esplanade catering · važnu konferenciju ili gala večeru u nekom od otmjenih prostora hotela ili...

ESPLANADE CATERING PONUDA

Bilo da pripremate ekskluzivni domjenak, poslovni ručak, rođendansku proslavu,

važnu konferenciju ili gala večeru u nekom od otmjenih prostora hotela ili planirate događaj

na nekoj od prekrasnih lokacija u gradu,

dobro uhodani tim hotela Esplanade za vas je pripremio raskošnu catering ponudu

koju potpisuje vrhunska i iskusna šefica kuhinje Ana Grgić.

Odaberite iz raznolike ponude jelovnika ono što najbolje pristaje vašem događaju

i oduševite svoje uzvanike finim slasnim zalogajima.

Neka vaš događaj započne uz raskošan doručak na Oleander terasi uz selekciju sireva,

voća i finih pekarskih proizvoda. Uzmite predah od poslovnog sastanka uz neku od tematskih

pauza za kavu - jagode, čokolada, mrkva ili marelice zasigurno nikog neće ostaviti ravnodušnim.

Prilagodite se vege, halal ili gluten free režimu prehrane vaših uzvanika.

Priredite im najljepšu dobrodošlicu uz kreativne i neodoljive male canapé zalogaje.

Iznenadite ih live cooking stanicom i atraktivnom pripremom jela gostima.

Učinite vaš događaj nezaboravnim uz profinjene sljedove delicija ili raskošnu ponudu jela s bife stola.

Pregledajte našu ponudu jelovnika, sigurni smo da ćete pronaći upravo ono što odgovara

vašim željama i ukusu.

Poželite li nešto drugačije naš kreativni tim na čelu sa šeficom kuhinje Anom Grgić

rado vam stoji na raspolaganju.

Obratite nam se s povjerenjem.

Pripremu slasnih delicija i posluživanje vaših gostiju prepustite profesionalcima.

ESP Catering Team

OSJETITE LUKSUZ, ŠARM I VRHUNSKU GASTRONOMSKU TRADICIJU HOTELA ESPLANADE

UŽIVAJUĆI U NAJUKUSNIJIM DELICIJAMA

POVRATAK NASADRŽAJ 3

Kliknite na odabrani sadržaj za brži i lakši odabir jelovnika:

