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Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional – DEVAN

Informe

Estado Nutricional en el Perú

COMPONENTE NUTRICIONAL

ENAHO – CENAN

Noviembre 2011 - Abril 2012

INS/CENAN-INEI

2012

PERÚ Instituto Nacional de Salud

Centro Nacional de Alimentación y Nutrición de Salud

Ministerio de Salud

MINISTERIO DE SALUD DEL PERÚ

MINISTRA Midori De Habich Rospigliosi

VICEMINISTRO José Carlos Del Carmen Sara

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

JEFE Cesar Cabezas Sánchez

SUBJEFE Marco Bartolo Marchena

CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Director General Oscar Samuel Aquino Vivanco

DIRECCIÓN EJECUTIVA DE VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Director Ejecutivo José Ramón Sánchez Abanto

Estado Nutricional en el Perú

EQUIPO TÉCNICO Doris Álvarez Dongo Coordinadora CN-ENAHO José Antonio Rojas Macedo Procesamiento estadístico Carolina Tarqui Mamani Capacitación Antropométrica

José Antonio Rojas Macedo Paula Lita Espinoza Oriundo Capacitación Determinación de Hemoglobina

Teresa Jordán Lechuga Supervisión y Monitoreo Lucy de la Cruz Egoavil Rolando Maldonado Carrasco

Elaborado por Lic. Doris Álvarez Dongo

Coordinadora Componente Nutricional en la ENAHO CENAN-INS

INDICE

I. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………..……………….…4

II. OBJETIVOS……………………………………………………………………………..…………….……………....4

III. MATERIAL Y MÉTODOS…………………………………………………………..………….….………………...5

3.1 Recoleccion de datos…………………………………………………………..………….….……………...6

3.2 Procesamiento de los datos……………………….…………………………..………….….……………...6

3.3 Analisis estadístico………………………………….…………………………..………….….……………...7

IV. RESULTADOS DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACION POR ETAPAS DE VIDA ……… …....8

4.1 Cobertura de la muestra ENAHO para antropometría………………………………….….……………...8

4.2 Estado nutricional en la etapa de vida niño…………..………………………………….….……………...9

4.3 Estado nutricional en la etapa de vida adolescente ..………………………………….….…………....35

4.4 Estado nutricional en la etapa de vida joven ………..………………………………….….…………….38

4.5 Estado nutricional en la etapa de vida adulto …… ..………………………………….….……………..41

4.6 Estado nutricional en la etapa de vida adulto mayor..………………………………….….……………. 43

V.CONCLUSIONES……………………………………………………………………..………….….……………….47

ANEXO…………………………………………………………………………………...………….….………………..48

4

I. INTRODUCCION El Instituto Nacional de Salud como Organismo Público Ejecutor del Ministerio de Salud, y coordinador Nacional de la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición a través del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, es responsable de la vigilancia para la prevención y control de riesgos y daños nutricionales en la población, desarrollo de actividades de investigación en nutrición pública y de estudios de inferencia nacional con el fin de vigilar y monitorizar los indicadores relacionados con estado nutricional de la población. Asimismo, en el marco de la lucha contra la Desnutrición Crónica infantil, y el convenio de Cooperación Institucional entre el Instituto Nacional de Salud – INS y el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) a través de la Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria Nutricional (DEVAN), viene incorporando el componente nutricional en la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO). La ENAHO, tiene como finalidad generar indicadores que permitan conocer la evolución de las condiciones de vida y pobreza de la población. El módulo incorporado por el CENAN, busca determinar el estado nutricional de la población por todas las etapas de vida (Niño Adolescente, Joven, Adulto y Adulto mayor) con una inferencia a nivel nacional y mostrar estos resultados de acuerdo a las condiciones de vida y pobreza en el Perú.

II. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

Caracterizar el estado nutricional de la población peruana a nivel nacional.

2.2 Objetivos Específicos

1. Determinar el estado nutricional en la etapa de vida niño (0 hasta los 11 años, 11 meses y 29 días) según los indicadores de desnutrición crónica, desnutrición global, desnutrición aguda, normalidad y sobrepeso.

2. Determinar el estado nutricional en la etapa de vida adolescente (12 años a 17 años, 11 meses y 29 días) según los indicadores de delgadez, normalidad, sobrepeso y obesidad.

3. Determinar el estado nutricional en la etapa de vida joven (20 años a 29 años, 11 meses y 29 días) según los indicadores de delgadez, normalidad, sobrepeso y obesidad.

4. Determinar el estado nutricional en la etapa de vida adulto(30 años a 59 años 11 meses y 29 días) según los indicadores de delgadez, normalidad, sobrepeso y obesidad

5. Determinar el estado nutricional en la etapa de vida adulto mayor (a partir de los 60 años) según los indicadores de delgadez, normalidad, sobrepeso y obesidad

5

III. MATERIAL Y MÉTODOS

3.1 Recolección de datos La recolección de los datos en campo se realizó de noviembre de 2011 a abril de 2012, recolectando datos de las personas previamente entrevistadas por el INEI en la muestra de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) de los meses de julio, agosto y setiembre de 2011, esta actividad se realizó en estrecha coordinación con el INEI. El módulo antropométrico – Componente Nutricional en la Encuesta Nacional de Hogares –ENAHO, cuenta con un cuestionario diseñado por el CENAN, el cual contiene datos sobre antropometría peso y talla de todos los miembros del hogar. La recolección de datos fue realizada previo consentimiento firmado de las personas evaluadas, las cuales fueron identificadas en el Listado de Miembros del Hogar otorgado por el INEI para el desarrollo del trabajo en campo. Para el trabajo de campo se realizaron diversas coordinaciones a nivel nacional con las Direcciones Regionales de Salud, Oficinas Departamentales de Estadística e Informática ODEI , Establecimientos de Salud y Autoridades Locales presentes en las zonas de recojo de información.

3.2 Procesamiento de los datos

3.2.1 Antropometría

Para la realización de las mediciones antropométricas se consideraron las recomendaciones del manual de la Medición del Peso y la Talla del Instituto Nacional de Salud (Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, La Medición de la Talla y el Peso, (Guía para el personal de Salud del Primer Nivel de Atención, Lima Perú 2004), la Guía técnica para la Valoración Nutricional Antropométrica de la persona adulta RM 184-2012/MINSA y los documento de trabajo Proyecto de la Norma Técnica de Valoración Nutricional por Etapas de Vida, (Instituto Nacional de Salud, Documento de trabajo, Proyectos de Norma Técnica de Salud NTS MINSA/INS-CENAN. V.01: Valoración Nutricional Antropométrica para la Etapa de Vida Niña y Niño; Valoración Nutricional Antropométrica en la Etapa de Vida Adolescente Mujer y Varón, Valoración Nutricional Antropométrica durante la Etapa de Vida Adulto Mayor Mujer y Varón; 2008). Las variables antropométricas obtenidas en la encuesta fueron el peso, la longitud o la estatura (según edad) para todos los miembros del hogar. En cada medición se utilizaron balanzas de precisión con capacidad de 150 kg, con precisión de 0,1 kg y tallímetros de madera confeccionados de acuerdo a las especificaciones técnicas del CENAN. Para evaluar el estado nutricional de niños y niñas de 0 a 5 años de edad se calcularon los coeficientes Z de talla/edad, peso/edad y peso/talla usando los estándares de crecimiento infantil de NCHS y el algoritmo de cálculo de los coeficientes Z de la Organización Mundial de la Salud (WHO Child Growth Standards. Department of Nutrition for Health and Development. World Health Organization. 2006, haciendo uso del OMS Anthro versión 3.0.1. La clasificación de niños y niñas según las puntuaciones Z obtenidas se puede observar en la Tabla N° 1. Sin embargo, cabe precisar que se excluyeron del análisis los sujetos con coeficientes Z de talla/edad, peso/edad o peso/talla <-6 ó >6.

6

Tabla N°1. Valores de referencia para la interpretación de los coeficientes Z en niños/as menores de 5 años de edad.

Diagnóstico ZT/E ZP/E ZP/T

Desnutrición Crónica < -2 ---- ----

Desnutrición Global ---- < -2 ----

Desnutrición Aguda ---- ---- < -2

Sobrepeso ---- ---- > 2

Valores referenciales de los coeficientes Z de talla/edad (T/E), peso/edad

(P/E) y talla/edad (T/E) de niños y niñas < 5 años

FUENTE: WHO Child Growth Standards. Departament of Nutrition for Health

and Development. Last modifed on 27/09/2006.

En el caso de los miembros del hogar entre 5 a 19 años se ha calculado los valores Z usando los estándares del patrón de crecimiento infantil de la OMS para preescolares y los valores de corte del índice de masa corporal (IMC) para adultos. Los puntos de corte se pueden observar en la Tabla N° 2 (WHO Reference, 2007). Para realizar estos cálculos se hizo uso de la OMS Anthro v1.0.2 Plus.

Tabla N° 2. Valores de referencia para la interpretación de los coeficientes Z

en escolares y adolescentes (5 a 19 años).

Diagnóstico DE

Delgado Severo < -3

Delgado < -2

Normal >= -2 y <= 1

Sobrepeso > 1

Obesidad > 2

FUENTE: Bulletin of the World Health Organization

(WHO) Reference 2007. (Consultada 29/01/2010)

Valores referenciales estado nutricional (ZIMC/E)

de escolares y adolescentes (5 - 19 años)

Para evaluar el estado nutricional de los miembros del hogar mayores de 20 años, se calculó el índice de QUETELET: IMC= (Peso (kg)/ (Talla (m))*(Talla (m)). se consideró como puntos de corte para la clasificación del Estado de Nutrición el documento WHO Technical Report Series Nro. 894 (Tabla N° 3).

7

Tabla N° 3. Valores de referencia para la interpretación del Índice de Masa Corporal para población mayor de 24 años.

Diagnóstico Limite Inferior Limite Superior

Adelgazado --- <18.5

Normal 18.5 24.99

Preobeso 25 29.99

Obeso Clase I 30 34.99

Obeso Clase II 35 39.99

Obeso Clase II >=40

Fuente: WHO Obesity: Preventing and managing the global

epidemic. Technical Report Series Nº 894. Ginebra 2000.

Estado nutricional según IMC de la población mayor de 24 años

3.2.2 Cálculo de Talla-Edad y Peso-Edad Los índices de Talla para la Edad y Peso para la Edad fueron calculados para individuos desde el nacimiento hasta los 18 años de edad. Los índices de Peso-Altura (Peso-Talla) fueron calculados para varones hasta los 138 meses (11,5 años) de edad y menos de 145 cm y para las mujeres hasta 120 meses (10 años) de edad y menos de 137 cm. El índice Peso-Talla y el índice Talla-Edad no pueden ser calculados para niños menores de 49 cm. Para niños menores de 2 años de edad, la posición para la medición fue de cúbito (i.e., echado). Para niños de 2 años de edad y mayores, la altura se refiere a la posición de pie.

3.3 Análisis Estadístico Se realizó la digitación de los datos en un software diseñado por el INEI y se efectúo el control de calidad respectivo. Se determinó la prevalencia de los diferentes tipos de malnutrición en niños/as en adolescentes, jóvenes adultos y adultos mayores. Se realizó el procesamiento del estado nutricional de los miembros del hogar a través del análisis para muestras complejas en SPSS v 19, se ajustó por factor de ponderación con intervalo de confianza al 95% y errores de estimación (el factor de ponderación fue calculado por el INEI).

