ESPÍRITU CORSA, S.A. DE C.V.

Acerca de Nosotros

ESPIRITU LAURO es una empresa mexicana y nace con el objetivo de producir el

mejor Mezcal en México.

Actualmente contamos con una planta productora de mezcal y estamos convencidos de

la nobleza, complejidad y superioridad del el Mezcal sobre el resto de las bebidas

espirituosas en México.

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Algunos datos…

ESPIRITU LAURO, está localizada en el Municipio de San Agustín Amatengo,

Oaxaca.

Nuestra capacidad de producción Inicial Mensual es de 2, 500 litros de alcohol a

40% Vol. Y tenemos la capacidad de realizar una producción anual aproximada de

5,000 cajas estándar de 9 litros al Año.

Contamos con una área de maduración con 100 barricas de roble blanco Americano.

También contamos con un sistema de filtración en el cual da mejor eficiencia y

equilibrio al producto.

Acerca de Nosotros

Misión

Ofrecer a nuestros consumidores el Mejor Mezcal del Mundo siempre

apegados a estrictas normas y estándares de calidad, siempre enfocados a

satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros consumidores.

Nuestros Valores

Familia.

Calidad.

Tradición.

El Agave

¿Qué es el Agave?

El agave o maguey no es un cactus, es una planta de hojas en roseta, gruesas y

carnosas, dispuestas sobre un tallo corto cuya piña inferior no sobresale de la tierra.

En México crecen al menos 136 especies de magueyes, unas 26 subespecies, 29

variedades y 7 formas.

Especies Agave

Nosotros realizamos un ensamble de 2 variedades de Agave.

Agave Angustifolia Haw (maguey espadín).

Agave Karwinskii(maguey verde, Méxicano o San Martin).

Agave Esperrima jacobi, Amarilidáceas (maguey de cerro, bruto o cenizo).

Agave Weberi cela, Amarilidáceas (maguey de mezcal).

Agave Patatorum zucc, Amarilidáceas (maguey de mezcal).

El Mezcal

¿Qué es el Mezcal?

• La palabra Maguey es de origen precolombino, en la lengua Náhuatl se llama “metl”, un

nombre vinculado con la voz mayahuel, la diosa femina.

• Bebida espirituosa típica mexicana, la más popular y arraigada en el sur del país. La

palabra Mezcal se deriva del Náhuatl “Mexicalli” significa “Maguey cocido”.

• El Mezcal se obtiene de la destilación y rectificación de los mostos preparados directa u

originalmente con los azúcares extraídos de las cabezas maduras de los agaves.

• Es una de las Primeras Bebidas Destiladas en América.

Algunos datos del Mezcal

Producto con Denominación de Origen desde 1995.

Producción regulada por la Norma Oficial Mexicana 070 (NOM 070)

Organismo encargado de vigilar el cumplimiento de la NOM, El Consejo Mexicano

Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM).

Características Físico-Químicas

ESPECIFICACIONES MÍNIMO MÁXIMO

% de alcohol en volumen a 20ºC 36,0 55,0

Extracto seco g/l 0,2 10,0

Acidez Total

ml/100 cm3 alcohol anhídrido 170,0 170,0

Alcoholes superiores mg/100 ml 100,0 400,0

Metanol mg/100 ml 30,0 300,0

Tipos de Mezcal

Tipo I.- 100% Agave.

Tipo II.- Mixto (80% Agave y 20% otros azúcares)

Categorías del Mezcal

Joven (Sin Maduración)

Reposado (Maduración de por los menos 2 meses)

Añejo (Maduración de más de 12 meses)

Proceso de Elaboración Artesanal

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1. El agave es cultivado de manera natural y después de 6 a 7 años es cortado manualmente y

transportado al Palenque.

2. La cocción se lleva a cabo en un horno construido a partir de una agujero cavado en la tierra. Los

materiales utilizados son leña seleccionada, piedras de rio, bagazo y tierra.

3. La trituración se lleva a cabo generalmente utilizando un molino conocido como “Molino Egipcio”o

“Tahona Chilena”. Este se conforma de una rueda de aproximadamente 500 kg. de peso unida a un eje

y que es tirada por una bestia.

Proceso de Elaboración

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4. La fermentación es de forma espontanea y se lleva a cabo en tinas de madera durante un tiempo

aproximado de cinco a siete días, tomando en consideración la temperatura ambiente.

5. La fase de destilación se lleva acabo en alambique de cobre, de ollas de barro o de algunas

combinaciones de partes de cobre (o hierro), barro y carrizo. El producto de la primera destilación se

obtiene el aguardiente conocido como mezcal.

6. Maduración, la maduración se lleva acabo en contacto con madera ó barricas de roble blanco. El

mezcal permanece durante 2 meses si se trata de mezcal reposado y más de 12 meses si es añejo. En

el caso del mezcal joven se realiza una hidratación del producto.

Nuestro Proceso

INICIO

CONSUMIDOR

FINAL

FERMENTACION EN

TINAS DE MADERA RECEPCION/INSPECCION

DE AGAVE

PESADO DE

AGAVE

COCIMIENTO

DE LAS PIÑAS

EN PALENQUE

EXTRACCION DE

JUGOS CON

MOLINO PIEDRA

ALMACENAMIENTO

DE PRODUCTO

TERMINADO

COMERCIALIZACION

INSPECCION DE

PRODUCTO

ENJUAGUE/ENVASADO/

TAPONADO

FILTRADO ESPECIAL

Y/O AJUSTE DE %

ALC. VOL.

