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Le meilleur pour un court séjour !

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Jardines de la Reina

Archipiélago de los Canarreos

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El Jíbaro

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Guáimaro

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La SalinaLa Fé

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Santa Cruzdel Sur

NuevaGerona

Bejucal Güines

Guanajay

Colón

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San Miguelde los Baños

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MayaríArriba

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El Cobre

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Las TunasHolguín

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Guantánamo

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Pinar del Río

Cienfuegos

La Havane Varadero

SanctiSpíritus

SantaClara

Camagüey

Trinidad

Santiagode Cuba

Baracoa

Banes

GeorgeTown

Kingston

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Miami

Fort Lauderdale

Key West

Cuba

0 60 120km

Casablanca

Regla

Vedado, Miramar(voir encadré)

Castillo deSan Salvadorde la Punta

Universidadde La Habana

Plaza13 deMarzo

MemorialGranma

MuelleLuz

Estación Centralde Ferrocariles

Convento deSanta Clara

Parque Antonio Maceo

ParqueCoppelia

Canal de Entrada

Bahíade

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C a l e t a d e S a n L á z a r o

Carlos M.de Céspedes

(Av. del Puerto)

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Refugio Cuarteles

San Juan de Dios

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Palacio delCentroAsturiano

Palaciode Aldama

Casa NatalJosé Martí

La Muralla

Museo deArte Colonial

Museo JoséLezama Lima

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EdificioBacardí

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Calle San Rafael

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Castillo dela Real Fuerza

Real Fábrica deTabacos Partagás

FarmaciaLa Reunión

Gran Teatrode La Habana

Iglesia y Convento deSan Francisco de Asís

ParqueCentral

Callejónde Hamel

LA HABANAVIEJA

Parque Histórico MilitarMorro-Cabaña

Fortaleza San Carlosde la Cabaña

Catedralde San Cristóbal

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Plazade ArmasMuseo de

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Museo Nacionalde Bellas Artes

Hotel Nacionalde Cuba

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Maqueta deLa Habana

Museo Nacionalde Artes Decorativas

Castillo de Santa Doroteade Luna de La Chorrera

CementerioCristóbal Colón

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0 500m 1km

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0 300m 600m

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Jardines de la Reina

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LA HABANAVIEJA

Parque Histórico MilitarMorro-Cabaña

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La Rampa

UneacMuseo delMinisteriodel Interior

Malecón

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0 500m 1km

LA HAVANEzone centrale

Vedado et Miramar

À ne pas manquerVaut le détourIntéressant

0 300m 600m

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.

r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement

tlj Tous les jours

Symboles utilisés dans ce guide

Classification des attraits touristiques

««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Légende des cartes

Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison.

$ moins de 20 CUC$$ 20 CUC à 40 CUC$$$ 41 CUC à 80 CUC$$$$ 81 CUC à 160 CUC$$$$ plus de 160 CUC

Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 12 CUC$$ 13 CUC à 20 CUC$$$ plus de 20 CUC

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en pesos convertibles.

Aéroport international

Aéroport régional

Autoroute

Capitale de pays

Capitale provinciale ou d’État américain

Chemin de fer

Cimetière

Église

Parc urbain

Frontière internationale

Frontière provinciale ou d’État américain

Gare ferroviaire

Gare routière

Hôpital

Information touristique

Marché

Mer, lac, rivière

Musée

Parc ou réserve

Phare

Place

Point d’accès à une plage

Point de vue

Point d’intérêt

Route

Sentier de randonnée pédestre

Station de métro

Stationnement

Traversier (ferry)

Traversier (navette)

Terrain de golf

8888

la havaneLa vieille ville de La Havane, capitale

de Cuba, est inscrite sur la Liste du

patrimoine mondial de l’UNESCO

Superficie : 727 km2

Population : 2,1 millions

Bâtiment le plus haut :

Edificio FOCSA (121 m)

Fuseau horaire : UTC –5

Crédits Recherche et rédaction : Anne BécelÉditeur : Pierre LedouxAdjointes à l’édition : Julie Brodeur, Annie GilbertRecherche et rédaction antérieures, extraits du guide Ulysse La Havane : Julie Brodeur, Alexis de Gheldere, Denis Faubert, Olivier Girard, Claude-Victor Langlois, Pierre Loubier, Stéphane G. Marceau, Israel Hernández Montiel, Yazid Saïdi, Carlos Soldevila

Correction : Pierre DaveluyConception de la page couverture : Judy TanConception graphique, mise en page et cartographie : Pascal BietPhotographie de la page couverture : Un musicien havanais © SuperStock.com/Fotosearch

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements

Anne Bécel : merci à Esther Cardoso du Centro de Artes Gaïa, à El Che de la Casa de la Calle Luz, et tout particulièrement à Jeanne-Marie Huchon pour leur aide.

Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Note aux lecteursTous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.

Écrivez-nousNous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.

Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, texte@ulysse.ca

Les Guides de voyage Ulysse, sarl 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, www.guidesulysse.com, voyage@ulysse.ca

Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : Escale à La Havane Comprend un index. ISBN 978-2-89464-428-7 1. La Havane (Cuba) - Guides. F1799.H33E82 2014 917.291’24047 C2013-942679-5

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Quatrième trimestre 2014ISBN 978-2-89464-428-7 (version imprimée)ISBN 978-2-76580-963-0 (version numérique PDF)ISBN 978-2-76580-954-8 (version numérique ePub)Imprimé en Italie

sommaire

le meilleur de la havane 7

explorer la havane 27

1 La Habana Vieja 28

2 Le Parque Central et le Prado 60

3 Le Centro 74

4 Le Vedado 81

5 Miramar 101

6 Les Playas del Este et les environs de La Havane 108

la havane pratique 113

Les formalités 114L’arrivée 115Le logement 115

Les déplacements 128Bon à savoir 133

Index 150Lexique français-espagnol 156

Crédits photographiques 160

Capitale vivante et dynamique d’un pays aux systèmes politique et économique uniques en Amérique, voilà La Havane.

Si elle partage certains traits avec d’autres métropoles du monde, La Havane vibre et vit à un rythme qui lui est propre, à mi-chemin entre la candeur d’une ville tropicale assoupie et la fréné-sie d’une ville comme New York.

De La Habana Vieja à Miramar, la capitale cubaine se dévoile avec faste en une multitude de magnifiques images. La vieille ville, avec ses rues étroites et ses édifices coloniaux, le Parque Central et l’architecture néoclassique qui l’en-toure, le Centro et sa vie grouillante, les splen-dides demeures du Vedado et de Miramar sont autant de rappels de l’incroyable richesse his-torique des lieux. Mais La Havane est plus que la somme de ses monuments, de ses palais, de ses forteresses, de ses promenades. C’est une ambiance, une atmosphère sur laquelle l’indiffé-rence n’a pas de prise.

Vous pourrez facilement passer plusieurs jours à La Havane et, en la quittant, vous aurez le senti-ment que vous n’avez pas encore percé tous ses mystères. S’y promener à pied ou à bicyclette est un pur plaisir, et la sensation de découvrir cette ville unique s’accroît à mesure qu’on la connaît.

ÂÂ ÂEn 10 images emblématiques 8ÂÂ ÂEn quelques heures 10ÂÂ ÂEn une journée 10ÂÂ ÂEn un week-end 11ÂÂ ÂEn 10 repères 12ÂÂ ÂEn 15 dates importantes 16ÂÂ ÂEn 5 expériences uniques 18ÂÂ ÂEn 10 expériences culturelles 19ÂÂ ÂEn 5 vues exceptionnelles 20ÂÂ ÂEn 5 lieux associés

à Ernest Hemingway 20ÂÂ ÂEn 10 icônes architecturales 21ÂÂ ÂEn 5 lieux chargés d’histoire 22ÂÂ ÂEn 5 grands événements 23ÂÂ ÂEn 5 grandes tables 23ÂÂ ÂEn 5 classiques de la cuisine locale 24ÂÂ ÂEn 5 belles terrasses 24ÂÂ ÂEn 5 incontournables

de la vie nocturne 25ÂÂ ÂEn 5 incontournables

du lèche-vitrine 25ÂÂ ÂEn 10 endroits où prendre un café

ou un bon repas à petit prix 26

le meilleur de la havane

7

la havane

1 Le Malecón (p. 75)

En10 images emblématiques

3 Les vieilles voitures américaines (p. 12, 131)

2 La Giraldilla (p. 36)

4 Les cocotaxis (p. 132)

Le m

eille

ur d

e La

Hav

ane

8

5 La Plaza de la Revolución (p. 90)

8 Le Carnaval de La Habana (p. 146)6 Le cigare puro

(p. 13, 66)7 Le Capitolio (p. 64)

9 Le Tropicana (p. 106) 10 La Plaza de la Catedral (p. 28)

Le m

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ane

9

En quelques heures  Une promenade dans La Habana Vieja (voir p. 28)

Pour découvrir l’architecture coloniale de ses places et la vie de ses ruelles. Prenez l’ascenseur vers la Cámara Oscura (p. 40) pour une vue d’ensemble du centre historique.

 Une balade le long du fameux Malecón (voir p. 75)Profitez de l’air frais et des splendides vieilles maisons aux façades délavées par les embruns en empruntant cette promenade animée qui longe l’eau turquoise du détroit de Floride.

En une journéeCe qui précède plus…

 La visite du Capitolio (voir p. 64)Après avoir découvert La Habana Vieja, remontez vers le Capitolio, dont on aperçoit le dôme au loin. En chemin, de nombreuses ruelles vous offriront une belle tranche de vie locale.

 La découverte du Parque Central et le Prado (voir p. 60)Le Parque Central et le Prado sont le centre névralgique de la ville. On y trouve le Museo Nacional de Bellas Artes et le Museo de la Revolución.

 Un saut à l’Hotel Nacional (voir p. 86, 127)Les jardins de l’Hotel Nacional sont parfaits pour siroter un mojito bien frais, face à la mer.

Le m

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10

 Une soirée sur La Rampa (voir p. 81)Pour ses boîtes de jazz, ses bars à salsa et ses cinémas qui rappellent l’époque où les Américains avaient pris leurs quartiers à La Havane, entre 1930 et 1955.

En un week-endCe qui précède plus…

 Une excursion au Parque Histórico Militar Morro-Cabaña (voir p. 68)

Juste en face de la vieille ville, ce parc vous fera revivre l’époque où le port de La Havane devait se protéger des attaques des pirates.

