BIENVENIDOS A TECNICAS TURISTICAS Y HOTELERAS

ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTOHISTORIA Y EVOLUCION

Había tabernas y posadas satisfacer necesidades de viajeros

En el siglo XIV periodo feudal.

Las posadas generalmente pequeñas ofrecían alojamiento bastante rudimentario incluía establos para caballos.

Las tabernas servían comida y bebida para la población local.

Siglo XVI

tabernas y posadas crecieron

Las carreteras y vías fluviales seguían siendo esenciales para los viajes

Las posadas se ubicaban se ubicaron en puntos clave a lo largo de los ríos.

Las posadas alojaban hasta 100 pax

SIGLO XVIII

La diligencia paso a ser el medio mas importante para viajar.

Los viajes se desarrollaron demasiado lento y largos y debían pernoctar .

Se desarrollo instalaciones de recreo como los baños en principio fines terapéuticos.

En la mitad del siglo XVIII los baños de mar se crean primeros HTL y albergues , en puertos y playas.

La locomotora y la extensión de las vías férrea s en el siglo XIX.

Revoluciono el transporte

Crecimiento extraordinario de las ciudades costeros.

Por primera vez la población trabajadora que vivía en las ciudades industriales podía salir de vacaciones a precios razonables.

Hoteles y pensiones se construyeron miles.

En ciudades y estaciones terminales.

Empresarios se dedican a construir grandes hoteles de lujo en las capitales.

Savoy en 1889 y el RITZ se provoco mejora de servicios y mejoro la comodidad.

En el siglo XX se modernizan las posadas de carreteras tradicionales

y se amplio de lugares en el que se construirían HTLS

El automóvil y el avión llegaron a ser medios importantes.

Surgen nuevas demandas

Hay gran diversidad de hoteles para los que viajan en automóvil desde mansiones rurales de lujo con restaurantes. hasta económicos y modernos moteles

La competencia ayuda a mantener los precios.

Construido en 1910 según los deseos del Rey Alfonso XIII,

Ritz de París, el Hotel Ritz de Madrid, inaugurado en 1910, comparte con sus homónimos de París y Londres la reputación de ser uno de los hoteles más majestuosos de Europa.

Edificación del Ritz -grandioso, luminoso y confortable

las paredes del futuro hotel sobrepasaban ya las magnolias, los cedros y las acacias del Prado.

Lo último en comodidad y lujo en aquella época

cuatro o cinco cuartos de baño en cada planta del hotel.

el Ritz se convirtió de inmediato en uno de los hoteles más lujosos del mundo.

Había un teléfono por piso junto al ascensor, el cual también estaba considerado como un ejemplo sublime del lujo moderno.

Actualmente, el Hotel Ritz mantiene estas tradiciones, aunque los baños y teléfonos son estándar en todas las habitaciones, las cuales cuentan además con conexiones Wireless de alta velocidad a Internet.

Sin lugar a duda, el deseo del rey Alfonso XIII de crear un hotel majestuoso se cumplió

Habitaciones de espacio suficiente y decoración cuidada que utiliza la iluminación indirecta y

suprímelos papeles pintados para reemplazarlos por pintura;

introduce la atención directa al cliente conocida como (servicio de habitaciones)

La importancia que da a la cocina y a la calidad de los vinos le llevan a eliminar los antiguos comedores de huéspedes, que se convierten en refinados restaurantes, con mesas reducidas

SU IDIOLOGIA

1. El cliente siempre tiene la razón

1. ¿Qué es el placer de servir?

Hotel:

Es una institución de carácter público queofrece al viajero alojamiento, alimentos y

bebidas, así como entretenimiento, lacual opera con la finalidad de obtenerutilidades.

Hotel traducido al español significaalbergue,

CLASIFICACION DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

clasificaciones se basan en las siguientes características:

a) Dimensión

b) Tipo de clientela

c) Calidad de servicios

d) Ubicación o relación con otros servicios

e) Operación

f) Organización

g) Proximidad a las terminales de transportes y a las vías de comunicación.

a) Atendiendo a su dimensión, los hoteles se clasifican en:

* Pequeños

* Medianos

* Grandes

b) Tipo de clientela:

Para residentes: Establecimiento quecuenta con instalaciones y servicios quetienden a provocar en el usuario la mayorpermanencia posible dentro del propiohotel, y cuya estadía promedio esgeneralmente mayor de una semana, esdecir para personas que no deseanquedarse en casa, prefiriendo permaneceren el hotel temporal o permanentemente.

