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INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 1 CNBL
Espèce ovine
Source des photos de brebis : OS Lacaune, OS brebis Corse, OS ROLP, GIS iD64
La reproduction des informations est autorisée uniquement
sous réserve de mentionner la source Institut de l’Elevage
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 2 CNBL
Introduction
Le processus de recherche x développement en amélioration génétique des brebis laitière a porté successivement sur la
productivité des brebis et des troupeaux (décennies 70 et 80), la composition chimique du lait et ses aptitudes fromagères
(décennies 80 et 90), enfin les aptitudes fonctionnelles, telles que la résistance aux mammites subcliniques et la morphologie
de la mamelle (décennie 2000). Ces caractères fonctionnels participent à l’amélioration de la longévité fonctionnelle des
animaux, qui correspond à leur aptitude à retarder leur réforme pour des causes non liées à leur niveau de production laitière.
Autrement dit, la longévité fonctionnelle contribue à la rentabilité des troupeaux, non pas par l’augmentation des recettes,
mais par la diminution des coûts de production en diminuant les réformes prématurées. Au cours de ces dernières années, la
génomique est entrée de plain-pied dans les schémas de sélection des ovins laitiers avec, d’une part la sélection pour la
résistance à la tremblante, via le génotypage à grande échelle du gène PrP, dès le début des années 2000, d’autre part les
perspectives de sélection génomique qui font l’objet des programmes Roquefort’in (race Lacaune) et Genomia (races ovines
laitières des Pyrénées-Atlantiques).
L’amélioration génétique des brebis laitières en France dans ses trois bassins d’élevage traditionnels (rayon de Roquefort,
Pyrénées-Atlantiques, Corse) est fondée sur la sélection des races locales dans leur terroir respectif de production. Ce principe
est conforté par la démarche des AOC de chaque bassin qui impose la race locale comme matériel génétique pour la
production des fromages de Roquefort (race Lacaune), Ossau-Iraty (races Basco-Béarnaise et Manech) et Brucciu (race
Corse). Basée sur le contrôle laitier et le testage sur descendance des béliers d’insémination animale, la mise en œuvre de la
sélection en brebis laitières a systématiquement été raisonnée pour accroître son rapport efficacité / coût.
Rationalisation et optimisation dans l’espace
Pour sélectionner les races locales à l’échelle de l’ensemble de la population, celle-ci est organisée de façon pyramidale, avec
les éleveurs sélectionneurs, créateurs du progrès génétique et les éleveurs utilisateurs du progrès génétique. Les outils de
sélection sont concentrés chez les éleveurs sélectionneurs qui adhèrent au contrôle laitier officiel, incluant le contrôle
qualitatif, et la qualification des reproducteurs avec éventuellement le pointage de mamelles. Les cheptels sélectionneurs sont
support de testage et fournissent les jeunes béliers aux centres d’élevage. L’effort de testage, conçu pour optimiser les
schémas de sélection, est considérable puisque 50 à 60% (selon les races) des brebis inséminées au sein d’un cheptel en
sélection le sont avec des béliers de testage. En compensation, les éleveurs sélectionneurs bénéficient des inséminations avec
les béliers élites, c’est-à-dire les pères à béliers de la race. Les éleveurs utilisateurs peuvent, s’ils le souhaitent, bénéficier
d’un contrôle laitier simplifié, dont l’objectif est la sélection intra-troupeau, mais aussi le suivi technique du troupeau laitier.