 L’exploration des quartiers du Vedado ou de Miramar (voir p. 81, 101)

Ces quartiers plus résidentiels permettent de découvrir une autre facette de la capitale, où l’échange avec la population peut se faire hors des sentiers battus.

 La visite de la Finca La Vigía (voir p. 109)Le légendaire Ernest Hemingway a rédigé ici Le Vieil Homme et la mer, Pour qui sonne le glas… Un musée lui rend hommage.

 Baignade et farniente aux Playas del Este (voir p. 110)Si par un bel après-midi l’appel de la plage se fait entendre…

Le m

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11

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12

En 10 repères

1 Baseball

Introduit par les Américains il y a plus d’un siècle, le béisbol est rapi-dement devenu le sport national cubain, encouragé par Fidel Castro, en dépit du caractère paradoxal d’un tel engouement. Plusieurs médailles olympiques ont déjà couronné les joueurs cubains.

2 Belles américaines

Si l’on parle autant des vieilles voitures américaines à Cuba, c’est que nulle part ailleurs on ne ressent cette impression de voyage dans l’Amérique des années 1950, lorsqu’au détour d’une rue on croise les Cadillac, Ford Fairlane et autres modèles d'époque.

3 Che Guevara

Celui que l’on a surnommé « le Che » est né en 1928 en Argentine. Il n’est qu’un jeune étudiant en médecine lorsqu’il se lance dans un voyage en motocyclette à travers l’Amérique latine. Il est alors frappé par les conditions de vie des plus pauvres. En 1956, son engagement idéologique l’amène à rencontrer le jeune Fidel Castro, au Mexique, où se prépare un coup d’État contre Batista, le président cubain au pouvoir. Le Che rejoint le commando en qualité de médecin. Après la prise du pouvoir, il restera aux côtés de Castro et occupera les fonc-

Le m

eille

ur d

e La

Hav

ane

13

tions de ministre de l’Industrie, avant de partir pour le Congo puis la Bolivie, où il est retrouvé assassiné en 1967.

4 Cigares

Le cigare habano, aussi appelé puro, est souvent considéré comme le meilleur au monde. Il est confectionné sur place, à partir de tabac local. On distingue l’intérieur du cigare (la tripe) de l’extérieur (la cape). La composition et le dosage des feuilles de tabac sont un secret bien gardé que ne connaît qu’une toute petite poignée de personnes à Cuba.

5 Ernest Hemingway

Révolutionnaire dans l’âme, le célèbre écrivain et journaliste améri-cain Ernest Hemingway (1899-1961) a laissé une trace indélébile à La Havane et dans ses alentours proches, où il vécut pendant près de 23 ans. Il découvre l’île en 1932, après s’être embarqué sur un petit yacht au départ de Key West en Floride. Très apprécié des Cubains qui le surnomment Papa, il est un des rares Américains à rester à Cuba lorsque Fidel Castro prend le pouvoir. Passionné de mer, de pêche à l’espadon et de cocktails en charmante compagnie, l’écrivain trouvera ici l’inspiration pour écrire certaines de ses plus belles œuvres, grâce auxquelles il recevra le prix Nobel de littérature en 1954.

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14

En 10 repères (suite)

6 Fidel Castro

Depuis 1959, Fidel Castro est le père de la Révolution cubaine. Il fut le premier secrétaire du Parti communiste, le commandant en chef des Forces armées révolutionnaires, le président du conseil d’État, ainsi que du conseil des ministres, jusqu'à ce que des soucis de santé l’obligèrent à léguer ses pouvoirs à son frère, Raúl Castro.

7 José Martí

José Martí (1853-1895) est considéré comme un véritable héros national cubain, une figure aimée de tous, révolutionnaires ou non. Poète reconnu dès l’adolescence, l’homme est aussi philosophe, journaliste, libre penseur, orateur. Il est surtout le créateur du Parti révolutionnaire cubain, qui va mener le pays à son indépendance. Martyr de la lutte, José Martí tombera sous les balles espagnoles lors de la bataille de Dos Ríos.

8 Musique

À l’image de son histoire, la musique cubaine est le creuset d’influences hispaniques, latines et africaines. La rumba est née ici, dans la commu-nauté afro-cubaine de La Havane. C’est ici aussi que le cha-cha-chá, le danzón, le son et le mambo ont vu le jour. Ici encore que la salsa trouve ses racines. Ici enfin, dans les quartiers de La Havane, que le reggaetón explose, pour devenir un phénomène populaire musical à travers tout le continent.

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15

9 Santería

Véritable symbole de l’identité cubaine, la santería est la religion majoritaire à La Havane. Proche du vaudou, polythéiste, elle est le fruit du syncrétisme entre cultes animistes locaux, catholicisme et rituels des descendants d’esclaves africains. On l’appelle aussi la règle d’Ocha (Ocha est un mot hérité du peuple Yoruba du Bénin signifiant « dieu et saint »). De nombreux Cubains sont à la fois catholiques et santeros. Tout pratiquant de la santería passe par une période d’initiation d’une année, au cours de laquelle il porte des vêtements blancs et doit respecter une stricte ligne de conduite personnelle.