Comercial: Para viajeros en tránsito generalmente en viajes de negocio.

Vacacionales: Localizados en áreas de recreo.

Para convenciones: Los cuales reciben grandes grupos de comerciantes o profesionistas que asisten a convenciones. Estos hoteles se localizan en centros urbanos, o en centros vacacionales

c) Calidad de servicios:

Sistema de vocablos descriptivos: Considerandoal hotel de lujo como al de óptima categoría, lesiguen en orden descendente, superior deprimera, ordinario de primera, superior de turistay ordinario de turista.

Sistema de clave de letras: La categoría óptimaes AA, siguiéndole en orden descendente, A, B,C, y D.

Sistema de estrellas: La categoría óptima es decinco estrellas descendiendo hasta una estrella.

TABLA DE EQUIVALENCIA APROXIMADA DE LAS CATEGORIAS DE HOTELES.

Núm.

S. Vocablos Descriptivos

S. Clave de letras

S. De estrellas

1 De Lujo AA *****

2 Superior de Primera A ****

3 Ordinario de Primera B ***

4 Superior Turista C **

5 Ordinario Turista D *

d) Ubicación o relación con otros servicios:

De ciudad

De montaña

De campo

De lago

De playa

e) Operación:

Permanentes: Los que permanecen abiertos durante todo el año.

De estación: Los cuales operan exclusivamente durante determinadas épocas del año.

f) Organización

Funcionamiento independiente

Funcionamiento de cadena

Principales ventajas de las cadenas sobre los

independientes:

1. Mayores recursos para hacer propaganda a los hoteles.

2. Estandarización de equipo y procedimientos de operación

3. Optimas condiciones para reducir los costos de alojamiento masivo a las agencias de

viajes mayoristas.

4. Control de las reservaciones entre los hoteles afiliados.

5. Abaratamiento o descuentos considerables de los artículos comprados por mayoreo.

6. Disposición del personal entrenado para nuevos hoteles afiliados en otra localidad.

7. No inversión en inmuebles, en el caso de los hoteles afiliados, o inversión mínima en

determinados casos

h) Proximidad a las terminales de transportes y a las vías de comunicación:

De Terminal terrestre

De Terminal aérea

De Terminal marítima

OTROS CRITERIOS DE CLASIFICACIÓNHOSPEDAJE

Hotel

Motel

Hotel Residencia

Casas Particulares o de Huéspedes

Trailer Park

·Albergues Juveniles

MOTEL:

Este vocablo se deriva de motor y hotel, en consecuencia, este establecimiento ofrece acomodo tanto para las personas como para sus automóviles. Estas estructuras se construyen horizontalmente, permitiendo a los huéspedes estacionar sus automóviles cerca de sus habitaciones. Los moteles se encuentran generalmente ubicados en las carreteras.

MOTOR –HOTEL:

Este establecimiento es otra modalidad de motel, es decir alojamiento, con estacionamiento integrado, sólo que estas estructuras están construidas verticalmente, lo cual permite una mayor capacidad en un terreno más reducido.

CONDOMINIOS:

Son edificios o grupos de edificios en los que los condominios compran unidades por separado, convirtiéndose así en copropietarios, se hacen populares debido a que mucha gente desea poseer un segundo hogar para vacacionar.

PENSIONES O CASAS DE HUESPEDES:

Son muy populares en Europa, constan por lo

general de 10 habitaciones aproximadamente. Algunas ofrecen pensión completa, aunque

la mayoría proporciona exclusivamente alojamiento con desayuno continental.

ALBERGUES:

Su construcción es rústica, con comida siempre y generalmente de la región, su clientela es la del turista de transito.

DEPARTAMENTOS:

Son unidades amuebladas con cocinetas integrada a un edificio, las cuales prestan servicio de alojamiento, se rentan por lo generalmente por semana, quincena o mes.

BUNGALOWS:

Unidades semejantes a los departamentos ya que se rentan amueblados y con cocineta, solo que tienen independencia entre sí.

CABAÑAS:

Estas unidades suelen localizarse cerca de lagos, playas o bosques y son unidades semejantes a los departamentos.

TRAILER PARK:

Este tipo de establecimientos son acondicionados para dar alojamiento a

casas rodantes (tráiler). Consta de instalaciones adecuadas para hospedar tráiler pero no prestan otros servicios a excepción de los indispensables

CAMPINGS:

Este tipo de establecimiento es similar al trailer park, pero la diferencia que existe, es que tienen la disposición adecuadas para tiendas de campaña de los visitantes.