8

IV. RESULTADOS DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACION POR ETAPAS DE VIDA En todo el mundo1 hay 170 millones de niños con insuficiencia ponderal, de los que 3 millones morirán cada año como consecuencia de su escaso peso. Además la OMS calcula que en todo el mundo hay al menos 20 millones de niños menores de cinco años y más de mil millones de adultos con sobrepeso; al menos 300 millones de adultos son clínicamente obesos. Se considera a menudo que estos problemas no afectan por igual a ricos y pobres, pero en realidad ambos están cada vez más asociados a la pobreza. Este hecho se conoce como la doble carga de la malnutrición. Es importante entonces conocer no solo las estadísticas de los problemas nutricionales por deficiencia sino también aquellos datos resultantes de la sobrealimentación, ambos diferentes tipos de malnutrición. Malnutrición, desnutrición y sobrealimentación: Aunque el uso habitual del término «malnutrición» no suele tenerlo en cuenta, su significado incluye en realidad tanto la desnutrición como la sobrealimentación.

4.1 Cobertura de la muestra ENAHO para Antropometría La Tabla N° 4 presenta la cobertura de la muestra para antropometría, se observa que existe una diferencia entre el total de miembros del hogar con los miembros evaluados por antropometría y es de 2 242 miembros del hogar que se perdieron durante la realización de antropometría. Teniendo una cobertura de 87,7% de personas evaluadas. Asimismo, se debe señalar que el total de hogares ENAHO-CENAN visitados es de 6,200.

Tabla 4. Cobertura de la muestra para antropometría Componente Nutricional ENAHO-CENAN Julio 2009 a Junio 2010 – Perú.

1Organización Mundial de la Salud. Patrones de crecimiento infantil de la OMS. Nota descriptiva N° 4.

9

4.2 ESTADO NUTRICIONAL EN LA ETAPA DE VIDA NIÑO (DE 0 A 11 AÑOS)

Los resultados de la etapa de vida niños, será presentada en dos grupos; el primero con resultados del estado nutricional de niños menores de 5 años y el segundo grupo con resultados del estado nutricional de niños de 5 a 9 años. Los resultados serán presentados de acuerdo al los patrones de referencia OMS y NCHS, Si bien la OMS llevó a cabo el Estudio multicéntrico sobre el patrón de crecimiento (MGRS) entre 1997 y 2003, a fin de generar nuevas curvas que evalúan el crecimiento y el desarrollo de los niños en todo el mundo2. Los patrones de la NCHS si bien no representan adecuadamente el crecimiento en la primera infancia, ha servido para realizar el monitoreo de los indicadores nutricionales, y es usado con fines comparativos para ver la evolución de este problema en el tiempo.

4.2.1 Estado nutricional en niños menores de 5 años de edad. La OMS define como desnutrido a aquel niño que se encuentra por debajo de dos desviaciones estándar de la mediana de las curvas de referencia (NCHS u OMS). Así tenemos que desnutrición aguda se define cuando el peso para la talla (P/T) es inferior a -2 DE de la mediana. En forma similar, el retardo del crecimiento o desnutrición crónica se define cuando la talla para la edad (T/E) es menor a -2DE de la mediana.

4.2.1.1 Desnutrición Crónica La desnutrición crónica, es un indicador que contribuye a medir los resultados de las políticas alimentarias, constituyéndose en el indicador de impacto del desarrollo de un país. En el Perú la prevalencia de desnutrición crónica (Gráfico 1), según el PATRÓN DE REFERENCIA OMS, es de 19,0% (IC95%: 16,1 - 22,3). Se puede observar también que la desnutrición crónica según área de residencia esta marcadamente diferenciada mostrando un 11.8% (IC95%: 8,5 - 16,2) en el área urbana y 37.3 % (IC95%: 32,6 - 42,2) en el área rural, evaluándose un total de 1499 niños.

Gráfico n° 1

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Perú Urbano Rural

19,0

11,8

37,3

PREVANECIA DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS DE EDAD CON

DESNUTRICIÓN CRONICA, NACIONAL Y SEGÚN AREA DE RESIDENCIA

(PATRÓN DE REFERENCIA - OMS)

(Porcentaje)

INS- Componente Nutricional en la ENAHO -CENAN Julio a Setiembre de 2011 Perú.

2 Patrones de crecimiento infantil de la OMS Longitud/estatura para la edad, peso para la edad, peso para la longitud, peso para la

estatura e índice de masa corporal para la edad. Métodos y desarrollo. Organización Mundial de la Salud, Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo. Enlace http://www.who.int/nutrition/media_page/tr_summary_spanish.pdf

http://www.who.int/nutrition/media_page/tr_summary_spanish.pdf

10

Según sexo la desnutrición crónica solo muestra una diferencia de 1,7% entre varones y mujeres (tabla 5).

Tabla 5. Prevalencia de desnutrición crónica en menores de 5 años de edad, Según sexo, ENAHO - CENAN Julio 2009 a Junio 2010– Perú. Referencia OMS 2006.

FUENTE: INS-Componente Nutricional en la ENAHO-CENAN, Julio - Setiembre 2011 Perú.

Al realizar la comparación por edades (Gráfico nº 2), se puede observar que este problema se incrementa al año de edad llegando a un 20,2% (IC95%: 15,4 – 26,2), y llega a aumentar hasta 25,1% (IC95%: 19,4 – 31,8) a los 4 años (es decir,1 de cada 4 niños a ésta edad padece este problema); probablemente porque una de las características más importantes a esta edad es el descenso de la ingesta de alimentos caracterizada por preferencias y aversiones a determinados alimentos, que cambian continuamente y pueden conducir a una dieta deficiente3.

Gráfico n° 2

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

< 1 año 1 año 2 años 3 años 4 años

9,3

24,5

20,3

25,1

16,5


DESNUTRICIÓN CRÓNICA , SEGÚN EDAD


(Porcentaje)


Al comparar la situación de desnutrición crónica por dominios geográficos, (Gráfico nº 3) se puede observar que el dominio Sierra Norte presenta una mayor prevalencia de desnutrición crónica de 41,58%; (IC95%: 31,2 - 52,6) seguida del dominio Sierra Centro 34,6% (IC95%: 27,7 - 42,2). Esto podría explicarse por una serie de necesidades insatisfechas, el insuficiente acceso (geográfico y económico) a los alimentos, la limitada disponibilidad de alimentos, etc., que de alguna manera determinan esta situación de desnutrición, afectando a la población más vulnerable, los niños4.

3 M. Hernández Rodríguez et al. “Alimentación Infantil” tercera edición 2001.

4 Urban Jhonson: Estado Mundial de la Infancia 2001 - modificado por UNICEF.

11

Gráfico n° 3

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0

Sierra Norte

Sierra Centro

Sierra Sur

Costa Norte

Selva

Lima Metropolitana

Costa Centro

Costa Sur

41,5

34,6

19,5

18,5

17,5

9,6

6,6

5,9

PREVALENCIA DE MENORES DE 5 AÑOS CON DESNUTRICIÓN CRÓNICA

SEGÚN DOMINIO GEOGRÁFICO


(Porcentaje)


Se presenta también la prevalencia de desnutrición crónica según la condición de pobreza presentada. La metodología para la medición de la pobreza aplicada por el INEI define un indicador de bienestar, y determina el consumo mínimo necesario para satisfacer las necesidades básicas, los hogares que se encuentran por debajo de este consumo mínimo, son considerados en estado de pobreza y los que están por encima no son pobres.

El Gráfico nº 4, muestra la distribución de la desnutrición crónica de acuerdo a la condición de pobreza, siendo los más afectados los niños que se encuentran en condición de pobreza extrema con un 46,3% (IC95%: 38.0 - 53.3) lo que significa casi 1 de cada 2 niños. Asimismo el 28,0% (IC95%: 21,8 - 35,2) de niños pobres, presenta desnutrición crónica siendo menor en los niños que no son pobres 10,1% (IC95%: 7,8 - 13,1) lo que significa 1 de cada 10 niños sin pobreza presenta desnutrición crónica.

Gráfico n° 4

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

No pobre Pobre Pobre extremo

10,1

28,0

46,3


SEGÚN CONDICIÓN DE POBREZA


(Porcentaje)


12

Al relacionar la desnutrición crónica con el nivel educativo del jefe del hogar (Gráfico nº 5), se puede apreciar que la mayor prevalencia se encuentra en los niños cuyo jefe del hogar no tienen educación formal 30,1% (IC95%: 19,0-44,3) y en aquellos con nivel educativo primario 26,4% (IC95%:21,6 -31,7). Evidenciándose que a mayor nivel educativo menor prevalencia de desnutrición crónica.

Gráfico n° 5

0

5

10

15

20

25

30

35

Sin nivel Primaria Secundaria Superior

30,1

26,4

18,1

8,6


SEGÚN NIVEL EDUCATIVO DEL JEFE DEL HOGAR


(Porcentaje)


En el gráfico nº 6 se puede ver la relación que existe entra la desnutrición infantil con la edad del jefe del hogar, presentándose este problema en mayor proporción en los niños cuyos padres tienen entre 30 y 44 años de edad, y de 45 a 59 años, probablemente porque siendo esta la edad más activa económicamente, los niños no cuenten con los cuidados necesarios para su adecuado crecimiento y desarrollo.

Gráfico n° 6

0

5

10

15

20

25

14-29 30-34 45-59 >60

14,2

22,8

20,3

11,3


SEGÚN EDAD DEL JEFE DEL HOGAR


(Porcentaje)


Por otra parte es importante mostrar la proporción de niños menores de 5 años con desnutrición crónica cuyos padres hablan idiomas diferentes al castellano, puesto que éstos presentan una mayor prevalencia como se observa en el gráfico nº 7; los niños cuyos padres hablan otros idiomas diferentes incluso al quechua

13

presentan el 30,6% (IC95%:17,5 -47,9), el doble de niños con relación a aquellos cuyos padres hablan castellano.

Gráfico n° 7

0

5

10

15

20

25

30

35

Otro Quechua Castellano

30,627,6

15,8

Idioma del Jefe del Hogar


SEGÚN IDIOMA DEL JEFE DEL HOGAR


(Porcentaje)


Por otro lado, al utilizar el PATRÓN DE REFERENCIA NCHS, la desnutrición crónica para niños menores de 5 años es de 14,2% (IC95%: 11.9 - 16,7).

Gráfico n° 8

0

5

10

15

20

25

30

35

Perú Urbano Rural

14,2

7,3

31,4

PREVANECIA DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS DE EDAD CON DESNUTRICIÓN

CRONICA , SEGÚN AREA DE RESIDENCIA

(PATRÓN DE REFERENCIA - NCHS)

(Porcentaje)


Al igual que en el patrón de referencia OMS las cifras de desnutrición crónica para la el patrón de la NCHS tanto por área de residencia, sexo, dominio geográfico, edad, condición de pobreza y nivel educativo del jefe del hogar mantienen las mismas tendencias, tal como se pueda observar en las tablas y gráficos a continuación:

14

La prevalencia de desnutrición crónica según sexo, muestra que las mujeres presentan una prevalencia ligeramente mayor, que los varones, tal como lo muestra la Tabla 6.