10 Système D

Depuis l’embargo américain en 1961, et la mise en place du socia-lisme d’État, les Cubains ont appris l’art de la débrouille, avec ses bons et mauvais côtés. Côté pile, Cuba est un vivier de créativité, où chacun possède de multiples savoir-faire (mécanique, électricité…). Côté face, la pénurie des biens de première nécessité (viande, œufs, savon…) et le faible salaire mensuel (environ 20$US) ont engen-dré un important marché noir et d’innombrables combines afin de détourner les biens des entreprises d’État. À la clef : méfiance, dénonciation et corruption.

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16

En 15 dates importantes

1 1492 : Christophe Colomb aborde dans l’île de Cuba.

2 1519 : les Espagnols installent La Havane sur son site actuel, sur la côte nord de l’île.

3 1607 : La Havane devient la capitale de l’île.

4 1762 : les Anglais prennent la ville. Ils s’y retranchent durant près d’une année, jusqu’à ce que le gouvernement britannique accepte de remettre l’île aux mains de l’Espagne en échange de la Floride.

5 1868 : début de la guerre de Dix Ans, première tentative d’indépen-dance cubaine.

6 1895 : début de la Guerre d’indépendance cubaine (Guerre de 95 pour les Cubains) sous l’autorité de l’intellectuel José Martí.

7 1898 : guerre hispano-américaine. Début de l’occupation américaine.

8 1902 : naissance de la République de Cuba et première Constitution du pays.

9 1906-1917 : interventions militaires successives des États-Unis pour protéger leurs investissements économiques. Plus de 60% de la tota-lité des terres agricoles de Cuba appartenaient alors à des corpora-tions ou à des citoyens des États-Unis.

1ÂLa Habana Vieja

À voir, à faire (voir carte p. 33)

Inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1982, La Habana Vieja «« (la vieille Havane) est véritablement le cœur touristique de la ville. Quatre places dessinent la géographie de ce quar-tier. De l’une à l’autre, les ruelles pavées offrent l’occasion d’une promenade agréable, surtout tôt en matinée et en soirée, lorsque les files de touristes se font plus rares. En effet, la concentration d’édi-fices coloniaux, dont certains sont de véritables bijoux d’architecture baroque, attire de nombreux visi-teurs dans ce quartier très prisé. Mais La Habana Vieja demeure aussi un lieu de vie, surtout dans sa partie sud, à l’ombre des patios, et derrière les façades coloniales au charme suranné. C’est ce qui fait la beauté du quartier, même si les

travaux de restauration engagés donnent parfois à penser que l’on se promène au milieu d’un immense chantier de construction.

La Plaza de la Catedral et ses environs

Plaza de la Catedral ««« [1]Dernière place à avoir été aména-gée à l’intérieur des fortifications de La Havane, elle abrite un groupe de palais du XVIIIe siècle aux por-tiques et balcons en fer forgé. En soirée, il s’en dégage une atmo-sphère intimiste qui en fait l’un des lieux les plus agréables de la vieille ville.

Catedral de San Cristóbal de La Habana ««« [2]  lun-sam 10h30 à 15h, dim 10h30 à 12h; Plaza de la CatedralElle arbore sans doute l’une des plus belles façades baroques de toute l’Amérique latine. Commen-

28 Explorer La HavaneLa

Hab

ana

Vie

ja

cée en 1748, l’église ne fut ache-vée et consacrée cathédrale qu’en 1789, lorsque La Havane fut hissée au rang d’évêché. Flanquée de deux tours asymétriques, elle domine totalement la grande place. L’inté-rieur, refait au XIXe siècle, peut tou-tefois décevoir un peu les amoureux du baroque, mais l’ensemble opère tout de même un certain charme.

Museo de Arte Colonial « [3]  2 CUC; mar-dim 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, face à la cathédrale, 7-862-6440Construit en 1720 pour le gouver-neur de Cuba, le superbe Palacio de los Condes de Casa Bayona abrite aujourd’hui un musée d’art colo-nial où porcelaines, arches sculp-tées en bois, iconostases (mampa-ras) et lustres en cristal de Bacca-rat offrent un voyage au temps des colonies.

Palacio de los Marqueses de Aguas Claras [4]  Calle San Ignacio, angle Calle EmpedradoConstruit en 1760, ce palais abrite maintenant le restaurant El Patio (voir p. 44), dont la terrasse est probablement l’une des plus convoitées de La Habana Vieja. La cour intérieure du restaurant est l’une des plus belles de la ville.

Centro de Arte Contemporáneo Wifredo Lam « [5]  entrée libre; lun-ven 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, angle Calle Empedrado, 7-861-3419, www.wlam.cuÀ l’étage d’une belle demeure colo-niale, ce petit centre est le princi-pal lieu de promotion et d’exposi-tion d’art contemporain en ville. Vous n’y trouverez pas d’œuvres de Wifredo Lam – celles-ci sont expo-sées au Museo Nacional de Bel-las Artes (voir p. 67) –, mais

Plaza de la Catedral.

29À voir, à faire

La H

aban

a Vie

ja

À vélo et à moto La meilleure façon de louer une bicyclette ou une moto est de s’arranger directement avec les Cubains, à votre casa particular par exemple. Comptez environ 3 CUC/jour pour une bicyclette et 20 CUC/jour pour une moto.

Si vous louez une bicyclette, vous verrez qu’il existe des milliers de stationnements pour vélos à La Havane. Appelés parqueos, ils se trouvent facilement près de l’endroit que vous voudrez visiter. Le coût oscille entre un et deux pesos par bicyclette, et le paiement s’effectue généralement à votre départ. Aussi, prenez soin de cade-nasser votre bicyclette dans un de ces stationnements. Tous les vélos étant semblables, le gardien aura peine à savoir lequel est le vôtre!