Rationalisation et optimisation dans le temps
Les objectifs de sélection ont été raisonnés de manière progressive. Compte-tenu du besoin de lait des transformateurs d’une
part, de la faible productivité initiale des races locales françaises d’autre part, le contrôle laitier officiel mis en place dans les
années 60 est au départ un contrôle uniquement quantitatif. Le premier objectif a donc été clairement l’augmentation de la
productivité des brebis avec comme critère de sélection la production de lait à la traite qui augmente également les quantités
de matière grasse (QMG) et protéique (QMP), donc les quantités de fromage. Si un tel objectif est acceptable dans la phase de
démarrage du schéma de sélection, lorsque celui-ci entre en régime de croisière et devient pleinement efficace (dans les
années 80 pour la race Lacaune, dans les années 90-2000 pour les races des Pyrénées), la richesse du lait (taux butyreux – TB
– et taux protéique – TP) se dégrade alors au plan génétique. Il devient donc indispensable de s’intéresser aussi à la richesse
du lait pour maîtriser le rendement fromager et le rapport gras/sec du fromage, dans le cadre de fabrication de fromage
d’AOC au lait cru et entier. Il faut alors réaliser un contrôle qualitatif, lourd et coûteux à mettre en œuvre en brebis laitières,
du fait de la taille des troupeaux et des cadences de traite mécanique rapides.
Enfin, quand le contexte filière est tel que la productivité des brebis n’est plus directement recherchée, les éleveurs
s’intéressent alors aux caractères fonctionnels qui vont contribuer à réduire les coûts de production et à améliorer les
conditions de travail, en particulier de traite, premier poste de travail de l’élevage des brebis laitières.
Allègement du contrôle laitier
Le contrôle officiel de type AC (contrôle mensuel d’une seule des 2 traites journalières, sans obligation d’alternance) est
généralisé. Le contrôle qualitatif a fait l’objet d’un allègement encore plus poussé. Seule une fraction des brebis est
contrôlée : les primipares (races des Pyrénées) ou les 2 premières lactations (race Lacaune). Seul le milieu de la lactation,
période la plus représentative d’un point de vue génétique, est contrôlé: l’objectif est de réaliser 3 échantillons au cours des 4
premiers contrôles quantitatifs de la brebis, à la traite du matin qui permet un meilleur échantillonnage du lait, notamment de
la matière grasse et des cellules somatiques. Par rapport à un contrôle exhaustif de type A4 (à rythme mensuel sur les deux
traites journalières et pour toutes les brebis en traite), le contrôle partiel tel que décrit ci-dessus permet « d’économiser »
environ 85% des prises d’échantillon et des analyses, pour une efficacité à peine moindre (la perte de précision peut aisément
être compensée pour les béliers par une augmentation du nombre de filles de testage d’environ 10 %). Cette démarche est
également systématisée pour les caractères fonctionnels.
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Tableau 1 : Evolution des principaux critères d’organisation et fonctionnement des schémas de sélection dans les 3 bassins
français de production.
CLO CLS
Nombre de brebis
en CLO
(% population)
Taux
d’IA
dans le
noyau
Nombre de
mâles mis
en testage
Production
laitière en
litres (durée)
Nombre de
brebis en CLS
1985
Rayon 113 519 (17%) 70% 430 186 (162) 311 000
Pyrénées 38 026 (12%) 30% 52 92 (127) 13 000
Corse 7 300 (7%) - - 88 (151) -
2005
Rayon 176 936 (21%) 81% 477 277 (163) 585 000
Pyrénées 108 836 (23%) 55% 200 158 (146) 32 000
Corse 20 408 (20%) 39% 40 124 (181) -
2012
Rayon 169 619 (22%) 84% 432 298 (166) 508 982
Pyrénées 116 865 (24%) 51% 219 190 (156) 25 226
Corse 15 825 (20%) 35% 23 141 (185) 10 759
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Traitement des données
Les résultats annuels de Contrôle Laitier Officiel ovin sont calculés à partir d’une extraction de la BDIR ovine laitière réalisée
en fin de campagne laitière (décembre 2012). Ils concernent donc la campagne 2012. Compte-tenu de la saisonnalité de la
production en ovin lait, toutes les lactations sont terminées et qualifiées à partir du moment où elles sont calculées.