HRANA

BIFE DORUČAK

CANAPÉ PONUDA MALIH ZALOGAJA

Izbor pojedinačnih canapéa

Canapé paketi

DOMJENCI I PONUDA JELA S BIFE JELOVNIKA

PONUDA BIFE JELOVNIKA

LIVE COOKING STANICA

SLATKI BIFE STOL

DEGUSTACIJSKI JELOVNICI

Lagani jelovnici - tri slijeda jela

Gurmanska ponuda - četiri slijeda jela

Gala jelovnik - pet sljedova jela

VEGE & VEGAN

PIKNIK PAKETI

PAUZA ZA KAVU

Paketi

Tematske ponude

PIĆE

KOKTEL DOBRODOŠLICE

PAKETI PIĆA

KOKTEL STANICA

Esplanade & WWF Food Waste program

4

6

10

13

16

19

21

27

30

32

39

40

41

43

Esplanade Zagreb HotelUl. Antuna Mihanovića 110000 Zagreb • Croatia

T. +385 1 4566 666 F. +385 1 4566 [email protected]

SADRŽAJCATERING

PONUDE

4

BIFE DORUČAK

5POVRATAK NA

SADRŽAJ

IZBOR HLADNIH NAREZAKA

Dalmatinski pršut, samoborska salama i slavonska šunka

DOMAĆI I UVOZNI SIREVI

Emmentaler, svježi kravlji sir i dimljeni sir

SVJEŽE REZANO VOĆE

Naranče, dinja, kivi, ananas i grožđe

Voćna salata

MÜSLI I MLIJEČNI PROIZVODI

Bircher müsli, prirodni tekući jogurt i voćni jogurti

PEKARSKI PROIZVODI

Domaći kruh i peciva

Ciabatta sa sjemenkama, mliječno pecivo,

dansko pecivo, kolači, croissanti i pecivo s jabukama

PRILOZI

Maslac, maslinovo ulje, med

Ketchup, samoborska muštarda, tabasco

Lučice, kiseli krastavci, rajčica, krastavci i francuska salata

TOPLA JELA

Domaće kobasice, kajgana, panceta

Pečena rajčica, pirjane gljive i popečci od krumpira

PONUDA NAPITAKA

Kava, čaj, voda, sok od naranče i mlijeko

BIFEDORUČAK

175 kn po osobi

6

CANAPÉ PONUDAMALI ZALOGAJI I PAKETI


IZBOR POJEDINAČNIH CANAPÉA*Poslužujemo min. 3 komada po osobi

HLADNI

Rolice dimljenog lososa, mascarpone i začinsko bilje

Hrskave kozice u kadaifu, pjena od tartufa

Prešana mala hobotnica, marmelada od rajčice

Pršut s dinjom

Rajčice s mozzarellom na čačkalicama

Gazpacho shooters, stabljika celera

TOPLI

Pureće sate čačkalice u kremastom umaku od curryja

Proljetne rolice s povrćem, soja umak

Samose s piletinom i povrćem

Quiche sa šparogama i lososom

Klasični Quiche Lorraine

Brie s bademima i orasima

SLATKI

Mini voćne tortice

Mini čokoladni éclairi

Panna cotta od kave

Mali voćni štapići

Mini brûlée

Mini čokoladne tortice

SEZONSKI ZALOGAJI

Poželite gostima dobrodošlicu sezonskim poslasticama -

rashlađene svježe jagode, trešnje na ledu, rezano svježe voće,

domaći sladoled, kroštule, fritule, kuhano vino, suhe smokve ili paprenjak.

Odaberite za vaše goste nešto drugačije, nešto posebno.

CANAPÉ PONUDA

MALI ZALOGAJI

10 kn po komadu

15 kn po komadu

10 kn po komadu

cijena na upit


MENU I

HLADNI

Marinirane tikvice i juneći carpaccio

Pršut s dinjom

Rolice dimljenog lososa sa svježim kravljim sirom

Crostini s brie sirom

Gazpacho shooters, pržena kozica u kadaifu

Terina od hobotnice, marmelada od rajčica i maslina

Rolice patlidžana s kravljim sirom

Mini cocktail od rajčice i mozzarelle, listići bosiljka

TOPLI

Pileća saltimbocca na čačkalici

Kroketi od parmezana i bosiljka

MENU II

SLANI

Proljetne rolice s povrćem i curryjem

Prešana mala hobotnica, marmelada od rajčica i maslina

Rolice patlidžana s kravljim sirom

Rajčica s mozzarellom na čačkalicama

Pršut s dinjom

Klasični Quiche Lorraine

Kroketi od sušene rajčice i pršuta

SLATKI

Mini voćne tortice

Lizalice od marcipana

Panna cotta od kave

Sacher minjoni

MENU III

SLANI

Crostini s dimljenim lososom i začinskim biljem

Krekeri s pršutom i paškim sirom

Panna cotta od parmezana

Samose punjene s piletinom i povrćem

Crostini s kozicama i mini rajčicama

SLATKI

Mini profiteroli s kremom od vanilije

Krema od čokolade i pistacija

Voćni štapići

Mousse od kestena

CANAPÉ PAKETI

165 kn po osobi

160 kn po osobi

155 kn po osobi


CANAPÉ PAKETI

155 kn po osobi

MENU IV

SLANI

Parmezan biskvit s kremom od rajčice i bosiljka

Brie u bademima i orasima

Quiche od lososa i šparoga

Pileći satay, umak od curryja

Kroketi od račića i sušene rajčice

SLATKI

Mini čokoladni éclairi

Panna cotta od kruškovca

Mini brûlée

Mini čokoladne tortice

10

DOMJENCI I PONUDA JELAS BIFE JELOVNIKA

11POVRATAK NA

SADRŽAJ

DOMJENCI I PONUDA JELA

S BIFE STOLA

170 kn po osobi

175 kn po osobi

195 kn po osobi

LAGANI DOMJENCI Izbor primamljivih sendviča, slasnih burgera, kreativnih salata,

neodoljivih zalogaja i privlačnih slastica.

*Raspoloživo za minimalno 10 uzvanika.

