquímica, en el diseño, medición y

control de procesos en líneas de producción para

el procesamiento de productos acuícolas, apícolas

y huevo.


Proporciona al profesional las técnicas para el procesamiento industrial

de productos y subproductos de origen animal, aplicando métodos

físicos, químicos y biológicos de conservación, y de forma paralela

analiza y controla los fenómenos fisicoquímicos que suceden en los

procesos de producción que integran la cadena productiva del sector

pecuario y apícola.



Proporciona al profesional las técnicas para el procesamiento industrial de productos y subproductos de origen animal, aplicando métodos físicos, químicos y biológicos de conservación, y de forma paralela analiza y controla los fenómenos fisicoquímicos que suceden en los procesos de producción que integran la cadena productiva del sector pecuario y apícola.


Competencia en el conocimiento de procesos

bioquímicos y microbiológicos; antes, durante y

después del procesamiento de alimentos.

D) CONTENIDOS Y MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS

Unidad 1

Generalidades.

8 hs

Temas 1.1 Importancia del procesamiento de productos vegetales: Hortalizas, frutas, hongos, cultivos industriales. 1.2 Oportunidades comerciales. 1.3 La tecnología como factor de desarrollo.

Lecturas y otros

recursos.


Métodos de

enseñanza

La clase se impartirá mediante sesiones expositivas por parte del maestro y la participación del alumno será esencial en las tareas y trabajos de investigación con la finalidad de complementar los temas y tópicos del curso.


• Analizar la situación de la industria alimentaria en su región. • Realizar investigación documental y de campo de los nuevos sistemas de procesamiento en la industria alimentaria. • Investigar y analice las políticas globales de la comercialización de alimentos.

Unidad 2 Unidad 2 Tecnología de carnes. 22 h

Temas 2.1 Integración y desarrollo de líneas de producción en el procesado de carnes considerando: Aspectos fisiológicos y bioquímicos; Variables termodinámicas, de balance de materia y energía; Fenómenos de transporte; Diseño de ingeniería del proceso; Medición y control de los procesos; Simulación del proceso; Rentabilidad financiera del proceso; Control de la calidad y normatividad, Inocuidad alimentaria. 2.2 Líneas de procesamiento para el manejo en fresco. 2.3 Líneas de producción para el procesamiento de productos regionales. 2.3.1 Productos frescos. 2.3.2 Productos fermentados. 2.3.5 Productos cocidos. 2.3.6 Productos reconstituidos. 2.3.7 Productos ahumados. 2.3.8 Productos secos. 2.3.9 Productos bajos en grasa. 2.3.10 Productos bajos en grasa.

Lecturas y otros

recursos.


Métodos de

enseñanza



• Emplear los conocimientos teóricos de la materia prima con las tecnologías para la industrialización de productos cárnicos • Llevar a cabo prácticas en laboratorio de cada una de las técnicas de industrialización. • Realizar visitas a centros de investigación y desarrollo de nuevos productos, así como a empacadoras de carne. • Conocer la planeación y ejecución del HACCP, BPM Y NOM, en procesos de industrialización de la carne. • Desarrollar un proyecto en donde se consideren en una línea de producción para el procesamiento de productos cárnicos lo siguiente: diseño del proceso, medición y control, rentabilidad, control de calidad y normatividad.

Unidad 3 Tecnología de lácteos y derivados 24 h

Temas 3.1 Integración y desarrollo de líneas de producción de alimentos y bebidas fermentadas considerando: Aspectos fisiológicos y bioquímicos; Variables termodinámicas, de balance de materia y energía y Fenómenos de transporte; Diseño de ingeniería del proceso; Medición y control de los procesos; Simulación del proceso; Rentabilidad financiera del proceso; Control de la calidad y normatividad; Inocuidad alimentaria. 3.2 Líneas de producción para la el procesamiento de productos nacionales. 3.2.1 Quesos. 3.2.2 Requesón. 3.2.3 Leches procesadas. 3.2.4 Margarinas y mantequillas. 3.2.5 Yogurth.

Lecturas y otros

recursos.


Métodos de

enseñanza



• Relacionar los conocimientos teóricos de la materia prima con las tecnologías para la industrialización de productos lácteos. • Realizar prácticas en planta piloto de cada una de las técnicas de industrialización. • Realizar visitas a industrias de productos lácteos. • Analizar y emplear los sistemas HACCP Y BPM en procesos de industrialización de lácteos. • Desarrollar un proyecto en donde se consideren en una línea de producción para el procesamiento de productos lácteos y sus derivados, lo siguiente: diseño del proceso, medición y control, rentabilidad, control de calidad y normatividad.

Unidad 4 Tópicos Selectos en Tecnología de Alimentos. 26 h

Temas 4.1 Integración y desarrollo de líneas de producción para el procesado de algas productos acuícolas, apícolas y huevo, considerando: Aspectos fisiológicos y bioquímicos; Variables termodinámicas, de balance de materia y energía; Fenómenos de transporte; Diseño de ingeniería del proceso; Medición y control de los procesos; Simulación del proceso; Rentabilidad financiera del proceso; Control de la calidad y normatividad; Inocuidad alimentaria. 4.2 Obtención de materias primas y nutracéuticos, considerando: Aspectos fisiológicos y bioquímicos; Variables termodinámicas, de balance de materia y energía; Fenómenos de transporte; Diseño de ingeniería del proceso; Medición y control de los procesos; Simulación del proceso; Rentabilidad financiera del proceso; Control de la calidad y normatividad; Inocuidad alimentaria.