Les résultats sont présentés selon différentes catégories : par bassin, par département, par organisme réalisant le contrôle
laitier, par organisme de contrôle de performance agrée et par race. Les définitions sont les suivantes :
Bassins : 1 = ‘Rayon de Roquefort’ ; 2 = ‘Corse’ ; 3 = ‘Pyrénées-Atlantiques’
Départements : 11, 12, 2A, 2B, 30, 34, 48, 64, 65, 81, 82
Organismes réalisant le contrôle laitier (ECEL) : ‘CDEO’, ‘Confédération Générale de Roquefort’ , ‘EDE 48’ , ‘EDE 81’ ,
‘EDE 82’ , ‘SCP 30-34’ , ‘SUAE Corse du Sud’ , ‘SUAE Haute-Corse’ , ‘UNOTEC 12’
Organismes de contrôle de performance agrées : ‘CDEO’ , ‘OS Lacaune’ , ‘EDE 82’, ‘SUAE Corse du Sud’ , ‘SUAE
Haute-Corse’
Races : ‘Lacaune’ , ‘Manech tête rousse’ , ‘Manech tête noire’ , ‘Basco-Béarnaise’ , ‘Corse’. Les autres races présentes
représentent moins de 50 brebis et ne sont pas prises en compte dans la catégorie race.
NB : dans les paragraphes 2.2 à 2.6, la carte de répartition des lactations affiche uniquement les départements pour lesquels
au moins 10 lactations ont été prises en compte pour la race considérée dans le calcul de ces résultats.
Avertissement :
Il ne faut pas chercher à comparer les résultats entre races ou populations (Basco-Béarnaise, Corse, Lacaune, Manech tête
rousse et tête noire) pour deux raisons essentielles :
Chaque race n’est représentée que dans un bassin de production donné, de sorte qu’il y a confusion complète entre le
type génétique et le(s) système(s) de production dominant(s) de chaque région.
Les calculs de production laitière à la traite diffèrent pour chaque région, en relation avec la durée moyenne
d’allaitement, variable d’un système d’élevage (donc d’une race) à l’autre :
- 25 jours dans le Rayon de Roquefort,
- 35 jours dans les Pyrénées et en Corse
Quelques définitions :
Brebis présentes à la mise-bas : brebis présentes dans le troupeau en début de campagne, au moment du début des
mises-bas du troupeau (automne).
Brebis avec lactations : brebis pour lesquelles on a pu calculer une lactation (donc ayant eu au moins un contrôle
laitier avec une quantité de lait non nulle).
Brebis ayant mis-bas : brebis ayant une date de mise-bas. On exclut donc les brebis vides, les brebis avortées sans lait
et les agnelles non luttées.
Taux de mise-bas :
Nombre de brebis ayant mis-bas divisé par le nombre de brebis présentes (exprimé en %).
Taux de lactation :
Nombre de brebis avec calcul de lactation divisé par le nombre de brebis ayant mis-bas (exprimé en %).
Production laitière : il s’agit de la production laitière à la traite exclusive. La production laitière est calculée sur la
seule période de traite exclusive de l’animal après le sevrage du(des) agneau(x), et ne prend pas en compte la
production de lait pendant la phase initiale d’allaitement ou d’allaitement x traite. La durée de traite correspond donc
à cette seule période de traite exclusive. La production laitière est exprimée en litres, et la durée en jours.
Le contrôle laitier officiel est un contrôle de type AC, à savoir un contrôle mensuel d’une seule des 2 traites
journalières, sans obligation d’alternance. Toutefois, le contrôle a lieu majoritairement le matin car l’échantillonnage
pour le contrôle qualitatif est plus précis à la traite du matin (plus de lait le matin).
Les statistiques de taux butyreux et taux protéique ne sont pas fournies. En effet, le contrôle laitier qualitatif en ovin
est un contrôle très allégé (contrôle qualitatif partiel) qui repose sur un échantillonnage à la seule traite du matin, sur 3
contrôles du milieu de lactation et qui ne concerne qu’une partie du troupeau (primipares en races ovines laitières des
Pyrénées, 2 premières lactations en Lacaune. Les résultats sont pertinents vis à vis de la génétique mais ne sont pas
représentatifs de la réalité économique.