ADRIATIC

IZBOR PREDJELA

Dalmatinski pršut i dinja

Otvoreni sendviči s dimljenim lososom, mini omlet s vlascem,

krema od vrhnja

Tortice s domaćim sirom, pečene cherry rajčice, limun

Bruschetta s rajčicama, maslinovim uljem, prženim pinjolima

Mozzarella, carpaccio od tikvica, pesto od bosiljka

SLATKI ZALOGAJI

Prhki kolačići od sezonskog voća

Mali croissanti s džemom i Nutellom

Tiramisu u čašicama

Rezano sezonsko voće

AMERIČKI

IZBOR OTVORENIH SENDVIČA

Steak sendviči na focacci s rajčicama

Mali klub sendviči s piletinom, pancetom i jajima

Mali hamburgeri i cheeseburgeri

Salata s crvenim kupusom

Pečene kriške krumpira

SLATKI ZALOGAJI

Štapići s voćem

Muffini s tamnom čokoladom

Izbor mousseva u malim čašicama

AZIJSKI

SLANO

Pileća juha s kokosom i limunskom travom

Sashimi i sushi od tune i lososa s wasabijem i soja umakom

Proljetne rolice s hrskavim povrćem i umakom od soje

Samose s piletinom i curryjem

Krekeri od kozica, krema od avokada, tartar od kozica

SLATKI ZALOGAJI

Salata od egzotičnog voća poslužena u dinji

Mousse od papaje


DOMJENCI I PONUDA JELA

S BIFE STOLA

280 kn po osobi

255 kn po osobi

Q1O ZDRAVI MENU

SLANO

Salata od avokada, rikole i mini rajčica

Hladno topla salata od piletine, špinata i kikirikija

Krem juha od cvjetače

Lagano pečeni file lososa u kori od sezama, krema od brokule

Tuna, sotirani špinat i slanutak, tahini umak

Tagliata od bifteka, rikola i mini rajčice

SLATKO

Smoothie od sezonskog voća, cimeta, vanilije

GLUTEN-FREE MENU

Hrskavi falafel, salata od krastavaca i mente, umak od jogurta i kima

Hrskavi kruh od sjemenki, istarski pršut, tapenada od maslina

Cezar salata s piletinom, tuile od paškog sira

Tost od brokule i badema, mousse od dimljenog lososa

Salata od hrskavog povrća i rižinog papira, krema od avokada, kozice

Kreker od quinoe, krema od graha i dimljenog sira

Salata od quinoe i začinskog bilja, dresing od citrusa

Salata od mozzarelle i rajčice, pesto od bosiljka, rikola

13

PONUDA BIFE JELOVNIKA


PONUDA BIFE

JELOVNIKA

220 kn po osobi

Odlučite li se za ponudu jela s bife stola pogledajte jelovnike koji će okusima i mirisima očarati vaše goste.

*Ponude vrijede za minimalno 10 do maksimalno 30 uzvanika.

