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Essen & Trinken Cuvée – die Sonne auf deiner Seite!

Cuvée – Diehls Lounge

Gewecktes im Glas

Deutsche Spezialitäten mit Einflüssen aus aller Welt – liebevoll zubereitet in Weckgläsern.

Unsere „Geweckten“ bereiten wir in einem besonderen zweistufigen Garverfahren. Im hoteleigenen Restaurant ClemenS werden die Speisen zubereitet und angerichtet. Die in Weckgläsern geschichteten Köstlichkeiten werden gegart und vor Erreichen des Garpunkts schockgekühlt. Auf diese Weise bleiben die für den Geschmack wichtigen Aromen und Vitamine erhalten. Im Cuvée werden die „Geweckten“ dann in einem Hochleistungsofen schonend fertig gegart und ofenfrisch serviert.

Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir größten Wert auf die Frische unserer Zutaten sowie die Einhaltung der Kühlkette. Der Einsatz modernster Küchentechnologien ermöglicht es uns, dir eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Speisen anzubieten und die Umwelt zu schonen.

Menu für Aufgeweckte

Stell dir dein eigenes Menu zusammen. Lust auf ein kleines Menu mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch? Oder lieber ne Runde Süßes zum Kaffee? Die Zusammenstellung spielt keine Rolle: wähle einfach aus unserem Angebot.

3 Geweckte deiner Wahl . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 € 5 Geweckte deiner Wahl . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 €

Weinreise für Aufgeweckte

Begebe dich auf eine kleine Reise durch die Anbaugebiete unseres Wein- angebots. Stelle dir 2 Weine und 3 Geweckte deiner Wahl zusammen.

2 Gläser Wein (0,1 l) und 3 Geweckte . . . . . . 14,50 €


Kalte Geweckte

Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse in gelierter Brühe i j,l (auf Eis oder heiß) . . . . . 4,00 € Rindertafelspitz · Kraftbrühe · Lauch · Karotten

Sellerie · Zwiebeln

Chili-Bulgur mit Paprika und geräuchertem Tofu a1,f,i,j,l . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € Bulgur (Hartweizen) · Paprika · Chili · Tofu

Schweizer Wurstsalatmit Pumpernickel a,h,i,j,k,l . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € Brühwurst · Käse · Apfelessig · Pflanzenöl · Zwiebeln

Cornichons · Petersilie · Pumpernickel

Rose vom hausgebeiztem Lachsauf Meerrettich- Gemüsesalat d,i,j,l . . . . . . . . . 4,00 € Lachs · Staudensellerie · Karotten · Zwiebeln · Zucchini

Weißkohl · Schnittlauch · Meerrettich

Süße Geweckte

Zitronengras-Crème mit Waldbeeren c,g . . . . . 3,50 € Zitronengras · Zucker · Sahne · Waldbeeren · Rotwein

Zweierlei vom Apfel, Chutney und Mousse g . . 3,50 € Apfel · Sahne · Gelantine · Zucker

Hausgemachtes Tiramisu a1,c,g,h1 . . . . . . . . . . . . 3,50 € Kaffee · Mascarpone · Biskuit · Amaretto · Sahne

Eier · Kakao

Warme Geweckte

Lammragout mit Pilzen und Parisienne-Kartoffeln i,j,l . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Lamm · Champignons · Austernpilze · Kartoffeln

Rotwein · Zwiebeln · Kümmel · Paprika · Oregano

Kalbs-Currywurst mit blanchierten Kartoffelstäbchen b,i,j,n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Kalbsfleisch · Curry · Ketchup · Zimt · Zwiebeln · Kartoffeln

Mediterrane Gemüselasagnemit Parmesan a1,c,g,i,j,l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Nudeln · Zucchini · Aubergine · Zwiebeln · Paprika

Tomaten · Parmesan

Linsenragoutmit konfiertem Barschfilet a1,d,g,i,j,l . . . . . . . . . . 4,50 € Linsen · Zwiebeln · Gemüsebrühe · Buntbarsch

Sahne · Weißwein · Anis

Geweckte Kuchen

American Cheesecake a1,c,g . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € Quark · Frischkäse · Zitronensaft · Eier

Butterkekse · Zucker

Ananas-Kokos-Kuchen a1,c,g . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € Ananas · Mehl · Eier · Kokos · Zucker

Schokolade-Bananen-Kuchen a1,c,f,g . . . . . . . . . 3,50 € Butter · Zartbitterkuvertüre · Mehl

Eier · Bananen

Unsere Allergenkarte liegt für Euch am Tresen aus.


Gekühltes im Kübel

Deine Getränke an deinem Platz – auf Eis und im Kübel.

Für die, die Großes vorhaben oder kleines Geld mitbringen. Bei einer Bestellung von 6 Getränken kannst du dir aus allen Bieren und Softgetränken einen gekühlten Kübel nach deinem Geschmack zusammenstellen und dabei bares Geld sparen.

Unser Angebot: jede 0,2 l- bzw. 0,25 l-Flasche im Kübel kostet nur ca. 2,30 € , jede 0,33 l-Flasche 2,60 € (Mindestbestellmenge: 6 Getränke, ausgenommen 0,5l-Getränke).