Pour les identifier, il est courant que l’on vous remette deux petites plaques numérotées, l’une que vous attachez à votre vélo et l’autre que vous gardez sur vous. Ces parqueos sont sécuritaires; évitez de laisser votre vélo sans surveillance dans les rues, et ce, même s’il est cade-nassé.

À pied La Havane est une ville qui se découvre à pied. La plupart des circuits de ce guide sont d’ailleurs conçus pour être parcourus à pied, donc n’oubliez pas vos chaussures de marche.

ÂBon à savoir

Ambassades étrangères à La Havane Ambassade de Belgique : Calle 8 no 309, Miramar, La Havane, 7-204-2410, www.diplomatie.be/havanafr/

Ambassade du Canada : Calle 30 no 518, Miramar, La Havane, 7-204-2516, www.canadainternational.gc.ca/cuba

Ambassade de France : Calle 14 no 312, Miramar, La Havane, 7-201-3131, www.ambafrance-cu.org

Ambassade de Suisse : Av. 5 no 2005, Miramar, La Havane, 7-204-2611, www.eda.admin.ch/havana

Cocotaxis sur la Plaza de la Revolución.

La H

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atiq

ue

133Bon à savoir

Argent et services financiers

Monnaie

Il existe deux monnaies officielles en circulation à Cuba.

Le peso convertible (CUC) doit être obligatoirement utilisé par les étrangers pour payer les services touristiques (environ 99% de leurs dépenses). Il est aussi utilisé par les Cubains pour se procurer des biens et services inexistants dans les magasins subventionnés par l’État. Cette monnaie, malgré son

nom, n’a pas cours à l’extérieur du pays; on ne peut pas en acheter avant de partir, et le montant maxi-mal que l’on peut sortir du pays est de 200 CUC. Par contre, chaque aéroport international est muni d’un bureau de change permettant d’obtenir des CUC dès l’arrivée à Cuba. Il est important de se fami-liariser avec cette monnaie pour ne pas la confondre avec la seconde. Il est clairement indiqué « pesos convertibles » sous la dénomination en lettres du billet.

Le peso cubain (CUP), souvent appelé tout simplement peso, et aussi dénommé moneda nacional, est la monnaie généralement utili-sée par les Cubains. Les touristes peuvent être amenés à l’utiliser en plusieurs occasions, notamment dans les restaurants en pesos,

ÂTaux de change

1 CUC = 1,11$CA1 CUC = 0,72€1 CUC = 0,87FS1 CUC = 1$US

1$CA = 0,90 CUC1€ = 1,39 CUC1FS = 1,15 CUC1$US = 1 CUC

N.B. Les taux de change peuvent fluctuer en tout temps

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ue134 La Havane pratique

aux petits comptoirs de nourriture dans les rues, pour des achats dans les mercados agropecuarios, les transports publics en ville, ou pour prendre des taxis en pesos. Ainsi, il est pratique de toujours avoir sur soi quelques pesos, que l’on se pro-cure dans les CADECAS. Le taux de change est fixe : 1 CUC = 24 CUP (mais il faut compter 25 CUP pour acheter 1 CUC).

Une refonte du système moné-taire a été annoncée par Raúl Cas-tro en octobre 2013. Elle prévoit de dévaluer progressivement le cours du peso convertible pour rééva-luer le peso cubain et éventuelle-ment supprimer la double monnaie. Cette refonte n’avait toujours pas été mise en place au moment de mettre ce guide sous presse, et les prédictions les plus conservatrices

estiment qu’il faudra au moins 18 mois avant qu’elle ne se réalise.

Banques et change

Il est facile de changer de l’argent dans les banques, notamment auprès du réseau du Banco de Crédito y Comercio ou du Banco Financiero Internacio-nal (lun-ven 8h30 à 15h) et auprès des bureaux de change CADECA (tlj 8h30 à 18h, horaire variable). Toutes les opérations de change peuvent se faire indistinctement auprès des banques comme des bureaux de change. Les banques offrent généralement un taux sen-siblement meilleur que les CADE-CAS. La présentation du passe-port est obligatoire pour toute transaction, excepté pour changer quelques CUC en pesos.

Épicerie de la Habana Vieja.

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135Bon à savoir

150

index

A

Acuario Nacional de Cuba 101

Aeropuerto Internacional José Martí 115

Ambassade russe 101Ambassades étrangères 133

Argent 134Art cubain 59Artisanat 56Avion 115

B

Banques 135Barrio Chino 74Bars et boîtes de nuit1830 94Cabaret Nacional 71Café Cantante

Mi Habana 95Cafe Fresa

y Chocolate 94Café O’Reilly 54Café Paris 54Café Teatro

Bertolt Brecht 95Casa de la Música de

Centro Habana 80Casa de la Música de

Miramar 106Copa Room 98Delirio Habanero 96

Dos Gardenias 106El Diablo 106El Gato Tuerto 96Jazz Café 96La Bodeguita

del Medio 54La Fuente 92La Madriguera 96La Rampa 92La Zorra y el Cuervo

Jazz Club 96Piano Bar Maragato 54Pico Blanco 97Salón 1930 ‘Compay

Segundo’ 98Salón Rosado

de la Tropical (Benny More) 106

Taberna de la Muralla 55Terraza Hotel Raquel 55Tropicana 106Unión Nacional de

Escritores y Artistas de Cuba (Uneac) 97

Bienal de La Habana 146

Boca Ciega 110

C

Calle 17 82Callejón de Hamel 75Calle Mercaderes 41Calle Obispo 42Calle Oficios 37Calle O’Reilly 30Calle San Lázaro 89