Lecturas y otros

recursos.


Métodos de

enseñanza



• Relacionar los conocimientos teóricos de la materia prima con las tecnologías para el procesado de algas, productos acuícola, apícola y huevo. • Realizar prácticas en planta piloto de cada una de las técnicas de industrialización. • Realizar visitas a industrias relacionadas. • Desarrollar un proyecto en donde se consideren en una línea de producción para el procesamiento de productos acuícolas, avícolas y huevos derivados, lo siguiente: diseño del proceso, medición y control, rentabilidad, control de calidad y normatividad.

E) Estrategias de enseñanza y aprendizaje

Relacionar la asignatura con las anteriores y posteriores; explicar el logro de

los objetivos.

Dinámica de grupos.

Utilización de herramientas didácticas tales como: proyector, videocasete,

proyector de diapositivas.

Tareas de investigación.

Visitas industriales.

Realización de prácticas en el taller de alimentos, elaborando productos a partir

de carne, leche de diferentes especies.

Realizar un proyecto de innovación de un producto o de un proceso.

Establecer la creación de micro-empresas que canalicen la producción de la

región en productos industrializados, con características óptimas de calidad

que faciliten su comercialización.

F) Evaluación y acreditación

Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación

Primer examen parcial 8 sesiones Unidad 1 10%

Segundo examen parcial 22 sesiones Unidad 2 20%

Tercer examen parcial 24 sesiones Unidad 3 20%

Cuarto examen parcial 26 sesiones Unidad 4 20%

Proyecto final 30%

TOTAL 100%

G) Bibliografía y recursos informáticos

Textos básicos:

1. Norman W. Desrosier, Conservacion de Alimentos (Spanish Edition), CECSA, ISBN:

ISBN-13: 978-9682609756, 2001.

2. Product and Process Innovation in the Food Industry by Bruce Trail (Editor), Klaus

G. Grunert (Editor) Hardcover: 242 pages ; Dimensions (in inches): 1.00 x 9.75 x 6.50

Publisher: Aspen Publishers, Inc.; 1st edition (December 1997) ISBN: 0751404241

3. López de Torre, G, Manual de bioquímica y tecnología de la carne, Antonio Madrid

Vicente. Ediciones España

4. Forrest, Fundamentos de la ciencia de la carne, Ed: Acribia , S. A. España 1987.

5. Girard, Tecnología de la carne y productos cárnicos, Ed: Acribia, S.A. España 1990.

6. Ciencia de la carne, Lawrie R. A Acribia 1998

7. Lawrie, Avances en la ciencia de la carne,. Ed: Acribia. España 1987.

8. Wilson, Inspección practica de la carne, Ed: Acribia , España 1989

9. Coretti K. DR. Embutidos: elaboración y defectos, Ed: Acribia España 1971

10. James A. Libby, Higiéne de la carne. Ed: CECSA 1986

11. Mohler Klement DR., El Curado, Ed: Acribia 1982

12. Mohler Klement Dr., El Ahumado, Ed: Acribia 1982

13. TALLER DE CARNE, Ed. Trillas

Textos complementarios:

14. Manuales De Elaboracion Agropecuaria. Elaboración de productos cárnicos.

DGETA.

15. MADRID. Aprovechamiento de los subproductos carnicol, Ed. Mundi-prensa

16. N. Potter Normarn, La Ciencia de los Alimentos, Ed.; Edutex 1978

17. Técnicas del Procesado de los Alimentos P. Fellows Acribia 1994

18. Alais CH., Ciencia de la leche. Principios de técnica lechera Ed. CECSA 1987

19. Eating F.P. y Gaona, Introducción a la lactología, Ed. Limusa 1986

20. Dilanjan S. CH. Fundamentos de la elaboración de queso, Edit. Acribia 1990

21. Principles of Fermentation Technology by Stephen J. Hall, Peter F. Stanbury, Allan

Whitaker Paperback: ; Dimensions (in inches): 0.92 x 9.68 x 7.47 Publisher:

Butterworth-Heinemann; 2nd edition (May 3, 1999) ISBN: 0750645016

22. HUI, Y. H. Enciclopedia of food science and tecnology volumen 2, Ed. A.

Wileinterscience publication

23. Cuaron I. Jorge. Procesamiento e industrialización del huevo en México, Revista

cuadernos de nutricion Vol. 15 Num. 3 1992

24. W. Ludorff /V. Meyer. El pescado y los productos de la pesca. Ed. Acribia 1978

25. Rehbronn. E Rutkowski. F Directores de Agricultura,Ahumado del pescado

26. P. Jean Prost, Apicultura,. Ed. Mundi-prensa

27. Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos, Davis Robinson Acribia 1991

28. Reinhard Matissek Análisis de los Alimentos, Ed. Acribia 1992

29. Conservación Química de los Alimentos, Erich Luck Acribia 2000

30. Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos Jena Claude Cheftel

Acribia 1997.