MEDITERRANEAN

PREDJELA

Dalmatinski pršut i dinja

Crne masline marinirane s dimljenim čilijem

Fromage de chèvre sir s cikorijom i sušenim rajčicama

Bruschetta s rajčicom, maslinovim uljem i peršinom

Povrće s roštilja

Rikola s parmezanom i pečenim češnjakom

SALATE

Iceberg salata, radič, rajčica, krastavci i ribana mrkva

TOPLA JELA

Saltimbocca od piletine, maslac s kaduljom

Njoki s dimljenim rajčicama, talijanskom salamom i pečenim paprikama

Quiche od sušenih rajčica i bosiljka

Flan od tikvica i feta sira

DESERTI

Svježa voćna salata

Tiramisu

Panna cotta

Baklava

ADRIATIC FISHERMEN’S

HLADNA PREDJELA

Salata od plodova mora s hrskavim nori algama

Cezar salata s malim jadranskim kozicama

Koktel od kozica

Dimljeni losos, poširani limun i listovi salate

Sushi s lososom

SALATE

Iceberg salata, radič, rajčica, krastavci i ribana mrkva

TOPLA JELA

Losos poširan u kremi od komorača

Lignje s roštilja glazirane maslacem s morskim ježincima

Gusta juha s plodovima mora

Ratatouille sa začinskim biljem, tempura od malih kozica

15POVRATAK NA

SADRŽAJ

PONUDA BIFE

JELOVNIKA240 kn po osobi

250 kn po osobi

250 kn po osobi

DESERTI

Mousse s marakujom

Rolada od vanilije, umak od začinjenog bobičastog voća

Svježa voćna salata

Torta od oraha

ORIENT

HLADNA PREDJELA

Pileća salata s kikirikijem, umak od slatkog čilija i šljiva

Sashimi od tune i lososa, wasabi i soja umak

Sushi s tunom i lososom

TOPLA JELA

Pileća laksa s kokosom i limunskom travom

Slatko-kisela svinjetina

Piletina u limunu s pečenim bademima

Oslić u soji i đumbiru, pareno povrće

Proljetne rolice

Samose punjene s curryjem i povrćem

DESERTI

Bavarska krema s papajom

Egzotična voćna salata poslužena u dinji

Crème brûlée sa zelenim čajem

Panna cotta od kokosa

AMERICANO

HLADNA PREDJELA

Cezar salata sa slaninom pečenom u javorovom sirupu

Mini rajčice s baby kukuruzom

Izbor otvorenih sendviča

Salata od crvenog kupusa

SENDVIČI

Mali club sendviči

Mali hamburgeri i cheeseburgeri

Steak sendvič na focacci s rajčicama

TOPLA JELA

Začinjene ploške krumpira

Ramstek medaljoni s roštilja

Pire krumpir s prženim lukom i umakom

Kukuruz na klipu

DESERTI

Ražnjići s voćem i marshmallowsima

Muffini s tamnom čokoladom

Rezano svježe voće

Karamelizirane jabuke

16

LIVE COOKING STANICAKULINARSKA POSTAJA



Impresionirajte uzvanike atraktivnom i inovativnom kulinarskom postajom koja uz selekciju raskošnih delicija nudi

interaktivno druženje s kuharima uz live pripremu vrhunskih poslastica za vaše uzvanike.

*Raspoloživo za minimalno 35 uzvanika.

STEAK & FISH BARBEQUE

POSTAJA S KAMENICAMA

Fine de Claire kamenica s tradicionalnim začinima

POSTAJA GLAVNOG KONOBARA

Cezar salata s listićima parmezana, dresing od inćuna i mediteranske kozice

Priprema biftek tartara pred gostima

PREDJELA

Hobotnica, kopriva i namaz od crnih maslina

Dagnje kuhane u kokosovom mlijeku, limunska trava

Koktel od škampa

Dimljena sabljarka sa začinjenim kriškama limuna

Carpaccio od grdobine s gelom od ananasa

Marinirana hobotnica s karameliziranim maslinama i pečenim rajčicama

Salata od ananasa s kozicama i korijanderom

Rikola s kozjim sirom, losos, crumble od badema

Confit od artičoka s kremom od tartufa

Losos s ciklom i paprenim grejpom

Svježe zelene salate, cherry rajčice, rikola, ribana mrkva, zelje, krastavci,

kapari, masline marinirane u mažuranu, na suncu sušene rajčice, feferoni

DRESINZI

Tisuću otoka, majčina dušica i ulje od limunske trave

Dresing od plavog sira, aioli od češnjaka i vlasca, esencija balsamica

JELA S ROŠTILJA I PRŽENE DELIKATESE

Svježa orada sa začinskim biljem

File brancina, pečene rajčice, masline, rikola

Hlap, maslac od začinskog bilja

Kozice na štapiću, pasta od crnog sezama

IZBOR SLASNIH STEAKOVA

Juneći biftek, umak od zelenog papra

American Black Angus Striploin

Janjeći kotleti, kora od začinskog bilja

Teleći T-bone


PRILOZI

Kukuruz na klipu preliven limunom i medvjeđim lukom

Pečeni krumpir, crème fraîche od komorača

Grilane tikvice sa sušenim rajčicama i ružmarinom

Karamelizirane rajčice s pestom

Basmati s limunom i curryjem

Maslac sa začinskim biljem, maslac sa sardinama, BBQ umak, curry kečap

Maslac s limunom, maslac s rajčicom i peršinom

DESERTI

Kremasti i ohlađeni gel od Camparija

Ražnjići s egzotičnim voćem

Pita od limuna i bosiljka

Biskvit od meda i lavande

Pirjane jabuke s ružmarinom


620 kn po osobi

19

SLATKI BIFE STOL


SLATKI BIFE

STOL

Žudite li za nečim drugačijim, iznenadite uzvanike selekcijom božanstvenih slastica, ukusnim domaćim kolačima, neodoljivim

minjonima i finim ručno rađenim čokoladnim pralinama.