Tabla 6. Prevalencia de desnutrición crónica en menores de 5 años de edad, CN ENAHO - CENAN 2009-2010 – Perú. Referencia NCHS.

Inf SupVarón 19,9 2,0 16,2 24,2 184

Mujer 18,1 1,9 14,7 22,1 150

Sexo

Desnutrición crónicaN° Casos

sin ponderarValor

estimadoEE

95% IC

FUENTE: INS-Componente Nutricional en la ENAHO-CENAN, Julio - Setiembre 2011 Perú.

Al comparar la desnutrición crónica por dominios geográficos, (Gráfico nº 9) el dominio Sierra Norte presenta una mayor prevalencia de desnutrición crónica de 34,7%; (IC95%: 25,8 - 44,9) seguida del dominio Sierra Centro 29,6% (IC95%: 23,2 - 36,9), siendo la de menor prevalencia el dominio Costa Sur 2,0% (IC95%: 0,3 - 12,1)

Gráfico n° 9

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0

Sierra Norte

Sierra Centro

Sierra Sur

Selva

Costa Norte

Lima Metropolitana

Costa Centro

Costa Sur

34,7

29,6

15,4

12,6

12,2

5,6

3,1

2,0




(Porcentaje)


Al realizar la comparación por edades (Gráfico nº 10), se puede observar que este problema se incrementa al año de edad llegando a un 18.1% (IC95%: 13,5 – 23,9), y luego disminuye a los 2 años (11,3%) manteniendo su tendencia aumentar hacia los 3 años (18,4%).

15

Gráfico n° 10

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

18,0

20,0


3,9

18,1

11,3

18,4

15,1


DESNUTRICIÓN CRÓNICA , SEGÚN EDAD


(Porcentaje)

INS- Componente Nutricional en la ENAHO -CENAN Julio a Setiembre de 2011 Perú. El Gráfico nº 11, muestra la prevalencia de desnutrición crónica según condición de pobreza, siendo la población con pobreza extrema la que muestra la mayor prevalencia de desnutrición crónica 37,5% (IC95%: 29,8 – 45,8), seguida por la población pobre con un 21,8% (IC95%: 16,7 – 27,8) y finalmente la población no pobre presenta un 6,6% de desnutrición crónica (IC95%: 4,8 – 9,09).

Gráfico n° 11

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0


6,6

21,8

37,5




(Porcentaje)


Al igual que con el patrón de referencia OMS, al relacionar la desnutrición crónica con el nivel educativo del jefe del hogar (Gráfico nº 12), para el patrón de referencia NCHS, la mayor prevalencia de desnutrición crónica se encuentra en los niños cuyo jefe del hogar no cuenta con educación formal (sin nivel) 21,3% (IC 95%:12,4 - 34,1), y niños cuyo jefe de hogar cuenta con nivel educativo primario 21,5% (IC95%: 175 - 26,2) y ésta prevalencia disminuye casi a la mitad en niños cuyos padres cuentan con nivel educativo secundario llegando a ser del 5,3% en niños cuyos padres cuentan con nivel de instrucción superior.

16

Gráfico n° 12

0

5

10

15

20

25

Sin nivel Primaria Secundaria Superior

21,3 21,5

12,7

5,3


SEGÚN NIVEL EDUCATIVO DEL JEFE DEL HOGAR


(Porcentaje)


De la misma forma que en el patrón de referencia OMS, la desnutrición crónica es mayor en niños con padres entre 30 y 44 años (18,0%) seguido de los niños con padres entre 45 y 50 años de edad (14,1%).

Gráfico n° 13

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

14-29 años 30-44 años 45-59 años >60 años

10,2

18,0

14,1

7,7


SEGÚN EDAD DEL JEFE DEL HOGAR


(Porcentaje)


El gráfico nº 14, muestra también de acuerdo a este patrón de referencia la relación entre la desnutrición crónica y el idioma del jefe del hogar mostrando que en niños cuyos padres hablan un idioma distinto al castellano la desnutrición es de 23,0% y 22,7% respectivamente para otras lenguas y el idioma quechua en comparación con el 11,2% en niños cuyos padres hablan castellano.

17

Gráfico n° 14

0

5

10

15

20

25

Otro Quechua Castellano

23,0 22,7

11,2

Idioma del jefe del hogar


SEGÚN IDIOMA DEL JEFE DEL HOGAR


(Porcentaje)


4.2.1.2 Desnutrición Global La Desnutrición global está relacionada con el déficit de peso para la edad. El Gráfico n° 15, presenta la prevalencia de desnutrición global en niños menores de 5 años según el patrón de referencia OMS 2006, este gráfico describe que el 6,3% (IC95%: 5,1 -7,9) de niños a nivel nacional presenta deficiencia de peso para la edad. Al diferenciar la desnutrición global según área de residencia, el área rural es la más afectada al presentar un 12,5% (IC95%: 9,7 - 15,9) de niños con desnutrición global frente a un 4,0% (IC95%: 2,6-5,9) del área urbana.

Gráfico n° 15

0

2

4

6

8

10

12

14

Perú Urbano Rural

6,2

3,5

12,6


DESNUTRICIÓN GLOBAL, SEGÚN AREA DE RESIDENCIA


(Porcentaje)


18

Al diferenciar este indicador por sexo (Tabla 7), se muestra en varones un valor de 6,5% y en mujeres 6,2%,

presentando una diferencia no significativa de 0,3.

Tabla 7. Prevalencia de desnutrición global en menores de 5 años,

Según sexo, ENAHO - CENAN Julio 2009 a Junio 2010– Perú. Referencia OMS 2006.

Fuente: INS-Componente Nutricional en la ENAHO-CENAN, Julio-Setiembre 2011 Perú.

Al comparar las edades de estos niños, la mayor prevalencia se presenta en los niños de 3 año con un 7,4% (IC95%: 5,0 - 10,9) seguidos por los niños de 2 años 6,2% (IC95%: 4,03 - 9,7) que presentarían está deficiencia de peso para la edad.

Gráfico n° 16

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0


5,36,1

6,2

7,4

6,2

PREVALENCIA DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS DE EDAD CON

DESNUTRICIÓN GLOBAL SEGÚN SEXO


(Porcentaje)


Asimismo la localización geográfica de la mayor prevalencia de niños con deficiencia de peso para la edad, está en el dominio Sierra norte con una prevalencia de 12,3% (IC95%: 6,7 -21,3) seguida de la Sierra centro 11,3% (IC95%: 7,9-15,9) y Sierra sur 7,0% (IC 95%:3,6 – 13,3).

19

Gráfico n° 17

0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0

Sierra Centro

Sierra Sur

Costa Norte

Selva

Lima Metropolitana

Costa Centro

Sierra Norte

Costa Sur

11,3

7,0

6,3

6,2

3,2

2,9

2,9

0,0

PREVALENCIA DE MENORES DE 5 AÑOS CON DESNUTRICIÓN GLOBAL



(Porcentaje)


Al comparar la prevalencia de niños con desnutrición global de acuerdo a la situación de pobreza en el grafico nº 18 se puede observar que la mayor prevalencia se encuentra en la población con pobreza extrema 14,4% (IC95%: 9,9-20,6), siendo menor en la población pobre 8,5 y del 4,0% en la población no pobre.

Gráfico n° 18

0,0

5,0

10,0

15,0


4,0

8,5

14,4

Condición de pobreza




(Porcentaje)

INS- Componente Nutricional en la ENAHO -CENAN Julio a Setiembre de 2011 Perú. Según el patrón de referencia NCHS, la prevalencia de desnutrición global en niños menores de 5 años, muestra que el 8,3% (IC95%: 6,8 -9,9) de niños casi 1 de cada 10, tiene deficiencia de peso para la edad, al diferenciarlos por área de residencia vemos que el 4,8% (IC95%: 3,4 -6,7) casi 1 de cada 20 niños corresponde al área urbana, frente al 17,2% (IC95%: 14,0-20,9) casi 4 de cada 25 niños, del área rural.

20

Gráfico n° 19

0

5

10

15

20

Perú Urbano Rural

8,3

4,8

17,2


DESNUTRICIÓN GLOBAL SEGÚN AREA DE RESIDENCIA


(Porcentaje)


Al diferenciarlos según sexo son las niñas las que tienen la mayor prevalencia de desnutrición global 8,8%, en relación a los varones 7,8%.

Tabla 8. Prevalencia de desnutrición global en menores de 5 años, según sexo, Referencia NCHS.

Inf SupVarón 7,8 1,0 6,0 10,0 70

Mujer 8,8 1,1 6,8 11,3 82

Valor Estimado EE95% IC

Desnutrición GlobalN° Casos

sin ponderarSexo

Fuente: INS-Componente Nutricional en la ENAHO-CENAN, Julio-Setiembre 2011 Perú.

De la misma forma al diferenciar las edades de estos niños, la mayor prevalencia se presenta en los niños de 1 año 9,5% (IC95%: 6,4 -13,8) y 3 años 9,6% (IC95%: 6,7 – 13,8) siendo la menor la de los niños de 1 año 3,1% (IC95%: 1,5 -6,1).

Gráfico n° 20

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

10,0


3,1

9,58,7

9,6

8,5


DESNUTRICIÓN GLOBAL, SEGÚN EDAD


(Porcentaje)


21

Asimismo la localización geográfica de la mayor prevalencia de esta deficiencia está en el dominio Sierra norte, en el cual 1 de cada 5 niños 20,3% (IC95%: 12,5-31,2) presenta desnutrición global, seguido de Sierra centro 15,8% (IC95%: 11,8-21,0), de niños presenta desnutrición aguda según patrón de referencia NCHS, los demás dominios geográficos presentan una proporción por debajo del 10%.

Gráfico n° 21

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0

Sierra Norte

Sierra Centro

Selva

Sierra Sur

Costa Norte

Costa Centro

Lima Metropolitana

Costa Sur

20,3

15,8

9,3

9,2

7,4

2,9

2,1

0,0


SEGUN DOMINIO GEOGRÁFICO


(Porcentaje)


Al realizar la comparación según condición de pobreza encontramos que existe una relación directa entre desnutrición global y la pobreza, a mayor situación de pobreza mayor prevalencia de desnutrición global, tal como lo muestra el Gráfico n° 22, donde del total de la población de niños menores de 5 años que sufre de pobreza extrema el 18,7% (IC95%: 13,3 – 25,5), casi 1 de cada 5 padece de desnutrición aguda; el 11,1% (IC95%: 8,3 – 14,6) de niños pobres presentan este problema y finalmente el 5,1% (IC95%: 3,6 – 7,3) de niños no pobres tiene desnutrición global.

Gráfico n° 22

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

18,0

20,0


5,1

11,1

18,7




(Porcentaje)


22

4.2.1.3 Desnutrición Aguda La prevalencia de desnutrición aguda, deficiencia de peso para la talla, utilizando el patrón de referencia OMS, es baja a nivel nacional. En nuestro país la desnutrición aguda se encuentra en 1,8% (IC95%: 1,1 – 3,0) tal como lo muestra el Gráfico n°23. Al diferenciarlo por área de residencia se puede observar que en el área urbana esta prevalencia es de 2,0% (IC95%: 1,1 – 3,7) y en el área rural es de 1,2% (IC95%: 0,6 - 2,3).