31. Tecnología De Los Alimentos, Helen Charley Limusa 1997

32. La Ciencia De Los Alimentos De La A a la Z, Jean Adrián Acribia 1990

Sitios de Internet

FAO. Portal de alimentación. Disponible a través de Internet en: www.fao.org

Programa sintético


Elaborado por:

Dr. Alejandro Martínez Ramírez Apoyo a la formación integral

Dra. Elsa Cervantes González Desarrollo sustentable

M. Marcos Francisco Martínez Aguilar Ética y valores, responsabilidad ciudadana

M.A. Mirna del Rosario Gutiérrez Cruz Ética y valores, responsabilidad ciudadana,

Promoción a la salud

M.G.S Nereyda Hernández Nava Promoción a la salud

M. Diana Mayra Orozco Cuello Promoción a la salud

Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

I 0 0 2 0

Característi-cas de la actividad

Es una actividad complementaria transversal que fortalece la formación integral del alumno. No se considera como materia o asignatura, tampoco se considera en general como proceso formal de enseñanza aprendizaje. Su duración mínima es de 32 horas, desarrollada en 16 sesiones, y no contribuye a la cuenta total de créditos de la licenciatura. Acreditar el cumplimiento de esta actividad es un requisito previo necesario para la titulación. Esta actividad estará a cargo de la Coordinación de Tutoría de la COARA, y la acreditación del cumplimiento de la misma para cada alumno estará a cargo de su tutor de carrera, asignado por la Coordinación de Tutoría de la COARA. En la Coordinación de Tutoría de la COARA el alumno deberá registrar su inicio en esta actividad al comenzar el semestre lectivo, atendiendo a los procedimientos establecidos por la Coordinación de Tutoría de la COARA. Ningún alumno puede registrarse en esta actividad en más de dos ocasiones. Las situaciones no previstas en este documento serán resueltas por un comité tutoral avalado por el Coordinador Académico de la COARA.

Objetivos Desarrollará en el alumno la conciencia sobre la importancia del desarrollo

sustentable, la ética y los valores, la participación ciudadana y el cuidado

preventivo de la salud.


Unidad I Desarrollo Sustentable

1.1 Sustentabilidad 1.2 Reducción de la pobreza 1.3 Consumo responsable 1.4 Contaminación sin fronteras

Unidad II Ética y Valores

2.1 Conociéndote 2.2 Introducción a los valores éticos y su influencia en la

sociedad 2.3 Derechos Humanos 2.4 Equidad de género

Unidad III Responsabilidad Ciudadana

3.1 Introducción a la Responsabilidad Ciudadana 3.2 Formación Cívica 3.3 Los valores de la democracia 3.4 Prevención del Delito

Unidad IV 4.1 Importancia de la preservación de la salud y

Promoción a la Salud

problemas más comunes en estudiantes universitarios.

4.2 Salud reproductiva 4.3 Manejo del estrés

Métodos y prácticas de la actividad

Métodos Esta actividad complementaria transversal busca desarrollar competencias básicas transversales en el alumno y contribuir a su formación integral. La actividad se desarrollará por medio de exposiciones, conferencias, foros de discusión, talleres y actividades en las que participen tanto el personal invitado encargado y perteneciente a los departamentos, dependencias y DES de la UASLP, así como representantes de organismos públicos, de organizaciones no gubernamentales, del sector privado, y profesionistas activos. Durante el desarrollo de esta actividad se organizará un evento en el que por medio de una interacción en una comunidad se busque apoyar a una necesidad y que promueva una conciencia del valor de la solidaridad y los efectos que provoca en la comunidad.

Métodos y procedimientos de evaluación

Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I no se considera como materia o como asignatura y de forma general no se considera un proceso formal de enseñanza - aprendizaje. La acreditación del cumplimiento de esta actividad complementaria para cada alumno estará a cargo del tutor de carrera del alumno, asignado por la Coordinación de Tutoría de la COARA. Se aplicará evaluación continua del conjunto de actividades de cada sesión, para las cuales el alumno deberá entregar evidencias en los formatos especificados por el tutor. Al final de cada sesión el alumno deberá realizar un ensayo, video, o evidencia que ratifique y valide el aprendizaje y su importancia, entregando esta al tutor para su acreditación del cumplimiento de la sesión. También serán evidencia las exposiciones de los alumnos y su participación en las actividades realizadas. El conjunto de evidencias validará la participación del alumno en esta actividad. Al finalizar la actividad complementaria el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las sesiones realizadas, para que el tutor pueda dar como acreditada esta actividad complementaria al alumno. En caso de no cumplirse lo anterior el tutor encargado reportará la actividad complementaria como NO ACREDITADA a la Coordinación de Tutorías de la COARA. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:

Primera Evaluación Total

Segunda Evaluación Total

Tercera Evaluación Total

Cuarta Evaluación Total


Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I sometiendo sus evidencias a la

evaluación de su tutor de carrera. Después de evaluar la presentación de las evidencias y habiendo contabilizado que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando registrado en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El tutor evaluará la presentación de las evidencias debiendo contabilizar que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, entonces el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado registrado en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El tutor evaluará la presentación de las evidencias debiendo contabilizar que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, entonces el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la

Formación Integral I.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El tutor evaluará la presentación de las evidencias debiendo contabilizar que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, entonces el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I haciendo uso o no de esta oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral I.