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Tendances de l’année
Le nombre total de brebis présentes à la mise-bas en 2012 s’élève à 302 102, soit une augmentation de 0,6% par rapport à
l’année précédente. Globalement, les effectifs en contrôle laitier officiel sont stables sur les 10 dernières années, autour de
300 000 brebis. Le nombre de brebis avec calcul de lactation s’élève à 257 826 et suit les mêmes tendances.
Le nombre d’exploitations ayant fourni des résultats de lactations est pour la première fois en hausse (+0,6%) après 8 années
de baisse successives. On compte 763 exploitations au contrôle laitier officiel en 2012 contre 762 en 2011. Il faut néanmoins
rappeler qu’il y avait 835 exploitations en contrôle laitier officiel en 2004.
La production laitière moyenne est en hausse continue. Elle a passé la barre des 250 litres en 163 jours de traite en 2012.
Au côté du contrôle laitier officiel, existe un contrôle laitier simplifié qui n’est pas répertorié ici. Il concerne les éleveurs
utilisateurs (alors que le contrôle laitier officiel est réservé aux seuls éleveurs sélectionneurs). Il a concerné en 2011 (derniers
chiffres complets) 1357 exploitations et 544 583 brebis présentes à la mise-bas.
Rédacteur(s) partie ovine
Jean-Michel Astruc ([email protected])
Michel Douguet ([email protected])
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S O M M A I R E
I - RESULTATS GLOBAUX 7
1.1 – Rappel des campagnes antérieures 7
1.2 – Résultats de la campagne 8 1.2.1 – Répartition par rang de lactation 8 1.2.2 – Nombre de troupeaux et effectif moyen 8 1.2.3– Effectifs et résultats par département 8 1.2.4 – Effectifs et résultats par bassin et rang de lactation 10
II - RESULTATS PAR RACE 18
2.1 – Résultats toutes lactations 18
2.2 – Race Lacaune 19
2.3 – Race Basco-Béarnaise 20
2.4 – Race Manech Tête Noire 21
2.5 – Race Manech Tête Rousse 22
2.6 – Race Corse 23
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 7 CNBL
I - RESULTATS GLOBAUX
1.1 – Rappel des campagnes antérieures
Campagne Brebis présentes
à la mise-bas
Brebis ayant
mis-bas
Taux de
mise-bas
Brebis avec calcul
de lactation
Taux de
lactation
Production
laitière
l
Durée de
traite
j
2005 303 052 281 109 92,8 263 046 93,6 226,7 159
2006 303 241 281 544 92,8 261 878 93,0 233,1 158
2007 302 189 279 962 92,6 259 812 92,8 237,6 159
2008 301 253 278 569 92,5 257 457 92,4 225,0 161
2009 302 057 278 940 92,3 257 798 92,4 228,1 161
2010 303 201 280 796 92,6 260 629 92,8 241,2 161
2011 300 488 279 941 93,2 260 029 92,9 246,8 162
2012 302 102 277 961 92,0 257 826 92,8 250,8 163
220 000
230 000
240 000
250 000
260 000
270 000
280 000
290 000
300 000
310 000
320 000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Brebis présentes à la mise-bas
Brebis ayant mis-bas
Brebis avec calcul de lactation
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1.2 – Résultats de la campagne
1.2.1 – Répartition par rang de lactation
N° de lactation
Brebis
présentes à la
mise-bas
Brebis
ayant mis-
bas
Taux de
mise-bas
Brebis avec
calcul de
lactation
Taux de
lactation
Production
laitière
l
Durée de
traite
j
1ère
lactation 83 228 69 514 83,5 63 595 91,5 214,9 144
2ème
lactation et plus 218 874 208 447 95,2 194 231 93,2 262,5 169
Total général 302 102 277 961 92,0 257 826 92,8 250,8 163
1.2.2 – Nombre de troupeaux et effectif moyen
Brebis avec calcul de lactation Nb troupeaux Effectifs moyens par troupeau
257 826 763 337,9
1.2.3– Effectifs et résultats par département
Département Nb troupeaux Effectifs brebis en
lactation
Production laitière
l Durée de traite
j
Aude 1 443 296,7 169
Aveyron 283 119 663 298,1 165
Corse du Sud 30 4 451 138,5 181
Haute Corse 26 9 128 142,8 186
Gard 1 302 254,8 186
Hérault 7 2 810 304,3 173
Lozère 16 5 937 286,4 165
Pyrénées Atlantiques 339 93 083 190,5 156
Hautes Pyrénées 1 125 140,6 129
Tarn 58 21 319 300,4 167
Tarn & Garonne 1 565 246,7 157
Total général 763 257 826 250,8 163
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Répartition des lactations par département
Répartition des troupeaux par département
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1.2.4 – Effectifs et résultats par bassin et rang de lactation
Bassin N° de lactation Effectifs
Production
laitière Durée de traite
brebis l j
1
1ère lactation 40 314 245,7 147
2ème lactation 33 734 311,9 172
3ème lactation 26 516 332,9 176
4ème lactation 20 526 329,5 175
5ème lactation 13 214 316,3 172
6ème lactation 8 534 300,3 169
7ème lactation et
plus
7 552 272,4 161
Inconnu 649 255,4 150
Total Bassin 1 151 039 297,8 166
2
1ère lactation 2 653 97,6 137
2ème lactation 2 172 144,7 188
3ème lactation 1 973 162,9 201
4ème lactation 1 718 162,2 204
5ème lactation 1 516 160,0 202
6ème lactation 1 119 156,8 200
7ème lactation et
plus
1 584 136,1 189
Inconnu 844 134,4 188
Total Bassin 2 13 579 141,4 185
3
1ère lactation 20 628 169,9 140
2ème lactation 18 621 199,9 156
3ème lactation 16 654 212,0 165
4ème lactation 12 974 208,1 167
5ème lactation 9 787 192,0 163
6ème lactation 6 491 179,9 158
7ème lactation et
plus
5 682 157,8 149
Inconnu 2 371 148,0 145
Total Bassin 3 93 208 190,5 156
Total général 257 826 250,8 163
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1.2.5 – Effectifs et résultats par bassin, rang de lactation et mois de mise-bas
Bassin N° de lactation Mois de mise-bas Effectifs
brebis
Production
laitière
Durée de
traite
l j
1
1ère lactation
Janvier 11 871 240,3 142
Février 6 472 217,3 131
Mars 1 817 153,4 93
Avril 493 109,6 70
Mai 51 78,8 55
Juin 12 47,8 30
Juillet 23 345,4 202
Août 97 324,0 173
Septembre 836 279,6 169
Octobre 2 317 296,4 178
Novembre 8 462 274,2 169
Décembre 7 863 257,8 153
2ème lactation et plus
Janvier 18 699 306,5 162
Février 5 610 246,6 125
Mars 2 348 180,5 90
Avril 660 145,9 77
Mai 64 100,2 57
Juin 11 62,7 34
Juillet 1 070 328,6 195
Août 2 384 341,0 188
Septembre 1 581 314,8 180
Octobre 25 701 329,0 185
Novembre 38 024 333,6 181
Décembre 14 573 317,8 173
Total Bassin 1 151 039 297,8 166
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Bassin N° de lactation Mois de mise-bas Effectifs
brebis
Production
laitière
Durée de
traite
l j
2
1ère lactation
Janvier 875 87,9 121
Février 479 66,1 93
Mars 151 38,6 62
Avril 31 21,5 35
Mai 2 15,9 21
Juin
Juillet
Août 1 158,9 184
Septembre 77 157,0 234
Octobre 215 142,8 204
Novembre 507 129,7 180
Décembre 315 112,0 156
2ème lactation et plus
Janvier 390 108,0 120
Février 273 83,2 97
Mars 102 55,4 66
Avril 25 39,0 39
Mai 2 8,1 16
Juin
Juillet
Août 78 187,7 229
Septembre 2 600 165,6 218
Octobre 5 826 157,5 203
Novembre 1 460 140,7 184
Décembre 170 124,4 147
Total Bassin 2 13 579 141,4 185
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Bassin N° de Mois de mise-
bas
Effectifs Production
laitière
Durée de
traite
lactation brebis l j
3
1ère lactation
Janvier 3 783 167,6 136
Février 2 782 137,4 101
Mars 2 899 101,7 76
Avril 741 65,1 49
Mai 64 36,1 29
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre 1 017 220,1 196
Novembre 5 321 217,5 183
Décembre 4 021 189,5 163
2ème lactation et plus
Janvier 3 860 191,4 137
Février 3 442 158,5 102
Mars 3 845 121,4 75
Avril 1 007 80,5 52
Mai 94 47,4 30
Juin
Juillet
Août
Septembre 7 160,2 162
Octobre 8 602 205,4 182
Novembre 38 129 207,2 174
Décembre 13 594 201,7 161
Total Bassin 3 93 208 190,5 156
Total général 257 826 250,8 163
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1.2.6 – Effectifs et résultats par bassin et taille de troupeaux
Bassin Classe
Nb troupeaux Effectifs brebis
Production
laitière
Durée de
traite
effectifs en lactation l j
1
< 200 10 1 764 303,2 165
>= 200 et < 250 22 4 885 318,8 170
>= 250 et < 300 41 11 149 299,8 169
>= 300 et < 350 54 17 570 295,4 165
>= 350 et < 400 69 25 782 302,1 166
>= 400 et < 450 39 16 516 300,7 166
>= 450 et < 500 41 19 297 296,1 166
>= 500 et < 550 37 19 367 293,0 166
>= 550 et < 600 21 11 960 302,0 167
>= 600 33 22 749 290,2 162
Total bassin 1 367 151 039 297,8 166
2
< 200 32 4 203 136,3 181
>= 200 et < 250 10 2 314 128,5 182
>= 250 et < 300 4 1 093 170,8 197
>= 300 et < 350 4 1 279 131,9 190
>= 400 et < 450 2 833 112,5 168
>= 600 4 3 857 155,8 190
Total bassin 2 56 13 579 141,4 185
3
< 200 76 12 279 159,8 144
>= 200 et < 250 80 17 849 184,5 154
>= 250 et < 300 78 21 199 193,1 158
>= 300 et < 350 40 12 925 200,2 157
>= 350 et < 400 30 10 962 195,0 157
>= 400 et < 450 13 5 525 203,0 159
>= 450 et < 500 9 4 320 185,5 160
>= 500 et < 550 6 3 089 210,9 161
>= 550 et < 600 3 1 733 233,8 163
>= 600 5 3 327 209,5 162
Total bassin 3 340 93 208 190,5 156
Total général 763 257 826 250,8 163
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 15 CNBL
1.2.7 – Effectifs et résultats par ECEL
ECEL Nb troupeaux Effectifs brebis
en lactation
Production
laitière Durée de traite
l j
CDEO 340 93 208 190,5 156
Confédération Générale de Roquefort 188 78 022 290,0 164
EDE 48 9 3 998 282,4 162
EDE 81 26 9 206 315,5 172
EDE 82 1 565 246,7 157
SCP 30-34 4 1 255 303,6 163
SUAE CORSE DU SUD 30 4 451 138,5 181
SUAE HAUTE-CORSE 26 9 128 142,8 186
UNOTEC 12 139 57 993 306,9 168
Total général 763 257 826 250,8 163
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 16 CNBL
1.2.8– Effectifs et résultats par ECEL et département
ECEL Département Nb
troupeaux
Effectifs brebis
en lactation
Production
laitière
Durée de
traite
l j
CDEO Pyrénées Atlantiques 339 93 083 190,5 156
Hautes Pyrénées 1 125 140,6 129
Total ECEL 340 93 208 190,5 156
Confédération Générale de
Roquefort
Aude 1 443 296,7 169
Aveyron 144 61 670 289,8 163
Gard 1 302 254,8 186
Hérault 3 1 555 304,9 181
Lozère 7 1 939 294,8 170
Tarn 32 12 113 289,0 164
Total ECEL 188 78 022 290,0 164
EDE 48 Lozère 9 3 998 282,4 162
Total ECEL 9 3 998 282,4 162
EDE 81 Tarn 26 9 206 315,5 172
Total ECEL 26 9 206 315,5 172
EDE 82 Tarn & Garonne 1 565 246,7 157
Total ECEL 1 565 246,7 157
SCP 30-34 Hérault 4 1 255 303,6 163
Total ECEL 4 1 255 303,6 163
SUAE CORSE DU SUD Corse du Sud 30 4 451 138,5 181
Total ECEL 30 4 451 138,5 181
SUAE HAUTE-CORSE Haute Corse 26 9 128 142,8 186
Total ECEL 26 9 128 142,8 186
UNOTEC 12 Aveyron 139 57 993 306,9 168
Total ECEL 139 57 993 306,9 168
Total général 763 257 826 250,8 163
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 17 CNBL
1.2.9 – Effectifs et résultats par Organisme de contrôle de performances
Organisme de contrôle de
performances
Nb troupeaux
Effectifs brebis
en lactation
Production
laitière Durée de traite
l j
CDEO 340 93 208 190,5 156
EDE 82 1 565 246,7 157
OS Lacaune 366 150 474 298,0 166
SUAE CORSE DU SUD 30 4 451 138,5 181
SUAE HAUTE-CORSE 26 9 128 142,8 186
Total général 763 257 826 250,8 163
1.2.10 – Effectifs et résultats par Organisme de contrôle de performances et
département
Organisme de contrôle de
performances Département Nb troupeaux
Effectifs brebis
en lactation
Production
laitière
Durée de
traite
l j
CDEO Pyrénées Atlantiques 339 93 083 190,5 156
Hautes Pyrénées 1 125 140,6 129
Total OCP 340 93 208 190,5 156
EDE 82 Tarn & Garonne 1 565 246,7 157
Total OCP 1 565 246,7 157
OS Lacaune
Aude 1 443 296,7 169
Aveyron 283 119 663 298,1 165
Gard 1 302 254,8 186
Hérault 7 2 810 304,3 173
Lozère 16 5 937 286,4 165
Tarn 58 21 319 300,4 167
Total OCP 366 150 474 298,0 166
SUAE CORSE DU SUD Corse du Sud 30 4 451 138,5 181
Total OCP 30 4 451 138,5 181
SUAE HAUTE-CORSE Haute Corse 26 9 128 142,8 186
Total OCP 26 9 128 142,8 186
Total général 763 257 826 250,8 163
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 18 CNBL
II - RESULTATS PAR RACE
2.1 – Résultats toutes lactations
Race
Nb
troupeaux
Nombre
résultats
Production Ecart type Durée Ecart type
moyenne production lactation durée lactation
l l j j
Lacaune 370 151 040 297,8 94,8 166 41
Basco-Béarnaise 86 20 151 171,5 68,9 145 50
Manech Tête Noire 60 9 332 145,1 65,8 143 48
Manech Tête Rousse 244 63 705 203,1 81,2 161 49
Corse 56 13 571 141,4 62,9 185 57
Autres races traites 15 27 144,5 88,7 158 67
58,6%
7,8% 3,6%
24,7%
5,3%
0,0%
Lacaune Basco-Béarnaise
Manech Tête Noire Manech Tête Rousse
Corse Autres races traites
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 19 CNBL
2.2 – Race Lacaune (code race : 010) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats
Résultats par numéro de lactation
N° de lactation Nombre
résultats
Production moyenne Ecart type
production Durée lactation
Ecart type
durée traite
l l j j
1ère
lactation 40 312 245,7 77,0 147 36
2ème
lactation 33 734 311,9 90,5 172 41
3ème
lactation 26 517 332,9 92,7 176 39
4ème
lactation 20 526 329,5 91,9 175 38
5ème
lactation 13 214 316,3 94,2 172 40
6ème
lactation 8 534 300,3 91,8 169 41
7ème
lactation et plus 7 552 272,4 91,9 161 43
Inconnu 651 255,5 99,2 150 47
Total 151 040 297,8 94,8 166 41
120000
130000
140000
150000
160000
170000
180000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nb lactations
Année
Evolution du nombre de lactations
Réalisé avec Cartes & Données
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 20 CNBL
2.3 – Race Basco-Béarnaise (code race : 030) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats
Résultats par numéro de lactation
N° de lactation Nombre
résultats
Production moyenne Ecart type
production Durée lactation
Ecart type
durée traite
l l j j
1ère
lactation 4 382 136,2 59,6 111 46
2ème
lactation 3 875 174,6 66,0 144 48
3ème
lactation 3 486 191,8 67,4 156 47
4ème
lactation 2 791 193,2 68,2 163 45
5ème
lactation 2 068 185,3 67,2 163 44
6ème
lactation 1 437 178,8 67,6 158 47
7ème
lactation et plus 1 422 162,6 64,8 152 47
Inconnu 690 151,2 70,1 146 43
Total 20 151 171,5 68,9 145 50
Réalisé avec Cartes & Données
10000
13000
16000
19000
22000
25000
28000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nb lactations
Année
Evolution du nombre de lactations
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 21 CNBL
2.4 – Race Manech Tête Noire (code race : 052) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats
Résultats par numéro de lactation
N° de lactation Nombre
résultats
Production moyenne Ecart type
production Durée lactation
Ecart type durée
traite
l l j j
1ère
lactation 1 906 129,3 64,8 129 54
2ème
lactation 1 886 156,8 63,9 145 48
3ème
lactation 1 604 163,5 64,9 151 45
4ème
lactation 1 180 160,6 63,7 155 43
5ème
lactation 980 149,9 64,7 147 46
6ème
lactation 578 139,1 59,9 142 44
7ème
lactation et plus 585 121,0 58,5 131 47
Inconnu 613 101,5 54,9 136 47
Total 9 332 145,1 65,8 143 48
Réalisé avec Cartes & Données
5000
8000
11000
14000
17000
20000
23000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nb lactations
Année
Evolution du nombre de lactations
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 22 CNBL
2.5 – Race Manech Tête Rousse (code race : 053) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats
Résultats par numéro de lactation
N° de lactation Nombre
résultats
Production moyenne Ecart type
production Durée lactation
Ecart type durée
traite
l l j j
1ère
lactation 14 335 185,6 76,2 150 48
2ème
lactation 12 860 213,8 81,0 161 50
3ème
lactation 11 560 224,8 80,7 169 47
4ème
lactation 9 002 218,9 82,4 170 47
5ème
lactation 6 738 200,2 78,7 166 48
6ème
lactation 4 475 185,5 76,7 160 49
7ème
lactation et plus 3 675 161,8 71,3 151 50
Inconnu 1 060 172,8 81,9 150 53
Total 63 705 203,1 81,2 161 49
Réalisé avec Cartes & Données
50000
55000
60000
65000
70000
75000
80000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nb lactations
Année
Evolution du nombre de lactations
INSTITUT DE L’ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier – Espèce ovine – 2012 – p. 23 CNBL
2.6 – Race Corse (code race : 046) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats
Résultats par numéro de lactation
N° de lactation Nombre
résultats
Production moyenne Ecart type
production Durée lactation
Ecart type durée
traite
l l j j
1ère
lactation 2 651 97,6 47,0 137 52
2ème
lactation 2 171 144,7 58,4 188 56
3ème
lactation 1 973 162,9 61,2 201 48
4ème
lactation 1 718 162,2 60,6 204 45
5ème
lactation 1 515 160,0 63,1 202 49
6ème
lactation 1 117 156,9 60,8 200 50
7ème
lactation et plus 1 584 136,1 59,6 189 53
Inconnu 842 134,3 62,7 188 56
Total 13 571 141,4 62,9 185 57
Réalisé avec Cartes & Données
10000
13000
16000
19000
22000
25000
28000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nb lactations
Année
Evolution du nombre de lactations