Gráfico n° 23

0

1

1

2

2

3

Perú Urbano Rural

1,8

2,0

1,2


DESNUTRICIÓN AGUDA, SEGÚN AREA DE RESIDENCIA


(Porcentaje)


Al realizar las comparaciones según edad, podemos observar que la mayor prevalencia se encuentra en los menores de 1 año con un 3,0% (IC95%: 0,8 – 10,9%) de niños que padecen de desnutrición aguda y disminuye ligeramente a medida que avanza la edad, aumentando nuevamente a los 4 años a 2,6%.

Gráfico n° 24

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0


3,0

1,21,3

1,1

2,6


DESNUTRICIÓN AGUDA, SEGÚN EDAD


(Porcentaje)


23

Al realizar la comparación por dominio geográfico se puede observar en el Gráfico n° 25, que la mayor prevalencia de desnutrición aguda según patrón de referencia OMS se presenta en la Sierra norte con el 3,1% de niños afectados, seguida de la Selva con 2,6% y Costa norte con 2,4%.

Gráfico n° 25

0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5

Sierra Norte

Selva

Costa Norte

Lima Metropolitana

Sierra Centro

Sierra Sur

Costa Sur

Costa Centro

3,1

2,6

2,4

2,1

1,6

0,0

0,0

0,0

PREVALENCIA DE MENORES DE 5 AÑOS CON DESNUTRICIÓN AGUDA

SEGÚN DOMINIO GEOGRAFICO


(Porcentaje)


El Gráfico n° 26, muestra la prevalencia de desnutrición aguda (Patrón de referencia OMS), de acuerdo a la situación de pobreza, donde se puede apreciar que los niños pobres presentan un 2,7% de desnutrición aguda. Siendo similar esta cifra entre los niños con pobreza extrema y los niños no pobres 1,5% y 1,3 % respectivamente.

Gráfico n° 26

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0


1,3

2,7

1,5




(Porcentaje)


24

Según el patrón de referencia NCHS, la prevalencia nacional de desnutrición aguda en niños menores de 5 años, es de 1,7% (IC95%: 1,0 -2,8) casi 2 de cada 10, tiene deficiencia de peso para la edad, al diferenciarlos por área de residencia vemos que el 1,6% (IC95%: 0,8 -3,2) corresponde al área urbana, frente al 1,9% (IC95%: 1,1-3,5) del área rural.

Gráfico n° 27

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

1,4

1,6

1,8

2,0

Perú Urbano Rural

1,71,6

1,9


DESNUTRICIÓN AGUDA, NACIONAL Y SEGÚN AREA DE RESIDENCIA


(Porcentaje)


La desnutrición aguda según edad, para éste patrón de referencia NCHS, la mayor prevalencia se encuentra en los niños de 1 año con un 3,8% (IC95%: 1,7-8,2%) de niños que padecen de desnutrición aguda disminuyendo a medida que avanza la edad.

Gráfico n° 28

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0


0,6

3,8

1,31,0

1,5


DESNUTRICIÓN AGUDA, SEGÚN EDAD


(Porcentaje)


Al diferenciar éste estado de desnutrición por dominios geográficos, podemos ver que el más afectado es el dominio Selva con 2,7% (IC95%:1,4 – 4,9), seguido por el dominio Costa norte con 2,3% y Lima Metropolitana 2,1%; los demás dominios se encuentran por debajo del 2%.

25

Gráfico n° 29

0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0

Selva

Costa Norte

Lima Metropolitana

Sierra Centro

Sierra Norte

Sierra Sur

Costa Sur

Costa Centro

2,7

2,3

2,1

1,6

1,1

0,3

0,0

0,0




(Porcentaje)


Al comparar la desnutrición aguda según condición de pobreza, la población que vive en condición de pobreza padece mayor prevalencia de desnutrición aguda 2,8%, la población pobre de 1,8% y 1,1% en la población de niños no pobres.

Gráfico n° 30

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0


1,8

2,8

1,1




(Porcentaje)


26

4.2.1.4 Sobrepeso

La malnutrición también puede manifestarse en sobrepeso y obesidad, Por un lado el sobrepeso entre los niños y los adultos se ha convertido en muchos países en un problema de salud pública. La obesidad es una enfermedad caracterizada por el aumento de la grasa corporal, definida como tal en 1997 por la OMS. En la mayoría de los casos se acompaña de aumento de peso, cuya magnitud y distribución condicionan la salud del individuo.5 Por otro lado, las personas obesas presentan con más frecuencia trastornos afectivos relacionados con una baja autoestima, distorsión del esquema corporal, dificultad en las relaciones sociales y laborales. A menudo estos síntomas derivan en una mayor prevalencia de alteraciones depresivas y trastornos del comportamiento alimentario.6 De esta manera se presenta el sobrepeso a nivel nacional con el patrón de referencia OMS que afecta al 5,8% (IC95%: 4,3 – 7,9) de los niños (Gráfico nº 31). Al diferéncialos de acuerdo al área de residencia es el área urbana la que cuenta con mayor prevalencia de sobrepeso de acuerdo a éste patrón de referencia, presentando el 7,4% (IC95%: 5,3 – 10,2) es decir casi 1 de cada 10 niños esta con sobrepeso siendo mucho mayor en comparación con el área rural que presenta una prevalencia de 1,9% (IC95%: 1,1 – 3,4).

Gráfico n° 31

0

2

4

6

8

Perú Urbano Rural

5,8

7,4

1,9


SOBREPESO, NACIONAL SEGÚN AREA DE RESIDENCIA


(Porcentaje)

Componente Nutricional en la ENAHO -CENAN Julio a Setiembre de 2011 Perú. Al diferenciar el sobrepeso de los niños menores de 5 años por sexo, podemos ver que son los varones los más afectados con un 6,2% frente al 5,4% de las mujeres.

Tabla 9. Prevalencia de sobrepeso en menores de 5 años, según sexo, Referencia OMS.

5 Subcomisión de Epidemiología y Comité de Nutrición, Consenso sobre factores de riesgo de enfermedad

cardiovascular en pediatría. Obesidad, Arch. argent. pediatr 2005; 103(3)/262 6 Salas-Salvadó J. et al. Consenso SEEDO 2007 para la evaluación del sobrepeso y la obesidad y el establecimiento de

criterios de intervención terapéutica, Med Clin (Barc) 2007; 128(5):184-96.

27

De acuerdo a la edad en años, en el Gráfico nº 32 se pueda observar que los niños menores de 1 año presentan la mayor prevalencia de sobrepeso con un 12,2 % (IC95%: 6,4 – 22,1), algo más de 1 de cada 10 niños, asimismo los niños de 2 años presentan una prevalencia de 6,5% (IC95%: 3,5 – 12,0).

Gráfico n° 32

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0


12,2

4,6

6,5

3,1

5,3


SOBREPESO SEGÚN EDAD


(Porcentaje)


La prevalencia de sobrepeso de acuerdo al dominio geográfico, (Gráfico nº 33) muestra que Lima Metropolitana presenta la mayor prevalencia de sobrepeso con un 11,7 % (IC95%: 6,7 – 19,6), algo mas de 1 de cada 10 niños en este dominio, seguido de Sierra sur con una prevalencia de 7,2% (IC95%: 3,3 – 15,1), y Costa Centro y 5,7% (IC95%: 2,1 – 14,2).

Gráfico n° 33

0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0

Lima Metropolitana

Sierra Sur

Costa Centro

Costa Norte

Costa Sur

Sierra Norte

Selva

Sierra Centro

11,7

7,2

5,7

4,7

4,8

3,2

2,6

2,1

PREVALENCIA DE MENORES DE 5 AÑOS CON SOBREPESO SEGÚN

DOMINIO GEOGRAFICO


(Porcentaje)


28

Al diferenciar el sobrepeso, de acuerdo a la condición de pobreza, en el Gráfico nº 34 se puede observar que la mayor prevalencia se encuentra en la población no pobre con 6,7% (IC95%: 4,6 – 9,7). A mayor situación de pobreza el sobrepeso en niños es menor, 5,4% en pobres (IC95%: 3,0 – 9,6) y 1,5% en pobres extremos (IC95%: 0,4 – 5,8).

Gráfico n° 34

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0


6,7

5,4

1,5

PREVALENCIA DE MENORES DE 5 AÑOS CON SOBREPESO SEGÚN

CONDICIÓN DE POBREZA


(Porcentaje)


En seguida, se presenta las prevalencia de sobrepeso según el patrón de referencia NCHS, donde a nivel

nacional (Gráfico nº 35) la prevalencia de sobrepeso en niños menores de 5 años es de 4,6% (IC95%: 3,2 –

6,7); se puede observar las mismas tendencias que el patrón de referencia OMS al diferenciar el sobrepeso

según área de residencia urbana y rural en la cual el 5,9% (IC95%: 4,0 – 8,7) corresponde al área urbana y el

1,5% (IC95%: 0,7 – 3,1) al área rural.

Gráfico n° 35

0

1

2

3

4

5

6

Perú Urbano Rural

4,6

5,9

1,5


SOBREPESO, SEGÚN AREA DE RESIDENCIA


(Porcentaje)


29

Los niños menores de 1 año son al igual que en el patrón OMS los más afectados con el sobrepeso presentando una prevalencia de 13,3% (IC95%: 7,3 – 23,0).

Gráfico n° 36

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0


13,3

3,1 3,12,0

5,0


SOBREPESO, SEGÚN EDAD


(Porcentaje)


Al diferenciar el sobrepeso según dominio geográfico, el dominio Lima Metropolitana muestra un 10,3% (IC95%: 5,6 – 18,3) presentando la mayor prevalencia, Sierra sur con 6,1 (IC95%: 2,5 – 14,0), siendo el de menor prevalencia el de costa centro con 0,8%.

Gráfico n° 37

0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0

Lima Metropolitana

Sierra Sur

Costa Norte

Costa Sur

Sierra Centro

Selva

Sierra Norte

Costa Centro

10,3

6,1

4,3

3,7

1,9

1,6

1,1

0,8

PREVALENCIA DE MENORES DE 5 AÑOS DE EDAD CON SOBREPESO



(Porcentaje)


De acuerdo a la situación de pobreza, la prevalencia de sobrepeso es mayor en la población pobre llegando a 5,0% (IC95%: 2,7 – 9,3) en la población no pobre el sobrepeso es de 4,8% (IC95%: 3,0 – 7,7), siendo menor en los niños con pobreza extrema 2,1% (IC95%: 0,7 -6,2), lo que significa que a mejor situación económica mayor prevalencia de sobrepeso.