Crème brûlée od čokolade sa šumskim voćem

Crème brûlée od vanilije, ušećereni mango

Mousse od sezonskog bobičastog voća

Torte od sira, voćne i čokoladne torte servirane na stalku

Tiramisu krema u čašama

Voćne košarice

Rezano voće servirano na staklu

Izbor prhkih kolačića

Prhka torta od jabuka170 kn po osobi

21

DEGUSTACIJSKI JELOVNICIJELA U SLJEDOVIMA


DEGUSTA-CIJSKI MENU

LAGANI MENUPosluživanje tri slijeda jela za ručak.

DEGUSTACIJSKI MENU I

Pržene kozice u kadaifu

Kremaste tikvice s tartufima, mlada salatau

File brancina s krunom od začinskog bilja i maslina

Krema od dimljenog batata, maslinovo uljeu

Mango mascarpone krema

Domaće piškote, karamelizirani mango

DEGUSTACIJSKI MENU II

Hrskave rolice punjene s vrganjima

Marmelada od vrganja, krema od parmezanau

Dimljeni juneći file

Zapečeni krumpir, karamelizirana mrkva, umak od ružmarinau

Flambirane jabuke punjene s orasima

Pistacije, karamel umak

DEGUSTACIJSKI MENU III

Pečena guščja jetra

Hrskavi brioš, marmelada od jabuka, umak od portau

Svinjski file

Umak od gorušice, ukiseljene rotkvice, béarnaise od smeđeg maslacau

Biskvit s makom

Mousse od meda i citrusa, ušećereni kumkvat

DEGUSTACIJSKI MENU IV

Salata s pečenim šparogama

Hrskavi pršut, poširano jajeu

Kremasti crni rižoto

Dimljene lignje i kozice u tempuriu

Torta s mrkvom i đumbirom

Domaći sladoled od cimeta

330 kn po osobi

345 kn po osobi

360 kn po osobi

285 kn po osobi


DEGUSTA-CIJSKI MENU

305 kn po osobi

DEGUSTACIJSKI MENU V

Burrata

Pečene rajčice, maslinovo ulje, rikola, crustini, listovi bosiljkau

Juneći obrazi u gustom umaku začinskog bilja

Krema od čičoka, hrskave čičokeu

Prhka čokoladna torta

Chantilly od citrusa, maline


GURMANSKA PONUDA

JELOVNIKA

Posluživanje četiri slijeda jela za ručak ili večeru.

MENU I

Pržene kozice u kadaifu

Kremaste tikvice s tartufima, mlada salatau

Krem juha od šparoga

Kozja skutau

File brancina s krunom od začinskog bilja i maslina

Krema od dimljenog batata, maslinovo uljeu

Mango mascarpone krema

Domaće piškote, karamelizirani mango

MENU II

Pečena guščja jetra

Hrskavi brioš, marmelada od jabuka, umak od portau

Hrskave rolice punjene s vrganjima

Marmelada od vrganja, krema od parmezana u

Juneći obrazi u gustom umaku začinskog bilja

Krema od čičoka, hrskave čičokeu

Flambirane jabuke punjene s orasima

Pistacije, karamel umak

MENU III

Marinirana hobotnica

Istarsko maslinovo ulje, domaće masline, prženi ružmarinu

Kremasti rižoto

Dimljene kozice i tartufiu

File brancina s korom od začinskog bilja

Dimljeni batat, blitvau

Dalmatinska rožata s kremom od vanilije

Svježe bobičasto voće

450 kn po osobi

545 kn po osobi

510 kn po osobi


GURMANSKA PONUDA

JELOVNIKA

535 kn po osobi

525 kn po osobi

MENU IV

Carpaccio od škampa

Dresing od citrusa, hrskavi kreker od maslinovog ulja, ukiseljeni motaru

Hrskava tortica od vrganja

Pečena skuta, ulje od rikoleu

Poširani file kovača u maslinovom ulju

Zapečeni celer s tartufima, krema od špinatau

Međimurska gibanica

Krema od jabuka i cimeta

MENU V

Drniški pršut

Paški sir, hrskava palenta, tapenada od maslinau

Blok od šparoga

Hrskavi škampi u kadaifu, pjena od limunske traveu

Teleći file

Zapečeni krumpir, gusti umak od crnih truba, karamelizirana mrkvau

Prhka čokoladna torta s kremom od vanilije

Svježe jagode, menta


GALA MENU

Posluživanje pet sljedova jela za ručak ili večeru.