DESTILACION EN

ALAMBIQUE DE

COBRE

MADURACION ETIQUETADO

MARBETEADO

Nuestros Productos

ESPÍRITU LAURO ES MEZCAL

Mezcal Joven

Elaborado 100% de Agave.

40º Alc/Vol.

Un producto denota una intensa brillantez y luminosidad en todo momento. Su suave aroma ahumado, floral y de sabor fuerte e intenso donde al final deja los sabores a tierra y el dulce distintivo del agave orgullo de su origen.

Mezcal 100% de Agave con Denominación de Origen; producido por ESPÍRITU CORSA, S.A. de C.V. en el Estado de Oaxaca.

ESPÍRITU LAURO ES MEZCAL

Mezcal Reposado +2 meses

en Barricas de Roble Blanco Americano

Elaborado 100% de Agave

40º Alc/Vol.

Un Mezcal con tintes de color a Paja con tonalidades dorados. A la boca es fuerte, complejo y sedoso con matices ahumados. Su suave aroma y sabor lo convierten en una bebida completa para todo momento.

Mezcal 100% de Agave con Denominación de Origen; producido por ESPÍRITU CORSA, S.A. de C.V. en el Estado de Oaxaca.

Nuestros Productos

ESPÍRITU LAURO ES MEZCAL

Mezcal Añejo

+ de 12 meses en

Barricas de Roble Blanco Americano.

Elaborado 100% de Agave.

40º Alc/Vol.

De hermoso color ámbar brillante, derrocha aromas complejos y frutales. Terso y fino para su boca aunque persistente su sabor ahumado y sabor de la barrica. Para apreciar este mezcal es solo.

Mezcal 100% de Agave con Denominación de Origen; producido por ESPÍRITU CORSA, S.A. de C.V. en el Estado de Oaxaca.

Nuestros Productos

Nuestros Principales Distribuidores.

• Comercilizadora de Vinos Alianza S.A. de C.V. “ Bodegas Alianza “

• La Europea México, S.A. de C .V. (Nivel Nacional)

• Distribuidora Liverpool, S.A. de C.V.

• PRISSA Gourmet.

• Bodegas El Celler, S.A. de C.V. “ La Naval “

• Vinos y Mas, S.A. de C.V. “ La Castellana “

• Marcela Baigorria Nobrega.

• La Criolla.

• Dristribuidora VICOR, S.A. de C.V.

• Distribuidora Universo, S.A. de C.V.

• La Villa de Madrid, S.A. de C.V.

• CELCA Vinos y Licores, S.A. de C.V.

• El Gallito de Toluca, S.A. de C.V.

Nuestros Principales Socios en Centros de Consumo. • Azul Condesa.

• Contramar.

• Entremar

• Merotoro.

• Cibeles.

• El Mesón del Toreo.

• Nabucco.

• Guadiana (Santa Fe, Palmas, Satélite, Insurgentes)

• Grupo Hunan.

• Bazaar Sábado.

• La Fonda San Ángel.

• IVOIRE

• La Rambla.

• Las Delicias.

• La Cervecería de Barrio.

• Tíos, Sobrinos, Padrinos.

• China Grill y Moon Bar.

• Xel-ha Condesa.

• Lampuga.

• Classico.

• El Imperial.

• El Afan (Universidad, Monterrey, Jardines de la Montaña)

• La México.

• Odeón (Cadena).

• La Ostra.

• Los Arcos (Cadena D.F.)

• Los Canarios (Santa Fe, Polanco, San Jeronimo).

• King Fish.

• El Cardenal (Centro, Palmas, Av. La Paz).

• Estoril Polanco.

• Shyra/Estoril Antara.

• Bistro Estoril Santa Fe.

• Mankora.

Nuestros Principales Socios en Centros de Consumo.

• Camino Real (Maria Bonita, Bistro)

• Presidente Intercontinental (Au Pied de Cuchon, Plam, Zhen, Alfredo Di Roma).

• Hotel W.

• Hotel Four Season.

• Hacienda de los Morales.

• La Valentina.

• Pujol.

• El Canto de las Sirenas.

• Cerro Viento.

• Racco.

• Puerto de Veracruz.

• Karisma.

• México Lindo y que Rico.

• Bar Montejo.

• El Chiringuito (Polanco y Condesa).

• Restaurante Brassi.

• Santino (Cadena).

• Barrio de Mar.

• Rincon de Interlomas

• Mesón Toreo.

• Flash Taco (Cadena).

• Cerro Viento

• La Rosseta.

• Sud 777

• San Angel inn.

• Hudson (Polanco, Insurgentes).

• Mistral Estoril Palmas.

• Suntory (Lomas, Insurgentes).

• WA. (Insurgentes, Palmas).

• Chilanguita.

• PAPA BILLS

• Becco

Datos Comerciales

Dirección Comercial

JOSE ANTONIO HERNANDEZ GARCIA.

Tel. 01 55 52021591

Cel. 044 5537333821

Nextel. 46174936

ID. 72*66821*2