30

Gráfico n° 38

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0


4,8 5,0

2,1

PREVALENCIA DE MENORES DE 5 AÑOS DE EDAD CON SOBREPESO



(Porcentaje)


31

4.2.2 Estado nutricional en los miembros del hogar de 5 a 9 años de edad. Esta edad se caracteriza por ser una etapa de crecimiento estable y porque en el adquieren una gran importancia el gasto energético por la actividad física. El patrón que previamente recomendaba la OMS era del National Center for Health Statistics (NCHS)/OMS, sin embargo, presentaba varios inconvenientes.7 En particular, el patrón del índice de masa corporal para la edad (IMC), elaborado en 1991, no comienza hasta los 9 años. Para ello, el 2006 se reunió un grupo de expertos quienes acordaron tener un solo patrón internacional de referencia para el crecimiento de escolares y adolescentes que permita una aplicación clínica y de salud pública. El estándar de referencia para la evaluación del estado nutricional de los niños/as en edad escolar y adolescentes es de la OMS del año 20078, producto de esta junta de expertos. En el Gráfico nº 39 se puede observar el estado nutricional de los niños entre 5 a 9 años de edad, llama la atención, la cantidad de niños con sobrepeso: 16,9% y de obesidad de 10.3% 1 de cada 10 niños de 5 a 9 años. De no controlarse esta malnutrición a temprana edad ésta podría repercutir en mayores riesgos de salud a mayor edad. Con relación a la deficiencia de peso, el gráfico muestra al 2,2% de niños entre 5 a 9 años delgados.

Gráfico n° 39

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad

2,2

70,7

16,910,3

PERÚ: ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS

PATRÓN DE REFERENCIA - OMS

(Porcentaje)


Por una parte, al realizar la comparación entre áreas de residencia, es el área urbana la que presenta la mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad con 20,8% (IC95%: 17,6 -24,5) y 13,8% (IC95%: 11,0 – 17,1) respectivamente, al compararlo con el área rural ésta presenta un 8,2% (IC95%: 6,4 – 10,4) de sobrepeso y 2,7% de obesidad. Por otra parte en el área urbana la delgadez (severa y delgadez) alcanza un 1,8 en área urbana y 3,0% en el área rural, siendo esta última casi el doble que en el área urbana.

7 Wang Y, Moreno LA, Caballero B, Cole TJ. Limitations of the current World Health Organization growth references for children and adolescents. Food Nutr Bull 2006; 27:S175-88. 8Development of a WHO growth reference for school-aged children and adolescents de Onis M, Onyango AW, Borghi E, Siyam A, Nishida C, Siekmann J. Bulletin of the World Health Organization 2007;85:660-7http://www.who.int/growthref/who2007bmiforage/en/index.html

http://www.who.int/growthref/who2007bmiforage/en/index.html

32

Gráfico n° 40

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Urbana Rural

1,8 3,0

63,6

86,0

20,8

8,2

13,8

2,7

ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS SEGÚN ÁREA DE

RESIDENCIA

PATRON DE REFERENCIA OMS

(Porcentaje)



Al diferenciar el estado nutricional de éste grupo de niños, tanto los niños como las niñas presentan una prevalencia de sobrepeso similar 17,7% (IC95%: 14,7 – 21,2) en niños, y el 15,9% (IC95%: 12,7 – 19,8) en niñas, al observar la obesidad se puede decir que el 13,0%, algo mas de 1 de cada 10 niños varones la presentan, mientras que es menor la obesidad en niñas 7,2%. La delgadez, en varones es de 2,8% y en mujeres de 1,5%.

Gráfico n° 41

0

10

20

30

40

50

60

70

80


2,8

66,5

17,713

1,5

75,4

15,9

7,2

ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS

SEGÚN SEXO

PATRON DE REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Varon Mujer


Al diferenciar el estado nutricional por dominios geográficos en el gráfico nº 42, podemos observar que en el dominio Lima Metropolitana el 28,4% (IC95%: 20,8 – 37,5) de niños presenta sobrepeso, y el 21,8% tiene obesidad seguido del dominio Costa centro con 27,1% de sobrepeso y el 20,8% de obesidad.

33

Gráfico n°42

0

5

10

15

20

25

30

LimaMetropolitana

CostaCentro

CostaNorte

Sierra Sur

CostaSur

Selva SierraCentro

Sierra Norte

28,427,1

14,8 14,7 14,6

11,79,6 9,4

21,820,8

12,5

3,7

14,8

4,82,7 2,8

PREVALENCIA DE NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


El Gráfico nº 43 muestra la prevalencia de sobrepeso y obesidad de acuerdo a la situación de pobreza, en la cual se puede ver que a menor pobreza mayor sobrepeso y obesidad, es la población no pobre la que presenta las mayores prevalencias de sobrepeso y obesidad llegando un poco más de 1 de cada 5 niños con sobrepeso 21,9% y algo más de 1 de cada 10 niños con obesidad 13,9%.

Gráfico n° 43

0

5

10

15

20

25


21,9

8,99,9

13,9

6,3

1,4

PREVALENCIA DE NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


34

4.3 ESTADO NUTRICIONAL ETAPA DE VIDA ADOLESCENTE (10 A 19 AÑOS)

El estado nutricional de niños en edad escolar y adolescentes se evalúa de la misma forma que en los niños menores de 5 años. Es preciso señalar que a lo largo de este periodo coexiste un elevado ritmo de crecimiento y fenómenos madurativos importantes, que afectan el tamaño, forma y composición del organismo. El Gráfico n° 44 muestra que el 15,8% (IC95%: 14,1 – 17,6) de adolescentes tiene sobrepeso. Asimismo la obesidad en esta edad es de 4,6% (IC95%: 3,8 – 5,6). Los valores de delgadez son menores al 2%.

Gráfico n° 44

0

10

20

30

40

50

60

70

80


1,9

77,6

15,8

4,6

PERÚ: ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)


Al presentar el estado nutricional según área de residencia se puede observar en el Gráfico nº 45, que el área urbana presenta la mayor prevalencia de sobrepeso 19,0% (IC95%: 16,8 -21,5) y obesidad 5,8% (IC95%: 4,7 – 7,2) casi 1 de cada 20 niños de esta edad padecen de obesidad, mientras que en el área rural el 8,4% (IC95%: 6,8 – 10,4) presenta sobrepeso y el 1,9% (IC95%: 1,2 – 3,0) menos del 2% presenta obesidad.

Gráfico n° 45

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90


1,8

73,3

19,0

5,82,3

87,4

8,41,9

ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS,

SEGÚN ÁREA DE RESIDENCIA

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Urbana Rural


35

Al diferenciar el estado nutricional por sexo el gráfico nº 46, muestra que son las mujeres están más afectadas por el sobrepeso (16,9% frente a 14,8%) pero ello se puede explicar debido a que las mujeres acumulan mayor cantidad de grasa.9 Para resolver los problemas de sobrepeso es conveniente recomendar y mantener la práctica habitual de actividad física. Otro problema de malnutrición en esta edad es la obesidad, en varones es de 5,2% y en mujeres algo menor de 4,0%. .

Gráfico n° 46

0

10

20

30

40

50

60

70

80


2,1

77,8

14,8

5,21,8

77,4

16,9

4,0

ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS,

SEGÚN SEXO

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Varón Mujer


Al desagregar el estado nutricional por dominio geográfico se puede observar en el grafico nº 47 que en el dominio Costa centro la prevalencia de sobrepeso es el más alto 29,3% y el menor se encuentra en Sierra centro 8,0%. La obesidad es mayor en el dominio Costa sur llegando a un 11,7 vale decir algo mas de 1 de cada 10 niños de esta edad la padecen.

Gráfico n° 47

0

5

10

15

20

25

30

Costa Centro Costa Sur Lima Metropolitana

Costa Norte Sierra Sur Selva Sierra Norte Sierra Centro

29,3

21,520,5 19,9

12,811,2

9,38,08,3

11,7

7,26,1

2,9 3,01,8 0,9

ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad

INS-Componente Nutricional en la ENAHO -CENAN Julio a Setiembre de 2011 Perú.

9 M. Hernández Rodríguez et al. Tratado de Nutrición, 1999

36

De acuerdo a la situación de pobreza de los adolescentes de 10 a 19 años, en el Gráfico nº 48 se observa que la mayor prevalencia de sobrepeso se encuentra en adolescentes en situación no pobre 18,2% (IC95%: 16,1 – 20,6), así como la obesidad 5,2% (IC95%: 4,1 – 6,5), casi 1 de cada 20 adolescentes. En condición de pobreza y pobreza extrema el sobrepeso y la obesidad disminuyen presentando 12,7 de sobrepeso en pobres y 5,9 en pobres extremos y 4,0% de obesidad en pobres y 2,5% en pobres extremos. De igual forma que en los niños el sobrepeso y la obesidad están directamente relacionados a la condición de pobreza, a mayor nivel económico mayor sobrepeso y obesidad en la población.

Gráfico n° 48

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20


18,2

12,7

5,95,24,0

2,5

ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD SEGÚN


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


37

4.4 ESTADO NUTRICIONAL EN LA ETAPA DE VIDA JOVEN (20 A 29 AÑOS)

Se evaluó el estado nutricional por medio de la interpretación de los valores del índice de masa corporal (IMC). El IMC es el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros (kg/m2), es una indicación simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el estado nutricional ello fue utilizado a partir de los 20 años. El gráfico nº 49, presenta el estado nutricional de jóvenes (20 a 29 años), considerados dentro de la etapa de vida Joven por el Ministerio de Salud, se puede observar que la prevalencia de sobrepeso es de 33,4%, (IC95%: 30,6 – 36,2), en el gráfico nº 50 se puede observar que el exceso de peso es notablemente mayor en el área urbano 34,7% comparado con el área rural 27,4%; y de la misma forma la obesidad en esta áreas es de 8,2% y 4,6% en el área urbana y rural respectivamente.

Gráfico n° 49

0

10

20

30

40

50

60

Adelgazado Normal Sobrepeso Obeso I Obeso II Obeso III

1,9

57,1

33,4

6,5

0,8 0,2

PERÚ: ESTADO NUTRICIONAL DE JÓVENES DE 20 A 29 AÑOS DE EDAD

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)


Gráfico n° 50

0

10

20

30

40

50

60

70

Adelgazado Normal Sobrepeso Obesidad

1,7

55,4

34,7

8,22,9

65,1

27,4

4,6

ESTADO NUTRICIONAL DE JÓVENES DE 20 A 29 AÑOS DE EDAD SEGÚN

ÁREA DE RESIDENCIA

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Urbana Rural


38

Al comparar el sobrepeso y obesidad así como la delgadez entre varones y mujeres jóvenes, la diferencia no es tan alta 33,9% de sobrepeso en varones y 32,9% en mujeres, en la obesidad I, los varones presentan un 6,0% y las mujeres algo más un 7,0%, la delgadez para ambos sexos esta por debajo del 2,5% tal como lo muestra en gráfico nº 51.

Gráfico n° 51

0

10

20

30

40

50

60

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad I Obesidad II Obesidad III

1,7

57,8

33,9

6,0

0,4 0,22,1

56,5

32,9

7,0

1,2 0,2

ESTADO NUTRICIONAL DE JÓVENES DE 20 A 29 AÑOS DE EDAD

SEGÚN SEXO

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Varón Mujer

INS- Componente Nutricional en la ENAHO -CENAN Julio a Setiembre de 2011 Perú. Al diferenciar entre los dominios geográficos, el dominio de Costa centro presenta un sobrepeso de 49,3%, seguido de la Costa sur con 37,7% presentando este dominio además la mayor prevalencia de obesidad 15,9%.