GURMANSKI ODABIR

Carpaccio od kozica

Prah od kapara, krema od maslinovog ulja, hrskavo povrćeu

Velouté od vrganja

Fregola, škampiu

Ravioli od guščje jetre

Pjena od plavog krumpira u

Teletina

Palenta s tartufima, pjena od celera u

Lagani čokoladni puding

Jogurt i začinjene maline610 kn po osobi

27

VEGE & VEGANJELOVNICI U SLJEDOVIMA


VEGE& VEGAN

Posluživanje u sljedovima.

VEGANSKI JELOVNIK I

Stakleni rezanci od slatkog krumpira

Hrskavo povrće, pjena od sezamau

Kremasta quinoa s dimljenim tempehom

Klice sojeu

Mousse od čokolade

Karamelizirano šumsko voće

VEGANSKI JELOVNIK II

Falafel s hrskavom salatom

Tahini umak, crostini od začinskog bilja u

Kus-kus s tofuom

Sušene rajčice i kurkuma u

Crumble sa šumskim voćem

Krema od soje i vanilije

VEGANSKI JELOVNIK III

Salata od avokada

Pečene rajčice, krema od rikole i citrusau

Prženi sejtan u kadaifu

Pjena od tikvica, kremasti špinat u

Karamelizirane jabuke

Krokant od oraha, karamel umak

260 kn po osobi

265 kn po osobi

275 kn po osobi


VEGE& VEGAN

345 kn po osobi

VEGETARIJANSKI JELOVNIK IV

Salata od malih rajčica

Dimljena burrata, žele od aceta balsamicau

Kremasti rižoto

Krema i carpaccio od šparogau

Gorka čokolada

Maslinovo ulje, pjena od vanilije

30

PIKNIK PAKETI


PIKNIK PAKETI

Za izlet ili uživanje na livadi.

PIKNIK I

Baguette sa šunkom, emmentalerom, krastavcima i vlascem

Müsli pločica

Svježe voće

Voda

Voćni sok

PIKNIK II

Baguette s dalmatinskim pršutom i paškim sirom

Baguette s tunom i povrćem

Müsli pločica

Svježe voće

Voda

Voćni sok

PIKNIK III

Baguette s dimljenim lososom i brie sirom

Ciabatta s dalmatinskim pršutom i crnim maslinama

Svježe voće

Slani čips

Müsli pločica

Voda

95 kn po osobi

125 kn po osobi

150 kn po osobi

32

PAUZE ZA KAVUPAKETI I TEMATSKE PONUDE


PAKETI CLASSIC

Kava, izbor čajeva i mineralna voda

BUSINESS

Kava, izbor čajeva i rashlađenih sokova,

mineralna voda, suhi kolačići

FRUIT

Kava, izbor čajeva i rashlađenih sokova,

mineralna voda, svježe sezonsko voće

AVANT-GARDE

Kava, izbor čajeva i rashlađenih sokova, mineralna voda

Izbor malih croissanta

Mini svitak s grožđicama

Mini pecivo punjeno čokoladom

Jabuka snack

40 kn po osobi

70 kn po osobi

80 kn po osobi

95 kn po osobi


TEMATSKEPONUDE

JAGODE

(dostupno samo u sezoni)