Beispiel-Kübel

6er-Kübel alkoholfrei . . . . . . . . . . .14,00 € (statt 17,00 € )z.B. 2 Bluna, 3 Bionade, 1 Vaihinger

6er Kübel gemischt . . . . . . . . . . . . .14,00 € (statt 17,00 € )z.B. 1 afri cola, 2 7up, 3 Beck´s

6er-Kübel Bier . . . . . . . . . . . . . . . . .15,00 € (statt 18,00 € )z.B. 4 Beck´s, 2 Franziskaner


Softgetränke & Biere

1 mit Farbstoff · 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel · 4 chininhaltig · 5 koffeinhaltig

Zusatzfreies

Bionade Holunder . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Bionade Ingwer-Orange . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Bionade Kräuter . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Bionade Litschi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Bionade Streuobst . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 €

Biere

Beck’s Pils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Beck’s Gold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Beck´s Ice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Beck’s Green Lemon . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Beck’s alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Koblenzer Pils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 €

Franziskaner Hefeweizen . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Franziskaner alkoholfrei . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00 € Koblenzer Weizen Hefe trüb . . . . . . . . 0,5 l 4,50 € Koblenzer Weizen alkoholfrei . . . . . . . 0,5 l 4,50 €

Wasser

Rhodius Gourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 2,50 € Rhodius Gourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 4,50 € Rhodius Naturelle . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 2,50 € Rhodius Naturelle . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 4,50 €

Softs

Rhodius Apfelsaftschorle . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 € afri cola 1 · 3 · 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 € Bluna 1 · 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 € 7up 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 2,50 € Schweppes Indian Tonic Water 4 . . . . . . 0,2 l 2,50 € Schweppes Original Bitter Lemon 3 · 4 . . 0,2 l 2,50 € Schweppes American Ginger Ale 1 . . . . 0,2 l 2,50 €

Säfte 100%

Vaihinger Ananas . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 € Vaihinger Apfel (naturtrüb) . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 € Vaihinger Maracuja . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 € Vaihinger Orange . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 € Vaihinger Traube (weiß) . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,00 €


Aperitifs

Sekt „ClemenS“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l 3,50 € Extra trocken

Hugo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 € Sekt „ClemenS“ · Soda · Holunderblütensirup

Limette · Minze · Eis

Pimm`s No. 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 € Pimm`s · Ginger Ale · Gurke · Minze · Eis

Aperol gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 € Aperol · Sekt „ClemenS“ · Soda · Orange · Eis

Campari Tocco Rosso . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 6,50 € Campari · Sekt „ClemenS“ · Holunderblütensirup

Minze · Eis

Longdrinks

Bacardi Ginger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Ginger Ale · Bacardi Gold · Eis

Moscow Apple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Apfelsaft · Absolut Vodka · Limette · Eis

Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Schweppes Indian Tonic Water

Bombay Sapphire · Limette · Eis

Vodka Lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Schweppes Original Bitter Lemon

Absolut Vodka · Limette · Eis

Campari Orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Orangensaft · Campari · Orange · Eis

Tequila Sunrise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Orangensaft · Sierra Tequila Silver

Grenadine · Eis


Cocktails

Alkoholhaltige Cocktails

Caipirinha (auf Eis oder heiß) . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Limette · Cachaça · Monin Lime Juice

brauner Rohrzucker

Mojito (auf Eis oder heiß) . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Limette · Minze · Bacardi Gold · Monin Lime Juice

Ginger Ale · brauner Rohrzucker

Cuba Libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € afri cola · Limette · Bacardi Gold

brauner Rohrzucker · Eis

Gin Basil Smash . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Basilikum · Bombay Sapphire · Zitronensaft

Zuckersirup · Eis

Tropical . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Ananassaft · Maracuja-Nektar · Sierra Tequila Silver

Melonensirup · Zitronensaft · Eis

Nordic Summer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Orangensaft · Maracuja-Nektar · Limettensaft

Absolut Vodka · Grenadine · Eis

Lagoda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Apfelsaft · Traubensaft · Absolut Vodka

Minze · Soda · Eis

Piña Colada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Ananassaft · Bacardi Gold · Kokosnusssirup

Milch · Eis

Alkoholfreie Cocktails

Virgin Caipirinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Limette · Ginger Ale · brauner Rohrzucker · Eis

Virgin Mojito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Limette · Minze · Ginger Ale · Maracuja-Nektar

brauner Rohrzucker · Eis

Virgin Hugo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € 7up · Holunderblütensirup · Minze · Limette · Eis

Hitzeschlag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Orangensaft · Traubensaft (weiß) · Limettensaft · Eis

Tokyo Teenage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Minze · Orangensaft · Ananassaft

Limettensaft · Soda · Eis

Baby Piña Colada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Ananassaft · Kokosnusssirup · Milch · Eis


Auf Eis oder heiß

Espresso · Kaffee

Espresso/doppelt . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € /4,00 € Espresso Macchiato/doppelt . . . . . . . 2,50 € /4,00 € Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 € Latte Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 € Moccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € White Moccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € Kaffee Crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € Milchkaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 € Entkoffeinierter Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 €