Calle San Rafael 74Calle Tacón 30Cámara Oscura 40Capitolio 64Carnaval de La Habana 146

Casa de África 41Casa de la Obra Pía 42Casa del Arabe 37Casa de las Américas 88

Casa del Conde de San Juan de Jaruco 41

Casa de Lombillo 30Casa de Victor Hugo 42

Casa Natal José Martí 43

Casa Simón Bolívar 41Casas particulares 116Castillo de la Real Fuerza 35

Castillo de los Tres Reyes del Morro 68

Castillo de San Salvador de la Punta 67

Castillo de Santa Dorotea de Luna de La Chorrera 88

Catedral de San Cristóbal de La Habana 28

151

Catedral Ortodoxa Nuestra Señora de Kazán 39

Cementerio Cristóbal Colón 91

Centres commerciaux 56, 80, 100

Centro 74Centro de Arte Contemporáneo Wifredo Lam 29

Centro de Artes Gaïa 56

Change 135Chocolats 57Cigare 72Cigares 57, 73, 107Cine Charles Chaplin 99

Cinéma 99Cine Yara 99Climat 136Coche Mambí 38Cocktails cubains 49Cocotaxis 132Cojimar 110Croisières 108Cubanacán 108Cuisine cubaine 142

D

Décalage horaire 136De Céspedes, statue de Carlos Manuel 31

Déplacements 128Douane 114

E

Edificio Bacardí 61Edificio FOCSA 86

Électricité 138El Templete 35Épices 57Estatua de José Martí 60

F

Farmacia La Reunión 41

Farmacia Taquechel 42Feria Internacional del Libro 144

Festivals et événementsBienal de La Habana 146Carnaval de La

Habana 146Feria Internacional del

Libro 144Festival Internacional

Boleros de Oro 146Festival Internacional de

Ballet de La Habana 147Festival Internacional

del Nuevo Cine Latinoamericano 147

Festival Internacional de Percusión 145

Festival Internacional Jazz Plaza La Habana 144

Marathon Marabana de La Havane 147

Torneo Internacional de la Pesca de la Aguja Ernest Hemingway 145

Finca la Vigia 109Formalités 114Fortaleza San Carlos de la Cabaña 69

Fototeca de Cuba 40Fuente de la India 65Fuente de los Leones 37

G

Gabinete Arqueológico 31

Galeries d’art 57, 100Gran Teatro de La Habana 61

Guanabo 110

H

Habana Riviera 88HébergementCasa 1932 124Casa Colonial Cary y

Nilo 125Casa de Carlos y

Graciela 118Casa de Eduardo Negrín

González 125Casa de Eugenio y

Fabio 118Casa de la Calle Luz 119Casa de Virginia Morales

Menocal 126Casa Malecón

Habana 122Casa Maura 122Casa Particular Ana

María 125Chez nous 119Convento de Santa Brigida

y Madre Isabel 119Hospedaje Gisela Ibarra y

Daniel Riviero 126Hostal Peregrino 125Hostal Valencia 120Hotel Ambos Mundos 120Hotel Armadores de

Santander 121Hotel Beltrán de Santa

Cruz 119Hotel El Comendador 120Hotel Florida 120Hotel Inglaterra 122Hotel Lido 121Hotel Mercure Sevilla 123

152

Hébergement (suite)Hotel Mirazul 128Hotel Nacional de

Cuba 127Hotel NH Parque

Central 123Hotel Presidente 126Hotel Raquel 121Hotel Santa Isabel 121Hotel Saratoga 124Hotel St. John’s 126Hotel Telégrafo 123Hotel Tryp Habana

Libre 127Hotel Victoria 127La Casa de Esther 125Meliá Cohiba 127Meliá Habana 128Villa Paraiso 119

Heures d’ouverture 138Hotel Ambos Mundos 42

Hotel Inglaterra 61Hotel Nacional de Cuba 86

Hotel Tryp Habana Libre 82

I

Iglesia de Nuestra Señora del Carmen 76

Iglesia Espíritu Santo 43

Iglesia y Convento de San Francisco de Asís 38

Internet 138

J

Jaimanitas 108Jardín Botánico Nacional 110

Jours fériés 138

L

La Giraldilla 36La Habana Vieja 28La Milagrosa 91La Muralla 43La Rampa 81Lexique gastronomique 46

Livres 58, 73, 100Location de voiture 129

M

Malecón 75Maqueta de La Habana 101

Maqueta del Centro Histórico 42

Marathon Marabana de La Havane 147

Marchés libres paysans 79, 100

Marina Hemingway 108Memorial Granma 67Miramar 101Mode 107Monnaie 134Monumento a Antonio Maceo 75