Jagode u čokoladi

Tortice s jagodama

Dansko pecivo s jagodama

Clafoutis s jagodama

Macaroni s jagodama

Smoothie s jagodama i nugatom

Sok od jagoda i jabuka

Kava i izbor čajeva

Mineralna voda

ČOKOLADA

Čokoladne torte

Čokoladni bavaroise

Čokoladni Sacher

Čokoladni milkshake

Vruća čokolada


Mineralna voda

BANANA

Kolač od banana

Banana kolačići

Brûlée od banana i zobi

Palačinke s bananama i javorovim sirupom

Banana smoothie

Kava i čaj od mente

Mineralna voda

SIR

Torta od sira s bobičastim voćem

Torta od sira s mentom i limunom

Žličnjaci od ricotta sira i jagoda s orasima

Sir i grožđe na čačkalicama

Domaći sir s limunom i topla focaccia

Svježi sokovi

Kava i biljni čaj

Mineralna voda

145 kn po osobi

150 kn po osobi

140 kn po osobi

165 kn po osobi


TEMATSKEPONUDE

145 kn po osobi

155 kn po osobi

145 kn po osobi

NARANČA

Bavaroise s narančom

Torta s narančama

Kolač s gorkim narančama

Mousse od tamne čokolade i naranče

Džem od naranče i cimeta


Mineralna voda

KAVA

Torta od kave, mocha krema

Custard od kave i cimeta

Caffé latte panna cotta

Croissanti s čokoladnom kremom

Svježa aromatična kava

Svježi sokovi

Kava

Mineralna voda

MRKVA

Kolačići od sira s mrkvom i marcipanom

Smoothie s mrkvom i medom

Panna cotta s mrkvom

Flan od mrkve i mascarpone sira

Müsli s mrkvom i pečenim bananama

Svježa kava i izbor čajeva

Svježi sokovi

Mineralna voda

JABUKE

Karamelizirane jabuke s orasima i chantilly kremom

Jabuke u mliječnoj čokoladi s kardamomom

Muffini s jabukama

Frangipane s jabukama

Tatin torta s jabukama

Čips od jabuke


Mineralna voda145 kn po osobi


TEMATSKEPONUDE

135 kn po osobi

135 kn po osobi

SPA

Svježe cijeđeni sokovi:

naranča, limun s mentom, mrkva

Raženi kruh s tofu sirom i kurkumom

Brûlée od zobi i banana

Smoothie od avokada i vanilije

Muffini od mrkve i naranči

AMERIČKI

Vruća čokolada s marshmallowsima

Muffini s čokoladom, borovnicama i bananama

Krafne s vanilijom, marelicama i čokoladom

Topli waffle s javorovim sirupom

Buča i müsli s grožđicama u javorovom sirupu


Mineralna voda

37

PONUDA PIĆAKOKTEL DOBRODOŠLICE, PAKETI, KOKTEL STANICA


KOKTEL DOBRODOŠLICE

Lagana glazba u pozadini, otmjeni ambijent i uslužno osoblje dočekat će vas i vaše goste.

Vi samo odaberite između prekrasne Oleander terase ili nekog od raskošnih prostora hotela i nazdravite veseloj proslavi uz pjenušac

i neodoljive zalogaje.

DOMAĆE RAKIJE

0,03 l

25 kn

PJENUŠCI I ŠAMPANJCI

Tomac Millenium, Brut, Plešivica, Hrvatska

Butelja 0,75 l

295 kn

Čaša 0,15 l

59 kn

Tomac Rosé, Brut, Plešivica, Hrvatska

Butelja 0,75 l

350 kn

Čaša 0,15 l

70 kn

Moët & Chandon Impérial, Brut, Champagne, France

Butelja 0,75 l

765 kn

Čaša 0,10 l

153 kn

Veuve Cliquot Ponsardin, Brut, Champagne, France

Butelja 0,75 l

820 kn

Čaša 0,10 l

164 kn

Dom Pérignon, Champagne, France

Butelja 0,75 l

2000 kn

Čaša 0,10 l

365 kn


PAKETI PIĆA

Kako bismo vam olakšali odabir, pripremili smo za vas nekoliko paketa pića.

Prilikom kreiranja vlastitih paketa, kao i pri sljubljivanju vina i šampanjaca s odabranim jelovnikom, pomoći će vam stručni savjeti

prvog hrvatskog sommeliera, Ivana Šnelera.