Tee (auf Eis oder heiß)

Minztee (aus frischer Minze) . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € Ingwertee (aus frischem Ingwer) . . . . . . . . . . . 2,50 € Green Genmaicha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € (Japanischer Grüntee mit geröstetem Reis)

Assam Boisahabi Malty (Second Flush) . . . . . . 2,50 € Kalimba Pitahaya (exotischer Früchtetee) . . . . . 2,50 € Indian Chai (Milchtee) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 €

Frappuccino · Frappé

Moccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Espresso · Zartbitterschokolade · Milch · Eis

White Moccha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Espresso · weiße Schokolade · Milch · Eis

Wirbelwind . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Ananassaft · Orangensaft · Kokosnusssirup

frische Orange · Eis

Ananas-Minz-Frappé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Ananassaft · Minze · frische Ananas

Maracuja-Minz-Frappé . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € Vaihinger Maracuja · Minze · Eis

Bio-Apfel-Banane-Heidelbeere . . . . . . . . . . . 4,50 € Vahinger Bio-Apfel-Banane-Heidelbeere · Eis

Schokolade (auf Eis oder heiß)

Zartbitter (60 % Kakaoanteil) . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € Weiß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € Mit Schuss (z.B. Rum) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €


Sekt & Wein

Die über 90 jährige Geschichte von Diehls Hotel ist von Beginn an eng mit den Weinen dieser Region verbunden. 1919 erwarb August Diehl das damalige Civilcasino und gründete das Wein- und Caffee-Haus „Rheinterrasse“. Lagerten früher noch bis zu 10.000 Flaschen Wein in dem alten Kanonenkeller der ehemaligen Verteidigungsanlage, so befindet sich heute eine Auswahl erlesener Weine im Keller unterhalb des Hotels. Heute, fast 100 Jahre später, öffnet der Kanonenkeller seine Pforten für Neues und ist somit Sinnbild für den Wein der Region und die Geschichte von Diehls Hotel.

Glas Flasche

Sekt & Secco (0,1 l) (0,75 l)

Sekt „ClemenS“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,50 € 19,50 € Extra trocken Sektkellerei: Schloss Affaltrach

Vol.: 11,0 % · Restzucker: 14,0 g/l · Säuregehalt: 6,3 g/l

Secco „ClemenS“ Blanc de Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50 € Trocken Weingut: Fries, Winningen



Glas Flasche

Weißweine (0,2 l) (0,75 l)

LebensArt Cuvée – Rüdesheimer Rosengarten, 2013Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau (Cuvée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,00 € 14,50 €Trocken Q.b.A · Weingut: Welker-Emmerich, Nahe


Koblenzer Marienberg, Schieferlinie Riesling, 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Trocken Q.b.A. · Weingut: Schwaab, Mosel


Johannisberger Erntebringer Riesling, 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,00 € 14,50 €Trocken Q.b.A. · Weingut: Adam Naß, Rheingau


Niersteiner Grauburgunder, 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,00 € 14,50 €Trocken Q.b.A. · Weingut: Seebrich, Rheinhessen


Weißburgunder, Spätlese 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Trocken Q.b.A. · Weingut: Schales, Rheinhessen


Mittelrhein Riesling, 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Feinherb Q.b.A. · Weingut: Walter Perll, Mittelrhein


Ehrenbreitsteiner, 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Feinherb Q.b.A. · Weingut: Leo Erz-Baum, Mosel


Niersteiner Scheurebe, 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Mild Q.b.A. · Weingut: Seebrich, Rheinhessen



Glas Flasche

Rosé · Weißherbst (0,2 l) (0,75 l)

Schmetterlinge im Bauch, 2014 Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Carol, Cabernet Mitos (Cuvée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Feinherb Q.b.A. · Weingut: Kiefer, Baden


Ahr Spätburgunder Rosé, 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Trocken Q.b.A. · Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr


Rotweine

Ahr Spätburgunder, 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 14,50 €Trocken Q.b.A. · Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr

Vol.: 13,0% · Restzucker: 4,8 g/l · Säuregehalt: 5,2 g/l

(1,0 l)

Kirchheimer Schwarzerde, 2012Portugieser & Dornfelder (Cuvée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € 19,50 €Trocken Q.b.A. · Weingut: Zelt, Pfalz

Vol.: 12,5% · Restzucker: 6,1 g/l · Säuregehalt: 4,6 g/l

Cuvée – Diehls LoungeDiehls Hotel GmbH Rheinsteigufer 156077 Koblenz-Ehrenbreitstein

Telefon: 0261/ 9707-0Fax: 0261/ 9707-213

Unsere Produkte beziehen wir unter anderem von folgenden Herstellern:

Wein & Rhein, auch im Winter genießen? Dazu richtig lecker speisen. Dann besucht uns im Restaurant ClemenS oder unserer Bar Speculant.

Wir freuen uns auf Euch.

Offen, wenn Sonne! Folge unseren Öffnungszeiten:

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