Gráfico n° 52

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Costa Centro Costa Sur Costa Norte Lima Metropolitana

Sierra Norte Selva Sierra Centro Sierra Sur

49,3

37,7 36,5 36,0

30,027,8

26,2 26,0

10,2

15,913,7

7,0

1,20

7,54,7 3,1

JÓVENES DE 20 A 29 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


39

El Gráfico, n°53 muestra la prevalencia de exceso de peso de acuerdo a la condición de pobreza, siendo la población no pobre la que presenta mayor porcentaje sobrepeso con un 34,4% (IC95%: 31,2 – 37,9) y la población con pobreza extrema presenta el 27,7% (IC95%: 19,1 – 38,3).

Gráfico n° 53

0

5

10

15

20

25

30

35


34,4

30,2

27,7

7,39,1

2,5

JÓVENES DE 20 A 29 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD SEGÚN


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


40

4.5 ESTADO NUTRICIONAL EN LA ETAPA DE VIDA ADULTO (30 A 59 AÑOS)

Si bien se presentan los datos del estado nutricional se ésta dando énfasis en los problemas que en éstas etapas de vida son de mayor riesgo por presentarse en mayor proporción tales como el sobrepeso y la obesidad y cuyo aumento conlleva al incremento de los problemas de salud. Las causas son de origen multifactorial, reconociéndose causas genéticas, metabólicas, endocrinológicas y ambientales. Sin embargo la obesidad exógena o por sobrealimentación constituye la causa principal. Entre los factores ambientales destacan tanto el aumento de la ingesta de alimentos con la disminución de la actividad física, Los trastornos psicológicos provocados por el mundo moderno tales como el sedentarismo, la presión social y comercial para ingerir alimentos excesivamente calóricos, parecen ser los factores más importantes en la etiología de la obesidad. El desconocimiento de conceptos básicos de nutrición agrava este problema.10 En el Gráfico n° 54, se puede observar el estado nutricional de adultos (30 a 59 años de edad), donde a nivel nacional un tercio de la población (33,6%) presenta estado nutricional normal y casi la mitad de la población (46,0%) presenta sobrepeso y el 15,0% presenta obesidad I.

Gráfico n° 54

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50


0,6

33,6

46,0

15,0

3,90,8

PERÚ: ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)


Al diferenciarlos por área de residencia (gráfico nº 55) se observa que la mayor prevalencia de sobrepeso se encuentra en el área urbana 49,5% frente a un 35,4% del área rural, mientras que la delgadez se encuentra por debajo del 1,5%.

10

M. Rosario Trinidad Ayela Pastor, Obesidad Problemas y Soluciones, España 2009.

41

Gráfico n° 55

0

10

20

30

40

50

60


0,4

27,3

49,5

17,1

4,71,01,2

53,0

35,4

8,5

1,6 0,2

ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS

DE EDAD SEGÚN ÁREA DE RESIDENCIA

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Urbana Rural


Al diferenciar el estado nutricional de adultos según sexo se puede observar que el sobrepeso en varones llega a un 48,9% mientras que en las mujeres es de 43,4%, y al observar la obesidad diferenciados por los 3 tipos se observa que siempre la obesidad es mayor en mujeres (11,4% Obesidad I) que en varones (18,3% Obesidad I) lo que no ocurre en el sobrepeso donde los varones tienes mayor prevalencia que las mujeres, sin embargo esto explica que son las mujeres las que padecen de mayores problemas de exceso de peso (sobrepeso y obesidad) que los varones. Así también la delgadez en esta epata de vida no supera el 1%.

Gráfico n° 56

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Delgadez Normal Sobrepeso Obesidad I Obesidad II Obesidad III

0,5

36,6

48,9

11,4

2,40,40,8

30,9

43,4

18,3

5,31,2

ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS,

SEGÚN SEXO

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Varón Mujer

INS- Componente Nutricional en la ENAHO -CENAN Julio a Setiembre de 2011 Perú. Como vemos la malnutrición dada por el exceso de peso afecta a más de la mitad de ésta población, al realizar las comparaciones por dominio geográfico Lima Metropolitana presenta el 53,5% seguido de la Costa centro 51,1% ; en todos los dominios estos datos superan el 39%.

42

La mayor prevalencia de obesidad (I, II y III) se encuentran en los dominios Costa centro y Costa norte ambas con 27,8%.

Gráfico n° 57

0

10

20

30

40

50

60

Lima Metropolitana Costa Centro Costa Norte Selva Sierra Sur Sierra Centro

53,551,1

45,7 44,541,1 39,7

19,9

27,8 27,8

14,917,6

14,8

ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


De la misma manera al diferenciar el exceso de peso por situación de pobreza podemos apreciar que la población sin pobreza presenta los mayores porcentajes de sobrepeso (48,4%) y obesidad (22,0%) tal como se observa en el gráfico nº 58, la población adulta pobre la presenta en un 40,3% de sobrepeso y 14% de obesidad y la población en situación de pobreza extrema muestra una prevalencia de 30,9% de sobrepeso y un 8,5% de obesidad.

Gráfico n° 58

0

10

20

30

40

50


48,4

40,3

30,9

22,0

14,0

8,5

ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD SEGÚN


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


43

4.6 ESTADO NUTRICIONAL EN LA ETAPA DE VIDA ADULTO MAYOR (DE 60 A MÁS AÑOS)

En el Gráfico nº 59; podemos observar el estado nutricional del adulto mayor (personas de 60 a más años de edad), la clasificación de sobrepeso o Pre obeso y la diferenciación de los grados de obesidad, es menor en relación a la etapa de vida adulta.

En ésta etapa de vida, aumenta significativamente el adelgazamiento presentando un 26,1% de adultos mayores adelgazados, por otro lado el sobrepeso se encuentra en un 21,3% y la obesidad en un 8,8%. Ello se explica porque en ésta edad aumentan los problemas de salud.

Gráfico n° 59

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45


26,1

43,8

21,3

8,8

PERÚ: ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS MAYORES DE 60 A MAS AÑOS

DE EDAD

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)


Al realizar la comparación por áreas de residencia se observa que en el área urbana presenta mayor proporción de adultos mayores adelgazados (16,1%), mientras que en el área rural es de 49,4% casi la mitad de los adultos mayores presentan delgadez. El sobrepeso es mayor en la zona urbana (26,0%) que en la zona rural (10,3%); y la obesidad en la zona urbana es de 10,9% mientras que en la zona rural es de 3,9%.

Gráfico n° 60

0

10

20

30

40

50


16,1

47,0

26,0

10,9

49,4

36,4

10,3

3,9

ESTADO NUTRICIONAL DE DE ADULTOS MAYORES DE 60 A MAS AÑOS DE

EDAD SEGÚN ÁREA DE RESIDENCIA

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Urbana Rural


44

Al realizar la comparación por sexo la delgadez es algo mayor en varones (27,0%) que en mujeres (25,1%) mientras que el sobrepeso es de 20,4% en varones y ligeramente mayor en mujeres 22,1%. La obesidad es menor en varones llegando a 5,4% y de 12,1% en mujeres.

Gráfico n° 61

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50


27,0

47,1

20,4

5,4

25,1

40,6

22,1

12,1

ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS MAYORES DE 60 A MAS AÑOS DE EDAD

SEGÚN SEXO

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Varón Mujer


Al realizar la comparación de los estados de delgadez por dominios geográficos, tenemos que Sierra norte presenta el 55,4% de adelgazados seguido por la Sierra centro (43,2%) y la Sierra sur (34,0%) ver tabla 77 del Anexo. Al revisar los datos de sobrepeso en los otros dominios de Lima Metropolitana y la costa, estos presentan las más altas prevalencias por encima de 24%; y la obesidad es más elevada en los adultos mayores de la costa centro. (15,4%)

Gráfico n° 62

0

5

10

15

20

25

30

Lima

Metropolitana

Costa Centro Costa Norte Sierra Sur Selva Sierra Centro

28,7

24,7 24,2

17,1

13,6 14,4

9,4

15,4

11,19,2

5,64,5

ADULTOS MAYORES DE 60 A MAS AÑOS DE EDAD CON SOBREPESO Y OBESIDAD


REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


45

Al realizar las comparaciones según condición de pobreza tenemos que los adultos mayores que viven en condición de pobreza extrema son los que se encuentran más adelgazados presentando un 63,2% (tabla 78 del anexo), los pobres presentan un 40,9% y los que no son pobres de un 20,1% de delgadez. El Gráfico 63, por un lado muestra el porcentaje de sobrepeso según condición de pobreza, donde los no pobres presenta la más alta prevalencia 24,1% (IC95%: 21,4 – 27,0), la población pobre llega a un 14,1% (IC95%: 21,4 – 27,0) y en la población que padece de pobreza extrema el sobrepeso llega al 5,0%. Por otro lado la obesidad es mayor en la población adulta mayor sin pobreza (10,4) que en la población pobre y pobre extrema 3,7% y 1,7% respectivamente.

Gráfico n° 63

0

5

10

15

20

25


24,1

14,1

5,0

10,4

3,71,7

ADULTOS DE ADULTOS MAYORES DE 60 A MAS AÑOS DE EDAD CON

SOBREPESO Y OBESIDAD SEGÚN CONDICIÓN DE POBREZA

REFERENCIA OMS

(Porcentaje)

Sobrepeso Obesidad


46

V. CONCLUSIONES

1. La prevalencia de desnutrición crónica según el estándar de referencia es NCHS es de 14.2%. Los pobres extremos presentaron la mayor prevalencia (37.5%) así como la ubicación de la mayor prevalencia se reporta en el área rural (31,4%). Según el estándar de OMS 2006, la prevalencia de desnutrición crónica es de 19,0%.

2. La prevalencia del sobrepeso en niños menores de 5 años es de 5.8% siendo mayor en el área urbana 7,4% que en el área rural1,9%

3. La prevalencia del sobrepeso para los niños de 5 a 9 años (Referencia OMS) es de 16,9%,

algo mayor a la reportada en el informe del estado nutricional de la población 2009-2010 (15,5%).

4. La prevalencia del obesidad en los niños de 5 a 9 años según la referencia de OMS es de

10,3%, siendo mayor en el área urbana y en ligeramente menor en las mujeres.

5. El porcentaje de adolescentes (10 a 19 años) con sobrepeso es de 15,8% siendo mayor en adolescentes sin pobreza 18,2% que en los pobres y pobres extremos (12,7 y 5,9% respectivamente).

6. El 33,9% de jóvenes (varones y mujeres de 20 a 29 años) presenta sobrepeso y el 6,5

obesidad tipo I.

7. El 46,0% de adultos (varones y mujeres de 30 a 59 años) presenta sobrepeso; mientras que el 15,0% padece de obesidad, siendo mayor la población adulta sin pobreza (48,4% sobrepeso y 22,0% obesidad) que en la población pobre y pobre extrema, sin embargo el sobrepeso no baja del 30%.

8. En la población adulto mayor el 26,1% esta adelgazado, mientras que el 21,3% se encuentra en sobrepeso y el 8,8% en obesidad; la mayor prevalencia de delgadez se encuentra en el área rural con un 49,4% de delgadez comparado con un 16,1% del área urbana. El sobrepeso y la obesidad son mayores en los adultos mayores no pobres 24,1% y 10,4% respectivamente.