Bibliografía básica de referencia

El material de consulta sugerido se encuentra en Internet a través de los siguientes portales y ligas: Portal de la Organización de Estados Iberoamericanos, http://www.oei.es Organización de Estados Iberoamericanos, Década por una Educación para la Sostenibilidad, http://www.oei.es/decada/index.php Organización de las Naciones Unidas, Derechos Humanos, http://www.un.org/es/rights/ Secretaría de Seguridad Pública del Gobierno Federal, http://www.ssp.gob.mx Portal del Instituto Federal Electoral, http://www.ife.org.mx,

Materiales de lectura: http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Materiales_de_lectura/

Colección de cuadernos: http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Cuadernos_de_divulgacion/

La interacción entre democracia y desarrollo, Informe de Síntesis, Boutros Boutros-Ghali, Robert Badinter, Mohamed Bennouna, S.A.R. la Princesa Basma Bint Talal, Mohamed Charfi, Pierre Cornillon, Rosiska Darcy de Oliveira, Marrack Goulding, Guo Jiading, Han Sung-Joo, Abid Hussain, Attiya Inayatullah, Kéba Mbaye, Hisashi Owada, Bruce Russett, Nicolas Valticos, Alexei Vassiliev. UNESCO, 2003, http://unesdoc.unesco.org/images/0013/001323/132343s.pdf Ciudadanía y Democracia, Alberto J. Olvera, Instituto Federal Electoral, 2008 http://www.ife.org.mx/docs/IFE-v2/DECEYEC/EducacionCivica/CuadernosDivulgacion/CuadernosDivulgacion-pdfs/CUAD_27.pdf Multiculturalismo y democracia, Lourdes Morales Canales, Instituto Federal Electoral, 2008 http://www.ife.org.mx/docs/IFE-v2/DECEYEC/EducacionCivica/CuadernosDivulgacion/CuadernosDivulgacion-

http://www.oei.es/

http://www.oei.es/decada/index.php

http://www.un.org/es/rights/

http://www.ssp.gob.mx/

http://www.ife.org.mx/

http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Materiales_de_lectura/

http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Cuadernos_de_divulgacion/

http://unesdoc.unesco.org/images/0013/001323/132343s.pdf

http://www.ife.org.mx/docs/IFE-v2/DECEYEC/EducacionCivica/CuadernosDivulgacion/CuadernosDivulgacion-pdfs/CUAD_27.pdf





pdfs/CUAD_26.pdf Portal de la Secretaría de Salud del Gobierno Federal http://portal.salud.gob.mx/ Programa Nacional de Salud 2007-2012, Por un México sano: construyendo alianzas para una mejor salud, Secretaría de Salud http://portal.salud.gob.mx/descargas/pdf/pns_version_completa.pdf Programa 5 pasos, Secretaría de Salud del Gobierno Federal, http://www.5pasos.mx Programa Institucional de Promoción a la Salud, UASLP. http://www.uaslp.mx/Spanish/Academicas/FEc/TRA/Documents/PIPS.pdf ¿Qué es el PIPS?, Universidad Autónoma de San Luis Potosí. www.uaslp.mx/Spanish/Administracion/SerEst/DPE/Documents/PIPS.docx Portal de la Comisión Nacional de los Derechos Humanos, http://www.cndh.org.mx/ Librería Digital de la CNDH, http://www.cndh.org.mx/publica/publica.htm Fondo Editorial de la CNDH, 1990-2005, Primera edición: diciembre, 2005 ISBN: 970-644-469-6, http://www.cndh.org.mx/publica/fondoed/fondoed.pdf Reflexiones en torno a la Declaración Universal de Derechos Humanos, Silverio Tapia Hernández, ISBN 970-644-138-7, México, CNDH, 1998, 34 pp. ¿Qué es la CNDH?, Jorge Carpizo, ISBN 968-805-629-4, México, CNDH, 2a. ed., 1991, 37 pp.

http://portal.salud.gob.mx/

http://portal.salud.gob.mx/descargas/pdf/pns_version_completa.pdf

http://www.5pasos.mx/

http://www.uaslp.mx/Spanish/Academicas/FEc/TRA/Documents/PIPS.pdf

http://www.uaslp.mx/Spanish/Administracion/SerEst/DPE/Documents/PIPS.docx

http://www.cndh.org.mx/

http://www.cndh.org.mx/publica/publica.htm

http://www.cndh.org.mx/publica/fondoed/fondoed.pdf

Programa sintético


Elaborado por:

Dr. Alejandro Martínez Ramírez Apoyo a la formación integral

Dra. Elsa Cervantes González Desarrollo sustentable

M. Marcos Francisco Martínez Aguilar Ética y valores, responsabilidad ciudadana

M.A. Mirna del Rosario Gutiérrez Cruz Ética y valores, responsabilidad ciudadana,

Promoción a la salud

M.G.S Nereyda Hernández Nava Promoción a la salud

M. Diana Mayra Orozco Cuello Promoción a la salud

Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

II 0 0 2 0


Es una actividad complementaria transversal que fortalece la formación integral del alumno. No se considera como materia o asignatura, tampoco se considera en general como proceso formal de enseñanza aprendizaje. Su duración mínima es de 32 horas, desarrollada en 16 sesiones, y no contribuye a la cuenta total de créditos de la licenciatura. Acreditar el cumplimiento de esta actividad es un requisito previo necesario para la titulación. Esta actividad estará a cargo de la Coordinación de Tutoría de la COARA, y la acreditación del cumplimiento de la misma para cada alumno estará a cargo de su tutor de carrera, asignado por la Coordinación de Tutoría de la COARA. En la Coordinación de Tutoría de la COARA el alumno deberá registrar su inicio en esta actividad al comenzar el semestre lectivo, atendiendo a los procedimientos establecidos por la Coordinación de Tutoría de la COARA. Ningún alumno puede registrarse en esta actividad en más de dos ocasiones. Las situaciones no previstas en este documento serán resueltas por un comité tutoral avalado por el Coordinador Académico de la COARA.

