Estrategia para el lanzamiento de un producto

(Queso Cuajada)

Elaborado por:Carlos Esteban Barbosa V

Presentado a:José Luis Rodríguez

Mauricio Cedeño

Nodo Proyectual:Estrategia Gestión Diseño

Fecha Oct 18 2012

Universidad Nacional De ColombiaSede Palmira

ESTRATEGIA

1)POSTURA.

En este caso nos vamos a enfocar en las familias, principalmente en las amas de casa, que suelen comprar Queso cuajada, para el DESAYUNO particularmente por 500Gr.

Nos vamos a enfocar principalmente en lo supermercados ,debido a que son de distribución masiva

Vamos a mirarlo desde tres perspectivas de compra las cuales son: Salud, Sabor y Tradición; este consumidor que ya definimos (Ama de casa) se preocupan por la salud propia y de su familia, son de contextura gruesa y les gusta comer gran variedad de alimentos

2)TÁCTICAS

Crear la necesidad al consumidor de que el queso cuaja sea fundamental a la hora del desayuno.

El producto debe estar en un lugar donde sea fácil de notar, Con el fin de que el consumidor tenga mayor acceso a el.

En la góndola debe resaltar y estar mas superficial que los demás acompañado de componentes básicos de un punto de venta como chispas, cabezotes, puntas de góndola y/o rompe tráficos.

Diseñar un mecanismo donde el producto llegue al carro de compras, en este caso por medio de un dispensador evitando así el contacto directo, ademas llamando la atención de los consumidores generando mayor posibilidad de ventas.

En este punto, el queso ha adquirido una textura espesa y húmeda. Algunos quesos blandos estarían prácticamente lisos, a falta de ser deshidratados, salados y empaquetados. En el resto de quesos, la cuajada se corta en pequeñas secciones, para facilitar la extracción del agua de las piezas individuales de cuajada.

La sal juega distintos papeles en la elaboración del queso, aparte de aportar un sabor salado puede emplearse para mejorar la conserva, y afirmar la textura con su interacción con las proteínas. En algunos quesos la sal se aplica únicamente al exterior del queso, pero en otros casos se mezcla directamente con la cuajada.

QUESO CUAJADA

OBJETIVOS

1)OBJETIVO GENERAL.

Generar una preferencia al cliente un tipo específico de queso (Cuajada); así mismo influenciar la venta de este producto.

2)OBJETIVO ESPECIFICO.

Ÿ Aumentar el consumo de queso cuajada por medio de campañas publicitarias, incentivando la venta de nuestros productos.

Ÿ Generar reconocimiento de nuestra marca para lograr que sea la más preferida y solicitada.

Ÿ

Ÿ Que nuestro producto sea el plato fundamental en el desayuno.

TAG

CONCLUSIÓN DEL TAG

Nuestro queso cuajada es un producto de mucha limpieza y suprema calidad, un producto indispensable en los desayunos, que proporciona salud a toda la familia concientizándola con su sabor único generando una experiencia de compartir sin quitarle mucho tiempo a su consumidor o al que la va a procesar. Al ser versátil, genera un fácil control en su contacto directo.

MAPA MENTAL ESTRATEGICO

Punto de venta

Compran Obsequian No compra

Consumen No consumen No pueden comer

Solo Acompañado

Pan

Frio Arepa

Caliente Arroz

Postres

Ensaladas

Etc.

Caliente Frio

Consumen Sobras Se pierde Se obsequia

Se bota Se deja

Fin ciclo Huele mal

Descompone

Fin del ciclo

PANORAMA DE POSICIONAMIENTO

Este producto va a estar ubicado en la zona caliente, es decir una zona media que esta a la altura de la vista, esta con el fin de que quede en la zona mas cotizada por los clientes del mercado que se acercan a la góndola.

En la zona caliente se ubican marcas como Colanta, Del Vecchio, Colacteos, Rica, Alpina, La florida, Colquesos y Quesadilla; estas son marcas reconocidas y de valor medio o alto, pero así mismo de alta calidad, buena presentación y garantizan un mejor sabor. Por este motivo, queremos ubicarlo en esta zona preferiblemente al lado de marcas como Alpina, Rica o Colanta, para competir en buena presentación, calidad sabor y precios.El empaque va a cumplir un papel tan importante inclusive igual o mayor que el mismo queso, debido a que este debe de mostrar limpieza debe tener materiales de excelente calidad y una muy buena impresión demostrando que el contenido esta igual que su empaque, comprobando que somos una marca que vende productos que satisfacen las necesidades del consumidor y además brinda la mejor experiencia de comer quesos de mejor calidad.

CABEZOTE

FALDON

ESTESECTOR

En esta zona preferiblementeal lado de Alpina , Rica o Colanta

PANORAMA DE POSICIONAMIENTO

El color del empaque va a ser Azul, Blanco y verde demostrando: Limpieza, pureza y paz, teniendo en cuenta que el Blanco es el color particular de los lácteos, el azul expresa que es color frió, el producto es refrigerado y fresco también expresa salud y verde teniendo en cuenta fuerte afinidad con la naturaleza demostrando que nuestro producto es natural, demuestra paz y armonía frescura componentes básicos para un producto familiar.

CROSS CATEGORY

La idea es un empaque con el cual no sea necesaria la refrigeración del producto, así de esta forma ubicar Cross Category´s en zonas como verduras frutas, Arepas, Chocolates en pastilla, Etc. y así mismo hacer combos o promociones que incentiven la venta, así al consumidor se le generaría una curiosidad y al estar en promoción facilita su adquisición.

Cross Categoryal lado de las

arepas

ATRIBUTOS DE LA MARCA

Proporciona productos lacteos de alto nivel nutricional

Con tan solo 1 porción de 10 gr aporta toda la energía necesaria para el día

Esta marca brinda seguridad, limpieza, calidad buen sabor y lo mejor, todo esto a un precio cómodo donde el consumidor se sienta a gusto y continué comprando este producto.

El consumidor al comprar este producto se va a sentir con la misma satisfacción si comprara una marca buena y que tenga experiencia en el mercado como Alpina, Rica, Colanta; ya que estas llevan muchos años de trayectoria en la parte de los lácteos y manejan el queso.

Esta marca pretende que el producto se vea costoso y de alta calidad, pero también se va a enfocar a que el precio sea económico para el consumidor

MENSAJE CLAVE

* Sin queso no es desayuno

* Cómelo frio o caliente.

* Puedes comerlo solo o acompañado.

* Excelente con un vaso de chocolate caliente.

* La energía que necesitas todos los días.

* Las proteínas necesarias para todas las mañanas

* De calidad y económica.