Economía&EmpresaJUEVES, 9 MAYO 2013

FRANQUICIAS

E&EJueves, 9 de mayo de 20132

Firma inglesa creada en2003, Elegance Hair Ex-tensions opera en Españadesde el 2005. Desde en-tonces ha registrado uncrecimiento del 55% añotras año, hasta consoli-darse en el 2010 como lí-der de ventas en nuestropaís. Hablamos con susresponsables.

¿Cómo se posiciona Elegance HairExtensions? ¿Qué perspectivas de ex-pansión contemplan?

Las proyecciones de expansión son po-sitivas, ya que nuestro posicionamiento sebasa en que seguimos innovando y des-arrollando productos garantizando la me-jor relación calidad-precio.

Nuestra presencia en las más impor-tantes ferias del sector (CosmoprofBologna, Cosmoprof Las Vegas, BeautyWorld Dubay e Intercharm Moscú) nosdan relevancia y crecimiento internacio-nal en Europa, Sudamérica, Norte deÁfrica, Oriente Medio y USA. El objetivoa medio plazo es estar presentes con nues-

tras tiendas Elegance Hair Extensions enlas principales ciudades del mundo.Queremos seguir siendo una de las firmasdel sector con mejor ratio de solvencia yseguir creciendo junto a nuestros fran-quiciados.

¿Cómo trabajan con sus franquiciados?Estudiamos junto con el franquicia-

do el conjunto de necesidades a resolver yde objetivos a cubrir. Con la aprobacióndel proyecto por parte del franquiciado,Elegance Hair Extensions asume la res-ponsabilidad de su correcta ejecución.Aportamos soluciones satisfactorias en tér-minos de calidad de producto, tiempo de

aprovisionamiento y coste de la franqui-cia (pudiendo elegir entre varias solucio-nes). Nos comprometemos a ayudar anuestras franquicias a lograr un creci-miento estable y sostenible, por delante deotras marcas del mercado.

En base a nuestra experiencia, ayuda-mos al franquiciado a elegir aquellos pro-ductos que van a garantizar su éxito: pro-ductos que necesitan colocaciónespecializada en centros Elegance HairExtensions (extensiones de cabello tejido,extensiones de keratina y extensiones decabello tejido adhesivo); y productos queno necesitan colocación especializada (pro-ductos preparados para que el propio clien-te se los pueda colocar: extensiones de ca-bello tejido clip flequillos postizos,coleteros, moños, pelucas, make upnails…). Nuestros productos no se distin-guen del cabello original gracias a la am-plia variedad de colores y texturas.

¿Qué perfil de franquiciador buscan?¿Qué modelo de negocio le ofrecen?

No es necesario tener experiencia: mo-tivación, espíritu emprendedor y afán deéxito son suficientes para formar parte deElegance Hair Extensions. Ofrecemos dosmodelos de franquicia: franquicia cornery franquicia elegance.

¿Qué valores competitivos impulsanla expansión de su enseña?

Nuestros productos son la respuesta auna demanda cada vez más creciente decambios de imagen rápidos en una gene-

“Crece la demandade extensiones ymenos del 10% depeluquerías ofreceneste servicio”

MÁS INFORMACIÓNwww.elegancehairextensions.com

MAGGIE E ISMAEL FRAILE Gerentes de Elegance Hair Extensions

ración apresurada, lo que origina la ne-cesidad de centros específicos de este tipode productos para poder atender la grandemanda. Ofrecemos un negocio dirigidoa mejorar la imagen en el atractivo sectorde la belleza, dando respuesta a esas ne-cesidades con productos en constante in-novación y con la mejor relación calidad-precio.

Es un negocio que en España ha cre-cido notablemente incluso en los periodosde crisis. Crece la demanda de extensio-nes, que ya no son una moda, y menos del10% de las peluquerías y centros comer-ciales ofrecen este servicio.

“Ayudamos a nuestras franquicias a lograrun crecimiento estable y sostenible”

Referente en consultoría de franquicias, Barbadillo &Asociados ha intervenido en alrededor de 2000 ope-raciones de franquicia y ampliado las redes de nume-rosos clientes, ayudando a crecer a cientos de compa-ñías tanto a nivel nacional como internacional. Pregun-tamos a su director general sobre el negocio de lasfranquicias en España.

Desde su perspectiva ¿Cómo se estácomportando el negocio de la franqui-cia en España en el contexto actual?

La crisis afecta a la demanda final y,por tanto, a los establecimientos franqui-ciados. No obstante, y a pesar de la co-yuntura económica adversa, debo decirque los establecimientos franquiciados seestán comportando bien en esta situación.A nivel global, las franquicias facturaronun 7% más en 2011 y en torno a un 5%más en 2012 (datos de la AsociaciónEspañola de Franquiciadores). Estos da-tos, a mi modo de ver, vienen a demostrarque en situaciones como la que vivimos lafranquicia es un refugio, una buena opor-tunidad para personas que apuestan porel autoempleo, mucho más ventajosa quemontar un negocio por cuenta propia demanera independiente.

¿Siguen surgiendo nuevas enseñas?¿Las franquicias de qué sectores expe-rimentan mejor comportamiento?

La verdad es que sí, que surgen nuevasenseñas y con mejor nivel medio, compa-rados con proyectos de hace unosaños.Son modelos de negocio más contrasta-

dos, mejor depurados a la hora de poderfranquiciarlos y mejor gestionados. En ge-neral, hoy existen mejores propuestas defranquicia que lo que teníamos de mediaaños atrás.

Los modelos que más crecen son el dela hostelería, no en términos porcentua-les porque ya es el sector más importan-te, pero sí en términos absolutos. Este esel sector más importante en el mercadoespañol. Son franquicias que requieren deuna mayor inversión inicial, pero despuésoperan con buenos márgenes, así que si-gue habiendo personas dispuestas a in-

vertir en ellas. Por otra parte, destacar quelas franquicias que más se están desarro-llando son las de servicios: negocios queen muchos casos no precisan local y tie-nen una inversión baja (servicios a perso-nas y empresas, a domicilio, servicios in-formáticos…). También es un buenmomento para el producto especializado:franquicias que huyen de la oferta abier-ta que dominan las grandes superficies oalmacenes. Empiezan a bajar sin embar-go las franquicias de belleza (muchas hantenido que reinventarse o ampliar sus ser-vicios), pero aún así todo cuanto tiene que

“En estos tiempos la franquicia es un refugio”

“A pesar de la crisis,las franquiciasfacturaron un 7%más en 2011 y entorno a un 5% másen 2012”

SANTIAGO BARBADILLO DE MARÍA Director General de Barbadillo & Asociados

ver con la salud y el bienestar sigue es-tando en un momento interesante. El cul-to al cuerpo no se ha perdido.

¿La franquicia española se interna-cionaliza cada vez más?

Desde hace años, la internacionaliza-ción es el gran eje de crecimiento de mu-chas franquicias. Españolas, algunas deellas nacidas para operar exclusivamenteen el extranjero; mientras que otras en-cuentran en la expansión internacionaluna vía de crecimiento más clara y recu-rrente. Al haber menos demanda en elmercado interior se buscan alternativasfuera; aunque también se internacionali-za más porque el nivel de nuestra fran-quicia ha mejorado. De hecho, enBarbadillo & Asociados hemos aumenta-do notablemente la estructura dedicada alasesoramiento para la internacionaliza-ción. Como miembros de la IFCN pode-mos contrastar el comportamiento de lasfranquicias en diferentes mercados y, de-finitivamente, España sigue siendo uno delos mercados de franquicias más potentesde Europa, por detrás de Francia y ReinoUnido.

La imagen de la franquicia española esbuena, sobre todo en sectores como el dela moda, en el que grandes firmas algunasde las cuales no franquician, nos facilitanla expansión en el mercado uinternacio-nal. También crecemos fuera en sectorescomo hostelería, si bien aún tiene muchoque hacer en el extranjero, ya que casi noslimitamos a exportar sólo negocios basa-dos en la oferta de tapas…

E&E 3Jueves, 9 de mayo de 2013

La firma española Gymkana se encuentra en plena ex-pansión, nacional e internacional. Su concepto de ne-gocio, basado en el ocio para todas las edades y en lainnovación de formatos y atracciones, es su mayorapuesta y su éxito lo demuestran sus resultados.

¿Cómo se posicionan en su sec-tor? ¿Cómo valora el nivel de ex-pansión alcanzado?

Podemos decir que Gymkana es lí-der en España, no en número de en-señas abiertas, pero sí en innovación.Gymkana surge como una idea, la decrear nuevos e innovadores espaciospara el ocio. Unos espacios en los quepersonas de todas las edades encuen-tran y comparten experiencias, siem-pre bajo unos principios basados enlos hábitos de vida saludables, el re-lax y las vivencias únicas.

Éstos han sido los principios quenos han guiado y nos han llevado aser una de las franquicias de ocio másinnovadoras en España desde que en2006 abrimos en Córdoba nuestroprimer establecimiento como parquede ocio infantil. Hoy, y a pesar de lasituación económica, contamos con10 parques abiertos, y muchos pro-yectos en marcha en nuestro país yfuera de él, lo que demuestra que ofre-cemos algo diferente a los franqui-ciados y también al cliente final.

¿Qué cifras maneja la firma?¿Cuántas franquicias suman ac-tualmente?

Gymkana cuenta con un total de10 franquicias firmadas en Badajoz,Cabra (Córdoba), Cáceres, Córdoba(local en propiedad), Humanes(Madrid), Linares y Jaén, El Muelle yLas Arenas en las Palmas de GranCanaria y Mairena (Sevilla).

Además de estos parques, hemosrealizado el montaje y asesoramiento

del Parque de Diversiones Afterlanden Medellín, en Colombia, un país enel que hemos tenido una gran acogi-da, y contamos con varios proyectosfirmados y en proceso en otras zonasde España y en el extranjero.

¿Tienen presencia en el extranje-ro? ¿En qué países?

Como hemos mencionado antes,aún no contamos con presencia en elextranjero propiamente dicha pero,además del Parque de DiversionesAfterland, actualmente estamos tra-bajando en tres nuevos e interesantesproyectos también en Colombia, con-cretamente en Bogotá, Cali y Pereira.Por otra parte, contamos con una se-rie de negociaciones muy avanzadasen Marruecos y Puerto Rico.

Como franquiciadores, ¿qué ob-jetivos han fijado a medio plazo?

A finales de 2012 definimos comoobjetivo en nuestro Plan de Negociola apertura de cinco nuevos centrosen España. A día de hoy contamoscon contratos firmados y proyectos depróximas aperturas en Valencia,Sevilla, Lleida, Tordera, Mérida,Melilla y Pozoblanco (Córdoba).Además de estos nuevos centros lacentral tiene como objetivo abrir unpar de centros propios a corto plazo.

¿Qué perfil de franquiciador buscan?Nuestros franquiciados deben ser

personas con un marcado espírituemprendedor, muy involucradas enla gestión del negocio, y altamente

proactivas. Estamos interesados enbuscar candidatos en toda el área na-cional e internacional, pero nuestraprioridad está en las principales ca-pitales de provincia, como Madrid,Barcelona y Valencia, donde ya hayvarios parques en proyecto.

Desde la central de Gymkana, elapoyo a las franquicias tanto en for-mación como en acciones de marke-ting y comunicación, es constante, so-bre todo durante los 6 primeros mesestrabajando muy de la mano con losfranquiciados hasta que adquierenuna gestión fluida del negocio.

¿Qué aspectos definen su concep-to de negocio?

Nuestro concepto de negocio se ca-

racteriza, ante todo, por nuestra ca-pacidad de innovación y flexibilidad.

Cada Gymkana es diferente, nosólo por sus atracciones, que se adap-tan a los clientes potenciales, al mer-cado y las características del local, sino también porque adecuamos el pro-yecto a la realidad económica del fu-turo franquiciado y a sus preferen-cias e inquietudes.

En el contexto económico actual,¿qué comportamiento ha tenidola firma?

A pesar de la situación económica,sabemos que los datos del sector delocio infantil son bastante positivos.

De esta forma, en estos últimosaños Gymkana ha conseguido su ma-yor implantación y expansión, abrien-do la mayoría de sus centros y fra-guando la mayoría de nuestrosproyectos.

Como hemos comentado antes,siendo conscientes del contexto eco-nómico, Gymkana facilita la inversiónde sus franquiciados, asesorando yadaptándonos a los requisitos y limi-taciones de nuestros franquiciados,de manera que fomentamos y facili-tamos el emprendimiento.

¿Qué valores competitivos impul-san su expansión?

Creemos en la innovación comomotor del crecimiento. De esta for-ma, en Gymkana siempre estamosuna búsqueda continua de nuevasatracciones, servicios y formatos queofrecer a los inversores.

Además de nuestros parques deocio, tenemos en proyecto en la aper-tura de una gran parque multiaventu-ra con alojamiento y zonas de descan-so y con atracciones realmenteinnovadoras y espectaculares como uncanal de aguas bravas, un túnel deviento, piscinas para practicar surf o

GYMKANA, un nuevo concepto de ocio

MÁS INFORMACIÓNwww.gynkana.netfranquicia@gymkana.netTel. +34 610 340 271

CARLOS GARCÍA ROCA Director de Expansión de Gymkana

boarding, saltos al vacío desde 50 me-tros, un complejo multiaventura concon 56 juegos de altura, 6 tirolinas, pis-ta de ski artificial, escalada y muchasotras atracciones. Este parque conta-rá con un albergue con 50 plazas y 12cabañas en altura, además de 3 res-taurantes, discoteca y zonas de espar-cimiento. La inversión de este proyec-to ronda los 20 millones de euros ydará trabajo a más de 100 personas.

E&EJueves, 9 de mayo de 20134

FERSAY no cesa de crecer por:- Su enorme stock en almacenes (más de 8.000m2). - La rapidez de los suministros. Todos los pedidos realizados por clientes y franquiciados

hasta las 19,30 horas de la tarde son servidos a la mañana siguiente.- El extenso horario de atención telefónica a colaboradores (desde las 8,15 horas de la ma-

ñana hasta las 21 horas de la noche sin interrupciones a mediodía). - Más de 142.000 referencias en stock, con continuas ampliaciones, páginas web y catálo-

gos.- Ofrecer productos que son difíciles de encontrar para el público en algunos casos y en

otros una relación calidad-precio muy superior a la media del mercado. - Ser una empresa que reinvierte sus beneficios (innovan continuamente tanto en nuevos

productos con marca propia FERSAY como en formas de comercializarlos con exposito-res, vitrinas, embalajes que crean valor al producto…).

- Su excepcional equipo humano, que proporciona un servicio muy cercano al cliente ofranquiciado.

UN NEGOCIO EXITOSO POR MUCHAS RAZONES…

¿Son únicos en su sector?Nos posicionamos como una franquicia UNI-

CA ya que no hay ninguna de nuestro sector, puestradicionalmente los accesorios y repuestos de elec-

trónica y electrodomésticos siempre fueron mer-cados separados y nosotros hemos creado este nue-vo concepto de que el consumidor pueda encon-trar todo en un solo establecimiento.

¿Cuál es su nivel actual de expansión?El nivel de expansión es muy satisfactorio, ya

que en 2 años hemos alcanzado 13 tiendas fran-quiciadas FERSAY, 2 espacios Fersay Hogar den-tro de otros negocios, 1 tienda Fersay no franqui-ciada y 1 tienda propia en Alicante.

Nuestra facturación global entre las 3 socieda-des que tenemos es de unos 9 millones de eurosanuales. En total tenemos 13 tiendas franquicia-das, más 2 pendientes de inaugurar en los mesesde Mayo y Junio en Madrid y Villena.

Asimismo, tenemos presencia muy significati-va desde hace años en Francia, Portugal, norte deItalia, Bélgica, entre otros países, pero con distri-buidores mayoristas; todavía no hemos franqui-ciado fuera de España, ya que queremos tener unared sólida antes en nuestro país.

Los objetivos son lograr 35 franquiciados a fi-nales de 2013 y unos 50 a finales de 2014.

¿A qué tipo de franquiciado se dirigen? A emprendedores que buscan autoempleo en

zonas donde no tengamos presencia, a clientes im-portantes o antiguos clientes, o conocedores delsector que se quieran reciclar y modernizarse ga-rantizándose un proveedor único de gran confian-za y futuro, ya que invertimos continuamente ennuevos productos.

Hablando de productos ¿les afecta la rece-sión?

Nuestros productos por lo general son muy ba-ratos como lo demuestra el precio medio de divi-dir la facturación en euros por las unidades vendi-das que da una media de 2,63 euros actualmente,lo que deja claro que son productos que todos ne-cesitamos continuamente y nada tiene que ver conla crisis y la bajada de consumo, digamos que sonanti-cíclicos. Por lo tanto, después de un magní-fico año 2010 mantenemos las ventas sin proble-mas en 2011 y 2012, y este año vamos a crecer.

www.fersay.com

“Nos posicionamos como una franquicia UNICA”

JOSÉ CARRASCO Director de FERSAY

¿El éxito obtenido de Equivalen-za tiene que ver con la situaciónde crisis económica actual? ¿Esuna buena oportunidad de nego-cio para el nuevo empresario em-prendedor?

La crisis económica ha influidopara bien, ya que ha permitido que sedesarrolle nuestro modelo de nego-cio por varias razones. En primer lu-gar, el producto de calidad a precioscompetitivos está teniendo muy bue-nos resultados entre los clientes, loque nos ha permitido tener muy bue-

nas facturaciones. En segundo lugar,si hablamos del negocio desde el pun-to de vista del empresario emprende-dor, el hecho de tener una inversiónreducida y un elevado margen de ren-

tabilidad, así como el respaldo de unamarca presente en varios países, haanimado tanto a inversores que bus-can nuevas oportunidades de nego-cio, como a personas que buscan elautoempleo como salida a la crisis.

¿Cuál es el perfil idóneo de su in-versor?

Una persona activa, que busquenuevas oportunidades de negocio. Noes necesario tener experiencia previaen el ámbito de la perfumería, sino te-ner un carácter emprendedor, y saber

valorar las nuevas oportunidades queofrece el mercado.

¿Cuál es el nuevo concepto detienda que acaban de estrenar?¿En qué consiste?

Equivalenza está evolucionandocomo marca, y nos gusta adaptarnosa los gustos y demandas de los clien-tes. Hemos detectado una tendenciaen los consumidores, que cada vezmás buscan un producto por su cali-dad y características, con indepen-dencia de su marca. Es lo que nos-otros llamamos “la comprainteligente”. En el ámbito de la per-fumería somos pioneros en este con-cepto, que hemos llamado “la nuevaforma de comprar perfume”. Nuestrosproductos se clasifican en nuestrastiendas por familias olfativas, y ofre-cemos un sistema directo de asesora-miento al cliente.

¿El fin es acercarse aún más a losgustos de los consumidores?

Pues sí, es precisamente eso. Elconsumidor se vuelve cada día más

especializado, sabe lo que quiere, ybusca los productos por su composi-ción, características y calidad.Nosotros buscamos la satisfacción denuestros clientes por encima de todo.

¿Todas las tiendas Equivalenza,las ya existentes y las nuevas,ofrecen ya este nuevo servicio?

Las tiendas se están adaptando aeste nuevo concepto, y las nuevas yaincorporan todos estos servicios. Enmuy poco tiempo toda nuestra red,que supera ya los 250 establecimien-tos, tendrá ya las últimas novedades.

La nueva forma de comprar perfumeJAIME BERDEJO Presidente de Equivalenza

En apenas dos años, Equivalenza ha conseguido consolidar un innovador concepto de perfumeríay contar con una red que supera las 250 tiendas en varios países. Su modelo de negocio se funda-menta en la venta del perfume y aroma de su propia marca, de alta calidad, y con una filosofía lowcost. Este concepto ha calado hondo entre los consumidores, que eligen un producto por su cali-dad en tiempos de crisis. Apelando a esta compra inteligente, Equivalenza se encuentra en plenoproceso de expansión y acaba de presentar su nueva imagen de tiendas.

MÁS INFORMACIÓNwww.equivalenza.com

E&E 5Jueves, 9 de mayo de 2013

Las firmas 100 Montaditos y La Sureña han situado aRestalia como grupo de restauración líder gracias aldiseño y aplicación de conceptos novedosos que hanlogrado marcar la diferencia. Este holding se encuen-tra inmerso en estos momentos en una evolución ha-cia un modelo 2.0 de negocio para adaptarse a la reali-dad actual del mercado y a una nueva generación deempresarios que exige fórmulas diferentes.

¿Desde cuándo está presenteRestalia en el mercado?

El primer restaurante de la marca100 Montaditos se abrió en el año2000 en Islantilla (Huelva), un localque representa el inicio de un nuevoconcepto de restauración. El creadorde esta fórmula y actual presidente deRestalia, supo detectar una oportuni-dad de negocio y desarrollarla poste-riormente con éxito gracias a su es-fuerzo e ingenio.

¿En qué consistían estos concep-tos novedosos dentro del ámbitode la restauración?

Por ejemplo, la política de precioscompetitivos, sobre todo el conceptoeurista, así como una gran variedad,selección y calidad de productos, laambientación de los restaurantes yun servicio amable y directo hacia elcliente.

¿Cómo ha sido la trayectoria dela empresa a partir de ese pri-mer establecimiento?

En 2003 se produjo la aperturadel primer restaurante en Madrid yun año más tarde se constituyó elholding Restalia, que desde entoncesha ido desarrollando una nueva ma-nera de entender y aplicar los con-ceptos de la comida popular españo-la, utilizando para ello el formato decadenas de franquicia tematizadas.El crecimiento constante de 100Montaditos alcanzó las cotas más al-tas de popularidad en 2008, a travésdel lanzamiento de su emblemáticaEuromanía.

Y luego llegó la expansión inter-nacional.

En efecto, en 2010 comenzamosla andadura en el exterior de la cade-na con aperturas de locales en Esta-dos Unidos. Ese mismo año, Restalialanzó una nueva marca, La Sureña,que gira alrededor de dos conceptos:el cubo y la típica ración del sur.

Con las dos marcas 100 Monta-ditos y La Sureña plenamenteconsolidadas y en constante ex-pansión, Restalia ha decididodar un paso más y establecer loque han denominado como mo-delo 2.0 de negocio. ¿En quéconsiste esta nueva visión co-mercial?

Restalia ha alcanzado una posi-ción de líder multimarca dentro delámbito de la restauración en Espa-ña, pero siempre hay que mirar ha-cia adelante. Por eso ahora estamosen pleno proceso de evolución paraadaptarnos a la realidad del merca-do y a la nueva generación de em-presarios que exige nuevas fórmu-las. No debemos olvidar que el en-torno actual demanda más que nun-ca ideas innovadoras y revoluciona-rias que reactiven el panorama em-presarial y ofrezcan oportunidadesajustadas a un nuevo perfil de em-prendedor, orientado al autoem-pleo.

¿Cómo son las nuevas fórmulasque demanda esta nueva gene-ración de emprendedores?

Los nuevos empresarios deman-dan invertir en conceptos innovado-res, seguros y eficientes, bajo unafórmula más accesible desde el pun-to de vista económico y con el objeti-vo de minimizar al máximo el tiem-po de retorno de la inversión, man-teniendo óptimos ratios de produc-tividad.

¿De qué manera han traducidoestas demandas en sus estableci-mientos 100 Montaditos y LaSureña?

Las versiones 2.0 de 100 Monta-ditos y La Sureña ofrecen inversionesmuy asequibles –a partir de 150.000euros- que posibilitan que cualquierpersona interesada en nuestro con-

cepto de restauración pueda abrir unlocal e, incluso, animarse con una se-gunda unidad en un futuro, gracias asu clara orientación a la rentabilidad.En este sentido, es importante resal-tar que este proceso ha sido diseñadomanteniendo la misma rentabilidadpor metro cuadrado, así como el ser-vicio y la calidad de nuestros produc-tos para que Restalia se convierta enla alternativa más competitiva dentrodel sector de restauración español defranquicias. También hemos incre-mentado nuestra flexibilidad encuanto a ubicaciones, implantándo-nos en localidades más pequeñas y enbarrios más alejados del centro.

Una vez iniciada esta versión 2.0del modelo de negocio de Resta-lia, ¿hacia dónde se dirigen susproyectos más inminentes?

Nuestro objetivo es que, de cara afinales de 2013, existan unas 450 uni-dades abiertas de las marcas 100Montaditos y La Sureña, lo cual su-pondrá unas 100 aperturas en el pre-sente ejercicio. También vamos a con-tinuar nuestra expansión internacio-

“Los nuevos empresarios demandan invertiren conceptos innovadores, seguros y eficientes”

“Queremos queRestalia se conviertaen la alternativa máscompetitiva dentrodel sector derestauraciónespañol defranquicias”

“Las versiones 2.0de 100 Montaditos yLa Sureña ofreceninversiones muyasequibles y mayorflexibilidad encuanto aubicaciones”

MÁS INFORMACIÓNwww.gruporestalia.comwww.100montaditos.comwww.lasureña.es

VIRGINIA DONADO Directora de Expansión de Grupo Restalia

nal, especialmente en Estados Uni-dos (Florida y la costa Este), México,Colombia y Chile. Por último, dentrode nuestra filosofía de renovacióncontinua, estamos preparando el lan-zamiento de una tercera marca, aun-que todavía no pueda dar detalles...

FECHAS CLAVE PARA RESTALIA

2000 – Se crea el primer local en Islantilla (Huelva).2001 – Se inaugura la primera franquicia de 100 Montaditos.2003 – Se abre el primer restaurante en Madrid.2004 – Se crea Restalia para dar cobertura al nuevo modelo de franqui-

cias de 100 Montaditos, que se expande por diversas comunida-des autónomas españolas.

2006 – 100 Montaditos bate su propio récord, inaugurando 30 restau-rantes en un año, y alcanza la cifra de 99 establecimientos.

2008 – Lanzamiento de la Euromanía.2009 – Restalia comienza la prospección para implantar los primeros

locales de 100 Montaditos fuera de España.2010 – Se inauguran los primeros locales de cervecería 100 Montaditos

en Estados Unidos. Nace la segunda marca La Sureña.2013 – Se lanza el modelo de franquicias 2.0: un nuevo modelo que per-

mite acceder a sus franquicias desde 150.000 euros.

E&EJueves, 9 de mayo de 20136

Convertirse en un operador integral de telecomunica-ciones, con red propia, un servicio excelente y a unosprecios muy competitivos, constituye el principal obje-tivo de Netllar, una firma creada en Valencia en 2006que actualmente se encuentra en plena fase de expan-sión a nivel nacional a través de franquicias.

¿Cómo fueron los inicios de Netllar?Netllar fue constituida en enero de

2006 como un operador de telecomuni-caciones con la clara filosofía comercial delanzar al mercado un producto muy com-petitivo con respecto al resto de operado-res. Nuestra primera apuesta fue una co-nexión a Internet con una velocidad dehasta 15 megas por un precio de 9,95 eu-ros mensuales más IVA, una tarifa que en-tonces era 3,5 veces inferior a la media delsector, lo cual supuso toda una revoluciónporque son muchos los usuarios que noestán satisfechos con el servicio que reci-ben de sus compañías.

¿Qué otros productos han ido aña-diendo a su oferta?

Esta primera conexión a Internet dealta calidad y a precio reducido estaba pen-sada para zonas urbanas donde operan lasprincipales compañias, pero Netllar, al ser

un operador con red propia, ha ido cre-ciendo en otros ámbitos que no son del in-terés del resto de compañías, como porejemplo en los entornos rurales, donde enla mayoría de los casos o tienen velocida-des precarias –inferiores a 1 mega- o ni si-quiera tienen posibilidad de conexión. Paraeste tipo de usuarios lanzamos Internet

Rural, una conexión de alta calidad conuna velocidad superior a 3 megas y a unprecio también muy competitivo de 19,95euros al mes, algo superior al urbano por-que requiere mayor inversión e infraes-tructura. Además, también lanzamos haceunos meses conexiones 3G de 1 y 5 gigas.

¿Qué otros servicios van a poner pró-ximamente a disposición de los usua-rios?

Estamos preparando conexiones de ac-ceso a Internet vía satélite y productos detelefonia, tanto fija –disponible en unos

2/3 meses- como móvil de cara a finalesde 2013 o principios de 2014-. Por otraparte, siempre con la filosofía de ofrecer elmejor servicio del mercado al mejor pre-cio y de convertirnos a corto plazo en unoperador integral de telecomunicaciones,en el primer semestre de 2014 incorpora-remos productos específicos para empre-sas y autónomos, incluyendo Internet, te-lefonía fija y móvil, conexiones simétricascon red propia de fibra óptica y serviciosespecificos de valor añadido. Nuestra ideaes cerrar el círculo en productos y serviciostanto para el mercado residencial como

“Nuestra intenciónes acabar con 50franquicias este año2013 y alcanzar las140-150 franquiciasa finales de 2015

MÁS INFORMACIÓNwww.netllar.es

JOSÉ MANUEL FERRANDIS Director General de Netllar

para el segmento de los autónomos ypymes.

¿Cómo logran ofertar estos preciostan competitivos?

La mayoría de operadores trabaja conla red de Telefónica, por lo que tienen ungasto extra de conexión que Netllar al te-ner su propia infraestructura puede aho-rrarse. Además de optimizar al máximolos recursos y miminizar costes de estruc-tura, todo ello, repercute en la tarifa finalque ofrece al usuario.

También se encuentran en plena fasede expansión geográfica. ¿Qué estra-tegia están siguiendo para cubrir todoel territorio nacional?

La idea inicial era cubrir nuestra zonade influencia, que es Valencia, pero la acep-tación entre los consumidores fue tan ele-vada a través del boca a boca y de las redessociales que en 2009 tomamos la decisiónde dar el salto al resto de España. Este cre-cimiento lo estamos llevando a cabo me-diante un régimen de franquicias: actual-mente contamos con 31 delegaciones ofranquicias operativas en régimen de ex-clusividad en 14 provincias y nuestra in-tención es acabar con 50 franquicias esteaño 2013 y alcanzar las 140-150 franqui-cias a finales de 2015.

“Queremos convertirnos en un operador integral de servicios de telecomunicaciones”

E&E 7Jueves, 9 de mayo de 2013

Poco debía imaginar hace másde un siglo el austríaco DanielSwarovski, cuando empezó atrabajar con una nueva máqui-na para el tallado y pulido decristales de bisutería, que esta-ba creando algo realmentegrande. Tan grande como que115 años después Swarovski seha convertido en el principal re-ferente de bisutería a nivel mun-dial, con presencia en más de120 países y en plena expansióna través de franquicias.

UNA TRAYECTORIA BRILLANTE

De la mano de la responsable de Swarovski CGB en Es-paña conocemos los objetivos de expansión de la firmay el modelo de negocio que ofrece a sus franquiciados.

¿Qué posicionamiento buscaSwarovski en España?

Swarovski tiene el claro objetivo deafianzarse como marca líder en bisute-ría a nivel mundial. Nuestro posicio-namiento es de marca premium de bi-sutería/ relojería, con un diseño ycalidad excepcionales, un precio ase-quible, a través de una imagen renova-da de nuestras boutiques, unas colec-ciones que llegan a cada vez más tiposde perfil de clientes, una excelente aten-ción al cliente y una comunicación muycuidada. Estos son los valores compe-titivos que impulsan nuestra expansión.

¿En qué punto se encuentra suexpansión en este país?

En este momento tenemos 120boutiques mono-marca en Ibérica ymás de 420 puntos de venta multi-marca. Se ha hecho un gran trabajo enlos últimos 2-3 años, tiempo en el quehemos abierto más de 30 boutiques.

Consideramos que seguimos te-niendo mucho margen para el cre-cimiento en capitales de provincia yciudades con más de 50.000 habi-tantes con nuestro concepto partnerboutique.

¿Cuáles son los objetivos?Con este claro objetivo a medio

plazo de afianzarnos como marca lí-der, en 2013 en España queremos se-guir creciendo a través, en gran me-dida, de nuevos partners que quieranembarcarse en el proyecto Swarovski.

¿Qué atractivos y ventajas presenta Swarovski como fran-quicia?

Actuamos como auténticos sociosde nuestros partners: les ayudamosa alcanzar el éxito mediante nuestraexperiencia, contribuimos en la in-versión inicial eligiendo la ubicación,diseñando la boutique y mediante lafabricación, envío e instalación delmobiliario sin coste alguno para elPartner. Swarovski tampoco pide nin-gún canon de entrada ni royalties so-bre ventas.

Con el sólido y demostrado con-cepto de Swarovski, nuestros part-ners se benefician de la creciente po-

pularidad de los productos de cristalSwarovski, de un sólido mercado enexpansión, así como del respaldo yservicio profesional de Swarovski,donde apoyaremos siempre su com-promiso como socio.

En un contexto como el actual,¿Qué garantías pueden ofrecer asus franquiciados? ¿Qué com-portamiento está teniendo el ne-gocio?

Nuestro posicionamiento de mar-ca Premium pero asequible nos ha

“La gente no quiere renunciar a la magia, el brilloy el glamour que ofrecen nuestras joyas”

“Tenemos muchomargen decrecimiento enciudades con más de50.000 habitantescon nuestroconcepto partnerboutique”

“Actuamos comoauténticos socios denuestros partners:les ayudamos aalcanzar el éxito”

MÁS INFORMACIÓNwww.swarovski.com

TATIANA SANTAMARÍA Managing Director de Swarovski CGB Ibérica

permitido que, a pesar del momen-to de recesión de consumo que es-tamos viviendo, nuestras ventas seestén comportando de una manerarelativamente positiva. Y es que lagente no quiere renunciar a la ma-gia, el brillo y el glamour que ofre-cen nuestras joyas a precios muy ra-zonables. Posiblemente es en estemomento de pesimismo cuando másse valora todo aquello que nos ayu-de a sentirnos mejor, más bellos, sinnecesidad de invertir grandes canti-dades de dinero.

¿En qué ciudades buscan part-ners para la apertura de nuevasboutiques Swarovski?

Actualmente las ciudades que másnos interesan y en las que vemos máspotencial para ampliar nuestro ne-gocio son: A Coruña, Vigo,Santander, San Sebastián, Girona,Reus, Valencia, Palma de Mallorca,Ibiza, Almería y Cádiz.

E&E: Director General: Eduardo Holgado - Gerente: Juan Carlos Rovira - Director de Operaciones: Javier Rovira - Dirección Comercial: Elisenda Moreno - Diseño y Maquetación: Estudios de Prensa Industrial, S.L. - Distribución: Encartado en Cinco Días edición nacional - Edita y pro-duce: Estudios de Prensa Industrial, S.L. - Dirección: C/ Metal.lurgia, 38-42. 1ª Planta 08038 Barcelona . Tel.: 902 026 121 - Fax: 93 390 13 51 - Web: www.guiadeprensa.com - Email: web@guiadeprensa.com Producción: Estudios de Prensa Industrial, S.L - Depósito legal: B-53075-2008Reservados todos los derechos. Prohibido todo tipo de reprducción, total o parcial, sin autorización previa y por escrito de Estudios de Prensa Industrial, S.L.- Estudios de Prensa Industrial, S.L. no comparte necesariamente las opiniones personales que puedan expresarse en los artículos publicados.

La filosofía de KFC se basa en:- Enfoque a los clientes. Aquí se da lo que ellos mismos denominan

“CLIENTEMANÍA”, y siempre piensan en cómo satisfacer mejor a susclientes, en cómo ayudarles, y también con ello, significa que KFC cuidade su personal, de sus RRHH. Por ello en esta “casa” se autoevalúanconstantemente, todos, directivos y demás staff, pues su “obsesión” esdar el mejor servicio a sus clientes y satisfacerles más allá de sus pro-pias expectativas.

- Know How. KFC cuenta con una gran plataforma de conocimiento y ex-periencia en muchos países, donde se comparten ideas. Por ejemplo:Francia, el país vecino, tiene el nivel de ventas más alto por restaurantedel mundo, lo que ha de servir de modelo para otros mercados.

- Cultura del reconocimiento. En KFC agradecen los esfuerzos realiza-dos por toda la gente de la firma, que hace que la marca mejore todoslos días; uno de sus lemas es “Primero la Capacidad de las Personas,luego vendrán los clientes satisfechos y resultados”.