Objetivos Desarrollará en el alumno la conciencia sobre la importancia del desarrollo

sustentable, la ética y los valores, la participación ciudadana y el cuidado

preventivo de la salud.


Unidad I Desarrollo Sustentable

1.1 Biodiversidad 1.2 Agotamiento de recursos 1.3 Desarrollo rural 1.4 Diversidad cultural 1.5 Turismo sostenible

Unidad II Ética y Valores

2.1 Responsabilidad y puntualidad como valor social e individual

2.2 Ética en la profesión 2.3 Habilidades sociales en las relaciones personales

y de trabajo 2.4 Apreciación del arte como valor 2.5 Participación Ciudadana

Unidad III Responsabilidad Ciudadana

3.1 Protección Civil 3.2 Reglamentos de tránsito y vialidad 3.3 Prevención del Delito

Unidad IV Promoción a la Salud

4.1 Prevención de adicciones 4.2 Inmunizaciones 4.3 Inducción a la actividad física y deportiva. 4.4 Nutrición y salud


Métodos Esta actividad complementaria transversal busca desarrollar competencias básicas transversales en el alumno y contribuir a su formación integral. La actividad se desarrollará por medio de exposiciones, conferencias, foros de discusión, talleres y actividades en las que participen tanto el personal invitado encargado y perteneciente a los departamentos, dependencias y DES de la UASLP, así como representantes de organismos públicos, de organizaciones no gubernamentales, del sector privado, y profesionistas activos. Durante el desarrollo de esta actividad se organizará un evento en el que por medio de una interacción en una comunidad se busque apoyar a una necesidad y que promueva una conciencia del valor de la solidaridad y los efectos que provoca en la comunidad.


Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IIno se considera como materia o como asignatura y de forma general no se considera un proceso formal de enseñanza - aprendizaje. La acreditación del cumplimiento de esta actividad complementaria para cada alumno estará a cargo del tutor de carrera del alumno, asignado por la Coordinación de Tutoría de la COARA. Se aplicará evaluación continua del conjunto de actividades de cada sesión, para las cuales el alumno deberá entregar evidencias en los formatos especificados por el tutor. Al final de cada sesión el alumno deberá realizar un ensayo, video, o evidencia que ratifique y valide el aprendizaje y su importancia, entregando esta al tutor para su acreditación del cumplimiento de la sesión. También serán evidencia las exposiciones de los alumnos y su participación en las actividades realizadas. El conjunto de evidencias validará la participación del alumno en esta actividad. Al finalizar la actividad complementaria el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las sesiones realizadas, para que el tutor pueda dar como acreditada esta actividad complementaria al alumno. En caso de no cumplirse lo anterior el tutor encargado reportará la actividad complementaria como NO ACREDITADA a la Coordinación de Tutorías de la

COARA. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IIse realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. Después de evaluar la presentación de las evidencias y habiendo contabilizado que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El tutor evaluará la presentación de las evidencias debiendo contabilizar que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, entonces el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad

complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El tutor evaluará la presentación de las evidencias debiendo contabilizar que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, entonces el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El tutor evaluará la presentación de las evidencias debiendo contabilizar que el alumno entregó el 80% del total de ellas o más, entonces el tutor dará por acreditado el cumplimiento de esta actividad complementaria, notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II haciendo uso o no de esta oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral II.


El material de consulta sugerido se encuentra en Internet a través de los siguientes portales y ligas: Portal de la Organización de Estados Iberoamericanos, http://www.oei.es Organización de Estados Iberoamericanos, Década por una Educación para la

http://www.oei.es/

Sostenibilidad, http://www.oei.es/decada/index.php Organización de las Naciones Unidas, Derechos Humanos, http://www.un.org/es/rights/ Secretaría de Seguridad Pública del Gobierno Federal, http://www.ssp.gob.mx Portal del Instituto Federal Electoral, http://www.ife.org.mx,

Materiales de lectura: http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Materiales_de_lectura/

Colección de cuadernos: http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Cuadernos_de_divulgacion/

La interacción entre democracia y desarrollo, Informe de Síntesis, Boutros Boutros-Ghali, Robert Badinter, Mohamed Bennouna, S.A.R. la Princesa Basma Bint Talal, Mohamed Charfi, Pierre Cornillon, Rosiska Darcy de Oliveira, Marrack Goulding, Guo Jiading, Han Sung-Joo, Abid Hussain, Attiya Inayatullah, Kéba Mbaye, Hisashi Owada, Bruce Russett, Nicolas Valticos, Alexei Vassiliev. UNESCO, 2003, http://unesdoc.unesco.org/images/0013/001323/132343s.pdf Ciudadanía y Democracia, Alberto J. Olvera, Instituto Federal Electoral, 2008 http://www.ife.org.mx/docs/IFE-v2/DECEYEC/EducacionCivica/CuadernosDivulgacion/CuadernosDivulgacion-pdfs/CUAD_27.pdf Multiculturalismo y democracia, Lourdes Morales Canales, Instituto Federal Electoral, 2008 http://www.ife.org.mx/docs/IFE-v2/DECEYEC/EducacionCivica/CuadernosDivulgacion/CuadernosDivulgacion-pdfs/CUAD_26.pdf Portal de la Secretaría de Salud del Gobierno Federal http://portal.salud.gob.mx/ Programa Nacional de Salud 2007-2012, Por un México sano: construyendo alianzas para una mejor salud, Secretaría de Salud http://portal.salud.gob.mx/descargas/pdf/pns_version_completa.pdf Programa 5 pasos, Secretaría de Salud del Gobierno Federal, http://www.5pasos.mx Programa Institucional de Promoción a la Salud, UASLP. http://www.uaslp.mx/Spanish/Academicas/FEc/TRA/Documents/PIPS.pdf ¿Qué es el PIPS?, Universidad Autónoma de San Luis Potosí. www.uaslp.mx/Spanish/Administracion/SerEst/DPE/Documents/PIPS.docx Portal de la Comisión Nacional de los Derechos Humanos, http://www.cndh.org.mx/ Librería Digital de la CNDH, http://www.cndh.org.mx/publica/publica.htm Fondo Editorial de la CNDH, 1990-2005, Primera edición: diciembre, 2005 ISBN: 970-644-469-6, http://www.cndh.org.mx/publica/fondoed/fondoed.pdf Reflexiones en torno a la Declaración Universal de Derechos Humanos, Silverio Tapia Hernández, ISBN 970-644-138-7, México, CNDH, 1998, 34 pp. ¿Qué es la CNDH?, Jorge Carpizo, ISBN 968-805-629-4, México, CNDH, 2a. ed., 1991, 37 pp.

http://www.oei.es/decada/index.php

http://www.un.org/es/rights/

http://www.ssp.gob.mx/

http://www.ife.org.mx/

http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Materiales_de_lectura/

http://www.ife.org.mx/portal/site/ifev2/Cuadernos_de_divulgacion/

http://unesdoc.unesco.org/images/0013/001323/132343s.pdf







http://portal.salud.gob.mx/

http://portal.salud.gob.mx/descargas/pdf/pns_version_completa.pdf

http://www.5pasos.mx/

http://www.uaslp.mx/Spanish/Academicas/FEc/TRA/Documents/PIPS.pdf

http://www.uaslp.mx/Spanish/Administracion/SerEst/DPE/Documents/PIPS.docx

http://www.cndh.org.mx/

http://www.cndh.org.mx/publica/publica.htm

http://www.cndh.org.mx/publica/fondoed/fondoed.pdf

Programa sintético


Elaborado por:

Dr. Alejandro Martínez Ramírez, M.A. Mirna del Rosario Gutiérrez Cruz, M.G.S

Nereyda Hernández Nava, M. Diana Mayra Orozco Cuello

Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

III 0 0 2 0


Es una actividad complementaria transversal que fortalece la formación integral del alumno. No se considera como materia o asignatura, tampoco se considera en general como proceso formal de enseñanza aprendizaje. Su duración mínima es de 32 horas, desarrollada en 16 sesiones, y no contribuye a la cuenta total de créditos de la licenciatura. Acreditar el cumplimiento de esta actividad es un requisito previo necesario para la titulación. El registro y validación de esta actividad complementaria y sus actividades estará a cargo de la Coordinación de Tutoría de la COARA, y la acreditación del mismo para cada alumno estará a cargo de su tutor de carrera, asignado por la Coordinación de Tutoría de la COARA. En la Coordinación de Tutoría de la COARA el alumno deberá registrar su inicio en esta actividad al comenzar el semestre lectivo, atendiendo a los procedimientos establecidos por la Coordinación de Tutoría de la COARA. Ningún alumno puede registrarse en esta actividad en más de dos ocasiones. Las situaciones no previstas en este documento serán resueltas por un comité tutoral avalado por el Coordinador Académico de la COARA.

Objetivos El estudiante iniciará el desarrollo de habilidades básicas en arte, ciencia,

cultura o deporte para favorecer su formación integral.

Temario Unidades Contenidos 1.- Introducción y elección

Cada profesor tutor responsable del registro de esta actividad dará en una sesión la orientación sobre las ventajas que las actividades artísticas, científicas, culturales o deportivas ofrecen a la formación integral de los alumnos. El alumno identificará su preferencia artística, científica, cultural o deportiva, asesorado por su tutor. El alumno en comunicación con su tutor, hará la elección y su registro en una actividad artística, científica, cultural o deportiva para realizar en el semestre en curso.

2.-Desarrollo de habilidades

El alumno se iniciará en la actividad artística, científica, cultural o deportiva seleccionada. El alumno desarrollará la actividad artística, científica, cultural o deportiva seleccionada, recabando las evidencias de su participación en la actividad seleccionada, utilizando formato proporcionado por la Coordinación de Tutoría.

3.-Valoración del desarrollo de su actividad artística, científica, cultural o

El alumno realizará demostración de productos de aprendizaje, de habilidades y destrezas, y/o cambios somatométricos o cambios en su condición física. Presentará ante su tutor sus evidencias de la actividad realizada.

deportiva Métodos y prácticas de la actividad

Actividades Artísticas , Científicas, Culturales o Deportivas

Previo al inicio de la actividad, con la intervención de la Coordinación de Tutorías y los profesores tutores, se realiza un diagnóstico de las necesidades e intereses para cada alumno, con el apoyo de instrumentos validados. Con base a los resultados obtenidos, cada alumno elige la actividad artística, científica, cultural o deportiva que mejor favorezca a su desarrollo. La actividad artística, científica cultural o deportiva puede ser desarrollada en la propia UASLP a través de la Dirección de Arte y Cultura y los Servicios Estudiantiles de la COARA, en las instituciones de Gobierno del Estado y del Gobierno Municipal, de acuerdo a su programa anual, y en organismos privados y públicos. También se aceptarán y registrarán como actividades válidas aquellas que el alumno gestione, tales como formación de grupos de teatro, grupos musicales, grupos de estudio o deportivos, actividades individuales u otras sin instructor, debiéndose registrar estas actividades en la Coordinación de Tutorías de esta DES.


El Tutor otorgará al alumno una cartilla expedida por la Coordinación de tutoría en la cual:

La Coordinación de Tutoría de esta DES validará el registro inicial de la actividad elegida por el alumno, así como de las valoraciones que se consideren pertinentes para proporcionar información al instructor de la actividad.

Cuando proceda, el instructor describirá su valoración del alumno al iniciarse en su actividad artística, científica, cultural o deportiva.

El alumno recabará los comprobantes de asistencia y participación por parte del instructor de su actividad, en el formato dispuesto en la cartilla, o realizará las evidencias que validen su participación en la actividad seleccionada.

Cuando proceda, el instructor describirá la valoración del alumno al terminar su instrucción semestral.

Si la actividad realizada es gestionada por el alumno y no tiene instructor, el alumno deberá recabar las evidencias en el formato que establezca la Coordinación de Tutoría de esta DES, y deberá presentar a su tutor de carrera, al término de la actividad, su portafolios de evidencias que avalen el cumplimiento de la misma.

El control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva estará a cargo de su profesor tutor de carrera designado por la Coordinación de Tutoría de esta DES, perteneciente al programa educativo del alumno. Al finalizar el curso el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las actividades realizadas en el semestre en esta actividad complementaria, para que el tutor pueda dar como acreditada al alumno Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor encargado dará la actividad como no acreditada.

La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse

nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III haciendo uso o no de esta

oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III.


El material de consulta se establece en base a cada actividad artística, científica, cultural o deportiva, a sugerencia de su instructor, o el propuesto por los alumnos que gestionen su actividad.

Programa sintético


Elaborado por:



Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

IV 0 0 2 0


Es una actividad complementaria transversal que fortalece la formación integral del alumno. No se considera como materia o asignatura, tampoco se considera en general como proceso formal de enseñanza - aprendizaje. Su duración mínima es de 32 horas, desarrollada en 16 sesiones, y no contribuye a la cuenta total de créditos de la licenciatura. Acreditar el cumplimiento de esta actividad es un requisito previo necesario para la titulación. El registro y validación de esta actividad complementaria y sus actividades estará a cargo de la Coordinación de Tutoría de la COARA, y la acreditación del mismo para cada alumno estará a cargo de su tutor de carrera, asignado por la Coordinación de Tutoría de la COARA. En la Coordinación de Tutoría de la COARA el alumno deberá registrar su inicio en esta actividad al comenzar el semestre lectivo, atendiendo a los procedimientos establecidos por la Coordinación de Tutoría de la COARA. Ningún alumno puede registrarse en esta actividad en más de dos ocasiones. Las situaciones no previstas en este documento serán resueltas por un comité tutoral avalado por el Coordinador Académico de la COARA.

Objetivos El estudiante iniciará o continuará con el desarrollo de habilidades básicas en

arte, ciencia, cultura o deporte para favorecer su formación integral.


El estudiante junto con su tutor revalorará la pertinencia de continuar realizando la actividad seleccionada en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral III o seleccionar otra actividad artística, cultural o deportiva para realizar en el semestre en curso.


El alumno continuará o iniciará una actividad artística, científica, cultural o deportiva. El alumno desarrollará la actividad artística, científica, cultural o deportiva seleccionada, recabando las evidencias de su participación en la actividad seleccionada, utilizando formato proporcionado por la Coordinación de Tutoría.

3.-Valoración del desarrollo de su actividad artística, científica, cultural o deportiva

El alumno realizará demostración de productos de aprendizaje, de habilidades y destrezas, y/o cambios somatométricos o cambios de condición física del alumno. Presentará ante su tutor sus evidencias de la actividad realizada.


Actividades Artísticas, Científicas, Culturales o Deportivas

Previo al inicio de la actividad, con la intervención de la Coordinación de Tutorías y los profesores tutores, se realizará un diagnóstico de las necesidades e intereses del alumno para continuar en su actividad artística, científica, cultural o deportiva previa, o iniciar otra actividad. Con base a los resultados obtenidos el alumno elige la actividad artística, científica, cultural o deportiva a desarrollar que mejor favorezca a su desarrollo. La actividad artística, científica cultural o deportiva puede ser desarrollada en la propia UASLP a través de la Dirección de Arte y Cultura y los Servicios Estudiantiles de la COARA, en las instituciones de Gobierno del Estado y del Gobierno Municipal, de acuerdo a su programa anual, y en organismos privados y públicos. También se aceptarán y registrarán como actividades válidas aquellas que el alumno gestione, tales como formación de grupos de teatro, grupos musicales, grupos de estudio o deportivos, actividades individuales u otras sin instructor, debiéndose registrar estas actividades en la Coordinación de Tutorías de esta DES.




Cuando proceda, el instructor describirá su valoración del alumno al iniciarse o continuar en su actividad artística, científica, cultural o deportiva.