CLUB CRUCERO:

También conocido como sistema de tiempo compartido. Esto es un sistema de camarotes en condominios.

REGLAMENTO GENERAL DE ACTIVIDADES TURISTICAS.

Decreto Ejecutivo No. 3400. RO/ 726 de 17 de Diciembre del 2002.

Gustavo Noboa Bejarano

PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DE LA REPUBLICA

Art. 1.- Alojamientos.-

Son alojamientos losestablecimientos dedicados demodo habitual, mediante precio, aproporcionar a las personasalojamiento con o sin otros servicioscomplementarios.

El Ministerio de Turismoautorizará la apertura,funcionamiento y clausura de losalojamientos.

Art. 2.- Categorías.- La categoría de losestablecimientos hoteleros será fijadapor el Ministerio de Turismo por mediodel distintiva de la estrella, encinco, cuatro, tres, dos y unaestrella, correspondientes alujo, primera, segunda, tercera y cuartacategorías.

Para el efecto, se atenderá a lasdisposiciones de este reglamento, a lascaracterísticas y calidad de las instalaciones ya los servicios que presten.

En la entrada de los alojamientos, en lapropaganda impresa y en los comprobantesde pago, se consignará en forma expresa lacategoría de los mismos.

Art. 3.- Clasificación.- Los alojamientos se clasifican en los siguientes grupos:

Grupo 1.- Alojamientos Hoteleros.

Subgrupo 1.1. Hoteles.

1.1.1. Hotel (de 5 a 1 estrellas doradas).

1.1.2. Hotel Residencia (de 4 a 1 estrellas doradas).

1.1.3. Hotel Apartamento (de 4 a 1 estrellas doradas).

Subgrupo 1.2.

Hostales y Pensiones.

1.2.1. Hostales (de 3 a 1 estrellas plateadas).

1.2.2. Hostales Residencias (de 3 a 1 estrellas plateadas).

1.2.3. Pensiones (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Subgrupo 1.3.

Hosterías, Moteles, Refugios y Cabañas.

1.3.1. Hosterías (de 3 a 1 estrellas plateadas).

1.3.2. Moteles (de 3 a 1 estrellas plateadas). 1.3.3. Refugios (de 3 a 1 estrellas plateadas).

1.3.4. Cabañas (de 3 a 1 estrellas plateadas)..

Grupo 2.-

Alojamientos Extra hoteleros.

Subgrupo 2.1. Complejos vacacionales (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Subgrupo 2.2. Campamentos (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Subgrupo 2.3. Apartamentos (de 3 a 1 estrellas plateadas).

En la publicidad, correspondencia,facturas y demás documentación delos establecimientos, deberáindicarse en forma que no induzca aconfusión el grupo, subgrupo ycategoría en que están clasificados.

Art. 4.- Nomenclatura.- La nomenclatura que se usará para cada actividad será la siguiente:

ACTIVIDAD NOMENCLATURA

Hotel H

Hotel Residencia HR

Hotel Apartamento HA

Hostal HS

Hostal Residencia HSR

Pensión P

Hostería HT

Motel M

Refugio RF

Complejo Vacacional CV

Campamento Turístico o Silueta frontal de "carpa"

Camping con indicativo de categoría

Apartamento AP

Cabaña C.

Art. 5.-

Placas distintivas.-Todos los alojamientos deberán exhibir juntoa la entrada principal la placa distintiva queconsistirá en un cuadrado de metal en el quesobre fondo azul turquesa figurarán, enblanco, la letra o letras correspondientes ala actividad que desarrolle el establecimiento,así como las estrellas que indiquen sucategoría.

El Ministerio de Turismo diseñará yelaborará dichas placas y las pondrá adisposición de los usuarios, previo alpago de su valor

Art. 6.- Uso de denominaciones.-Ningún establecimiento dealojamiento podrá usar denominacióno indicativos distintos de los que lecorrespondan por su grupo ysubgrupo, ni otra categoría queaquella que les fuera asignada

Art. 7.-

Modificaciones en los establecimientos.- Toda modificación en la estructura, características o sistema de administración de los establecimientos, que pueda afectar a su clasificación, deberá ser notificada previamente para su aprobación al Ministerio de Turismo.

Sección 2

Hoteles

Art. 8.-

Hotel.-

Es hotel todo establecimiento que de modo habitual, mediante precio, preste al público en general servicios de alojamiento, comidas y bebidas y que reúna, además de las condiciones necesarias para la categoría que le corresponde, las siguientes: