especial de navidad

NavidadEdición especial de Diario Libre. Diciembre 2010

Las estrellas de La Navidad

2 ESPECIAL NAVIDAD 2010 Diario Libre

Contenid�

Las estrellas de la NavidadSon sus protagonistas. Algunas brillan más que otras pero todas acaparan nuestra atención en algún momento.

El comie� oCada año, la Navidad anuncia su llegada un poco antes, aunque realmente llegará, con la brisa, el mismo día que usted enciende las luces de colores en su hogar. P4

La gastronomíaLas tendencias apuntan a cenas más ligeras y menos elaboradas. El cerdo, el pollo, las teleras y los pasteles en hoja mantienen su vigencia en todo el país. P20

L� regal� Un vistazo a las propuestas del comercio de Santo Domingo, que ofrece artículos para todos los bolsillos, gustos y necesida-des. P28-32

La regalíaEl consumismo llega a su máxima expresión en diciembre, impulsa-do por el comercio y la entrega de la esperada regalía en los sec-tores público y privado. P6

Las tradicionesParte de las tradiciones navideñas se mantiene, otras han desapare-cido y un tercer grupo ha sufrido modifi caciones, como la Misa del Gallo, que ahora se celebra tem-prano, por seguridad. P22

L� juguetes¿Juguetes tradicionales o mo-dernos? Ideas para solucionar el dilema, desde la óptica de los profesionales. P34

L� adorn� Vestir la casa o empresa de Navi-dad implica tomar en cuenta las tendencias de moda en materia de adornos, colores y arbolitos. P8-14

La mesaLa Cena de Nochebuena no es solo el menú. Hay detalles a to-mar en cuenta para hacerla más grata y memorable, como la vaji-lla, la decoración, y la presenta-ción de los alimentos. P16-18

La magiaSanta y los Reyes sí existen, aun sea en el recuerdo de muchas generaciones que crecieron es-perándolos con la emoción de la inocencia. P36

OMNIMEDIA. Av. Abraham Lincoln esq. Max Henríquez Ureña, Santo Domingo. Tel.: 809 476 7200 Santiago: 809 276 4278

Director ADRIANO M. TEJADA Subdirectora Inés Aizpún Edición y redacción Vivian Jiménez Editora Diseño Yolanda Garisoain Colaboraciones Enilda Torres, Omar Reyes e Himilce Tejada Fotografía Maglio Pérez, Holly Reinoso y Ricardo HernándezIlustración Ramón L. Sandoval Tratamiento de imágenes Daniel de los Santos, Irving Cleto Gerente de Ventas Viviana Guzmán Gerente de Producción Comercial Tomás Rodríguez

Navida�Edición especial de Diario Libre. Diciembre 2010

LAS ESTRELLASDE LA NAVIDAD

FOTOGRAFÍA DE PORTADA: THINKSTOCK

� EspEcial Navidad 2010 Diario Libre

lo que a comercio se refiere”, responde Arlina Peña.

Como muestra, refiere que “cada año las tiendas se ven abarrotadas de personas aprovechando los es-peciales y comprando los mismos artículos que seguro compraron hace solo un año o que ya tienen en sus casas. Aun así, prefieren adquirir otros más actualizados y acordes con lo que dicta la moda en esa temporada”.

Agrega que ese comportamien-to no se registra solo respecto a los adornos, sino también con los regalos y la ropa “para cumplir con la ajetreada agenda de fiestas na-videñas”.

Explica que en este país no exis-te un orden reglamentario para las distintas temporadas como en otros, y que son muchas las per-sonas que prefieren disfrutar por más de un mes de su decoración navideña.

Siendo así, dice, “los comercios han afianzado este comporta-miento adelantando la colocación de su mercancía y motivando a las personas a hacer sus compras con más tiempo”.

Dice que a ello contribuyen también las actividades que se realizan en las fechas previas a di-ciembre, como la celebración del “Thanksgivings” (Día de Acción de Gracias) que ha sido aceptada en nuestro país y promovida por las familias y empresas provenientes de los Estados Unidos.

El comienzo

¡Cada año la Navidad llega antes!

Aunque oficialmente los festejos navideños tienen lugar desde el 24 de diciembre, desde octubre, en el país comienzan los indicios que anticipan la conmemoración, con venta de arbolitos de charamico, ofertas del comercio y decoración exterior.

n No bien se ha ido el calor de agosto, cuando aparecen los pri-meros indicios de la proximidad de la Navidad, con decoración exterior en casas, comercios e instituciones, venta de arbolitos de charamicos en las avenidas e incluso música alusiva, propi-ciando un periodo de celebra-ciones más largo de lo que indi-can las fechas.

¿Ansiedad del público por dis-frutar la Navidad por el mayor tiempo posible o producto de estrategias del comercio? Pue-de que lo uno o lo otro, o una combinación de ambos, lo cierto es que República Dominicana, definitivamente, tiene un perio-do navideño muy largo.

La decoradora Kenia Rivera Santana expresa que los aires de Navidad comienzan a soplar en los comercios cuando a mitad de sep-tiembre colocan al 50 por ciento las mercancías que quedaron del año anterior.

De manera que en Repúbli-ca Dominicana, a diferencia de otros países, se celebra la Navi-dad durante casi cuatro meses. En Estados Unidos ésta apenas dura tres ó cuatro semanas. Fina-liza el 31 de diciembre, y aquí el 6 de enero.

El comERcio¿Contribuye el comercio a ade-

lantar el periodo navideño? La respuesta la aporta la publicista

Arlina Peña, quien afirma que “el mercado dominicano siempre ha tenido características muy parti-culares, es difícil señalar si es el comercio que ha adelantado el período de fiestas o si simple-mente se ha adaptado a las nece-sidades de los consumidores que se afiebran antes de tiempo”.

“Lo que sí es una realidad”, afir-ma la publicista, “es que el comer-cio se ha encargado de afianzar este comportamiento motivando a todos a hacer sus compras más temprano, colocando especiales de la mercancía restante el año an-terior y organizando lanzamientos para sus nuevas colecciones navi-deñas, faltando aun varios meses para diciembre”.

A su juicio, “es como si condi-cionaran a los consumidores a prepararse con suficiente tiem-po para las fechas que se aveci-nan”.

Explica que las temporadas comerciales en República Domi-nicana de algún modo siempre han estado influenciadas o de-terminadas por el momento en el que se abarrotan las tiendas de especiales alusivos a las dis-tintas épocas.

El PúblicoAhora bien, ¿qué tan fácilmente la gente se deja convencer por la publicidad para hacer gastos relacionados con la Navidad? “La gente aquí es muy dócil en

> CHARAMICOSLos arbolitos y demás adornos a base de charamicos comienzan a aparecer en el paisaje urbano de la capital desde septiembre.

> LOS MÁS TEMPRANEROSEl Banco Hipotecario Dominica-no (BHD) fue una de las primeras instituciones en montar su vistosa decoración navideña, el 8 de no-viembre, con un diseño de Fidel López y su empresa Skene. (Foto: MagLio PérEz)

EspEcial Navidad 2010 Diario Libre �


La regalía

¡Llegaron los cuartos!

Entre regalías que pagan el Gobierno y las empresas privadas, y los dólares que traen los “dominicanos ausentes” se junta un dinerito que, si no es bien mane-jado, puede que se lo trague la locura consumista que desatan los festejos navideños.

■ El “espíritu navideño” también toma forma de dinero que se “tira para arriba”, en una época en la que el consumismo llega a su máxima expresión, estimulado por el pago de las regalías y, en otros tiempos, recientes, por los dólares que traían los dominica-nos residentes en el exterior.

El Gobierno ya anunció que pagará el doble sueldo de los empleados públicos a más tardar el 10 de diciembre, para lo cual distribuirá RD$8 mil millones en los primeros diez días del mes. Las empresas y entidades priva-das también suelen entregar la regalía en los primeros días de diciembre.

De manera que estos son días en los que correrá el dinero a raudales y que pueden ser tenta-dores para los compradores com-pulsivos y hasta para los que no lo son, y también signifi can “la zafra” para los carteristas.

EL MOVIMIENTOEl economista Gustavo Volmar expresa que, en diciembre, el trán-sito y el consumo de combustibles aumentan, pese a que muchas em-presas conceden vacaciones colec-tivas.

De igual forma, dice, “la deman-da de bienes y servicios aumenta, desde comestibles hasta electro-domésticos, viviendas y vehículos. Por igual, el número y monto de las transacciones bancarias se ele-va considerablemente”.

Explica que antes solía haber una gran afl uencia de dólares debido a

la llegada de dominicanos ausentes y aclara que aunque aún se registra un incremento sustancial, pero no es tan elevado como antes.

“Las facilidades de envío que ahora existen permiten distribuir las remesas durante todo el año. Además, los riesgos de traer con-sigo efectivo y los controles en los aeropuertos, han persuadido a muchas personas a limitar lo que traen a regalos como ropa, utensi-lios y aparatos eléctricos”, indica el economista.

Asimismo, apunta Volmar, el precio del transporte, tanto urba-no como interurbano, experimen-ta un alza signifi cativa, concentra-da en torno a los días festivos del mes.

En cuanto a los negocios, seña-

la que muchas decisiones impor-tantes en materia de inversiones, reorganizaciones de compañías, contrataciones de personal per-manente y nuevos proyectos, se posponen para el nuevo año.

EL COMERCIOLa Navidad es la época del año en la cual muchos negocios se resar-cen de pérdidas o bajos benefi cios obtenidos en otros meses, explica el economista Gustavo Volmar, quien agrega que hay casos ex-tremos, como el de los juguetes, en los que puede ser que un 40 por ciento o más de las ventas se concentren en diciembre.

“Dado que los comercios tienen que decidir sus compras con an-ticipación, a veces con hasta seis

meses o más por adelantado, di-ciembre siempre representa para ellos un juego de posibilidades y equilibrios. Tienen que prever lo que probablemente llegarán a vender y equilibrar los dos riesgos que enfrentan”, agrega.

Un riesgo que corren los nego-cios, apunta Volmar, es que com-pren de más y se vean luego con inventarios por encima de lo que habían calculado, lo cual incre-menta sus costos fi nancieros y de almacenamiento. El otro riesgo es que compren muy poco, agoten las existencias de algunos pro-ductos y dejen de aprovechar la oportunidad de vender, sostiene el economista.

De igual forma, dice, el mayor movimiento económico implica mayores recaudaciones de im-puestos, aunque no se cobren en diciembre.

■ El economista Gustavo Volmar recomienda ahorrar parte de los mayores ingresos que se reciben en diciembre. También sugiere gastar en cosas que incremen-ten el valor de bienes que forman parte del patrimonio familiar, como es pagar el inicial de una vivienda, pintar o reparar la casa o el vehículo, o adquirir computadoras u otros bienes duraderos.

Consejo para consumidores

> AUMENTA LA DEMANDAEstos días, con dinero en el bolsillo, son muy tentadores para los com-pradores compulsivos y para los que no lo son.


L� adorn�

Decoración: El primer punto de la agenda navideña

Persiste la tradición de decorar los espacios con adornos alusivos a la Navidad, una labor que comienza mucho antes de que se asome el periodo de festejos. (TEXTO: E.T. / FOTOS: MAGLIO PÉREZ Y RICARDO HERNÁNDEZ)

■ Como cada año, la decoración navideña trae novedades y ten-dencias de última moda, el comer-cio inicia su oferta en septiembre, con las liquidaciones de los ador-nos del año anterior, mientras la brisa y el deseo de celebrar moti-van a la gente a vestir sus hogares de fi esta.

Los arbolitos se tornan más estrechos y pequeños, de forma alargada, porque se ven elegan-tes y ocupan menos espacio, so-bre todo en los apartamentos, co-menta la decoradora de interiores Kenia Rivera Santana.

En República Dominicana, expli-ca Rivera, a diferencia de otros paí-ses, celebran la Navidad durante casi cuatro meses, mientras que en Estados Unidos ésta apenas dura tres semanas. Allí se utiliza mucho el pino natural como arbolito.

La mayoría de los dominicanos prefi ere el árbol artifi cial, por razo-nes económicas y porque puede guardarlo por años (un árbol dura de 10 a 15 años en buen estado), mientras que el natural, termina-da la fi esta hay que tirarlo a la basura. Este tipo de pino natural, preferiblemente el de araucaria, da un trabajo precioso, porque es más simple que el convencional natural.

“Recomiendo a mis clientes aprovechar las ofertas que hacen

las tiendas a mediados de sep-tiembre, muchas hasta con un 75 por ciento de descuento, inclui-dos árboles artifi ciales y adornos”, afi rma la decoradora. Las tiendas empiezan a colocar los nuevos surtidos en la segunda semana de octubre, de acuerdo a las tien-das Centro Cuesta y Multicentro La Sirena.

Este año, por ejemplo, las tien-das traen la innovación de las lu-ces Led, que porporcionan una ilu-minación diferente a los arbolitos, son más duraderas y consumen menos energía, aunque su precio triplica las luces tradicionales.

También podemos ver una Navidad Polar, exhibida en Casa Cuesta, donde se lucen atractivas propuestas para decorar el hogar. Entre las colecciones se destacan los colores rosado, blanco y paste-les, pero también los tradicionales rojo y verde. Asimismo, se sugiere dejar de lado los acostumbrados árboles multicolores para dar lu-gar a combinaciones muy especí-fi cas y monocromáticas.

Kenia Rivera, decoradora, reco-mienda aprovechar un día de fa-milia para montar el árbol, decorar las puertas, los espejos, las esca-leras, el baño y la cocina. Expresa que los negocios están llenos de detalles navideños, cuyos precios

(Continúa en la página 10)


Decoración: El primer punto de la agenda navideña


son variados y acordes a cada bol-sillo. “Sólo hay que tener el espí-ritu de la Navidad en el corazón y llevarlo a cada rincón de la casa”, destaca.

TENDENCIASEn esta Navidad todos los colores están de moda, sin embargo so-bresale este año el rosado, com-binado con el fucsia y el blanco. También las combinaciones de rojo con plateado, rojo con dora-do y verde, y los colores ocre.

También hay una tendencia ha-cia los motivos infantiles, muchos elementos que a los niños les en-canta como es el tradicional San-ta Claus, un personaje mimado y adorado por los más pequeños. Estos vienen tipo cojín, en fraza-ditas y muñequitos para colgarlos del árbol, entre otros.

Asimismo, explica Kenia Ri-vera, la Navidad, además de los colores, es aroma, olor…El pino, la canela, las semillas de pino, el popurrí con olores a pino y a ca-nela, el incienso, hacen que esta

época del año sea muy especial y agradable.

Para los que no pueden comprar el popurrí, se recomienda adquirir ramos de pino natural, cuyo pre-cio es muy barato en el mercado, y colocarlos en un jarrón con agua para aromatizar toda la casa.

En cuanto a los adornos, van de acuerdo con la proporción del árbol. Los más comunes y que nunca pasan de moda son las estrellas, coronas, bolas, chatas y venados, muy de temporada. También, las guirnaldas, los la-zos y cintas. Estas últimas com-plementan mucho y salen súper económicas.

También siguen en boga las carretillas, animales, campanas, botas y otros adornos. La nieve es otro elemento que algunos negocios han querido reforzar en el gusto del público. Hay arbolitos con una sombrilla debajo que no permite que esa pajilla blanca se riegue en la casa.

A pesar de que éste es un país tropical, donde no cae nieve, hay personas que prefi eren instalar en sus casas y ofi cinas este ele-

mento en los arbolitos como algo que llame la atención.

Por otro lado, muchas familias cuyos hijos están ausentes, han optado por tener en sus casas árboles naturales y pequeños. Estos se pueden colocar encima de una mesa bien decorada y en los escritorios. Esos arbolitos son decorados en miniatura y se les coloca una extensión de luces y se ven muy espectaculares.

MONTAR Y DESMONTARAdemás de acompañar al cliente a la tienda para escoger el árbol y los accesorios, Kenia Rivera San-tana ofrece el servicio de monta y desmontar el árbol. “Para mi es gratifi cante montar el árbol, pero también lo desmonto con mucho amor y cuidado, pues cada una de las piezas debe ser tratada y guardada de manera individual para que perdure”.

Los precios de un arbolito pro-medio de 6.5 pies con sus acceso-rios incluidos ronda los RD$7,000 y RD$9,000 pesos. La mano de obra para montarlo y desmontar-lo, cuesta entre los RD$3,000 y RD$5,000 pesos.

Además del árbol, muchas fa-milias optan por montar el Naci-miento, considerado uno de los motivos más signifi cativos de la Navidad, por lo que representa.

La decoradora explica que los nacimientos ya no se usan de-bajo del árbol, por causa de las mascotas (gatos y perros), que tienden a dañarlos, sino que se colocan en una mesa, se prepa-ran con guajaca, papel arrugado, cintas, luces y árboles, y se hace esa pequeña ciudad que toda la familia disfruta.

> COLORES Este año, se lleva mucho el rosado con blanco y los colores pasteles, incluidos el morado, además de los emblemáticos rojo, verde, pla-teado y ocre.

> MÚLTIPLES MANIFESTACIONESLa Navidad está estampada o re-presentada en todo tipo de artí-culo, como cojines, jarras, adornos para colgar en el árbol, manteles, bomboneras, y cajas y bolsas para regalos.

(Viene de la página 8)

L� adorn�

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Un espectáculo de luz y color

Mediante un resaltante esfuerzo, el Comité de Esposas de Ofi ciales de la FAD impulsa la decoración navideña exterior de todas las casas del residencial de ofi ciales y alistados de esa institución, ubicado en San Isidro. (TEXTO: E.T. / FOTOS: MAGLIO PÉREZ)

■ Adentrarse al residencial de ofi ciales y alistados de la Fuerza Aérea Dominicana (FAD) en di-ciembre es disfrutar gratis de un espectáculo visual único y entre-tenido de luces y colores, de Santa Claus en diferentes estilos y for-mas, de los más originales y llama-tivos nacimientos del niño Jesús y de un gigantesco árbol que sim-boliza la llegada de la Navidad.

El ambiente festivo y alegre se respira en todo el complejo habi-tacional, conformado por 90 casas de ofi ciales y 450 de alistados, todas decoradas por fuera con los motivos navideños más originales y espectaculares, un trabajo en el que se involucra toda la familia.

Un gran estímulo por lograr es-tos llamativos montajes en Navi-dad son los premios que entrega el Comité de Esposas de Ofi ciales de la Fuerza Aérea Dominicana a la mejor decoración; y que supera el gasto en el que incurren muchas de estas familias para entrar en la competencia.

Decorar el exterior de una vivien-da conlleva un gasto que va desde RD$10 mil hasta RD$60 mil pesos, sólo en accesorios y adornos, sin contar la mano de obra porque, re-gularmente, el trabajo lo hace con gran esmero la jefa del hogar, auxi-liada por el esposo y los hijos.

La decoración de las casas de los ofi ciales es impresionante. Lla-ma la atención por la profusión de luces, formas, colores y detalles.Mientras, las residencias de los alistados tienen una decoración más sencilla, aunque en algu-nos casos muy originales, como

aquellas con motivos alusivos a su profesión, por ejemplo, luces multicolores que bordean las si-glas de la FAD; la bandera domini-cana formada por las luces rojas, azules y blancas y helicópteros tripulados por Santa Claus.

Lo interesante de esta manifes-tación, expresa Patricia Batista,presidenta del Comité de Espo-sas de Ofi ciales de la FAD, es que con el correr de los días, nuevos elementos se van agregando a estas decoraciones que la hacen diferente una de la otra. “Cada quien quiere que su casa sea la más bonita”, señala.Una de las casas que más llama la atención es la del teniente coronel

La decoración � terior

luz y color

> UNA COSTUMBRE QUE YA CUMPLE 20 AÑOSEsta práctica se realiza desde hace 20 años y es obligatorio que cada vivienda coloque en la parte frontal aunque sea una extensión de luces o un adorno que indique que la Navidad llegó al residencial de ofi ciales de la Fuerza Aérea. (Continúa en la página 14)

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Restituyo Rodríguez, quien colocó dos aparatos de luces láser en el jardín que giran y salpican de colo-res todo el exterior. Esas luces, dijo, las compró en Estados Unidos.

Altagracia de Montero, esposa del teniente coronel paracaidista Osvaldo Andrés Montero y resi-dente en una casa cuya decora-ción exterior ganó el primer lugar

el año pasado, afi rma que todavía le faltan detalles. Ella se tomó tres semanas para colocar cientos de luces alrededor de su vivienda, ubicada en la calle Coronel Mina-ya Fernández.

Ivelise Guante, esposa del teniente coronel piloto Labourt Pérez, también se esmeró para exhibir una decoración diferente este año. Al momento de visitarla,

preparaba los regalos que llevaría Santa en su trineo, colocado en el techo de la vivienda.

Esta práctica se realiza desde hace 20 años y es obligatorio que cada vivienda coloque en la parte frontal aunque sea una extensión de luces o un adorno que indique que la Navidad llegó al residencial de ofi ciales de la Fuerza Aérea de San Isidro.

> TODO UN PRESUPUESTODecorar el exterior de una vivien-da conlleva un gasto que va desde RD$10 mil hasta RD$60 mil pesos, sólo en accesorios y adornos, sin contar la mano de obra.

La decoración � terior


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16 EspEcial Navidad 2010 Diario Libre

La mesa

Una mesa esplendorosa

Con las actividades sociales en Navidad, la “mesa está puesta” para echar a volar tu imaginación. La “fusión” no tiene que estar solo en la comida. La mesa es el eje central de las miradas. ¿Ya pensaste cómo la vas a decorar?

n ¿Has pensado en la vajilla?En algún momento, todos la lle-varán en la mano. Aprovecha los primeros días del mes, cuando la temporada de actividades socia-les no ha alcanzado su pico y pasa inventario de tu vajilla. Imagina el susto de invitar a 12 personas y que sólo haya platos para ¡10!

Chequea cuáles piezas tienes en buen estado y comienza a jugar. Posiblemente tengas piezas inte-resantes de otras vajillas que pue-das utilizar, ya sea para combinar o contrastar.

¿Vajilla navideña? Si la tienes úsala, si no, no te ago-bies. Hay docenas de detalles para sacarle apariencia navideña a tu vajilla de diario. Los platos bases aportan color y carácter a tu mesa. Los hay de todos los colores, mate-riales y presupuestos. En lo particu-lar sugeriría que los compraras de colores sólidos que puedas utilizar en otras ocasiones, intercambian-do detalles según la temporada.

ServilletasHay preciosidades en papel y muy finas, pero para ocasiones forma-les, la mantelería debe ser de tela y de la buena. Las servilletas pueden convertirse en el punto focal de la decoración de tu mesa. Intenta con dobleces diferentes (para esto deben estar muy bien almidonadas) y con detalles dife-rentes en forma y color. ¿El man-tel? Bien planchado, ¡gracias!

Y hablando de detalles…Pensando en detalles para deco-rar las servilletas no hay límites…

quizás un poco de sentido común: desde una cinta con un lazo a vis-tosos aros que puedes comprar o hacer en tu tiempo libre. Algu-nos aspectos que debes tener en cuenta: siempre se pierde un par, por lo que no te recomendamos gastar grandes cantidades en esto o comprar algunos de más, para la próxima actividad. Tampoco

no van a sentarse a la mesa, ¿cómo debo colocar la cubertería?

Hay varias formas: la más socorri-da es envolver el servicio de la cu-bertería, utilizando la servilleta, con el toque decorativo. Eso garantiza que cada invitado se lleve lo que necesita para comer, sin tener que tocar los servicios de otros. ¿La re-comendación del experto? Que si el envase es vertical, que no sea muy profundo, para evitar que la grave-dad haga estragos en la decoración. Y si el espacio te lo permite, utiliza recipientes donde pueda colocar la cubertería de forma horizontal, con todo su esplendor.

Y al centro de la mesa… puedes colocar un buen par de candela-bros, una copa gigante con frutas navideñas y hasta un arreglo de flores naturales. Lo único que de-bes considerar respecto a las flo-res es que no vayan a caer pétalos o ramitas sobre los alimentos. Una copa o cilindros con frutas navide-ñas llama la atención por su colo-rido y siempre puedes utilizar las frutas (lavadas, claro) como com-plemento a los postres.

Orden de los alimentosDependiendo de la formalidad de tu actividad, así será el orden de tus alimentos. Pero cuando se

pOr Himilce tejada

> imaginacióntener una mesa esplendorosa no es cuestión de grandes cantida-des de dinero, pero sí de grandes cantidades de recursos: todo lo que tengas en tu imaginación y en tus gabinetes puede valer.

conviene que sean muy grandes. Cuando vayas a utilizar la serville-ta, debes poder colocar el adorno en algún lugar que no estorbe.

¿dónde pongo los tenedores? Muchas veces pasa que la mesa del comedor es pequeña y la utili-zas íntegramente para presentar la comida tipo buffet. Si los invitados (Continúa en la página 18)

(Foto: thinkstock)


La mesa

lleva a la mesa, ayuda en términos de fluidez que haya una cierta lógica en la forma en que presentes la co-mida. Los hoteleros lo tenemos fácil: se comienza con pan, se sigue con lo frío, luego lo que llena el plato y por último, ¡lo que resulte más caro! ¿No te has fijado que en los buffets los mariscos están al final, cuando ya no queda espacio en el plato?

En tu casa, puedes comenzar con las ensaladas y luego intercambiar las carnes y las guarniciones. ¿Algo a considerar? La comida debe pre-sentarse a temperaturas adecua-das: ni la ensalada tibia ni el arroz frío gustan a nadie. Presenta los ali-mentos justo antes de servirlos, así garantizarás que las temperaturas estén correctas.

Cuestión de alturaDale movimiento y vistosidad a tu mesa presentando el buffet a varias alturas y jugando con di-ferentes fuentes de servicio: las

ensaladas y los mariscos pueden presentarse en bowls o fuentes elevadas; si aprendes a moldear el arroz, lo colocas en un plato plano donde generalmente colocarías un pastel redondo. Revisa cuáles piezas puedes utilizar que puedan aportar altura, color o un toque di-ferenciador en tu mesa navideña. Recuerda que en la típica cena de navidad tendrás piezas grandes para trinchar. Una idea sencilla: decora una bandeja o una tabla de corte más grande que la pie-za para que te sea más fácil de manipular, evitando accidentes y acelerando el servicio.

Tener una mesa esplendorosa no es cuestión de grandes canti-dades de dinero, pero sí de gran-des cantidades de recursos: todo lo que tengas en tu imaginación y en tus gabinetes puede valer. Saca tus utensilios con tiempo y pierde el miedo a combinar. Te sentirás como una reina y tus in-vitados querrán repetir…



Platos más ligeros y menos complicados

La carne (pollo y cerdo) y los pasteles en hojas, siguen siendo el común denominador de la gastronomía navideña en todas las regiones de la República Dominicana en la que el chef Wandy Robles observa una tendencia a platos más sencillos.

n A diferencia de otros tiempos en que la cena de Nochebuena era para los dominicanos toda una contrariedad, por lo elaborado de los platos y las grandes cantida-des, actualmente prefieren platos más ligeros y menos complicados en su elaboración.

Así lo considera el chef Wandy Robles, quien agrega que “ya mu-chas personas prefieren cocinar lo que se va a consumir esa noche y no tener esa gran cantidad de alimentos que algunas ocasiones se pueden descomponer en nues-tras neveras por los cortes ener-géticos, y además por razones de economía”.

Entre los platos con más acep-tación actualmente menciona el lomo de cerdo con diferentes sal-sas, pastelones de pastas, pechu-ga de pavo y el tradicional pollo, relleno o con salsa.

PoR RegionesAl analizar las características de la gastronomía navideña en las regiones del país, sostiene que el común denominador son las car-nes, en especial la pierna de cerdo y el pollo al horno; como también los pasteles en hoja y las teleras.

Con respecto a la preparación del arroz, el reconocido chef dice que varía un poco de región a re-gión. En el Cibao y en el Este el más común es el moro de guandules, pero en el Sur, prefieren el moro de habichuelas negras. En esta región, agrega Robles, también predomi-nan los platos a base de maíz.

En cuanto a las regiones Este y Noreste, al igual que en el Cibao, se elaboran platos y frituras con harina de trigo. Uno de los platos más característicos de esta última región, dice Robles, son las empa-nadas de yuca o “catibías”.

Wandy Robles recomienda este postre porque es súper ligero y fácil de digerir, porque esta fruta abunda y tiene un excelente pre-cio en el mercado.

ingReDienTes:4 manzanas6 Tazas de Agua2 limones 4 Hojas de menta4 Bolas de helado o crema

Para el almíbar:1 Taza de agua2 Tazas de azúcar normal o de dieta3 Cdas. de licor de granadina1 Cda. de canela1 Pizca de sal

PRePaRación:1. Quitar el corazón de las man-

zanas y hervirlas en agua y el jugo de limón hasta que ablanden

Antes que todo, el chef Wandy Ro-bles recomienda quitar la mayor cantidad de grasa posible y usar el aroma y el sabor de las especias.

ingReDienTes:1 Pierna de cerdo (Mínimo, 18 libras)2 Paquete cilantro3 Cucharadas mostaza¼ Taza ajo¼ Taza jugo de naranja agria3 Cucharadas aceite de maízSal y pimienta al gusto

PRePaRacion:1. Quitar toda la piel a la pierna

Cerdo a la dominicana

Manzanas glaseadas

del cerdo y reservar.2. Mezclar y triturar el cilantro,

mostaza, ajo y aceite de oliva. Ajustar sal y pimienta.

3. Hacerles huecos a toda la pierna y sazonar con la mezcla an-terior. Procure que quede untada del sazón en todas partes.

4. Sazonar un poco de piel y ponerle el jugo de manzana por ambas partes y colocarlo sobre la pierna ya sazonada (la idea es que el cuerito se endurezca y se torne crocante).

5. Llevar al horno a 350ºC, de 3 a 4 horas, o hasta que la pierna esté bien cocida.

completamente. Retirar del agua y reservar en un platón para servir.

2. Preparar el almíbar con todos los ingredientes.

3. Cuando esté listo el almí-bar, verterlo sobre las manzanas y servir con el helado o crema. Decorar con una hoja de menta. Puede servir las manzanas frías o calientes.

La gastronomía

(FotoS: thinkStock)


Las tradiciones

La Misa del Gallo Tradicionalmente oficiada a partir de la medianoche del Día de Na-vidad, es la más concurrida por la feligresía cristiana, porque se celebra el nacimiento de Jesús, pero por razones de seguridad ciudadana las parroquias, en su mayoría, prefieren hacerla horas mucho más temprano.

Así lo confirma el padre Anto-nio Fernández, de la Parroquia Santa Rosa de Lima, quien tam-bién comenta que la tradición implica celebrar esa vigilia, que las familias cenen juntas y luego, después de la medianoche, se oficie la misa hasta que cante el gallo, es decir, hasta las seis de la mañana.

Sin embargo, desde hace va-rios años, esta misa se celebra cuatro y cinco horas por antici-pado, es decir, entre 7:00 y 8:00 de la noche. Sin embargo, los ca-tecúmenos, sí prefieren celebrar el nacimiento de Jesús después de la medianoche, siguiendo la tradición.

Tradiciones navideñas: entre cambios y pérdidas

Celebrar el nacimiento de Jesús con la Misa Del Gallo, compartir la cena de Nochebuena en familia, escuchar canciones navideñas y las 12 campanadas son algunas de las tra-diciones de Navidad y fin de año que han debido sufrir cambios, o se han perdido, de-bido a nuevas reali-dades de la sociedad dominicana.

Las 12 campanadas

Esta es una de las tradiciones que se han perdido, en parte por-que las parroquias ya no poseen campanarios. El padre Antonio Fernández asegura que por tra-dición, las iglesias deben tenerlo. Las campanas marcaban la cuenta regresiva hasta el cambio de año.

También comenta que con la gran contaminación acústica ge-nerada por por las bocinas de los vehículos y la música estridente, sería difícil escuchar las campa-nas. Además, sostiene que todo tiene un tiempo y un momento. En una sociedad sin ruido las campanas saben a gloria, pero con tanta contaminación y rui-dos, nadie les pone atención.

Las 12 uvas y otras creencias Todavía hay personas que justamente a la medianoche, cuando empiezan a sonar los cañonazos, se comen 12 uvas como símbolo de buena suerte para el año que comienza. También se dice que es de buena suerte tirar a la calle las cosas viejas o salir arrastrando las maletas en la calle para que el año que recién comienza llegue cargado de viajes y de mucho entretenimiento. Los abrazos, las fe-licitaciones y la alegría, en medio del brindis, se conjugan para dar la bienvenida al nuevo año.

Las sirenas de la medianoche El Cuerpo de Bomberos de Santo Domingo toca tres veces al día la sirena, una vez a las 8:00 de la mañana, a las 12:00 del medio-día y a las 5:45 de la tarde, como una forma de marcar horarios. Sin embargo, el 31 de diciem-bre lo hacen de manera especial para anunciar la llegada del Año Nuevo.

El desfile del Día de Reyes Durante la primera semana de diciembre el Cuerpo de Bom-beros de Santo Domingo viste su entorno con las luces de la Navidad, y cubre de adornos y bombillas de colores el primer camión apaga fuegos que llegó al país en 1927.

La banda de música se encar-ga de tocar los villancicos todos los días en la explanada frontal del cuartel general, a partir de las cinco de la tarde, hasta el día cinco de enero, cuando ce-lebran el tradicional desfile con motivo al Día de Reyes.

Luis Soto, director de prensa del Cuerpo de Bomberos de Santo Domingo, refiere que esta tradición ya tiene casi 60 años.

El desfile encabezado por los reyes Melchor, Gaspar y Baltasar, empieza a las 7:00 de la noche y recorre las calles Emilio Prud-Home, México, Duarte, Mella, Arzobispo Nouel y Palo Hinca-do. El recorrido se toma cerca de una hora. El día anterior, la entidad entrega juguetes a los hijos de los bomberos, marcada también en el calendario como una tradición.

> LAS UVAS DE LA SUERTESe cree que comer 12 uvas mientras suenan los cañonazos traerá buena suerte al año siguiente.

> MELCHOR, GASPAR Y BALTASARSus altezas los Reyes Magos se dejan ver en pocas ocasiones y ésta es una de ellas, en el des-file del 5 de enero.


Mucha acción y efectos 3D en la pantalla gigantePelículas en 3D, terror, acción, ciencia fi cción y comedia son algunos de los géneros que ve-remos en nuestras salas de cine en este último mes de 2010, que viene cargado de interesantes producciones. Por OMAR REYES

Paranormal Activity 2: Filme de suspenso y terror que pretende seguir los pasos de su pri-mera parte, que por su costo y recaudación es la película más rentable de todos los tiempos. El reparto lo integran Josh Bredehof y Katie Featherston. El director es Kip Williams.

Las Crónicas de Narnia: La Travesía del viaje-ro del Alba 3D: Tercera entrega de esta saga familiar de aventuras, ahora en 3D, donde los protagonistas se embarcan en la búsqueda de los siete caballeros expulsados del reino por Miraz. Actúan Georgie Henley, Skandar Keynes, Ben Barnes, Will Poulter, Gary Sweet y Liam Neeson bajo la dirección de Michael Apted.

Due date: Siguiendo la línea de “Hangover” o “Qué paso ayer?” llega esta comedia donde dos inusuales compañeros se embarcan en un viaje que termina siendo una locura. En el elenco fi guran Zach Galifi anakis, Robert Dow-ney Jr., Michelle Monaghan y Jamie Foxx. Dirige Todd Phillips.

Días en familia

Unstoppable: Denzel Washington y Chris Pine no pueden detener un tren a la deriva cargado de productos químicos. Este fi lm de acción y suspenso está basado en hechos reales. Tam-bién participan Rosario Dawson, Jessy Schram y Kevin Dunn. El director fue Tony Scott.

Los viajes de Gulliver: Jack Black visitará un reino de “pequeños” en esta comedia de aven-turas fantástica que se basa en la famosa nove-la de Jonathan Swift. Cuenta en el elenco con Jack Black, Emily Blunt, Jason Segel, Amanda Peet, Billy Connolly, James Gorden. Fue dirigi-da por Rob Letterman.

Tangled 3D: Film familiar de Disney, en 3D, en donde un apuesto ladrón pagará todas sus fechorías al conocer a una extraña joven con una sin igual cabellera. Voces en inglés: Man-dy Moore, Zachary Levi, David Cross, Jason Alexander. Fue dirigida por Nathan Greno & Byron Howard.

Tron Legacy 3D: Film de ciencia fi cción 3D que presentará los últimos efectos especiales en un espectacular mundo cibernético. Con: Jeff Bridges, Garrett Hedlund, Olivia Wilde, Bruce Boxleitner, James Frain y Michael Sheen. La di-rección fue de Joseph Kosinski.

Machete: Si ver a Steven Seagal y Robert de Niro en una misma película le parece absur-do, entonces sorpréndase con este fi lm de acción donde también participan Michelle Rodríguez, Danny Trejo, Jessica Alba y Jeff Fahey. Fue dirigida por Robert Rodríguez y Ethan Maniquis.

de cine> MEGAMIND 3DEsta comedia familiar animada es una sátira a los superhéroes y pretende divertir tanto a los más pequeños como a los adultos. Voces en ingles: Will Ferrell, Brad Pitt, Jonah Hill y Tina Fey. Fue dirigida por Tom McGrath.

> ¡VUELVE HARRY POTTER!Harry Potter y las reliquias de la Muerte: parte 1: Para despedir el año viene la primera parte de dos entregas de esta saga que llega a su fi n en medio de gran expectativa por fans en todo el mundo. El elenco está integrado por Daniel Radcliff e, Rupert Grint, Emma Watson, Ralph Fiennes, Bill Nighy y John Hurt. El director fue David Yates.

Jueves Estreno

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Unstoppable

Machete


Días en familia

agendaSáb. 25 El Milagro

de la NavidadUn espectáculo con actuación y música refe-rente a la Navidad, que cada año se presenta en el parqueo de la Torre Popular, a partir de las 7:00 de la noche.

Mar. 28 El grupo Maroon 5, en conciertoPor primera vez en el país, esta agrupación norteamericana se presentará para los dominica-nos en un concierto de la céle-bre agrupación Titanium Concert Party. El concierto se realizará a partir de las 8:30 de la noche, en el Estadio Olímpico Félix Sán-chez. Para presentar la banda se ha ideado el “Titanium Concert Party”, en donde los que asistan tendrán derecho a una fiesta que iniciará luego que termine el show. Solo se permitirá la en-trada a los mayores de edad.

Vie. 31 Sáb. 1 Roncierto 2010 Para despedir el año y recibir el nuevo, la empresa Brugal y compañía presentan el Roncierto, un espectáculo cargado de música y humor con la participación de exponentes del merengue, la bachata y la salsa. Tendrá lugar en la Plaza Juan Barón del Malecón.

Gran fiestón fin de añoEl Grupo Telemicro presenta el 31 de diciem-bre el gran fiestón de fin de año, en la que participarán 18 orquestas, además de un cuadro de humor. La actividad se realizará en la esquina Máximo Gómez con George Was-hington, a partir de las 9:00 de la noche.

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Los regalos

EspEcial Navidad 2010 Diario Libre

Motorola Dext MB 200Atributos: Android, 3G, Motoblur, cámara de 5 mpx y video, pantalla full touch y teclado qwerty, tarjeta de memoria de 8GB incluida. Este es un equipo exclusi-vo de Claro. Se lo puede llevar gratis en un plan 6 de Habla Claro Internet

Nintendo DSI XL Edicion especial color rojo. Viene con el jue-go de DS Mario Kart. Este pack conmemora el 25 aniversario de Mario Bros.RD$ 11,495. PLAY POINT

Play Station 3 PS3 sistema Slim con 160 gb de hdd, incluye control inalámbrico y cables de conexión.RD$ 19,590. PLAY POINT

Nintendo Wii Color rojo. Edición especial que incluye el título Wii Sports y Wii new Super Mario Bros, un control remoto plus, un nunchuck control, barra de sensor, cable av y fuente ac. Este pack conmemora el 25 aniversario de Mario Bros. y del original Nintendo nes. Modelo limitado y de colección.RD$ 12,995. PLAY POINT

Gran Turismo 5Para Play Station 3. Quinta en-trega de la serie de carreras de carros. Más de mil modelos, más circuitos, efectos climáticos... RD$3,400. PLAY POINT

Cámara digitalCasio Exilim. 9.1 mega pixels RD$11,995. PLAZA LAMA

Cámara digitalCasio Exilim. RD$12,495PLAZA LAMA

Los más nobles sentimientos salen a flote en Navidad. Por eso, muchas personas quieren expresarlos haciendo un regalo a sus seres queridos. No importa el precio ni el tamaño, sino la buena intención del gesto. Por eso, el mercado ofrece una inmensa variedad de artículos para todos los gustos y posi-bilidades. Suéteres cuello tortuga para el friíto, relojes grandes, como dicta la moda, para hombres y mujeres, lo último en perfumes, libros imperdibles, adornos para la casa y juguetes para los niños. La variedad de artículos para regalo es inmensa, como el regocijo de quien lo recibirá.

Tiempo de regalos

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Los regalos


El sueño del celtaLa novela más reciente del premio Nobel de Literatura 2010, Mario Vargas Llosa. RD$825. LA SIRENA

Agenda 2011Los más organizados no pueden vivir sin una. Agenda 2011 Cangini Pili-ppi. RD$700. LA SIRENA

IPod NanoDe 8 GB.RD$7,955SEMA

AudífonosVuelven a estar de moda los grandotes.Speed, con micrófono RD$250 PLAZA LAMA

BocinasLogitech RD$2.995PLAZA LAMA

¿A cup of tea?Tetera Cuisinart. RD$2,353.99AMERICANA DEPARTAMENTOS

Bocinas para IpodLogitech RD$3,275PLAZA LAMA

Para los muy cafeterosCafetera eléctrica Black & Decker (5 tazas) RD$1,195 PLAZA LAMA

Funda abrigo SantaSi te sientes como un Santicló, usa estas fundas para entregar tus regalos. RD$56. AMERICANA DEPARTAMENTOS

El dedo mayor...... de la realidad me saluda. La primera novela de Joan Prats, próximamente en las librerías Cuesta, Medina, Amengual y Arroyo Hondo. RD$300.

Vino y espumanteLaureado vino italiano, con innovadoras mezclas y llamativas botellas.Luna di Luna.

Canastitas en acrílicoRD$199 cada una.FARMACIA CAROL

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Los regalos


La fragancia de ShakiraEau de Toilette. RD$1,295. Perfume. RD$1,375LA SIRENA

Para seductoresEstuche Antonio Banderas (Eau de toilette y desodorante) RD$1,495. LA SIRENA

Pulsa MiaRD$475. SEMA

Relojes para mujerCasio. RD$1,225 (izq.) y RD$3,950 (dcha.)LA SIRENA

Reloj para hombre Casio. RD$4,450. SEMA

CarteraToscani. Negra. RD$859. LA SIRENA

Ricci RicciNuevo perfume de Nina Ricci. RD$2,325 LA SIRENA

Perfume y cremaEstuche Sunflowers, de Elizabeth Arden.RD$1,495 SEMA

De lentejuelasCamiseta Café. RD$435. SEMA

Llegó el friítoSuéter A la Moda, cuello tortuga. RD$1,100. LA SIRENA

A la luz de las velasJuego de portavelas. 6 unida-des. RD$160 PLAZA LAMA


El dilema en torno a los juguetes tecnológicos y tradicionales

Estudios realizados en Estados Unidos revelan que casi el 80% de los videojuegos que prefieren los jovencitos (entre 8 y 15 años) contienen violencia.

n Comprarle un juego tecnológico a su hijo no es malo, lo que sí es malo es que los padres o tutores no supervisen el uso y el tiempo que dedican sus hijos a estar frente a un juego en el computador o en las manos. para descartar cualquier juego violento.

Así lo expresan por separado la folklo-rista Xiomara Pérez y la sicóloga clínica Virginia Pérez, quienes hacen una compa-ración entre un juego y otro y los efectos que pueden ocasionar en el niño, si no hay una supervisión eficaz por parte de los padres.

Para Xiomara Pérez, directora nacional de Folklor y profesora, la mayoría de los adolescentes están robotizados y no es-cuchan a nadie cuando tienen un juguete electrónico en las manos. Pero lo peor, destaca, es que se pierde la socialización y la comunicación que debe haber entre hermanos y amiguitos y hasta con los pro-pios padres.

Entiende que hay padres que prefieren comprar juegos electrónicos a sus hijos, porque así se deshacen de ellos por lar-gas horas. “Yo entiendo que hay que estar a la vanguardia, y que ya las muñecas y los camioncitos no están de moda, pero reclamo a los padres esa falta de supervi-sión, ese descuido de los hijos”.

Explica que los hijos de padres con posi-bilidades económicas holgadas duermen en habitaciones separadas, con televiso-res, computadores y juegos individuales, esto para evitar peleas y conflictos. Em-pero, destaca la folklorista, es preferible que los hermanos peleen, porque así so-cializan y tienen roces, todo lo contrario a estar encerrados, prácticamente, no hay comunicación.

En cuanto a los juegos tradicionales, ex-

presa que está consciente de que estos evolucionan y que los tiempos cambian. Reconoce que un niño disfruta el juego (muñeca, pelota, patineta, camioncitos, bicicleta) en el momento y que luego lo tira y no es capaz de intercambiar con otros niños.

El aspEcto psicológico. La sicóloga Virginia Pérez afirma que los juegos tradi-cionales han ido perdiendo terreno con la llegada de los videos juegos, y que ambos estilos tienen ventajas y desventajas para el adolescente.

En cuanto a los tradicionales, dice que aportan beneficios porque permiten al niño interacción social, destreza física, emocional y social. Asimismo, estimulan la creatividad y comunicación a las que el niño puede sacar provecho cuando llegue a la adultez, pero también ayudan a obte-

ner herramientas de entretenimiento, por-que buscan espacios de juego, los cuales invitan a correr, saltar e interactuar.

En cuanto a los juguetes tecnológicos, la sicóloga clínica asegura que casi siem-pre terminan alejando al niño del mundo real, lo torna más apático y no desarro-lla un sentido social con otras personas, porque está acostumbrado a mandar un comando a una computadora que hace lo que se le diseñó para hacer, bloquea las actividades de grupo y cognoscitiva y físicamente no tiene contacto con otros niños.

Pérez destaca que el desarrollo físico se ve afectado por las horas que pasa el niño sentado frente a su computador o juego de mano y que es ahí donde vienen pro-blemas de sobrepeso, baja autoestima y timidez.

Sin embargo, asegura que no todo es ne-gativo, porque los video juegos también estimulan la agilidad mental a través de las estrategias que hay que utilizar para vencer al contrario, y entre los jugadores se produce un sistema de negociación en torno a quién juega primero. También reconoce que éstos pueden desarrollar destrezas motoras finas y cognoscitivas.

Los juguetes


¡Santa y los Reyes existen!

n Noche de un 5 de enero de un año imbo-rrable. “Esta noche se acuestan temprano, pues hay que madrugar para recoger los re-galos que les van a poner los Reyes”, dice una madre a sus dos hijos. Ellos acatan la orden con una obediencia inusitada. Siem-pre van a la cama a regañadientes, para sa-carle aun más provecho al día para jugar.

Y no solo se acuestan temprano. Es una noche de insomnio, pues la ansiedad los despierta y les roba la paciencia para espe-rar a que los reyes traigan los regalos que pidieron en cartas manuscritas, acompaña-das de dulces, cigarrillos y yerba para los camellos.

Tanta agitación no es sólo por los regalos, también quieren tener el privilegio de ver lo nunca antes visto por ningún amiguito: a Melchor, Gaspar y Baltazar frente al arbolito depositando los obsequios.

Ni ese año ni en ningún otro lograron ver-

los, pero la prueba de su paso siempre es-taba ahí: regalos para cada quién, quizás no los que se esperaban o pedían en las car-tas, pero regalos al fin, que se disfrutaban al máximo desde la madrugada o medianoche en que fueron encontrados.

Años después, se adelantó la magia y, en muchos casos, cambiaron los personajes. Ya no eran los magos del Oriente que lle-garon hasta Jesús guiados por una estrella, sino un anciano gordo, risueño y vestido de rojo llamado Santa Claus quien repartía regalos.

El gordo de barbas blancas tiene un estilo diferente. No llega en camellos ni se con-vierte en hormiga para entrar por debajo de la puerta. Llega en un trineo conducido por renos y entra por las chimeneas. En vista de que en República Dominicana no existen, solo se sabe que entra, y a nadie le importa mucho cómo, siempre que traiga juguetes.

Tampoco llega el 5 ó 6 de enero, sino en-tre la noche del 24 y la madrugada del 25 de diciembre. Mejor así, para que los niños tengan más tiempo para disfrutar de los ju-guetes, argumentan los adultos.

¿Leyenda, mentira, truco del comercio…? Son algunas de las explicaciones que se da al hecho de que sean los padres, y no los Reyes Magos ni Santa Claus quienes com-pran los regalos y, conforme con esto, hasta llevan a sus hijos a las tiendas a escoger los juguetes.

Están equivocados. Santa Claus y los San-tos Reyes Magos sí existen. Nada ni nadie podrá destruir esa magia con la que muchas generaciones crecieron, soñaron y espera-ron… Y este año volverán con su carga de regalos aunque, como ayer y como siempre, tampoco logremos verlos. TExTO: VJ

ILuSTRACIóN: Ramón L. SandoVaL

La magia


La estrella de Belén

De Nazaret a Belénn Fue la casualidad lo que determinó que fuese Belén (“la casa del pan” en he-breo) y no Nazaret, el lugar de nacimiento de Jesús, de acuerdo con el Evangelio se-gún San Lucas 2:1-7.

El factor determinante fue un edicto del emperador César Augusto para que se em-padronase a todo el mundo, cada quien en su ciudad. Por eso, José viajó de Nazaret a Belén, de donde era oriundo, para empa-dronarse con María, su esposa, que estaba en cinta. Estando allí, llegó la hora del par-to y dio a luz a su primogénito, Jesús, en un pesebre, por no encontrar posada.

Han transcurrido más de 2000 años, y los lugares mencionados en el evangelio siguen ahí, convertidos en símbolos de la fe cristiana y sitios de peregrinación y turismo visitados por creyentes de todo el mundo en estas fechas.

Una incomparable experiencia en la que se funden el ayer y el hoy, unidos por la fe, y separados espacialmente por dos territorios en conflicto: Israel y Palestina.

Los itinerarios conectan a Belén y Nazaret, ciudades de nacimiento y vida privada de Je-sús, respectivamente, pese a que la primera está en territorio palestino (Cisjordania) y la segunda en Israel, dos territorios en conflicto bélico desde hace siglos.

Belén es hoy una ciudad de 30,000 habitan-tes administrada por la Autoridad Palestina.

La Basílica de la Natividad es el lugar más visitado de Belén. Marca el sitio donde José y María llegaron sin tener hospedaje. La Gruta de la Natividad se encuentra dentro de la Basílica y marca el sitio exacto donde, según la tradi-ción cristiana, nació Jesús.

Nazaret es la ciudad árabe más grande de Israel. Tiene unos 60,000 habitantes. La Basí-lica de la Anunciación es el lugar santo más importante de Nazaret. Originalmente fue la casa-gruta donde, según la tradición cristiana, vivió María.

especial de navidad

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