47

ANEXOS

Tabla nº 01 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica. Referencia OMS.

Julio – setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 02 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 03 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 04 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según edad. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

48

Tabla nº 05 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 06 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 07 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según nivel educativo del Jefe del Hogar. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 69,9 6,6 55,7 81,0 38Si 30,1 6,6 19,0 44,3 21Total 100,0 0,0 100,0 100,0 59

No 73,6 2,6 68,3 78,4 397Si 26,4 2,6 21,6 31,7 169Total 100,0 0,0 100,0 100,0 566

No 81,9 2,7 76,0 86,5 468Si 18,1 2,7 13,5 24,0 113Total 100,0 0,0 100,0 100,0 581

No 91,4 1,9 86,8 94,5 262

Si 8,6 1,9 5,5 13,2 31Total 100,0 0,0 100,0 100,0 293

Nivel educativo (Jefe

hogar)

Desnutrición

Crónica% EE

95% IC N° Casos

sin ponderar

Sin nivel

Primaria

Secundaria

Superior

49

Tabla nº 08 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según idioma del Jefe del Hogar. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 09 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según edad del Jefe del Hogar. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 10 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 11 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según área de residencia. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 92,7 1,3 89,5 94,9 817Si 7,3 1,3 5,1 10,5 66Total 100,0 0,0 100,0 100,0 883

No 68,6 2,3 63,9 72,9 424

Si 31,4 2,3 27,1 36,1 193Total 100,0 0,0 100,0 100,0 617

Desnutrición

Crónica% EE

95% IC N° Casos

sin ponderar

Urbano

Area de residencia

Rural

50

Tabla nº 12 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según sexo. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 13 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según dominio geográfico. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

51

Tabla nº 14 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según edad. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 15 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según condición de pobreza. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 62,5 4,1 54,2 70,2 108Si 37,5 4,1 29,8 45,8 76Total 100,0 0,0 100,0 100,0 184

No 78,2 2,8 72,2 83,3 352Si 21,8 2,8 16,7 27,8 108Total 100,0 0,0 100,0 100,0 460

No 93,4 1,1 91,0 95,2 781

Si 6,6 1,1 4,8 9,0 75Total 100,0 0,0 100,0 100,0 856

Condición de

Pobreza

Desnutrición

Crónica% EE

95% IC N° Casos

sin ponderar

Pobre extremo

Pobre no extremo

No pobre

Tabla nº 16 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según nivel educativo del Jefe del Hogar. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 78,7 5,5 65,9 87,6 44Si 21,3 5,5 12,4 34,1 15Total 100,0 0,0 100,0 100,0 59

No 78,5 2,2 73,8 82,5 426Si 21,5 2,2 17,5 26,2 140Total 100,0 0,0 100,0 100,0 566

No 87,3 2,1 82,5 90,9 500Si 12,7 2,1 9,1 17,5 82Total 100,0 0,0 100,0 100,0 582

No 94,7 1,4 91,1 96,8 271

Si 5,3 1,4 3,2 8,9 22Total 100,0 0,0 100,0 100,0 293

N° Casos

sin ponderar

Nivel educativo

(Jefe hogar)

Desnutrición

Crónica% EE

95% IC

Sin nivel

Primaria

Secundaria

Superior

52

Tabla nº 17 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según idioma del Jefe del Hogar. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 18 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Crónica según idioma del Jefe del Hogar. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 89,8 2,6 83,4 93,9 196Si 10,2 2,6 6,1 16,6 22Total 100,0 0,0 100,0 100,0 218

No 82,0 1,8 78,1 85,4 539Si 18,0 1,8 14,6 21,9 139Total 100,0 0,0 100,0 100,0 678

No 85,9 2,5 80,3 90,1 316Si 14,1 2,5 9,9 19,7 71Total 100,0 0,0 100,0 100,0 387

No 92,3 1,7 88,2 95,0 190

Si 7,7 1,7 5,0 11,8 27Total 100,0 0,0 100,0 100,0 217

Edad (Jefe hogar)Desnutrición

Crónica% EE

95% IC N° Casos

sin ponderar

14-29

30-44

45-59

>60

Tabla nº 19 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 93,7 0,7 92,1 94,9 1395

Si 6,3 0,7 5,1 7,9 111Total 100,0 0,0 100,0 100,0 1506

N° Casos

sin ponderar

Desnutrición

Global% EE

95% IC

Tabla nº 20 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

53

Tabla nº 21 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 22 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según edad. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 23 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

54

Tabla nº 24 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 85,6 2,7 79,4 90,1 158

Si 14,4 2,7 9,9 20,6 27Total 100,0 0,0 100,0 100,0 185

No 91,5 1,6 87,9 94,1 420

Si 8,5 1,6 5,9 12,1 41Total 100,0 0,0 100,0 100,0 461

No 96,0 0,8 94,0 97,4 817

Si 4,0 0,8 2,6 6,0 43Total 100,0 0,0 100,0 100,0 860

N° Casos

sin ponderar

Pobre extremo

Pobre no extremo

No pobre

Condición de pobrezaDesnutrición

Global% EE

95% IC

Tabla nº 25 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 26 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según área de residencia. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 27 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según sexo. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

55

Tabla nº 28 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según edad. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 29 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según dominio geográfico. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 30 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Global según condición de pobreza. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

56

Tabla nº 31 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 32 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 33 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 34 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según edad. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

57

Tabla nº 35 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 36 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 37 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 38 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según área de residencia. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 98,4 0,6 96,8 99,2 867Si 1,6 0,6 0,8 3,2 14Total 100,0 0,0 100,0 100,0 881

No 98,1 0,6 96,5 98,9 603

Si 1,9 0,6 1,1 3,5 14Total 100,0 0,0 100,0 100,0 617

Rural

Area de residenciaDesnutrición

Aguda% EE

95% IC N° Casos

sin ponderar

Urbano

58

Tabla nº 39 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según sexo. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 97,8 0,8 95,6 98,9 776Si 2,2 0,8 1,1 4,4 14Total 100,0 0,0 100,0 100,0 790

No 98,9 0,3 98,0 99,4 694

Si 1,1 0,3 0,6 2,0 14Total 100,0 0,0 100,0 100,0 708

SexoDesnutrición

Aguda% EE

95% IC N° Casos

sin ponderar

Varon

Mujer

Tabla nº 40 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según edad. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 41 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según dominio geográfico. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

59

Tabla nº 42 Prevalencia de niños menores de 5 años con Desnutrición Aguda según condición de pobreza. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 43 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 44 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 45 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

60

Tabla nº 46 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según edad. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 47 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 48 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 98,5 1,1 94,2 99,6 182

Si 1,5 1,1 0,4 5,8 2Total 100,0 0,0 100,0 100,0 184

No 94,6 1,6 90,4 97,0 444

Si 5,4 1,6 3,0 9,6 16Total 100,0 0,0 100,0 100,0 460

No 93,3 1,3 90,3 95,4 805

Si 6,7 1,3 4,6 9,7 49Total 100,0 0,0 100,0 100,0 854

% EE95% IC N° Casos

sin ponderar

Pobre extremo

Pobre no extremo

Condición de pobreza Sobrepeso

No pobre

61

Tabla nº 49 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 95,4 0,9 93,3 96,8 1450

Si 4,6 0,9 3,2 6,7 48Total 100,0 0,0 100,0 100,0 1498

Sobrepeso % EE95% IC N° Casos

sin ponderar

Tabla nº 50 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según área de residencia. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 94,1 1,2 91,3 96,0 846Si 5,9 1,2 4,0 8,7 35Total 100,0 0,0 100,0 100,0 881

No 98,5 0,6 96,9 99,3 604

Si 1,5 0,6 0,7 3,1 13Total 100,0 0,0 100,0 100,0 617

N° Casos

sin ponderar

Urbano

Rural

Area de residencia Sobrepeso % EE95% IC

Tabla nº 51 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según sexo. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 52 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según edad. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Inferior Superior

No 86,7 3,9 77,0 92,7 162

Si 13,3 3,9 7,3 23,0 21Total 100,0 0,0 100,0 100,0 183

No 96,9 1,5 92,2 98,8 299

Si 3,1 1,5 1,2 7,8 8Total 100,0 0,0 100,0 100,0 307

No 96,9 1,6 91,7 98,9 320

Si 3,1 1,6 1,1 8,3 4Total 100,0 0,0 100,0 100,0 324

No 98,0 1,2 93,6 99,4 329

Si 2,0 1,2 0,6 6,4 5Total 100,0 0,0 100,0 100,0 334

No 95,0 1,9 89,5 97,7 340

Si 5,0 1,9 2,3 10,5 10Total 100,0 0,0 100,0 100,0 350

4

95% IC N° Casos

sin ponderar

0

1

2

3

Edad (años) Sobrepeso % EE

62

Tabla nº 53 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según dominio geográfico. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 54 Prevalencia de niños menores de 5 años con Sobrepeso según condición de pobreza. Referencia NCHS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 55 Estado Nutricional de niños de 5 a 9 años. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

63

Tabla nº 56 Estado Nutricional de niños de 5 a 9 años, según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 57 Estado Nutricional de niños de 5 a 9 años, según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

64

Tabla nº 58 Estado Nutricional de niños de 5 a 9 años, según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

65

Tabla nº 59 Estado Nutricional de niños de 5 a 9 años según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a

setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 60 Estado Nutricional de miembros del hogar de 10 a 19 años. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 61 Estado Nutricional de miembros del hogar de 10 a 19 años, según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

66

Tabla nº 62 Estado Nutricional de miembros del hogar de 10 a 19 años, según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 63 Estado Nutricional de miembros del hogar de 10 a 19 años, según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú

67

Tabla nº 64 Estado Nutricional de miembros del hogar de 10 a 19 años según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 65 Estado Nutricional de jóvenes de 20 a 29 años. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 66 Estado Nutricional de jóvenes de 20 a 29 años según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

68

Tabla nº 67 Estado Nutricional de jóvenes de 20 a 29 años. Referencia OMS, según dominio geográfico. Julio a setiembre de 2011, Perú.

69

Tabla nº 68 Estado Nutricional de jóvenes de 20 a 29 años. Referencia OMS, según dominio geográfico. Julio a setiembre de 2011, Perú.