Monumento a Calixto García 88

Monumento a José Martí 91

Monumento a las Victimas del Maine 87

Moto 133MuséesGabinete Arqueológico 31Museo Antropológico

Montané 89Museo de Arte Colonial 29

Museo de Arte Religioso 38

Museo de Fortificaciones y Armas 70

Museo de Historia Natural Felipe Poey 89

Museo de la Ciudad 35Museo de la Comandancia

del Che 70Museo de la

Navegación 35Museo de la Revolución 67Museo del Automóbil 37Museo del Ministerio del

Interior 101Museo de los Orishas 65Museo del Ron Havana

Club 39Museo de Naipes 40Museo Ernest

Hemingway 109Museo José Lezama

Lima 68Museo Nacional de Artes

Decorativas 86Museo Nacional de Bellas

Artes 67Museo Napoleónico 89

Museo Antropológico Montané 89

Museo de Arte Colonial 29

Museo de Arte Religioso 38

Museo de Fortificaciones y Armas 70

Museo de Historia Natural Felipe Poey 89

Museo de la Ciudad 35Museo de la Comandancia del Che 70

Museo de la Revolución 67

153

Museo del Automóbil 37

Museo del Chocolate 50

Museo del Ministerio del Interior 101

Museo de los Orishas 65Museo del Ron Havana Club 39

Museo de Naipes 40Museo Ernest Hemingway 109

Museo José Lezama Lima 68

Museo Nacional de Artes Decorativas 86

Museo Nacional de Bellas Artes 67

Museo Nacional de la Navegación 35

Museo Napoleónico 89Musique 58, 80, 100

O

Oficina de Intereses de los Estados Unidos 87

P

Palacio de Aldama 65Palacio de Artesanía 31

Palacio del Centro Asturiano 61

Palacio del Centro Gallego 61

Palacio del Marqués de Arcos 30

Palacio de los Marqueses de Aguas Claras 29

Palacio de los Matrimonios 68

Palacio Presidencial 67Palacio Velasco 67ParcsParque Antonio Maceo 75Parque Central 60Parque Coppelia 81Parque de la

Fraternidad 65Parque Emiliano

Zapata 104Parfums 58Parque Antonio Maceo 75

Parque Central 60Parque Coppelia 81Parque de la Fraternidad 65

Parque Emiliano zapata 104

Parque Histórico Militar Morro-Cabaña 68

Paseo de Martí 66Passeport 114Pêche 108Perfumería Habana 1791 41

Peso convertible 134Peso cubain 134PlagesBoca Ciega 110Santa María 110

Playas del Este 110Plaza de Armas 31Plaza de la Catedral 28Plaza de la Revolución 90

Plaza de San Francisco 37

Plaza Ignacio Agramonte 89

Plaza Vieja 39Plongée-tuba 108

Pórtico Chino 74Pourboire 138Prado 66Presse 139Prostitution 139Puente de Hierro 104

R

Real Fábrica de Tabacos Partagas 66

Renseignements touristiques 140

Restaurants1830 94A Prado y Neptuno 70Bar La Torre 92Café del Oriente 48Café el Mercurio 47Café Taberna 50Callejón de Hamel 78Casa de Dona Eutimia 44Castillo de Farnés 51Coppelia 92Don Cangrejo 104Dos Gardenias 104Dos Hermanos 53El Aljibe 104El Bambú 111El Chanchullero de

Tapas 52El Escorial 48El Floridita 52El Gringo Viejo 92El Mesón de la Flota 50El Patio 44El Templete 45El Tocororo 105Fabio 93Gambinas 104Hotel Nacional de

Cuba 94Jardín del Edén 50Jardín del Oriente 47Juana la Cubana 92

154

Restaurants (suite)La Bodeguita del

Medio 44La Casona de 17 93La Cecilia 105La Dominica 44La Esperanza 104La Ferminia 105La Guarida 78La Julia 51La Lluvia de Oro 51La Marina 45La Moneda Cubana 44La Mulata del Sabor 49La Paella 47La Piña de Plata 51La Terraza 111La Torre 93Los Marinos 45Los Nardos 71Luna de Oro 78Mesón de la Chorrera 94Mi Cayito 111Panadería San José 51Piccolo Paladar 111Puerto de Sagua 53Restaurante Al

Medina 45Restaurante El Ranchón 111Restaurante Hanoi 52Roof Garden 71Santo Ángel 49Shanghai 104Sociedad Castropol

Taberna 78Taberna de la Muralla 48Terraza Hotel Ambos

Mundos 51

Terraza Hotel Armadores de Santander 53

Terraza Hotel Lido 70Tien Tan 78Torre de Marfil 50Unión Francesa de

Cuba 93Vistamar 104

Rhum 59Río Almendares 104

S

Sabado de la Rumba 98

Salsa 54Santa María 110Santé 141Sécurité 142Seminario San Carlos 30

Services financiers 134Solares 40Sollicitation 139Stationnement 129Statue de Carlos Manuel de Céspedes 31

Supermarchés 80, 107

T

Taux de change 134Taxe de départ 114

Taxes 142Taxi 131Teatro Mella 99Télécommunications 142Torneo Internacional de la Pesca de la Aguja Ernest Hemingway 145

Torreón San Lázaro 75Train 132Transports en commun 129

U

Unión Nacional de Escritores y Artistas de Cuba 82

Unión Nacional de Escritores y Artistas de Cuba (Vedado) 146

Universidad de La Habana 89

V

Vedado 81Vélo 133Visa 114Visites guidées 143Voiture 128

156

lexique français-espagnol Expressions et mots usuels Oui SíNon NoPeut-être Puede serExcusez-moi PerdoneBonjour ¡Hola!