El control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva estará a cargo de su profesor tutor de carrera designado por la Coordinación de Tutoría de esta DES, perteneciente al programa educativo del alumno. Al finalizar el curso el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las actividades realizadas en el semestre en esta actividad complementaria, para que el tutor pueda dar como acreditada al alumno Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor encargado dará

la actividad como no acreditada. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella, podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse

nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV haciendo uso o no de esta

oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV.



Programa sintético


Elaborado por:



Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

V 0 0 2 0






El estudiante junto con su tutor revalorará la pertinencia de continuar realizando la actividad seleccionada en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IV o seleccionar otra actividad artística, cultural o deportiva para realizar en el semestre en curso.















El control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva estará a cargo de su profesor tutor de carrera designado por la Coordinación de Tutoría de esta DES, perteneciente al programa educativo del alumno. Al finalizar el curso el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las actividades realizadas en el semestre en esta actividad complementaria, para que el tutor pueda dar como acreditada al alumno Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor encargado dará

la actividad como no acreditada. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella, podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse

nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V haciendo uso o no de esta

oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V.



Programa sintético


Elaborado por:



Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

VI 0 0 2 0






El estudiante junto con su tutor revalorará la pertinencia de continuar realizando la actividad seleccionada en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral V o seleccionar otra actividad artística, cultural o deportiva para realizar en el semestre en curso.















El control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva estará a cargo de su profesor tutor de carrera designado por la Coordinación de Tutoría de esta DES, perteneciente al programa educativo del alumno. Al finalizar el curso el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las actividades realizadas en el semestre en esta actividad complementaria, para que el tutor pueda dar como acreditada al alumno Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor encargado dará

la actividad como no acreditada. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella, podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse

nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI haciendo uso o no de esta

oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI.



Programa sintético


Elaborado por:



Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

VII 0 0 2 0






El estudiante junto con su tutor revalorará la pertinencia de continuar realizando la actividad seleccionada en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VI o seleccionar otra actividad artística, cultural o deportiva para realizar en el semestre en curso.















El control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva estará a cargo de su profesor tutor de carrera designado por la Coordinación de Tutoría de esta DES, perteneciente al programa educativo del alumno. Al finalizar el curso el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las actividades realizadas en el semestre en esta actividad complementaria, para que el tutor pueda dar como acreditada al alumno Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor encargado dará

la actividad como no acreditada. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella, podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse

nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII haciendo uso o no de esta

oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII.



Programa sintético


Elaborado por:



Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

VIII 0 0 2 0






El estudiante junto con su tutor revalorará la pertinencia de continuar realizando la actividad seleccionada en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VII o seleccionar otra actividad artística, cultural o deportiva para realizar en el semestre en curso.















El control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva estará a cargo de su profesor tutor de carrera designado por la Coordinación de Tutoría de esta DES, perteneciente al programa educativo del alumno. Al finalizar el curso el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las actividades realizadas en el semestre en esta actividad complementaria, para que el tutor pueda dar como acreditada al alumno Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor encargado dará

la actividad como no acreditada. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella, podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse

nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII haciendo uso o no de esta

oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII.



Programa sintético


Elaborado por:



Datos básicos

Semestre Horas

de teoría

Horas de

práctica

Horas trabajo


Créditos

IX 0 0 2 0






El estudiante junto con su tutor revalorará la pertinencia de continuar realizando la actividad seleccionada en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral VIII o seleccionar otra actividad artística, cultural o deportiva para realizar en el semestre en curso.















El control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva estará a cargo de su profesor tutor de carrera designado por la Coordinación de Tutoría de esta DES, perteneciente al programa educativo del alumno. Al finalizar el curso el alumno deberá haber presentado al tutor al menos el 80% del total de las evidencias correspondientes a las actividades realizadas en el semestre en esta actividad complementaria, para que el tutor pueda dar como acreditada al alumno Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor encargado dará

la actividad como no acreditada. La evaluación del cumplimiento total de Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX se realizará en cuatro oportunidades, que se denominarán:






Al terminar la actividad complementaria, al término de las 16 sesiones de dos horas por semana cada una, el alumno podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA.


Dos semanas después de la Primera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad estando inscrito en ella, podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Tercera Evaluación Total o registrarse

nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX.


Después de cuatro semanas de realizada la Segunda Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX haciendo uso o no de esta oportunidad, podrá optar por la acreditación del cumplimiento de esta actividad en la Cuarta Evaluación Total o registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX.


Después de cuatro semanas de realizada la Tercera Evaluación Total del cumplimiento de esta actividad complementaria, el alumno que no hubiera acreditado el cumplimiento de esta actividad habiendo estado inscrito en ella podrá acreditar Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX sometiendo sus evidencias a la evaluación de su tutor de carrera. El profesor tutor encargado del control de la asistencia y participación del alumno en su actividad artística, científica, cultural o deportiva, dará por acreditada la actividad si el alumno demuestra haber cumplido con al menos el 80% de la asistencia y participación, en un número de sesiones cuya duración acumulada sea equivalente a 32 horas, en su actividad registrada, además de las valoraciones iniciales y finales de la actividad cuando procedan, o la presentación de su portafolio de evidencias. El tutor notificará al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA, y asentará la evaluación como ACREDITADO en el sistema de control escolar de la COARA. En caso de no cumplirse lo anterior el profesor tutor encargado dará la actividad complementaria como no acreditada notificando al alumno y a la Coordinación de Tutoría de la COARA. Si el alumno no acreditara Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX haciendo uso o no de esta

oportunidad, deberá registrarse nuevamente en Actividades Complementarias de Apoyo a la Formación Integral IX.