“CLIENTEMANÍA”, CLAVE EN KFC

KFC es una marca icónica, líder mundial en restauración especializada de productos de pollo. Desde que nacie-ra en 1955, hoy ya tiene 17.000 restaurantes a nivel mundial en más de 109 países. En España, la firma, con 69establecimientos, espera duplicar la cifra durante los próximos 5 años, tal y como nos confirmó su Director Ge-neral para España y Portugal, Manuel Zamudio.

¿Qué balance haría de la trayectoriade su red de franquicias, KFC, des-de su creación, en el ámbito nacio-nal e internacional?

Un balance muy positivo, puesto quesomos líderes en la restauración mundialcomo especialistas en productos de pollo.

Pertenecemos asimismo a un gru-po mundialmente conocido, el cual aglu-tina otras marcas como Pizza Hut: Yum!Brands (con más de 39.000 restauran-tes en todo el mundo –presencia en másde 125 países-).

En España llevamos más de 40 añosy ya contamos con 69 restaurantes, asícomo nos estamos expandiendo, de lamano del gran desarrollo a nivel mun-dial, y dada la cada vez más aceptación,de la comida rápida.

Concretamente, ahora tenemos laposibilidad de crecer en la península,con una gama de producto más ampliaque la tradicional.

Ya que menciona el crecimiento:desde su incorporación y dada la ac-tual recesión ¿qué estrategias estánadoptando para el desarrollo de lared en España?

Mantenemos una estrategia basadaen 3 pilares:

- Construir Restaurantes Icónicos.Desde 2012 estamos desarrollandorestaurantes tipo chalets, para quedesde fuera, el mismo restaurante teofrezca una imagen de marca líder ydonde el interior, refleje y de a co-nocer los valores fundamentales dela marca. .

- Ya tenemos 3 restaurantes así enMadrid (Alcalá de Henares, Móstolesy San Sebastián de los Reyes), en lasmejores ubicaciones comerciales delas ciudades. Asimismo, contamoscon otros 2 establecimientos fuerade Madrid, uno en Valencia y otroen Jerez de la Frontera. Hablamosde chalets con espacios interiores

amplios, dotados de terrazas, áreasinfantiles, rellenado gratuito de be-bida y servicios para quien venga encoche.

- Ser ganadores en todas las categorí-as de productos. Desde 2010 ha ha-bido un cambio, pues todos los pro-ductos se preparan o empanan amano, diariamente, no trabajamoscon pollo procesado o precocinado,esto es, hacemos aquí lo que cadauno haría en su casa a la hora de co-cinar el mejor pollo, pero con las re-cetas originales de KFC de siempre.Además, hemos incorporado el po-llo cocinado al horno, para hambur-guesas, wraps o ensaladas, dando asíotros formatos.

- Siempre maximizar la atención alcliente y la hospitalidad, para quevuelva y repita. Todos nuestros pro-fesionales están motivados para res-ponder de cara al cliente.

¿Qué servicios, garantías u otrosbrindan aquí, para el buen desarro-llo y planificación de la red de fran-quiciados?

Ante todo, decir que desde 2011 te-nemos campañas nacionales en TV queresponden muy bien y hemos obtenidoun crecimiento en ventas que se man-tiene por tercer año consecutivo.

Todo ello genera confianza y másahora, en plena crisis, lo que es unamuestra de lo que podemos llegar ahacer.

¿A qué perfil responden quienes so-licitan ser sus franquiciados?. ¿Quérequisitos han de cumplir?

El franquiciado ha de querer operaren este nuevo tipo de restaurante (CHA-LET) con una inversión mayor.Específicamente ha de mostrar:

- Disposición a trabajar (ser franqui-ciados operadores).

- Capacidad de aportar capital o de fi-nanciarse (se requiere en torno a750.000 euros, pero también pode-

mos ayudarles buscando sistemas definanciación, ya que somos cons-cientes del actual entorno económi-co y financiero).

- Disponibilidad de crecimiento, es de-cir, que comience con un primer res-taurante y luego que pueda llegar atener 5, por ejemplo, en los mejoressitios (nosotros compartimos el ries-go de renta del local).

¿De qué infraestructura disponenpara el desarrollo de toda su labor?

Desde 2012 mantenemos operacio-nes propias, por lo que hemos tenido co-nocimiento pleno de cómo rentabilizary manejar un tipo de negocio como sonestos restaurantes que proponemos.

“Queremos duplicar nuestrared de restaurantes en 5 años

“El hábito deacceder a la comidarápida y el consumode pollo crece día adía”

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MANUEL ZAMUDIO Director General de KFC España y Portugal

Asimismo, ya tenemos a un equipoconsolidado, herramientas de marke-ting, operaciones…que permiten ir so-bre seguro al franquiciado; en definiti-va, hablamos de un sistema y conceptode franquicia ya probado y testado a ni-vel mundial y nacional y, lo más impor-tante: que sabemos que funciona.

Ahora que están en plena expan-sión ¿Qué otros proyectos estánpreparando a medio y largo plazo?

Tenemos un objetivo muy claro: du-plicar el número de restaurantes durantelos próximos cinco años: ya estamos enbuen camino, pues el hábito de accedera la comida rápida y el consumo de po-llo crece día a día (por su buena per-cepción de producto saludable, su ver-satilidad a la hora de prepararlo, suprecio más asequible…etc.).

Así pues, creemos firmemente en quequeremos contar con 135 restaurantesen 2018.