(forme familière) Bonjour (le matin) Buenos díasBonjour (l’après-midi) Buenas tardesBonsoir Buenas tardesBonne nuit Buenas nochesSalut ¡Adios!Au revoir Hasta la vista Hasta luegoMerci GraciasMerci beaucoup Muchas graciasS’il vous plaît Por favorJe vous en prie De nada

Comment ¿Cómo está usted?,allez-vous? ¿Qué tal?

Très bien Muy bienet vous? ¿y usted?

Très bien, merci Muy bien graciasEst-ce qu’il y a…? ¿Hay…?avec consans sinbeaucoup muchopeu pocosouvent a menudode temps à autre de tiempo en tiempoquand cuandotrès muyaussi también

DirectionsOù se trouve …? ¿Dónde se encuentra…?

l’hôtel…? el hotel…?Est-ce loin d’ici? ¿Está lejos de aquí? Est-ce près d’ici? ¿Está cerca de aquí?ici aquílà ahíà droite a la derechaà gauche a la izquierda

tout droit derecho derechitodessus (sur, encima(sobre

au-dessus de) por encima de)dessous (sous, debajo (bajo, por

en dessous de) debajo de)en haut arribaen bas abajo

L’argentbanque bancobureau de change oficina de cambioAcceptez-vous ¿Acepta usted

les cartes de crédit? tarjetas de crédito?

L’addition, La cuenta, por favors’il vous plaît.

157

Les achatsQuel est le prix? ¿Cuál es el precio?Combien cela ¿Eso cuánto es

coûte-t-il? (cuesta)?En avez-vous ¿Tiene más baratos?

des moins chers?centre centro

commercial comercialmarché mercadoboutique tiendacadeau regalocarte postale tarjeta postaltimbres sellos estampillasvêtements ropas vestidosartisanat artesaníaboucherie carnicería

buanderie lavanderíacoiffeur peluquerodisquaire tienda de discoséquipement sportif equipo deportivojouets juegoslibrairie libreríaatlas routier libro de carreterasbeau libro conlivre ilustracionescarte mapadictionnaire diccionarioguide guíajournaux diarios periódicoslittérature literaturalivre libromagazines revistas

Les nombresun uno, unadeux dostrois tresquatre cuatrocinq cincosix seissept sietehuit ochoneuf nuevedix diez

vingt veintetrente treintaquarante cuarentacinquante cincuentasoixante sesentasoixante-dix setentaquatre-vingt ochentaquatre-vingt-dix noventacent cien / ciento

La températurela pluie la lluviale soleil el solle vent el vientoIl fait chaud Hace calorIl fait froid Hace fríoensoleillé soleado

nuageux nubladopluvieux lluviosoEst-ce qu’il pleut? ¿Llueve?Va-t-il pleuvoir? ¿Va a llover?Prévoit-on ¿Hay probabilidad

de la pluie? de lluvia?

Le tempsjour díanuit noche

matin mañanaaprès-midi tarde

158

soirée tardeaujourd’hui hoyce matin esta mañanacet après-midi esta tardece soir esta nochedemain mañanahier ayersemaine semana

dimanche domingolundi lunesmardi martes

mercredi miércolesjeudi juevesvendredi viernessamedi sábado

Quelle heure ¿Qué hora es ?est-il?

Quand? ¿Cuándo?Tout de suite EnseguidaMaintenant AhoraEnsuite DespuésPlus tard Más tarde

L’hébergementbalcon balcónchambre avec habitación con

salle de bain bañoavec douche con duchaavec baignoire con bañadera

la climatisation aire acondicionado la climatizaciónle ventilateur el ventiladorcuisinette cocinita

piscine piscinachambre pour habitación para

deux personnes dos personasQuel est le prix ¿Cuál es el precio

de la chambre? de la habitación?Le petit déjeuner ¿El desayuno está

est-il compris? incluido?Je la prends. La tomo.

La gastronomiepetit déjeuner desayunodéjeuner almuerzodîner cena comidaentrée entrantesoupe sopaplat platoplat principal plato principalplats platos

végétariens vegetarianosriz arrozsandwich sandwich, emparedadosalade ensaladafromage quesodessert postre

sur charbons al carbónde bois

émincé cortado muy finoau four al hornogratiné tostado, al hornosur le gril a la parrillapané empanizadoà la poêle a la sarténrôti asado

café cafécafé avec du lait café con lechecoca cokacrème cremaeau minérale agua mineral

Pour mieux échanger avec les Havanais, procurez-vous le guide de conversation

L’espagnol pour mieux voyager en Amérique Latine

159

eau minérale agua mineralpétillante con soda

eau purifiée agua purificadaespresso expresojus jugojus jugo de

d’orange naranjalait lechesucre azúcarthé tétisane tisana

apéritif aperitivobière cervezacarte des vins carta de vinosdigestif digestivovin vinovin blanc vino blancovin maison vino casero, de la casavin rouge vino tintovin du pays vino del paísbouteille botellademi-bouteille media botellaun demi una mediaun quart un cuartovin sec vino secodoux dulcemousseux espumosoavec glaçons con hielo

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