BEZALKOHOLNI

Kava ili čaj

Mineralna i negazirana voda (0,5 l)

Prirodni sok (0,2 l)

STANDARD



Vino (0,15 l) ili pivo (0,33 l)

SUPERIOR



Dvije čaše vina (0,15 l) ili pivo (0,33 l)

DELUXE

Bijelo i crno vino kuće Krauthaker

Pivo

Mineralna voda Jamnica

Izvorska voda Jana

Kava

Sokovi

(Naranča, jabuka, ribiz, Coca Cola, Coca Cola Zero, Schweppes Tonic)

Žestoka pića

(Campari, Amaro, Travarica, Jägermeister, Rum Brugal,

Whisky Jack Daniels, Vodka Smirnoff)

45 kn po osobi

85 kn po osobi

115 kn po osobi

290 kn po osobi


PAKETI PIĆA

425 kn po osobi

560 kn po osobi

PREMIUM

Malvazija Kozlović

Pinot Crni Krauthaker

Pivo

Mineralna voda

Jamnica

Izvorska voda Jana

Kava

Sokovi


Žestoka pića

(Campari, Amaro, Travarica, Jägermeister, Rum Brugal, Gin Bombay,

Whisky Jack Daniels, Vodka Smirnoff)

GRAND

Zlatni Plavac Grand Cru Plenković – Hvar

Gran malvazija Coronica

Muškat Kozlović

Pivo

Mineralna voda Jamnica

Izvorska voda Jana

Kava

Sokovi


Žestoka pića

(Campari, Amaro, Travarica, Jägermeister, Rum Brugal, Gin Bombay,

Whisky Jack Daniels, Vodka Absolut)

41

KOKTEL STANICA


KOKTEL STANICA

SAMO ZA VAŠE UZVANIKE

Iznenadite svoje goste raznovrsnim koktelima, oduševite rapsodijom boja, mirisa i okusa, te dopustite najboljim hrvatskim koktel-majstorima

da svojim vještinama zadive sve prisutne. Bilo da odaberete popularne klasike, ledene ili osvježavajuće

kombinacije, alkoholne ili bezalkoholne koktele, ili se pak odlučite za novi uzbudljivi recept – koktel će uvijek biti dobar izbor.

PONUDA KOKTELA

BEZALKOHOLNI

Oleander

Ananas, kokos, limeta, jagoda

40 kn

Virgin Colada

Kokos, ananas, vrhnje

40 kn

ALKOHOLNI

Martini Dry

Gin, Martini Vermouth

45 kn

Mojito

Rum, svježa limeta, menta, šećer

60 kn

The original Mai Tai

Rum, zlatni rum, tamni rum, triple sec

60 kn

Cuba Libre

Rum, limeta, Coca Cola

55 kn

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, limeta, brusnica

55 kn

Long Island Ice Tea

Gin, rum, vodka, tequila, Cointreau

65 kn

Za kompletnu ponudu koktela, molimo obratite se osobi za organizaciju događanja u hotelu Esplanade. Naši koktel-majstori za vaš

događaj mogu kreirati poseban recept i koktel u odabranoj boji.

Nastojeći smanjiti štetan utjecaj na okoliš, Esplanade Zagreb Hotel

se u suradnji s WWF-om, svjetskom organizacijom za zaštitu prirode,

kao prvi hotel u Hrvatskoj priključio globalnom projektu

Food Waste kako bi svojim primjerom utjecao na pojedince i tvrtke

te pridonio smanjenju otpada hrane i zaštiti Planeta Zemlje.

Pozivamo vas da i vi postanete naš partner.

Odabir hrane i pića prilagodite broju uzvanika i time pridonesite

smanjenju stvaranja otpada od hrane.

Educiran i entuzijastičan tim za organizaciju događanja i banketa rado će vam pomoći

s kalkulacijama i odgovoriti na sva vaša dodatna pitanja!

Esplanade & WWFFood Waste program

Tim za organizaciju sastanaka i događanja:

T. +385 1 4566 023

T. +385 1 4566 035

T. +385 1 4566 037

[email protected]

mailto:[email protected]

Esplanade Zagreb Hotel

Ul. Antuna Mihanovića 1 • 10000 Zagreb • Croatia

T. +385 1 4566 666 • F. +385 1 4566 050

[email protected]

www.esplanade.hr

mailto:[email protected]

https://www.esplanade.hr/hr/mainpage.html

esplanade catering · važnu konferenciju ili gala večeru u nekom od otmjenih prostora hotela ili...

Documents