70

Tabla nº 69 Estado Nutricional de jóvenes de 20 a 29 años según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos

Inferior Superior sin ponderar

Adelgazado 2,20 1,80 0,40 10,30 2

Normal 67,70 5,20 56,70 77,00 67

Preobeso 27,70 4,90 19,10 38,30 27

Obeso clase I 2,50 1,80 0,60 9,80 3

Total 100,00 0,00 100,00 100,00 99

Adelgazado 2,20 0,90 1,00 4,80 9

Normal 58,50 2,80 52,90 63,90 257

Preobeso 30,20 2,80 25,10 35,90 126

Obeso clase I 7,90 1,90 4,80 12,70 25

Obeso clase II 1,20 0,50 0,50 2,80 6

Total 100,00 0,00 100,00 100,00 423

Adelgazado 1,90 0,50 1,10 3,00 33

Normal 56,40 1,90 52,60 60,10 832

Preobeso 34,40 1,70 31,20 37,90 468

Obeso clase I 6,30 0,90 4,80 8,40 101

Obeso clase II 0,70 0,20 0,40 1,30 16

Obeso clase III 0,30 0,20 0,10 0,80 5

Total 100,00 0,00 100,00 100,00 1455

Pobreza Estado nutricional % EE95% IC

No pobre

Pobre no extremo

Pobre extremo

Tabla nº 70 Estado Nutricional de adultos de 30 a 59 años. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

Tabla nº 71 Estado Nutricional de adultos de 30 a 59 años, según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

71

Tabla nº 72 Estado Nutricional de adultos de 30 a 59 años, según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 0,5 0,2 0,2 1,0 12

Normal 36,6 1,4 33,9 0,4 1068

Preobeso 48,9 1,3 46,3 0,5 1150

Obeso clase I 11,4 0,8 9,8 0,1 286

Obeso clase II 2,4 0,4 1,6 0,0 44

Obeso clase III 0,4 0,2 0,2 0,0 11

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 2571

Adelgazado 0,8 0,2 0,5 0,0 37

Normal 30,9 1,1 28,9 0,3 1097

Preobeso 43,4 1,1 41,3 0,5 1403

Obeso clase I 18,3 0,9 16,7 0,2 606

Obeso clase II 5,3 0,5 4,4 0,1 169

Obeso clase III 1,2 0,3 0,8 0,0 39

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 3351

Sexo Estado nutricional % EE95% IC

Mujer

Varón

72

Tabla nº 73 Estado Nutricional de adultos de 30 a 59 años, según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 0,4 0,2 0,2 0,0 8

Normal 26,2 1,8 22,8 0,3 273

Preobeso 45,7 1,8 42,2 0,5 451

Obeso clase I 20,9 1,3 18,4 0,2 190

Obeso clase II 5,8 1,0 4,1 0,1 51

Obeso clase III 1,1 0,4 0,6 0,0 12

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 985

Adelgazado 0,5 0,3 0,1 0,0 2

Normal 20,6 2,2 16,5 0,3 89

Preobeso 51,1 2,7 45,9 0,6 214

Obeso clase I 19,7 1,8 16,4 0,2 88

Obeso clase II 6,9 1,3 4,8 0,1 32

Obeso clase III 1,2 0,7 0,4 0,0 6

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 431

Normal 26,2 3,1 20,6 0,3 83

Preobeso 39,7 2,5 34,9 0,4 127

Obeso clase I 24,9 2,9 19,7 0,3 94

Obeso clase II 6,4 1,1 4,5 0,1 21

Obeso clase III 2,9 0,9 1,5 0,1 10

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 335

Adelgazado 0,3 0,2 0,0 0,0 1

Normal 55,1 3,6 48,0 0,6 228

Preobeso 34,7 3,1 28,8 0,4 132

Obeso clase I 8,1 1,5 5,6 0,1 36

Obeso clase II 1,3 0,7 0,4 0,0 5

Obeso clase III 0,5 0,4 0,1 0,0 2

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 404

Adelgazado 1,9 0,5 1,0 0,0 16

Normal 43,7 2,0 39,8 0,5 468

Preobeso 39,7 1,7 36,4 0,4 411

Obeso clase I 12,5 1,2 10,3 0,2 125

Obeso clase II 2,2 0,6 1,3 0,0 20

Obeso clase III 0,1 0,1 0,0 0,0 1

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 1041

Adelgazado 0,5 0,3 0,2 0,0 5

Normal 40,7 2,5 35,9 0,5 320

Preobeso 41,1 2,2 36,9 0,5 303

Obeso clase I 13,8 1,4 11,2 0,2 100

Obeso clase II 3,5 0,8 2,2 0,1 27

Obeso clase III 0,3 0,2 0,1 0,0 4

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 759

Adelgazado 0,8 0,2 0,4 0,0 15

Normal 39,8 1,8 36,3 0,4 513

Preobeso 44,5 1,6 41,5 0,5 585

Obeso clase I 11,9 1,1 10,0 0,1 168

Obeso clase II 2,5 0,5 1,7 0,0 33

Obeso clase III 0,5 0,2 0,2 0,0 9

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 1323

Adelgazado 0,4 0,3 0,1 0,0 2

Normal 26,3 2,0 22,6 0,3 191

Preobeso 53,5 2,3 49,0 0,6 330

Obeso clase I 14,5 1,5 11,7 0,2 91

Obeso clase II 4,2 0,8 2,8 0,1 24

Obeso clase III 1,2 0,5 0,5 0,0 6

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 644

Dominio Estado nutricional % EE95% IC

Costa Sur

Costa Centro

Costa Norte

Sierra Centro

Sierra Norte

Lima Metropolitana

Selva

Sierra Sur

73

Tabla nº 74 Estado Nutricional de adultos de 30 a 59 años, según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 0,9 0,4 0,4 0,0 5

Normal 59,7 3,0 53,7 0,7 233

Preobeso 30,9 2,8 25,7 0,4 114

Obeso clase I 6,1 1,4 3,9 0,1 21

Obeso clase II 2,2 1,2 0,7 0,1 5

Obeso clase III 0,2 0,2 0,0 0,0 1

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 379

Adelgazado 1,4 0,5 0,7 0,0 15

Normal 44,4 2,1 40,2 0,5 614

Preobeso 40,3 2,1 36,3 0,4 474

Obeso clase I 9,8 1,1 7,9 0,1 115

Obeso clase II 3,6 0,8 2,3 0,1 36

Obeso clase III 0,6 0,4 0,2 0,0 3

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 1257

Adelgazado 0,4 0,1 0,3 0,0 29

Normal 29,1 1,0 27,3 0,3 1318

Preobeso 48,4 1,0 46,4 0,5 1965

Obeso clase I 17,0 0,8 15,5 0,2 756

Obeso clase II 4,1 0,4 3,4 0,1 172

Obeso clase III 0,9 0,2 0,6 0,0 46

Total 100,0 0,0 100,0 1,0 4286

Pobreza Estado nutricional % EE95% IC

No pobre

Pobre no extremo

Pobre extremo

Tabla nº 85 Estado Nutricional de adultos mayores de 60 a mas años. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 26,1 1,1 23,9 28,4 739

Normal 43,8 1,4 41,1 46,6 940

Sobrepeso 21,3 1,2 19,1 23,7 415

Obesidad 8,8 0,8 7,3 10,6 176

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 2270

Estado nutricional % EE95 IC

Tabla nº 75 Estado Nutricional de adultos mayores de 60 a mas años, según área de residencia. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 16,1 1,3 13,8 18,8 235

Normal 47,0 1,9 43,3 50,7 566

Sobrepeso 26,0 1,6 23,0 29,2 302

Obesidad 10,9 1,1 8,9 13,3 139

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 1242

Adelgazado 49,4 2,0 45,6 53,3 504

Normal 36,4 1,7 33,1 39,9 374

Sobrepeso 10,3 1,2 8,2 12,8 113

Obesidad 3,9 0,8 2,6 5,7 37

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 1028

AreaEstado

nutricional% EE

95 IC

Rural

Urbano

74

Tabla nº 76 Estado Nutricional de adultos mayores de 60 a mas años, según sexo. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 27,0 1,7 23,9 30,4 366

Normal 47,1 2,1 43,1 51,2 491

Sobrepeso 20,4 1,7 17,3 24,0 183

Obesidad 5,4 0,9 3,9 7,4 59

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 1099

Adelgazado 25,1 1,5 22,3 28,1 373

Normal 40,6 2,0 36,7 44,6 449

Sobrepeso 22,1 1,6 19,1 25,5 232

Obesidad 12,1 1,2 9,9 14,8 117

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 1171

SexoEstado

nutricional% EE

95 IC

Mujer

Varón

75

Tabla nº 77 Estado Nutricional de adultos mayores de 60 a mas años, según dominio geográfico. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 16,2 2,5 11,9 21,6 67

Normal 48,5 3,2 42,3 54,7 139

Sobrepeso 24,2 2,8 19,1 30,2 73

Obesidad 11,1 2,1 7,7 15,9 38

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 317

Adelgazado 11,9 2,7 7,5 18,2 29

Normal 48,1 4,2 40,0 56,3 113

Sobrepeso 24,7 3,4 18,5 32,0 51

Obesidad 15,4 2,6 10,9 21,3 29

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 222

Adelgazado 18,1 4,0 11,6 27,2 21

Normal 38,1 4,2 30,2 46,7 44

Sobrepeso 29,7 4,9 21,1 40,0 37

Obesidad 14,1 4,5 7,3 25,3 17

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 119

Adelgazado 55,4 4,2 47,1 63,5 96

Normal 31,6 3,9 24,5 39,6 57

Sobrepeso 8,9 2,5 5,0 15,3 16

Obesidad 4,1 1,9 1,6 10,1 6

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 175

Adelgazado 43,2 3,1 37,3 49,3 202

Normal 37,9 2,5 33,1 43,0 160

Sobrepeso 14,4 1,9 11,0 18,7 57

Obesidad 4,5 1,4 2,4 8,1 15

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 434

Adelgazado 34,0 3,7 27,2 41,5 148

Normal 39,7 3,6 32,9 47,0 123

Sobrepeso 17,1 2,5 12,7 22,6 54

Obesidad 9,2 2,1 5,8 14,2 29

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 354

Adelgazado 32,2 2,8 26,9 37,9 141

Normal 48,6 3,0 42,9 54,4 188

Sobrepeso 13,6 1,9 10,2 17,8 55

Obesidad 5,6 1,2 3,7 8,4 19

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 403

Adelgazado 15,4 2,2 11,6 20,3 35

Normal 46,4 3,5 39,7 53,3 116

Sobrepeso 28,7 3,0 23,1 35,1 72

Obesidad 9,4 2,0 6,1 14,1 23

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 246

DominioEstado

nutricional% EE

95 IC

Lima Metropolitana

Selva

Sierra Sur

Sierra Centro

Sierra Norte

Costa Sur

Costa Norte

Costa Centro

76

Tabla nº 78 Estado Nutricional de adultos mayores de 60 a mas años, según condición de pobreza. Referencia OMS. Julio a setiembre de 2011, Perú.

N° Casos


Adelgazado 63,2 3,5 56,0 69,8 130

Normal 30,1 3,1 24,3 36,5 63

Sobrepeso 5,0 1,5 2,8 8,9 12

Obesidad 1,7 0,9 0,6 4,8 4

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 209

Adelgazado 40,9 3,0 35,1 46,9 202

Normal 41,3 3,1 35,5 47,4 166

Sobrepeso 14,1 2,3 10,2 19,1 50

Obesidad 3,7 1,0 2,2 6,4 14

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 432

Adelgazado 20,1 1,2 17,9 22,5 407

Normal 45,4 1,7 42,1 48,7 711

Sobrepeso 24,1 1,4 21,4 27,0 353

Obesidad 10,4 1,0 8,6 12,6 158

Total 100,0 0,0 100,0 100,0 1629

Estado

nutricional% EE

95 IC

No pobre

Pobre no extremo

Pobre extremo

Pobreza

77

GALERIA FOTOGRAFICA

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